之前，小編見到過不少茶企宣傳“金駿眉”，也怪小編讀的書少，只聽說過貢眉啊、壽眉之類，這金駿眉究竟是什么茶？出于好奇，就多去了解了下。如果你也尚不清楚，不妨一起來看看。
金駿眉產(chǎn)于福建省武夷山市桐木關(guān)自然保護(hù)區(qū)，原料采自海拔1500~1800米的高山，結(jié)合了正山小種紅茶加工工藝，是創(chuàng)新之作的新品種紅茶。金駿眉干茶外形條索緊細(xì)重實，色澤鮮潤，金、黃、黑相間，內(nèi)質(zhì)湯色金黃清澈，香氣是復(fù)合的花果香，高山韻味持久。
金駿眉之所以名貴，是因為全程都由制茶師傅手工制作，每500g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖，采摘自武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，之后經(jīng)過一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟才得以完成。金駿眉，如果按照我國茶類分類標(biāo)準(zhǔn)，也就是從加工工藝上進(jìn)行分類的話，是屬于紅茶的。那么它為什么又叫“金駿眉”這么個名字呢？
金駿眉干茶
據(jù)了解，在2005年的福建，6位茶人聚在了一起。普普通通的一天，在茶人張先生的建議、茶人江先生的領(lǐng)導(dǎo)下，茶人梁先生動手，制作出了第一泡金駿眉。最早的金駿眉就這樣研制成功了。制成之后，江先生即叫北京友人孫先生等人共同開泡品嘗。頓覺該茶香氣滿室，有蜜香、薯香、花香等綜合高山韻味，并甘甜回味悠久、爽口滑喉，非常高級。其外形黑黃相間，烏黑之中透著金黃，顯毫狀，置于茶盤中似奔騰之駿馬。
金駿眉茶湯黃亮
幾人遂為其取名，其間張先生說此為出自崇山峻嶺之中的好茶，江先生一想，在綠茶類中好茶有茶芽壽眉、珍眉等等，何不將此也命名眉類呢。此言一出，諸位友人深為贊同，即根據(jù)其外形色澤，取其為金駿眉紅茶。細(xì)而述之，取其為金駿眉紅茶蘊(yùn)含以下寓意：
1．金。金者，貴重之物，色黃而亮也。
2．駿。同“峻”，其采于崇山峻嶺之中；其外形似馬（海馬狀），而馬則奔騰之快也；公司試產(chǎn)此茶伊始希望此產(chǎn)品能像駿馬奔騰一樣快速推廣。
3．眉。眉者，乃壽者長久之意，而茶類中好芽制成稱眉者，如有壽眉、珍眉。
至此，金駿眉的命名由來總算是清楚了。如果您恰好要選購金駿眉，或者手上就有這款茶，不妨約上三五個好友，伴著金駿眉的高山韻味，細(xì)細(xì)聊聊當(dāng)年金駿眉紅茶的由來。
之前，小編見到過不少茶企宣傳“金駿眉”，也怪小編讀的書少，只聽說過貢眉啊、壽眉之類，這金駿眉究竟是什么茶？出于好奇，就多去了解了下。如果你也尚不清楚，不妨一起來看看。
金駿眉產(chǎn)于福建省武夷山市武夷山自然保護(hù)區(qū)，原料采自海拔1500~1800米的高山，結(jié)合了正山小種紅茶加工工藝，是創(chuàng)新之作的新品種紅茶。金駿眉干茶外形條索緊細(xì)重實，色澤鮮潤，金、黃、黑相間，內(nèi)質(zhì)湯色金黃清澈，香氣是復(fù)合的花果香，高山韻味持久。
金駿眉之所以名貴，是因為全程都由制茶師傅手工制作，每500g金駿眉需要數(shù)萬顆的茶葉鮮芽尖，采摘自武夷山自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的高山原生態(tài)小種新鮮茶芽，之后經(jīng)過一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等加工步驟才得以完成。金駿眉，如果按照我國茶類分類標(biāo)準(zhǔn)，也就是從加工工藝上進(jìn)行分類的話，是屬于紅茶的。那么它為什么又叫“金駿眉”這么個名字呢？
據(jù)了解，在2005年的福建，6位茶人聚在了一起。普普通通的一天，在茶人張先生的建議、茶人江先生的領(lǐng)導(dǎo)下，茶人梁先生動手，制作出了第一泡金駿眉。最早的金駿眉就這樣研制成功了。制成之后，江先生即叫北京友人孫先生等人共同開泡品嘗。頓覺該茶香氣滿室，有蜜香、薯香、花香等綜合高山韻味，并甘甜回味悠久、爽口滑喉，非常高級。其外形黑黃相間，烏黑之中透著金黃，顯毫狀，置于茶盤中似奔騰之駿馬。
幾人遂為其取名，其間張先生說此為出自崇山峻嶺之中的好茶，江先生一想，在綠茶類中好茶有茶芽壽眉、珍眉等等，何不將此也命名眉類呢。此言一出，諸位友人深為贊同，即根據(jù)其外形色澤，取其為金駿眉紅茶。細(xì)而述之，取其為金駿眉紅茶蘊(yùn)含以下寓意：
1．金。金者，貴重之物，色黃而亮也。
2．駿。同“峻”，其采于崇山峻嶺之中；其外形似馬（海馬狀），而馬則奔騰之快也；公司試產(chǎn)此茶伊始希望此產(chǎn)品能像駿馬奔騰一樣快速推廣。
3．眉。眉者，乃壽者長久之意，而茶類中好芽制成稱眉者，如有壽眉、珍眉。
至此，金駿眉的命名由來總算是清楚了。如果您恰好要選購金駿眉，或者手上就有這款茶，不妨約上三五個好友，伴著金駿眉的高山韻味，細(xì)細(xì)聊聊當(dāng)年金駿眉紅茶的由來。
做為一個合格的茶商，
真心不容易。
先撇開銷量，
每天面對各色顧客的靈魂拷問，
每時每刻都讓人崩潰。
一、“你們這個茶怎么泡出泡沫來了？這還能喝嗎？”
如果茶葉干凈且不是嫩茶芽，那么沖茶產(chǎn)生的泡沫，主要是茶皂素。
茶葉沖泡產(chǎn)生泡沫的原因是什么？
第一，茶中的茶皂素在起作用；第二，茶葉是多毫品種所制；第三，茶里的碎末兒、茶屑比較多。
茶皂素引起的泡沫對人體有害嗎？
很肯定地告訴說，沒有！魏晉時代的杜育有詩云：“沫成華浮，煥如積雪，曄若春敷”說的就是茶泡沫，所以可以放心大膽的喝！
二、“這個烏龍茶怎么這么香？不會是加了什么香精吧！”
烏龍茶本身就是以香聞名，烏龍茶都不香，還有什么茶香？烏龍茶有各種香氣，不香怎么在茶界混下去，但絕對跟香精沒有半毛錢關(guān)系。
炒茶是破壞酶反應(yīng)的過程，而烏龍茶是酶發(fā)酵反應(yīng)的過程，所以，綠茶是純粹的茶香，烏龍茶是化學(xué)反應(yīng)的香，導(dǎo)致化學(xué)反應(yīng)的前提是物理做功。跟紅茶不一樣的是，烏龍茶控制了發(fā)酵的時間，控制的標(biāo)準(zhǔn)就是香氣，以香氣最盛階段作為停止發(fā)酵的時間依據(jù)--殺青。
條索狀的烏龍茶還要進(jìn)行低溫復(fù)焙火，也是造成香氣高昂雋永的原因。
三、“我聽過鴨屎香，不過鴨屎也能算香？”
頭一回聽說這個名字的人，也許會想到“貓屎咖啡”，貓屎咖啡固然名副其實，但鴨屎香可與鴨子沒有絲毫關(guān)系。
至于為何選擇了這樣的名字，目前江湖上流傳最廣的傳說是，種出這種帶有奇香的茶的老茶農(nóng)，為了防止別人將茶葉偷了去，才起了這樣不太雅致的名字。
雖然因為名號聽起來缺了些美感而在2014年被更名為“銀花香”，但人們依然樂于稱呼它為“鴨屎香”。也或許，恰巧是因為這種名不副實的反差，才讓人們對這款茶的獨(dú)特香氣留下了更為深刻的印象。
四、“嗯，這杯熟普不錯。”“我泡的是生普......”
當(dāng)你泡了一杯茶遞給你的顧客，他細(xì)細(xì)的喝了一口，對你說：“你泡的這杯熟普口感不錯??！”，收到顧客的夸贊本來是很高興的一件事，但是剛剛泡的明明是生普??！
這個時候你只能默默的看著手中的茶杯，和剛拿出的生普茶，抬起頭輕輕的說，這是生普，然后就會陷入一陣尷尬。
這個時候你的內(nèi)心一定是崩潰的......
五、“你還賣茶嗎？現(xiàn)在有今年的新茶嗎？多少錢一斤？”
當(dāng)你打開微信的時候，看到一條這樣的微信你一定會開心，以為有人對你的茶感興趣要買你的茶，但事實也許并非如此。
有一個茶商跟我說，微信里總是有一個人，每年都問你“你還賣茶嗎？有今年的新茶嗎？多少錢一斤？拍個照片給我看看？”，可從來不買。第一次他還十分熱情的介紹了半天他的茶葉，也十分耐心的回答了這個人的問題，但到最后這個人也沒表現(xiàn)出賣茶的意愿。
第二年，第三年同樣如此。
今年，這個顧客又來問同樣的問題，他很生氣回答：“對不起，我不賣茶了?！?/p>
六、“為什么你鐵觀音葉子破破的？”
鄭重提醒：鐵觀音主要是喝觀音韻氣味，其次是茶水，沒有品相好壞來鑒定鐵觀音的。?
鐵觀音從來就沒有說品相非常好的，葉子有破損，破洞，品相不好看在所難免。
1.鐵觀音在曬青的時候茶葉會破損。
2.鐵觀音在搖青時要不端滾動與邊上的竹筐摩擦，不破損才怪。況且鐵觀音都還有粗梗。
3.茶葉在炒青的時候也會有破損。
4.茶葉在壓縮揉青過程中會有破損。
5.茶葉炒好好，鐵觀音茶葉會變得很硬脆。在挑梗的時候更會破損，不可能沒有茶梗的茶葉，鐵觀音采摘標(biāo)準(zhǔn)是3葉一心，中間就是一個茶梗。所以挑茶?？隙〞Σ枞~有破損。
