常見的烏龍茶分類有如下這種:
1、大紅袍:位居武夷巖茶之首,有“茶王之王”的稱號。大紅袍產(chǎn)于福建武夷山,是中國特種名茶。其品質(zhì)最為突出之處在于香氣馥郁而持久,“巖韻”明顯。
2、鐵羅漢:位居四大名樅之二。鐵羅漢茶樹長于武夷山內(nèi)山巖石之中,形成獨特的風(fēng)味。鐵羅漢的名字由來頗具傳奇色彩,有僧侶的、有神仙的、有商賈的,豐富了烏龍茶文化。
3、白雞冠:位居四大名樅之三。白雞冠茶外形獨特,葉子呈淡綠色,夾帶白色,茶芽帶有絨毛呈月牙狀,狀似雞冠。白雞冠是武夷山唯一的“道茶”,其命名和道家有著千絲萬縷的關(guān)系。
4、水金龜:位居四大名樅之四。水金龜,既有鐵觀音的甘醇,也有綠茶的清香,具有鮮活、甘醇、芳香等特色,是茶中珍品。
5、武夷肉桂:是近幾年新開發(fā)的巖茶名樅。
6、武夷水仙:武夷水仙是歷史上較為有名的茶品,始于清道光年間,是以樹種品種來命名的茶品。水仙茶茶葉比較厚,外形緊結(jié),色澤呈暗綠色和黃色之間,沖泡后的茶湯較為清澈,茶香濃郁且有淡淡花香。
7、武夷奇種:指以單樅冠名以外的茶品種所制成的烏龍茶。
8、文山包種:又名“清茶”,是臺灣烏龍茶中發(fā)酵程度最輕的清香型綠色烏龍茶。
9、凍頂烏龍茶:被譽為臺灣烏龍茶中的極品,它屬于發(fā)酵極輕的包種茶類,在風(fēng)格上與文山包種相似。凍頂烏龍主要產(chǎn)于臺灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)的凍頂山一帶,凍頂山山高林密,山多霧,路陡滑,因此凍頂茶的產(chǎn)量有限,尤為珍貴。
10、臺灣高山茶:臺灣高山茶是指生產(chǎn)在海拔800米以上高山區(qū)的茶葉,產(chǎn)地主要分布在阿里山、玉山、雪山、中央山、臺東山等山區(qū)。
11、木柵鐵觀音:產(chǎn)于臺灣省臺北市木柵區(qū)。
12、白毫烏龍:又名“膨風(fēng)茶”、“香檳烏龍”、“東方美人”,為臺灣烏龍茶中發(fā)酵程度最重的一種。
13、羅漢沉香:產(chǎn)于四川蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優(yōu)點,獨特的“果香樟韻”,滋味鮮醇高爽,果香清甜,樟香幽長濃郁,香氣高雅持久。
14、東方美人:是臺灣獨有的名茶,又名膨風(fēng)茶,又因其茶芽白毫顯著,又名為白毫烏龍茶。東方美人茶葉外觀頗顯美感,葉身呈白綠黃紅褐五色相間,鮮艷可愛,茶湯水色呈較深的琥珀色,嘗起來濃厚甘醇,并帶有熟果香和蜂蜜芬芳。東方美人葉片肥大、白毫明顯,呈白、紅、青、黃、褐色交疊,如花朵般美麗,故得此名。
15、鳳凰水仙:是產(chǎn)于廣東潮安鳳凰鄉(xiāng)的條形烏龍茶,分單叢、浪菜、水仙三個級別。有天然花香,蜜韻,滋味濃、醇、爽、甘,耐沖泡。主銷廣東、港澳地區(qū),外銷日本、東南亞、美國。鳳凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之譽。茶條肥大,色澤呈鱔魚皮色,油潤有光。茶湯澄黃清澈,味醇爽口回甘,香味持久,耐泡。
16、閩北烏龍茶:產(chǎn)地包括崇安(除武夷山外)、建甌、建陽、水吉等地。 17、閩北水仙:閩北烏龍茶中的主產(chǎn)品。
18、白毛猴:又稱“白綠”,是政和縣的傳統(tǒng)名茶。
19、安溪鐵觀音:因身骨沉重如鐵,形美似觀音而得名,是福建烏龍茶中的極品?!拌F觀音”既是茶名,又是茶樹品種名。安溪鐵觀音是中國十大名茶之一,葉形橢圓,葉肉肥厚,有濃綠光澤。鐵觀音的采摘和制成較一般烏龍茶嚴(yán)格,沖泡后的茶湯顏色濃艷金黃,宛如琥珀。
20、安溪黃金桂:又名“透天香”,以奇異高香而得名。黃金桂是烏龍茶中風(fēng)格有別于鐵觀音的又一極品,是以黃旦品種茶樹嫩梢制成的烏龍茶,因其湯色呈金黃色且有桂花香,而得名黃金桂。
21、永春佛手:主產(chǎn)永春縣,是福建烏龍茶中具有獨特風(fēng)味的名茶之一。
22、安溪色種:組成色種的烏龍茶品種主要有本山,水仙,奇蘭,梅占等等。
23、廣東烏龍茶:廣東烏龍茶的加工方法源于福建武夷山,因此,其風(fēng)格流派與武夷巖茶有些相似,外形呈條形。
24、鳳凰水仙:主要產(chǎn)區(qū)為鳳凰鄉(xiāng),一般以水仙品種結(jié)合地名而稱為“鳳凰水仙”。
25、鳳凰單樅:是以鳳凰水仙的茶樹品質(zhì)值株中選育出來的優(yōu)異單株,其采制比鳳凰水仙精細(xì),是廣東烏龍茶中的極品之一,產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)烏崠山茶區(qū)。茶形壯實而卷曲,葉色淺黃帶微綠。湯色黃艷襯綠,香氣清長,多次沖泡,余香不散,甘味尤存。鳳凰單樅的品種繁多,如宋種1號、宋種八仙、宋種東方紅等。
26、浪菜:采摘多為白葉水仙種,葉色淺綠或呈黃綠色。
27、嶺頭單樅:又稱白葉單樅。
28、石古坪烏龍:以潮安石古坪采制的品質(zhì)最優(yōu)。
西藏烏龍茶的前世:一段千年的茶葉傳奇
西藏的典籍記載了兩個關(guān)于茶的傳說,說明茶在西藏歷史上有著重要的地位。一個傳說是說,吐蕃贊普松贊干布因病臥床多年,一次他在窗邊休息時,看到一只小鳥嘴里叼著一根嫩枝。他讓宮人把嫩枝拿來煮水喝了,結(jié)果沒過多久病就好了。他派人沿著嫩枝的樣子尋找,最后在漢地附近的高山上發(fā)現(xiàn)了茶樹。
另一個傳說是說,唐朝文成公主嫁給吐蕃贊普時,帶去了三樣珍貴的禮物:茶葉、絲綢和筆墨。從那以后,茶和中原文化就漸漸融入了藏族人的生活習(xí)慣,形成了獨具特色的藏文化。
西藏烏龍茶的今生:一種創(chuàng)新和發(fā)展的茶類
西藏烏龍茶的今生是一種創(chuàng)新和發(fā)展的過程,不斷吸收和融合其他地區(qū)的茶葉技術(shù)和文化。西藏烏龍茶不僅引進了福建的優(yōu)良品種和制作方法,也培育了自己的特色品種和風(fēng)格。
2016年,京藏茶業(yè)公司在西藏林芝市波密縣古鄉(xiāng)開辟了中國第一個高原烏龍茶園,創(chuàng)造了烏龍茶在西藏生產(chǎn)的歷史。目前,京藏茶業(yè)公司在西藏波密古鄉(xiāng)擁有1200畝海拔2400米至2800米之間的高原烏龍茶園,分布在帕隆藏布江沖積的,10多個小平原的河谷地帶,是世界上海拔最高的烏龍茶園。這里海拔高,日夜溫差大,生態(tài)佳,茶樹生命力強。茶園四周是雪山環(huán)繞,終年被雪水灌溉,印度洋熱帶氣流滋養(yǎng),孕育出了波密青茶樹。西藏烏龍茶就是產(chǎn)自這種特有的茶樹,它具有獨特的雪域韻味,湯色醇厚,香甘別致。該茶園主要種植肉桂和水仙兩個品種的烏龍茶,這兩個品種原本是福建安溪鐵觀音的變種,但在西藏高原上經(jīng)過適應(yīng)和改良,形成了自己獨特的香氣和滋味。
肉桂是一種清香型的烏龍茶,有雪域皇后、雍容華貴之稱。其香氣清雅淡遠(yuǎn),如同高原上的清風(fēng)。肉桂的制作工藝包括采茶、曬青、搖青、殺青、揉捻、萎凋、烘焙等步驟。
水仙是一種甘醇型的烏龍茶,有雪域公主(雪域幽蘭)、宛若天仙之稱。其滋味甘甜爽口,如同高原上的甘露。水仙的制作工藝與肉桂相似,但發(fā)酵時間較長,烘焙溫度較高。
西藏烏龍茶的泡法有多種,不同的泡法會影響茶葉的香氣、滋味和色澤,所以要根據(jù)個人喜好和場合選擇合適的泡法。
①茶壺水煮:這種泡法適合在戶外或者冬天使用,可以讓茶葉充分釋放出香氣和成分,使茶湯柔醇、透明、張揚。這種泡法需要注意控制火候和時間,避免煮得過久或過烈,導(dǎo)致茶湯苦澀或渾濁。
②蓋碗沖泡:這種泡法適合在家里或者辦公室使用,可以讓茶葉在蓋碗中展開和循環(huán),使茶湯香甘、馥郁、難忘。這種泡法需要注意控制水溫和量,避免水溫過高或茶葉過多,導(dǎo)致茶葉失去活力或浪費。
③茶杯沖泡:這種泡法適合在路上或者隨意使用,可以讓茶葉在茶杯中自由沉浮,使茶湯滋味、深厚、悠長。這種泡法需要注意控制沖泡次數(shù)和時間,避免沖泡次數(shù)過多或時間過長,導(dǎo)致茶葉失去香氣或營養(yǎng)。
西藏烏龍茶的未來:一種開放和共贏的愿景
西藏烏龍茶的未來是一種開放和共贏的愿景,不斷與其他地區(qū)的茶友和茶商進行交流和合作。西藏烏龍茶不僅希望傳承和發(fā)揚自己的特色和優(yōu)勢,也愿意學(xué)習(xí)和借鑒其他地區(qū)的經(jīng)驗和創(chuàng)意。
京藏雪域茶業(yè)公司作為西藏烏龍茶的主要生產(chǎn)者和推廣者,以“西藏烏龍甲天下,送禮不能沒有她”為宣傳語,一直致力于提高西藏烏龍茶的品質(zhì)和知名度,同時也積極參與各種茶葉展覽和交流活動,與國內(nèi)外的茶友和茶商建立良好的合作關(guān)系。京藏雪域茶業(yè)公司還計劃在未來開發(fā)更多的西藏烏龍茶品種和產(chǎn)品,以滿足不同消費者的需求和喜好。
西藏烏龍茶是一種有著故事和獨特風(fēng)味的茶類,它不僅是一種飲品,也是一種文化。西藏烏龍茶希望通過自己的香氣、滋味和功效,給人們帶來健康、快樂和友誼。如果你對西藏烏龍茶感興趣,歡迎你訪問京藏雪域茶業(yè)公司的公眾號,了解更多的信息和購買方式。也歡迎你到西藏林芝市波密縣古鄉(xiāng)參觀我們的高原烏龍茶園,親身體驗我們的茶葉生產(chǎn)和文化。
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西安,一座十三朝古都
擁有著秦皇掃六合的大氣磅礴
見證了漢唐萬國來朝的恢弘氣象
絲綢之路與“一帶一路”在這里融合碰撞
歷史與文化在這里激蕩遠(yuǎn)揚
曲江池邊,秦腔藝人演唱悠揚的曲調(diào)
大雁塔旁,音樂噴泉秀閃爍耀眼的光芒
古城墻上,游客游歷在古城的青磚地上
回民街里,西北風(fēng)味美食的香氣飄向遠(yuǎn)方
......
古今相宜的生活節(jié)奏
包羅萬象的生活方式
青春與古樸交織
現(xiàn)代感與歷史感在這里交融
? ? ?這個六月,西安再出發(fā)!
6月4日-7日
第十五屆中國西安國際茶業(yè)博覽會
將在西安國際會展中心(浐灞)舉辦
千年長安將再開城門
迎接來自四面八方的愛茶人
共度一場國際性的盛世茶宴!
?。c擊下方“登記”,領(lǐng)取參觀門票)
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強強聯(lián)合,共創(chuàng)西安茶博會新輝煌
西安茶博會于2007年創(chuàng)辦,由陜西省供銷合作總社牽頭主辦,陜西省茶業(yè)協(xié)會和西安蒼山華博會展有限公司共同承辦,目前已成功舉辦了十四屆,是陜西省人民政府批準(zhǔn)保留節(jié)慶展會項目之一、西安會展行業(yè)重點扶持的品牌例行展會,也是陜西省每年例行舉辦的西部地區(qū)茶行業(yè)最重要的文化、商貿(mào)交流活動。
此次,蒼山華博與華巨臣強強聯(lián)合,將秉承“資源共享、聚合力量、互惠共贏”的原則,圍繞“專業(yè)化、品牌化、市場化、信息化”的辦展理念,全面升級茶博會“配置”,充分調(diào)動雙方專業(yè)茶展的行業(yè)資源,發(fā)揮展會營銷品牌、開拓市場、投資合作、產(chǎn)業(yè)帶動的平臺效應(yīng),必將激發(fā)茶產(chǎn)品的消費潛力,促進產(chǎn)銷對接,推動西部茶經(jīng)濟發(fā)展,將西安茶博會推上新的臺階。
名茶薈萃,打造西北春茶貿(mào)易風(fēng)向標(biāo)
六月時值春茶上市、銷售的關(guān)鍵時刻,春茶品質(zhì)、產(chǎn)量產(chǎn)值、價格走勢、流通效果等成為社會各界關(guān)注的焦點。西安作為西北地區(qū)重要的茶葉集散地,一直是全國各大茶葉品牌、經(jīng)銷商和茶友把脈西北茶葉市場的重要窗口。
第十五屆西安茶博會以“千年陜茶迎全運?傳世佳茗耀長安”為主題,展覽規(guī)模高達(dá)35000㎡,設(shè)置國際標(biāo)準(zhǔn)展位1600個,規(guī)劃全國名茶區(qū)、老茶一條街、經(jīng)典普洱茶區(qū)、陜茶展團區(qū)、福建展團區(qū)、臺灣展團區(qū)、白茶區(qū)、青茶區(qū)、茶器美學(xué)區(qū)、紫砂區(qū)十大展區(qū),強勢集結(jié)全國各地上千家品牌企業(yè),匯聚數(shù)十萬件名茶雅器。
本次茶博會將匯集安康展團、商洛展團、咸陽展團、銅川展團、福建展團、臺灣展團以及勐庫戎氏、八角亭、鳳牌滇紅、正山堂駿眉中國、玲瓏王、涇渭茯茶、書劍、虎嘯巖、老皮柑普、老樹柑、粵寶堂、尚禮村、昌泰普洱、味茗堂、東騰、賽云、滇南古韻、匠人制茶、明澤、陳茗倉、赤日中天等全國名優(yōu)春茶,搭建高規(guī)格、專業(yè)化的茶行業(yè)資源展示、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展交流平臺,對春茶的生產(chǎn)、加工、包裝、流通和銷售等各環(huán)節(jié)具有戰(zhàn)略性的指導(dǎo)意義。
優(yōu)選展商
普洱茶:勐庫戎氏、八角亭、書劍普洱、鳳牌普洱、明澤、匠人制茶、滇南古韻、昌泰普洱、尚禮村、老曼娥、東騰古茶坊、味茗堂、臻品真味、賽云、壩糯、元鴻、雪山老茶林、古茗坊、凝聚力、普作號、千福祥、正義霖、博巖堂、鹿巖號、壁魁普洱、古茗道軒、七彩朗韻、隆品、云鑫源、弘明、初級號、香堂人
柑普茶:老皮柑普、老樹柑、粵寶堂、歲月陳皮、優(yōu)品匯、德定福、騰雨、和德榮、德定順、瑞柑昌、御同、好皮倉、公多皮、阿甘、朗義昌、壹倆金、柑枝坊、醉柑香、上廣皮
黑茶:涇渭茯茶、梧州茶廠、清山月、北極宮
綠茶:玲瓏王、正德號、黔品記、郎山香茗、明珠、天享信陽毛尖、牛碾坪、春兮
烏龍茶(青茶):虎嘯巖、曲溪、珍仙巖、巖雅軒、帝界、周湖茶廠、穗心園、茶醉、印象茗尊、欣偲單叢、茗韻閣
紅茶:正山堂駿眉中國、鳳牌滇紅、徽甄堂
白茶:陳茗倉、古董品、太姥珍毫、境白、壁魁、鹿巖、鼎榮祥、古悅、金云昇、點溪、杰龍、益壽村、冠眾山、巖坪、鼎榮興、傅竹
黃茶:天潤
花茶:其排、云溪澗
老茶一條街:赤日中天、尚品陳、老茶號、九九倉泰、采茶鋪、永生、中氣號、瑤寨、宏鑫
紫砂陶瓷:沈建強、陳洪平、周俊智、曹競方、何葉、丁維其、鄭求標(biāo)、朱大偉、談曙君、史小鵬、史美萍
茶具工藝品:問鼎、三鼎、隱璽堂、畫石茗、銅話、無墨、燕順、光寶堂、青林軒、洪窯、了竹、道道一壺、器韻堂、小馬哥、宋景、運增窯
國際&港澳臺:黑采窯、寶珍、振勤、紅天、竹山、香頌、黑彩國際、兩岸窯、藍(lán)點光電、千益茗茶、福茂、賽德克、欣松、尼泊爾國家茶葉館
大會指定高端茶:書劍古茶
大會指定禮品茶:賽云
大會指定普洱茶:尚禮村
大會指定新會陳皮:粵寶堂
大會指定紀(jì)念茶:味茗堂
大會指定貴賓接待茶:昌泰普洱
本屆茶博會將在探索中積極求變,聯(lián)動線上線下雙渠道,打通茶產(chǎn)業(yè)上游、中游、下游,同時深入全國各地專業(yè)市場進行高端買家重點邀約,全力打造國際化、專業(yè)化、市場化、精品化的一站式采購平臺,深化產(chǎn)銷雙方的交融互通,助力茶企精準(zhǔn)對接、資訊獲取、趨勢洞察。值得一提的是,展會期間將為專業(yè)采購商團體提供VIP接待、優(yōu)質(zhì)茶企商貿(mào)配對、品牌活動匹配參與、貼心休憩咨詢等專屬服務(wù),實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)資源的精準(zhǔn)對接。
產(chǎn)業(yè)興旺,推動陜茶跨越式發(fā)展
2021年,是中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展十四五規(guī)劃的起點之年,也是全面建成社會主義現(xiàn)代化國家新征程的開啟之年。去年國家領(lǐng)導(dǎo)人在陜西調(diào)研考察時,提出“因茶致富,因茶興業(yè),把茶葉這個產(chǎn)業(yè)做好”的殷切囑托鼓舞著千萬茶人。
本屆茶博會將圍繞“唱響陜茶區(qū)域公共品牌,助力鄉(xiāng)村振興”展開,匯聚來自陜西各地名優(yōu)好茶,集結(jié)“安康富硒茶”、“咸陽茯茶”、“秦嶺泉茗”、“漢中仙毫”等全國知名的區(qū)域公共品牌,深入挖掘陜茶品牌資源,全方位展示陜茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成就,打造具有陜西特色的產(chǎn)銷精準(zhǔn)對接平臺,擴寬陜茶銷售渠道,壯大陜茶品牌力量,帶領(lǐng)各產(chǎn)區(qū)茶農(nóng)增收致富!
文化賦能,助力中華茶文化傳播
茶展覽與茶文化活動齊頭并進,共助西部茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。本屆西安茶博會將聯(lián)動行業(yè)頂級專家學(xué)者,匯聚千萬愛茶人,策劃一系列集科普、趣味、悠閑、典雅、競技于一體的高規(guī)格茶事活動,凸顯陜茶獨特的文化底蘊和魅力,締造風(fēng)情萬千的西部茶文化盛宴。
2020年度陜西茶行業(yè)“十佳”?推選活動頒獎典禮
評選十佳,表彰先進!本次活動評選2020年度陜西茶行業(yè)“十佳”,將在展會現(xiàn)場對“十佳茶企”、“十佳最美茶園”、“十佳茶品牌”、“十佳茶旅融合示范線”、“十佳銷售示范企業(yè)”、“十佳特別貢獻(xiàn)企業(yè)”、“十佳茶產(chǎn)業(yè)合作社”、“十佳制茶工匠”、“十佳青年茶人”、“十佳杰出茶人(終身成就獎)”進行頒獎。
鼎承品茶師——首屆陜西斗茶大賽
以斗為契、以茶會友!本次活動聯(lián)動全國各地商協(xié)會、茶城、茶館、茶企、茶培訓(xùn)機構(gòu),搭建切磋技藝、提升技能的平臺,提升大眾鑒賞茶湯、辨識優(yōu)秀茶品質(zhì)的技能與水平,進一步普及中華茶文化,掀起全民斗茶、飲茶新風(fēng)尚,誠邀各路英豪共赴盛會,茗震西部!
鼎承調(diào)飲師·首屆西部(陜西)新式茶調(diào)飲大賽
振興茶產(chǎn)業(yè),復(fù)興茶文化,是當(dāng)代茶發(fā)展的目標(biāo)和命題,而傳承與創(chuàng)新是推動其發(fā)展的重要力量。本次新式茶調(diào)飲大賽將運用時尚、活力、創(chuàng)新、融合等元素,結(jié)合現(xiàn)代茶藝的審美情趣以及西安“網(wǎng)紅城市”的標(biāo)簽,通過“新茶飲”對傳統(tǒng)的茶進行不同形式的表達(dá)?;顒诱心棘F(xiàn)已開啟,誠邀各茶友積極參與,一同玩轉(zhuǎn)新式茶飲!
點擊下方“報名”字樣,?參加活動
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長安之春·曲水流觴
“長安之春”引自東洋史學(xué)者石田干之助著作《長安之春》,以唐代長安為焦點,考論和描繪了國際化大都市長安豐富多彩、生動有趣的中外文化交融的歷史場景。長安之春·曲水流觴將長安元素與曲水流觴結(jié)合,通過視覺、聽覺、味覺傳達(dá)茶的意境,集茶、花、香、藝、琴、禪、棋、書、畫、為一體,打造視聽美學(xué)盛宴。
6月4日-7日
與您相約第十五屆西安茶博會
西安國際會展中心(浐灞)
共同品味與感受陜茶的獨特魅力
共享一場全新的“西安茶博會”!
參觀福利
01
茶博會期間
地鐵3號線香湖灣站(B2口)
免費乘坐茶博會專線接駁車前往展會現(xiàn)場
02
提前領(lǐng)取電子票,可在展會期間至
禮品兌換處領(lǐng)取茶博會精美小茶禮
注:禮品數(shù)量有限,先到先得,送完即止
優(yōu)選展商
組織機構(gòu)
主辦單位
陜西省供銷合作總社
陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳
協(xié)辦單位
陜西省茶產(chǎn)業(yè)促進會
陜西省茶文化研究會
陜西省茶人聯(lián)誼會
陜西省民俗學(xué)會
西安市西商茶葉文化協(xié)會
碑林區(qū)茶文化協(xié)會
好茶倉倉儲
茶閱全媒體
承辦單位
陜西省茶業(yè)協(xié)會
西安蒼山華博會展有限公司
深圳市華巨臣實業(yè)有限公司