新益號(hào)宮廷普洱禮盒茶葉熟茶

霧鎖千樹(shù)茶，云開(kāi)萬(wàn)壑蔥，

香飄千里外，味釅一杯中。

清朝時(shí)進(jìn)貢到皇宮的普洱茶被稱(chēng)為宮廷普洱，是茶中臻品，僅供“皇家御用”。

“圓如三秋皓月，香于九畹之蘭”是乾隆首品普洱給予的美譽(yù)。一首《烹雪》更是將普洱茶推到了前所未有的高度：

“獨(dú)有普洱號(hào)剛堅(jiān)，清標(biāo)來(lái)足夸雀舌。

點(diǎn)成一椀金筌露，品泉陸羽應(yīng)慚拙?！?/p>

當(dāng)時(shí)的皇家普洱只有皇室成員可以享用，是獨(dú)特身份的象征，若無(wú)皇族血統(tǒng)，實(shí)是無(wú)緣得見(jiàn)。即便是權(quán)傾朝野的開(kāi)國(guó)元?jiǎng)?，抑或輔佐社稷的三朝元老，也只有在立下特別功勛或功德圓滿(mǎn)告老還鄉(xiāng)之時(shí)，才偶爾有幸在千叟宴上，一親皇家普洱的芳澤。

隨著現(xiàn)代清宮劇的大行其道，更是在我們的潛意識(shí)中形成了一旦沾上了“宮廷”二字，都是貴重的慣性思維。

但“宮廷普洱”此“宮廷”卻非彼“宮廷”。

清朝貢茶要求很?chē)?yán)格，用料要“五選八棄”。即選日子、選時(shí)辰、選茶山、選茶叢、選茶枝，棄無(wú)芽、棄葉大、棄葉小、棄芽瘦、棄芽曲、棄色淡、棄蟲(chóng)食、棄色紫。

道光年間，阮福所作的《普洱茶記》中就記載了普洱貢茶：“于二月間采蕊極細(xì)而白，謂之毛尖，以作貢，貢后方許民間販賣(mài)?！敝挥羞@樣的原料制成的普洱茶，才會(huì)被進(jìn)貢入宮廷成為貢茶，普通人無(wú)緣得見(jiàn)。

我們?cè)賮?lái)看看普洱熟茶的歷史：

1974年，云南茶葉進(jìn)出口公司在昆明、下關(guān)、勐海、普洱四個(gè)茶廠推廣加工渥堆發(fā)酵普洱茶。勐海茶廠開(kāi)始采用現(xiàn)代工藝加工制作普洱茶，生產(chǎn)普洱茶熟茶6擔(dān)。但由于發(fā)酵技術(shù)的原因，勐海茶廠的高級(jí)別熟散茶(如三四級(jí)、五六級(jí))因湯色、老味等指標(biāo)達(dá)不到外商要求，被稱(chēng)為“云南青”。

1975年6月，在云南省茶葉進(jìn)出口公司的安排下，勐海茶廠車(chē)間領(lǐng)導(dǎo)和技術(shù)骨干偕同昆明茶廠的吳啟英等人，前往廣東口岸公司河南茶廠進(jìn)行了為期半個(gè)月的參觀考察，考察的項(xiàng)目是廣東“發(fā)水茶”工藝。從廣東返回后，經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，昆明茶廠和勐海茶廠掌握了人工后發(fā)酵工藝，發(fā)明了"普洱熟茶濕水渥堆技術(shù)"，正式采用濕水發(fā)酵速成法(人工渥堆發(fā)酵)批量生產(chǎn)熟普洱茶。

自此，普洱熟茶方才正式登上歷史舞臺(tái)。

現(xiàn)代所說(shuō)的“宮廷普洱”是一種普洱熟茶選料的等級(jí)，從審評(píng)上來(lái)說(shuō)，熟散茶的最高級(jí)被稱(chēng)為特級(jí)，隨后是一級(jí)、三級(jí)、五級(jí)、七級(jí)、九級(jí)，再低就叫級(jí)外茶。分級(jí)的原則是根據(jù)分篩機(jī)的篩孔來(lái)分，以茶葉的體積作為根據(jù)，不同的篩孔就分篩出不同的等級(jí)。

無(wú)論是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)還是茶葉審評(píng)術(shù)語(yǔ)中都沒(méi)有“宮廷”這一分級(jí)，“宮廷”這個(gè)詞匯，誕生于市場(chǎng)。是1999年以后，由國(guó)營(yíng)勐海茶廠推出的一種特色商品?；蛟S是取“蕊極細(xì)”之意吧，勐海茶廠將專(zhuān)門(mén)篩出比特級(jí)還要更加細(xì)嫩的料，取名為“宮廷普洱”，后來(lái)市場(chǎng)就把這種級(jí)別的茶稱(chēng)為“宮廷級(jí)”。

大概率來(lái)說(shuō)，宮廷料是比較細(xì)嫩、芽頭較多的料，是一款茶中內(nèi)含物質(zhì)含量最多的部分，品質(zhì)方面有一定優(yōu)勢(shì)。鮮葉中的茶素含量最高的是一芽一葉，更粗老的原料中茶素含量會(huì)越來(lái)越低，從水溶性糖來(lái)看，一芽一葉的含量相對(duì)較低，隨后會(huì)逐漸提高。不同的物質(zhì)含量比例會(huì)造成不一樣的口感與風(fēng)格。

因此，我們需要特別注意的是：細(xì)嫩料和粗料更多只是風(fēng)格的區(qū)別，不能成為衡量品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn);“宮廷”，也只是外形的分級(jí)，并非品質(zhì)的分級(jí)，二者不可混為一談。

熟茶發(fā)酵是賦予茶葉第二次生命的關(guān)鍵步驟，每一步細(xì)節(jié)都對(duì)品質(zhì)、滋味、香氣和后期轉(zhuǎn)化起著決定性的影響。自2009年創(chuàng)號(hào)至今，益木堂始終堅(jiān)持只選用水浸出物43%-55%、茶多酚28%-44%、游離氨基酸2%-5.1%、咖啡堿3%-5%的春季高海拔山區(qū)手工曬青毛茶作為原料、50米以上深井地下水為媒介進(jìn)行熟茶發(fā)酵，在高品質(zhì)普洱熟茶茶友圈收獲了良好口碑。但我們并不滿(mǎn)足于此，依然不斷地在精進(jìn)自身的發(fā)酵工藝。

熟茶工藝由于誕生時(shí)間短，近幾年出現(xiàn)了很多如小堆發(fā)酵、離地發(fā)酵、竹簍發(fā)酵等新手段。經(jīng)過(guò)不斷的實(shí)驗(yàn)與改良，于傳統(tǒng)“濕水渥堆發(fā)酵技術(shù)”的基礎(chǔ)上首創(chuàng)了“大堆子木板接地發(fā)酵工藝”和“木板攤放陳化工藝”，因此“益木堂”發(fā)酵出來(lái)的熟茶潔凈、厚潤(rùn)、活性成分高!

益木堂“大堆子木板接地發(fā)酵工藝”和“木板攤放陳化工藝”優(yōu)點(diǎn)：

①部分渥堆底部積水能通過(guò)木板縫隙流走，從而使“面”和“底”含水量更為均勻;

②渥堆底部木板的透氣性與通風(fēng)性，對(duì)于解決常規(guī)大堆子內(nèi)部溫度過(guò)高有顯著效果，進(jìn)一步提升茶底活性;

③木板的透氣性，可使堆子內(nèi)部輸入更多氧氣，有效抑制堆味產(chǎn)生與囤積，加速堆味揮發(fā);

④堆子不接觸地面，明顯改善衛(wèi)生問(wèn)題，品飲更放心。

益木堂“宮廷普洱·熟散茶”，甄選布朗山高海拔早春優(yōu)質(zhì)茶菁，天生稠密，醇而不雜， 舌喉間蘊(yùn)繞絲絲余香，香韻濃厚，層次豐富，氣韻悠閑。

中式復(fù)古禮盒裝，古樸典雅;

7克單泡裝，一次一泡，方便品飲。

分篩選取嫩芽為主，條索均勻，金芽凸顯

2009、2010、2011干倉(cāng)陳放至2021方才勻堆分裝。當(dāng)沸水注入的瞬間，塵封的醇香得以激活，茶湯中透出的，是大自然的贈(zèng)予與匠人的情懷!得益于金針細(xì)料，湯稠油潤(rùn)，甜、糯!

葉底干凈無(wú)雜質(zhì)，歷經(jīng)數(shù)泡仍有韌性，清新舒展，油亮棕紅。

【產(chǎn)品信息】

品名：宮廷普洱

類(lèi)別：熟茶(散茶)

凈含量：210克(7克X10包X3盒)

當(dāng)年新茶全國(guó)統(tǒng)一零售價(jià)：688元/套

　　由勐海茶廠生產(chǎn)的“大益”普洱茶，作為普洱茶行業(yè)中的頂尖產(chǎn)品和著名品牌，幾十年來(lái)一直被業(yè)內(nèi)推崇為經(jīng)典普洱茶的代表，成為無(wú)數(shù)茶人競(jìng)相品飲與收藏的珍品。

　　社會(huì)上很多茶友非常喜愛(ài)大益茶，但是關(guān)于大益茶的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與體系，卻并不太了解。今天我們專(zhuān)門(mén)向大家介紹一下大益茶產(chǎn)品的體系構(gòu)成。

　　一

　　大益產(chǎn)品體系的基本構(gòu)成

　　大益茶產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)八十多年的積累、創(chuàng)新與發(fā)展，已經(jīng)形成了豐富多元、琳瑯滿(mǎn)目的產(chǎn)品體系。不同時(shí)期的產(chǎn)品，具有不同的特點(diǎn)。

　　其在產(chǎn)地價(jià)值（O）、工藝價(jià)值（T）、文化價(jià)值（C）、年份價(jià)值（A）等方面存在差異，因此有著不同的市場(chǎng)定位，適合不同的客戶(hù)需求。

　?。ㄒ唬﹤鹘y(tǒng)產(chǎn)品

　　一般而言，傳統(tǒng)產(chǎn)品分為經(jīng)典系列、臻品系列、皇茶系列和傳世系列四種類(lèi)型。

　　01

　　經(jīng)典系列

　　“傳統(tǒng)并具有權(quán)威性，稱(chēng)之為經(jīng)典”。以經(jīng)典定義了普洱茶的業(yè)界標(biāo)桿系列。制作方面精選普洱茶核心產(chǎn)區(qū)原料，歷史悠久，配方成熟，口味穩(wěn)定。這是大益茶產(chǎn)品中受眾最多、影響面最廣的茶，以極高的市場(chǎng)銷(xiāo)量、優(yōu)秀的口碑受到廣大消費(fèi)者的一致認(rèn)可。以老五樣（7542、7572、8582、8592、7262）為代表。

　　02

　　臻品系列

　　“臻品，意味日趨優(yōu)秀之精品?！笔谴笠娌鑳r(jià)值的新標(biāo)桿體系，一般選料為著名茶山產(chǎn)區(qū)、春茶等特殊茶類(lèi)，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間陳化，品質(zhì)個(gè)性化特征明顯，收藏價(jià)值較高。以較高的品質(zhì)與銷(xiāo)量，引領(lǐng)資深茶人的品飲與收藏風(fēng)向。代表產(chǎn)品：金大益、金色韻象、蘭韻、黃金歲月、柔俠、玫瑰大益等。

　　03

　　皇茶系列

　　“皇家氣度，高端大氣。”屬于大益產(chǎn)品價(jià)值體系高端產(chǎn)品，精選普洱茶核心產(chǎn)區(qū)中的高山茶為原料，原料綠色生態(tài)，歷經(jīng)時(shí)光自然陳化。充分體現(xiàn)大益茶的研配和發(fā)酵技藝，品質(zhì)獨(dú)特優(yōu)秀，還具備較為深厚的人文價(jià)值。代表產(chǎn)品：金針白蓮、龍印、皇茶一號(hào)、盛世長(zhǎng)安、國(guó)典60、宮廷普洱。

　　04

　　傳世系列（也稱(chēng)大師系列）

　　“大師之作，匠心傳世?！睂儆诖笠娈a(chǎn)品價(jià)值體系頂級(jí)產(chǎn)品，精選普洱茶最核心產(chǎn)區(qū)古茶山大樹(shù)茶，歷經(jīng)多年醇化，品質(zhì)極為優(yōu)異。發(fā)行數(shù)量有限，凝集大益八十多年豐富歷史和傳統(tǒng)制茶工藝。傳世系列定義了普洱茶的最高標(biāo)準(zhǔn)。代表產(chǎn)品：軒轅號(hào)、倉(cāng)頡號(hào)、大益?zhèn)魇赖犬a(chǎn)品。

　　軒轅號(hào)

　　倉(cāng)頡號(hào)

　　大益?zhèn)魇?/b>

　　如果從級(jí)別來(lái)劃分，從出廠時(shí)起，大益茶產(chǎn)品可大致分為常規(guī)茶、中級(jí)茶、高級(jí)茶、特級(jí)茶等類(lèi)型。從消費(fèi)者的數(shù)量來(lái)看，構(gòu)成了金字塔的圖形。常規(guī)茶的基數(shù)最大，其次是中級(jí)茶，再是高級(jí)茶與特級(jí)茶。

  

　?。ǘ﹦?chuàng)新產(chǎn)品

　　除傳統(tǒng)產(chǎn)品外，在大益集團(tuán)“一心只為做好茶”的企業(yè)理念與進(jìn)取精神的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)科技創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新，由此推出系列創(chuàng)新產(chǎn)品。

　　01

　　快消便捷產(chǎn)品

　　包括便捷傳統(tǒng)茶、袋泡茶、金柑普三大系列。便捷傳統(tǒng)茶包裝設(shè)計(jì)小巧，精致美觀，飲用方便，是健康伴手禮的更好選擇。大益袋泡茶采用錫紙袋獨(dú)立密封分裝，將精心選制的云南普洱茶，容于茶包之中，環(huán)保健康，便于攜帶，隨時(shí)隨地，即沖即飲。

　　金柑普選用新會(huì)柑皮與大益普洱茶融為一體，兼具有產(chǎn)地、工藝、年份價(jià)值優(yōu)勢(shì)，天生妙配，健康對(duì)味，滋味甘醇，果香滿(mǎn)溢，飲后使人身心舒暢。

  

　　02

　　益原素產(chǎn)品

　　大益產(chǎn)品體系中體現(xiàn)健康價(jià)值的高端科技產(chǎn)品。益原素是大益七號(hào)院歷時(shí)10年，以大益酵池菌群為研究對(duì)象，以微生物代謝產(chǎn)物研究為基礎(chǔ)，采用第三代智能發(fā)酵技術(shù)——微生物制茶法制作而成。根據(jù)不同的菌方，形成不同特質(zhì)的系列產(chǎn)品。代表產(chǎn)品：益原素茶晶、益原素A方、益原素罐裝飲料。

  

　　二

　　大益茶滿(mǎn)足了不同消費(fèi)需求

　　大益茶產(chǎn)品具備多重屬性，可品、可飲、可送禮、可收藏，其豐富、多元與創(chuàng)新的產(chǎn)品體系，滿(mǎn)足了不同時(shí)代消費(fèi)者的消費(fèi)需求。這也是大益茶多年來(lái)市場(chǎng)規(guī)模、銷(xiāo)售額和品牌影響力穩(wěn)居行業(yè)第一的重要原因。

　　實(shí)際上，大益茶產(chǎn)品體系中，既有面向高端客戶(hù)的高級(jí)茶、特級(jí)茶，這類(lèi)茶通常講究品質(zhì)的獨(dú)特性、數(shù)量的稀缺性、文化的內(nèi)涵性。也有面向大眾的常規(guī)茶、中級(jí)茶。這些茶，品質(zhì)有保障，適合品飲，又比較耐泡，從而有著較高的性?xún)r(jià)比，堪稱(chēng)物美價(jià)廉。對(duì)于普通消費(fèi)者，以及入門(mén)級(jí)的茶友來(lái)說(shuō)，口糧茶的確是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　　今天我們就為大家做一個(gè)初步整理，選取具有一定代表性的大眾消費(fèi)茶、口糧茶，進(jìn)行簡(jiǎn)要匯總，供消費(fèi)者知悉。

　　這些茶，在大益茶的實(shí)體店（包括專(zhuān)營(yíng)店與體驗(yàn)館），或者大益茶庭，或者益友會(huì)的“大益商城”，或者大益茶葉天貓（京東）旗艦店上都可以找到。

　　01

　　磚茶系列

　　“老茶頭”、“7562”、菁華厚磚、光陰磚茶、歲月磚茶、鉑金方磚、琥珀方磚、紅韻圓茶等，一般而言，磚茶的價(jià)格都不貴。

 

　　02

　　餅茶系列

　　經(jīng)典老五樣，“7572、7542、8582、8592、7262”，總體上都可以算此列，特別是“8592”與“7262”，堪稱(chēng)口糧茶的經(jīng)典代表。嘜號(hào)茶中的“7592”、“7692”、“7452”、“7552”、“7752”等，好喝不貴，都是深受大眾歡迎的大宗消費(fèi)類(lèi)茶品。

　　另有“陳韻”青餅、“象山”普餅、“醇香四季”、“普知味”、“味最釅”、“玉潤(rùn)”普餅、“相得益彰”、“越陳越香”（熟）、“金果”、“大葉醇”、“五子登科”（熟）等，其價(jià)格總體都比較親民。

　　大益商城與天貓旗艦店上的“經(jīng)典7572”、“經(jīng)典7542”、“醇品”、“潤(rùn)品”、“和悅”、“和雅”、“龍珠”、“米奇”紀(jì)念茶等茶品，以及“怡品”、“蜜香”、“小龍柱”、“翡冷翠”、“福祿雙喜”套裝、格格（小餅熟茶）、“宮廷普洱”（小罐裝）也都屬于此列。

　　03

　　沱茶系列

　　甲級(jí)沱茶、貢沱、V93沱茶、勐海沱茶、勐宋沱茶、熊貓沱茶、吉祥沱茶、如意沱茶、團(tuán)圓沱茶、迷你小金沱等。

  

　　04

　　其他大益茶

　　包括東莞茶廠生產(chǎn)的袋泡茶、金柑普為代表的快消茶系列。這些茶具有方便快捷的特點(diǎn)，也屬于大眾喜愛(ài)的健康飲品。

　　以柑普茶為例，大益金柑普之青柑系列，有七益果、柑益貝、益粒醇等；大益金柑普之紅柑系列，有紅柑、大紅柑、柑益寶、金丹等，上述產(chǎn)品還根據(jù)每罐的重量做了區(qū)分，其價(jià)格也有不同，更為靈活多樣。另外，大益還推出了金罐小青柑和金罐小紅柑，還有禮盒裝的金柑普。

　　大益七號(hào)院運(yùn)用第三代發(fā)酵技術(shù)制作的益原素系列產(chǎn)品（包括茶晶、益原素A方、益原素飲料），也是老少皆宜、快捷方便的健康飲品。

　　總之，這些茶滋味口感都不錯(cuò)，是百姓喝得起的普洱茶，如果存放時(shí)間足夠，歷經(jīng)時(shí)光沉淀，品質(zhì)更佳，有的甚至還會(huì)帶給我們以驚喜。

　　文字|茶道君

　　編輯|RUI

　　圖|大益官網(wǎng)、益友會(huì)

　　（部分圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）