“咱信陽(yáng)茶在馬德里備受贊譽(yù)，廣受歡迎，這讓我們信陽(yáng)人倍感自豪和驚喜。以茶為媒，跨越國(guó)界，禮敬世界，傳承文明，感覺(jué)咱信陽(yáng)的夢(mèng)想更大了!”2023年6月19日，記者采訪剛從西班牙馬德里歸來(lái)的茶人肖珺景時(shí)，這名90后茶人仍沉浸在跟隨信陽(yáng)茶走出國(guó)門(mén)的喜悅之中。
隨信茶，出國(guó)門(mén)，這是茶人肖珺景的難忘經(jīng)歷，更是青春信陽(yáng)的高光時(shí)刻。從一片綠葉到無(wú)限生機(jī)，信茶故事連年精彩。特別是今年第31屆信陽(yáng)茶文化節(jié)，致力于樹(shù)立年輕信陽(yáng)新形象，向四海賓朋吹響美好生活集結(jié)號(hào)，系列活動(dòng)突出年輕化、創(chuàng)新化、專業(yè)化、國(guó)際化、持續(xù)化五大理念，重點(diǎn)推介信陽(yáng)特色文化品牌、文化旅游資源、文化創(chuàng)意產(chǎn)品。系列主題活動(dòng)讓游客大呼過(guò)癮，讓市民為家鄉(xiāng)自豪。圍繞將茶文化節(jié)“流量”變?yōu)檎猩添?xiàng)目“留量”，第31屆信陽(yáng)茶文化節(jié)期間，信陽(yáng)市共簽約招商引資項(xiàng)目105個(gè)，合同金額337.6億元。
騏驥千里，非一日之功。信陽(yáng)種茶始于東周，名于唐，興于宋，盛于清，歷史悠久，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，至今已有2300多年的歷史，是古代著名的淮南茶區(qū)。唐代茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中評(píng)價(jià)，“淮南以光州(今信陽(yáng))上……”;宋代大文豪蘇東坡曾驚嘆“淮南茶信陽(yáng)第一”。信陽(yáng)是茶的故鄉(xiāng)，茶是信陽(yáng)的象征，是信陽(yáng)市的“金名片”。
茶山交響曲。郝光 攝
從古代的絲綢之路、茶馬古道、茶船古道，到今天的絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶、21世紀(jì)海上絲綢之路，路因茶而生，貿(mào)易因茶而興。19世紀(jì)中國(guó)的茶葉已經(jīng)傳遍全球。1915年，信陽(yáng)毛尖獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。自此，信陽(yáng)毛尖享譽(yù)海內(nèi)外。108年來(lái)，世代相傳，茶產(chǎn)業(yè)一頭連著茶農(nóng)，一頭連著消費(fèi)者，成為為茶農(nóng)謀利、為飲者造福的產(chǎn)業(yè)。
2023年6月8日，是一個(gè)值得信陽(yáng)人記住的日子：在由文化和旅游部與中國(guó)駐西班牙大使館共同主辦，中國(guó)對(duì)外文化交流協(xié)會(huì)、馬德里中國(guó)文化中心、河南省文化和旅游廳和信陽(yáng)市人民政府聯(lián)合承辦的“茶和天下·雅集”信陽(yáng)毛尖專場(chǎng)活動(dòng)上，“信陽(yáng)毛尖”這個(gè)閃著光亮的名字漂洋過(guò)海，耀眼于西班牙首都——馬德里。
馬德里市素有“歐洲之門(mén)”之稱，是西班牙的商業(yè)中心、“總部經(jīng)濟(jì)中心”、南歐的旅游文化中心，也是世界旅游組織的總部所在地。這里有多元交匯的文化、天南地北的美食、美不勝收的風(fēng)景，是一座歷史遺跡豐富、文化旅游繁榮的城市。同馬德里一樣，信陽(yáng)是一座兼?zhèn)洫?dú)特魅力、青春活力、發(fā)展?jié)摿Φ拿篮贸鞘小Ｐ抨?yáng)歷史悠久，楚文化與中原文化在這里交匯融合。信陽(yáng)山清水秀、四季分明，被譽(yù)為“北國(guó)江南、江南北國(guó)”，全市森林覆蓋率42.28%，境內(nèi)有2000多種野生動(dòng)物、2700多種高等植物，被譽(yù)為天然的物種“基因庫(kù)”。
南灣湖茶島。聶品 攝
自2022年中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄以來(lái)，茶成為中華文明的標(biāo)志和聯(lián)結(jié)世界的橋梁。對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，茶是流淌于血液中的文化因子，茶文化更是中華文明傳播于全世界的重要象征?！靶抨?yáng)毛尖走進(jìn)聯(lián)合國(guó)世界旅游組織”，不只是為豐富多樣、各美其美的世界茶文化增光添彩，更是將信陽(yáng)市與全世界更多自然生態(tài)城市聯(lián)系在一起。
人在天地間，毛尖意清歡。活動(dòng)以聯(lián)合國(guó)“國(guó)際茶日”為背景，以中歐“和而不同”交流對(duì)話為切入，以中式美學(xué)風(fēng)尚創(chuàng)新為突破，通過(guò)精心策劃的四大亮點(diǎn)活動(dòng)層層展開(kāi)。含蓄悠遠(yuǎn)的中國(guó)茶與熱情奔放的西班牙，在有趣的文化碰撞中，激發(fā)人類情感共有的深層共鳴。在“信陽(yáng)毛尖走進(jìn)聯(lián)合國(guó)世界旅游組織”官方贈(zèng)茶儀式上，信陽(yáng)市副市長(zhǎng)呂旅代表信陽(yáng)市人民政府，向世旅組織贈(zèng)送信陽(yáng)毛尖新季茶禮，世旅組織亞太部主任黃海國(guó)激動(dòng)不已：“本次活動(dòng)不僅將促進(jìn)中國(guó)茶文化和世界旅游業(yè)的交流，更將進(jìn)一步推動(dòng)中國(guó)與世界旅游組織的合作?！?/p>
半壁山房待明月，一盞清茗酬知音。換的是品茶的空間，不變的是一片小葉子賦予的深厚文化底蘊(yùn)和內(nèi)涵。
舉一杯毛尖茶，看爭(zhēng)相亮相的信陽(yáng)的歷史文化、自然風(fēng)光、美食特產(chǎn)，品味一個(gè)更加立體、生動(dòng)、美麗的信陽(yáng);
舉一杯毛尖茶，世界旅游組織與信陽(yáng)市代表團(tuán)由茶展開(kāi)茶文旅、鄉(xiāng)村旅游與旅游可持續(xù)發(fā)展的多重探討，大家通過(guò)藝術(shù)表演、座談對(duì)話和品茶賞茶等多樣的雅集活動(dòng)，品味中國(guó)傳統(tǒng)精神，體驗(yàn)中式美學(xué)韻味;
舉一杯毛尖茶，觀看精心創(chuàng)意編排的沉浸式藝術(shù)表演《茶和天下》，體驗(yàn)信陽(yáng)毛尖的采茶、篩茶、殺青、炒茶和煮茶等制茶工序中透出的中國(guó)風(fēng)尚藝術(shù)。
茶村游。聶品 攝
2023年6月9日的“信陽(yáng)毛尖走進(jìn)米其林餐廳”定制推介活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，在馬德里著名米其林餐廳Saddle，“信陽(yáng)毛尖走進(jìn)米其林餐廳”特別定制推介讓信陽(yáng)毛尖展露出新的生命——餐廳主廚Adolfo Santos García特別推出定制版信陽(yáng)毛尖菜單，每道菜品，甚至酒款，都與信陽(yáng)毛尖和諧搭配，以米其林餐廳標(biāo)準(zhǔn)，探索中西食材的對(duì)話與融合。信陽(yáng)毛尖再次舒展，綻放出新的容顏。
“信陽(yáng)山水因茶而多姿多彩，城市因茶而美麗宜居，百姓生活因茶而幸福美好。這次來(lái)到聯(lián)合國(guó)世界旅游組織，既是一次推介之行，宣傳推廣中國(guó)名茶信陽(yáng)毛尖;又是一次友好拜訪，為毛尖的故鄉(xiāng)信陽(yáng)結(jié)交更多好友;更是一次借梯登高之行，深化拓展信陽(yáng)城市國(guó)際合作，特別是深化文化旅游方面的合作，同時(shí)希望借助聯(lián)合國(guó)世界旅游組織的全球影響力，為信陽(yáng)毛尖與信陽(yáng)生態(tài)旅游、鄉(xiāng)村旅游、可持續(xù)旅游的充分融合提供知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)，讓信陽(yáng)深度對(duì)接國(guó)際文旅市場(chǎng)?！眳温貌唤锌?。
或飲一甌茗，或吟兩句詩(shī)。在沁人心脾的茶香中，“信陽(yáng)毛尖”傳遞著千年古國(guó)“以茶導(dǎo)和”的價(jià)值訴求，展現(xiàn)著“平等、包容、互鑒、分享”的價(jià)值理念，更蘊(yùn)含著產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向和廣袤鄉(xiāng)村振興富足的新希望。
以茶為媒，以茶會(huì)友，茶的旅程歷久彌新。信陽(yáng)正以一杯毛尖為信，誠(chéng)邀世界賓朋，跨越山海、尋茶而來(lái)，品毛尖茶，吃信陽(yáng)菜，賞淮上山水，住豫南民宿，親赴一場(chǎng)走讀豫風(fēng)楚韻、品鑒香茗美景的美好之約。
來(lái)源：信陽(yáng)日?qǐng)?bào)客戶端、信陽(yáng)學(xué)習(xí)平臺(tái)、學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)、北京茶世界
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中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)人飲茶，據(jù)說(shuō)始于神農(nóng)時(shí)代，少說(shuō)也有4700多年了。自古以來(lái)，飲茶就是一種身份的象征，許多珍稀的茶葉身價(jià)比黃金更加昂貴，是深受上流社會(huì)追捧的“杯中之物”，稱為“茶奢”。迄今為止,茶葉商品中,價(jià)值連城者已不在少數(shù)。
云南金瓜貢茶?
價(jià)格：文物，無(wú)價(jià)
金瓜貢茶也稱團(tuán)茶、人頭貢茶，是普洱茶獨(dú)有的一種特殊緊壓茶形式。清雍正七年即1729年，云南總督鄂爾泰在普洱府寧洱縣（今寧洱鎮(zhèn)）建立了貢茶茶廠，選取西雙版納最好的女兒茶，以制成團(tuán)茶、散茶和茶膏，敬貢朝廷。清人趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》云：“普洱茶成團(tuán)，有大中小三種。大者一團(tuán)五斤，如人頭式，稱人頭茶，每年入貢，民間不易得也”。 制人頭貢茶的茶葉，據(jù)傳均由未婚少女采摘，且都是一級(jí)的芽茶。采下的芽茶一般先都放之于少女懷中，積到一定數(shù)量，才取出放到竹簍里。這種芽茶，經(jīng)長(zhǎng)期存放，會(huì)轉(zhuǎn)變成金黃色，所以人頭貢茶亦稱“金瓜貢茶”或“金瓜人頭貢茶”。
若以收藏來(lái)看，金瓜貢茶無(wú)疑是現(xiàn)存的陳年普洱茶中的絕品，在港臺(tái)茶界，被稱之為“普洱茶太上皇”?，F(xiàn)今公認(rèn)存世陳期最長(zhǎng)的普洱茶，是藏于故宮的金瓜貢茶，已有百年之久。據(jù)稱，這些金瓜貢茶，曾有專家取了一些試泡，評(píng)語(yǔ)是：“湯有色，但茶葉陳化、淡薄”。這也正好印證了鄧時(shí)海先生之說(shuō)：“大多數(shù)的金瓜貢茶品茗高手，都公認(rèn)無(wú)味之味，是金瓜貢茶的最極品。”
年份最久的“普洱金瓜貢茶”已成國(guó)家二級(jí)文物，真品僅有兩沱，分別保存于杭州中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所與北京故宮博物院。2007年云南普洱市為迎回金瓜貢茶，活動(dòng)主辦方投保了保額為1999萬(wàn)元的巨額保險(xiǎn)。此茶已是“神茶”，只有供人們參觀供奉了?，F(xiàn)行世的所謂金瓜貢茶，皆是后來(lái)某些茶廠的跟風(fēng)之作，不足以信。
武夷山母樹(shù)大紅袍?
價(jià)格：1040萬(wàn)元/公斤
母樹(shù)大紅袍，生長(zhǎng)于武夷山景區(qū)天心巖九龍窠，樹(shù)齡350年左右，清代即已名揚(yáng)天下。傳說(shuō)清朝進(jìn)貢茗茶，只有皇帝才有資格享用。母樹(shù)大紅袍目前僅存6棵，生長(zhǎng)于武夷山景區(qū)天心巖九龍窠。
1998年在首屆中國(guó)武夷山大紅袍茶文化節(jié)上，有富商以15.68萬(wàn)元的高價(jià)在拍賣中競(jìng)得20克母樹(shù)大紅袍。2005年，在第十二屆上海國(guó)際茶文化節(jié)拍出19.8萬(wàn)元。同年在第7屆武夷山紅袍節(jié)上20克武夷山母樹(shù)大紅袍又拍賣出20.8萬(wàn)元的天價(jià)，相當(dāng)于1040萬(wàn)元/公斤。如今母樹(shù)大紅袍已被列入《世界遺產(chǎn)名錄》，絕對(duì)的珍稀茶種，在2006年政府已禁采?！笆飞献钯F”已不足表述，因?yàn)樗缫褵o(wú)價(jià)。
母樹(shù)大紅袍與普通大紅袍的區(qū)別：
母樹(shù)大紅袍，生長(zhǎng)在武夷山九龍窠景區(qū)，目前世上僅存6株（皆由種子發(fā)芽長(zhǎng)成），至今已有360多年的歷史。雖只有六株，卻分為三個(gè)品種，分別為：雀舌、北斗、奇丹，“三樅六株”因此而得來(lái)。大紅袍母樹(shù)享譽(yù)全球，被列入武夷山世界文化與自然遺產(chǎn)名錄，既是武夷山著名景點(diǎn)，又是武夷巖茶的品牌象征。為保護(hù)大紅袍母樹(shù)，武夷山市為此投保一億元，自2005年后就停采。
純種大紅袍，指母樹(shù)大紅袍中的某一品系單獨(dú)扦插繁育（無(wú)性繁殖）栽培后，單獨(dú)采制加工而成的大紅袍，其產(chǎn)地、制作工藝、品質(zhì)特征都與母樹(shù)大紅袍基本一致。此大紅袍也不能稱為二代或三代大紅袍，因?yàn)闊o(wú)性繁殖不存在代數(shù)，統(tǒng)一稱為純種大紅袍。
商品大紅袍，這是目前市場(chǎng)上最常見(jiàn)的大紅袍，指的是母樹(shù)大紅袍中某兩個(gè)以上品系的茶葉拼配在一起的大紅袍（一般有4—5個(gè)品系的茶葉）。大紅袍的拼配在品種上十分講究，在拼配比例上更加講究，集各種名樅優(yōu)點(diǎn)于一體，使香氣滋味達(dá)到高檔名優(yōu)巖茶的標(biāo)準(zhǔn)，因此大紅袍拼配技術(shù)常常是各茶廠的機(jī)密。而拼配出來(lái)的商品大紅袍既具有大紅袍的傳統(tǒng)特征，又因拼配而彌補(bǔ)了單一品種的不足，更使大紅袍脫離了傳說(shuō)中的量少天價(jià)，成為了武夷巖茶的當(dāng)家品種之一。
清宮茶膏
價(jià)格：954萬(wàn)元/公斤
普洱茶膏，在公元一千多年前，便躋身廟堂之高。吳任臣《十國(guó)春秋》記載，早在南唐閩康宗通文二年（公元937年），就有貢品茶膏進(jìn)獻(xiàn)，即“貢建州茶膏，制以異味，膠以金縷，名曰耐重兒，凡八枚”。此段文字表明：第一，“茶膏”字樣正式出現(xiàn)；第二，外部用金絲芽裝扮，顯示貴重；第三，數(shù)量極少，只有八枚，不像其它貢茶以擔(dān)計(jì)算，凸顯珍貴。更多精彩內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注微信公眾號(hào)：廚影美食?；蛟S正是這種特殊的尊貴，使它在貢茶中處于上品，被納入史書(shū)記載之中。歷經(jīng)南唐、北宋，至清朝終于大興，成為清朝宮廷皇室御用，民間因其制作工藝復(fù)雜、產(chǎn)量極為稀少而無(wú)流通，最終令茶膏的身價(jià)倍增，成為代表特定階層的高檔奢侈品。
普洱茶膏如此尊貴，價(jià)值完全可以與金玉媲美。2004年，魯迅、許廣平夫婦收藏的3克清宮普洱茶膏被神秘買(mǎi)家以1.2萬(wàn)元高價(jià)購(gòu)得;2007年，一塊82克的清宮普洱茶膏被人以85萬(wàn)的高價(jià)收購(gòu)；2010年6月，一盒清宮普洱茶膏（105.6克）被拍，以100.8萬(wàn)的天價(jià)成交。
這盒100.8萬(wàn)的普洱茶膏，取材于云南大葉普洱茶為原材料，經(jīng)熬制、厭模這兩道主要程序而成。其工藝極為考究，熬制的普洱茶膏，色如黑漆、膏體平滑細(xì)膩、表面富有光澤。造型呈四方委角形，上表面中心為團(tuán)壽字，四角隅以蝙蝠紋裝飾，圖案布局疏密均勻，花紋規(guī)整，紋樣呈陽(yáng)文，與茶膏表平面形成鮮明的凸凹感，具有獨(dú)特的美感。在拍賣現(xiàn)場(chǎng)，茶藝師將少量普洱茶膏碎末放入盛滿熱水的透明玻璃杯，不一會(huì)兒，杯中湯色色澤即如紅寶石一般，吸引了在場(chǎng)所有人的關(guān)注。
福鼎綠雪芽母樹(shù)
價(jià)格：710萬(wàn)元/公斤
綠雪芽，仙茶也，相傳為太姥娘娘手植。國(guó)家第一號(hào)良種“福鼎大白茶”的始祖，“白毫銀針”、“太姥銀針”的古稱，傲霜雪于百丈，歷枯榮于千年，形神俱豐;受云霧之呵護(hù)，得泉露之滋養(yǎng)，色香皆絕。目前綠雪芽已被政府列為一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)植物。2004年寧德茶文化節(jié)上，100克的福鼎大白毫母茶“綠雪芽”，以71萬(wàn)元的天價(jià)被拍出。
福元昌圓茶
價(jià)格：414萬(wàn)元/公斤
百年福元昌，有“茶中極品”之稱，可謂傳世普洱茶王?！霸?hào)”茶莊創(chuàng)立于光緒初年，是倚邦茶區(qū)最富盛名的商號(hào)之一。光緒年間中期，為了增加銷量，擴(kuò)大商號(hào)規(guī)模，元昌號(hào)在種茶區(qū)易武鎮(zhèn)開(kāi)設(shè)了茶廠分行，即“福元昌號(hào)”茶莊，專門(mén)以大葉種普洱茶菁，制造精選茶葉，每年運(yùn)銷至全國(guó)各地。
2013年，嘉德拍賣行成交了一桶20世紀(jì)初的福元昌圓茶，成交價(jià)為1035萬(wàn)元/筒。據(jù)《欽定大清會(huì)典事例》記載：“雍正十三年（1735年）提準(zhǔn)，云南商販茶，系每七圓為一筒，重四十九兩。”由此可知當(dāng)時(shí)的1筒約2.5公斤，折合下來(lái)相當(dāng)于414萬(wàn)元/公斤。
此筒福元昌圓茶，共七餅，以竹心篾包裹，篾上原有字，因年久而剝落，已無(wú)從辨認(rèn)。此筒圓茶采用優(yōu)良的大葉種普洱茶菁，條索寬扁，茶葉厚大，土栗、灰色兼而有之，油光淡薄，茶氣強(qiáng)烈，表現(xiàn)出易武山優(yōu)質(zhì)普洱茶的特性。筒內(nèi)有內(nèi)票，正方形，藍(lán)色圖字，飾一周回紋裝飾圖案，圖案內(nèi)寫(xiě)明：“本號(hào)在易武山大街開(kāi)張福元昌號(hào)……以圖為記，庶不致誤，余福生白”，共八十八字。同時(shí)，每餅茶都有一張淺藍(lán)色內(nèi)飛，手工鈐蓋朱砂紅印，意指此款茶屬陽(yáng)柔型茶品。
錦繡茶王香竹箐
價(jià)格：350萬(wàn)元/公斤
在離鳳慶七十多公里的盡頭、香竹菁的最高處，便可以看到號(hào)稱有3200年歷史的茶王之母——錦繡茶王，它是鳳慶栽培型古茶樹(shù)的代表，也是世界上發(fā)現(xiàn)的最粗大古茶樹(shù)，它的樹(shù)干直徑足有1.84米，8個(gè)人才勉強(qiáng)圍得起來(lái)。2015年4月17日，第二十五屆茶文化藝術(shù)節(jié)在“滇紅之鄉(xiāng)”云南鳳慶縣開(kāi)幕，以這株3200年高齡茶樹(shù)原料做出的2015“錦秀茶王”茶品最終被臺(tái)商以35萬(wàn)元/100克拍下，一舉奪得了“普洱史上最貴的茶”的桂冠，相當(dāng)于350萬(wàn)元/公斤。
安徽太平猴魁
價(jià)格：200萬(wàn)元/公斤
太平猴魁產(chǎn)于黃山北麓的黃山區(qū)，由于黃山低溫多濕，土質(zhì)肥沃，云霧籠罩，故而茶質(zhì)別具一格。其核心產(chǎn)區(qū)為黃山市黃山區(qū)新明鄉(xiāng)，以猴坑村猴坑、猴崗、顏家品質(zhì)最佳。太平猴魁為我國(guó)“尖茶之冠”，外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。2004年，在國(guó)際茶博會(huì)上獲得“綠茶茶王”稱號(hào)。
自太平猴魁地理標(biāo)志成功注冊(cè)后，價(jià)格就開(kāi)始不斷攀升。2005年5月14日，首屆“黃山杯”精品名茶專場(chǎng)拍賣會(huì)上，經(jīng)過(guò)一番激烈的角逐，100克“六百里太平猴魁”拍出了15.9萬(wàn)元的高價(jià)，一度成為茶業(yè)界的美談。而很快，這個(gè)記錄就被它自己刷新了。2009年5月，濟(jì)南“國(guó)禮茶安徽太平猴魁名茶拍賣會(huì)”上，100克太平猴魁最終拍賣價(jià)到了20萬(wàn)元，相當(dāng)于200萬(wàn)元/公斤。產(chǎn)這種天價(jià)茶的“茶王樹(shù)”，已有三百多年歷史，被當(dāng)?shù)厝艘暈槭ノ铩Ｃ磕晏胶锟_(kāi)園當(dāng)天,村民們都會(huì)鑼鼓聲聲,祭歌悠長(zhǎng),并以一對(duì)金童玉女用嘴含采太平猴魁茶，表達(dá)對(duì)“茶王樹(shù)”感恩、崇敬之情,祈愿茶葉的豐收和生活的美滿。
安徽黃山毛峰
價(jià)格：170萬(wàn)元/公斤
黃山毛峰產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚(yú)葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長(zhǎng)。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰?！包S金片”和“象牙色”是黃山毛峰的兩大特征。
同樣是2005年的首屆“黃山杯”精品名茶專場(chǎng)拍賣會(huì)上，50克黃山毛峰被來(lái)自上海的一家企業(yè)以8.5萬(wàn)元價(jià)格拍下，相當(dāng)于170萬(wàn)元/公斤。這家上海企業(yè)表示，這批茶的用途“主要作為鎮(zhèn)店之寶，用于展覽展示?！睋?jù)行家透露，這批茶之所以珍貴，是因?yàn)樗怯?8名茶姑，歷時(shí)一周從海拔千米以上的獨(dú)有茶樹(shù)品種“滴水香”中精心采摘了200斤香芽，再?gòu)闹芯x出50斤鮮葉，由4名制茶高手采用獨(dú)家工藝制成十余斤成品茶，最后用羊毫筆從成品茶中篩選了半個(gè)月才選出來(lái)的，可以說(shuō)費(fèi)盡心思。?
西湖龍井御前十八棵
價(jià)格：150萬(wàn)元/公斤
即使沒(méi)喝過(guò)，想必你也一定知道“西湖龍井”的大名。龍井主要產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。清乾隆游覽杭州西湖時(shí)，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹(shù)封為“御茶”，這就是“御前十八棵”的來(lái)歷。在2005年，僅僅100克的“御前十八棵”就賣到了近15萬(wàn)元。而如今，此種茶葉一年的產(chǎn)量只有二兩，價(jià)值真的無(wú)法估量！
河南信陽(yáng)毛尖
價(jià)格：149萬(wàn)元/公斤
蘇東坡曾說(shuō)：“淮南茶，信陽(yáng)第一?！毙抨?yáng)毛尖又稱豫毛峰，因其條索細(xì)秀、圓直有鋒尖、白毫滿披而得名“毛尖”，又因產(chǎn)地在信陽(yáng)故名“信陽(yáng)毛尖”，素來(lái)以“細(xì)、圓、緊、直、多白毫、香高、味濃、色綠”的獨(dú)特風(fēng)格而飲譽(yù)中外。1915年信陽(yáng)毛尖在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上與貴州茅臺(tái)同獲金質(zhì)獎(jiǎng)，被譽(yù)為“綠茶之王”，是最優(yōu)質(zhì)的名優(yōu)綠茶之一。
2006年“極品信陽(yáng)毛尖拍賣會(huì)”上,信陽(yáng)毛尖茶王“藍(lán)天玉葉”,被一位來(lái)自上海的買(mǎi)家,以14.9萬(wàn)元/100克的價(jià)格拍走，相當(dāng)于149萬(wàn)元/公斤,令不少競(jìng)拍者都咋舌不已。
鳳凰單叢宋種1號(hào)
價(jià)格：100萬(wàn)元/公斤
鳳凰水仙原產(chǎn)于廣東省潮安縣鳳凰山區(qū)。傳說(shuō)南宋末年，宋帝趙昺南下潮汕，路經(jīng)鳳凰山區(qū)烏際山，日甚渴，侍從們采下一種葉尖似鳥(niǎo)嘴的樹(shù)葉加以烹制，飲之止咳生津，立奏奇效。從此廣為栽植，稱為“宋種”，迄今已有900余年歷史。由于其茶葉品質(zhì)特征具有清高持久的天然花蜜香和木甜香，滋味鮮濃飽滿、生津回甘和耐沖泡，“宋種”得到國(guó)內(nèi)外茶葉界的贊許。
宋種1號(hào)是鳳凰茶區(qū)現(xiàn)存最古老的一株茶樹(shù)，系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成，生長(zhǎng)在位于海拔約1150米的烏崠李仔坪村頂厝幾塊巨大的泰石鼓之間，樹(shù)齡達(dá)600多年。更多精彩內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注微信公眾號(hào)：廚影美食。每年宋種1號(hào)的采摘都要舉行隆重的采摘拜祭儀式，前來(lái)觀禮的各地茶商、茶農(nóng)及社會(huì)各界人士云集，場(chǎng)面盛大。2016年4月,在廣東省潮州鳳凰縣的鳳凰單叢宋種開(kāi)采儀式上,潮州鳳凰單叢宋種1號(hào)以100萬(wàn)元/公斤的價(jià)格拍賣。
但遺憾的是，這棵見(jiàn)證了鳳凰山茶文化幾百年傳承的母樹(shù)可謂命途多舛，先前人為管理不當(dāng)也就罷了，1987年更遭一精神病人砍伐，后來(lái)好不容易恢復(fù)了少許元?dú)?，管理戶又在其附近大量栽種新茶樹(shù)爭(zhēng)奪養(yǎng)分，后有游人絡(luò)繹不絕前來(lái)參觀和拍照，受人為攀采和踐踏，致使樹(shù)勢(shì)衰退，產(chǎn)量連年下降。
安溪鐵觀音
價(jià)格：67萬(wàn)元/公斤
鐵觀音原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，既是茶名，也是茶樹(shù)品種名。鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽(yù) ”。2012年6月的中國(guó)海峽名器名茶春季珍品拍賣會(huì)上，清香型鐵觀音以6.7萬(wàn)元/100克價(jià)格成交，相當(dāng)于67萬(wàn)/公斤。
貴州都勻毛尖
價(jià)格：66.6萬(wàn)元/公斤
貴州所產(chǎn)茶葉中，以都勻毛尖為最。都勻毛尖主要產(chǎn)于貴州都勻市，由毛爺爺于1956年親筆命名，又名“白毛尖”、“細(xì)毛尖”、“魚(yú)鉤茶”、“雀舌茶”。都勻地區(qū)山谷起伏，海拔千米，峽谷溪流，林木蒼郁，云霧籠罩，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，四季宜人，年平均氣溫為16 C，年平均降水量在1400多毫米。加之土層深厚，土壤疏松濕潤(rùn)，土質(zhì)是酸性或微酸性，內(nèi)含大量的鐵質(zhì)和磷酸鹽，這些特殊的自然、條件不僅適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)，而且也形成了都勻毛尖的獨(dú)特風(fēng)格，屬于貴州名優(yōu)綠茶。
“在中國(guó)的綠茶領(lǐng)域，貴州綠茶是上品，而在貴州綠茶中，都勻毛尖是極品，是奢侈品?！边@是業(yè)內(nèi)人士給都勻毛尖的定位和評(píng)價(jià)，也是對(duì)都勻毛尖品質(zhì)的最高褒獎(jiǎng)。都勻毛尖具有“外形緊細(xì)卷曲、毫毛均勻滿布、色澤綠潤(rùn)，茶湯嫩黃綠明亮，香氣嫩栗香高而持久，滋味鮮爽回味干甜，葉底嫩勻、黃綠明亮”的品質(zhì)特點(diǎn)。2011年，3個(gè)標(biāo)底的“都勻毛尖特制珍品茶王”（150g裝）在現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)拍，拍賣總成交價(jià)格達(dá)22萬(wàn)元，其中，“都勻毛尖特制珍品茶王”二號(hào)（150g裝）最高成交價(jià)格達(dá)10萬(wàn)元，相當(dāng)于66.6萬(wàn)元/公斤。
熊貓茶
價(jià)格：44萬(wàn)元/公斤
熊貓茶，全稱熊貓生態(tài)茶，指生長(zhǎng)在熊貓棲息地四川雅安的熊貓生態(tài)茶山、采用熊貓糞便施肥種植的茶。2011年7月12日，環(huán)保漢字熊貓書(shū)畫(huà)家、四川大學(xué)老師安琰石在雅安參加中國(guó)熊貓網(wǎng)創(chuàng)辦一周年座談會(huì)上，聽(tīng)到來(lái)自臥龍的熊貓專家說(shuō)，熊貓的吸收功能很不好，大概只吸收了所吃食物30%的營(yíng)養(yǎng)。“這不就意味著還有70%的營(yíng)養(yǎng)在熊貓的糞便里。”安琰石認(rèn)為，綠茶有防癌的功效，而熊貓的主食是竹葉，竹葉里含有相同的抗癌成分，用熊貓糞便養(yǎng)茶，更會(huì)有防癌效果。2012年3月17日，采茶姑娘在四川雅安開(kāi)始了“熊貓茶”的首次采選。
頂級(jí)“熊貓茶”定價(jià)為每斤219865元人民幣，寓意“21世紀(jì)地球村長(zhǎng)久發(fā)展順利，我有環(huán)保責(zé)任”。2012年3月27日，四川“熊貓茶”正式上市銷售，上市的“極品熊貓茶”僅為21份，售價(jià)約2萬(wàn)元人民幣，僅為一兩。此茶上市后，引發(fā)網(wǎng)友熱議，不少人認(rèn)為安琰石將茶葉定價(jià)如此高，純屬炒作，對(duì)此，安琰石說(shuō)：“物以稀為貴，世界上就這么多熊貓，產(chǎn)生的糞便也就這么多，茶葉當(dāng)然要定價(jià)最貴?！?/span>
全國(guó)政協(xié)十三屆四次會(huì)議，十三屆全國(guó)人大四次會(huì)議分別于3月4日、3月5日在京召開(kāi)。
中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊全媒體采訪了事茶的全國(guó)兩會(huì)代表委員，并對(duì)近期社會(huì)關(guān)注的“天價(jià)茶”進(jìn)行了提問(wèn)，看看代表委員們對(duì)“天價(jià)茶”的看法。
夏 濤
全國(guó)政協(xié)委員
安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)
近些年來(lái)，媒體不時(shí)曝光一些茶行業(yè)出現(xiàn)的“天價(jià)茶”亂象，引起社會(huì)各界廣泛關(guān)注。
中國(guó)人日常生活中往往都離不開(kāi)“柴米油鹽醬醋茶”?！疤靸r(jià)茶”的亂象出現(xiàn)，在營(yíng)銷中大肆渲染享樂(lè)奢靡的不良行為，不僅違背了“茶葉是用來(lái)喝的不是用來(lái)炒的”本質(zhì)，也給茶葉行業(yè)蒙上了庸俗化的陰影，不利于茶葉市場(chǎng)的健康穩(wěn)定有序發(fā)展。希望相關(guān)茶區(qū)政府加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管體系，查處虛假宣傳、串通操控價(jià)格等違法違規(guī)行為。茶葉行業(yè)應(yīng)加強(qiáng)行業(yè)自律，倡導(dǎo)廣大茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者共同抵制奢侈消費(fèi)行為，規(guī)范經(jīng)營(yíng)管理，引導(dǎo)理性消費(fèi)，共同營(yíng)造有利于茶產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展的消費(fèi)環(huán)境，共同維護(hù)茶產(chǎn)業(yè)的良好社會(huì)形象。
俞學(xué)文
全國(guó)人大代表
浙江省武義縣柳城畬族鎮(zhèn)青坑村村委會(huì)主任
浙江更香有機(jī)茶業(yè)基地開(kāi)發(fā)有限公司董事長(zhǎng)
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶葉深深融入中國(guó)人的生活。就當(dāng)前消費(fèi)升級(jí)的大背景下，針對(duì)近年來(lái)茶產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)的“天價(jià)茶”的現(xiàn)象談下我的看法。
茶產(chǎn)業(yè)局部出現(xiàn)了天價(jià)茶、過(guò)度包裝、夸大宣傳等，改變了茶本身的屬性，助長(zhǎng)腐敗、奢靡之風(fēng)，損害了消費(fèi)者利益，是一種非理性的不可持續(xù)的消費(fèi)觀，嚴(yán)重破壞了市場(chǎng)流通秩序。行業(yè)主管部門(mén)應(yīng)及時(shí)予以制止，鼓勵(lì)茶企做老百姓喝得起的茶，注重產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，不要把平民產(chǎn)品奢侈化、健康飲料功能化。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年全國(guó)干毛茶產(chǎn)量為279.34萬(wàn)噸，內(nèi)外銷236萬(wàn)噸，產(chǎn)能過(guò)剩已達(dá)到10%以上，只有讓茶葉種下去、做出來(lái)、喝起來(lái)，才能使產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，最終達(dá)到茶農(nóng)增收，企業(yè)增效，消費(fèi)健康的目的。
劉文新
全國(guó)人大代表
信陽(yáng)文新毛尖集團(tuán)公司黨委書(shū)記兼董事長(zhǎng)
茶是用來(lái)喝的，而不是用來(lái)炒的。
所謂天價(jià)茶，其中不乏過(guò)度包裝、起惡俗名稱，打著“非賣品”、“品鑒茶”等旗號(hào)，進(jìn)行虛假宣傳、惡意炒作。炒作“天價(jià)茶”由來(lái)已久，特別是近年來(lái)一些地方大肆炒作“天價(jià)茶”，不僅擾亂了市場(chǎng)秩序，不利于行業(yè)健康發(fā)展，而且使大量中低端茶遭遇“寒流”，影響了茶農(nóng)收入。
從古至今，無(wú)論是“柴米油鹽醬醋茶”，還是“琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶”，俗和雅都離不開(kāi)茶。從政治經(jīng)濟(jì)學(xué)角度來(lái)看，價(jià)格是價(jià)值的貨幣表現(xiàn)，同時(shí)價(jià)格的波動(dòng)是由供求關(guān)系所引起的，但一定要物有所值。茶葉的價(jià)格跟茶葉的品質(zhì)息息相關(guān)。作為茶企，我們首先要從自身做起，本著對(duì)市場(chǎng)負(fù)責(zé)、對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)、對(duì)茶企自身負(fù)責(zé)的態(tài)度做企業(yè)，規(guī)范自己的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，杜絕虛假?gòu)V告、虛假宣傳、價(jià)格惡意炒作等不良行為，同時(shí)進(jìn)一步提高自己的產(chǎn)品質(zhì)量，以質(zhì)量取勝、以品牌取勝、以文化取勝、以服務(wù)取勝。接受社會(huì)各界和媒體監(jiān)督，提高正確的認(rèn)知，倡導(dǎo)理性消費(fèi)，共同營(yíng)造一個(gè)健康有序發(fā)展的市場(chǎng)氛圍。
儲(chǔ)小芹
全國(guó)人大代表
安徽天方茶業(yè)（集團(tuán)）有限公司生產(chǎn)一部副廠長(zhǎng)兼車間主任
于丹老師在《人在草木間》曾說(shuō)：茶，其實(shí)某種意義上，是中國(guó)人帶在血液中的一種鄉(xiāng)土。它是一種生活方式，它是一種處世態(tài)度，它是一種成長(zhǎng)滋養(yǎng)，它也是我們的一種價(jià)值默契。柴米油鹽醬醋茶，茶本來(lái)就跟柴米油鹽在一起，是老百姓開(kāi)門(mén)七件事。作為在皖南茶鄉(xiāng)生活了半輩子、在茶企車間工作了二十多年的我來(lái)說(shuō)，對(duì)于近期茶行業(yè)出現(xiàn)的“天價(jià)巖茶”亂象，我的看法是，首先消費(fèi)者要自覺(jué)抵制“天價(jià)茶”，堅(jiān)決抵制公款購(gòu)買(mǎi)、違規(guī)收送、違規(guī)參與經(jīng)營(yíng)和炒作“天價(jià)茶”；茶企要誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，不生產(chǎn)、銷售“天價(jià)茶”，不使用惡俗名稱，不采用過(guò)度包裝，自覺(jué)接受監(jiān)督；監(jiān)管部門(mén)要加大對(duì)茶葉市場(chǎng)的監(jiān)管力度，對(duì)存在過(guò)度炒作、串通操控茶葉價(jià)格，甚至以次充好等行為的依法查處，并予以曝光，納入企業(yè)不良信用記錄管理。三管齊下，共同維護(hù)茶葉流通秩序。
