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稀有紫芽

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紫芽和紫娟有什么區(qū)別?

? ? ? ?紫芽與紫娟最明顯的區(qū)別是,前者是天然的,后者是人工行為。普洱茶紫芽是云南大葉種隨氣候變化導致的變異芽體,數(shù)量非常稀有,即便是千年古茶樹,也少有發(fā)現(xiàn)紫芽的。紫芽湯色金黃、口感厚重、滋味飽滿,花青素含量很高,有較高的保健價值。
  武夷山是紫芽發(fā)現(xiàn)最為集中,也是最早引起學界關(guān)注的地方,但因其味甚苦,被專家當時判斷為不適合做烏龍茶,所以紫芽一度被認為是次品。至到20世紀70年代末,福建省茶科所采用新的技術(shù)手段,培育出了一種無性系新品種“紫芽巖茶”后,發(fā)現(xiàn)做出的烏龍茶品質(zhì)優(yōu)異穩(wěn)定,便推廣開來。
  1985年,云南開始借鑒烏龍茶的培育經(jīng)驗,研究培育出了新的大葉品種“紫娟”。據(jù)云南省茶葉研究所生化室分析,由紫娟茶樹品種春茶一芽二葉所制蒸青樣中茶多酚含量為35.52%,氨基酸3.49%,水浸出物44.58%;夏季紅碎茶中茶黃素含量為0.91%,茶紅素6.99%,茶褐素5.86%,感官鑒定濃強度得分為34.7分,鮮爽度得分為37.6分。
  紫鵑香氣純正,澀味少,滋味足,加之降低血壓的功效明顯,此后在云南許多茶園被廣泛培育。
  目前市場上很難找到純紫芽普洱,賣的多為紫娟普洱。
來源:普洱雜志
作者:錐子

稀有古樹紫芽柱 生茶盡顯玉蘭香,熟茶品盡紫竹甜

  在云南,有一類茶樹,可謂是獨樹一幟,但卻又形形色色。

  這就是紫芽茶,一方面想要去追根究底,但卻又撲朔迷離。

野生紫芽(大理種)

芽紫,葉淺紫,梗不紫,湯不紫,干茶無亳,無苦無澀,山野韻;

古樹紫芽

(人工栽培型、過渡型、大葉群體種古樹變異)

芽紫,葉淺紫或梗淺紫,干茶顯毫,苦輕,不顯澀,玉蘭韻;

紫芽(人工栽培型,無性繁育)

芽紫葉紫梗紫湯不紫,干茶不顯亳,無明顯苦澀,甜香;

紫娟(人工栽培型,無性繁育)

芽紫葉紫梗紫湯紫(深紫偏黑紫),干茶不顯毫,無明顯苦澀,花粉香或微酸香。

  紫芽的神奇魅力

  綻放在茶界的一顆璀璨明珠

  看“德豐昌”紫芽柱:生茶盡顯玉蘭香,熟茶品盡紫竹甜。

稀有古樹紫芽柱·生茶

  柱形,棱角分明,條索完整;色澤烏潤,肥碩勻凈;茶湯綠黃透亮,濃郁玉蘭香;滋味甘甜柔軟,生津回甘明顯,明顯冰糖韻蔗糖底,口齒留香,穩(wěn)定性好;葉底綠黃油潤,富彈性。

  產(chǎn)品信息

  精選邦東、易武片區(qū)稀有古樹紫芽茶菁,2019年原料,屬柔性茶系,268克/柱,易取易藏,親情售價298元/柱。

稀有古樹紫芽柱·熟茶

  柱形,棱角分明;色澤烏褐油潤,顯金毫;茶湯紅褐明亮,香氣濃郁純正;滋味甘甜,紫竹韻明顯,飽滿順滑,彌久留香;葉底紅褐油潤,鮮活有彈性。

  產(chǎn)品信息

  精選邦東、易武片區(qū)稀有古樹紫芽茶菁,2016年原料,勐海發(fā)酵,綜合三級選料,4年陳,268克/柱,獨具風味,親情售價298元/柱。

  全國“鳳寧號”“德豐昌”店內(nèi)有售

  歡迎新老客戶進店品鑒

古樹紫芽柱:變化,是為了不再“乏味”

  古樹紫芽柱|變化,是為了不再“乏味”
  一顆茶樹,生長于山野間

  百年光陰,流淌于云霧內(nèi)

  時光荏苒·白駒過隙

  山野變成村寨·綠枝長出紫芽

  改變,只是給時光加了點料

  變種,則是給古茶添一絲滋味

  古樹紫芽柱·生熟兩相隨

  古樹紫芽柱·生茶
  古樹紫芽柱·熟茶
  一級原料品鑒稀有

  不同于普通一級古樹料

  紫紅色的嫩芽

  是邦東、易武特殊地帶的獨屬

  熟茶的紫竹甜是獨特的滋味

  生茶的玉蘭香是稀有的享受

  品鑒高端,亦是品鑒稀有
  一柱生茶,承載自然的厚重

  采用特殊壓制工藝

  為茶柱留下一隙“空白”

  歲月會沖刷每一處“間隙”

  每一次刷洗,都是一次呼吸
  古樹紫芽柱·生茶·干茶

  一柱熟茶,盡顯人文的多彩

  適度的發(fā)酵工藝

  多一成老氣橫秋

  少一成稚氣未消

  一柱熟茶,既要厚重成熟

  也要留足轉(zhuǎn)化余地
  古樹紫芽柱·熟茶·干茶

  品評:生茶

  —香氣—
  —滋味—
  —顏值—
  品評:熟茶

  —香氣—
  —滋味—
  —顏值—
  產(chǎn)品信息
  品名:古樹紫芽柱·生茶

  類別:普洱生茶

  規(guī)格:268克/柱

  樹齡:100年以上

  原料品種:云南勐海大葉種

  產(chǎn)品形態(tài):茶柱
  品名:古樹紫芽柱·熟茶

  類別:普洱熟茶

  規(guī)格:268克/柱

  樹齡:100年以上

  原料品種:云南勐海大葉種

  產(chǎn)品形態(tài):茶柱
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