位于廣東省梅州市大埔縣東南部的西巖山，終年云霧繚繞，對(duì)于梅州人來(lái)說(shuō)，這是一塊種茶福地。高山云霧出好茶，生長(zhǎng)在這片云海中的西巖山茶，以其獨(dú)特的芳香與口感，讓許多愛(ài)茶之人品之難忘。
而今，頗具廣東特色的西巖山茶也來(lái)到了中國(guó)首屆斗茶大賽暨2022中國(guó)十大茶王評(píng)比活動(dòng)的賽場(chǎng)，希望在全國(guó)乃至全世界的茶友面前一展身手，與各大名茶同臺(tái)競(jìng)技。
“在烏龍茶的賽道里，我們還是很有信心的?！睆V東省大埔縣西巖茶葉集團(tuán)有限公司（下簡(jiǎn)稱“西巖茶葉集團(tuán)”）負(fù)責(zé)人魏仲杰向記者表達(dá)了參與的斗志，“我們的茶在風(fēng)格上自成一派，加上生態(tài)環(huán)境方面的優(yōu)勢(shì)，相信能夠脫穎而出拿下好成績(jī)?！?
生態(tài)有機(jī)，渾然天成
據(jù)介紹，西巖茶葉集團(tuán)是中國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)，成立于1995年5月，由1958年開(kāi)辦的西巖茶場(chǎng)、茶葉精制廠、九龍亭茶場(chǎng)、梅州、汕頭分公司等所組成。
魏仲杰告訴記者，西巖茶葉集團(tuán)出產(chǎn)的茶葉以高山、生態(tài)、有機(jī)、富硒為核心特色，在本次斗茶大賽中具有獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)力?！拔覀兊幕夭鑸?chǎng)生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，方圓幾十公里內(nèi)無(wú)任何污染，土壤優(yōu)質(zhì)富硒，茶園分布在海拔800米以上的西巖山麓，擁有優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)基地達(dá)2萬(wàn)畝，其中有機(jī)茶園面積1270畝。”
他表示，西巖茶葉集團(tuán)堅(jiān)持科學(xué)健康的茶園管理理念，從來(lái)不施用化肥農(nóng)藥，正是這樣的初心也讓西巖茶葉集團(tuán)屢獲殊榮?！拔覀?cè)?004年就獲得了有機(jī)茶園的認(rèn)證，近期還獲得了更高規(guī)格的廣東省生態(tài)茶園榮譽(yù)，這些都是對(duì)我們茶葉品質(zhì)的肯定。”
五大特色，品質(zhì)獨(dú)特
“西巖山良好的自然環(huán)境，造就了我們茶葉‘香、甘、清、滑、醇’的五大特色?！蔽褐俳芙榻B，本次西巖茶葉集團(tuán)選送的茶品是非常具有公司代表性的西巖烏龍茶，同時(shí)這也是極具當(dāng)?shù)靥厣囊淮髤^(qū)域公用品牌，品質(zhì)深受愛(ài)茶人士的認(rèn)可，曾獲得“中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品”“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”等稱號(hào)。
“在中國(guó)主產(chǎn)烏龍茶的其實(shí)只有三個(gè)省份——廣東、福建和臺(tái)灣，我們正是瞄準(zhǔn)這個(gè)差異化的賽道探索我們的創(chuàng)新產(chǎn)品，加上生態(tài)環(huán)境方面的優(yōu)勢(shì)，我相信在烏龍茶賽道中我們還是頗具優(yōu)勢(shì)的?！睋?jù)悉，西巖茶葉集團(tuán)曾被廣東省科技廳定為全省僅二家的“茶葉科技創(chuàng)新中心”之一，其研制嫁接的“巖中玉兔”評(píng)為廣東省十大名茶，創(chuàng)下了0.5公斤拍賣價(jià)42000元的紀(jì)錄?！跋Ｍ@次參賽的這款西巖烏龍茶能在烏龍茶這個(gè)相對(duì)小眾的賽道突出重圍，再創(chuàng)輝煌?！蔽褐俳鼙硎?。
【記者】魏鈺
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原文標(biāo)題為：西巖茶葉：把高山云霧揉成生態(tài)茶｜中國(guó)十大茶王參評(píng)茶企巡禮
近日，國(guó)家發(fā)改委召開(kāi)發(fā)布會(huì)，介紹《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略規(guī)劃(2018—2022年)》實(shí)施進(jìn)展有關(guān)情況。發(fā)布會(huì)圍繞產(chǎn)業(yè)、生態(tài)、文明建設(shè)等方面總結(jié)，并表示2021年，農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率達(dá)到61%，農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化率超過(guò)72%，分別比2017年提高3.5個(gè)、6個(gè)百分點(diǎn)。2021年，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到70.6%，農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)深度融合，休閑觀光、農(nóng)村電商等新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展。
來(lái)源：中國(guó)網(wǎng)
? 安溪秋茶采制進(jìn)入高峰期，雨水不足導(dǎo)致本季產(chǎn)量下降
近日，安溪秋茶采制進(jìn)入高峰期，受天氣影響，今年秋茶產(chǎn)量有所下降。同時(shí)前期雨水不足的情況，也導(dǎo)致制茶過(guò)程需對(duì)茶青“保水”把控的要求更高，為茶農(nóng)制好茶帶來(lái)一定的挑戰(zhàn)。
來(lái)源：泉州晚報(bào)
10月1日，Beverage Plant Research在線發(fā)表了中國(guó)科學(xué)院華南植物園楊子銀研究團(tuán)隊(duì)題為Role of tea histone deacetylase CsHDA8 in regulating the accumulation of indole during the oolong tea manufacturing process的研究論文。該論文探索了組蛋白去乙?；窩sHDA8參與烏龍茶采后加工過(guò)程中重要香氣成分吲哚形成的調(diào)控機(jī)制，進(jìn)一步了解茶葉香氣物質(zhì)生物合成調(diào)控的分子機(jī)理，也為解析烏龍茶加工過(guò)程中特征香氣物質(zhì)產(chǎn)生背后的表觀遺傳調(diào)控機(jī)制提供了案例。
來(lái)源：園藝植物研究
品牌活動(dòng)
10月4日，首屆“仙島紅”茶文化旅游度假節(jié)在陽(yáng)新縣舉行。本次活動(dòng)以“一湖清水 一葉紅茶 陪你國(guó)慶七天樂(lè)”為主題，采用線上線下相結(jié)合的方式進(jìn)行，期間舉行了茶藝表演、采茶戲等精彩活動(dòng)。
來(lái)源：湖北茶葉網(wǎng)
10月1日，桃溪鎮(zhèn)2022年第五屆茶文化商貿(mào)旅游節(jié)在桃溪鎮(zhèn)舉行。本次活動(dòng)持續(xù)到10月7日，期間舉辦了“鄉(xiāng)墨·桃韻”杯綠茶斗茶賽、茶寮露營(yíng)基地、水上樂(lè)園開(kāi)園儀式等活動(dòng)。
來(lái)源：大美武平
近日，西旸茶產(chǎn)業(yè)共富中心項(xiàng)目開(kāi)工儀式在泰順縣舉行。據(jù)悉，西旸茶產(chǎn)業(yè)共富中心項(xiàng)目為投資額5.4億元的泰順縣茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化提升工程子項(xiàng)目。該項(xiàng)目主要包括旅游集散中心、茶產(chǎn)品作坊體驗(yàn)區(qū)等，通過(guò)基礎(chǔ)設(shè)施提升的建設(shè)，以滿足產(chǎn)業(yè)集聚的需求，打造共同富裕的示范樣板。
來(lái)源：西旸鎮(zhèn)
近日，多地茶王賽征樣消息發(fā)布。第二屆“海峽杯”武夷巖茶茶王爭(zhēng)霸賽收樣時(shí)間為9月23日—10月5日;2022年武夷巖茶“雙世遺”杯茶王賽收樣時(shí)間為10月8日—16日;第十五屆“中國(guó)茶鄉(xiāng)杯”茶王賽收樣時(shí)間為10月16日—25日;2022年秋季感德鐵觀音茶王賽收樣時(shí)間為10月20日;2022年秋季“鐵觀音發(fā)源地”杯茶王賽送樣時(shí)間為10月22日;2022年秋季湖上鄉(xiāng)“民族團(tuán)結(jié)”杯安溪鐵觀音茶王賽收樣時(shí)間為10月24日;2022年秋季安溪鐵觀音茶王賽收樣時(shí)間為10月24日—25日;2022年第11屆海峽兩岸秋季茶王擂臺(tái)賽之“巖未”杯巖茶專項(xiàng)茶王賽收樣時(shí)間截止10月31日;2022年石獅市安溪商會(huì)杯鐵觀音(清香型)茶王賽收樣時(shí)間為11月7日。
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不學(xué)酒人之八仙，但愿日飲八仙茶。
6月9日，第十三屆海峽論壇第七屆海峽（漳州）兩岸茶王賽暨詔安八仙茶（春季）茶王賽在詔安縣茶葉協(xié)會(huì)審評(píng)室舉行。
本屆茶王賽共收到來(lái)自56家企業(yè)八仙茶樣品69個(gè)，經(jīng)以湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、茶學(xué)博士、研究生導(dǎo)師黃建安為組長(zhǎng)的六名專家，按照《茶葉感官審評(píng)方法》，全程進(jìn)行感官密碼審評(píng)，從茶的外形、湯色、香氣、滋味等幾個(gè)方面進(jìn)行綜合評(píng)分，由高分往低分依次取足名次，評(píng)出相應(yīng)的獎(jiǎng)次。茶王賽評(píng)審在“說(shuō)茶”全程直播下進(jìn)行
本次茶王賽將產(chǎn)生茶王1名、金獎(jiǎng)3名、優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)6名；獎(jiǎng)金分別為3萬(wàn)元、1.5萬(wàn)元、0.5萬(wàn)元，共計(jì)10.5萬(wàn)元，并對(duì)獲獎(jiǎng)?wù)哳C發(fā)獎(jiǎng)金、獎(jiǎng)牌、證書(shū)。評(píng)審結(jié)果將在入圍樣品安全檢測(cè)合格后公布。
八仙茶是新中國(guó)成立后第一個(gè)新選育并由國(guó)家審定批準(zhǔn)的國(guó)家級(jí)烏龍茶新良種。由于八仙茶滋味濃厚、回味甘爽、香氣高銳持久，一時(shí)間成為茶市新寵，詔安全縣開(kāi)始大面積推廣種植。在90年代八仙茶曾非常有名，一度是詔安的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)。
詔安是閩南烏龍茶產(chǎn)區(qū)，有著400余年的產(chǎn)茶歷史。詔安人視茶葉如大米，把茶稱作「茶米」，曾有人贊曰，“不學(xué)酒人之八仙，但愿日飲八仙茶”。
地理位置上，詔安地處福建南端、閩粵交界處，氣候溫暖，山巒疊嶂，土壤及生態(tài)條件都很適合茶葉生長(zhǎng)，又與廣東著名茶區(qū)“鳳凰山”“西巖”毗鄰，歷史上是以有性繁殖茶籽播種，茶樹(shù)品種資源十分豐富。
詔安八仙茶，一直以傳統(tǒng)的閩南烏龍茶做青方法為主。干茶條索緊結(jié)，色澤油潤(rùn)，輕嗅有干果花香，沖泡后香氣高銳持久，品種香突出，湯色橙黃、明亮，味濃強(qiáng)，耐沖泡。
據(jù)了解，為加快實(shí)施八仙茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，近年來(lái)詔安縣積極舉辦茶王賽、品鑒會(huì)、技能賽等活動(dòng)，促進(jìn)八仙茶制作工藝和水平的提高，進(jìn)一步擴(kuò)大詔安八仙茶品牌的影響力。同時(shí)，詔安縣政府還積極組織茶企到全國(guó)各地參加展銷會(huì)、博覽會(huì)，帶領(lǐng)八仙茶走出福建，走向全國(guó)各地。
截至目前，詔安縣茶葉種植面積5.3萬(wàn)畝，年產(chǎn)量1.4萬(wàn)噸，年產(chǎn)值12.9億元，其中，八仙茶面積和產(chǎn)量均占80%以上。全縣茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)有9個(gè)，主產(chǎn)村有40多個(gè)，茶葉面積和產(chǎn)量占全縣95%以上。全縣茶葉從業(yè)人員有4萬(wàn)多人。
八仙山下八仙茶！希望在一代又一代茶人的努力推廣下，八仙茶能再創(chuàng)輝煌！
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