人民網(wǎng)11月22日（記者 董子龍）11月17日，由宜興市茶文化促進(jìn)會(huì)、宜興市茶葉協(xié)會(huì)主辦，乾紅早春茶協(xié)辦的茶文化媒體藝術(shù)沙龍暨第十五次陽(yáng)羨茶會(huì)在宜興乾元茶場(chǎng)進(jìn)行。宜興市委常委、宣傳部長(zhǎng)沈曉紅，宜興市農(nóng)林局局長(zhǎng)夏紅軍，宜興市檔案局副局長(zhǎng)宗偉方，宜興市文廣新局副局長(zhǎng)張燕軍，中國(guó)茶葉研究所副所長(zhǎng)、研究員魯成銀，江蘇省茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)張定，宜興市茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊亞君，宜興市陶瓷行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)史俊棠，中國(guó)工藝美術(shù)大師徐秀棠等嘉賓代表參加活動(dòng)。
茶會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
據(jù)宜興市茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)刊《陽(yáng)羨茶》主編裴秋秋介紹，首屆陽(yáng)羨茶會(huì)于1984年秋天開(kāi)始醞釀，在四年間舉辦了十三次。期間，愛(ài)茶人士紛至沓來(lái)，交流各地飲茶習(xí)俗、禮節(jié)等茶文化，并有人賦詩(shī)作畫(huà)、引吭高歌，場(chǎng)面好不生動(dòng)。原江蘇省作協(xié)主席艾煊先生曾應(yīng)邀出席茶會(huì)，后作散文《醉人的茶文化》，記述宜興茶事之美好。
時(shí)隔春秋數(shù)載，在宜興市委、市府的領(lǐng)導(dǎo)和廣大茶企茶農(nóng)共同努力下，本著立足資源，發(fā)揮特色，深耕人文，做響品牌的宗旨，2018年，“宜興紅”地理標(biāo)志證明商標(biāo)成功注冊(cè)，標(biāo)志著將宜興茶的地理優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)品牌，將樹(shù)立起宜興紅茶品牌的鮮明形象。而今再臨陽(yáng)羨茶會(huì)，“宜興紅”茶香縈繞在身前心中方寸間，品茗之人將在茶事外，品出一份自豪。
“宜興紅”
除了形成品牌，今年三月，宜興市政府正式啟動(dòng)并推進(jìn)了宜興紅茶文化的申遺工作。據(jù)宜興市文廣新局副局長(zhǎng)張燕軍介紹，市政府在申報(bào)材料編制過(guò)程中，組織專人對(duì)宜興紅茶的歷史脈絡(luò)、制作技藝、存續(xù)情況等相關(guān)資料進(jìn)行了收集、梳理與總結(jié)。經(jīng)過(guò)為期半年的努力，“宜興紅茶制作技藝”申報(bào)省級(jí)非遺的材料已基本編制完成，下階段將緊扣時(shí)間節(jié)點(diǎn)，爭(zhēng)取將“宜興紅茶制作技藝”成功申報(bào)下個(gè)批次的省級(jí)項(xiàng)目，進(jìn)而早日躋身國(guó)家級(jí)項(xiàng)目行列。
“纖秀形、“甘甜味”、“宮庭藝”、“文人情”是“宜興紅”的特征。宜興市委常委、宣傳部長(zhǎng)沈曉紅指出，傳播好宜興茶，一是要做深“文化茶”，要利用好宜興歷史文化底蘊(yùn)深厚的優(yōu)勢(shì)，深入挖掘宜興的種茶制茶史，進(jìn)一步提升陽(yáng)羨茶的文化內(nèi)涵，開(kāi)創(chuàng)宜興茶文化“新篇章”。二是要做強(qiáng)“功夫茶”，要發(fā)揮好宜興的地域和氣候優(yōu)勢(shì)，在茶葉制作、茶產(chǎn)品的研發(fā)、深加工等方面下功夫，推動(dòng)宜興茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)，推動(dòng)宜興從茶葉大市向茶葉強(qiáng)市邁進(jìn)。三是要做精“創(chuàng)意茶”，創(chuàng)新是引領(lǐng)發(fā)展的第一動(dòng)力，也是企業(yè)生命力的源泉，要把握好科技發(fā)展和時(shí)代潮流，把茶文化與各文化相融，探索不斷、創(chuàng)意不止，永葆陽(yáng)羨茶的生命力。
如果說(shuō)，久負(fù)盛名的“陽(yáng)羨茶”是中國(guó)茶葉中的翡翠，那么“宜興紅”就是我國(guó)茶葉中的一塊瑪瑙，比翼齊飛，并肩發(fā)展。靈山秀水的宜興，將在社會(huì)各界的共同努力下，因茶而再紅天下。
(責(zé)編：王仁宏、曹昆)
●茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中稱贊陽(yáng)羨茶為“芳香冠世，可供上方”。
●茶仙盧仝的一句“天子須嘗陽(yáng)羨茶，百草不敢先開(kāi)花”，使得陽(yáng)羨茶聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。
●宋代大文豪蘇東坡在“耳根洗盡功名話”以后，更是愛(ài)上了陽(yáng)羨茶、金沙泉和宜興陶，多次到宜興并想“買地陽(yáng)羨，種桔養(yǎng)老”，并留下了“雪芽我為求陽(yáng)羨”的詠茶名句。
●明代唐寅詠陽(yáng)羨茶：“清明爭(zhēng)插西河柳，谷雨初來(lái)陽(yáng)羨茶”。
●明末清初劉繼莊也記有“天下茶品，陽(yáng)羨為最”的詩(shī)句。
歷代文人雅士對(duì)宜興茶極為推崇
留下許多膾炙人口的茶詩(shī)茶句
與紫砂壺的相生相伴
更賦予了宜興茶
獨(dú)特而厚重的歷史文化內(nèi)涵
在宜興種植生產(chǎn)的茶葉中
宜興紅茶
占據(jù)著十分重要的地位
宜興紅茶
無(wú)錫市宜興市
宜興，古稱“陽(yáng)羨”。“雨洗青山四季春”，山水秀美的宜南山區(qū)氣候濕潤(rùn)、雨水充沛、土壤肥沃、峰巒疊翠，土壤以黃棕壤、紅壤為主，有機(jī)質(zhì)含量高……優(yōu)越的自然氣候條件孕育著久負(fù)盛名的“宜興紅”茶。
宜興紅
宜興現(xiàn)有茶園約7.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)名優(yōu)紅茶500多噸，總產(chǎn)值超5億元，茶園面積、茶葉產(chǎn)量均居全省前列，是名副其實(shí)的“茶的綠洲”。
雨后的春天
宜興綠汪汪的茶園
浸潤(rùn)在江南煙雨里
游離的茶香飄然于云霧中
茶園中的茶芽正努力生長(zhǎng)
一葉載匠心
“宜興紅”只做一季春茶
彌足珍貴
明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉
芽葉比較細(xì)嫩，色翠香幽
味醇形美，是茶中佳品
同時(shí)
由于清明前生長(zhǎng)速度較慢
茶芽數(shù)量有限
能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量少
所以又有“明前茶，貴如金”的說(shuō)法
長(zhǎng)期以來(lái)
宜興堅(jiān)持走綠色發(fā)展道路
采用茶葉良種栽培、增施有機(jī)肥、
病蟲(chóng)害綠色防控、
茶葉清潔化加工等多項(xiàng)技術(shù)
實(shí)現(xiàn)茶葉的可持續(xù)發(fā)展
上等宜興紅茶
采用芽小而嫩、碧綠新鮮的鮮葉
采摘難度大
一斤上等宜興紅茶
需要上萬(wàn)個(gè)芽葉
更顯珍貴
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所
研究員魯成銀介紹：
“宜興紅品質(zhì)優(yōu)異獨(dú)特，
外形緊秀顯毫;
湯色橙紅明亮;
香氣甜香持久;
滋味鮮醇甘甜;
葉底嫩勻紅亮，
具有形纖秀、味甘甜的品質(zhì)特征。
其不僅是高端紅茶的代表品牌，
也凝結(jié)著宜興深厚的茶文化積淀?！?/p>
哆飲一口宜興紅
抬手舉杯其間
金黃茶湯伴著香氣
柔柔地飄進(jìn)鼻腔
嗅覺(jué)與味覺(jué)融為一體
順滑的茶湯在舌尖回轉(zhuǎn)
回甘之時(shí)更是滿口生香
幽幽陽(yáng)羨茶，香飄萬(wàn)里紅
為整合區(qū)域品牌資源
做大做強(qiáng)宜興茶產(chǎn)業(yè)
2018年4月
繼“陽(yáng)羨茶”后
“宜興紅”成功注冊(cè)為
國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)
使“宜興紅”茶
在生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品質(zhì)量、
品牌建設(shè)和市場(chǎng)營(yíng)銷等方面
邁上了新的臺(tái)階
“宜興紅”標(biāo)志
以“宜”字設(shè)計(jì)形態(tài)為根基
結(jié)合宜興山水、茶文化和貢茶淵源
具有鮮明的區(qū)域特征和豐富的人文情懷
有效傳播宜興紅茶的品牌形象
截至目前
“宜興紅”共有加盟茶企35家，擁有嵐峰、乾紅、丹凝、九香、盛道、百歲紅、蘭山等知名子品牌，擁有省級(jí)龍頭企業(yè)6家、無(wú)錫市級(jí)龍頭企業(yè)8家，國(guó)家示范社5家、省級(jí)示范合作社4家，江蘇生態(tài)茶園6個(gè)，發(fā)布實(shí)施了“宜興紅”茶的江蘇省地方標(biāo)準(zhǔn);有省農(nóng)業(yè)技術(shù)能手3人、省制茶大師3人、無(wú)錫十大農(nóng)民工匠2人。
近5年來(lái)
宜興紅茶在歷屆
“中茶杯”、“陸羽杯”評(píng)比中
更是捷報(bào)頻傳、屢獲殊榮
累計(jì)獲“中茶杯”特等獎(jiǎng)28個(gè)
“陸羽杯”特等獎(jiǎng)34個(gè)
宜興
好山好水出好茶
產(chǎn)業(yè)融合促發(fā)展
借品牌發(fā)展的契機(jī)
宜興一方面充分利用
宜興茶、紫砂壺、金沙泉
“江南飲茶三絕”資源優(yōu)勢(shì)
開(kāi)展了各種各樣的茶文化活動(dòng)
另一方面深度挖掘茶文化
積極開(kāi)發(fā)茶園旅游
秋色方好
走吧，去宜興
逛逛幽幽茶園
品飲一盞“宜興紅”
來(lái)源：無(wú)錫市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局
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說(shuō)起紅茶，大家都知道祁紅、滇紅，再深入一些的是宜昌的宜紅和小種紅茶。而知道宜興紅茶還比較少。因?yàn)橛幸耍ú┘t在先，所以宜興的紅茶就被稱有些朋友為蘇紅，看來(lái)還是叫宜興紅茶為好，不容易產(chǎn)生歧異。其實(shí)宜興紅茶很早就有了，只不過(guò)人們都只注意了陽(yáng)羨雪芽之類的綠茶罷。
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宜興產(chǎn)紅茶，也叫陽(yáng)羨紅茶。宜興紅茶的等級(jí)也是分的很細(xì)的,來(lái)源有野山茶和園地茶,制作有手工茶和機(jī)制茶之分。不同等級(jí)之間價(jià)格落差也很大,從幾千元一斤到幾元錢(qián)一斤的都有.上品宜興紅茶高香甜潤(rùn),湯色明亮紅黃,清澈透底,葉底純凈,一芽一葉,喝過(guò)以后不躁不熱,心境平和。
知道宜興出紅茶的人不多，知道宜興紅茶是好茶的人更不多。說(shuō)到喝茶，時(shí)髦話題是這茶多少錢(qián)一斤，昂貴成了衡量真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，要最新，最嫩，更要包裝好看。一個(gè)朋友告訴我，如今的茶農(nóng)都知道往茶樹(shù)上噴藥，這藥作用神奇，能讓茶樹(shù)立刻長(zhǎng)出新芽，結(jié)果吃新茶猶如喝春藥，得了病，都不知道怎么回事。人往高處走，話往大處說(shuō)，宜興紅茶價(jià)格便宜，便宜了反而無(wú)人問(wèn)津。
聽(tīng)說(shuō)最初喝紅茶的都是些窯工。所謂窯工，就是燒紫砂壺的人，由此可見(jiàn)紅茶本來(lái)已有民間基礎(chǔ)。老茶客讓我好好琢磨琢磨，仔細(xì)想想紫砂壺與紅茶的關(guān)系。綠葉襯紅花，駿馬配好鞍，凡事都要考慮一個(gè)合適。
紫砂壺泡龍井碧螺春，那是暴殄天物，是老牛吃嫩草。紫砂壺天生是為紅茶準(zhǔn)備的，要用紫砂壺，就得喝紅茶。要想品味好紅茶，必須是紫砂壺。
這就好比生了周瑜，就應(yīng)該再有個(gè)諸葛亮，否則拔劍四顧無(wú)對(duì)手，只能孤獨(dú)求敗了。上個(gè)世紀(jì)的80年代，紫砂壺非常風(fēng)光。臺(tái)灣商人一窩蜂涌向宜興，一時(shí)間，好多人暴富，有把好手藝的趁機(jī)賺錢(qián)，悶聲大發(fā)財(cái)。
紫砂壺和紅茶，按說(shuō)應(yīng)該共生共滅，共同繁榮和發(fā)展，事實(shí)卻是，紫砂壺成了白天鵝，紅茶仍然還是丑小鴨。紫砂壺孤軍深入，名聲越來(lái)越響，價(jià)格越來(lái)越高。高不一定是好事，爬得高，摔得也重。誰(shuí)都知道，現(xiàn)在的紫砂壺市場(chǎng)已經(jīng)慘不忍睹。
一把紫砂壺可以賣出天價(jià)，賣了也就賣了。人們大約不會(huì)想到忽視宜興紅茶的惡果，唇亡而齒寒。
紫砂壺在臺(tái)灣能夠風(fēng)光，顯然與烏龍茶的沖泡方法有關(guān)。我不明白宜興人為什么不隆重推出自己的紅茶？江南人愛(ài)喝綠茶，這不錯(cuò)，愛(ài)喝并不意味著只喝。茶有許多種喝法，非明前雨前不喝，一味追求嘗鮮是時(shí)尚，用紫砂壺泡紅茶，同樣可以賞心悅目。價(jià)廉而物美，又有古風(fēng)，何樂(lè)不為。
忍不住要為宜興紅茶吆喝一聲。“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”，不是好事。酒香也怕巷子深，西施不是進(jìn)了吳宮才成為美女的，要是不被夫差寵幸，她到死也只能是個(gè)默默無(wú)聞的浣紗女。
