改革40載，國香茶城15載，從2003年到2018年每一步的升級，都見證著河南茶事的變遷與中原人民飲茶的變化和日益增長的美好生活水平。今日（2018年12月11日）大河報A07版刊登了改革開放40年的河南茶事的發(fā)展變化，以下是大河報原文內(nèi)容。
中國茶文化歷經(jīng)數(shù)千年，多少朝代更迭，興衰起伏，茶運同此涼熱。戰(zhàn)爭的炮火曾使中國茶產(chǎn)業(yè)遭受慘重打擊，直到新中國成立后，尤其是改革開放40年來，中國茶產(chǎn)業(yè)和茶文化進入了一個快速發(fā)展的復興期。
河南第一家專業(yè)茶葉批發(fā)市場：鄭州茶葉批發(fā)市場
中國茶葉產(chǎn)量從1980年的30.37萬噸，到2017年的261萬噸;從國營茶廠，到百花齊放的茶品牌;從單位發(fā)的“猴王”茉莉花茶，到市場上琳瑯滿目的六大茶類;從泡茶的搪瓷缸，到宜興紫砂壺、景德鎮(zhèn)青花杯等各式各樣的茶具;從街邊副食品店，到新一代商業(yè)文化綜合體式茶城……改革開放40年來，茶事的變遷反映著人民物質(zhì)生活水平的提高、精神文化生活的豐富，也見證了一代茶人的奮斗史、中原茶葉市場的發(fā)展史。河南省茶葉商會會長姬霞敏和國香茶城的故事，便是一個縮影。
憶往昔|從茶葉批發(fā)市場到體驗式街區(qū)
上世紀80年代，正值改革開放初期，茶葉市場剛剛萌芽。在改革開放高地廣東，茶商們開始在芳村聚集，慢慢形成一個茶葉集市，成為未來大名鼎鼎的芳村茶葉批發(fā)市場的雛形;而遠在內(nèi)陸的鄭州，人們還在喝著單位發(fā)的“降溫茶”——猴王茉莉花茶，茶葉市場一片空白。
河南省茶葉商會會長、國香茶城董事長姬霞敏是土生土長的鄭州人，在她的印象中，2000年以前鄭州幾乎沒有專業(yè)賣茶的地方，茶葉作為農(nóng)副產(chǎn)品或土特產(chǎn)在副食品商店銷售，買茶的人也不多，大家喝的基本上是單位發(fā)的福利茶。
2001年，姬霞敏前往廣州參加廣交會，琳瑯滿目的茶品種和茶品牌讓她大開眼界;她還慕名去看了已初具規(guī)模的芳村茶葉市場，被深深吸引了?！澳菚r鄭州的商業(yè)也很發(fā)達，服裝、鞋類和副食品批發(fā)市場在全國都很有名，我心想，能不能也在鄭州建一個茶葉批發(fā)市場呢?”回到鄭州后，姬霞敏便開始選址、規(guī)劃。2003年10月18日，河南第一家專業(yè)茶葉批發(fā)市場——鄭州茶葉批發(fā)市場正式開業(yè)，從此結(jié)束了鄭州沒有茶葉專業(yè)市場的歷史。正是從那時起，中原民眾喝茶的習慣從單位福利茶向自主消費購買轉(zhuǎn)變，品種從單一的茉莉花茶、信陽毛尖逐漸豐富起來，鐵觀音、普洱、紅茶等來自全國各地的茶品種都陸續(xù)進入中原市場。
2008年5月，鄭州茶葉批發(fā)市場的升級版——航海路國香茶城開業(yè)。這個建筑面積近10萬平方米，集茶商貿(mào)、茶體驗、茶文化旅游等為一體的特色街區(qū)，開啟了中原茶市場發(fā)展的新紀元。
在這個新一代的茶市場，消費者們不僅可以買到來自全國各地的六大茶類、茶具、茶桌椅、茶席、茶包裝、茶點，還能欣賞茶藝表演，參加茶文化活動。國香茶城打造了一系列豐富多彩的茶文化活動和文化品牌：河南省紫砂藝術節(jié)、普洱茶河南品鑒展示會、河南省白茶會、河南省秋季鐵觀音茶王賽、中原禪茶文化研討會、中日茶文化交流會、中原茶文化夜市、2009鄭州城市休閑游暨國際旅游小姐走進國香茶城……成為全國各地茶事活動的標桿和方向;先后被評為國家AAA級旅游景區(qū)、中國特色商業(yè)街等，規(guī)模、專業(yè)度在全國茶市場中名列前茅。
看今朝|文化商業(yè)綜合體，中原茶市新標桿
隨著中原茶葉市場的飛速發(fā)展，一座座茶城如雨后春筍般紛紛開業(yè)，僅鄭州就有大大小小數(shù)十家。茶市場從一片空白到“戰(zhàn)國時代”，從單一銷售向多元化、體驗式、綜合體轉(zhuǎn)變，從普通市場，到特色街區(qū)，再到商業(yè)文化綜合體……這是商業(yè)模式發(fā)展的大趨勢，也是茶產(chǎn)業(yè)升級的必經(jīng)之路。
如今的國香茶城
2017年喬遷至文德路鼎盛街新址的國香茶城，便是目前河南唯一一家產(chǎn)權清晰、規(guī)劃合理、配套齊全的茶文化商業(yè)綜合體。它位于鄭州金岱產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，占地約60畝，建筑面積達10萬平方米，可容納500多家商戶，預計年銷售量達10萬噸，年銷售收入近5億元，規(guī)模在國內(nèi)名列前茅。
古色古香的中式設計，充滿文化韻味的拴馬樁，雅致的空中庭院……作為商業(yè)文化綜合體，喬遷新址的國香茶城不僅有普通市場的商貿(mào)展銷功能，又有特色街區(qū)的互動體驗功能，更集合了南茶北銷鄭州集散中心、中原茶文化交流中心、河南茶葉交易會展中心、河南茶葉倉儲中心、河南茶文化旅游體驗中心、河南茶藝教學培訓基地、國香茶城電商產(chǎn)業(yè)園、茶文化主題公園、中原茶葉博物館、中原普洱茶倉等十大產(chǎn)業(yè)功能，是一個功能完善的綜合體，在國內(nèi)尚屬少見，在行業(yè)內(nèi)處于領先水平。
喬遷新址后，國香茶城舉辦了2017、2018兩屆中原茶文化節(jié)，2018年白茶會、河南省第八屆紫砂藝術節(jié)等活動，其中河南省紫砂藝術節(jié)被評選為“中國優(yōu)秀茶事”。以“茶讓生活更美好”為主題的中原茶文化節(jié)寄托著姬霞敏的情懷：“茶是傳承中華文明的重要載體，也是中國與世界各國友好交往的橋梁紐帶、一帶一路的文化使者。希望通過各種茶文化活動，使茶在滿足人民日益增長的美好生活需要和促進世界文明進步中發(fā)揮著越來越重要的作用?！?/span>
展未來|南茶北銷、國茶外銷集散地
回首40年，歲月崢嶸，天翻地覆，成就輝煌;展望未來，時代鼎新，弄潮逐浪，更上層樓。40年的發(fā)展給河南帶來了巨大的發(fā)展紅利：國家提出建設中原經(jīng)濟區(qū)和中部崛起戰(zhàn)略;鄭州航空港經(jīng)濟綜合實驗區(qū)成為我國第一個以航空經(jīng)濟為主題的國家級實驗區(qū);鄭州被確定為“一帶一路”重要節(jié)點城市;國務院批準設立“鄭洛新”國家自主創(chuàng)新示范區(qū)和河南省自貿(mào)區(qū);經(jīng)國務院正式批復，國家發(fā)改委發(fā)布《促進中部地區(qū)崛起“十三五”規(guī)劃》，明確支持鄭州建設國家中心城市……
河南有著重要的區(qū)位優(yōu)勢、四通八達的便利交通、深厚的文化底蘊和眾多的人口;如今，擁有米字型高鐵與航空港的鄭州，已初步建成了“連接境內(nèi)外、輻射中東西”的物流大通道，正在逐步成為國內(nèi)乃至國際的物流中轉(zhuǎn)樞紐。
姬霞敏告訴記者，就茶行業(yè)而言，鄭州已成為中國北方茶葉物流中心，輻射中西部及北方省區(qū)，引來全國各大茶企“逐鹿中原”，許多大牌茶企都把全國總部或區(qū)域性總部設在鄭州，這樣的戰(zhàn)略布局無疑彰顯著鄭州的重要地位;作為“一帶一路”重要節(jié)點城市，鄭州不僅是“南茶北銷”的集散地，更將成為“國茶外銷”的集散地。
被中國國際茶文化研究會授予“一帶一路茶文化活動中心”“中國茶市示范市場”榮譽稱號的國香茶城，將承擔起南茶北銷、國茶外銷、傳播茶文化的重任。對于國香茶城的未來，姬霞敏這樣定位：它將成為展示中原茶文化的窗口、名片，河南文化旅游休閑產(chǎn)業(yè)重要地標，中原茶業(yè)總部基地，集茶葉展示、茶葉期貨為一體的交易中心和能夠影響全國茶葉行情的價格中心，助推中原茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和特色商業(yè)街建設?！皣\盛則茶運興，我們堅信，茶產(chǎn)業(yè)和茶文化的明天一定更加美好!”
網(wǎng)紅商超胖東來憑借其獨特的經(jīng)營模式和卓越的服務體驗，在全國范圍內(nèi)引發(fā)了廣泛關注。
特別是胖東來茶市，每日限號600個、需提前一天搶號預約的火爆場面，讓眾多茶葉實體店望塵莫及。
胖東來茶市一家店一天的營業(yè)額有多少?在今年3月的中國超市周論壇上，董事長于東來答：“原來茶葉店一天賣3—4萬，現(xiàn)在兩個茶葉店加起來一天賣100萬左右，最高峰時，一家店一天就能賣100萬?！?/p>
圖丨胖東來茶市門口人頭攢動
7月20日，中百倉儲武漢關山光谷購物廣場店“師從胖東來”后，經(jīng)為期15天的閉店調(diào)改，正式恢復營業(yè)。據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，開業(yè)首日銷售額高達123萬元，同比增長723%。
面對這樣的成功案例，《請你喝杯湖北茶》不禁想問：限號限量的胖東來茶市究竟有何魅力?湖北茶市能否復制胖東來茶市的成功?
圖丨“師從胖東來”的中百倉儲武漢關山光谷購物廣場
PART.1
走進胖東來茶葉店：真誠是必殺技
位于許昌市的胖東來時代廣場門店和胖東來天使城門店中，都有胖東來茶葉超市營業(yè)時間調(diào)整公告和線上排隊公告。公告寫著：“由于賣場超出正常運轉(zhuǎn)，為了保障運營品質(zhì)及員工工作時間，營業(yè)時間暫壓縮至10：00~16：00。”
多見了因客流多、需求大而推遲營業(yè)時間的，胖東來的反道而行，確有獨到之處。
圖丨胖東來茶葉店公告牌
胖東來茶市的面積并不大，約莫兩百平方米。店內(nèi)產(chǎn)品種類齊全，且有著明顯的選購區(qū)域劃分，便于消費者購物挑選。包括西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、熟普洱等以及各類茶器具，滿足了茶客不同的購物需求。
茶飲老饕可以選擇不同價格的散稱茉莉飄雪、明前龍井和毛尖，或者一兩千一餅的陳年普洱、陳年白茶等。
喝個新鮮的年輕人，不到百元一餅的白茶，買了不心疼;40元一盒的墨紅玫瑰禮盒，顏值高、拍照好看;辦公室日常喝，可選便捷的商務小餅。
小姐姐們能找到暖胃的紅糖姜茶;熱衷養(yǎng)生的打工人，可選赤小豆茯苓薏仁茶、蒲公英茶、不同年份的陳皮禮盒等。
圖丨胖東來茶市有著明顯的選購區(qū)域劃分
在產(chǎn)品價格上，有9元一罐的花草茶、15元一盒的袋泡茶，不到百元就能買上一大袋;而52元的老白茶茶餅、58元的茶禮盒，包裝精美，還配專屬手提袋，無論自用還是送人都適用。
很多平價爆款，比如足足2斤重的布朗熟沱，280元一斤的小青柑、5個小餅組成的有機茶，都是買了絕不心疼的“口糧茶”。
而行業(yè)里吊足胃口的“天價茶”，比如牛欄坑肉桂，2.7萬/公斤，胖東來十分貼心地做成了龍珠、單包等小包裝，一泡的價格200—300元不等，想嘗鮮的消費者也能負擔得起。
圖丨進店就能最直接的“看到”的明碼標價
和大部分茶葉店只能按照一罐、一盒、半斤等規(guī)格售賣不同，胖東來的散茶沒有最低的起賣量，哪怕只要5塊、10塊也能稱。
類似小青柑這樣的爆款，沒有限制，一顆起賣。
此外，胖東來茶市里會將一些包裝好的茶葉通過小玻璃罐子進行展示，讓消費者看到茶葉本身的樣子。
合理的價格、樸實的包裝、以及有著誠信經(jīng)營的胖東來品牌背書，胖東來茶市吸引了無數(shù)人前來打卡。很多消費者持著“好不容易來一趟”“來都來了”的思想，于是就有了，凡是從胖東來茶店出來的顧客，沒有空手出店門的。
圖丨幾十到上千的產(chǎn)品規(guī)格設置豐富
PART.2
拆解胖東來茶市的成功要素
胖東來茶店的成功，可以簡單而快速地復制到湖北的茶市嗎?
在《請你喝杯湖北茶》看來，答案是：或許很難!原因在于：
1.品牌效應與市場基礎
胖東來茶市的成功并非一蹴而就，而是建立在胖東來品牌多年的積累之上。胖東來從一家小煙酒店起步，經(jīng)過近20年的發(fā)展，已成為中國零售行業(yè)的標桿。其強大的品牌背書和極高的市場美譽度，為茶市帶來了天然的流量優(yōu)勢。
在中國，茶，是信任成本最高的產(chǎn)品之一。正如很多消費者所說：“同樣買2000元的茶葉，胖東來掙300元，其他地方可能掙1900元?！?/p>
在許昌市，胖東來已經(jīng)成為市民生活中不可或缺的一部分，這種深厚的市場基礎及口碑，是湖北的茶市難以在短時間內(nèi)達到的。
圖丨湖北農(nóng)展內(nèi)的湖北茶葉展銷
2. 極致的顧客體驗
胖東來茶市的成功，很大程度上得益于其極致的顧客體驗。從上線上預約排號系統(tǒng)到店內(nèi)細致的選購區(qū)域劃分，從豐富的產(chǎn)品種類到合理的價格區(qū)間，始終將顧客需求放在首位，都為胖東來茶市培植了海量的忠實顧客。
湖北茶市要想獲得這種成功，就不能簡單的復制，而必須在提升顧客體驗上下功夫，打造屬于自己的服務特色，這需要一定時間去積累和摸索。
圖丨武漢漢陽區(qū)唯一的茶葉市場“知音國際茶城”
3. 高品質(zhì)的產(chǎn)品與獨特的經(jīng)營模式
胖東來茶市能夠篩選出質(zhì)優(yōu)價廉的茶葉產(chǎn)品，得益于其強大的供應鏈體系和嚴格的質(zhì)量控制標準。
在普通消費者看來，過去購買茶葉往往無標準可言，貴賤全憑店老板的一張嘴。而胖東來茶市里：所有的茶葉，全都分門別類，簡要介紹好，放在最顯眼最能看的地方——讓消費者“一眼即明”。
此外，它不急于擴張、不盲目追求規(guī)模，而是穩(wěn)扎穩(wěn)打，注重內(nèi)功修煉——注重提升服務質(zhì)量和顧客體驗。不疾不徐的經(jīng)營策略，使得胖東來能夠在激烈的市場競爭中保持穩(wěn)健的發(fā)展態(tài)勢。
圖丨漢江流域高香名茶交易集散中心“襄陽國際旅游茶城”
PART.3
湖北茶市如何借鑒胖東來茶市
在茶葉銷售環(huán)節(jié)，湖北茶市面臨著諸多挑戰(zhàn)。一方面，傳統(tǒng)茶葉門店普遍存在銷售模式單一、服務體驗不足的問題，難以吸引年輕消費者;另一方面，隨著電商平臺的崛起，線上銷售成為主流趨勢，對傳統(tǒng)茶葉門店構(gòu)成了巨大沖擊。
對于湖北茶市來說，胖東來的經(jīng)營管理模式或許無法照搬，但學習胖東來如何緊密圍繞顧客需求進行商品、環(huán)境和服務的設計仍非常有必要。
圖丨傳統(tǒng)茶葉門店難以吸引年輕消費者
從湖北茶市及茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀出發(fā)，或可通過加強品牌建設、提升顧客體驗、強化供應鏈管理和創(chuàng)新經(jīng)營模式等方式，逐步提升自己的競爭力。
可以舉辦茶文化節(jié)、參加國際茶葉博覽會等茶事相關活動，提高曝光度，提升湖北茶品牌、茶市場知名度和美譽度，提高消費者對品牌的認知度和好感度。
圖丨武漢客廳舉辦東湖茶敘6周年活動
可以通過優(yōu)化店內(nèi)環(huán)境、完善選購區(qū)域劃分、提供多樣化的服務等方式，提升顧客的購物體驗;同時，加強員工培訓，提高員工的服務意識和專業(yè)水平，為顧客提供更加貼心和專業(yè)的服務。
加強茶葉供應鏈管理，與優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)企業(yè)建立長期穩(wěn)定的合作關系;同時，加強產(chǎn)品質(zhì)量控制，確保產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性。
此外，還需要在經(jīng)營模式上進行創(chuàng)新，找到適合自己的發(fā)展路徑。注重經(jīng)營管理和服務質(zhì)量的提升;同時，積極探索新的市場機會和發(fā)展方向，如線上銷售、跨界合作等，以拓展市場空間和提升競爭力。
圖丨陸羽茶都文化交流中心
胖東來如今的潑天流量并不是一夜爆紅，而是經(jīng)過近20年的培育，穩(wěn)練內(nèi)功，厚植發(fā)展根基，即便沒有成為今日互聯(lián)網(wǎng)上的“超級IP”，在當?shù)匾呀?jīng)是一家成功的規(guī)模型企業(yè)。
這家“傳奇”企業(yè)的成功并非偶然，其分配機制、企業(yè)文化等都值得湖北茶行業(yè)從業(yè)者學習借鑒。
來源：請你喝杯湖北茶
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網(wǎng)紅商超胖東來憑借其獨特的經(jīng)營模式和卓越的服務體驗，在全國范圍內(nèi)引發(fā)了廣泛關注。
特別是胖東來茶市，每日限號600個、需提前一天搶號預約的火爆場面，讓眾多茶葉實體店望塵莫及。
胖東來茶市一家店一天的營業(yè)額有多少?在今年3月的中國超市周論壇上，董事長于東來答：“原來茶葉店一天賣3—4萬，現(xiàn)在兩個茶葉店加起來一天賣100萬左右，最高峰時，一家店一天就能賣100萬?！?/p>
圖丨胖東來茶市門口人頭攢動
7月20日，中百倉儲武漢關山光谷購物廣場店“師從胖東來”后，經(jīng)為期15天的閉店調(diào)改，正式恢復營業(yè)。據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，開業(yè)首日銷售額高達123萬元，同比增長723%。
面對這樣的成功案例，《請你喝杯湖北茶》不禁想問：限號限量的胖東來茶市究竟有何魅力?湖北茶市能否復制胖東來茶市的成功?
圖丨“師從胖東來”的中百倉儲武漢關山光谷購物廣場
PART.1
走進胖東來茶葉店：真誠是必殺技
位于許昌市的胖東來時代廣場門店和胖東來天使城門店中，都有胖東來茶葉超市營業(yè)時間調(diào)整公告和線上排隊公告。公告寫著：“由于賣場超出正常運轉(zhuǎn)，為了保障運營品質(zhì)及員工工作時間，營業(yè)時間暫壓縮至10：00~16：00?！?/p>
多見了因客流多、需求大而推遲營業(yè)時間的，胖東來的反道而行，確有獨到之處。
圖丨胖東來茶葉店公告牌
胖東來茶市的面積并不大，約莫兩百平方米。店內(nèi)產(chǎn)品種類齊全，且有著明顯的選購區(qū)域劃分，便于消費者購物挑選。包括西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、熟普洱等以及各類茶器具，滿足了茶客不同的購物需求。
茶飲老饕可以選擇不同價格的散稱茉莉飄雪、明前龍井和毛尖，或者一兩千一餅的陳年普洱、陳年白茶等。
喝個新鮮的年輕人，不到百元一餅的白茶，買了不心疼;40元一盒的墨紅玫瑰禮盒，顏值高、拍照好看;辦公室日常喝，可選便捷的商務小餅。
小姐姐們能找到暖胃的紅糖姜茶;熱衷養(yǎng)生的打工人，可選赤小豆茯苓薏仁茶、蒲公英茶、不同年份的陳皮禮盒等。
圖丨胖東來茶市有著明顯的選購區(qū)域劃分
在產(chǎn)品價格上，有9元一罐的花草茶、15元一盒的袋泡茶，不到百元就能買上一大袋;而52元的老白茶茶餅、58元的茶禮盒，包裝精美，還配專屬手提袋，無論自用還是送人都適用。
很多平價爆款，比如足足2斤重的布朗熟沱，280元一斤的小青柑、5個小餅組成的有機茶，都是買了絕不心疼的“口糧茶”。
而行業(yè)里吊足胃口的“天價茶”，比如牛欄坑肉桂，2.7萬/公斤，胖東來十分貼心地做成了龍珠、單包等小包裝，一泡的價格200—300元不等，想嘗鮮的消費者也能負擔得起。
圖丨進店就能最直接的“看到”的明碼標價
和大部分茶葉店只能按照一罐、一盒、半斤等規(guī)格售賣不同，胖東來的散茶沒有最低的起賣量，哪怕只要5塊、10塊也能稱。
類似小青柑這樣的爆款，沒有限制，一顆起賣。
此外，胖東來茶市里會將一些包裝好的茶葉通過小玻璃罐子進行展示，讓消費者看到茶葉本身的樣子。
合理的價格、樸實的包裝、以及有著誠信經(jīng)營的胖東來品牌背書，胖東來茶市吸引了無數(shù)人前來打卡。很多消費者持著“好不容易來一趟”“來都來了”的思想，于是就有了，凡是從胖東來茶店出來的顧客，沒有空手出店門的。
圖丨幾十到上千的產(chǎn)品規(guī)格設置豐富
PART.2
拆解胖東來茶市的成功要素
胖東來茶店的成功，可以簡單而快速地復制到湖北的茶市嗎?
在《請你喝杯湖北茶》看來，答案是：或許很難!原因在于：
1.品牌效應與市場基礎
胖東來茶市的成功并非一蹴而就，而是建立在胖東來品牌多年的積累之上。胖東來從一家小煙酒店起步，經(jīng)過近20年的發(fā)展，已成為中國零售行業(yè)的標桿。其強大的品牌背書和極高的市場美譽度，為茶市帶來了天然的流量優(yōu)勢。
在中國，茶，是信任成本最高的產(chǎn)品之一。正如很多消費者所說：“同樣買2000元的茶葉，胖東來掙300元，其他地方可能掙1900元?！?/p>
在許昌市，胖東來已經(jīng)成為市民生活中不可或缺的一部分，這種深厚的市場基礎及口碑，是湖北的茶市難以在短時間內(nèi)達到的。
圖丨湖北農(nóng)展內(nèi)的湖北茶葉展銷
2. 極致的顧客體驗
胖東來茶市的成功，很大程度上得益于其極致的顧客體驗。從上線上預約排號系統(tǒng)到店內(nèi)細致的選購區(qū)域劃分，從豐富的產(chǎn)品種類到合理的價格區(qū)間，始終將顧客需求放在首位，都為胖東來茶市培植了海量的忠實顧客。
湖北茶市要想獲得這種成功，就不能簡單的復制，而必須在提升顧客體驗上下功夫，打造屬于自己的服務特色，這需要一定時間去積累和摸索。
圖丨武漢漢陽區(qū)唯一的茶葉市場“知音國際茶城”
3. 高品質(zhì)的產(chǎn)品與獨特的經(jīng)營模式
胖東來茶市能夠篩選出質(zhì)優(yōu)價廉的茶葉產(chǎn)品，得益于其強大的供應鏈體系和嚴格的質(zhì)量控制標準。
在普通消費者看來，過去購買茶葉往往無標準可言，貴賤全憑店老板的一張嘴。而胖東來茶市里：所有的茶葉，全都分門別類，簡要介紹好，放在最顯眼最能看的地方——讓消費者“一眼即明”。
此外，它不急于擴張、不盲目追求規(guī)模，而是穩(wěn)扎穩(wěn)打，注重內(nèi)功修煉——注重提升服務質(zhì)量和顧客體驗。不疾不徐的經(jīng)營策略，使得胖東來能夠在激烈的市場競爭中保持穩(wěn)健的發(fā)展態(tài)勢。
圖丨漢江流域高香名茶交易集散中心“襄陽國際旅游茶城”
PART.3
湖北茶市如何借鑒胖東來茶市
在茶葉銷售環(huán)節(jié)，湖北茶市面臨著諸多挑戰(zhàn)。一方面，傳統(tǒng)茶葉門店普遍存在銷售模式單一、服務體驗不足的問題，難以吸引年輕消費者;另一方面，隨著電商平臺的崛起，線上銷售成為主流趨勢，對傳統(tǒng)茶葉門店構(gòu)成了巨大沖擊。
對于湖北茶市來說，胖東來的經(jīng)營管理模式或許無法照搬，但學習胖東來如何緊密圍繞顧客需求進行商品、環(huán)境和服務的設計仍非常有必要。
圖丨傳統(tǒng)茶葉門店難以吸引年輕消費者
從湖北茶市及茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀出發(fā)，或可通過加強品牌建設、提升顧客體驗、強化供應鏈管理和創(chuàng)新經(jīng)營模式等方式，逐步提升自己的競爭力。
可以舉辦茶文化節(jié)、參加國際茶葉博覽會等茶事相關活動，提高曝光度，提升湖北茶品牌、茶市場知名度和美譽度，提高消費者對品牌的認知度和好感度。
圖丨武漢客廳舉辦東湖茶敘6周年活動
可以通過優(yōu)化店內(nèi)環(huán)境、完善選購區(qū)域劃分、提供多樣化的服務等方式，提升顧客的購物體驗;同時，加強員工培訓，提高員工的服務意識和專業(yè)水平，為顧客提供更加貼心和專業(yè)的服務。
加強茶葉供應鏈管理，與優(yōu)質(zhì)茶葉生產(chǎn)企業(yè)建立長期穩(wěn)定的合作關系;同時，加強產(chǎn)品質(zhì)量控制，確保產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性。
此外，還需要在經(jīng)營模式上進行創(chuàng)新，找到適合自己的發(fā)展路徑。注重經(jīng)營管理和服務質(zhì)量的提升;同時，積極探索新的市場機會和發(fā)展方向，如線上銷售、跨界合作等，以拓展市場空間和提升競爭力。
圖丨陸羽茶都文化交流中心
胖東來如今的潑天流量并不是一夜爆紅，而是經(jīng)過近20年的培育，穩(wěn)練內(nèi)功，厚植發(fā)展根基，即便沒有成為今日互聯(lián)網(wǎng)上的“超級IP”，在當?shù)匾呀?jīng)是一家成功的規(guī)模型企業(yè)。
這家“傳奇”企業(yè)的成功并非偶然，其分配機制、企業(yè)文化等都值得湖北茶行業(yè)從業(yè)者學習借鑒。
來源：請你喝杯湖北茶
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