一器成名只為茗，
悅來客滿是茶香。
一件小小的茶器，
賦予品茗之時(shí)的美感與趣味，
這是茶器和茶之間的儀式感，
也是茶人與生活的“約定”。
“鼎承杯”第五屆深圳國際茶器原創(chuàng)設(shè)計(jì)大賽·金獎(jiǎng)作品
器物有形，匠心無界，
以形傳神，以器傳情。
一個(gè)大師齊聚，匠心薈萃的頂級(jí)賽事，
一個(gè)傳統(tǒng)與創(chuàng)新碰撞交融的“創(chuàng)意平臺(tái)”，
一場(chǎng)高規(guī)格、全領(lǐng)域的茶器美學(xué)盛宴！
“鼎承杯”第五屆深圳國際茶器原創(chuàng)設(shè)計(jì)大賽·金獎(jiǎng)作品
“鼎承杯”第五屆深圳國際茶器原創(chuàng)設(shè)計(jì)大賽
匯集江蘇、云南、廣東等全國12個(gè)省，
近600組茶器設(shè)計(jì)作品，
集結(jié)行業(yè)大師、藝術(shù)家、設(shè)計(jì)師等百位匠人，
涵蓋紫砂、陶瓷、金屬、竹器、石器等
各類茶器臻品！
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“鼎承杯”第五屆深圳國際茶器原創(chuàng)設(shè)計(jì)大賽
主辦：中國工藝美術(shù)協(xié)會(huì)
承辦：深圳市茶文化促進(jìn)會(huì)、深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司
協(xié)辦：景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)、景德鎮(zhèn)市瓷局、龍泉青瓷寶劍產(chǎn)業(yè)局、宜興市陶瓷行業(yè)協(xié)會(huì)、安吉竹產(chǎn)業(yè)局、廣西欽州市坭興陶行業(yè)協(xié)會(huì)、汝州市汝瓷協(xié)會(huì)、建水縣紫陶協(xié)會(huì)、云南陶韻建水陶博物館
|?金獎(jiǎng)作品賞析?|
陶瓷-湘妃瓷
設(shè)計(jì)人、制作人：劉逸哲
單位：長(zhǎng)沙窯鄭家小口
本作品以湘妃竹元素為設(shè)計(jì)主題，用千年銅官窯青釉點(diǎn)褐彩的古法工藝，研創(chuàng)出湘妃竹仿生褐色斑紋效果，使整件作品的釉面展現(xiàn)出仿佛被風(fēng)吹皺的漣漪、盛放的牡丹、升騰幻化的云煙，深深淺淺的紋理一圈圈暈染，如水墨般生動(dòng)的藝術(shù)效果。
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陶瓷-鉆石六頭花茶具
設(shè)計(jì)人：桂明、李燕茹
制作人：余洪斌
單位：廣東農(nóng)工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院
作品以鉆石多面體為原型，結(jié)合鍍銀工藝，打破了陶瓷器皿一成不變的裝飾，使作品隨著環(huán)境的變化而產(chǎn)生多變的藝術(shù)效果。配色溫馨浪漫，符合女性受眾的審美要求。
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龍泉青瓷-秋收
設(shè)計(jì)人、制作人：?黃燦
單位：?龍泉市土人齋青瓷文化傳播有限公司
茶煙幾縷，涼風(fēng)習(xí)習(xí)，倚坐池塘之側(cè)，閑看芙蓉露下落，細(xì)品杯中之茗，略數(shù)楊柳月中疏，茶煙幾縷，秋色連波，波上寒煙翠。作品借助茶席上的釉色，表達(dá)秋天來臨，萬物由綠變黃，豐收之喜悅。
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銅茶器-漣青系列
設(shè)計(jì)人、制作人：李偉
單位：景德鎮(zhèn)吾廿手作
整套作品清雅古拙，色澤幽靜，讓人離不開眼。作品運(yùn)用天然礦物熱著色工藝，將銅料，肌理，工藝融會(huì)貫通，彰顯“銅”的本性，這種源于內(nèi)在生命的體驗(yàn)，充滿著圓融的美，將茶器本身的風(fēng)雅古韻展現(xiàn)得淋漓盡致。
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鈞窯茶席套-心之所向
設(shè)計(jì)人、制作人：張運(yùn)增
單位：運(yùn)增窯
本作品選用原礦泥料，經(jīng)1300°C高溫?zé)贫?。釉色選用經(jīng)典故宮綠搭配故宮紅，窯變自然，質(zhì)感溫潤(rùn)，意境深遠(yuǎn)。器型易拿捏，極具實(shí)用價(jià)值。
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????坭興陶-葫蘆歡歌茶壺
設(shè)計(jì)人：黃叔界
制作人：蘇崇杰
單位：北部灣大學(xué)
作品創(chuàng)意源于葫蘆的造型，以葫蘆作為茶壺和茶杯的把子，生長(zhǎng)的枝丫象征著旺盛的生命力，表達(dá)對(duì)幸福生活的美好愿景和強(qiáng)烈渴望。
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坭興陶茶葉罐-國風(fēng)
設(shè)計(jì)人：唐香花
制作人：吳卓斌
單位：廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院
本作品的材質(zhì)為中國四大名陶之一的坭興陶，設(shè)計(jì)靈感源自中國旗袍、官帽。其器型圓潤(rùn)，分“男”與“女”，象征著相濡以沫，攜手一生的美好愿望。器物上刻有“?！薄?祿”“壽”“喜”等吉祥紋樣，寓意生活幸福美滿、吉慶多福。
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紅陶-精靈的微笑
設(shè)計(jì)人：LE?THI?KIM?YEN、彭珂
制作人：李祖榮、趙健勇
單位：LE?THI?KIM?YEN
本作品為南寧橫縣那靈窯燒制的邕州紅泥陶花器，器型大膽靈動(dòng)。用泥土加上古法柴燒結(jié)合自然形成的金屬釉色表現(xiàn)自然界中精靈的微笑，體現(xiàn)無限的生命力。
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紫砂-一子定江山
設(shè)計(jì)人、制作人：熊燕飛
本作品以棋子為創(chuàng)作原型，借用大小五枚棋子組成一把壺，以黑白棋子做成一組對(duì)壺，飲之心清，黑白分明，揮手間層層布局，使對(duì)方無路可退，一子定江山，恰似人生一步步走向成功。
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紫砂-竹簡(jiǎn)茶具
設(shè)計(jì)人、制作人：范其華
本作品壺身呈扁長(zhǎng)方形，正反兩面分別由五片竹簡(jiǎn)構(gòu)成，兩側(cè)各有三片竹簡(jiǎn)，中間束絲帶蝴蝶結(jié)，為古樸的造型平添生趣。
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紫砂-龍頭八卦·捆竹
設(shè)計(jì)人、制作人：陳益葉
本作品是紫砂經(jīng)典器型之一。以64根長(zhǎng)竹段圍成壺身以合64卦之?dāng)?shù)；以32根短竹段分成四組，每組8根，結(jié)以成足。壺蓋浮雕八卦圖，蓋鈕繪制太極圖，故被盛贊“于一器之中，盛載天下乾坤?！?/p>
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紫砂-祝福提梁
設(shè)計(jì)人、制作人：賴?yán)^賢
本作品突破傳統(tǒng)以竹為題材的紫砂花器造型，大膽采用了筋紋器與花器的跨器型組合，并作提梁狀。壺身造型猶如含苞待放牡丹，象征花開富貴。
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紫砂-玉帶六方
設(shè)計(jì)人、制作人：李小敏
方器，沉穩(wěn)有力，方中寓圓，剛?cè)嵯酀?jì)，既得中國傳統(tǒng)哲學(xué)之精髓，又提升了壺的美感。一條玉帶作提梁，曲線曼妙，既有緩和壺身下沉的功用，又柔和了方器剛硬的視覺沖擊力。既有大品之霸氣，又有小品之細(xì)膩。
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紫砂-拙味
設(shè)計(jì)人、制作人：呂祖旺
單位：云深陶藝工作室
本作品為手捏紫砂壺，分為胖高兩款。胖款為手拉坯制，一氣呵成，薄胎，大氣粗獷，輕巧飽滿，造型隨性，爆砂機(jī)理，粘接處粗獷自然，更添一絲拙味。高款為手捏紋理，薄胎，拙味十足?？趫A底方，寓意天圓地方，壺有乾坤，兩側(cè)使用祥云元素，寓意吉祥如意。
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紫砂-梵菱
設(shè)計(jì)人、制作人：金莉娜
本作品以大紅袍朱泥為原料，容量320cc，屬筋紋圓器。菱花，形似蓮花，在風(fēng)水學(xué)中，菱花具有著旺財(cái)、旺運(yùn)等寓意。
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紫砂-蜂菊壺
設(shè)計(jì)人、制作人：丁淑萍
游飏下晴空，尋芳到菊叢。帶聲來蕊上，連影在香中。去住沾歟霧，高低順過風(fēng)。終懺玉蝴蝶，不與夢(mèng)魂通。此壺壺身采用花瓣造型，將菊花的每一瓣都刻畫得栩栩如生。壺蓋是花蕊，壺鈕做蜜蜂狀，壺把和壺嘴遙相呼應(yīng)成菊花的枝干。
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紫砂-秋趣
設(shè)計(jì)人、制作人：范建榮
本作品以葡萄熟了為題材，寓意豐收、富貴、多子多福。范建榮運(yùn)用手工捏塑貼塑的裝飾手法，展現(xiàn)了一幅生動(dòng)有趣的秋日?qǐng)D：幾串大小不一的葡萄掛于枝頭，一只松鼠悠然地獨(dú)憩于樹枝上，與旁邊的夏蟬相映成趣。
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紫砂-三足鼎
設(shè)計(jì)人、制作人：范麗靜
本款三足鼎造型簡(jiǎn)潔，線條流暢，壺身飽滿拙趣，寓意繁榮昌盛，國泰民安。三足鼎壺把呈耳型，壺流長(zhǎng)而細(xì)膩，口蓋平整，嚴(yán)絲合縫，壺鈕呈扁平球狀。作者在表現(xiàn)物象靈秀大氣的同時(shí)，淋漓盡致地體現(xiàn)意境：遙想初始的一切在開而未開之間，未來的一切在難忘初心之間，坐觀云起，萬物生長(zhǎng)。
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紫砂-升方壺
設(shè)計(jì)人、制作人：祁星斗、管能翠
本作品兼具美觀實(shí)用和文化內(nèi)涵于一體。壺身汲取漢磚為題材，加以絞泥裝飾、朱紋印和小楷竹石等陶刻裝飾，增添藝術(shù)效果；壺口蓋設(shè)計(jì)了一二三個(gè)臺(tái)階，意為步步高升。
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紫砂-菩提花開
設(shè)計(jì)人、制作人：朱浩
一花一世界，一樹一菩提。點(diǎn)點(diǎn)墨綠，曠遠(yuǎn)空靈，仿佛能讓人置身于山林之間。心花緩緩，清香徐徐，不知菩提更難明清靜。身為五瓣，如花如瓜；嘴把，如樹如骨；置蓋，桃葉舒卷裝飾呈現(xiàn)；有菩提壽桃浮動(dòng)人心，雖非菩提，亦有其凝靜。
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紫砂-金玉滿堂
設(shè)計(jì)人、制作人：季光敏
月滿蓬壺燦爛燈，與郎攜手至端門。貪看鶴陣笙歌舉，不覺鴛鴦失卻群。
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紫砂-母子情深
設(shè)計(jì)人：鄭小杰
制作人：王燕
本作品以母親節(jié)和老鼠為題材，來表現(xiàn)母子情深。壺蓋的花生寓意多子多福，長(zhǎng)生不老，長(zhǎng)命百歲之意；壺身以方形為主，方方正正，寓意做人要?jiǎng)傉话?；壺把的如意，寓意吉祥如意?/p>
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紫砂-泥繪·花瓶·春曉江南
設(shè)計(jì)人、制作人：潘晨
本作品以一對(duì)紫砂花瓶為泥繪載體，兩瓶均是一面繪畫江南美景，一面寫詩作賦，詩與畫章法布局運(yùn)籌帷幄，繪畫用色濃淡相宜，書法俊秀飄逸，情景交融，兩相呼應(yīng)，讓人身臨其境。
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紫砂-井竹
設(shè)計(jì)人、制作人：周鑫
本作品取材生活常見的井和竹筐，二者都是中國特有的，極具中國傳統(tǒng)文化意蘊(yùn)?！熬钡姆?hào)意義是家國故園，“竹”文化是我國獨(dú)有的文化脈絡(luò)之一。
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紫砂-光明提梁
設(shè)計(jì)人、制作人：鄒成程
本作品以大海上的燈塔為靈感，壺身圈圈波浪如海面，海上燈塔為大家指引方向，帶來光明。
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紫砂-半碩
設(shè)計(jì)人、制作人：劉曉惠
本作品共設(shè)一壺、貳杯兩碟五件套，套件以南瓜為題材，壺身共設(shè)六棱瓜腹。作品圓潤(rùn)溫和，線條優(yōu)美自然，寓意含蓄。
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紫砂香薰-鳳凰于飛
設(shè)計(jì)人、制作人：彭秀云
本作品由鼎爐和普通香爐組成。鏤空部分采用了鳳凰于飛的形態(tài)，旁邊輔以祥云、如意元素，表達(dá)美好的祝福和期盼。爐身飽滿圓潤(rùn)，線條流暢。
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紫砂-蔓如
設(shè)計(jì)人、制作人：金雪萍
此壺以葫蘆為原型，葫蘆，寓意多子多福，福祿之意。
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紫砂-金英陶香
設(shè)計(jì)人、制作人：徐曲
本作品源自詩句“陶菊香秾亦合羞”，為茶香菊紋陶藝融合一器。采用紫砂與紅木結(jié)合制作而成，紅木執(zhí)把契合人體工程學(xué)，手感舒適。
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紫砂-獎(jiǎng)杯
設(shè)計(jì)人、制作人：徐燕
此壺以獎(jiǎng)杯為題材，線條流暢，整體既大氣又不失莊嚴(yán)。上細(xì)中粗下細(xì)，壺底略收，壺嘴、壺把及壺身的上半部分都加以筋紋裝飾，將獎(jiǎng)杯的形與意完美詮釋——既體現(xiàn)了獎(jiǎng)杯本身自帶的一種榮譽(yù)感，也將中華民族奮勇爭(zhēng)先、勇爭(zhēng)榮耀的傳統(tǒng)美德表達(dá)得淋漓盡致。
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紫砂-天籟禪音
設(shè)計(jì)人、制作人：唐伯琴
人舞花前月下，音飄九霄云外。此壺壺身浮雕制作一朵盛開的花朵，壺蓋采用飄逸飛天造型，惟妙惟肖。此外，蓮花狀的壺承，淋漓盡致地展現(xiàn)了清靜雅致的禪意。
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紫砂-六方笑櫻
設(shè)計(jì)人、制作人：許林亞
本作品以經(jīng)典器型笑櫻壺為原型，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新。整體沉穩(wěn)敦厚，端莊大氣。彎流壺嘴，曲張有度，銜接精湛無痕，出水利落迅猛。壺身為六方位形，弧線與棱角的結(jié)合堪稱剛?cè)岵?jì)，棱線絲絲入扣，剛毅而不失柔美。
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紫砂（套）-月影婆娑
設(shè)計(jì)人、制作人：徐飛
此壺由一壺一杯一壺承組成。統(tǒng)一以優(yōu)質(zhì)拼紫泥為原料，整套壺如一幅畫：風(fēng)吹樹動(dòng)葉飄揚(yáng)，樹枝壺蓋鈕狀若注目遠(yuǎn)眺的雅人。
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紫砂-釋卷壺
設(shè)計(jì)人、制作人：唐朝軍
此壺選用黃龍山底槽青制作而成。整體造型設(shè)計(jì)新穎，別具一格。壺身呈梯形狀，壺正面像中式窗戶，奎面裝飾可以多變。壺蓋呈長(zhǎng)方形，加以古代書卷裝飾。
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紫砂-和·向提梁套壺
設(shè)計(jì)人、制作人：談燕華
本作品以“和”為主題，意在以紫砂為媒介歌頌和平年代。
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紫砂-四方牛蓋提梁
設(shè)計(jì)人、制作人：趙歡歡
此壺采用底槽清全手工制作而成，造型古樸大氣。壺型方正，四條棱線清晰分明，寓意善惡分明；壺蓋借鑒了傳統(tǒng)牛蓋設(shè)計(jì)，采用牛鼻孔式鏤空結(jié)構(gòu)，為此壺增添了趣味。
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紫砂（套壺）-虛懷若谷
設(shè)計(jì)人、制作人：劉蓉萍
本作品清新文雅，大氣雅致。竹段造型，虬曲有力，高風(fēng)亮節(jié)。壺把處生出一小枝，枝頭上飾以竹葉，飄逸靈動(dòng)，卡蓋嚴(yán)絲合縫，吻合完美。
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紫砂-六方君玉
設(shè)計(jì)人：莊玉林
制作人：陳依群
本作品以老紫泥為原料，壺身六方，身型上豐下斂。壺肩平坦，壺頸挺立頂起壺口；三彎流、正耳把，皆是六棱設(shè)計(jì)，與壺身相呼應(yīng)。整器以傳統(tǒng)的形制，加之精細(xì)的工藝，方非一式，圓不相一，藝術(shù)感極強(qiáng)。
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建水紫陶-年輪套裝
設(shè)計(jì)人：代敏
制作人：楊聰
單位：建水縣云水山澗紫陶工作室
“年輪”，是樹木生長(zhǎng)留下的痕跡，也是時(shí)間的印記，鐫刻著點(diǎn)滴記憶。本作品借助建水紫陶泥料的特性，手工拉坯成型，再通過建水紫陶的打磨工藝，呈現(xiàn)出特殊的質(zhì)感效果。
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建水紫陶-茶緣情深
設(shè)計(jì)人、制作人：楊曙
單位：木易陶品
作品以建水特有的白色陶泥為原料，再以建水紫陶特有的裝飾彩泥刻填，造型新穎獨(dú)特，畫面優(yōu)雅大氣，是品茶雅玩的高品質(zhì)茶具。
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建水紫陶-秋荷殘香
設(shè)計(jì)人：楊春麗
制作人：馬云亮、馬欄
單位：云南省建水縣春麗陶藝工作室
作品取用建水境內(nèi)的天然陶土精制而成。作品以秋天殘荷留香的景色為裝飾主題。雖頹枝葉敗，卻散發(fā)著淡淡的憂郁之美，或殘缺、或斑駁。萬物有情，已染黃的荷葉，烙上了秋的印跡，散發(fā)著濃濃的寫意味道，它們是秋的使者，是一種美，一種生活態(tài)度，生活味道。
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建水紫陶-遠(yuǎn)香
設(shè)計(jì)人、制作人：何建
單位：紅河州堆錦堂陶藝有限公司
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建水紫陶-便是人間好時(shí)節(jié)
設(shè)計(jì)人、制作人：李鑫
單位：紅河州堆錦堂陶藝有限公司
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建水紫陶-茶承
設(shè)計(jì)人、制作人：徐榮洪
單位：建水縣榮洪陶然苑
本作品采用建水獨(dú)具特色的泥料制作而成。作品追求簡(jiǎn)潔、完整的形態(tài)與鮮明的功能性，沒有明顯的直線角，具有強(qiáng)烈的現(xiàn)代造型特征。茶承不受配套的限制，可配合小巧精致型茶具使用。
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建盞-宋式點(diǎn)茶三件套
設(shè)計(jì)人、制作人：倪秉霞
單位：福建省中絳文化傳播有限公司
作品采用傳統(tǒng)兔毫紋理來表現(xiàn)器物的線條。點(diǎn)茶盞深斗束口碗，實(shí)用性強(qiáng)且美觀，茶托采用大盤四平八穩(wěn)，六瓣瓜棱執(zhí)壺注水，典雅實(shí)用。
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建盞-傳統(tǒng)銀毫·撇口盞
設(shè)計(jì)人、制作人：葉有興
單位：南平市建陽區(qū)文天建盞陶瓷有限公司
入窯一色，出窯萬彩。每只建盞都是獨(dú)一無二的藝術(shù)品，建盞的美在于它獨(dú)特的個(gè)性，雖然制作工藝不變，但制作出的器具外觀花紋卻千變?nèi)f化。
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建盞-夢(mèng)祺·茶趣
設(shè)計(jì)人、制作人：溫其龍
單位：溫其龍
本作品是一套工夫茶具，由三才碗、公道杯和三個(gè)品茗杯組成。茶具造型多樣復(fù)雜，燒制難度極高。茶具足周施半釉，灰褐色的礦物質(zhì)鐵胎底展現(xiàn)作品厚重沉穩(wěn)、精致。釉面呈鷓鴣斑花紋，由碗底自然擴(kuò)散延伸至口緣，紋飾縝密細(xì)膩，微妙多變，非常精美。
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建盞-夢(mèng)祺·花器
設(shè)計(jì)人、制作人：葉義云
單位：葉義云
本作品屬于傳統(tǒng)器型，燒制難度極高?；液稚牡V物質(zhì)鐵胎底展現(xiàn)作品厚重沉穩(wěn)、精致，彰顯了純手拉坯的成熟與獨(dú)特技藝，足見作者獨(dú)具匠心。釉面呈青黑黃相間的兔毫花紋由口緣自然擴(kuò)散延伸至瓶底，紋飾縝密細(xì)膩，微妙多變，器形釉面光澤如玉，?；Ч黠@。
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不銹鋼-恒福新鮮泡
設(shè)計(jì)人、制作人：徐結(jié)根
單位：恒福茶文化股份有限公司
這不是保溫杯，這是移動(dòng)便攜工夫茶杯！杯身采用304不銹鋼等食品級(jí)材料，安全可靠，提升每一次喝茶體驗(yàn)；杯底使用硅膠材防滑設(shè)計(jì)，讓杯子放置更穩(wěn)；茶倉精密陶瓷閥門，密封優(yōu)良不漏水；無論是辦公、休閑、差旅還是運(yùn)動(dòng)，都可以隨時(shí)隨地享受一杯現(xiàn)泡的好茶。
以茶會(huì)友，品茶之芬芳
以器會(huì)友，探壺里乾坤
“鼎承杯”第六屆深圳國際茶器原創(chuàng)設(shè)計(jì)大賽
將在2021深圳茶博會(huì)上舉行
敬請(qǐng)關(guān)注！
中國飲茶的歷史十分悠久，從早期的生煮羹飲，當(dāng)作解渴解乏的菜湯食用，到隋唐時(shí)期出現(xiàn)明確的品賞階段，制團(tuán)研末，開始用心品味，是味覺意識(shí)的一大飛躍。自從陸羽、皎然、盧仝等茶人提倡茶器要配合茶道，茶飲的主流變化可以概括為兩個(gè)大階段，就是唐宋時(shí)期的研末煎點(diǎn)與明清以來的芽葉沖泡。到了明末清初，福建又出現(xiàn)了一種飲茶習(xí)慣，開始喝條索發(fā)酵的陳茶，先流行于武夷山一帶的茶農(nóng)，逐漸發(fā)展到閩粵各地，出現(xiàn)了武夷巖茶、烏龍、鐵觀音一系。值得我們注意的是，飲茶風(fēng)尚的演變，與制茶的技術(shù)規(guī)范、茶器的形制釉色，是環(huán)環(huán)相扣、息息相關(guān)的。唐代講究煎茶的湯色與沫餑，就崇尚浙江青瓷系的秘色瓷碗；宋代講究點(diǎn)茶拉花，就推崇建窯黑瓷茶碗；明代開始品味芽葉新茶，就中意薄胎的甜白釉茶盞與青花瓷杯。錫壺與紫砂壺的普遍流行，以及使用精致細(xì)巧的小杯飲酌，是在明代中葉之后，特別適合清初逐漸風(fēng)行的發(fā)酵茶，成為清代閩南潮汕飲茶常設(shè)的茶器。
孟臣水平流嘴朱泥小壺
在明末清初的飲茶習(xí)俗進(jìn)程中，茶事發(fā)展的新鮮事物，是武夷發(fā)酵茶的出現(xiàn)。武夷茶農(nóng)原先遵循江南炒青綠茶的風(fēng)尚，后來改為品賞發(fā)酵陳茶的濃郁口感。明清兩代，一直以江南炒青或蒸青的新茶為尚，講究的是早春新出的茶芽，在清明與谷雨期間采摘制作，如虎丘茶、龍井茶、松蘿茶等，成為茶人的新寵。比較例外的是蒸青的羅岕茶，但也是初夏的新茶，保有新鮮的春天氣息。到了清初的武夷山地區(qū)，卻在全國流行鮮嫩新茶的氛圍中，發(fā)生影響近現(xiàn)代流行的飲茶方式，開始喝陳茶，飲用發(fā)酵過后的茶葉，有的是輕微發(fā)酵，有的重發(fā)酵，有的則是完全發(fā)酵。在世界飲茶史上，由此而出現(xiàn)了著名的武夷巖茶、烏龍茶、鐵觀音，以及紅茶、普洱茶，許多都在十七世紀(jì)以后成為外銷茶的主力，對(duì)全球飲食文明發(fā)生了巨大的影響。
關(guān)于武夷發(fā)酵茶的出現(xiàn)，比較早的記載來自明末清初的周亮工（1612—1672），他在清初順治年間擔(dān)任過福建按察使與布政使，寫過《閩小記》一書，記載了明代武夷地區(qū)采制茶葉，本來是學(xué)江南綠茶的做法，以新茶為貴，后來則著重發(fā)展陳年發(fā)酵茶。書中所錄《閩茶曲》，也見于他的《賴古堂集》（南京圖書館藏清康熙刻本），其中有這么一首詩：“雨前雖好但嫌新，火氣難除莫近唇。藏得深紅三倍價(jià)，家家賣弄隔年陳?！蓖瑫r(shí)還有自己的注：“上游山中人類不飲新茶，云火氣足以引疾。新茶下，貿(mào)陳者急標(biāo)以示，恐為新累也，價(jià)亦三倍。閩茶新下，不亞吳越，久貯則色深紅，味亦全變，無足貴?！泵鞔_指出，武夷地區(qū)茶農(nóng)不喜歡新茶，在販賣茶葉時(shí)，還要特別標(biāo)明是陳茶的品類，以別于新茶，因?yàn)榘l(fā)酵陳茶的價(jià)錢是新茶的三倍。
與飲用發(fā)酵茶相應(yīng)的，是陶瓷茶器使用的變化。閩南、潮汕一帶，因?yàn)轱嫴栾L(fēng)氣的轉(zhuǎn)變，從嘗新（明前茶、雨前茶）轉(zhuǎn)為品賞發(fā)酵陳茶，也就選擇可以呈現(xiàn)發(fā)酵茶濃郁口感的茶器，以紫砂壺與細(xì)瓷小杯為主。到了乾隆時(shí)代，以宜興紫砂壺沖泡半發(fā)酵葉茶，在閩南與潮汕地區(qū)，特別是泉州、漳州、潮州一帶，已經(jīng)形成獨(dú)特風(fēng)格，與江南主流品賞明前或雨前新茶的風(fēng)尚大為不同了。
我們界定工夫茶，首先要注意工夫茶的獨(dú)特風(fēng)格。在茶器方面，長(zhǎng)期以來使用紫砂小壺與細(xì)瓷小杯，所謂“罐推孟臣小，杯取若?。ㄉ睿崱?。清末臺(tái)灣學(xué)者連橫在《雅堂文集》中說到，“臺(tái)人品茶，與中土異，而與漳、泉、潮相同；蓋臺(tái)多三州人，故嗜好相似。茗必武夷，壺必孟臣，杯必若琛（深），三者品茗之要，非此不足自豪，且不足待客?！边@段話言簡(jiǎn)意賅，明確指出清末臺(tái)灣人喝茶，沿襲閩南潮汕風(fēng)俗，而“與中土異”，也就是不同于主流喝新鮮綠茶的風(fēng)尚。工夫茶有三要：茶葉是半發(fā)酵的武夷系統(tǒng)的巖茶、烏龍、鐵觀音；孟臣?jí)厥墙K宜興的紫砂壺；若?。ㄉ睿┍瓌t是江西景德鎮(zhèn)出品的細(xì)瓷小杯。值得我們特別注意的是，武夷半發(fā)酵茶是清初出現(xiàn)的制茶法，紫砂壺是明末發(fā)明的制壺法，而若?。ㄉ睿┍瓌t是清代景德鎮(zhèn)制作的闊口小杯。所有的歷史證據(jù)都顯示出，閩南潮汕工夫茶的獨(dú)特風(fēng)格，是明末清初之后逐漸成形的。
坊間有潮汕工夫茶始自宋代之說，并隨意引述蘇東坡貶謫到惠州，稱贊當(dāng)?shù)氐牟杵罚€說蘇轍詩句“閩中茶品天下高，傾身事茶不知?jiǎng)凇保梢宰鳛樗未呀?jīng)出現(xiàn)潮汕工夫茶的證據(jù)，其實(shí)大謬不然，完全昧于宋代茶飲崇尚點(diǎn)茶拉花的情況。為宋人稱道的建州龍團(tuán)茶，是用來研末煎點(diǎn)的，與清代工夫茶使用沖罐泡葉茶，其間有巨大的差別。何況宋人講究的茶具，是建窯黑釉茶碗（日本茶道稱之為天目碗），在碗中擊拂茶末成為沫餑，日本抹茶道沿襲至今。工夫茶使用明末才發(fā)明的紫砂茶壺，以及細(xì)白瓷的小杯，沖泡半發(fā)酵的葉茶，是明清時(shí)代雅俗共賞的后起風(fēng)尚。
還有些研究潮州工夫茶的學(xué)者，為了提升工夫茶的文化意涵，開啟工夫茶的哲思空間，追溯工夫茶歷史到唐代的陸羽，以顯示工夫茶源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，有著超過千年的歷史傳承。他們的理由是陸羽《茶經(jīng)》展示烹茶要有茶具、有茶儀、有仔細(xì)的程序與步驟，所以，工夫茶源自陸羽。這種說法，完全昧于陸羽喝的是茶鐺烹煎的末茶，強(qiáng)調(diào)最好的茶器是浙江的越窯青瓷碗，與工夫茶的品賞過程，風(fēng)馬牛不相及。清代乾隆末葉的俞蛟，在《夢(mèng)庵雜著·潮嘉風(fēng)月·工夫茶》中說道：“工夫茶烹治之法，本諸陸羽《茶經(jīng)》，而器具更為精致?！逼鋵?shí)只是打個(gè)比方，說品飲工夫茶有道，與陸羽茶道在精神上一脈相承，不是說唐朝就有當(dāng)今工夫茶的品飲方式。
工夫茶最有特色的茶器是紫砂壺與細(xì)瓷小杯。最早系統(tǒng)記載紫砂壺的，是晚明的周高起，寫了一本《陽羨茗壺系》，詳細(xì)記錄了明代中晚期紫砂壺出現(xiàn)的前因后果。書中說到，明代中葉之后，飲茶用壺，“黜銀錫及閩豫瓷，而尚宜興陶，又近人遠(yuǎn)過前人處也?！碧貏e稱贊宜興紫砂壺的功能，在泡茶的過程中，可以保持好茶本身的色香味，是金屬壺不能媲美的。他列出的創(chuàng)始人，是傳說中的金沙寺僧，在宜興發(fā)現(xiàn)了可以制造紫砂壺的各類陶土。之后，宜興人吳仕（號(hào)頤山）在金沙寺讀書，他的書童供春就偷偷學(xué)了老和尚的制陶法，做出了傳世的紫砂壺。供春的紫砂壺精美絕倫，成了明代后期的收藏珍品，用周高起的話來說，就是“栗色暗暗如古金鐵，敦龐周正，允稱神明垂則矣。”簡(jiǎn)直就是神明的作品，人世罕有。供春的主人吳仕，正德九年（1514）中進(jìn)士，讀書金沙寺的時(shí)間當(dāng)然更早，而金沙寺和尚發(fā)明紫砂壺的制作法也應(yīng)該在此之前。所以，我們可以說，紫砂器的創(chuàng)始，大概是在弘治、正德的明代中葉期間，也就是十五、十六世紀(jì)之交的時(shí)候，開始風(fēng)行大約是在萬歷年間。
供春，亦名龔春，據(jù)說是他后人改的，或許因?yàn)楸緛硎莻€(gè)書童，地位低下，就像世家巨族的童仆一樣，有名無姓。后來成了一代名匠，也就配上了適當(dāng)?shù)男帐?。供春之后，有所謂制壺四家：董翰、趙梁、玄錫、時(shí)朋。有趣的是，這四個(gè)人的名字，有三個(gè)都有不同的寫法，即：趙良、袁錫、時(shí)鵬，也反映了他們是工匠出身，由于口耳相傳，當(dāng)時(shí)的人也搞不太清楚，記下的姓名只是諧音的字。這個(gè)時(shí)鵬有個(gè)好兒子，成了一代制壺大家，就是譽(yù)滿乾坤的時(shí)大彬。
明末清初陳貞慧的《秋園雜佩》（1648），提到時(shí)大彬壺：“時(shí)壺，名遠(yuǎn)甚，即遐陬絕域猶知之。其制始于供春壺，式古樸風(fēng)雅，茗具中得幽野之趣者。后則如陳壺、徐壺，皆不能仿佛大彬萬一矣。一云，供春之后四家，董翰、趙良、袁錫、其一則大彬父時(shí)鵬也。彬弟子李仲芳。芳父小圓壺李四老官，號(hào)養(yǎng)心，在大彬之上，為供春勁敵，今罕有見者?；驕S鼠菌，或重雞彝，壺亦有幸有不幸哉?！敝芨咂鸬摹蛾柫w茗壺系》也說：“時(shí)大彬，號(hào)為山?；蛱酝?，或雜碙砂土，諸款具足，諸土色亦具足。不務(wù)妍媚，而樸雅堅(jiān)栗，妙不可思。初自仿供春得手，喜作大壺。后游婁東，聞眉公與瑯琊、太原諸公品茶施茶之論，乃作小壺。幾案有一具，生人間遠(yuǎn)之思，前后諸名家并不能及。遂于陶人標(biāo)大雅之遺，擅空群之目矣?！?/p>
時(shí)大彬作的紫砂小壺，創(chuàng)造了紫砂茶壺的典范，后來發(fā)展出更為纖小的孟臣?jí)?。紫砂壺以小為貴，是閩南潮汕工夫茶的三寶之一，所謂孟臣?jí)亍⑷羯畋?、武夷茶，讓中國近代飲茶在東南濱海地區(qū)展現(xiàn)了獨(dú)特的光彩。
俞蛟《夢(mèng)庵雜著》，提到“工夫茶烹治之法，本諸陸羽《茶經(jīng)》”，重點(diǎn)則是細(xì)述工夫茶用宜興紫砂壺，用小杯，用福建茶，講的是清代工夫茶的烹治法。我們不知道俞蛟是否清楚中國歷代飲茶的習(xí)俗演變：唐代喝的是茶餅研末烹煮的末茶，宋代沿襲研末點(diǎn)茶之法，明清的主流飲茶法則轉(zhuǎn)為芽葉沖泡，明末清初出現(xiàn)發(fā)酵的巖茶烏龍系列，才是工夫茶的濫觴。陳香白在《中國茶文化》中特別標(biāo)出俞蛟的“重大貢獻(xiàn)”，是“在于他能以銳敏的眼光審視自唐以來的中國傳統(tǒng)茶藝，洞察潮州泡茶法與陸羽煎茶法之間的傳承關(guān)系，一語中的”，就未免有些誤導(dǎo)。該書又把潮州工夫茶的“工夫”與陸羽的“工夫”對(duì)比，未免混淆了歷史事實(shí)與哲思想象了。
清末以來的閩粵茶人，指出工夫茶必備的茶器“四寶”是：孟臣沖罐（小紫砂陶壺）、若深甌（小薄瓷杯）、玉書畏（燒水陶壺）、潮汕烘爐。閩、粵、臺(tái)茶人對(duì)茶壺沖罐排名次有句茶諺：“一無名、二仕亭、三萼圃、四孟臣、五逸公?！钡牵琶谒牡摹懊铣肌眳s是茶人的最愛。孟臣是明末天啟年間的制壺名匠惠孟臣，所制的紫砂壺，現(xiàn)今尚有壺底刻“大明天啟丁卯荊溪惠孟臣制”字樣。《桃溪客語》說：“孟臣筆法絕類褚遂良?！睋?jù)說孟臣?jí)赜信莶璨蛔呶?，貯茶不變色，暑夏不變餿的優(yōu)點(diǎn)。工夫茶人選購好壺，即以孟臣?jí)貫闃?biāo)準(zhǔn)，必須“三山齊”，即把去蓋的壺口倒置平桌，壺口、滴嘴、把柄，三點(diǎn)平成一線。茶壺使用愈久，茶銹愈厚，茶味就愈濃，甚至可以不放茶葉而有茶香茶色。若深甌是清代江西景德鎮(zhèn)瓷的名匠若深的佳作，胎薄釉亮，細(xì)巧不盈手，杯底書有“若深珍藏”，已是難得一見的珍品了。玉書畏以潮州百年老號(hào)“陶圣居”所制為佳，能耐冷熱，保溫性能特別好。潮汕烘爐，則精選粵東的優(yōu)質(zhì)紅泥土，燒制成白居易贊賞的“紅泥小火爐”。特點(diǎn)是爐身一尺多高，體態(tài)頎長(zhǎng)美觀，爐心深窄，爐火均勻而省炭，設(shè)有爐蓋爐門，可開可關(guān)，通風(fēng)性能好，又頗為雅致。
此外，如茶洗、茶盤、茶墊、水缽、水缸、砂?，一切與茶飲相關(guān)的器具，也都力求細(xì)致精雅，以臻工夫茶的境界。茶人試茶，例喜使用四字訣來形容工夫茶器，如茶壺要“小淺齊老”，茶杯要“小淺薄白”，茶盤要“寬平淺白”，茶墊要“夏淺冬深”之類?？傊し虿鑿那宕l(fā)展到今天，吸取歷代飲茶文化經(jīng)驗(yàn)與智慧，在茶器上講求精致細(xì)巧，在小壺細(xì)盞中品味天地之雋永，為中國茶道的發(fā)展獨(dú)樹一幟，別有風(fēng)味。
來源：光明日?qǐng)?bào)（作者：鄭培凱），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
在陸羽《茶經(jīng)》之前，有關(guān)茶的記載多是只言片語，記載茶功茶效的更少，綜合各種文獻(xiàn)，僅有《本草經(jīng)》、《神農(nóng)食經(jīng)》(原書已散佚)、《桐君錄》、晉張華《博物志》、陶弘景《雜錄》、三國華佗《食論》、唐蘇敬《新修本草》(又稱《唐本草》)、孟詵《食療本草》、陳藏器《本草拾遺》等數(shù)種，唐代寧波籍大醫(yī)學(xué)家陳藏器編撰的《本草拾遺》，是其中重要的一種。
承先啟后稱巨著
陳藏器(681[一作687]-757)，唐代四明(今浙江鄞州區(qū))人。醫(yī)學(xué)家、藥物學(xué)家、方劑學(xué)家。開元中(713-741)為京兆府三原(今陜西省咸陽市三原縣)縣尉，縣尉系縣令以下分管治安的官員。平時(shí)愛好醫(yī)道，專心攻研藥學(xué)，喜讀《本草》一類書籍。他認(rèn)為成書于漢代的《神農(nóng)本草經(jīng)》，雖有陶弘景《本草經(jīng)集注》、蘇敬《新修本草》、孟詵《食療本草》等名家的集注補(bǔ)釋，尤其是由蘇敬主編，在唐高宗顯慶四年(659)，由朝廷頒布的第一部官方藥典《新修本草》，載藥844種，但遺存尚多。而且在《新修本草》成書之后的70多年，民間又涌現(xiàn)出大批單方、驗(yàn)方。于是，他廣集諸家方書及當(dāng)時(shí)所用新藥，以寒溫性味華實(shí)禽獸為類，在開元二十七年(739)，撰成《序例》一卷、《拾遺》六卷，《解紛》三卷，總名《本草拾遺》?！缎滦薇静荨沸略鏊幬?14種，《本草拾遺》比《新修本草》新增藥物多6倍。此書將中藥的藥物性能歸納為10類：宣、通、補(bǔ)、瀉、輕、重、滑、澀、燥、濕，言其“宣可去壅”、“通可去滯”、“補(bǔ)可去弱”、“泄可去閉”、“輕可去實(shí)”、“重可去怯”、“滑可去著”、“澀可去脫”、“燥可去濕”、“濕可去枯”，后世發(fā)展成“十劑”方劑分類法，至今仍為中醫(yī)界應(yīng)用。又載“罌粟”可入藥。該書對(duì)祖國醫(yī)藥學(xué)有承先啟后的重要意義。
由于時(shí)代局限，該書亦有荒誕之處，如所記以人肉療羸疾，助長(zhǎng)了后世愚孝風(fēng)俗割肉療親的惡例，雖然他非始作俑者，而影響極壞。后人因此譏誚其搜羅怪僻，受到歷代醫(yī)家的批評(píng)，從而也影響到對(duì)《本草拾遺》的評(píng)價(jià)。
但瑕不掩瑜，明代大醫(yī)家李時(shí)珍，在《本草綱目》中對(duì)陳藏器和《本草拾遺》作了高度評(píng)價(jià)：
其所著述，博極群書，精核物類，訂繩謬誤，搜羅幽隱，自本草以來，一人而已!膚谫(淺薄之意)之士，不察其詳核，惟誚其僻怪，宋人亦多刪削。豈知天地品物無窮，古今隱顯亦異，用舍有時(shí)，名稱或變，屆可以一隅之見，而遽譏多聞哉!如辟虺雷、海馬、胡豆之類，皆隱于昔，而用于今。仰天皮、燈花、敗扇之類，皆萬家所用者。若非此書收載，何從稽考?此本草之書，所以不厭詳悉也。
美國加利福利亞大學(xué)教授愛德華·謝弗，在他的漢學(xué)名著《唐代的外來文明》一書中，稱贊陳藏器是“八世紀(jì)偉大的藥物學(xué)家”，并將他與“相對(duì)保守一些的藥物學(xué)者”相比較，認(rèn)為“陳藏器詳細(xì)而又審慎地記錄了唐代物質(zhì)文化的許多方面的內(nèi)容，這些記載雖然與醫(yī)藥沒有直接的關(guān)系，但是對(duì)于我們來說，卻有很高的價(jià)值?！?/p>
2003年，安徽科學(xué)技術(shù)出版社出版了由中醫(yī)史學(xué)專家，本草文獻(xiàn)學(xué)專家和本草文獻(xiàn)整理研究奠基者尚志鈞輯釋的《〈本草拾遺〉輯釋》，這本46萬字的力作，對(duì)《本草拾遺》作了全面解讀、注釋。據(jù)尚志鈞研究，《本草拾遺》引用的文獻(xiàn)達(dá)127種，可見陳藏器的采集之廣和研究之深。
首次記載茶瘦身
《本草拾遺》原書散佚，今本根據(jù)宋元豐五年(1082)唐慎微編撰的《經(jīng)史證類備急本草》、《醫(yī)心方》等書收錄，才得以傳世。
該書有關(guān)茶的文字，有如是記述：
茗、苦茶：寒，破熱氣，除瘴氣，利大小腸，食宜熱，冷即聚痰。茶是茗嫩葉，搗成餅，并得火良。久食令人瘦，去人脂，使不睡。
早期記載茶效茶功的，大多只有一兩句話，著名的如被陸羽引入《茶經(jīng)》、已經(jīng)散佚的《神農(nóng)食經(jīng)》的記載：
茶茗久服，令人悅志有力。
陶弘景《雜錄》載：
苦茶輕身換骨，昔丹丘子、 黃山君服之。
華佗《食論》載：
苦茶久食，益意思。
比較而言，蘇敬《新修本草》與孟詵《食療本草》，已開始記載茶的多種功效，《新修本草》所載即陸羽《茶經(jīng)·七之事》所引《本草·木部》內(nèi)容：
茗，苦荼，味甘苦，微寒無毒，主瘺瘡，利小便，去痰熱渴，令人少睡。春采之。
苦荼，主下氣，消宿食。作飲，加茱萸、蔥、姜良。
《食療本草》所載內(nèi)容為：
茗葉利大腸，去熱解痰，煮取汁，用煮粥良。又茶主下氣，除好睡，消宿食，當(dāng)日成者良。
可見，《本草拾遺》綜合了《新修本草》與《食療本草》的內(nèi)容，不同的是，《本草拾遺》在其它本草記載消食、消宿食的基礎(chǔ)上，首次提出了“久食令人瘦，去人脂”的觀點(diǎn)。這一觀點(diǎn)非?？茖W(xué)，即如今廣為宣傳的茶的減肥功能。古代食物短缺，居民大多營養(yǎng)不良需要增肥，與當(dāng)代發(fā)達(dá)地區(qū)富裕人群營養(yǎng)過剩需要減肥不同，提醒人們要注意不宜多食、久食。這說明陳藏器的記載，是經(jīng)過仔細(xì)觀察研究的。
似茶非茶皋蘆木
在《本草拾遺》中，陳藏器還記載了一種似茶非茶的皋蘆木，并先后轉(zhuǎn)引東晉裴淵《廣州記》、南朝陳代沈懷遠(yuǎn)《南越志》對(duì)皋蘆的記述：
皋蘆葉，味苦平。作飲止渴，除痰不睡，利水明目，出南海諸山。葉似茗而大，南人取作當(dāng)茗，極重之。《廣州記》悅：新平縣出皋蘆。皋蘆，茗之別名也，葉大而澀。又《南越志》曰：龍川縣出皋蘆，葉似茗，味苦澀，土人為飲。南海謂之過羅，或曰物羅，皆夷語也。
皋蘆，《茶經(jīng)》稱瓜蘆，很多古籍記載產(chǎn)于廣東、四川、貴州等地，似茶非茶，近代少有記述，至今沒有定論。一說即是大葉茶，一說是一種大葉冬青。當(dāng)代苦丁茶一般指指大葉冬青，屬冬青科植物，葉片大而厚，味較苦。筆者以為與李時(shí)珍《本草綱目》所記相吻合：
皋蘆，葉狀如茗，而大如手掌。捼碎泡飲，最苦而色濁，風(fēng)味比茶不及遠(yuǎn)矣。今廣人用之，名曰苦登。
這一記載中“葉狀如茗”不符合。
多種文獻(xiàn)記載皋蘆“葉似茗”，《茶經(jīng)》也說它“似茶，味苦澀”，顯然不是苦丁茶，應(yīng)該與茶相似。據(jù)吳覺農(nóng)主編的《茶經(jīng)述評(píng)》介紹，今日本就產(chǎn)有與茶相似的皋蘆，該書還配有照片，葉片小而略圓，與茶葉相似，與苦丁茶則完全不同。
筆者以為，皋蘆是有別于苦丁茶的，兩者究竟是否同一植物，尚待專家進(jìn)一步研究確認(rèn)。
《茶經(jīng)》未錄留遺憾
在唐代《食療本草》、《新修本草》、《本草拾遺》三種著名本草中，《茶經(jīng)》僅引錄了官方頒布的《新修本草》，引文分別見于《茶經(jīng)·七之事》“本草·木部”、“本草·菜部”。
筆者原來以為《茶經(jīng)》對(duì)茶事古文獻(xiàn)的搜羅，已經(jīng)相當(dāng)全面，很少遺漏，由此可見并不盡然。這三種當(dāng)朝本草，陸羽應(yīng)該看到的，可見他是有選擇的。如果說《食療本草》與《新修本草》的記載大同小異，那么，《本草拾遺》記載的“久食令人瘦，去人脂”的內(nèi)容，是《茶經(jīng)》所有引文中所沒有的，未能收錄實(shí)為一大憾事。包括筆者曾經(jīng)寫到的虞世南《北堂書鈔》中記載的12則茶事，個(gè)別也未被《茶經(jīng)》引用。這僅是筆者涉及到的個(gè)例，說明茶史還大有研究余地。
“萬病之藥”待考證
“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥”，很多茶書都寫到，該語出自陳藏器的《本草拾遺》。尤其是2008年，解放軍總醫(yī)院營養(yǎng)科研究員、博士生導(dǎo)師、中央保健委員會(huì)預(yù)防保健會(huì)診專家趙霖教授，以《茶為萬病之藥，勿忘飲茶健身》為題，在中央電視臺(tái)《健康之路·健康大講堂》宣講后，被多家報(bào)刊、網(wǎng)站轉(zhuǎn)載，影響極大。另說“貴在茶也，上通天境，下資人倫”之語也出自該書。但筆者查閱尚志鈞的《〈本草拾遺〉輯釋》，并未發(fā)現(xiàn)上述文字。筆者曾通過電子郵件請(qǐng)教趙霖教授，詢問出處，未見回音。
筆者不排除《本草拾遺》其它版本可能有此一說，但在未見到出處之前，無法消除懷疑。如流傳更廣的“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”之語，很多專家、學(xué)者都說出處是《神農(nóng)本草經(jīng)》，事實(shí)是《神農(nóng)本草經(jīng)》根本沒有此語，目前查到該語的最早出處是在清代。
雖然茶之功效甚多，但說它是“萬病之藥”未免夸張。身為名醫(yī)的陳藏器，記述的茶功、茶效不過五六種而已，應(yīng)該不會(huì)如此夸大。再說《茶經(jīng)》也未引錄。筆者以為，很可能是后人偽托陳藏器之語。
總之，“茶為萬病之藥”是否出自《本草拾遺》，尚待考證,未找到出處之前,不能隨便采信。
【摘自2014年第1期《吃茶去》雜志;作者：竺濟(jì)法(浙江寧波)】
