“西山碧芽”品牌是大佛龍井眾多企業(yè)品牌中注冊品牌最早、獲得金牌最早最多的企業(yè)品牌，可稱為新昌大佛龍井的“領(lǐng)頭羊”。
“西山碧芽”，創(chuàng)建于1995年9月，2004年5月“西山碧芽”是首個獲得大佛龍井“浙江省龍井茶原產(chǎn)地域保護(hù)專用標(biāo)志證書”的品牌。先后獲得過中華文化名茶獎、國際名茶金獎、浙江農(nóng)博會金獎和多次獲得浙江綠茶博覽會金獎，2020年7月再次喜訊傳來，在2020年第十屆“中綠杯”全國名優(yōu)綠茶產(chǎn)品質(zhì)量推選活動中，“西山碧芽”大佛龍井獲得金獎榮譽(yù)。
這一塊塊金牌、一項項榮譽(yù)，記載了二代茶人創(chuàng)業(yè)史。
“西山碧芽”創(chuàng)始人——石夢千
石夢千，全國勞動模范，是“西山碧芽”品牌的創(chuàng)始人，也是新昌茶界的資深老茶人。
石夢千，1981年開始從事茶業(yè)，長期致力大佛龍井的開發(fā)和研制。他經(jīng)管的新昌茶葉良種場，是新昌茶產(chǎn)業(yè)起步“圓改扁”的示范基地。在大佛龍井品牌創(chuàng)立初期，就率先注冊了“西山碧芽”商標(biāo)，新昌茶葉良種場不但成為了大佛龍井茶園培育、龍井茶采摘、炒制技術(shù)的培訓(xùn)基地，多年來，共傳幫帶名茶炒制技術(shù)人員數(shù)千名，為新昌大佛龍井起到了示范作用。茶葉良種場也是新昌縣茶樹良種繁育的示范基地，在大佛龍井研制的早幾年，良種場就從外地引進(jìn)36個名茶優(yōu)良品種，采取無性繁殖，年產(chǎn)扦插良種10萬多株，每年為茶農(nóng)提供插穗250萬條;他研創(chuàng)的茶樹良種嫁接試驗通過省級成果鑒定，并在浙江省推廣，每年提供良種茶苗500萬株，是全國良種茶苗繁育最多的茶場之一。1989年以來，石夢千連續(xù)被評為省科技示范戶、省科技示范能手，1999年被評為浙江省勞動模范，2000年4月被國務(wù)院授予全國勞動模范，2018年10月被推選為“中華匠心茶人”。
“西山碧芽”傳承人——石志輝
石志輝是石夢千的兒子，從小受父親的熏陶，高中畢業(yè)就跟隨在父親身邊學(xué)茶制茶。他沒有顯赫的學(xué)歷，但他有著新一代農(nóng)民創(chuàng)業(yè)的執(zhí)著。他的經(jīng)歷遠(yuǎn)勝過一般的學(xué)歷。作為資深茶人的后代，他沒有坐等繼承父輩的位置，卻沉入市場，鉆研技術(shù)，在業(yè)界最基礎(chǔ)歷練自己，繼承父輩衣缽的本領(lǐng)。也被眾人公認(rèn)為茶二代中的姣姣者。
1998年，在茶葉良種場已經(jīng)學(xué)了三年茶葉技術(shù)的石志輝，孤身在上海擔(dān)任茶葉良種場的門市部銷售主管。二年時間，在上海的大都市，石志輝背著“西山碧芽”大佛龍井跑遍了上海的大小茶葉市場，從而對市場的需求和變化有了親身的感受。2000年，回到良種茶場擔(dān)任負(fù)責(zé)銷售的副場長。2005年，石志輝以良種場為基礎(chǔ)，創(chuàng)建了新昌縣紅旗茶業(yè)有限公司。他已經(jīng)完全接過了父親手中的“槍”，開始獨當(dāng)一面，成為“西山碧芽”品牌的掌門人。
石志輝是農(nóng)民的兒子，更是茶人的后代。跑過市場，管過生產(chǎn)，石志輝無疑是一位技術(shù)型的創(chuàng)業(yè)者。他深知，要保持“西山碧芽”的金牌，要想在偌大的茶界有所建樹，必須要有自己的新模式、新思路。他把文章做在提高茶葉品質(zhì)上。首先，他將提高茶樹良種化，炒制規(guī)范化作為立場之根本。茶葉良種場不乏優(yōu)秀炒制工，但一個二個優(yōu)秀是無法提升整體質(zhì)量的。石志輝制定了全員提高培訓(xùn)計劃，通過建立獎勵、懲罰機(jī)制，一對一拜師學(xué)習(xí)制度，使茶場的整體茶葉炒制技術(shù)有了極大的提高。
自己企業(yè)的炒制技術(shù)已經(jīng)得到認(rèn)可，那么，如何發(fā)揮這個優(yōu)勢讓更多的茶農(nóng)受益呢?不失農(nóng)民本色的石志輝開始為周邊鄉(xiāng)親們因為炒制技術(shù)不過硬，以致同樣的茶鮮葉炒不出優(yōu)質(zhì)茶而擔(dān)心。經(jīng)過慎重考慮，他在2007年秋組建了新昌西山碧芽茶葉專業(yè)合作社，他被鄉(xiāng)親們推舉為社長。成立了合作社，創(chuàng)建了公司加合作社加基地的新模式，石志輝有了更大的舞臺。他做出了一個驚人之舉：3000畝合作社社員的茶葉只要按他的標(biāo)準(zhǔn)采摘下鮮葉，按鮮葉炒制茶葉后的比例收購，由合作社統(tǒng)一炒制、銷售。石志輝收購的價格也是按照公司銷售的價格定的，這為合作社社員大大增加了收入，而且減輕了勞動強(qiáng)度。大家都樂意把茶葉賣給合作社，因為合作社有炒制和銷售的優(yōu)勢，合作社發(fā)展新茶園積極性大大得到提高。
“西山碧芽”的光彩——不負(fù)眾望
在石志輝的帶領(lǐng)下，紅旗茶業(yè)年產(chǎn)大佛龍井和西山紅等名優(yōu)綠茶、紅茶20多噸，銷售額超千萬元，產(chǎn)品多次獲得浙江省綠茶博覽會金獎，上海國際茶文化節(jié)金獎等榮譽(yù)。西山碧芽茶葉專業(yè)合作社，2009年獲省示范性農(nóng)民專業(yè)合作社，2010 年獲省百強(qiáng)農(nóng)民專業(yè)合作社，2012年被新昌縣人民政府命名為新昌縣農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，2013年企業(yè)商標(biāo)“西山碧芽”獲得浙江省著名商標(biāo)。在2020年第十屆“中綠杯”名優(yōu)綠茶產(chǎn)品(全國選送546個綠茶樣品)質(zhì)量推選中“西山碧芽”品牌大佛龍井獲得金獎。
2015年，紅旗茶業(yè)探索茶葉標(biāo)準(zhǔn)化、自動化、清潔化生產(chǎn)，投資了1000多萬元，新建5300平方米的廠房，建設(shè)清潔化生產(chǎn)車間，投產(chǎn)一條龍井茶自動化生產(chǎn)線和冷藏等設(shè)備，極大的提升了紅旗茶業(yè)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化加工的生產(chǎn)能力，年加工生產(chǎn)高端龍井2萬斤以上，訂單在穩(wěn)定老客戶的基礎(chǔ)上不斷新增。并與全國著名茶企“八馬集團(tuán)”建立了長期產(chǎn)銷緊密合作的關(guān)系。大家都知道，現(xiàn)代的營銷策略都說“酒香也怕巷子深”，可紅旗茶業(yè)生產(chǎn)的“西山碧芽”品牌大佛龍井就是應(yīng)驗了一句老話——“酒香不怕巷子深”。
2010年開始，紅旗茶業(yè)開始研制天姥紅茶的生產(chǎn)加工，并注冊了“西山紅”和“沃洲紅”商標(biāo)，開始了“綠+紅”生產(chǎn)模式。
“西山碧芽 ”的內(nèi)涵—“敬、精、凈”
我們問石志輝，你父親創(chuàng)建了一個“西山碧芽”品牌，你是如何發(fā)揚(yáng)光大，如何保持光彩鮮艷?石志輝謙遜的告訴我們：父親身上要學(xué)的東西太多了，他艱辛創(chuàng)業(yè)的精神是鞭策我勇往直前的動力，他大公無私的品德是激勵我成就事業(yè)的楷模!我不但要傳承好父親交給我的“西山碧芽”金牌，關(guān)鍵還是要傳承“西山碧芽”品牌的真正內(nèi)涵的三個字，即：“敬”“精”“凈”。
“敬”，就是對茶事業(yè)的敬業(yè)精神。石志輝說：從我懂事開始就看到父親全身心投入在茶場的工作中，很少有時間在家里陪伴我們，還經(jīng)常告誡我和弟弟，紅旗茶場是新昌茶產(chǎn)業(yè)的標(biāo)桿，領(lǐng)導(dǎo)把這么大一個茶場交給我管理，我只有一心一意的“敬業(yè)”，才能把這個標(biāo)桿形象樹立好，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)和場員們對我的信任。父親的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，給了石志輝榜樣也給了他的壓力。是茶人都明白，茶，是中國的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，品牌的競爭是很激烈的，創(chuàng)業(yè)也是很艱辛的，沒有一個對茶事業(yè)的一個“敬”字，是很難支撐往前走的。石志輝告訴我們：紅旗茶業(yè)新建廠房后，資金的貸款給石志輝帶來很大的壓力，很多人勸他還是將廠房賣掉或者將廠房租掉也比自己撐著要輕松。但想起父親傳承給他對茶事業(yè)的“敬”，鞭策著他不管多么艱難困苦都必須勇往直前走下去。這是對茶事業(yè)的一種情懷，沒有這種情懷是做不好茶事業(yè)的。
“精”，就是把產(chǎn)品做“精”。俗話都說，創(chuàng)品牌容易保品牌難。石志輝的父親給他創(chuàng)立了“西山碧芽”的金牌，但如何保持他的鮮亮?則是對石志輝的一種考驗!說到這里，石志輝深有體會的說：做茶就得做出自己的品牌才有成就感。好多茶商為了賺錢，購進(jìn)銷出，就是一個搬運(yùn)工，而我覺得，一定要有自己的品牌，一定要有自己品牌的個性化，那就是父親傳承給我的，不管市場風(fēng)云多變，堅持始終如一的把自己的品牌做“精”，才有立足之地。尤其是當(dāng)自己品牌已經(jīng)有了一定知名度，我一定要對客戶負(fù)責(zé)，不但要把產(chǎn)品的品質(zhì)做好，而且一定要做“精”，真正讓客戶覺得“西山碧芽”的金牌含金量是可信的。所以我們紅旗茶業(yè)從茶園管理到產(chǎn)品加工和發(fā)每一批貨，我們都有一套完整的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)章制度，嚴(yán)格要求每一個員工，每一個崗位，只有做得最好，才稱得上是一個合格的員工，合格的管理者，合格的企業(yè)。2018年全國著名的茶企“八馬茶業(yè)”聞名來新昌考察尋找合作伙伴，當(dāng)八馬集團(tuán)的專業(yè)人士考察完紅旗茶業(yè)后，沒有任何異議就與紅旗茶業(yè)簽下了長期合作的協(xié)議，還有上海、北京、廣州等多家茶企與紅旗茶業(yè)合作已長達(dá)近20年。
“凈”，就是做人要干干凈凈。 石志輝告訴我們：小時候常常聽父親對我說，要干干凈凈做人，坦坦蕩蕩做事，人這一輩子做人做事都要對得起自己的良心，不要做損人利己的事。小時候不太理解，如今我終于明白了!做一個干凈的人，是靈魂干凈，是思想純潔，做人，干凈是一種修養(yǎng);做事，干凈是一種良知。心靈干凈的人，如蓮花，出淤泥而不染，即便社會地位不高，但依舊堅持做一個干凈的自己。父親的教誨時時刻刻鞭策著石志輝在創(chuàng)業(yè)的路上經(jīng)商而不“奸”、見利而不“損”。如隨著“西山碧芽”品牌知名度的不斷提升，一些茶商想通過他的品牌做銷售，而且給石志輝的利益也很誘人，但石志輝堅守自己的底線，他覺得自己加工生產(chǎn)的產(chǎn)品雖然辛苦，也因生產(chǎn)成本的增加利潤會減少，但絕對要對客戶負(fù)責(zé)，干凈做人就是要誠信經(jīng)營，這樣我們的企業(yè)、我們的品牌才能走得更遠(yuǎn)做得更大。
石志輝用事實、用品牌、用業(yè)績傳承了父輩對茶事業(yè)“敬、精、凈”的精神衣缽，也腳踏實地的打造了“紅旗茶業(yè)”、更是用心的呵護(hù)著“西山碧芽”這塊金牌。石志輝連續(xù)被推薦為新昌縣第九屆、第十屆政協(xié)常委，2019年4月，石志輝被浙江省人民政府授予“浙江省勞動模范稱號”。
(來源：中國大佛龍井)
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茶，是有品格的。不管生長的土地貧瘠或肥沃，經(jīng)受的氣候優(yōu)越或惡劣，他們總能扎根生長，向上向下，終究長成一片綠，結(jié)出一段香，凝成一縷韻。茶，亦是有堅持的。若為天朝上國的貢品，便在高貴中不忘澄明;若為販夫走卒的飲品，便于質(zhì)樸中求得高貴。境遇怎樣變，不變的總是純?nèi)怀跣摹２璧钠犯?，茶的堅持，潤澤了愛茶人清雅的心靈，也造就了茶人的情懷。
我和茶的緣分，是在98年3月我調(diào)任新昌縣農(nóng)業(yè)局長時開始的。雖然我在農(nóng)村經(jīng)歷過知青生活和擔(dān)任過鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部，但對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)全然就是一個門外漢。為了盡快適應(yīng)工作崗位，我經(jīng)常和農(nóng)業(yè)技術(shù)專家下基層了解種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)經(jīng)、農(nóng)機(jī)等情況，也經(jīng)常同茶葉專家一起跑茶園爬茶山，了解茶的品種、栽培、加工、分類、品鑒和沖泡等許多關(guān)于茶的知識，讓我慢慢的喜歡上了茶。2005年1月我調(diào)到縣政協(xié)擔(dān)任農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作專委主任，兼任新昌縣茶文化研究會副會長兼秘書長職務(wù)，也沒有和茶斷緣。2008年1 月，因工作需要，我被委派到中國茶市負(fù)責(zé)茶市日常管理工作，直接與茶農(nóng)和茶商打上了交道，一干就是整整11個年頭。2019年6月到縣名茶協(xié)會擔(dān)任了常務(wù)副會長兼秘書長，經(jīng)常和茶專家、茶企業(yè)家接觸，學(xué)到了更多的茶知識。
整整25年，我學(xué)茶、識茶、惜茶，與茶結(jié)緣。體驗了茶專業(yè)人員對茶科技孜孜追求的執(zhí)著;目睹了茶農(nóng)起早摸黑采茶、炒茶、賣茶的艱辛和數(shù)著賣茶得來錢后的喜悅;看到了茶商起早收茶、篩茶的艱苦和每天忙碌打包寄運(yùn)到銷區(qū)客戶的興奮;更是親身感受到了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展給茶農(nóng)帶來了真正的收益。這段經(jīng)歷，豐富了我的茶人生，也見證了我們新昌茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程。2010年我被評為縣級優(yōu)秀黨員、2014年榮獲”中國茶業(yè)行業(yè)十大年度經(jīng)濟(jì)人物”榮譽(yù)。
(2013年4月原中央政治局常委、紀(jì)委書記尉健行視察中國茶市)
我已有66周歲了，很多人都覺得應(yīng)該歇下來，享受天倫之樂，安度晚年了;也有人不理解，都這個年紀(jì)了，還這樣忙忙碌碌的，為了啥呀?豈不知，一旦和茶結(jié)上緣，那是一種如癡如迷的情結(jié)，那是一種割舍不掉的情懷。如果說“致青春”是當(dāng)下比較時尚的詞匯的話，那么“致一物”就是我最深情的表白。因為在與茶結(jié)緣的歲月里，茶的清香，讓我淡泊明志，茶的雅韻，讓我品盡人生如茶沉浮的百般滋味。如果能夠明白：人生從來都沒有過不去的坎，如果真有，那就繞過去?；蛟S不會再如此焦慮。細(xì)想過去，那些曾以為天大的事情，到如今看來不過是小事一樁，云淡風(fēng)輕，只是當(dāng)時年少氣盛，涉世未深。人生如茶，沉?xí)r坦然，浮時淡然，拿得起也需要放得下;生活如茶，短暫的沸騰過后，便是細(xì)水長流，即使再轟轟烈烈，已抵不過最后的沉寂。
在此，我敘述與茶的情懷，更是要敘述我與茶結(jié)緣過程中，那些對新昌茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出貢獻(xiàn)的人和事。
我們知道，在中國，產(chǎn)茶的地方很多，產(chǎn)茶出名的地方卻很少，也很難，“西湖龍井、“碧螺春”和許多名茶都用了幾百年。而新昌——一個名不見經(jīng)傳的山區(qū)縣，在改革開放的歷程中，僅在二十多年的時間里，硬是把“大佛龍井”做出了名，獲得國際金獎三十幾個。新昌茶園15.3萬畝，產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值已達(dá)到了92億元，成為茶界的“黑馬”。以致被全國茶界人士和專家、學(xué)者將這種現(xiàn)象稱之為“新昌模式”。
“新昌模式”的成功之道——是五個“領(lǐng)先一步”。即：領(lǐng)先一步“圓改扁”產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型;領(lǐng)先一步創(chuàng)建市場解決賣難;領(lǐng)先一步注冊商標(biāo)創(chuàng)立品牌;領(lǐng)先一步“四兩撥千斤”政府主導(dǎo);領(lǐng)先一步“三產(chǎn)融合”打造茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。
那么“新昌模式”的成功之路——就是“五個一”。即：有一支前赴后繼的科技隊伍;有一幫與茶結(jié)緣的茶團(tuán)隊;有一批不折不撓的茶業(yè)企業(yè)家;有一個重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的黨委政府;有一群愛茶的茶文化傳播者。
茶科技 推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)成功轉(zhuǎn)型
新昌是浙江東部的一個山區(qū)縣，有“八山半水分半田”之稱，總面積不過1200平方公里，是浙江茶葉的主產(chǎn)區(qū)之一，是國內(nèi)出口“珠茶”的生產(chǎn)基地。二十世紀(jì)八十年代中期，茶葉市場開始放開，傳統(tǒng)的“珠茶”銷路不暢，原來“只管種，不管賣”的茶農(nóng)陷入了“賣茶難”的困境。新昌縣委、縣政府及時地提出了調(diào)整結(jié)構(gòu)“圓改扁”的戰(zhàn)略性舉措，由專業(yè)技術(shù)人員牽頭，有組織有計劃安排能手，培訓(xùn)茶農(nóng)掌握炒制龍井茶的技藝。在這些示范點制作出來的茶葉，被國家茶葉監(jiān)督檢測中心評為浙江龍井茶的極品。此后，農(nóng)業(yè)部門的茶葉技術(shù)人員全力以赴在全縣全面鋪開了“圓改扁”的培訓(xùn)，先后舉辦培訓(xùn)班500多期，培訓(xùn)了5萬多人，形成了一支有10萬多人的“圓改扁”生產(chǎn)、采摘、制作隊伍。43萬總?cè)丝谥?，?8萬人從事茶葉及相關(guān)產(chǎn)業(yè)。當(dāng)全國茶產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型剛開始起步時，新昌已完成了人員培訓(xùn)和茶園改造的關(guān)鍵一步，使茶農(nóng)、茶園成了為“大佛龍井”崛起而儲備的戰(zhàn)略性資源，為“大佛龍井”的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
新昌茶產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，茶區(qū)變富了，茶農(nóng)收入大幅增加，大佛龍井也成為新昌的一張金名片。在這過程中，新昌農(nóng)業(yè)部門的一支茶業(yè)科技隊伍對茶葉技術(shù)孜孜不倦的探索，茶科技人員一批退休又一批批接上，名茶科技始終處于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的領(lǐng)先水平，在新昌茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中，起到了關(guān)鍵性的推進(jìn)作用。
這里先說一下第一批茶技人員。程兆敏、凌光漢、史庭智、徐林波四位都是縣農(nóng)業(yè)局最早的茶業(yè)科技工作者。凌光漢與程兆敏是新中國第一批培養(yǎng)的茶技人員，五十年代初就來到新昌從事茶技推廣工作，他們也是親自參與茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的建設(shè)者。
(2013年4月原中央政治局常委、紀(jì)委書記尉健行視察中國茶市)
我已有66周歲了，很多人都覺得應(yīng)該歇下來，享受天倫之樂，安度晚年了;也有人不理解，都這個年紀(jì)了，還這樣忙忙碌碌的，為了啥呀?豈不知，一旦和茶結(jié)上緣，那是一種如癡如迷的情結(jié)，那是一種割舍不掉的情懷。如果說“致青春”是當(dāng)下比較時尚的詞匯的話，那么“致一物”就是我最深情的表白。因為在與茶結(jié)緣的歲月里，茶的清香，讓我淡泊明志，茶的雅韻，讓我品盡人生如茶沉浮的百般滋味。如果能夠明白：人生從來都沒有過不去的坎，如果真有，那就繞過去。或許不會再如此焦慮。細(xì)想過去，那些曾以為天大的事情，到如今看來不過是小事一樁，云淡風(fēng)輕，只是當(dāng)時年少氣盛，涉世未深。人生如茶，沉?xí)r坦然，浮時淡然，拿得起也需要放得下;生活如茶，短暫的沸騰過后，便是細(xì)水長流，即使再轟轟烈烈，已抵不過最后的沉寂。
在此，我敘述與茶的情懷，更是要敘述我與茶結(jié)緣過程中，那些對新昌茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出貢獻(xiàn)的人和事。
我們知道，在中國，產(chǎn)茶的地方很多，產(chǎn)茶出名的地方卻很少，也很難，“西湖龍井、“碧螺春”和許多名茶都用了幾百年。而新昌——一個名不見經(jīng)傳的山區(qū)縣，在改革開放的歷程中，僅在二十多年的時間里，硬是把“大佛龍井”做出了名，獲得國際金獎三十幾個。新昌茶園15.3萬畝，產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值已達(dá)到了92億元，成為茶界的“黑馬”。以致被全國茶界人士和專家、學(xué)者將這種現(xiàn)象稱之為“新昌模式”。
“新昌模式”的成功之道——是五個“領(lǐng)先一步”。即：領(lǐng)先一步“圓改扁”產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型;領(lǐng)先一步創(chuàng)建市場解決賣難;領(lǐng)先一步注冊商標(biāo)創(chuàng)立品牌;領(lǐng)先一步“四兩撥千斤”政府主導(dǎo);領(lǐng)先一步“三產(chǎn)融合”打造茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。
那么“新昌模式”的成功之路——就是“五個一”。即：有一支前赴后繼的科技隊伍;有一幫與茶結(jié)緣的茶團(tuán)隊;有一批不折不撓的茶業(yè)企業(yè)家;有一個重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的黨委政府;有一群愛茶的茶文化傳播者。
茶科技 推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)成功轉(zhuǎn)型
新昌是浙江東部的一個山區(qū)縣，有“八山半水分半田”之稱，總面積不過1200平方公里，是浙江茶葉的主產(chǎn)區(qū)之一，是國內(nèi)出口“珠茶”的生產(chǎn)基地。二十世紀(jì)八十年代中期，茶葉市場開始放開，傳統(tǒng)的“珠茶”銷路不暢，原來“只管種，不管賣”的茶農(nóng)陷入了“賣茶難”的困境。新昌縣委、縣政府及時地提出了調(diào)整結(jié)構(gòu)“圓改扁”的戰(zhàn)略性舉措，由專業(yè)技術(shù)人員牽頭，有組織有計劃安排能手，培訓(xùn)茶農(nóng)掌握炒制龍井茶的技藝。在這些示范點制作出來的茶葉，被國家茶葉監(jiān)督檢測中心評為浙江龍井茶的極品。此后，農(nóng)業(yè)部門的茶葉技術(shù)人員全力以赴在全縣全面鋪開了“圓改扁”的培訓(xùn)，先后舉辦培訓(xùn)班500多期，培訓(xùn)了5萬多人，形成了一支有10萬多人的“圓改扁”生產(chǎn)、采摘、制作隊伍。43萬總?cè)丝谥?，?8萬人從事茶葉及相關(guān)產(chǎn)業(yè)。當(dāng)全國茶產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型剛開始起步時，新昌已完成了人員培訓(xùn)和茶園改造的關(guān)鍵一步，使茶農(nóng)、茶園成了為“大佛龍井”崛起而儲備的戰(zhàn)略性資源，為“大佛龍井”的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
新昌茶產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，茶區(qū)變富了，茶農(nóng)收入大幅增加，大佛龍井也成為新昌的一張金名片。在這過程中，新昌農(nóng)業(yè)部門的一支茶業(yè)科技隊伍對茶葉技術(shù)孜孜不倦的探索，茶科技人員一批退休又一批批接上，名茶科技始終處于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的領(lǐng)先水平，在新昌茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中，起到了關(guān)鍵性的推進(jìn)作用。
這里先說一下第一批茶技人員。程兆敏、凌光漢、史庭智、徐林波四位都是縣農(nóng)業(yè)局最早的茶業(yè)科技工作者。凌光漢與程兆敏是新中國第一批培養(yǎng)的茶技人員，五十年代初就來到新昌從事茶技推廣工作，他們也是親自參與茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的建設(shè)者。
(原茶葉科技人員史庭智培訓(xùn)龍井炒制技術(shù))
(原農(nóng)業(yè)局茶葉站科技人員程兆敏)
(原農(nóng)業(yè)局茶葉站科技人員 凌光漢、徐林波)
第二批茶科技人員，都是60后科班畢業(yè)的，他們專業(yè)性強(qiáng)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，在新昌茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、提升的關(guān)鍵階段起到了重要作用。
孫利育，原新昌縣農(nóng)業(yè)局茶葉站站長，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究員，全國農(nóng)村優(yōu)秀人才，浙江省人大代表，2020年被評為全國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)域“杰出中華茶人”。自1982年浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)(現(xiàn)為浙江大學(xué))茶葉系畢業(yè)后，已在新昌茶葉總站工作了40年，經(jīng)歷了新昌茶產(chǎn)業(yè)崛起的全過程。“一片葉，一生情”是她對新昌茶產(chǎn)業(yè)奉獻(xiàn)的真實寫照。
(茶葉站研究員孫利育)
周竹定，92年畢業(yè)于浙農(nóng)大(現(xiàn)浙江大學(xué))茶學(xué)系，現(xiàn)任縣茶葉站站長，高級農(nóng)藝師。話語不多，但做事細(xì)致。記得2000年浙江省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)管理局在新昌西山茶葉良種場創(chuàng)辦了浙江省茶樹良種示范場，示范場面積要從原先不到200畝的茶園擴(kuò)大到800畝以上。我與周站一起到西山茶場具體負(fù)責(zé)山地征用、良種引進(jìn)的工作，在與農(nóng)民征用山地的工作中，其中的艱難和辛苦真的是無法描述。整整10個月，他每天早上六點多就起身前往西山村，挨家挨戶了解情況做細(xì)致的思想工作;在茶山，他和茶葉站科技人員一起現(xiàn)場指導(dǎo)茶樹種植、茶園施肥以及病蟲害防治等，每天傍晚下班回到家已是黑天燈亮，為順利建成浙江省茶樹良種示范場付出了辛勤汗水。2015年6月?lián)尾枞~站站長以后，帶領(lǐng)茶葉站的技術(shù)人員積極爭取實施茶葉科技項目12個，發(fā)表科技論文23篇，榮獲浙江省農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化推廣獎等8項。特別是近二年他把主要精力傾注在《新昌縣鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范建設(shè)項目》、《新昌縣茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新服務(wù)綜合體建設(shè)》二個省級項目實施，為新昌茶業(yè)數(shù)字賦能、創(chuàng)新服務(wù)發(fā)揮了積極的作用!
(現(xiàn)任縣茶葉站站長、高級農(nóng)藝師周竹定)
茶葉站還有一位高級農(nóng)藝師王士鋼，也是一位默默無聞的科技工作者，做事踏實，專業(yè)技能水平高，特別是新昌高端天姥紅茶的研制和開發(fā)，他付出了很多心血，每到紅茶生產(chǎn)季節(jié)，他的身影就會穿梭在各茶企的炒制車間，親臨一線培訓(xùn)指導(dǎo)。為了研制出新昌天姥紅茶的高端優(yōu)質(zhì)茶，他吃住在新昌海拔700米以上的雪溪茶山，從品種試驗、青葉采摘、攤青萎調(diào)、揉捻發(fā)酵、手工烘烤等各道工藝都是他親自掌舵。雪溪茶業(yè)生產(chǎn)的“雪里紅”天姥紅茶榮獲2019年世界紅茶產(chǎn)品質(zhì)量大金獎。
(王士鋼和專家一起評審大佛龍井茶)
茶業(yè)科技人員青出于藍(lán)而勝藍(lán)，目前后來陸續(xù)入職的在職人員還有黃琳、陳小媛、胡雙、白家赫、袁海艷等，他們不但年輕有為，文化素質(zhì)也較高，呈現(xiàn)后繼有人。
就是這樣一支前赴后繼的科技隊伍，每年幾十期的給茶農(nóng)技術(shù)培訓(xùn)，促使茶農(nóng)的技能素質(zhì)不斷提升，全縣茶農(nóng)受過正規(guī)培訓(xùn)的累計4萬多人次，其中獲得《制茶工國家職業(yè)資格證書》的2000多名，已形成了一支既會種茶又會加工與具有一定的茶技知識10萬人的茶農(nóng)大軍。為新昌茶業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，創(chuàng)造了良好的條件。
茶團(tuán)隊 推動茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。
新昌茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展除了上面我提到的茶科技隊伍，更值得一提的是新昌擁有一個對茶葉情懷濃厚的大團(tuán)隊，默默無聞為新昌茶產(chǎn)業(yè)作出貢獻(xiàn)。
首先要提的是多年為新昌茶產(chǎn)業(yè)默默奉獻(xiàn)的原政協(xié)副主席袁振華，他從2007年開始擔(dān)任了新昌縣名茶協(xié)會會長和新昌縣茶文化研究會長。16年來，他勇于負(fù)責(zé)，敢于擔(dān)當(dāng)。與省內(nèi)外的專家部門對接，他不辭辛苦，奔走聯(lián)絡(luò);哪家茶企有困難有問題需要他出面解決，他不厭其煩，積極協(xié)調(diào);凡是茶商有實際難題需要他幫忙，他不推不拖，熱心幫助;尤其是2007年下半年浙東名茶市場搬遷到中國茶市期間，他不負(fù)重任，針對搬遷中的難點難題，有謀有略做好政策落實工作，有些茶商對搬遷存在顧慮，他耐心細(xì)致做好茶商的思想工作。
在他擔(dān)任名茶協(xié)會會長期間，配合做好浙江省兩屆十大名茶的評比活動，獲得圓滿成功;主持“大佛”馳名商標(biāo)的申報工作，于2011年5月被國家工商總局行政認(rèn)定為馳名商標(biāo)，這是浙江省龍井茶類唯一獲得行政認(rèn)定的中國馳名商標(biāo);參與編纂《新昌茶經(jīng)》，主持編輯大佛龍井畫冊，支持《天姥茶話》上下集的發(fā)行工作;舉辦“中國科學(xué)飲茶、七彩人生茶文化進(jìn)社區(qū)”活動，宣傳《科學(xué)飲茶》;組織開展茶文化進(jìn)校區(qū)活動，多次到南巖小學(xué)、南明小學(xué)舉辦“茶文化詩歌朗誦會、茶知識普及”等活動;會同社保局、農(nóng)業(yè)局、職技校等單位開展茶藝培訓(xùn)。2017年10月袁振華當(dāng)選為中國茶葉流通協(xié)會理事;縣名茶協(xié)會多次被省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會評為行業(yè)工作先進(jìn)單位。在省內(nèi)外茶界一提到新昌，就會說，向你們袁主席問好!新昌茶界的老少茶人凡說起袁主席為人，都會翹起大拇指對他贊嘆不已!都稱他是新昌茶團(tuán)隊的“大隊長”!
在新昌茶界，有這么一位給人們留下深刻的印象，但從不出現(xiàn)在茶業(yè)的領(lǐng)獎臺上，也從來沒有他的事跡報道。他就是一直默默無聞耕耘在新昌茶產(chǎn)業(yè)事業(yè)中的幕后奉獻(xiàn)者——呂文君。
(2006年紹興茶文化活動呂文君向農(nóng)業(yè)部副部長范小建等領(lǐng)導(dǎo)介紹大佛龍井)
呂文君，農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)技推廣中心研究員，1983年畢業(yè)于浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)(現(xiàn)浙江大學(xué))園藝系蔬菜專業(yè)，在新昌縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)站工作，曾任特產(chǎn)站、蔬菜站站長。1999年因工作的需要，他兼任了縣農(nóng)業(yè)招展辦副主任，專門負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品的展示展銷。茶葉是新昌縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，每年都會參加全國各大城市的茶博會、茶展會。23年來，全國各類茶博會都有呂文君忙碌的身影，會前的組織展示的茶產(chǎn)品，會中安排各種大佛龍井品牌的推廣活動，他都是親力親為，忙前忙后，把每次展示展銷會和每場品牌推廣活動辦得有聲有色。眾人調(diào)侃他說：你這是不務(wù)正業(yè)哦!因為呂文君在大學(xué)里學(xué)的不是茶學(xué)專業(yè)，也不是市場營銷專業(yè)，但他為提升大佛龍井的品牌影響力作出了不可磨滅的貢獻(xiàn)!如在大佛龍井的事件營銷活動中他也是主要策劃者。2005年4月，臺灣國民黨主席訪大陸，建國60年來國共兩黨最高領(lǐng)導(dǎo)人首次握手，要到北京老舍茶館以茶會友，新昌縣緊緊抓住了這次轟動國內(nèi)外的媒體報道，呂文君是這次活動的先行者，到北京謀劃每個細(xì)節(jié)，要讓連戰(zhàn)一進(jìn)老舍茶館品嘗的第一杯茶就是大佛龍井，要讓連戰(zhàn)喝到大佛龍井能留下深刻的印象。從茶葉的品質(zhì)到泡茶的杯子以及泡茶的水質(zhì)水溫等每個細(xì)節(jié)他都一一把關(guān)不忽略。這次成功的事件營銷，大佛龍井的品牌影響力大幅度提升;2006年，瑞典哥德堡號首訪中國，抵達(dá)廣州，“大佛龍井”成為廣州《哥德保號百年享宴》的指定用茶;此外還有杭州西湖博覽會;老舍茶館的“大佛龍井”獻(xiàn)勞模;邀請京城老字號茶莊老板聚新昌等等事件營銷活動，每場都有呂文君的心血和辛勤付出。
新昌縣的大佛龍井茶文化節(jié)第一屆是在1996年，2009年后每年一屆，到今年已連續(xù)舉辦了15屆了。每一屆的茶文化節(jié)呂文君都是主要策劃者。每一年的文化節(jié)要有新的創(chuàng)意，每一場的活動要對茶產(chǎn)業(yè)有助推作用，從文化節(jié)的主題活動到邀請全國茶界領(lǐng)導(dǎo)、專家、重點茶企等，呂文君都是細(xì)心策劃。每年茶文化節(jié)的前一個月，呂文君在辦公室廢寢忘食、通宵達(dá)旦，為每一屆的茶文化節(jié)成功舉辦作出的積極的作用。呂文君也多次被評為中國茶葉流通協(xié)會先進(jìn)個人。
在新昌的茶團(tuán)隊中，有很多值得贊賞的人。除了有茶科技工作者、名茶協(xié)會的副會長茶企單位以外，還有歷屆農(nóng)業(yè)局分管茶葉的副局長陳玉祥、許仲明、章俊等，還有原縣名茶協(xié)會秘書長趙玉汀，還有一直在為弘揚(yáng)茶文化不懈努力的《新昌茶經(jīng)》主編徐躍龍、浙江廣播電視大學(xué)新昌學(xué)院院長呂美萍、新昌縣南明小學(xué)校長楊曉琳、新昌縣文化館副館長潘玉等等，因篇幅有限不能一一記述。
(茶團(tuán)隊參加青島2021浙江綠茶博覽會)
茶企業(yè) 帶動茶產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展
新昌產(chǎn)茶遍及全縣12個鎮(zhèn)鄉(xiāng)(街道)，2021年茶園面積達(dá)到15.3萬畝，茶產(chǎn)量5858.66噸，茶產(chǎn)值13.23億元，茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到92億元。全縣擁有茶葉企業(yè)140多家，經(jīng)營戶613家，大多以生產(chǎn)經(jīng)營龍井茶為主。有省級龍頭茶企2家，市級龍頭茶企5家。本書中編輯到有：一個不服輸?shù)男虏枞?千嶼茶業(yè)張雪江)、用一顆拳拳之心，譜寫他的茶人生(雪溪茶業(yè)石碧鵬)、新昌茶界的一匹黑馬(群星茶業(yè)周玉翔)、大佛龍井“西山碧芽”的金牌史(紅旗茶業(yè)石夢千、石志輝二代茶人)、一個與茶共舞的新昌茶人(澄潭茶廠張錚)、以茶為媒夫唱婦隨(國昊茶業(yè)丁國統(tǒng)夫婦)、從“煙山”走到北京的老茶人(江南大佛龍茶廠趙中槐)、讓大佛龍井香飄冿魯大地(濰坊天津大佛龍井專賣店經(jīng)理楊富生)、情系百姓，用心譜寫茶人生(烏泥崗茶場吳海江)、從內(nèi)蒙古走出來的茶葉電商(清承堂茶業(yè)池大偉)等等這些專題通訊，都是新昌茶界的佼佼者。
是他們走在前列，領(lǐng)頭創(chuàng)建了大佛龍井品牌;是他們堅持品質(zhì)，為“大佛龍井品牌金名片”夯實了基礎(chǔ);是他們規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，有力的帶動了新昌茶
產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。
茶縣長 助力茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展
新昌縣從“產(chǎn)茶大縣”到“名茶之鄉(xiāng)”，再邁進(jìn)了“名茶強(qiáng)縣”行列。這是歷屆政府都把茶產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)工作的重中之重。從免費培訓(xùn)、興辦市場、無性系茶樹改造補(bǔ)貼，到品牌推廣、茶事活動……，在“大佛龍井”發(fā)展的每一個關(guān)鍵時刻，都能看到政府挺身而出的身影。
農(nóng)民日報曾有一篇“四個縣長“接力”一片綠葉”專題報道，即錢忠鑫的“調(diào)整篇”、程曉帆的“科技紅”、徐良平的“品牌賬”、柴理明的“資本論”，除了歷屆黨委政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展外，新昌四個分管副縣長薪火相傳，功不可沒。四個縣長猶如四個接力隊員，為了同一片葉子，貢獻(xiàn)著自己的智慧和汗水。對新昌的茶業(yè)作出了卓越的貢獻(xiàn)，人們都稱之為“茶葉縣長”。
(時任新昌縣人民政府副縣長錢忠鑫到縣茶樹良種場調(diào)研茶樹品種改良)
(時任新昌縣人民政府常委副縣長程曉帆與茶企老總?cè)珖鴦谀Ｊ瘔羟接懮鷳B(tài)茶園管理)
(時任新昌縣人民政府常務(wù)副縣長徐良平陪同北京老舍茶館董事長尹智君到長詔茶場考察)
(時任新昌縣人民政府常務(wù)副縣長柴理明主持全國首個綠茶價格指數(shù)發(fā)布會)
(2015年4月“天姥論茶/新昌現(xiàn)象研討會在新舉行)
至目前，“大佛龍井”已獲各種國際性金獎30多次，并在全國20多個省(市)開設(shè)了400多個直銷店和專柜，新昌縣也成為聲名遠(yuǎn)播的“中國名茶之鄉(xiāng)”。這是全體新昌人民的驕傲，也是歷屆黨委政府和各級歷屆黨委政府的心血和結(jié)晶。在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的每一個關(guān)鍵時期，新昌幾乎都出臺新政，啟迪思路，引領(lǐng)發(fā)展，被業(yè)界譽(yù)為“中國茶業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)”。
茶文化 促進(jìn)“三茶融合”發(fā)展
“茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展將出現(xiàn)兩大趨勢，一方面是分工分業(yè)，另一方面則是三茶融合發(fā)展。”這是本屆政府對新昌茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出的新思路。
新昌是中國名茶之鄉(xiāng)，茶葉產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)比較扎實，不僅規(guī)模大，而且品牌響。茶葉加工、茶機(jī)生產(chǎn)、茶葉包裝設(shè)計等在內(nèi)的第二產(chǎn)業(yè)高度發(fā)達(dá)。新昌又是旅游大縣，“江南第一大佛”每年吸引著多達(dá)百萬游客前來觀光。這就為新昌茶業(yè)從一產(chǎn)、二產(chǎn)向三產(chǎn)延伸，為茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技三茶融合發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。
在三茶融合發(fā)展的階段中，新昌有一群愛茶的茶文化傳播者，在促進(jìn)“三茶融合”發(fā)展中發(fā)揮著積極的促進(jìn)作用。在《新昌茶人專輯》中，我們記述了蔡瑜、吳玉梅、周亞樞三位茶藝師的事跡。這里我要講述是另一位年輕的高級茶藝師吳蓮蓮。
吳蓮蓮，1996年出生，高級茶藝師，新昌縣白云文化藝術(shù)村有限公司副總經(jīng)理。2018年以來，她先后獲得全國茶藝師技能大賽個人賽銀獎、浙江省“西施美人杯”茶藝師職業(yè)技能大賽第一名、獲得“浙江省高技能人才”、“浙江省技術(shù)能手”等6項市級以上榮譽(yù)。近年來，針對社會上大部分人采用杯泡方法茶湯苦澀味重的問題，她帶領(lǐng)白云茶藝師團(tuán)隊對大佛龍井、天姥云霧和天姥紅茶采用茶水分離泡法的研究，制定提出科學(xué)的泡法和三要素參數(shù)(時間、茶水比、溫度)，并大力倡導(dǎo)推廣。同時，針對飲茶方式的多樣化需求，帶隊研發(fā)了新茶飲。通過調(diào)飲、冷泡、冰泡等方式吸引更多年輕人加入飲茶行列，迎合了年輕人追求新穎、新鮮、健康的飲茶方式。并多次在中國國際茶博會等展示展銷活動上進(jìn)行演示，推廣新昌大佛龍井品牌及科學(xué)的泡茶、飲茶方法，有效擴(kuò)大了大佛龍井品牌影響力。她還利用白云書院的平臺，走進(jìn)機(jī)關(guān)、企業(yè)、鄉(xiāng)村和學(xué)校，對廣大茶葉愛好者傳授茶葉科普知識，宣傳“茶為國飲，科學(xué)飲茶，健康生活”的生活理念，吸引更多的家鄉(xiāng)人愛茶、學(xué)茶、事茶，開啟了全民茶藝的新景象。她為人謙和，虛心好學(xué)，在業(yè)界深得大家好評。
至今，新昌全縣已擁有茶藝師近百名，其中高級茶藝師10多名，他們在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，為弘揚(yáng)茶文化已形成了一支骨干隊伍，推動了名茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，擴(kuò)大了大佛龍井品牌的榮譽(yù)度與影響面。
“淡泊而明志，寧靜而致遠(yuǎn)”這是茶人的性格和追求。一片茶樹的葉，落到哪里都是歸宿，我們借茶修為，以茶養(yǎng)德，重在踐行，貴在堅持;于樸素里高貴，在含蓄處綻放，最終修得收放自如、生命自在;接引一杯茶的智慧，歸真生活，傳遞能量。這是我們茶人的樸實理想，也是一種時代的茶人情懷。
(來源：中國大佛龍井，執(zhí)筆：陳霞)
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2018中國茶業(yè)品牌影響力全國十強(qiáng)縣（市）
在11月15日開幕的2018第十四屆中國經(jīng)濟(jì)茶業(yè)年會上，新昌進(jìn)入中國茶業(yè)百強(qiáng)縣，并獲得中國茶業(yè)品牌影響力全國十強(qiáng)之首的榮譽(yù)，在此之前新昌已連續(xù)八年被評為“全國十大重點產(chǎn)茶縣”，先后獲得“中國名茶之鄉(xiāng)”、“全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化示范縣”、“全國茶葉科技創(chuàng)新示范縣”、“全國茶業(yè)十大轉(zhuǎn)型升級示范縣”、“全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”、“中國十大最美茶鄉(xiāng)”等稱號，此次榮譽(yù)是對新昌茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的又一肯定，對新昌縣在中國茶界舉足輕重的地位的又一證明。“新昌模式”是中國茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展的典范。
回顧新昌茶產(chǎn)業(yè)從已過去并已完成的“十二五”規(guī)劃到如今“十三五”規(guī)劃，“大佛龍井”品牌價值從2009年的17.34億元上升到2018年的38.23億元，排名全國第五，不可不謂“士不可不弘毅，任重而道遠(yuǎn)”，但看所有偉大的事業(yè)均非朝夕之功，新昌亦是如此。
茶葉是新昌農(nóng)業(yè)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)、主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，也是新昌縣農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效富民產(chǎn)業(yè)，建設(shè)生態(tài)文明、促進(jìn)人與自然和諧發(fā)展的綠色產(chǎn)業(yè)。“十二五”期間，新昌茶業(yè)在縣委、縣政府高度重視下取得了顯著成就，“十三五”規(guī)劃實行至今取得的成就為新昌打造可持續(xù)發(fā)展的茶產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)新昌縣茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效，引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)健康平穩(wěn)發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)。
新昌茶業(yè)新格局
三產(chǎn)融合新特色 產(chǎn)業(yè)綜合效益提升
東茗鄉(xiāng)已成功舉辦了兩屆中國新昌茶鄉(xiāng)休閑游暨靈秀東茗茶韻風(fēng)情節(jié)，小將鎮(zhèn)舉辦了花海氧吧茶鄉(xiāng)行茶文化節(jié)。東茗鄉(xiāng)下巖貝村已成為我縣茶觀光、茶休閑主要目的地，已接待各地游客近10萬人次。大明有機(jī)茶業(yè)發(fā)展有限公司和雪溪茶業(yè)有限公司2家企業(yè)被認(rèn)定為紹興市首批“紹興市美麗茶園”。以茶興旅，以旅促茶，加快構(gòu)建旅游業(yè)和茶產(chǎn)業(yè)、茶生態(tài)、茶經(jīng)濟(jì)、茶文化的有機(jī)融合，放大產(chǎn)業(yè)綜合效益。
多茶類發(fā)展 產(chǎn)業(yè)規(guī)模擴(kuò)大
在保持大佛龍井茶平穩(wěn)發(fā)展的基礎(chǔ)上，天姥紅茶生產(chǎn)規(guī)模得到進(jìn)一步擴(kuò)大，生產(chǎn)企業(yè)由12家增加到14家，2017年產(chǎn)量產(chǎn)值達(dá)到65噸和3550萬元，同比分別增長工12%和14.5%。同時整合了卷曲型綠茶品牌，推出了“天姥云霧”公用品牌，生產(chǎn)企業(yè)由8家增加到12家，2017年產(chǎn)量產(chǎn)值分別達(dá)到25噸和1750萬元。
“茶+金融”有新起色。
繼大佛龍井在華東林交所掛牌上市后，2017年1月16日雪日紅茶葉專業(yè)合作社生產(chǎn)的“雪日紅”正式在鄭州文化藝術(shù)品交易所掛牌上市，上市價從2元多上市到4元多，銷勢迎來開門紅。3月30日華東林業(yè)產(chǎn)權(quán)交易所新昌營業(yè)部正式開業(yè),大佛龍井網(wǎng)上交易量達(dá)到717.7億元,實物交割數(shù)量35220斤,金額898.11萬元。
茶葉名片有新亮點。
中國茶市榮獲“浙江省智慧市場”、“浙江省重點市場”獎牌。“大佛龍井”連續(xù)第九年入選中國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強(qiáng)，品牌價值產(chǎn)品從2017年的34.94億元上升至2018年的38.23億元。在2017浙江農(nóng)業(yè)品牌發(fā)展大會上，“大佛龍井”被評為浙江農(nóng)業(yè)百強(qiáng)知名品牌。“大佛龍井”入選中國茶葉博物館名茶樣庫，并進(jìn)入茶萃廳巡回展覽茶樣名單。2017年新昌縣被評為“中國重點產(chǎn)茶縣”、“全國茶鄉(xiāng)旅游特色區(qū)”、“中國農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)學(xué)府獎--政府貢獻(xiàn)獎”。
今年是全面貫徹黨的十九大精神的開局之年，是改革開放40周年，也是決勝全面建成小康社會、實施“十三五”規(guī)劃承上啟下的關(guān)鍵一年。一直以來，新昌縣圍繞建設(shè)茶葉產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣目標(biāo)，以“科技”、“創(chuàng)新”、“升級”為重點，夯實與優(yōu)化產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，以產(chǎn)業(yè)政策及項目實施為抓手，加快科技推廣與園區(qū)建設(shè)，致力把新昌茶業(yè)推向更高平臺。
堅持打造綠色、生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)
新昌已形成包括茶苗繁育、茶樹種植、茶葉加工、茶機(jī)制造、包裝印刷、茶保鮮、茶市場、茶文化、茶旅游的完整的茶產(chǎn)業(yè)鏈，2015年新昌茶業(yè)被浙江省農(nóng)業(yè)廳認(rèn)定為全省示范性農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈；全縣茶園面積穩(wěn)定在12萬畝左右，2017年茶葉總產(chǎn)量4814噸，生產(chǎn)茶園面積從2010年的9.8萬畝增加到2018年的12.5萬畝，無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證面積9.5萬畝，綠色食品認(rèn)證面積0.25萬畝，有機(jī)茶認(rèn)證基地0.18萬畝；茶葉總產(chǎn)值從2010年的5.4億元上升到8.7億元；其中大佛龍井4347噸，產(chǎn)值8.1億元。
堅持科技興茶、鼓勵自主創(chuàng)新，新昌為茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供科技支撐
新昌縣政府先后與中茶院、中茶所、浙大茶學(xué)系等科研院所保持緊密合作，實施了《現(xiàn)代茶園綠色防控技術(shù)應(yīng)用與示范》等一批成果轉(zhuǎn)化項目，建設(shè)一批以機(jī)采、機(jī)制、生物防治等生產(chǎn)實用技術(shù)研發(fā)應(yīng)用基地，提升茶企科研成果應(yīng)用轉(zhuǎn)化能力，為茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展提供了科技支撐。鼓勵自主創(chuàng)新。新昌先后研制成功長板式扁形茶炒制機(jī)、多功能名茶輝鍋機(jī)、茶葉色度智能識別控制系統(tǒng)、新穎采茶機(jī)等先進(jìn)實用機(jī)械。恒峰茶機(jī)已成功試制龍井茶連續(xù)化、自動化生產(chǎn)線。同時，新昌首創(chuàng)了茶葉常溫保鮮技術(shù)、龍井茶延時加工等技術(shù)，促進(jìn)與帶動了茶業(yè)科技進(jìn)步。
同時制訂龍井茶越州產(chǎn)區(qū)大佛龍井標(biāo)準(zhǔn)實物參考樣；組織多期培訓(xùn)班，召開了鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉干部參加的茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)培訓(xùn)會，發(fā)放“新昌縣茶葉全程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)模式圖”2000多份。與市場監(jiān)督局聯(lián)合在中國茶市舉辦一期茶葉質(zhì)量安全培訓(xùn)班，與縣科技局聯(lián)合在東茗鄉(xiāng)下巖貝村舉辦一期茶園綠色防控技術(shù)培訓(xùn)班。最后做好天姥紅茶、天姥云霧茶加工技術(shù)的推廣。
文化營銷、生態(tài)營銷、特色營銷 品牌價值在營銷中提升。
大佛龍井是國家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，是中國馳名商標(biāo)，中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌百強(qiáng)，蟬聯(lián)了浙江省二屆浙江省十大名茶，還獲得了中華文化名茶等稱號。品牌價值從2010年的20.38億元上升到2018年的38.23億元。品牌知名度和影響力得到進(jìn)一步提升。
一、文化營銷。新昌致力于做好茶文化、山水文化、休閑養(yǎng)生文化的挖掘與融合，豐富茶文化的內(nèi)涵，拓展茶文化的外延。堅持每年舉辦一屆大佛龍井茶文化節(jié)，傳承“禮佛儀式”、“茶祭大典”等經(jīng)典活動；組織承辦了天福杯第十三屆大佛龍井茶王賽活動；2011年，“大佛龍井茶文化旅游節(jié)”被評為浙江省最具影響力十大農(nóng)事節(jié)慶之一。
二、生態(tài)營銷。新昌借助優(yōu)美的山水文化及豐富的旅游資源，把茶園打造成為觀光休閑景區(qū)，打造新昌茶旅游產(chǎn)品品牌，實施“一帶領(lǐng)先、雙核驅(qū)動、三大組團(tuán)”發(fā)展戰(zhàn)略，推出茶鄉(xiāng)觀光體驗之路、茶鄉(xiāng)休閑養(yǎng)生之路、現(xiàn)代茶業(yè)怡情之路、茶鄉(xiāng)體驗之路等四條旅游線路。目前，已建成特色休閑觀光茶園17個，構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)、茶生態(tài)、茶經(jīng)濟(jì)和茶文化有機(jī)融合。
三、特色營銷。新昌縣政府專門成立了縣農(nóng)業(yè)招展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，組織茶企在北京、上海、內(nèi)蒙古、廣州、杭州等茶葉主銷區(qū)舉辦大佛龍井專場推介活動，擴(kuò)大影響力。選送產(chǎn)品參加金獎評選，新昌縣國昊農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的“天姥云霧”榮獲2018年第九屆“中綠杯”中國名優(yōu)綠茶評比金獎；新昌縣雪溪茶業(yè)有限公司的“三和萃”牌天姥紅茶、新昌縣小將鎮(zhèn)烏牛崗家庭農(nóng)場的“菩提丹芽”牌天姥紅茶榮獲2018“浙茶”杯金獎紅茶；浙江清承堂茶葉有限公司的“清承堂”牌大佛龍井、新昌縣名茶協(xié)會選送的“天姥云霧”榮獲2018年第二十五屆上海國際茶文化旅游節(jié)“中國名茶”評選金獎；新昌縣群星茶業(yè)有限公司的“百鳥崢茗”牌大佛龍井、新昌縣紅旗茶業(yè)有限公司的“西山碧芽”牌大佛龍井、新昌縣國昊農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的“國昊牌”綠茶榮獲2018浙江綠茶（銀川）博覽會名茶評比金獎。
升級產(chǎn)地交易市場、搭建網(wǎng)上銷售平臺，銷售市場在發(fā)展中完善。
中國茶市的輻射帶動作用進(jìn)一步提升，目前“中國茶市”成為全國最大的龍井茶集散市場，占地達(dá)230多畝，建筑總面積24.6萬平方米，商鋪1500多間，交易攤位800多個，交易茶葉品種20多種，相繼成為農(nóng)業(yè)部定點市場、全國“雙百市場”和中國茶葉價格指數(shù)信息采集定點市場。2017年中國茶市交易總量為1.66萬噸，交易總額達(dá)到51億元，首次突破五十億元大關(guān)。
2010年9月26日，新昌正式開通了“中國茶市電子商務(wù)平臺”，目前茶市電商已達(dá)335戶，注冊會員35萬人次，2017年網(wǎng)上交易額達(dá)到7.8億元，其中線下成交5.9億元，線上成交1.9億元，交易筆數(shù)200多萬筆。新昌清承堂茶業(yè)有限公司，2017年度銷售額突破6000萬元。2016年11月16日大佛龍井在華東林交所掛牌上市，2017年1月16日，新昌縣雙彩鄉(xiāng)后王村雪日紅茶葉專業(yè)合作社的天姥紅茶正式在鄭州文化藝術(shù)品交易所掛牌上市，3月30日華東林交所新昌營業(yè)部正式開業(yè)，2017年4月7日新昌縣農(nóng)產(chǎn)品電商協(xié)會成立，新昌茶葉+互聯(lián)網(wǎng)、茶葉+金融模式進(jìn)入快車道。
繼續(xù)推進(jìn)茶葉低溫指數(shù)保險試點工作。
今年新昌縣共投保茶園面積3685.2畝。2月23日、3月9日、3月22日，部分茶區(qū)觸發(fā)了賠償機(jī)制，三次獲賠償金共51.81萬元,賠付率達(dá)95.7%。茶葉低溫指數(shù)政策性保險的實施很大程度地降低了今年早春低溫霜凍對我縣茶農(nóng)造成的損失。
做好名茶協(xié)會工作。
一是協(xié)助完成了縣名茶協(xié)會的換屆選舉、交接及脫勾工作。二是開展品牌管理與服務(wù)工作，大佛龍井地理標(biāo)志證明商標(biāo)使用誠信考核及許可證換發(fā)工作。做好“十九峰”、“天姥云霧”商標(biāo)轉(zhuǎn)讓工作。三是開展品牌建設(shè)與宣傳工作，與立春攝影合作出版一期新昌茶業(yè)?？?；編印寄發(fā)了《新昌茶業(yè)》10期。四是啟動大佛龍井茶“LOGO”證集工作。五是做好與其它協(xié)會的交流對接及日常服務(wù)工作。
