《宣報(bào)觀察》“特稿小組”
重磅報(bào)道：《只此青綠蘊(yùn)香茶
——我市近年來(lái)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展走筆》
◆茶韻遍宛陵
◆茶香品自高
◆茶潤(rùn)振興路
只此青綠蘊(yùn)香茶
——我市近年來(lái)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展走筆■全媒體記者 顧維林
宣城，宣紙上的山水畫卷。
這幅畫卷，茶香氤氳，茶韻悠悠。作為全省六大主產(chǎn)茶市之一，我市茶資源豐富，所轄7個(gè)縣市區(qū)都是省內(nèi)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣。全市實(shí)有茶園面積50萬(wàn)畝，茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)305家，綜合產(chǎn)值達(dá)101.74億元。
只此青綠蘊(yùn)香茶。炎炎夏日，且讓我們泡上這一杯沁人心脾的“宣之茶”，送上幾許清涼，帶來(lái)幾縷清香。
宣州區(qū)周王鎮(zhèn)茶櫻谷里，茶農(nóng)們采茶忙。(黃利宏 攝)茶韻遍宛陵
皖南有嘉木，宣城出好茶。
宣城位于北緯30°黃金產(chǎn)茶帶，黃山、九華、天目三大山脈交匯于此，是公認(rèn)的“中國(guó)綠茶金三角”。
良好的資源稟賦、優(yōu)越的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，疊加宜人的生態(tài)環(huán)境，為“宣之茶”生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的條件。
讓我們一起向時(shí)間長(zhǎng)河的深處回眸——
陶潛《續(xù)搜神記》記載：“晉孝武世，宣城人秦精，常入武昌山中采茗”。宋寇宗奭《本草衍義》記載：“東晉元帝時(shí)，溫嶠官于宣城，上表貢茶一千斤，貢芽三百斤?！边@是我國(guó)現(xiàn)存文獻(xiàn)中有明確貢茶數(shù)量記載的最早記錄。
唐代，“宣之茶”寫進(jìn)了陸羽的《茶經(jīng)》;宋代，斗茶之風(fēng)興盛。2004年，我市重修府山廣場(chǎng)時(shí)，出土了大量建窯的兔毫盞，吉州窯的玳瑁盞、鷓鴣斑盞，可見(jiàn)其時(shí)宣城茶文化氛圍益濃。
史海鉤沉，“宣之茶”，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
時(shí)光流轉(zhuǎn)，“宣之茶”，新葉叢生。
市委、市政府始終把茶葉作為我市重要特色產(chǎn)業(yè)常抓不懈，相繼出臺(tái)《關(guān)于加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》《關(guān)于加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)農(nóng)民增收的實(shí)施意見(jiàn)》等，進(jìn)一步強(qiáng)化茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策扶持和資金支持力度。
2022年，《宣城市推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)振興的實(shí)施方案》出臺(tái)，明確提出：立足建設(shè)長(zhǎng)三角茶葉生產(chǎn)加工供給基地，著力推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
廣德黃金芽、涇縣蘭香茶入選安徽特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū);廣德黃金芽、涇縣涌溪火青獲批安徽省“特色產(chǎn)業(yè)+金融+科技”試點(diǎn)項(xiàng)目支持……
市鄉(xiāng)村振興局全力做好茶產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目庫(kù)建設(shè)，爭(zhēng)取中央和省級(jí)鄉(xiāng)村振興方面專項(xiàng)資金，加強(qiáng)茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提升宣城市茶文化品牌，支持打造茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈條。今年以來(lái)，已到位中央、省級(jí)銜接補(bǔ)助資金共20885萬(wàn)元，銜接資金用于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的入庫(kù)項(xiàng)目共40個(gè)，預(yù)計(jì)投資7600萬(wàn)元。
“宣之茶”形成規(guī)模。截至2022年末，全市茶園面積達(dá)50萬(wàn)畝，其中機(jī)采茶園11萬(wàn)畝;茶葉產(chǎn)量3.75萬(wàn)噸，其中名優(yōu)茶產(chǎn)量約0.69萬(wàn)噸，機(jī)采茶產(chǎn)量約3.06萬(wàn)噸，成為全省內(nèi)銷名優(yōu)綠茶和大宗出口綠茶的主產(chǎn)市之一。
“宣之茶”體量漸大。我市已有37家企業(yè)認(rèn)證綠色食品茶葉46個(gè)，批準(zhǔn)產(chǎn)量4642.95噸;共有24家企業(yè)認(rèn)證有機(jī)食品茶葉36個(gè)，總產(chǎn)量860.05噸。其中，作為國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)的安徽寧清茶業(yè)公司年加工精制茶能力達(dá)2萬(wàn)噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。
“宣之茶”體系健全。全市茶葉類農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)國(guó)家級(jí)1家、省級(jí)11家、市級(jí)39家，省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體13家，農(nóng)民專業(yè)合作社示范社國(guó)家級(jí)8家、省級(jí)11家、市級(jí)30家，省級(jí)以上“一村一品”專業(yè)示范村(鄉(xiāng)鎮(zhèn))國(guó)家級(jí)7個(gè)、省級(jí)18個(gè)。省級(jí)綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工供應(yīng)示范基地5個(gè)。市級(jí)茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)1個(gè)，縣級(jí)茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)7個(gè)。
茶農(nóng)們正在采茶。(績(jī)宣 攝)茶香品自高
春風(fēng)一笑綠山岡，喜見(jiàn)銀芽處處芳。
今年茶季，青青的茶樹滿山，綠綠的茶園飄香。
涇縣汀溪鄉(xiāng)大南坑村茶農(nóng)衛(wèi)愛(ài)武趁著茶市好行情，在茶園里不辭辛勞地忙里忙外。他仔細(xì)算了筆賬：除去支付采茶工的薪酬和制茶等產(chǎn)生的開銷外，家里的茶葉純收益約10萬(wàn)元。
作為全國(guó)十大魅力茶鄉(xiāng)之一，涇縣持續(xù)加大對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的引導(dǎo)和支持力度，積極推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)延鏈、補(bǔ)鏈、強(qiáng)鏈，加快茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，2022年茶葉綜合產(chǎn)值突破16億元。
一葉成一業(yè)，一業(yè)富一方。從涇縣看全市，茶產(chǎn)業(yè)已成我市特色農(nóng)業(yè)的一張名片，具有鮮明地域特征的農(nóng)產(chǎn)品品牌。
“宣之茶”品牌正在做強(qiáng)。
我市委托專業(yè)團(tuán)隊(duì)策劃，創(chuàng)建、打造具有宣城茶葉文化內(nèi)涵的“宣城鮮茶”市級(jí)區(qū)域公用品牌，并與各縣市區(qū)區(qū)域公共品牌形成品牌聯(lián)動(dòng)，合力推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)品牌化發(fā)展。
廣德市實(shí)施“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌”的雙品牌戰(zhàn)略，建成安徽省(廣德黃金芽)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)，成功打造“中國(guó)黃金芽第一縣”金字招牌。寧國(guó)市建設(shè)茶葉交易市場(chǎng)，促進(jìn)茶葉就近交易，舉辦采茶節(jié)開展直播活動(dòng)，組織茶企參加各類展示展銷活動(dòng)，提高寧國(guó)茶葉的對(duì)外影響力，打造“黃花云尖”區(qū)域公共品牌……
品牌建設(shè)已卓有成效。汀溪蘭香等6個(gè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)作為安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施，敬亭綠雪產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)作為農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施;郎溪瑞草魁等10個(gè)產(chǎn)品獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品;黃花云尖5個(gè)產(chǎn)品注冊(cè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
“宣之茶”品牌日益漸響。
好茶也怕巷子深，在市委、市政府積極推動(dòng)下，茶企走出宣城，走進(jìn)長(zhǎng)三角，走向全國(guó)大市場(chǎng)。
近年來(lái)，市政府分別在涇縣和廣德舉辦市級(jí)茶博會(huì);組織茶企參加中國(guó)(杭州)國(guó)際茶博會(huì)、安徽國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)等各類茶博會(huì)。涇縣蘭香等3個(gè)產(chǎn)品獲第二屆中國(guó)(杭州)國(guó)際茶葉博覽會(huì)金獎(jiǎng);廣德黃金芽等入選首批安徽省有影響力的綠色食品區(qū)域公用品牌、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳“皖美農(nóng)品”區(qū)域公用品牌。
今年5月，第十六屆安徽國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在合肥濱湖國(guó)際會(huì)展中心隆重舉行。
我市以“詩(shī)意宣城 茗香天下”為主題，設(shè)置了宣城市展廳和廣德黃金芽、郎溪黃茶展廳，共組織了50余家茶企參展，集中展示了7個(gè)縣市區(qū)的重點(diǎn)茶葉品牌和產(chǎn)品。
開幕式上，對(duì)2023長(zhǎng)三角斗茶大賽獲獎(jiǎng)茶葉進(jìn)行了頒獎(jiǎng)，“山水陽(yáng)山”廣德云霧榮獲金獎(jiǎng)，“烏松嶺”廣德黃金芽、“笄罩山”白茶榮獲銀獎(jiǎng)，“東龍玉珠”礫樅白茶、“笄罩山”廣德黃金芽榮獲優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。
“通過(guò)參加茶博會(huì)，我市擴(kuò)大了茶產(chǎn)業(yè)知名度和影響力，推廣了特色茶文化，提升了茶產(chǎn)業(yè)的品牌形象和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力?！笔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人如是表示。
涇縣汀溪鄉(xiāng)茶園里，茶農(nóng)忙著采摘春茶嫩芽。(聶方 攝)茶潤(rùn)振興路
創(chuàng)新賦能茶產(chǎn)業(yè)，“茶旅融合”繪新景。
盛夏時(shí)節(jié)，郎溪縣濤城鎮(zhèn)慶豐村的大佛山茶園風(fēng)景如畫。一排排茶樹隨地勢(shì)起伏，錯(cuò)落有致，似綢緞般披掛在山丘之上。每到周末，游客三五成群漫步茶山，賞景游玩。
慶豐村自2013年開始種植黃茶，目前擁有茶園面積5100多畝，民營(yíng)茶廠30家，茶葉合作社22家。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為村里的富民產(chǎn)業(yè)。
村黨總支書記李祥飛介紹，這些年，村里把茶園精心打造成景區(qū)，實(shí)現(xiàn)了從“種茶”到“種風(fēng)景”的轉(zhuǎn)變，蹚出了一條“茶園變公園”的新路子。
走上這條鄉(xiāng)村振興路的還有涇縣汀溪鄉(xiāng)大南坑村。
這里地處“皖南川藏線”的核心地帶，水墨汀溪風(fēng)景區(qū)就坐落于這個(gè)著名產(chǎn)茶村內(nèi)。
2021年8月，大南坑村打造網(wǎng)紅打卡點(diǎn)“魚鱗壩”。借此開發(fā)了漂流項(xiàng)目，加上水墨汀溪景區(qū)配套服務(wù)設(shè)施經(jīng)營(yíng)管理費(fèi)，村集體每年收益15萬(wàn)元左右。此外，利用上級(jí)專項(xiàng)資金建成農(nóng)家樂(lè)對(duì)外出租，每年產(chǎn)生近35萬(wàn)元收益。
茶農(nóng)采茶忙。(資料圖片)
節(jié)會(huì)搭臺(tái)，茶旅唱戲;以茶促旅，以旅帶茶。
在宣州，2023“溪山行旅、養(yǎng)心養(yǎng)口”溪口茶文化旅游節(jié)吸引了眾多愛(ài)茶人士、游客以茶會(huì)友，共賞鄉(xiāng)村春景。
在績(jī)溪，上莊鎮(zhèn)依托茶園風(fēng)景，舉辦“大地歡歌暨皖南星7天·2023績(jī)溪金山時(shí)雨茶文化節(jié)活動(dòng)”，吸引八方賓客走進(jìn)茶園，不僅帶動(dòng)了茶葉銷售，還帶火了農(nóng)家樂(lè)發(fā)展……
只此青綠蘊(yùn)香茶。我市將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與皖南山區(qū)的自然環(huán)境和文化相結(jié)合，支持各縣市區(qū)打造茶旅精品線路、茶旅精品園區(qū)、茶旅特色小鎮(zhèn)，促進(jìn)茶旅融合發(fā)展。
茶潤(rùn)振興路，茶旅有看頭。
“新四軍故里紅色茶鄉(xiāng)二日游”和“廣德市紅色茶鄉(xiāng)旅游路線”入選“建黨百年百條紅色茶鄉(xiāng)旅游精品路線”;
“中國(guó)綠茶之鄉(xiāng)——郎溪茶旅二日游線路”、“皖南川藏線茶旅二日游”獲評(píng)“安徽省首屆十大最美茶旅線路”;
涇縣汀溪鄉(xiāng)大南坑村、郎溪縣濤城鎮(zhèn)慶豐村、宣州區(qū)溪口鎮(zhèn)天竺村榮獲“2021首屆安徽美麗茶村”稱號(hào)，溪口鎮(zhèn)、汀溪鄉(xiāng)更是獲評(píng)“2021首屆安徽美麗茶鎮(zhèn)、茶鄉(xiāng)”……
我市還在探索“生態(tài)+茶園+康養(yǎng)+文旅”模式，鼓勵(lì)生態(tài)茶園旅游配套設(shè)施建設(shè)，推進(jìn)生態(tài)茶園與康養(yǎng)、文化、旅游、教育、互聯(lián)網(wǎng)等產(chǎn)業(yè)深度融合，支持各縣市區(qū)打造茶旅精品線路、茶旅精品園區(qū)、茶旅特色小鎮(zhèn)，開發(fā)“茶旅+民宿”“茶旅+研學(xué)”等新業(yè)態(tài)。
看來(lái)，這杯香氣四溢的“宣之茶”，很值得期待呢!
來(lái)源 | 宣城日?qǐng)?bào)
如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
天寶十三年（754年）起，陸羽離開竟陵，四處考察，沿途采茶品茶、訪問(wèn)筆錄、鉆研茶事，先后經(jīng)過(guò)8個(gè)道、73個(gè)州，涉及今天的14個(gè)省156個(gè)縣和地區(qū)，包括鄂西、川東、川南、豫南、鄂東、贛北、皖南、皖北、蘇南等地。
當(dāng)時(shí)的行政區(qū)分為15個(gè)道（相當(dāng)于今天的“省”，但比省大），即關(guān)內(nèi)道、河南道、河?xùn)|道、河北道、山南東道、山南西道、隴右道、淮南道、江南東道、江南西道、黔中道、嶺南道、劍南道、京畿道、都畿道。而陸羽列出的產(chǎn)茶區(qū)的道是：山南道、淮南道、江南道、黔中道、嶺南道、劍南道。
陸羽所在的家鄉(xiāng)竟陵郡屬山南東道管轄，他的茶事考察自然是由近及遠(yuǎn)，首先考察古老的山南道茶區(qū)和淮南道茶區(qū)。著名茶史專家朱自振先生認(rèn)為：“在安史之亂以前，陸羽為撰寫《茶經(jīng)》和其他一些著作，就考察了劍南和山南的有關(guān)地方；安史之亂時(shí)，陸羽正好在金州（今陜西安康）或光州（今河南潢川）調(diào)查?！?55年發(fā)生的“安史之亂”，使得老百姓流離失所，人口大量往四川、湖北等地遷移，陸羽也不例外，為了躲避禍亂，他順著長(zhǎng)江而下，一路上北折南轉(zhuǎn)。
“八之出”敘述茶區(qū)的順序?yàn)椋荷侥稀⒒茨?、浙西、劍南、浙東、黔中、江南、嶺南，似乎有點(diǎn)亂，很有可能是陸羽按照自己訪茶路線時(shí)間的先后來(lái)記錄的。從中可以看出，陸羽在做名茶排位時(shí)，他是參照最熟悉的茶區(qū)，即自己故鄉(xiāng)所在的湖北區(qū)域山南道為中心的這個(gè)半徑。這與他755年（甚至更早）至760年之間的主要活動(dòng)范圍有關(guān)。
由此看來(lái)，陸羽沒(méi)有將蒙頂山茶寫進(jìn)《茶經(jīng)》，并不是因?yàn)樗氖杪?dǎo)致，而是由于當(dāng)時(shí)“天寶戰(zhàn)爭(zhēng)”、“安史之亂”爆發(fā)的歷史原因，使陸羽未能進(jìn)入當(dāng)時(shí)的雅州，從而沒(méi)有品到蒙頂山茶，以致對(duì)雅州茶的評(píng)價(jià)很不客觀。
土貢是中國(guó)古代經(jīng)濟(jì)制度中，一項(xiàng)歷史悠久而又具有自然經(jīng)濟(jì)特色的制度，也稱“民貢”。按照《尚書》的說(shuō)法，土貢起自夏禹：禹別九州，隨山浚川，任土作貢?！拔锿霖曊?，各因其土所生之物而貢之也”。為滿足對(duì)物質(zhì)的需求，特別是對(duì)于奇珍異物的需求，上層統(tǒng)治者要求各地土特產(chǎn)納貢。而各地官員為了升遷進(jìn)階獲得君主歡心，自然樂(lè)于上貢。稅賦制度建立后，土貢制度并沒(méi)有消失，而是一直保留下來(lái)。進(jìn)入唐代，隨著國(guó)力強(qiáng)盛，飲茶之風(fēng)日漸普及，宮廷御內(nèi)、皇族貴胄茶葉消費(fèi)量日益增大，對(duì)茶葉的數(shù)量及品質(zhì)要求也隨之增加。唐代茶葉“民貢”始于武德二年（619年），即唐立國(guó)的第二年。歐陽(yáng)修等所撰“二十四史”之一的《新唐書》是記載唐朝歷史的紀(jì)傳體斷代史書，有載：“析變州之姊歸，巴東置。土貢：纻葛、茶、蜜、蠟”，可見(jiàn)歸州巴東郡實(shí)開唐代“民貢”先河。唐代宗大歷五年（770年），朝廷在湖州長(zhǎng)興顧渚山設(shè)立“貢茶院”，從產(chǎn)茶地直供茶葉。唐代貢茶院之所以設(shè)在湖州，與“茶圣”陸羽和當(dāng)時(shí)（759年-761年）常州刺史李棲筠以及一大批文人的極力推崇密不可分。
唐代有17個(gè)郡向朝廷貢茶40多種，蒙頂山茶獨(dú)占鰲頭，很了不起。據(jù)《新唐書·地理志》記載：計(jì)有懷州、峽州、歸州、夔州、金州、興元府、壽州、廬州、薪州、申州、常州、湖州、睦州、福州、饒州、溪州、雅州等十七州貢茶，名目約四十余個(gè)，其地域相當(dāng)于現(xiàn)在的蘇、浙、院、湘、鄂、贛、閩、川、豫、陜等10個(gè)省。
而雅安茶入貢，最早有記載是在唐天寶元年（742年）：“雅州蘆山郡……土貢麩金、茶、石菖蒲、落雁木”（ 出自歐陽(yáng)修等撰《新唐書》）。當(dāng)時(shí)蒙山屬雅州蘆山郡管轄，蒙山茶是以蘆山郡的名義上貢的。這是蒙山茶最早入貢的具體時(shí)間，從此進(jìn)入正史，綿延不斷。
歷史上的行政區(qū)域，州縣名稱及隸屬關(guān)系是隨時(shí)代變化的。西魏廢帝2年（553年）平蜀以后，始移民墾殖，始設(shè)蒙山郡（治所今雅安多營(yíng)），領(lǐng)轄始陽(yáng)（縣治在今雨城區(qū)多營(yíng)鎮(zhèn)），蒙山（今名山蒙陽(yáng)鎮(zhèn)）2縣。隋仁壽4年（604年）廢郡置雅州，治所在嚴(yán)道（今雅安），煬帝大業(yè)3年（607年）廢雅州置臨邛郡，領(lǐng)有蘆山、名山、始陽(yáng)（州治）等縣。唐武德元年（618年）推行州、縣兩級(jí)制，復(fù)雅州，領(lǐng)4縣（蘆山、名山、嚴(yán)道、百丈），之后略有增減，并有57個(gè)羈縻州；到唐天寶元年，雅州改稱蘆山郡。
為什么歷史悠久的蒙頂山茶入貢時(shí)間相對(duì)晚于當(dāng)時(shí)其他茶區(qū)呢？如薪春郡（今湖北薪春縣）、義陽(yáng)郡（今河南信陽(yáng)市）、都陽(yáng)郡（今江西都陽(yáng)縣）及湖州吳興郡（今浙江吳興縣）于唐高祖武德四年（621年）進(jìn)貢；長(zhǎng)樂(lè)郡（今福建閩侯縣）于武德六年（623年）；新定郡（今浙江建德縣）于武德七年（624年）進(jìn)貢；靈溪郡（今湖南龍山縣）于唐則天順圣皇后天授二年（691年）向朝廷進(jìn)貢茶……，都比蒙頂山茶早。
這與雅安的地理位置有關(guān)。唐初，雅州為戍邊之地，唐蕃屢征戰(zhàn)于此，《資治通鑒 卷二百二十六》記載：“代宗大歷十四年（779年）冬十月丁酉，吐蕃與南詔合兵十萬(wàn)，三道入寇，一出茂州，一出扶文，一出黎雅。唐德宗十七年（796年），韋皋（四川節(jié)度使）遣兵十萬(wàn)，破吐蕃于雅州。又廿二年（801年）韋皋奏，大破吐蕃于雅州?！庇捎谔妻瑧?zhàn)亂，作為前線的西蜀地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展深受限制，蒙頂山茶發(fā)展自然深受影響。加之，9世紀(jì)以前的貢茶，按當(dāng)時(shí)規(guī)定，不僅是自愿上貢珍奇名貴物產(chǎn)，還是一種定額實(shí)物稅，納貢以行政單位郡為單位，不記具體產(chǎn)地和茶名，初唐，蒙頂山茶入貢只附屬雅州地名，并沒(méi)有確指蒙頂山茶。
因此，陸羽寫《茶經(jīng)》時(shí)，蒙頂山茶僅以“雅州蘆山郡”之名上貢，尚未成名。蒙頂石花“號(hào)為第一”時(shí)，陸羽已經(jīng)仙世。
794年（唐貞元十年），袁滋出師南詔，途徑雅安，寫成的《云南記》首提蒙頂山茶：“名山縣出茶，有山曰蒙山，聯(lián)延數(shù)十里，在縣西南，按拾道志、尚書所謂蔡蒙旅平者，蒙山也。凡蜀茶盡出此?！?/p>
而出現(xiàn)蒙頂山茶入貢的明確史料大約在811年前后，晚唐宰相裴汶在其《茶述》中寫到：“今宇內(nèi)土貢實(shí)眾，而顧渚（浙江長(zhǎng)興）、蘄陽(yáng)（湖北蘄春）、蒙山為上”。
813年（唐憲宗元和八年），李吉甫撰唐代地理志代表作《元和郡縣志》曰：“蒙山，在縣南十里。今每歲貢茶，為蜀之最?！?/p>
825年（唐敬宗寶歷元年）李肇撰《唐·國(guó)史補(bǔ)》記載：“風(fēng)俗貴茶，茶之名品益眾。劍南有蒙頂石花，或小方，或散芽，號(hào)為第一。”
856年（唐宣宗大中十年），巢縣縣令楊曄所撰的《膳夫經(jīng)手錄》講得更加明確：“蒙頂（自此以降，言少而精者）。始，蜀茶得名蒙頂也，元和以前，束帛不能易一斤先春蒙頂。是以蒙頂前后之人，竟栽茶以窺厚利。不數(shù)十年間，遂斯安草市，歲出千萬(wàn)斤。雖非蒙頂，亦希顏之徒。今真蒙頂，有鷹嘴牙白芽，供堂亦未嘗得。其上者，其難得也。如此又嘗見(jiàn)書品，論展陸筆工，以為無(wú)等，可居第一。蒙頂之列茶間，展陸之論，又不足論也。”
這段文字的大意是：蒙頂茶當(dāng)時(shí)的產(chǎn)量減少，但做得精致。最初，蜀茶出名也是因?yàn)槊身敳琛Ｔ湍辏?06年——820年）以前，一束錦帛﹙捆起來(lái)的五匹帛﹚還交換不到一斤早春蒙頂茶（價(jià)格很高）。所以蒙頂附近的人都爭(zhēng)先恐后地種茶，來(lái)獲取豐厚的利益。沒(méi)有數(shù)十年的時(shí)間，使當(dāng)?shù)剞r(nóng)村市場(chǎng)上，每年出現(xiàn)千萬(wàn)斤（形容數(shù)量多）的銷售；還發(fā)生了雖然不是真正的蒙頂茶，卻有人冒充蒙頂茶去銷售的情況。真正的蒙頂茶有鷹嘴、芽白茶（不研膏茶、露芽餅茶），就是提供給當(dāng)?shù)毓俑?，也不一定是最好的，其難得的情況就是這樣。又經(jīng)常見(jiàn)到書上評(píng)議、討論陸羽的觀點(diǎn)，認(rèn)為不可比擬，沒(méi)有可以與蒙頂茶同時(shí)并列第一的。蒙頂茶和其他茶排列起來(lái)比較，再看陸羽的觀點(diǎn)，是不足以論的。
可見(jiàn)，當(dāng)時(shí)蒙頂山茶好、價(jià)高、量大，無(wú)人超越，說(shuō)明當(dāng)時(shí)蒙頂茶的知名度很高，已經(jīng)譽(yù)滿天下。
蒙頂茶之外，楊曄的《膳夫經(jīng)手錄》還對(duì)湖州的顧渚茶也有好評(píng)：“湖（指太湖）南紫筍茶，自蒙頂之外，無(wú)出其右者”，從而形成了唐代的俗諺：“蒙頂?shù)谝?，顧渚第二”?/p>
從此，蒙頂山茶因?yàn)椤疤煜碌谝弧保暶h(yuǎn)揚(yáng)。五代稱“尤佳”，宋代稱“最佳”、“獨(dú)珍”，明代稱“最上”，清代稱“最佳”“最好”“均佳”。這里的“第一”、“最”、“尤”都是至好的意思，都是“含金量”百分之百的“足赤”。
在唐代，官貢在地位上自然高于土貢，而蒙頂山貢茶雖作為土貢，品質(zhì)卻不遜于當(dāng)時(shí)的顧渚官焙，加之蒙頂山茶無(wú)論質(zhì)量及數(shù)量在蜀地乃至全國(guó)都是出類拔萃，因此唐憲宗元和年間蒙山茶正名入貢后，迅速受到皇室官員們的追捧，成了蜀茶的代表，頂著“天下第一”的頭銜，榮耀無(wú)比，以致后來(lái)歷代文人墨客寫下許多詠贊蒙頂山茶的詩(shī)詞歌賦，留下不少傳世佳句、名言，尤以唐宋詩(shī)詞最為膾炙人口。
自號(hào)“別茶人”的白居易不由感慨：“琴里知聞惟淥水，茶中故舊是蒙山”“蜀茶寄到但驚新，渭水煎來(lái)始覺(jué)珍”；孟郊稱道：“蒙茗玉花盡，蜀山饒芳從”；劉禹錫詩(shī)將蒙山茶與顧渚茶并提：“何況蒙山顧渚春，白泥赤印走風(fēng)塵”；韋處厚感嘆：“顧渚吳商絕，蒙山蜀信稀。千叢因此始，含露紫英肥”；鄭谷描寫到“蒙頂茶畦千點(diǎn)露，浣花箋紙一溪春”；文彥博指出“舊譜最稱蒙頂味，露芽云腋勝醍醐”；文同評(píng)價(jià)“蜀土茶稱圣，蒙山味獨(dú)珍”；蘇軾想到“想見(jiàn)青衣江畔路，白魚紫筍不論錢”；明代黎陽(yáng)王王越更直言不諱：“若教陸羽持公論，應(yīng)是人間第一茶?！?/p>
蒙頂山茶聲名遠(yuǎn)播，尤其到了宋朝、明代，因其多用于茶馬貿(mào)易，作為貢茶更是難得一見(jiàn)，文人墨客愈加神往。沈括在《夢(mèng)溪筆談卷二十五雜志二》中說(shuō)：“古人論茶，唯言陽(yáng)羨（江蘇宜興），顧渚（浙江長(zhǎng)興），天柱（安徽舒城），蒙頂之類”。范鎮(zhèn)在《東齋記事》中云：“蜀之產(chǎn)茶凡八處：雅州之蒙頂，蜀州之味江，邛州之火井，嘉州之中峰，彭州之堋口，漢州之楊村，綿州之獸目，利州之羅村。然蒙頂為最佳也”。明代顧起元在《茶略》里寫到：“蜀蒙山頂茶，多不能數(shù)斤，極重于唐，以為仙品”。明代的錢椿年、顧元慶在《茶譜》這樣寫到：“茶之產(chǎn)于天下多矣，若劍南有蒙頂石花，湖州有顧渚紫筍……品第之，則石花最上，紫筍次之，又次則碧澗明月之類是也。惜皆不可致耳?！蓖砻骱贾葑钪牟枞嗽S次紓在《茶疏》中說(shuō)：“古人論茶，必首蒙頂。蒙頂山，蜀雅州山也，往常產(chǎn)，今不復(fù)有，即有之，彼中夷人專之，不復(fù)出山。蜀中尚不得，何能至中原、江南也？”
此詩(shī)句出自北宋卓越的現(xiàn)實(shí)主義詩(shī)人梅堯臣《得雷太簡(jiǎn)自制蒙頂茶》。梅堯臣（1002年—1060年），字圣俞，宣州宣城（今安徽省宣城市宣州區(qū)）人，曾官至尚書都官員外郎。他是北宋詩(shī)文革新運(yùn)用的主將之一，與歐陽(yáng)修齊名，并稱“梅歐”。曾參與編撰《新唐書》。詩(shī)現(xiàn)存2800多首，其中茶詩(shī)有55首。
該詩(shī)全文為：“陸羽舊茶經(jīng)，一意重蒙頂。比來(lái)唯建溪，團(tuán)片敵湯餅。顧渚及陽(yáng)羨，又復(fù)下越茗。近來(lái)江國(guó)人，鷹爪奈雙井。凡今天下品，非此不覽省。蜀荈久無(wú)味，聲名謾馳騁。因雷與改造，帶露摘牙穎。自煮至揉焙，入碾只俄頃。湯嫩乳花浮，香新舌甘永。初分翰林公，豈博士冷。醉來(lái)不知惜，悔許已向醒。重思朋友義，果決在勇猛。倏然乃于贈(zèng)，蠟?zāi)沂占?xì)梗。吁嗟茗于鞭，二物誠(chéng)不幸。我貪事事無(wú)，得以似贅癭?！?/p>
梅堯臣生活的時(shí)代，正是中國(guó)茶文化開始興起的時(shí)代。上層社會(huì)崇尚佳茗，與歐陽(yáng)修同為詩(shī)友的梅堯臣，與歐陽(yáng)修、蘇東坡相比，則更垂青蒙頂茶。梅堯臣是一位地道的茶客，他詠茶喜用長(zhǎng)詩(shī)，大多在二十韻以上，可見(jiàn)其對(duì)茶的感受是很深的，尤其是對(duì)蒙頂茶更加器重。這首詩(shī)敘述了唐宋期間天下名茶的變化，說(shuō)的是唐代蒙頂茶天下第一，到了宋朝今日，就是建州茶的天下了，江南一帶的顧渚、陽(yáng)羨、浙江茗茶，都要甘拜下風(fēng)。
他這首詩(shī)與劉禹錫的《西山蘭若試茶歌》有很多相似之處，特別是敘述“自煮至揉焙，入碾只俄頃。湯嫩乳花浮，香新舌甘永”的過(guò)程。不同的是，梅堯臣在夸贊雷簡(jiǎn)夫改造并親自自制的蒙頂山茶后，反而覺(jué)得有點(diǎn)不配飲用這樣的好茶，自己的身份有點(diǎn)對(duì)不住如此高貴的茶葉和隆厚的情義。
此詩(shī)句出自明代中期詩(shī)人、政治家黎陽(yáng)王（王越）的《蒙山白云巖茶詩(shī)》。黎陽(yáng)王是指王越（1426年-1499年），黎陽(yáng)人，即大名府浚縣（今天的河南省?？h，?？h古名黎陽(yáng)），明代成化、弘治時(shí)期西北著名軍事統(tǒng)帥，曾官至兵部尚書、巡按四川。謚號(hào)襄敏，追贈(zèng)太傅。著有《黎陽(yáng)王襄敏公文集》和《黎陽(yáng)王太傅詩(shī)文集》。
該詩(shī)全文為：“聞到蒙山風(fēng)味佳，洞天深處飽煙霞。冰綃剪碎先春葉，石髓香粘絕品花。蟹眼不須煎活水，酪奴何敢問(wèn)新芽。若教陸羽持公論，應(yīng)是人間第一茶?！?/p>
這首詩(shī)直抒胸臆，盛贊了蒙山白云巖得天獨(dú)厚的自然環(huán)境以及所產(chǎn)茶葉的品質(zhì)，令人心生向往。首句高度贊揚(yáng)蒙山茶品質(zhì)優(yōu)異，稱贊其好喝，且生長(zhǎng)深山；接著描繪其形狀：“冰綃剪碎”、“石髓香粘”、“蟹眼”、“酪奴”。其中，蟹眼是煮茶沸騰前的水泡、水花，酪奴則是茶的別稱。蒙頂山茶既少且貴，“束帛不易一斤蒙頂先春”，只有少數(shù)王公貴胄可以品嘗到，作為平民的陸羽，也就只有聽(tīng)到而未品到了。總之，王越品嘗蒙山茶后，對(duì)茶圣陸羽撰寫《茶經(jīng)》時(shí)未對(duì)蒙山茶作出客觀評(píng)價(jià)，沒(méi)有將其評(píng)為世上最好的茶而打抱不平，特以此詩(shī)為蒙頂山茶正名：“應(yīng)是人間第一茶”。
茶圣雖然沒(méi)有到過(guò)雅安，但陸羽還是陸羽，《茶經(jīng)》還是《茶經(jīng)》，正如我們不能因?yàn)殡娔X時(shí)代的到來(lái)，而否定了畢升的活字印刷對(duì)中國(guó)文化所作的貢獻(xiàn)一樣。
假如陸羽在世，能夠一品天下第一的蒙頂山茶，不知，他又會(huì)有著怎樣的驚喜呢？……
陳開義，男，46歲，現(xiàn)任四川省雅安市茶辦副主任、雅安市名山區(qū)政協(xié)文化文史和學(xué)習(xí)委主任（先后擔(dān)任過(guò)名山縣文體局局長(zhǎng)、名山區(qū)文聯(lián)主席）。先后在《中華茶文化》、《茶博覽》、《茶周刊》、《中國(guó)茶葉市場(chǎng)》、《中國(guó)茶業(yè)》、《走遍中國(guó)》、《星星詩(shī)刊》、《四川日?qǐng)?bào)》、《四川農(nóng)村日?qǐng)?bào)》、《四川人大權(quán)力報(bào)》、《四川政協(xié)報(bào)》、《調(diào)查與決策》、《四川三農(nóng)》、《農(nóng)村建設(shè)》、《四川茶葉》、《四川省情》、《四川文學(xué)》、《四川旅游》、《四川文藝》、《縣域經(jīng)濟(jì)》、《茶緣》、《四川水利報(bào)》、《深圳特區(qū)報(bào)》、《天天快報(bào)》和今日頭條、北京茶葉網(wǎng)、亞太茶業(yè)網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)四川、中華名茶網(wǎng)、茗邊、手機(jī)搜狐網(wǎng)、手機(jī)新浪網(wǎng)、新茶網(wǎng)、茶旅世界等50余家媒體發(fā)表各類文章400多篇（件）。參與主編名山抗震救災(zāi)專著《撼魂》，參與編輯《茶祖故里行》、《吳之英評(píng)傳》、《豐碑》等著述，作品曾多次入選《蒙山雅韻》、《蒙山春來(lái)早》、《撼魂》、《茶祖故里行》、《品味》、《蒙頂山》、《二郎山》等專輯，著有個(gè)人文集《杯中歲月》。先后有10多篇作品在省市各級(jí)征文比賽中獲獎(jiǎng)，先后參與主編《蒙頂山茶文化讀本》、《蒙頂山叢譚》》等茶文化書籍，主編名山區(qū)文藝刊物《蒙頂山》和《雅安日?qǐng)?bào)。今日名山》蒙頂文苑文藝副刊和編輯《蒙頂山茶》刊。
天寶十三年（754年）起，陸羽離開竟陵，四處考察，沿途采茶品茶、訪問(wèn)筆錄、鉆研茶事，先后經(jīng)過(guò)8個(gè)道、73個(gè)州，涉及今天的14個(gè)省156個(gè)縣和地區(qū)，包括鄂西、川東、川南、豫南、鄂東、贛北、皖南、皖北、蘇南等地。
當(dāng)時(shí)的行政區(qū)分為15個(gè)道（相當(dāng)于今天的“省”，但比省大），即關(guān)內(nèi)道、河南道、河?xùn)|道、河北道、山南東道、山南西道、隴右道、淮南道、江南東道、江南西道、黔中道、嶺南道、劍南道、京畿道、都畿道。而陸羽列出的產(chǎn)茶區(qū)的道是：山南道、淮南道、江南道、黔中道、嶺南道、劍南道。
陸羽所在的家鄉(xiāng)竟陵郡屬山南東道管轄，他的茶事考察自然是由近及遠(yuǎn)，首先考察古老的山南道茶區(qū)和淮南道茶區(qū)。著名茶史專家朱自振先生認(rèn)為：“在安史之亂以前，陸羽為撰寫《茶經(jīng)》和其他一些著作，就考察了劍南和山南的有關(guān)地方；安史之亂時(shí)，陸羽正好在金州（今陜西安康）或光州（今河南潢川）調(diào)查?！?55年發(fā)生的“安史之亂”，使得老百姓流離失所，人口大量往四川、湖北等地遷移，陸羽也不例外，為了躲避禍亂，他順著長(zhǎng)江而下，一路上北折南轉(zhuǎn)。
“八之出”敘述茶區(qū)的順序?yàn)椋荷侥?、淮南、浙西、劍南、浙東、黔中、江南、嶺南，似乎有點(diǎn)亂，很有可能是陸羽按照自己訪茶路線時(shí)間的先后來(lái)記錄的。從中可以看出，陸羽在做名茶排位時(shí)，他是參照最熟悉的茶區(qū)，即自己故鄉(xiāng)所在的湖北區(qū)域山南道為中心的這個(gè)半徑。這與他755年（甚至更早）至760年之間的主要活動(dòng)范圍有關(guān)。
由此看來(lái)，陸羽沒(méi)有將蒙頂山茶寫進(jìn)《茶經(jīng)》，并不是因?yàn)樗氖杪?dǎo)致，而是由于當(dāng)時(shí)“天寶戰(zhàn)爭(zhēng)”、“安史之亂”爆發(fā)的歷史原因，使陸羽未能進(jìn)入當(dāng)時(shí)的雅州，從而沒(méi)有品到蒙頂山茶，以致對(duì)雅州茶的評(píng)價(jià)很不客觀。
土貢是中國(guó)古代經(jīng)濟(jì)制度中，一項(xiàng)歷史悠久而又具有自然經(jīng)濟(jì)特色的制度，也稱“民貢”。按照《尚書》的說(shuō)法，土貢起自夏禹：禹別九州，隨山浚川，任土作貢?！拔锿霖曊?，各因其土所生之物而貢之也”。為滿足對(duì)物質(zhì)的需求，特別是對(duì)于奇珍異物的需求，上層統(tǒng)治者要求各地土特產(chǎn)納貢。而各地官員為了升遷進(jìn)階獲得君主歡心，自然樂(lè)于上貢。稅賦制度建立后，土貢制度并沒(méi)有消失，而是一直保留下來(lái)。進(jìn)入唐代，隨著國(guó)力強(qiáng)盛，飲茶之風(fēng)日漸普及，宮廷御內(nèi)、皇族貴胄茶葉消費(fèi)量日益增大，對(duì)茶葉的數(shù)量及品質(zhì)要求也隨之增加。唐代茶葉“民貢”始于武德二年（619年），即唐立國(guó)的第二年。歐陽(yáng)修等所撰“二十四史”之一的《新唐書》是記載唐朝歷史的紀(jì)傳體斷代史書，有載：“析變州之姊歸，巴東置。土貢：纻葛、茶、蜜、蠟”，可見(jiàn)歸州巴東郡實(shí)開唐代“民貢”先河。唐代宗大歷五年（770年），朝廷在湖州長(zhǎng)興顧渚山設(shè)立“貢茶院”，從產(chǎn)茶地直供茶葉。唐代貢茶院之所以設(shè)在湖州，與“茶圣”陸羽和當(dāng)時(shí)（759年-761年）常州刺史李棲筠以及一大批文人的極力推崇密不可分。
唐代有17個(gè)郡向朝廷貢茶40多種，蒙頂山茶獨(dú)占鰲頭，很了不起。據(jù)《新唐書·地理志》記載：計(jì)有懷州、峽州、歸州、夔州、金州、興元府、壽州、廬州、薪州、申州、常州、湖州、睦州、福州、饒州、溪州、雅州等十七州貢茶，名目約四十余個(gè)，其地域相當(dāng)于現(xiàn)在的蘇、浙、院、湘、鄂、贛、閩、川、豫、陜等10個(gè)省。
而雅安茶入貢，最早有記載是在唐天寶元年（742年）：“雅州蘆山郡……土貢麩金、茶、石菖蒲、落雁木”（ 出自歐陽(yáng)修等撰《新唐書》）。當(dāng)時(shí)蒙山屬雅州蘆山郡管轄，蒙山茶是以蘆山郡的名義上貢的。這是蒙山茶最早入貢的具體時(shí)間，從此進(jìn)入正史，綿延不斷。
歷史上的行政區(qū)域，州縣名稱及隸屬關(guān)系是隨時(shí)代變化的。西魏廢帝2年（553年）平蜀以后，始移民墾殖，始設(shè)蒙山郡（治所今雅安多營(yíng)），領(lǐng)轄始陽(yáng)（縣治在今雨城區(qū)多營(yíng)鎮(zhèn)），蒙山（今名山蒙陽(yáng)鎮(zhèn)）2縣。隋仁壽4年（604年）廢郡置雅州，治所在嚴(yán)道（今雅安），煬帝大業(yè)3年（607年）廢雅州置臨邛郡，領(lǐng)有蘆山、名山、始陽(yáng)（州治）等縣。唐武德元年（618年）推行州、縣兩級(jí)制，復(fù)雅州，領(lǐng)4縣（蘆山、名山、嚴(yán)道、百丈），之后略有增減，并有57個(gè)羈縻州；到唐天寶元年，雅州改稱蘆山郡。
為什么歷史悠久的蒙頂山茶入貢時(shí)間相對(duì)晚于當(dāng)時(shí)其他茶區(qū)呢？如薪春郡（今湖北薪春縣）、義陽(yáng)郡（今河南信陽(yáng)市）、都陽(yáng)郡（今江西都陽(yáng)縣）及湖州吳興郡（今浙江吳興縣）于唐高祖武德四年（621年）進(jìn)貢；長(zhǎng)樂(lè)郡（今福建閩侯縣）于武德六年（623年）；新定郡（今浙江建德縣）于武德七年（624年）進(jìn)貢；靈溪郡（今湖南龍山縣）于唐則天順圣皇后天授二年（691年）向朝廷進(jìn)貢茶……，都比蒙頂山茶早。
這與雅安的地理位置有關(guān)。唐初，雅州為戍邊之地，唐蕃屢征戰(zhàn)于此，《資治通鑒 卷二百二十六》記載：“代宗大歷十四年（779年）冬十月丁酉，吐蕃與南詔合兵十萬(wàn)，三道入寇，一出茂州，一出扶文，一出黎雅。唐德宗十七年（796年），韋皋（四川節(jié)度使）遣兵十萬(wàn)，破吐蕃于雅州。又廿二年（801年）韋皋奏，大破吐蕃于雅州?！庇捎谔妻瑧?zhàn)亂，作為前線的西蜀地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展深受限制，蒙頂山茶發(fā)展自然深受影響。加之，9世紀(jì)以前的貢茶，按當(dāng)時(shí)規(guī)定，不僅是自愿上貢珍奇名貴物產(chǎn)，還是一種定額實(shí)物稅，納貢以行政單位郡為單位，不記具體產(chǎn)地和茶名，初唐，蒙頂山茶入貢只附屬雅州地名，并沒(méi)有確指蒙頂山茶。
因此，陸羽寫《茶經(jīng)》時(shí)，蒙頂山茶僅以“雅州蘆山郡”之名上貢，尚未成名。蒙頂石花“號(hào)為第一”時(shí)，陸羽已經(jīng)仙世。
794年（唐貞元十年），袁滋出師南詔，途徑雅安，寫成的《云南記》首提蒙頂山茶：“名山縣出茶，有山曰蒙山，聯(lián)延數(shù)十里，在縣西南，按拾道志、尚書所謂蔡蒙旅平者，蒙山也。凡蜀茶盡出此?！?/p>
而出現(xiàn)蒙頂山茶入貢的明確史料大約在811年前后，晚唐宰相裴汶在其《茶述》中寫到：“今宇內(nèi)土貢實(shí)眾，而顧渚（浙江長(zhǎng)興）、蘄陽(yáng)（湖北蘄春）、蒙山為上”。
813年（唐憲宗元和八年），李吉甫撰唐代地理志代表作《元和郡縣志》曰：“蒙山，在縣南十里。今每歲貢茶，為蜀之最?！?/p>
825年（唐敬宗寶歷元年）李肇撰《唐·國(guó)史補(bǔ)》記載：“風(fēng)俗貴茶，茶之名品益眾。劍南有蒙頂石花，或小方，或散芽，號(hào)為第一?！?/p>
856年（唐宣宗大中十年），巢縣縣令楊曄所撰的《膳夫經(jīng)手錄》講得更加明確：“蒙頂（自此以降，言少而精者）。始，蜀茶得名蒙頂也，元和以前，束帛不能易一斤先春蒙頂。是以蒙頂前后之人，竟栽茶以窺厚利。不數(shù)十年間，遂斯安草市，歲出千萬(wàn)斤。雖非蒙頂，亦希顏之徒。今真蒙頂，有鷹嘴牙白芽，供堂亦未嘗得。其上者，其難得也。如此又嘗見(jiàn)書品，論展陸筆工，以為無(wú)等，可居第一。蒙頂之列茶間，展陸之論，又不足論也?！?/p>
這段文字的大意是：蒙頂茶當(dāng)時(shí)的產(chǎn)量減少，但做得精致。最初，蜀茶出名也是因?yàn)槊身敳?。元和年?06年——820年）以前，一束錦帛﹙捆起來(lái)的五匹帛﹚還交換不到一斤早春蒙頂茶（價(jià)格很高）。所以蒙頂附近的人都爭(zhēng)先恐后地種茶，來(lái)獲取豐厚的利益。沒(méi)有數(shù)十年的時(shí)間，使當(dāng)?shù)剞r(nóng)村市場(chǎng)上，每年出現(xiàn)千萬(wàn)斤（形容數(shù)量多）的銷售；還發(fā)生了雖然不是真正的蒙頂茶，卻有人冒充蒙頂茶去銷售的情況。真正的蒙頂茶有鷹嘴、芽白茶（不研膏茶、露芽餅茶），就是提供給當(dāng)?shù)毓俑?，也不一定是最好的，其難得的情況就是這樣。又經(jīng)常見(jiàn)到書上評(píng)議、討論陸羽的觀點(diǎn)，認(rèn)為不可比擬，沒(méi)有可以與蒙頂茶同時(shí)并列第一的。蒙頂茶和其他茶排列起來(lái)比較，再看陸羽的觀點(diǎn)，是不足以論的。
可見(jiàn)，當(dāng)時(shí)蒙頂山茶好、價(jià)高、量大，無(wú)人超越，說(shuō)明當(dāng)時(shí)蒙頂茶的知名度很高，已經(jīng)譽(yù)滿天下。
蒙頂茶之外，楊曄的《膳夫經(jīng)手錄》還對(duì)湖州的顧渚茶也有好評(píng)：“湖（指太湖）南紫筍茶，自蒙頂之外，無(wú)出其右者”，從而形成了唐代的俗諺：“蒙頂?shù)谝唬欎镜诙薄?/p>
從此，蒙頂山茶因?yàn)椤疤煜碌谝弧?，而聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。五代稱“尤佳”，宋代稱“最佳”、“獨(dú)珍”，明代稱“最上”，清代稱“最佳”“最好”“均佳”。這里的“第一”、“最”、“尤”都是至好的意思，都是“含金量”百分之百的“足赤”。
在唐代，官貢在地位上自然高于土貢，而蒙頂山貢茶雖作為土貢，品質(zhì)卻不遜于當(dāng)時(shí)的顧渚官焙，加之蒙頂山茶無(wú)論質(zhì)量及數(shù)量在蜀地乃至全國(guó)都是出類拔萃，因此唐憲宗元和年間蒙山茶正名入貢后，迅速受到皇室官員們的追捧，成了蜀茶的代表，頂著“天下第一”的頭銜，榮耀無(wú)比，以致后來(lái)歷代文人墨客寫下許多詠贊蒙頂山茶的詩(shī)詞歌賦，留下不少傳世佳句、名言，尤以唐宋詩(shī)詞最為膾炙人口。
自號(hào)“別茶人”的白居易不由感慨：“琴里知聞惟淥水，茶中故舊是蒙山”“蜀茶寄到但驚新，渭水煎來(lái)始覺(jué)珍”；孟郊稱道：“蒙茗玉花盡，蜀山饒芳從”；劉禹錫詩(shī)將蒙山茶與顧渚茶并提：“何況蒙山顧渚春，白泥赤印走風(fēng)塵”；韋處厚感嘆：“顧渚吳商絕，蒙山蜀信稀。千叢因此始，含露紫英肥”；鄭谷描寫到“蒙頂茶畦千點(diǎn)露，浣花箋紙一溪春”；文彥博指出“舊譜最稱蒙頂味，露芽云腋勝醍醐”；文同評(píng)價(jià)“蜀土茶稱圣，蒙山味獨(dú)珍”；蘇軾想到“想見(jiàn)青衣江畔路，白魚紫筍不論錢”；明代黎陽(yáng)王王越更直言不諱：“若教陸羽持公論，應(yīng)是人間第一茶?！?/p>
蒙頂山茶聲名遠(yuǎn)播，尤其到了宋朝、明代，因其多用于茶馬貿(mào)易，作為貢茶更是難得一見(jiàn)，文人墨客愈加神往。沈括在《夢(mèng)溪筆談卷二十五雜志二》中說(shuō)：“古人論茶，唯言陽(yáng)羨（江蘇宜興），顧渚（浙江長(zhǎng)興），天柱（安徽舒城），蒙頂之類”。范鎮(zhèn)在《東齋記事》中云：“蜀之產(chǎn)茶凡八處：雅州之蒙頂，蜀州之味江，邛州之火井，嘉州之中峰，彭州之堋口，漢州之楊村，綿州之獸目，利州之羅村。然蒙頂為最佳也”。明代顧起元在《茶略》里寫到：“蜀蒙山頂茶，多不能數(shù)斤，極重于唐，以為仙品”。明代的錢椿年、顧元慶在《茶譜》這樣寫到：“茶之產(chǎn)于天下多矣，若劍南有蒙頂石花，湖州有顧渚紫筍……品第之，則石花最上，紫筍次之，又次則碧澗明月之類是也。惜皆不可致耳。”晚明杭州最著名的茶人許次紓在《茶疏》中說(shuō)：“古人論茶，必首蒙頂。蒙頂山，蜀雅州山也，往常產(chǎn)，今不復(fù)有，即有之，彼中夷人專之，不復(fù)出山。蜀中尚不得，何能至中原、江南也？”
此詩(shī)句出自北宋卓越的現(xiàn)實(shí)主義詩(shī)人梅堯臣《得雷太簡(jiǎn)自制蒙頂茶》。梅堯臣（1002年—1060年），字圣俞，宣州宣城（今安徽省宣城市宣州區(qū)）人，曾官至尚書都官員外郎。他是北宋詩(shī)文革新運(yùn)用的主將之一，與歐陽(yáng)修齊名，并稱“梅歐”。曾參與編撰《新唐書》。詩(shī)現(xiàn)存2800多首，其中茶詩(shī)有55首。
該詩(shī)全文為：“陸羽舊茶經(jīng)，一意重蒙頂。比來(lái)唯建溪，團(tuán)片敵湯餅。顧渚及陽(yáng)羨，又復(fù)下越茗。近來(lái)江國(guó)人，鷹爪奈雙井。凡今天下品，非此不覽省。蜀荈久無(wú)味，聲名謾馳騁。因雷與改造，帶露摘牙穎。自煮至揉焙，入碾只俄頃。湯嫩乳花浮，香新舌甘永。初分翰林公，豈博士冷。醉來(lái)不知惜，悔許已向醒。重思朋友義，果決在勇猛。倏然乃于贈(zèng)，蠟?zāi)沂占?xì)梗。吁嗟茗于鞭，二物誠(chéng)不幸。我貪事事無(wú)，得以似贅癭?！?/p>
梅堯臣生活的時(shí)代，正是中國(guó)茶文化開始興起的時(shí)代。上層社會(huì)崇尚佳茗，與歐陽(yáng)修同為詩(shī)友的梅堯臣，與歐陽(yáng)修、蘇東坡相比，則更垂青蒙頂茶。梅堯臣是一位地道的茶客，他詠茶喜用長(zhǎng)詩(shī)，大多在二十韻以上，可見(jiàn)其對(duì)茶的感受是很深的，尤其是對(duì)蒙頂茶更加器重。這首詩(shī)敘述了唐宋期間天下名茶的變化，說(shuō)的是唐代蒙頂茶天下第一，到了宋朝今日，就是建州茶的天下了，江南一帶的顧渚、陽(yáng)羨、浙江茗茶，都要甘拜下風(fēng)。
他這首詩(shī)與劉禹錫的《西山蘭若試茶歌》有很多相似之處，特別是敘述“自煮至揉焙，入碾只俄頃。湯嫩乳花浮，香新舌甘永”的過(guò)程。不同的是，梅堯臣在夸贊雷簡(jiǎn)夫改造并親自自制的蒙頂山茶后，反而覺(jué)得有點(diǎn)不配飲用這樣的好茶，自己的身份有點(diǎn)對(duì)不住如此高貴的茶葉和隆厚的情義。
此詩(shī)句出自明代中期詩(shī)人、政治家黎陽(yáng)王（王越）的《蒙山白云巖茶詩(shī)》。黎陽(yáng)王是指王越（1426年-1499年），黎陽(yáng)人，即大名府浚縣（今天的河南省?？h，?？h古名黎陽(yáng)），明代成化、弘治時(shí)期西北著名軍事統(tǒng)帥，曾官至兵部尚書、巡按四川。謚號(hào)襄敏，追贈(zèng)太傅。著有《黎陽(yáng)王襄敏公文集》和《黎陽(yáng)王太傅詩(shī)文集》。
該詩(shī)全文為：“聞到蒙山風(fēng)味佳，洞天深處飽煙霞。冰綃剪碎先春葉，石髓香粘絕品花。蟹眼不須煎活水，酪奴何敢問(wèn)新芽。若教陸羽持公論，應(yīng)是人間第一茶?！?/p>
這首詩(shī)直抒胸臆，盛贊了蒙山白云巖得天獨(dú)厚的自然環(huán)境以及所產(chǎn)茶葉的品質(zhì)，令人心生向往。首句高度贊揚(yáng)蒙山茶品質(zhì)優(yōu)異，稱贊其好喝，且生長(zhǎng)深山；接著描繪其形狀：“冰綃剪碎”、“石髓香粘”、“蟹眼”、“酪奴”。其中，蟹眼是煮茶沸騰前的水泡、水花，酪奴則是茶的別稱。蒙頂山茶既少且貴，“束帛不易一斤蒙頂先春”，只有少數(shù)王公貴胄可以品嘗到，作為平民的陸羽，也就只有聽(tīng)到而未品到了。總之，王越品嘗蒙山茶后，對(duì)茶圣陸羽撰寫《茶經(jīng)》時(shí)未對(duì)蒙山茶作出客觀評(píng)價(jià)，沒(méi)有將其評(píng)為世上最好的茶而打抱不平，特以此詩(shī)為蒙頂山茶正名：“應(yīng)是人間第一茶”。
茶圣雖然沒(méi)有到過(guò)雅安，但陸羽還是陸羽，《茶經(jīng)》還是《茶經(jīng)》，正如我們不能因?yàn)殡娔X時(shí)代的到來(lái)，而否定了畢升的活字印刷對(duì)中國(guó)文化所作的貢獻(xiàn)一樣。
假如陸羽在世，能夠一品天下第一的蒙頂山茶，不知，他又會(huì)有著怎樣的驚喜呢？……
陳開義，男，46歲，現(xiàn)任四川省雅安市茶辦副主任、雅安市名山區(qū)政協(xié)文化文史和學(xué)習(xí)委主任（先后擔(dān)任過(guò)名山縣文體局局長(zhǎng)、名山區(qū)文聯(lián)主席）。先后在《中華茶文化》、《茶博覽》、《茶周刊》、《中國(guó)茶葉市場(chǎng)》、《中國(guó)茶業(yè)》、《走遍中國(guó)》、《星星詩(shī)刊》、《四川日?qǐng)?bào)》、《四川農(nóng)村日?qǐng)?bào)》、《四川人大權(quán)力報(bào)》、《四川政協(xié)報(bào)》、《調(diào)查與決策》、《四川三農(nóng)》、《農(nóng)村建設(shè)》、《四川茶葉》、《四川省情》、《四川文學(xué)》、《四川旅游》、《四川文藝》、《縣域經(jīng)濟(jì)》、《茶緣》、《四川水利報(bào)》、《深圳特區(qū)報(bào)》、《天天快報(bào)》和今日頭條、北京茶葉網(wǎng)、亞太茶業(yè)網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)四川、中華名茶網(wǎng)、茗邊、手機(jī)搜狐網(wǎng)、手機(jī)新浪網(wǎng)、新茶網(wǎng)、茶旅世界等50余家媒體發(fā)表各類文章400多篇（件）。參與主編名山抗震救災(zāi)專著《撼魂》，參與編輯《茶祖故里行》、《吳之英評(píng)傳》、《豐碑》等著述，作品曾多次入選《蒙山雅韻》、《蒙山春來(lái)早》、《撼魂》、《茶祖故里行》、《品味》、《蒙頂山》、《二郎山》等專輯，著有個(gè)人文集《杯中歲月》。先后有10多篇作品在省市各級(jí)征文比賽中獲獎(jiǎng)，先后參與主編《蒙頂山茶文化讀本》、《蒙頂山叢譚》》等茶文化書籍，主編名山區(qū)文藝刊物《蒙頂山》和《雅安日?qǐng)?bào)。今日名山》蒙頂文苑文藝副刊和編輯《蒙頂山茶》刊。
