(《吃茶去》雜志)“女人的香水,男人的綠茶”成了一種擋不住的誘惑。
香水給女人們烙印上了唯美艷麗的色彩,而綠茶給大男人們標(biāo)簽上了一個(gè)美好寧?kù)o的向往,時(shí)尚的消費(fèi)潮流無(wú)不標(biāo)志著一個(gè)成功而有魅力的男人,生活的品位與心境如何,并不取決于市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中擁有的金錢、名車豪宅以及官場(chǎng)仕途中的榮耀與富貴,而日常生活中的一點(diǎn)一滴的茶事,能夠透視出你的五臟六腑……那就是讓男人為之心動(dòng)的一杯綠茶啊!
在常人眼中,茶葉是止渴消暑的飲料佳品。但女人和小孩子們青睞的不是很多,因?yàn)樗龥](méi)有可樂(lè)、雪碧、健力寶那種隨意性和以甜奪人的口味解饞,總是有個(gè)先苦后甜的慢工夫。若一個(gè)男人要是愛(ài)上綠茶,那至少要費(fèi)十多年的時(shí)光,尤其是人到中年以后,通過(guò)數(shù)年來(lái)的品茶悟道,在大喜大悲,大徹大悟中保持心靜如水,榮辱不驚,愉快的度過(guò)好每一天,這就是綠茶為伴的溫馨時(shí)光。
有時(shí)候,命運(yùn)是和幾片茶葉聯(lián)系在一起的。綠茶能給人帶來(lái)這種健康的心理和人生,我對(duì)此有著親身的體會(huì)。上個(gè)世紀(jì)九十年代初期,我從寶雞一個(gè)山區(qū)小縣來(lái)到古城西安打拼時(shí),追逐捕捉著都市快餐文化,一時(shí)迷惑不解的猜測(cè),真不亞于劉姥姥進(jìn)了大觀園。這時(shí),從日本、韓國(guó)、臺(tái)灣、香港等地刮來(lái)的茶文化清風(fēng),無(wú)不蕩漾在長(zhǎng)安古城的各處角落。我想,自己不抽煙,且適量飲酒,喝茶百利而無(wú)一害,又能與文化結(jié)合,多好的事情,是一種可遇而不可求的慢生活選擇。
我開始品茶,首改過(guò)去農(nóng)家娃喝茶,只喝價(jià)廉無(wú)味的粗茶,而更注重茶葉的品質(zhì)。陜南紫陽(yáng)富硒茶、午子仙毫名茶等就成為首選茶葉。而每年春夏之際,至少要去幾趟產(chǎn)茶的地方,親歷那里的人文環(huán)境,耳聞目睹茶鄉(xiāng)變遷,親手采制綠油油的茶葉,分享它帶來(lái)的快樂(lè)。秦巴南部的漢中、安康、商洛等茶區(qū),成了我快樂(lè)的老家。由于此地?zé)o工業(yè)污染,常年高山云霧,雨量充沛,氣候濕潤(rùn),是種茶、采茶、賞茶、飲茶的仙境之地,尤其是那獨(dú)有的寺觀禪道,風(fēng)花雪月,小橋流水,美女似茶的詩(shī)情畫面,無(wú)不勾引得一個(gè)文人墨客,自然會(huì)產(chǎn)生出青山攜女采茶樂(lè)的一種纏綿的情意來(lái)。
綠茶是剔透的,且有養(yǎng)生的魔法。為了喝上一杯好茶,我?guī)缀跖鼙榱岁兡系乃挟a(chǎn)茶縣區(qū),品嘗過(guò)上百個(gè)名茶。常喝綠茶讓人上癮,天長(zhǎng)日久也改變了我的容顏,這成了天大的奇跡。偶爾有一天,我的女兒無(wú)意中有了一個(gè)驚喜的發(fā)現(xiàn),她告訴我說(shuō):“爸爸,你額頭上的棒棒面不見(jiàn)了!……”
女兒是父親的“小棉襖”,她所說(shuō)的“棒棒面”,意思是我額頭上一直留有多少年來(lái)的皺紋,由于抬頭紋路太深,有時(shí)我在生氣中眉頭一皺,就鼓起一道道深痕。小時(shí)候,我常把她抱在懷里用頭哄她玩,她不時(shí)用她那雙幼嫩的小手在抓銜我的額頭皮,說(shuō)這是“棒棒面”,童言無(wú)忌,我還不到落有皺紋的年輪,為何如此衰老啊!
我出生于上個(gè)世紀(jì)六十年代初期,正是國(guó)家“三年困難時(shí)期”,農(nóng)家生活的艱難,讓兒女們就像是田野里的一束野草閑花,有你不多,無(wú)你不少,任其生長(zhǎng)。我自小就飽嘗過(guò)了體弱多病,缺醫(yī)少藥,無(wú)錢治病等方面的折磨,未成年就成了勞動(dòng)者,干起了沉重的農(nóng)活,加上好不容易遇到了改革開放政策的機(jī)遇熬成國(guó)家人,有了一碗飯吃,但工作上又不是那么的舒心如意。人生路上的風(fēng)霜雪雨,常沖擊得我沮喪無(wú)懶,這種憂愁的心境,就像魔鬼用一把殺人不見(jiàn)血的軟刀子,在我額頭上殘忍的往下割,留下了難以想象的紋路傷痕。那年那月,貧窮落后,常是吃不飽飯,誰(shuí)知茶何物,喝的是白涼水。即是對(duì)茶有了朦朧的印象,就是看到了經(jīng)濟(jì)富裕的城市人家的生活印象。
時(shí)光不居,歲月如歌,這是一個(gè)開放包容的時(shí)代,人們都在追求談?wù)撝腋?,我認(rèn)為快樂(lè)是人的最高幸福,而幸福的指數(shù)既有精神上的也有物質(zhì)上的享受,兩者要平衡。單說(shuō)消除我額頭上的皺紋,也全歸功于這10多年平常的心態(tài)與飲茶。我春夏秋冬,從不用化妝品,更不光顧美容院。惟一愛(ài)好就是品茶參與茶文化有關(guān)的社會(huì)活動(dòng)。一口水也離不開茶,所以家里和辦公室里,都備有充足的名茶名壺與茶杯。出差途中,茶葉與杯從不分離,茶藝館茶市場(chǎng),茶書畫廊常是我眷戀的地方,讓茶幾乎把我融化了。日復(fù)一日,年復(fù)一年,靠茶生活終于消除掉了我額頭上的皺紋,茶葉中的保健理療作用,全都浸透了我的饑膚,起到了美容防病的效果,說(shuō)給誰(shuí)也不信,然而事實(shí)卻如此。
在市井氣息彌漫,生活壓力巨大的今天,似乎有了陰勝陽(yáng)衰的趨勢(shì),男人成了“難人”,有的借酒消愁愁更愁,剪不斷來(lái)理還亂。傷不起,抽煙酗酒讓男人衰老,喝茶養(yǎng)生讓男人理性。我是屬性“經(jīng)濟(jì)實(shí)用性男人”,可能是人清如茶吧,讓我接觸到了全國(guó)各地許多美艷風(fēng)情的茶藝小姐,一起品茶,一起閑聊,傾訴心語(yǔ),不知不覺(jué)中倒讓她們?cè)儐?wèn)起我的年齡來(lái),當(dāng)我剛一報(bào)出,她們是信非信,還要我的身份證,進(jìn)行一番查驗(yàn)后驚嘆道:“呵,你看上去咋這么年輕,還有一魔鬼身材!”……文朋詩(shī)友們與我聚會(huì),說(shuō)我太瀟灑了,能夠享受到美女們沖泡的佳茗,難得氛圍、佳人和環(huán)境,讓人無(wú)比的輕松愉快,真讓人有些度年如秒的感嘆。有位曾經(jīng)讓我多次培訓(xùn)過(guò)的茶藝小姐曾作詩(shī)說(shuō)道:“我點(diǎn)擊整個(gè)春天,看到了你的笑臉/我復(fù)制你的笑臉,粘貼在我的心間/我下載我的思念,把它另存為永遠(yuǎn)/我打開我的手機(jī),給你最好的祝愿——茶人健康快樂(lè)!”……如此情真意切的心語(yǔ),這是掏錢也買不來(lái)的。有時(shí)我走在大街和出差的途中,不時(shí)會(huì)遇見(jiàn)到許多同志朋友,大家評(píng)說(shuō)我心胸開闊,不給人以老氣橫秋的感覺(jué)。我說(shuō)這歸功于茶道的啟迪,是大自然界最好的圣靈仙草——芳香的茶葉,在我杯中慢慢的舒展開來(lái)了,碧綠的,褐黃色的,還有那鮮紅的湯色等,常沖泡著我一顆年輕的心,讓我心靈充滿著陽(yáng)光!
茶詩(shī)茶藝茶生活,喝茶的故事更是撲朔迷離。難怪女作家金仁順獨(dú)特感受著書《綠茶》,讓少男少女用此來(lái)檢驗(yàn)愛(ài)情。她說(shuō):“很多時(shí)候,她真的相信茶葉能說(shuō)話。相信自己聽見(jiàn)了茶葉說(shuō)的話。那些神奇而又神秘的綠葉子,既簡(jiǎn)單,又復(fù)雜”……這就是中國(guó)茶文化現(xiàn)象,讓影星姜文與趙薇傾情演繹的電影《綠茶》,那情深深、雨濛濛的畫面上展示出“如果兩個(gè)人的世界是一杯茶水,陳明亮和吳芳是杯底的茶葉,而朗朗就是沖茶的水。水決定了茶葉旋轉(zhuǎn)的方向、交纏的方式和沉浮的節(jié)奏”……隨著奪目的畫面不斷轉(zhuǎn)換,有誰(shuí)能說(shuō)不愛(ài)綠茶含情脈脈的美呢?這正是——
“冼盡古今人不倦,將至醉后豈堪夸”……
(摘自2014年第6期《吃茶去》雜志;作者:韓星海)
談到最美茶名,
你第一個(gè)想到的,會(huì)是什么茶?有一些茶,因其背后故事和出色品質(zhì),被賦予很美的名字,讓人光念其名就心動(dòng)不已。
1、不知春不知春茶,武夷巖茶高香品種之一為烏龍茶,因到了盛夏才遲遲發(fā)芽“慵懶”得不知春之到來(lái)而得名
不知春入口醇厚、甘滑栗香、花果香、茅根香綿長(zhǎng)細(xì)膩越泡越顯叢味和甘甜喝不知春,享受難得的清閑時(shí)光忘記紛亂的世俗節(jié)奏才好
2、群芳最群芳最,祁門紅茶的別稱為世界三大高香紅茶之一有“香高、味醇、形美、色艷”四絕
祁門紅茶香氣特殊似蘭花香、似果香,又似蜜香國(guó)際市場(chǎng)稱之為“祁門香”滋味醇厚、回味持久,外形細(xì)緊,湯色紅艷制作極耗費(fèi)心力工夫,也稱“祁門工夫”
3、碧螺春碧螺春,又名嚇煞人香味甚甘香,產(chǎn)于蘇州洞庭山在當(dāng)?shù)孛耖g最早叫洞庭茶
碧螺春卷曲如螺,白毫滿披色澤銀綠,是久負(fù)盛名的綠茶染太湖煙雨清風(fēng),深得江南恬淡雅韻沖泡時(shí),講究先注水再投茶茶于水中自然舒展,靜靜下沉,茶湯碧青
4、月光白月光白,又名月光美人屬于新興的茶類,產(chǎn)自云南以云南古景大白茶樹為原料由白茶相近工藝制成
月光白條索灰白,銀毫閃爍如皎潔月光,傾泄于茶芽之上茶芽的另一面,則“顯影”呈黑色茶如其名,沖泡時(shí)月色入盞,天然清淡還有傳說(shuō)此茶,定在明凈月光下制成
5、雨花茶雨花茶是南京著名的綠茶為了表達(dá)對(duì)雨花臺(tái)革命烈士的崇敬與緬懷提醒人們飲茶思源故而將這種茶命名為“雨花茶”
雨花茶外形綠潤(rùn)條索挺直似松針帶有白毫,湯色碧綠香氣清雅,滋味甘醇是不可多得的佳品
6、碧潭飄雪碧潭飄雪,是一種花茶產(chǎn)自四川峨眉山?jīng)_泡時(shí),白色的茉莉花浮于水面似碧湖上雪花飄落,而得名
青年畫家鄧岱昆曾為其著藏頭詩(shī)
碧嶺拾毛尖
潭底汲清泉
飄飄何所似
雪梅散人間
作息塵心,一日得閑一日仙
泡一杯奇香的碧潭飄雪
能讓身心得到久違的詩(shī)意和溫馨
7、恩施玉露
恩施玉露是我國(guó)最有名的蒸青綠茶產(chǎn)自湖北省恩施市
因其外形條索緊圓光滑
色澤蒼翠綠潤(rùn),毫白如玉,故名“玉露”
8、敬亭綠雪
敬亭綠雪是一種烘青型綠茶
這個(gè)茶名包含了地名和茶的特點(diǎn)
“敬亭”代表產(chǎn)地安徽宣城敬亭山
“綠雪”是指茶葉沖泡后
茶湯清澈碧綠,白毫翻滾
似雪花飛舞
9、午子仙毫
午子仙毫是產(chǎn)自陜西省西鄉(xiāng)縣午子山的綠茶
傳說(shuō)是為了紀(jì)念午子山上美麗善良的的種茶姑娘
將每年清明前在山上采制的茶葉
稱為“午子仙毫”
午子仙毫形狀似蘭花
色澤翠綠,滿披白毫
香氣濃郁持久,湯色清澈透亮
滋味醇厚鮮爽,帶有板栗香
10、昔歸
昔歸是普洱茶的一種
光看名字有“日暮而歸”的感覺(jué)
其實(shí)它是云南臨滄一個(gè)村寨的名字
云南傣語(yǔ)的音譯,意思是“搓麻繩的地方”
昔歸的香氣如蘭,冰糖香漸顯
湯感醇厚香甜,回甘明顯
是一種很有特點(diǎn)的普洱茶
中國(guó)茶文化博大精深,
諸如此類的唯美茶名還有很多,你還知道哪些呢?歡迎在留言區(qū)與我們分享...
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