今年開(kāi)采儀式上，信陽(yáng)毛尖提出要正本清源、回歸品質(zhì)，倡導(dǎo)一芽一葉、一芽?jī)扇~。客觀上，這與如今在市場(chǎng)上受寵的“小渾淡”有所不同。
發(fā)出與現(xiàn)有市場(chǎng)不同的倡導(dǎo)，信陽(yáng)毛尖有何深意?
信陽(yáng)毛尖倡導(dǎo)一芽一葉
經(jīng)過(guò)一場(chǎng)春雨洗禮，茶葉生長(zhǎng)更加迅速。作為毛尖知名產(chǎn)區(qū)，河南信陽(yáng)的茶山上，茶農(nóng)們紛紛忙碌起來(lái)，期待著今年能有好收入。
今年的信陽(yáng)毛尖，似乎有著不一樣的使命。前不久舉辦的開(kāi)采儀式上，信陽(yáng)市茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉文新發(fā)出倡議，信陽(yáng)毛尖正本清源、回歸品質(zhì)，倡導(dǎo)“一芽一葉，一芽?jī)扇~”生產(chǎn)。
長(zhǎng)期以來(lái)，很多消費(fèi)者對(duì)信陽(yáng)毛尖的衡量標(biāo)準(zhǔn)是“小渾淡”，也就是細(xì)小、湯渾、味淡。
要實(shí)現(xiàn)這樣的效果，在采摘工藝上往往會(huì)追求單芽。
那么如今倡導(dǎo)“一芽一葉、一芽?jī)扇~”，是否意味著信陽(yáng)毛尖要與“小渾淡”劃清界限?
信陽(yáng)毛尖品牌“手把茶”創(chuàng)始人楊學(xué)強(qiáng)認(rèn)為，“小渾淡”長(zhǎng)期占據(jù)市場(chǎng)主導(dǎo)，確實(shí)讓很多消費(fèi)者陷入誤區(qū)，將其作為衡量信陽(yáng)毛尖品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。但倡議正本清源、“一芽一葉、一芽?jī)扇~”，更重要的是讓大家看到信陽(yáng)毛尖并不是只有“小渾淡”，還有很多其它好茶，單純解讀為否定“小渾淡”有些狹隘。
“小渾淡”P(pán)K“大濃香”
在信陽(yáng)毛尖市場(chǎng)上，“小渾淡”已經(jīng)占據(jù)市場(chǎng)主導(dǎo)地位十多年，但它卻一直飽受爭(zhēng)議，最大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是“大濃香”。
與“小渾淡”追求單芽不同，“大濃香”追求味道濃厚，往往更傾向于一芽一葉或一芽?jī)扇~。
在商城高山茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、信陽(yáng)市茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)周正祥看來(lái)，信陽(yáng)毛尖是綠茶的代表，不同產(chǎn)區(qū)自然環(huán)境不一樣，也會(huì)具有不一樣的特點(diǎn)。
“小渾淡”是信陽(yáng)毛尖適應(yīng)市場(chǎng)的產(chǎn)物，能夠盛行有特殊的社會(huì)背景。
周正祥接受頂端新聞?dòng)浾卟稍L時(shí)介紹，本世紀(jì)初，信陽(yáng)毛尖開(kāi)始走向全國(guó)。早期一些茶商占領(lǐng)市場(chǎng)時(shí)，想和其他綠茶做出區(qū)別，所以做成了“小渾淡”的樣子。
2009年，信陽(yáng)毛尖國(guó)標(biāo)開(kāi)始實(shí)施。將最高級(jí)別的珍品定義為單芽或者一芽一葉初展。
由此，作為單芽的代表，“小渾淡”進(jìn)一步受到市場(chǎng)追捧。
在市場(chǎng)需求驅(qū)動(dòng)下，越來(lái)越多信陽(yáng)茶企開(kāi)始將主要生產(chǎn)精力放在“小渾淡”上，從而形成了目前一家獨(dú)大的局面。
與此同時(shí)，信陽(yáng)當(dāng)?shù)匾灿幸徊糠植枭?、茶農(nóng)始終無(wú)法接受“小渾淡”，認(rèn)為它不能代表信陽(yáng)毛尖典型特征，不能代表信陽(yáng)毛尖傳統(tǒng)工藝，會(huì)將消費(fèi)者引入歧途。
擁有“茶癡”之稱(chēng)的趙凡國(guó)就是出名的“反對(duì)派”人物之一。他與“小渾淡”之間的“斗爭(zhēng)”持續(xù)多年，甚至曾召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，公開(kāi)炮轟“小渾淡”。
趙凡國(guó)告訴頂端新聞?dòng)浾?，過(guò)度市場(chǎng)化讓信陽(yáng)毛尖陷入“沒(méi)有毛不是毛尖”、“湯色不渾不是毛尖”、“條形不細(xì)不是毛尖”、“不是核心產(chǎn)區(qū)的不是好毛尖”、“快沖快泡的才是好毛尖”、“明前才是好毛尖”等誤區(qū)。
多位信陽(yáng)茶商告訴頂端新聞?dòng)浾?，“小渾淡”確實(shí)對(duì)消費(fèi)者有一定誤導(dǎo)，但不能否認(rèn)的是，其幫助信陽(yáng)毛尖走向了全國(guó)市場(chǎng)。如果沒(méi)有市場(chǎng)作為基礎(chǔ)，討論茶葉好壞沒(méi)有意義。
什么樣的茶葉才是信陽(yáng)毛尖的正源?
正本清源，回歸品質(zhì)。什么樣的茶才應(yīng)該是信陽(yáng)毛尖的“源”呢?
“最傳統(tǒng)的信陽(yáng)毛尖，包括巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)獲獎(jiǎng)的，都是一芽一葉，不是單芽。”周正祥告訴頂端新聞?dòng)浾?，自己拿去參加比賽獲獎(jiǎng)的茶葉，都是一芽一葉。
從品茶的角度來(lái)說(shuō)，評(píng)價(jià)茶葉的好壞，包括外形、香氣、滋味、葉底、湯色等多項(xiàng)指標(biāo)。信陽(yáng)毛尖的理想茶“源”，在這些方面都不能有太明顯短板。
通過(guò)對(duì)信陽(yáng)當(dāng)?shù)囟辔徊枭?、茶農(nóng)的采訪，頂端新聞?dòng)浾吡私獾?，早期毛尖采摘大都是一芽一葉或一芽?jī)扇~。“小渾淡”盛行后，市場(chǎng)導(dǎo)向讓單芽成為主流。
作為“后起之秀”的“小渾淡”天然具有明顯缺點(diǎn)，不會(huì)被大部分茶商茶農(nóng)認(rèn)為是信陽(yáng)毛尖正源。事實(shí)上，茶商和茶農(nóng)以及專(zhuān)家們普遍認(rèn)為，湯渾在所有茶葉評(píng)比中當(dāng)應(yīng)該是“減分項(xiàng)”，與信陽(yáng)毛尖的典型特征相悖。
從事茶產(chǎn)業(yè)教學(xué)、技術(shù)推廣40多年，信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)院院長(zhǎng)郭桂義教授就曾發(fā)表論文指出，在歷史上任何時(shí)期，信陽(yáng)毛尖的湯色特征都是嫩綠明亮的。相較于其它綠茶，信陽(yáng)毛尖外形是比較緊秀細(xì)圓。但在一定時(shí)期里，過(guò)度追求細(xì)小導(dǎo)致信陽(yáng)毛尖出現(xiàn)湯渾的現(xiàn)象。
在2009年推行的國(guó)標(biāo)中，“嫩綠”、“透明”被認(rèn)為是信陽(yáng)毛尖茶湯應(yīng)有的色澤，顯然也與“渾”不搭邊。
單芽和一芽一葉的爭(zhēng)論依舊存在
郭桂義向頂端新聞?dòng)浾呓榻B，“單芽，特別是早期的單芽氨基酸含量相對(duì)較高，滋味鮮爽，價(jià)格相對(duì)較高;一芽一葉中茶多酚含量相對(duì)高一些，滋味較濃，部分消費(fèi)者喜好，產(chǎn)量會(huì)多一些，價(jià)格也相對(duì)較低，可以讓更多的消費(fèi)者喝得起信陽(yáng)毛尖，有利于信陽(yáng)毛尖長(zhǎng)期發(fā)展?！?
郭桂義說(shuō)，就像白酒分為醬香型、清香型一樣，有的消費(fèi)者喜歡滋味鮮爽的，有的消費(fèi)者就喜歡滋味較濃的，每種毛尖都有自己特征、受眾群體，不能也不應(yīng)該一概而論。
“今年受氣候影響，信陽(yáng)毛尖產(chǎn)量明顯低于往年?！毙抨?yáng)十佳茗茶負(fù)責(zé)人劉榮榮告訴頂端新聞?dòng)浾?，產(chǎn)量不足也是信陽(yáng)毛尖今年倡導(dǎo)一芽一葉的現(xiàn)實(shí)因素。
說(shuō)到底，對(duì)于大部分茶農(nóng)和茶商來(lái)說(shuō)，信陽(yáng)毛尖是謀生的工具，市場(chǎng)的喜好決定了他們努力的方向。
劉榮榮介紹，按照今年毛尖產(chǎn)量，采摘成本大幅上升，一斤單芽的成本上漲到300多元，而4斤單芽才能生產(chǎn)出消費(fèi)者口中的“小渾淡”?！肮獬杀径?000多元了，賣(mài)出去的價(jià)格肯定更高?！?
倡導(dǎo)“一芽一葉”，可以將毛尖產(chǎn)量提升三四成以上，保障基本市場(chǎng)供應(yīng)，也能保障茶農(nóng)基本收入。
不過(guò)，在信陽(yáng)茶界也有一種聲音認(rèn)為，單芽和一芽一葉孰好孰壞，價(jià)格最能說(shuō)明問(wèn)題。
單芽?jī)r(jià)格明顯高于一芽一葉，說(shuō)明其更適應(yīng)市場(chǎng)需求，倡議“一芽一葉、一芽?jī)扇~”潛在風(fēng)險(xiǎn)是高端產(chǎn)品品質(zhì)下降。雖說(shuō)可以讓更多人喝上信陽(yáng)毛尖，但利潤(rùn)空間下降，對(duì)茶農(nóng)不見(jiàn)得是好事。
茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技，應(yīng)鼓勵(lì)多條腿走路
和當(dāng)年盛行“小渾淡”一樣，倡導(dǎo)“一芽一葉、一芽?jī)扇~”可以視為信陽(yáng)毛尖在不同歷史時(shí)期作出的不同探索。
“當(dāng)年信息不對(duì)稱(chēng)，很多人對(duì)茶葉并不了解。如今全國(guó)各地好茶層出不窮，大家很快會(huì)明白，什么才是好茶?！敝苷橹毖圆恢M地指出，“小渾淡”最大的優(yōu)勢(shì)就是外形好看，一芽一葉應(yīng)該是更符合大眾品茶口味的。
不過(guò)，就目前市場(chǎng)行情來(lái)說(shuō)，以“小渾淡”為代表的單芽依舊占據(jù)主導(dǎo)地位。
“我們今年按照倡議，大部分采的是一芽一葉，這是有一定風(fēng)險(xiǎn)的。”短期之內(nèi)，消費(fèi)者對(duì)信陽(yáng)毛尖的衡量標(biāo)準(zhǔn)，并沒(méi)有因?yàn)槌珜?dǎo)發(fā)生改變。
劉榮榮直言，今年采購(gòu)的茶葉當(dāng)中，有90%依舊是單芽，沒(méi)辦法，這就是現(xiàn)實(shí)市場(chǎng)。
“一芽一葉是政府、專(zhuān)家和企業(yè)共同研究后，倡導(dǎo)的毛尖價(jià)值導(dǎo)向?！?022年11月，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，信陽(yáng)毛尖茶制茶技藝作為重要組成部分位列其中。新形勢(shì)下，正本清源、回歸品質(zhì)，更加注重傳統(tǒng)制作技藝，是信陽(yáng)毛尖長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的必然選擇。
“應(yīng)該多條腿走路，茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技共同發(fā)展?！睏顚W(xué)強(qiáng)認(rèn)為，一定程度上，倡導(dǎo)“一芽一葉、一芽?jī)扇~”就是要改變單純以“喝茶”為導(dǎo)向的市場(chǎng)格局，而是要更加全面地挖掘、利用信陽(yáng)毛尖背后的內(nèi)涵。
倡導(dǎo)一芽一葉，有茶商茶農(nóng)呼吁修改現(xiàn)行國(guó)標(biāo)
為規(guī)范市場(chǎng)，2009年信陽(yáng)毛尖國(guó)標(biāo)正式實(shí)施，其中將鮮葉品質(zhì)劃分為珍品、特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)、四級(jí)等六個(gè)級(jí)別。其中珍品的芽葉組合指標(biāo)為85%以上為單芽，其余為一芽一葉初展。
國(guó)標(biāo)的規(guī)定，無(wú)形中將最高級(jí)別的信陽(yáng)毛尖與單芽綁定在一起，加固了人們追求單芽的思維。
如今，信陽(yáng)毛尖想要正本清源、回歸品質(zhì)，倡導(dǎo)“一芽一葉、一芽?jī)扇~”。很多業(yè)內(nèi)人士覺(jué)得，應(yīng)該對(duì)對(duì)國(guó)標(biāo)進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。
持有這種聲音的茶商和茶農(nóng)認(rèn)為，任何規(guī)則都有時(shí)代局限性，現(xiàn)有國(guó)標(biāo)對(duì)珍品指標(biāo)的定義過(guò)于單一，不符合信陽(yáng)毛尖多元化發(fā)展的需要。
“尤其是對(duì)一部分堅(jiān)守傳統(tǒng)的茶區(qū)，現(xiàn)有國(guó)標(biāo)實(shí)際上是不友好的?！痹谝恍┎枭毯筒柁r(nóng)看來(lái)，現(xiàn)有國(guó)標(biāo)更符合工業(yè)化生產(chǎn)需求，就像量產(chǎn)網(wǎng)紅美女一樣，雖說(shuō)看上去很不錯(cuò)，但千篇一律，沒(méi)有體現(xiàn)出信陽(yáng)毛尖的多姿多彩。
一位知情人士告訴頂端新聞?dòng)浾?，現(xiàn)行信陽(yáng)毛尖國(guó)標(biāo)是很多企業(yè)、單位共同探討的結(jié)果，既注重適應(yīng)市場(chǎng)，又要盡可能兼顧傳統(tǒng)。
“賣(mài)散茶的很少有人去參考這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，賣(mài)包裝茶的茶葉企業(yè)一般都會(huì)符合這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)?！痹撝槿耸拷忉?zhuān)^信陽(yáng)毛尖國(guó)標(biāo)，只是為大規(guī)模企業(yè)化生產(chǎn)提供參考標(biāo)準(zhǔn)，并非強(qiáng)制要求所有茶農(nóng)、茶商、茶企必須遵守。
對(duì)于一些呼吁更改國(guó)標(biāo)的聲音，該知情人士認(rèn)為，目前來(lái)看更改難度較大?！皣?guó)標(biāo)修改需要嚴(yán)謹(jǐn)、復(fù)雜的流程，難度較高。而且將現(xiàn)行國(guó)標(biāo)中的珍品級(jí)別取消，企業(yè)生產(chǎn)芽時(shí)就沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)可以參考了?！?/p>
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一、杜育作《荈賦》的時(shí)代背景
魏晉時(shí)期是中國(guó)傳統(tǒng)文化形成和發(fā)展的重要時(shí)期，也是中國(guó)茶文化形成的時(shí)期。
1.社會(huì)狀況上：魏晉時(shí)期是一個(gè)動(dòng)亂的年代，社會(huì)經(jīng)濟(jì)處于恢復(fù)、破壞、再恢復(fù)、再破壞的過(guò)程中。期間，三國(guó)鼎立，八王之亂，五胡亂華，南北對(duì)峙，政權(quán)頻迭，戰(zhàn)亂不已，經(jīng)濟(jì)凋敝，士族南遷，百姓流亡，饑寒流隕。
2.文化上：“魏晉時(shí)期是中國(guó)歷史上繼先秦百家爭(zhēng)鳴之后又一思想解放和學(xué)術(shù)繁榮時(shí)期?！?《中國(guó)文化概論》，主編：李建中。武漢大學(xué)出版社2014年2月第2版，第110頁(yè)。)儒學(xué)(兩漢時(shí)稱(chēng)“經(jīng)學(xué)”)獨(dú)尊地位喪失，以老莊思想為骨架，柔和儒家經(jīng)義的玄學(xué)興盛，佛學(xué)在中國(guó)立足并開(kāi)始中國(guó)化，道教思想，宗教神學(xué)和唯物主義無(wú)神論斗爭(zhēng)激烈。盡管許多玄學(xué)代表人物如阮籍、嵇康表現(xiàn)出反儒的傾向，但“認(rèn)為真正的禮樂(lè)教化可以達(dá)到移風(fēng)易俗的目的”，“他們并不反對(duì)維護(hù)封建綱常的名教”(《中國(guó)文化概論》，主編：李建中。武漢大學(xué)出版社2014年2月第2版，第115頁(yè)。)。在不同的意識(shí)形態(tài)和學(xué)說(shuō)在沖突和較量中，思想學(xué)術(shù)文化迅速發(fā)展，逐步形成以儒學(xué)為主的儒釋道“三教同源”的學(xué)說(shuō)。
3.人生態(tài)度和個(gè)人行為上：“頹廢的人生觀，是這時(shí)代的一個(gè)大病?！?呂思勉《中國(guó)通史》，吉林出版集團(tuán)有限公司2013年6月第1版，第106頁(yè)。)一方面，新興門(mén)閥如日中天，貴族們一個(gè)個(gè)高官厚祿，無(wú)所事事，過(guò)著奢侈荒淫的生活;士族文人群體逐步減弱了社會(huì)責(zé)任感，日漸消失了昂揚(yáng)奮發(fā)的精神風(fēng)貌，導(dǎo)致“灰心絕望、貪生怖死”，縱欲主義橫行。
公元291年 至 306年，西晉發(fā)生長(zhǎng)達(dá)16年的“八王之亂”(八王：汝南王司馬亮、楚王司馬瑋、趙王司馬倫、齊王司馬冏、長(zhǎng)沙王司馬乂、成都王司馬穎、河間王司馬颙、東海王司馬越)，重創(chuàng)西晉社會(huì)。其中永康二年(301年)正月，趙王司馬倫廢惠帝自立為帝，“金谷二十四友”主要人物西晉“第一貴公子”、魯國(guó)公散騎常侍、后軍將軍賈謐，西晉富豪、曾任散騎侍郎、城陽(yáng)太守的石崇被殺，“金谷二十四友”分崩離析。4月，司馬冏殺司馬倫，迎司馬衷復(fù)位。3年后，晉惠帝永安元年(304年)，依附賈謐的“金谷二十四友”之一的杜育官拜汝南太守，到郡治新息城(今息縣縣城)上任。
長(zhǎng)期的動(dòng)亂，賈謐、石崇被殺，前途未卜的杜育渴望找到精神的寄托，重振旗鼓，干一番事業(yè)。在考察義陽(yáng)國(guó)鄳縣霸山(今信陽(yáng)市羅山縣靈山)茶園后，寫(xiě)下著名的《荈賦》，為中國(guó)茶文化奠基了第一塊基石。(請(qǐng)看情景?。骸肚F賦》)
二、杜育與《荈賦》
1.關(guān)于杜育
史書(shū)對(duì)杜育的記載不多。成書(shū)于西晉至后趙傅暢(?-330，字世道，北地泥陽(yáng)人。西晉末年至后趙官員。西晉時(shí)，封武鄉(xiāng)亭侯，官至秘書(shū)丞;后趙時(shí)為大將軍右司馬)所撰《晉諸公敘贊》這樣記載杜育：
杜育字方叔，襄城鄧(定)陵縣(今河南省葉縣)人 ，杜襲(杜育祖父，晚年人曹魏曹參、司馬懿的軍師，封平陽(yáng)鄉(xiāng)侯)孫也。育幼岐嶷(才智出眾、聰明特異)，號(hào)神童。及長(zhǎng)，美風(fēng)姿，有才藻，時(shí)人號(hào)曰“杜圣”。累遷國(guó)子祭酒。洛陽(yáng)將沒(méi)，為賊所殺。
《晉書(shū)》對(duì)杜育的記載更為簡(jiǎn)單：
育字方叔，襄城人。初與石崇等為賈謐二十四友，永興中拜汝南太守。永嘉中進(jìn)右將軍，后為國(guó)子祭酒。有《易義》若干卷，集二卷。
杜育祖父杜襲，晚年任曹魏曹參、司馬懿的軍師，封平陽(yáng)鄉(xiāng)侯，其父不詳。根據(jù)杜育卒于公元311年的記載，有人撰文說(shuō)杜育在永嘉至亂時(shí)被匈奴軍所殺時(shí)，時(shí)年30歲。據(jù)此推算，杜育大約生于晉武帝太康2年(281)晉惠帝永安(興)元年(304)23歲時(shí)官拜汝南太守，305年，參與迎接晉惠帝回洛陽(yáng)。晉懷帝永嘉元年(307)26歲時(shí)升任右將軍，后任國(guó)子祭酒，永嘉五年(311)30歲時(shí)，匈奴軍攻陷洛陽(yáng)被殺。
2.關(guān)于《荈賦》
《賦》分為騷體賦、四言詩(shī)體賦和散體賦(或稱(chēng)大賦)，是中國(guó)特有的一種文學(xué)樣式，兼有散文和韻文的性質(zhì)，漢代達(dá)到鼎盛階段?！顿x》的特點(diǎn)，南北朝·劉勰《文心雕龍·詮賦》曰：“賦者，鋪也。鋪采摛(讀chī )文，體物寫(xiě)志也?！薄颁伈蓳の摹笔钦f(shuō)運(yùn)用大量華麗的語(yǔ)句，張揚(yáng)文采，從不同的方面描寫(xiě)事物;“體物寫(xiě)志”是說(shuō)寫(xiě)賦要有所依托，不能無(wú)病呻吟,要體現(xiàn)作者自身的思想、感情、志向。在漢代，無(wú)論是“漢賦四大家”，司馬相如的《子虛賦》、班固的《兩都賦》、楊雄的《甘泉賦》、張衡的《二京賦》，還是賈誼的《鵬鳥(niǎo)賦》、枚乘的《七發(fā)》，無(wú)不在采詞富麗、氣勢(shì)恢宏的鋪陳描寫(xiě)后表達(dá)自己的情志。(司馬相如的《子虛賦》借寫(xiě)楚王游獵云夢(mèng)之樂(lè)，揭示淫逸奢侈的危害。班固的《兩都賦》由虛擬東都主人針對(duì)西都賓贊揚(yáng)長(zhǎng)安， 望朝廷西顧 ，而盛稱(chēng)洛邑制度，以折西賓淫侈之論。楊雄的《甘泉賦》鋪陳夸張，想象豐富，氣魄宏偉，文辭流麗，極盡鋪陳夸張之能事，在詳細(xì)地描述漢成帝郊祀甘泉泰畤的全部過(guò)程，把天子郊祀的盛況鋪張得恍若遨游仙境，頌揚(yáng)劉氏王朝地久天長(zhǎng)，同時(shí)貫串著諷諫之意。張衡《二京賦》在頌揚(yáng)漢朝國(guó)勢(shì)隆盛社會(huì)繁榮的同時(shí)，指責(zé)官僚豪紳們昏庸腐朽，黎民百姓的痛苦和仇恨。賈誼借“鵬鳥(niǎo)”表達(dá)選舉懷才不遇的悲憤，前途未卜的惆悵。)
《賦》在表現(xiàn)形式上，一是語(yǔ)句以四、六字句為主，并追求駢偶;二是語(yǔ)音聲律諧協(xié);三是文辭上講究藻飾和用典。
杜育的《荈賦》屬四言詩(shī)體賦，又因文字少，也被稱(chēng)為“小賦”。
杜育《荈賦》目前有3個(gè)版本，其中，成書(shū)于唐武德七年(624年)《藝文類(lèi)聚》卷八十二所載《荈賦》共11句話94字。
靈山惟岳，奇產(chǎn)所鐘。
第1句寫(xiě)到了茶園的感受。鐘靈毓秀的靈山是珍奇的“仙品”鐘愛(ài)的地方。
瞻彼卷(讀quan)阿，實(shí)曰夕陽(yáng)。厥生荈草，彌谷被崗。承豐壤之滋潤(rùn)，受甘霖之霄降。
第3句至第4句寫(xiě)茶樹(shù)生長(zhǎng)的環(huán)境和茶園?？茨球暄焉搅辏麝?yáng)映照著山陵的西坡。那里滿(mǎn)上遍野生長(zhǎng)的茶，承受著大地沃土的滋潤(rùn)，享受著上天甘霖庇蔭。
月惟初秋，農(nóng)功少休。結(jié)偶同旅，是采是求。
第5句和第6句寫(xiě)時(shí)間、事由。待到初秋農(nóng)閑時(shí)，茶農(nóng)結(jié)伴同行，上山采摘，精心制作。
水則岷方之注，挹(讀yì)彼清流。
第7句寫(xiě)烹茶用水。煮茶的水，要取像西南岷江那樣清徹的水。
器擇陶簡(jiǎn)，出自東隅。
第8句寫(xiě)品茶的器具，要用東隅(東方)生產(chǎn)的精致瓷器。
酌之以匏，取式公劉。
第9句：寫(xiě)分茶。分茶要效仿周文王的祖先那樣，用匏做成的瓢來(lái)分茶湯。
惟茲初成，沫成華浮。
第10句寫(xiě)煮茶。煮茶時(shí)，粗糙的“沫”會(huì)往下沉，精細(xì)的“華”會(huì)向上浮。
煥如積雪，曄若春敷。
第11句寫(xiě)煮好的茶是什么樣子的。茶煮好時(shí)，茶湯靚麗的猶如積雪，燦爛的猶如春天的花。
三、《荈賦》蘊(yùn)含的思想、感情、志向
文化是人類(lèi)在社會(huì)歷史發(fā)展過(guò)程中所創(chuàng)造的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富的總和。(《現(xiàn)代漢語(yǔ)詞典》。商務(wù)印書(shū)館1979年版，第1192頁(yè))上面對(duì)《荈賦》的解釋?zhuān)恰肚F賦》表面的意思。我們提出《荈賦》是中國(guó)茶文化的第一塊基石，主要指：(1)杜育對(duì)茶的認(rèn)識(shí)、作用是否得到擴(kuò)延和提升，選擇茶作為精神寄托物。(2)杜育是否把某種思想、感情、志向賦予茶身上，茶開(kāi)始具有物質(zhì)和精神雙重屬性。如同梅、蘭、竹、菊，荷花、白楊樹(shù)一樣，被人賦予某種精神屬性。
根據(jù)杜育所處的時(shí)代和《賦》“體物寫(xiě)志”的特點(diǎn)，對(duì)《荈賦》所蘊(yùn)含的思想、感情、志向進(jìn)行解讀。
1.寫(xiě)靈山茶園，為什么提“卷阿”
《荈賦》第1句發(fā)出驚嘆“靈山惟岳，奇產(chǎn)所鐘”后，為什么第2句提到“卷阿”。
《卷阿》是《詩(shī)經(jīng)》中的一首?！毒戆ⅰ芬辉?shī)以鳳凰比周王，以百鳥(niǎo)比賢臣。詩(shī)人以鳳凰展翅高飛，百鳥(niǎo)緊緊相隨，比喻賢臣對(duì)周王的擁戴。也因?yàn)橹芡跤匈t才良士盡心輔佐，才威望卓著，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，成為天下四方的準(zhǔn)則與楷模?！毒戆ⅰ返谝痪錇椤坝芯碚甙ⅲh風(fēng)自南”，是說(shuō)：蜿蜒丘陵風(fēng)光好，飄飄秋風(fēng)自南來(lái)。
杜育在《荈賦》開(kāi)頭提“卷阿”，從寫(xiě)作上叫“用典”。引《詩(shī)經(jīng)·卷阿》，是隱喻現(xiàn)在西晉又動(dòng)亂了，杜育有借茶說(shuō)自己是一個(gè)有抱負(fù)的賢才良士，希望回到洛陽(yáng)，輔佐晉惠帝，表達(dá)甘愿為國(guó)盡力的志向。
2.《荈賦》第1句至第6句鋪陳的目的是什么?
杜育什么時(shí)間愛(ài)茶、見(jiàn)過(guò)茶園沒(méi)有，這不好說(shuō)。從《荈賦》采詞富麗、氣勢(shì)恢宏的敘述中可以感到：杜育看到到靈山西坡滿(mǎn)山的茶園后，一定被靈山“彌谷被崗”的茶園所震撼。鋪陳的目的一是表達(dá)找到“承豐壤之滋潤(rùn)，受甘霖之霄降”的“仙品”“圣潔”之物“茶”的驚喜，贊揚(yáng)可以寄托精神的物體“茶”。二是為第7句和第8句要表達(dá)的思想、情感作鋪墊。既然茶為“仙品”“圣潔”之物，必須用清澈之水來(lái)煮，用精致瓷器作茶具?！肚F賦》第7句和第8句，表面是講烹茶用水和飲茶茶具，實(shí)際上是想借此表達(dá)茶在杜育心中的地位：茶是“仙品”，是精神寄托的“圣潔”之物，不容玷污。
3.“酌之以匏、取式公劉”的真實(shí)意圖是什么?
“禮以順天,天之道也”(《左傳·文公十五年》)。周人是以“禮”治國(guó)的。所謂的禮，從本質(zhì)上來(lái)講，是一種等級(jí)秩序、典章制度，“周禮”也就是周朝的制度。禮的作用是保障上下定位，尊卑有序，維系社會(huì)秩序。《禮記·樂(lè)記》云：“禮也者，理之不可易者也?！庇衷疲骸岸Y者，天地之序也?！笨鬃犹貏e強(qiáng)調(diào)禮的重要，《禮記·仲尼燕居》云：“治國(guó)而無(wú)禮，譬猶瞽之無(wú)相”、“禮之所興，眾之所治也;禮之所廢，眾之所亂也”。
《荈賦》第9句：“酌之以匏、取式公劉”，取自《詩(shī)經(jīng)·大雅·公劉》“執(zhí)豕(讀shǐ)于牢，酌之用匏”。《公劉》一詩(shī)記載周人先王之一的公(爵位)劉(名)(指周人先王姬劉)遷豳(讀bīn ，今陜西彬縣、旬邑、長(zhǎng)武、及甘肅涇川縣一帶)開(kāi)創(chuàng)基業(yè)的史實(shí)，也寫(xiě)了“既庶既繁，既順乃宣，而無(wú)永嘆”公劉與民眾沒(méi)有在困難面前唉聲嘆氣，而是齊心協(xié)力、團(tuán)結(jié)一致，患難與共的精神?！豆珓ⅰ芬辉?shī)“酌之”指“斟酒”，杜育用來(lái)“品茗”。杜育《荈賦》“酌之以匏，取式公劉”表面上是寫(xiě)分茶要效仿周文王的祖先“公劉”那樣，用匏做成的瓢來(lái)分茶湯。實(shí)際上暗含西晉紛亂的社會(huì)想象，借此展現(xiàn)情懷?！叭∈焦珓ⅰ焙诵氖恰笆健边@個(gè)字?！笆健钡墓抛中斡伞肮ぁ?表示工具、規(guī)制)和聲符“弋”組成，本義指事物依據(jù)的規(guī)矩、標(biāo)準(zhǔn)。《說(shuō)文》“式,法也。” 《周書(shū)·謚法》“式，法也?！币曛甘痉丁駱??！稌?shū)·微子之命》“世世享德，百邦作式。”簫統(tǒng)《文選序》“孝敬之準(zhǔn)式?！薄叭∈焦珓ⅰ币环矫媸潜磉_(dá)恢復(fù)西周“周禮”的的重要性，一方面希望王公貴族要懂“禮”、尊“禮”，不要叛亂，王也要像“公劉”一樣，奮發(fā)圖強(qiáng)，率民眾開(kāi)疆?dāng)U土，上下齊心協(xié)力、團(tuán)結(jié)一致。
《茶賦》最后“惟茲初成，沫成華浮。煥如積雪，曄若春敷”2句，表面是寫(xiě)烹茶初成時(shí)的茶湯狀態(tài)，實(shí)際上杜育在遠(yuǎn)離世俗的人間仙境中，受到一次心靈的洗禮?！澳扇A浮”一句，是對(duì)自己過(guò)去依附權(quán)勢(shì)、驕寵奢侈、崇尚清談的反思與批判;“煥如積雪，曄若春敷”一句是借寫(xiě)茶湯的狀態(tài)，表達(dá)自己希望西晉的政治、社會(huì)能向去除“浮華”的茶水一樣，呈現(xiàn)出“煥如積雪，曄若春敷”的“清流”景象。
浮去“依附、奢侈、清談”之害，呈現(xiàn)“清流、朝氣、向上”景象，就是杜育寄托在茶身上的精神追求。
正所謂：“方叔品茗作《荈賦》，煥雪曄敷寄于荼”。
結(jié)論：杜育在新息汝南太守任上所作《荈賦》，在中國(guó)茶文化的形成過(guò)程中，具有里程碑的意義，為中國(guó)茶文化的形成和發(fā)展墊下了第一塊基石。正是由于《荈賦》的誕生，茶這一具體的“物”成為人們表達(dá)思想、感情、志向的載體和媒介，從此“茶不再是僅僅滿(mǎn)足生理和養(yǎng)生的需要，而是上升到滿(mǎn)足人們的精神需要，被賦予了文化的內(nèi)涵。”(宋效忠《信陽(yáng)歷史文化叢書(shū)·通史卷》。中州古籍出版社2017年12月第1版，第192頁(yè)。)也正是由于杜育的《荈賦》，信陽(yáng)成為中國(guó)茶文化的源頭。
這一結(jié)論同學(xué)界普遍認(rèn)為“魏晉南北朝是中國(guó)茶文化的形成期”(關(guān)劍平《茶與中國(guó)文化》。人民出版社2001年8月第1版，第395頁(yè)。)也是吻合的。
四、關(guān)于《荈賦》其他問(wèn)題
1.《荈賦》一文中的“靈山”指羅山縣靈山考辯
羅山靈山，舊為“八山”，因有八座山峰構(gòu)成得名，其中最高峰叫霸山，海拔827.7米，第二高峰叫小靈山，因“八”與“霸”音近，又稱(chēng)“霸山”。因其山脈走向、峰巒氣勢(shì)極似釋迦牟尼成佛的印度天竺靈鷲山，又因史書(shū)記載霸山“每有云氣覆頂必雨，驗(yàn)之信然”，人稱(chēng)“靈山”。
中國(guó)歷史上，道書(shū)把“靈山”視為72福地之一?！对企牌吆灐吩疲骸暗谌`山，在信州上饒縣北，墨真人治之?！?《云笈七簽》卷27《洞天福地》，《道藏》22冊(cè)。第202頁(yè)。)道家稱(chēng)山東蓬萊山為“靈山”。
西晉左思《吳都賦》云：“巨鰲赑屃，首冠靈山?！碧茀蜗蜃⒃唬骸办`山，海中蓬萊山?！?《文選》卷5賦丙，207頁(yè)。)
佛教稱(chēng)印度天竺靈鷲山為“靈山”。成書(shū)于北宋和南宋的佛教經(jīng)書(shū)《五燈會(huì)元》曰：“釋尊在靈山會(huì)上，拈花示眾?！?《五燈會(huì)元》卷1《釋迦牟尼佛》，10頁(yè)?！拔鍩簟笔侵肝宀慷U宗燈錄：北宋法眼宗道原的《景德傳燈錄》，臨濟(jì)宗李遵勖的《天圣廣燈錄》，門(mén)宗唯白的《建中靖國(guó)續(xù)燈錄》;南宋臨濟(jì)宗悟明的《聯(lián)燈會(huì)要》，門(mén)宗正受的《嘉泰普燈錄》。先后于1004年至1202年分別成書(shū)。)
在中國(guó)傳統(tǒng)民間信仰中，靈山泛指“仙山”。
關(guān)劍平在《茶與中國(guó)文化》一書(shū)中指出：從晉代的思想文化特征出發(fā)看杜育的《荈賦》，靈山在文章中沒(méi)有特定的宗教意義，“應(yīng)該是泛指遠(yuǎn)離世俗的仙山幽靜?！?關(guān)劍平《茶與中國(guó)文化》人民出版社2001年版，第371頁(yè)。)關(guān)劍平的結(jié)論雖然排除了宗教意義上的“靈山”，由于杜育沒(méi)有具體說(shuō)“靈山”在什么地方，至于“靈山”在什么地方，歷史上有許多說(shuō)法，目前主要指3個(gè)地方。
一是，疑指陜西岐山。因《荈賦》寫(xiě)有“瞻彼卷阿”，依據(jù)《岐山縣志》載“卷阿”是縣西北20里岐山之麓，認(rèn)為《荈賦》里的“靈山”疑指陜西岐山。
二是，“靈山”在岷江邊。岷山北起甘肅東南岷縣南部，南止四川盆地西部峨眉山，岷江發(fā)源于四川松潘縣岷山南麓。因《荈賦》《荈賦》寫(xiě)有“岷方之注”，并依據(jù)《華陽(yáng)國(guó)志·蜀志》所載“漢嘉縣郡治。故青衣羌國(guó)也……沫水從岷山西來(lái)，出靈山下”，認(rèn)為杜育所說(shuō)“靈山”在岷江邊，最可能是四川雅安寶興縣的靈關(guān)河、靈關(guān)鎮(zhèn)。
三是，有人根據(jù)《太平環(huán)宇記》所載“永康軍(今都江堰市)……通靈山，周地圖云上有通靈寺”，《乾隆灌縣志》“(縣治)其自西迤北則有靈巖山”，并引西漢時(shí)期揚(yáng)雄《蜀都(成都)賦》“靈山揭其右，離碓被其東”加以佐證?！笆穸肌奔冉袼拇ㄊ〕啥际?，“離堆”，四川省都江堰的代稱(chēng)。古人以坐北朝南為正向，古地圖以左為東，以右為西，“靈山揭其右”說(shuō)靈山在成都的西面;“離堆”，都江堰在成都的東面?！办`山”與“離堆”方位并列，認(rèn)為“靈山”指四川都江堰市的靈巖山。
考辯：
“卷阿”，位于今陜西省岐山縣城西北鳳凰山南麓，因背靠鳳鳴崗，東、西、北三面環(huán)山，唯南邊與平地相接，形似簸箕狀，故稱(chēng)“卷阿”。這就是人們認(rèn)為杜育所說(shuō)“靈山”指岐山的來(lái)歷。
“卷阿”出自《詩(shī)經(jīng)·卷阿》一詩(shī)：“有卷者阿，飄風(fēng)自南?！薄熬怼敝妇砬?“阿”指大丘。漢代·鄭玄《鄭箋》云：“大陵曰阿，有大陵卷然而曲。”《荈賦》“瞻彼卷阿”一句：“瞻彼”承前句“靈山惟岳”，“卷阿”，是杜育借《詩(shī)經(jīng)·卷阿》“有卷者阿”，說(shuō)自己看到的這片蜿蜒起伏的茶園。“瞻彼卷阿”直譯過(guò)來(lái)，就是：看那蜿蜒的山陵。
“水則岷方之注”?！搬骸?，字面指“岷江”。實(shí)際上杜育《荈賦》中“岷方”指方位，與后句“東隅”相對(duì)，即“西南”對(duì)“東隅”，是指“清澈干凈的水”與“精美上等的器”，不是指具體的地名?！八畡t岷方之注”加上后一句“挹彼清流”，意思是強(qiáng)調(diào)烹茶所用之水應(yīng)當(dāng)為“清流”，不濁。
至于有人認(rèn)為杜育雖英年早逝，但出生士族，到過(guò)許多地方，接觸過(guò)各式各樣的人，見(jiàn)過(guò)許多世面，應(yīng)當(dāng)?shù)竭^(guò)岐山和四川，這只是推測(cè)。
杜育祖父杜襲，晚年任曹魏曹參、司馬懿的軍師，封平陽(yáng)鄉(xiāng)侯，其父不詳。根據(jù)杜育卒于公元311年的記載，有人撰文說(shuō)杜育在永嘉之亂時(shí)被匈奴軍所殺時(shí)，時(shí)年30歲。據(jù)此推算，杜育大約生于晉武帝太康二年(281年)，晉惠帝永安(興)元年(304)23歲時(shí)官拜汝南太守，晉懷帝永嘉元年(307年)26歲時(shí)升任右將軍，后任國(guó)子祭酒，永嘉五年(311年)30歲時(shí)，匈奴軍攻陷洛陽(yáng)被殺。杜育任汝南太守僅三年，其間305年，參與迎接晉惠帝回洛陽(yáng)。
晉惠帝永安(興)元年(304)杜育官拜汝南太守之前干什么不祥。西晉“八王之亂”起于公元291年至公元306年，前后共16年。公元291年，杜育只有10歲，到過(guò)的地方是有限的。另根據(jù)杜育為“金谷二十四友”之一，并參加晉惠帝元康六年(296年)“金谷宴集”的記載，杜育出任汝南太守前，主要活動(dòng)在京城洛陽(yáng)。公元307年26歲時(shí)升任右將軍時(shí)，主要防范北方匈奴等少數(shù)民族政權(quán)的威脅，國(guó)子祭酒為國(guó)子學(xué)官職之一(另為博士)掌管教導(dǎo)諸生。岐山靠近北方少數(shù)民族政權(quán)控制的地區(qū)，四川位于西南邊陲，說(shuō)杜育到過(guò)岐山和四川的可能性不大。
再則，同為“金谷二十四友”的左思的父親左熹(生卒不詳，字彥雍，《晉書(shū)》稱(chēng)“左雍”，起于小吏)，晉武帝時(shí)曾任弋陽(yáng)太守(郡治弋陽(yáng)，今信陽(yáng)潢川縣)。弋陽(yáng)太守為左熹最后一任。根據(jù)《晉書(shū)·左思傳》“(左)思遂感激勤學(xué)，兼善陰陽(yáng)之術(shù)。貌寢，口訥，而辭藻壯麗。不好交游，惟以閑居為事”的記載，左思應(yīng)當(dāng)在弋陽(yáng)居住過(guò)，我們不能肯定左思就是在弋陽(yáng)居住時(shí)愛(ài)上飲茶的，即便是沒(méi)有居住過(guò)，左思也會(huì)從父親那里知道淮南有大片茶園。杜育很有可能是從左思那里知道淮南茶的。杜育任汝南太守后，先到相鄰的弋陽(yáng)郡、當(dāng)年左思的父親任太守的地方考察淮南西陽(yáng)縣(今信陽(yáng)市光山縣仙居一帶)人工種植的茶園，然后繼續(xù)南下到義陽(yáng)國(guó)鄳縣霸山(今信陽(yáng)市羅山縣靈山)，看到同西陽(yáng)縣不一樣的深山茶園，邏輯上沒(méi)有問(wèn)題，現(xiàn)實(shí)上也是成立的。
因此，杜育《荈賦》所寫(xiě)的“靈山”，就是指信陽(yáng)羅山縣靈山。
2.關(guān)于《荈賦》的版本問(wèn)題
目前，我們看到的《荈賦》有三個(gè)版本。這三個(gè)版本的主要區(qū)別在于結(jié)尾部分。
一是《藝文類(lèi)聚》版本《荈賦》，共11句94字。
二是《晉書(shū)》版本。這一版本的《荈賦》共14句120字，在《藝文類(lèi)聚》版本《荈賦》“煥如積雪，曄若春敷”后，多出“若乃，淳染真辰，色績(jī)青霜?！酢酢酢酰S若虛。調(diào)神和內(nèi)，倦解慵除。”
三是《太平御覽》版本(卷867《飲食部》)，共12句104字，在《藝文類(lèi)聚》版本《荈賦》“煥如積雪，曄若春敷”后，多出“調(diào)神和內(nèi)，倦解慵除”。
這一問(wèn)題之所以重要，因?yàn)樯婕暗健肚F賦》的地位和思想高度。
《藝文類(lèi)聚》由唐代文學(xué)家、書(shū)法家歐陽(yáng)詢(xún)(557—641)與令狐德棻(讀fēn )、陳叔達(dá)、裴矩、趙弘智、袁朗等10余人于武德七年(624年)編纂而成，是中國(guó)現(xiàn)存最早的一部完整的官修類(lèi)書(shū)，保存了中國(guó)唐代以前豐富的文獻(xiàn)資料，尤其是許多詩(shī)文歌賦等文學(xué)作品。
《晉書(shū)》由唐代房玄齡(579-648年)褚遂良、許敬宗、李淳風(fēng)、敬播、令狐德棻、來(lái)濟(jì)、陸元仕、劉子翼、盧承基、李義府、薛元超、上官儀、崔行功、辛丘馭、劉胤之、楊仁卿、李延壽、張文恭、李安期、李懷儼21人編撰，是中國(guó)二十四史之一。 《太平御覽》由李昉(925-996)、李穆、徐鉉等學(xué)者奉敕編纂，成書(shū)于太平興國(guó)八年(983年)十月，為宋代著名的類(lèi)書(shū)。
1.從成書(shū)時(shí)間看，《藝文類(lèi)聚》成書(shū)時(shí)間最早。
2.從內(nèi)容上看：《晉書(shū)》版《荈賦》文字最多。多出3句26字“若乃，淳染真辰，色績(jī)青霜?！酢酢酢?，白黃若虛。調(diào)神和內(nèi)，倦解慵除?！薄叭裟恕?，虛詞。后兩句是描述茶湯的顏色，將茶湯比喻為“青霜”和“白黃”。殘缺的4個(gè)字，有學(xué)者補(bǔ)為“氤氳馨香”。即便原文如此，是講茶的香味。最后兩句“調(diào)神和內(nèi)，倦解慵除”，是說(shuō)飲茶的功效：調(diào)解精神、和諧內(nèi)心、消極解疲倦，消除慵懶。
3.從行文風(fēng)格，最后3句同前11句完全不同。“色績(jī)青霜”與“白黃若虛”不連貫，“淳染”“氤氳”不相駢對(duì)。且《藝文類(lèi)聚·荈賦》“煥如積雪”已經(jīng)寫(xiě)了茶湯的顏色，再寫(xiě)，有“狗尾續(xù)貂”的感覺(jué)。應(yīng)當(dāng)不是杜育所寫(xiě)。
4.多出的3句26字是寫(xiě)茶湯的顏色、飲茶的功效，回到寫(xiě)茶，背離了賦“體物寫(xiě)志”的傳統(tǒng)，《荈賦》的思想性大為降低。杜育作為文學(xué)大家，不會(huì)犯此錯(cuò)誤。
5.在唐代，由于唐朝皇帝的推崇，養(yǎng)生文化在唐代達(dá)到一個(gè)新的發(fā)展高度，得到社會(huì)的一致推崇。唐朝的養(yǎng)生飲食大抵有三種，其一是藥膳和藥酒，其二是水果，其三是飲茶。在這種文化氛圍下，《晉書(shū)》編撰者在編撰《晉書(shū)》選擇、或自己續(xù)上一段含有養(yǎng)生的內(nèi)容的《荈賦》，即迎合了皇帝的推崇，又符合時(shí)代的需要，是完全有可能的。
據(jù)此，我認(rèn)為《晉書(shū)》版本《荈賦》多出的3句26字，不是杜育所作，應(yīng)當(dāng)是后人加上的。
到了宋代，《太平御覽》編撰者顯然的看出《晉書(shū)·荈賦》的問(wèn)題，刪除了續(xù)上的大部分內(nèi)容，只保留最后1句“調(diào)神和內(nèi)，倦解慵除”。
基于以上三點(diǎn)，我認(rèn)為《晉書(shū)》記載的《荈賦》不是杜育當(dāng)年作的《荈賦》。收錄《藝文類(lèi)聚》的《荈賦》是當(dāng)年杜育所作的《荈賦》。
壬寅(2022)年九月于樵悅書(shū)屋
作者簡(jiǎn)介：宋效忠，信陽(yáng)市人大常委會(huì)原主任。劉向陽(yáng)，信陽(yáng)市社科聯(lián)原(常務(wù))副主席、副研究員，大別山干部學(xué)院特聘教授。
來(lái)源：
信陽(yáng)市茶文化協(xié)會(huì)
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七十年崢嶸歲月，七十年櫛風(fēng)沐雨，七十年薪火相傳。從華家池畔的構(gòu)想到紫金港的成績(jī)，浙江大學(xué)茶學(xué)系為我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展盡心竭力，成為茶界一段佳話。而今邁步從頭越，回首相看七十載，我們不得不為之動(dòng)容、驕傲，因?yàn)椴庞辛诉@場(chǎng)獨(dú)屬于茶的盛典。
11月25日，浙江大學(xué)茶學(xué)建系七十周年慶典活動(dòng)在浙江大學(xué)紫金港校區(qū)隆重舉行。浙江省政協(xié)原主席、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)周?chē)?guó)富，中國(guó)科學(xué)院院士、浙江大學(xué)校長(zhǎng)杜江峰，浙江省人民政府原副省長(zhǎng)、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)王建滿(mǎn)，中國(guó)工程院院士、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)陳宗懋及夫人陳雪芬研究員，全國(guó)政協(xié)原常委、安徽省政協(xié)原副主席、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)夏濤，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)姜仁華，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)、浙江省茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳原廳長(zhǎng)林建東，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、安徽省科技廳原廳長(zhǎng)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)宛曉春，上海海關(guān)副關(guān)長(zhǎng)、上海海關(guān)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)戴永華，杭州市人民政府原副市長(zhǎng)、杭州市茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)何關(guān)新，浙江省人社廳原副廳長(zhǎng)黃亞萍，浙大寧波理工學(xué)院原黨委書(shū)記、浙大寧波茶友會(huì)會(huì)長(zhǎng)胡征宇研，浙江大學(xué)黨委常務(wù)、統(tǒng)戰(zhàn)部長(zhǎng)葉恭銀，著名茶學(xué)家、茶樹(shù)育種科學(xué)家、浙江大學(xué)茶學(xué)系原系主任劉祖生教授及夫人胡月齡，著名茶學(xué)家、茶文化專(zhuān)家，浙江大學(xué)茶學(xué)系原系主任童啟慶，著名茶學(xué)家、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)原理事長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所原所長(zhǎng)程啟坤研究員及夫人王惠和來(lái)自中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)、浙江省農(nóng)業(yè)廳、十余家兄弟單位及伙伴單位領(lǐng)導(dǎo)以及上千名系友、茶友齊聚啟真湖畔，共襄系慶盛典。浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)與生命環(huán)境學(xué)部副主任鄭紹建，農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院現(xiàn)任班子成員、農(nóng)學(xué)院各系所負(fù)責(zé)人等出席，農(nóng)學(xué)院黨委書(shū)記呂黎江主持慶典。
農(nóng)學(xué)院黨委書(shū)記呂黎江主持慶典
慶典開(kāi)始，浙江大學(xué)校長(zhǎng)杜江峰院士致辭，他表示茶學(xué)系是浙江大學(xué)的標(biāo)桿院系，茶學(xué)系發(fā)展的70年，是浙大引領(lǐng)科教的70年，是鼓舞國(guó)家貢獻(xiàn)社會(huì)的70年，是走向世界享譽(yù)全球的70年茶學(xué)系在庚續(xù)求是文脈、永葆創(chuàng)新精神中展示了獨(dú)特風(fēng)采，在培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才、賦能社會(huì)發(fā)展中踐行了辦學(xué)初心，在樹(shù)立教育品牌、展示中國(guó)智慧中彰顯了學(xué)界擔(dān)當(dāng)，以實(shí)際行動(dòng)描繪了濃墨重彩的奮進(jìn)之筆。70年來(lái)，茶學(xué)系開(kāi)創(chuàng)了學(xué)科發(fā)展的新局面、呈現(xiàn)了人才孕育的新高度、譜寫(xiě)了科研創(chuàng)新的新篇章，成為茶文化的傳播者、茶事業(yè)的推動(dòng)者、茶學(xué)科的帶頭者，為三茶統(tǒng)籌高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)了浙大智慧。
浙江省人民政府原副省長(zhǎng)、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)王建滿(mǎn)進(jìn)行大會(huì)講話。他提到，浙大茶學(xué)系作為中國(guó)茶業(yè)人才培養(yǎng)主陣地，中國(guó)茶業(yè)科技研究的主力軍，70年來(lái)不斷求是創(chuàng)新、勇攀高峰，成果累累，為進(jìn)一步推動(dòng)我國(guó)從茶葉大國(guó)走向茶葉強(qiáng)國(guó)作出重要貢獻(xiàn)。王建滿(mǎn)先生還希望茶學(xué)系能夠保持新態(tài)勢(shì)，譜寫(xiě)創(chuàng)新發(fā)展亮色;構(gòu)建綠的格局，彰顯人才培養(yǎng)特色;描繪美的畫(huà)卷，繪就三茶統(tǒng)籌底色。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部黨組成員、副部長(zhǎng)吳宏耀
中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、浙江大學(xué)求是講座教授劉仲華
而后會(huì)上展示了相關(guān)友好單位、友好人士賀詞、賀信，播放了80級(jí)校友，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部黨組成員、副部長(zhǎng)吳宏耀，中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、浙江大學(xué)求是講座教授劉仲華等嘉賓的祝賀視頻，一封封賀信、一條條視頻、一幅幅題詞都寄托著了社會(huì)各界人士對(duì)于浙大茶學(xué)系七十周年誕辰的熱烈祝福和殷切期待，我們相信，在社會(huì)各界人士的注視下、在浙大茶學(xué)系自身奮發(fā)的基礎(chǔ)上，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)將更進(jìn)一步。
隨后，浙大茶學(xué)系系主任陸建良教授作茶學(xué)發(fā)展報(bào)告。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)姜仁華，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)原校長(zhǎng)宛曉春發(fā)言并向茶學(xué)系建系七十周年表示熱烈地祝賀。姜仁華所長(zhǎng)希望茶學(xué)系能夠繼續(xù)發(fā)揚(yáng)教學(xué)相長(zhǎng)、頂天立地的精神與風(fēng)格，積極推動(dòng)茶科技成果轉(zhuǎn)化，為茶產(chǎn)業(yè)的美好未來(lái)提供浙大智慧。宛曉春教授希望浙大茶學(xué)系能夠繼續(xù)在國(guó)際創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)服務(wù)、科技引領(lǐng)上保持國(guó)內(nèi)外領(lǐng)先水平，為茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供學(xué)科支持。教師代表屠幼英教授，學(xué)生代表陶成鴻以及校友代表戴永華先生也先后進(jìn)行發(fā)言，祝賀茶學(xué)系建系70周年。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)姜仁華
安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)原校長(zhǎng)宛曉春
教師代表屠幼英教授
學(xué)生代表陶成鴻
校友代表戴永華
大會(huì)在頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)以及授牌、捐贈(zèng)儀式中將慶典氛圍推至高潮，浙江大學(xué)茶業(yè)研究所所長(zhǎng)王岳飛教授主持頒獎(jiǎng)環(huán)節(jié)。七十年的發(fā)展歷程，讓我們見(jiàn)證了一代代茶學(xué)人凝心聚力、托舉夢(mèng)想的智慧和汗水，也感受著一代代茶學(xué)人薪火相傳、開(kāi)拓創(chuàng)新的執(zhí)著和奮進(jìn)。
浙江大學(xué)茶業(yè)研究所所長(zhǎng)王岳飛教授主持
【浙江大學(xué)茶學(xué)功勛教師】劉祖生 胡月齡 潘根生 童啟慶 龔琦 徐幼君 時(shí)桂英
【浙江大學(xué)茶學(xué)榮譽(yù)教師】
陳宗懋 胡萃 程子道 辜博厚 毛祖法 趙啟泉 黃亞萍曹望成 沈偉橋 蘇祝成 董尚勝 周樹(shù)紅 孫國(guó)良 夏桂榮劉波靜 唐德松 胡松金 任翔 徐建萍 徐波 奚彪 錢(qián)之江 張碧蓮 胡振長(zhǎng) 楊子銀
【浙江大學(xué)茶學(xué)系最美校友】
陳樹(shù)森 盧心寄 俞永明 俞宜湘 聶春琳 韓孝敏 程啟坤 王惠 徐束 姚光琦 黃品鳳 戚國(guó)榮 沈根榮 陳席卿 何懿富 施海根 周淑蘭 斯光華 吳喜云 姚豫生 錢(qián)志群 樓蘋(píng)蘋(píng) 俞妙芹 陳菊月 方仙卿 韓敏華 黃芳煥 毛愛(ài)清 毛國(guó)雄 邵秀娟 孫玉冬 王寶香 王興明 吳茂棋 吳錫金 葉留英 俞亦子 虞大澄 趙紅梅 王立 袁文義 徐南眉 曹達(dá)人
【浙江大學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生校外行業(yè)導(dǎo)師】
姜仁華
【浙江大學(xué)農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生校外行業(yè)導(dǎo)師】
陳亮 尹軍峰 陸德彪 俞燎遠(yuǎn)
【浙江大學(xué)茶葉研究所研究生校外行業(yè)導(dǎo)師】
朱躍進(jìn) 楊秀芳 毛立民 王開(kāi)榮 揭國(guó)良 黃海濤 熊昌云 金子晶 吳穎 董俊杰 邵淑宏 吳亮宇 柳麗萍 錢(qián)虹 蘇中強(qiáng) 唐鶴軍
【浙江大學(xué)茶學(xué)系本科生校外指導(dǎo)老師】
尹曉民 戚英杰 馬亞平 吳錫端 顧海龍 朱朝安 劉志榮 龐言良 潘元清 潘佩卿 王葉 高靜 張燕 葉金章 陳東 李成 羅凱鴻 王少江 王洪江 潘君耀 蔡良綏 諶哲求 魏嘉宏 蔡小勇
圖：資深茶學(xué)學(xué)者姚國(guó)坤為支持茶科學(xué)研究和茶文化發(fā)展，向母系捐贈(zèng)茶學(xué)相關(guān)書(shū)籍3000冊(cè)。
慶典最后，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)周?chē)?guó)富作總結(jié)，他提到，中國(guó)茶事業(yè)正進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展美好新時(shí)代，希望我們能夠正確處理和把握傳統(tǒng)與現(xiàn)代、傳承與創(chuàng)新、理論與實(shí)踐、一元與多元等的茶學(xué)高質(zhì)量發(fā)展新境界。三產(chǎn)融合、跨界拓展、六茶共舞、千方百計(jì)的提升茶產(chǎn)業(yè)科技鏈、文化鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈，為鄉(xiāng)村振興、共同富裕，茶和茶文化高質(zhì)量發(fā)展做出新的更大的貢獻(xiàn)。
值此盛典，四方志同道合者歡聚一堂為中國(guó)茶事業(yè)的未來(lái)發(fā)展建言獻(xiàn)策。當(dāng)天下午舉辦了“新時(shí)代中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展暨茶學(xué)國(guó)家一流本科專(zhuān)業(yè)建設(shè)論壇”。論壇分別進(jìn)行了主旨報(bào)告，新時(shí)代中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展企業(yè)家圓桌論壇以及茶學(xué)國(guó)家一流本科專(zhuān)業(yè)建設(shè)圓桌論壇，論壇上就茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與前景進(jìn)行深刻探討，并為茶學(xué)專(zhuān)業(yè)發(fā)展方案和未來(lái)規(guī)劃進(jìn)行總體部署。中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究院黨委副書(shū)記楊秀芳為總主持。
中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究院黨委副書(shū)記楊秀芳總主持
中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)、浙江省茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)林建東致辭
浙江樹(shù)人學(xué)院國(guó)際茶文化學(xué)院院長(zhǎng)、浙江省現(xiàn)代化服務(wù)業(yè)研究中心執(zhí)行院長(zhǎng)朱紅纓教授主持論壇主旨報(bào)告
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(zhǎng)姜仁華作《為國(guó)茶業(yè)科技進(jìn)展及發(fā)展趨勢(shì)展望》專(zhuān)題報(bào)告，報(bào)告指出，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)目前遇到了茶樹(shù)品種選育周期太長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)渴望更多優(yōu)異品種;構(gòu)建高效遺傳轉(zhuǎn)化體系，突破茶樹(shù)基因編輯技術(shù);探明茶園土壤生物特性，構(gòu)建茶樹(shù)營(yíng)養(yǎng)精準(zhǔn)調(diào)控;探明茶樹(shù)抗寒作用機(jī)制，構(gòu)建茶樹(shù)寒害防御技術(shù);探明茶樹(shù)病害發(fā)生機(jī)制，實(shí)施茶園病害綠色防控;突破智能采茶技術(shù)瓶頸，實(shí)施名茶鮮葉智慧采摘;突破茶葉智慧加工瓶頸，實(shí)現(xiàn)茶葉全程智能加工;突破功能成分應(yīng)用技術(shù)，高效開(kāi)發(fā)茶葉功能產(chǎn)品;發(fā)掘茶葉新的保健功能，有效驅(qū)動(dòng)茶葉健康消費(fèi)等9大亟待突破的科技瓶頸，因此我們需要讓茶產(chǎn)品市場(chǎng)需求更加多元化、茶葉生產(chǎn)方式更加現(xiàn)代化、茶產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)更加多樣化并按照“四個(gè)面向”需求，以“提升茶業(yè)科技高水平自立自強(qiáng)和支撐茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”為目標(biāo)，力爭(zhēng)在茶學(xué)基礎(chǔ)前沿和茶葉綠色發(fā)展、智慧發(fā)展、質(zhì)量安全、營(yíng)養(yǎng)健康等領(lǐng)域取得一批原創(chuàng)性科學(xué)發(fā)展、重大關(guān)鍵技術(shù)突破和重大產(chǎn)品創(chuàng)新，高效支撐一流學(xué)科建設(shè)和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施。
安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)原校長(zhǎng)宛曉春作《新學(xué)科視域下茶學(xué)專(zhuān)業(yè)建設(shè)》主題報(bào)告，宛教授從新農(nóng)業(yè)和大農(nóng)科作為切入點(diǎn)闡述了什么是新學(xué)科，并提出了要從以推動(dòng)學(xué)科專(zhuān)業(yè)改革為代表的新教改、以發(fā)展在線教育為代表的新形態(tài)、以培養(yǎng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力為代表的新質(zhì)量、以建立質(zhì)量國(guó)際互認(rèn)體系為代表的新保障為重要發(fā)力點(diǎn)實(shí)現(xiàn)中國(guó)高等教育在四個(gè)方面的領(lǐng)跑。
浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化學(xué)院名譽(yù)院長(zhǎng)王旭烽作《三茶統(tǒng)籌·交叉學(xué)科·一級(jí)建置——關(guān)于茶交叉學(xué)科建設(shè)的思考與淺議》專(zhuān)題報(bào)告，王院長(zhǎng)介紹了交叉學(xué)科的定義，是指不同學(xué)科之間相互交叉、融合、滲透而出現(xiàn)的新興學(xué)科。目前茶學(xué)具有科學(xué)定義與古典茶學(xué)遺產(chǎn)之間有明顯錯(cuò)位、茶文化形態(tài)在現(xiàn)有學(xué)科背景找不到歸屬口、學(xué)科的科學(xué)發(fā)展觀前景設(shè)計(jì)不足、三茶統(tǒng)籌的高度引導(dǎo)方向與學(xué)科建設(shè)不夠匹配、茶作為精神符號(hào)急需挖掘呈現(xiàn)等問(wèn)題。茶文化是文明發(fā)展史上茶與人類(lèi)精神發(fā)生全部關(guān)系的總和，體現(xiàn)在與人類(lèi)建立的日常生活、審美生活、制度建設(shè)和茶因人類(lèi)精神需求而形成的哲學(xué)思想上。因此，有交叉學(xué)科的支撐，茶文化的本科、碩士和博士課程設(shè)置，將會(huì)起到阿基米德杠桿理論的效果，但目前由于無(wú)法為這一片偉大的葉子提升到它應(yīng)有的位置，不能更好地落實(shí)三茶統(tǒng)籌的英明知識(shí)，無(wú)法完成黨和人民交給我們的偉大使命：講好中國(guó)故事等存在的現(xiàn)象，體現(xiàn)了建設(shè)交叉學(xué)科的迫切性。
浙江大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院教授、浙江大學(xué)教務(wù)部部長(zhǎng)樓程富作《數(shù)智時(shí)代茶學(xué)教育教學(xué)變革的思考》主題報(bào)告，樓教授從小學(xué)科大產(chǎn)業(yè)、老專(zhuān)業(yè)新科技、農(nóng)專(zhuān)業(yè)有文化三大方面進(jìn)行闡述茶學(xué)建設(shè)的重要性并提出需要進(jìn)行數(shù)字化課堂教學(xué)改革、數(shù)字化實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革、數(shù)字化茶園建設(shè)、數(shù)字化茶文化推廣等方面的建設(shè)才能讓茶學(xué)專(zhuān)業(yè)更符合潮流，走在前端。
浙江駱駝九宇有機(jī)食品有限公司董事長(zhǎng)毛立民作《中國(guó)茶葉外貿(mào)的創(chuàng)新發(fā)展》專(zhuān)題報(bào)告，他提到在外貿(mào)領(lǐng)域，“變”是主旋律，因此需要重新理解、適應(yīng)、定義，目前中國(guó)茶葉的出口現(xiàn)狀呈現(xiàn)“內(nèi)卷化”，需要我們?cè)诋a(chǎn)品、服務(wù)、體驗(yàn)等方面進(jìn)行創(chuàng)新發(fā)展。
新時(shí)代中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展企業(yè)家圓桌論壇邀請(qǐng)了大益集團(tuán)勐海茶廠副總經(jīng)理杜瑞萍，浙江省諸暨綠劍茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)，浙江茶薈茶業(yè)集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)，杭州萬(wàn)融茶界科技有限公司董事長(zhǎng)，杭州徑山茶發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)施鴻鑫進(jìn)行高質(zhì)量發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)研討，他們從自身企業(yè)出發(fā)，介紹了自己企業(yè)在茶業(yè)發(fā)展過(guò)程中的創(chuàng)新點(diǎn)，為當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了相關(guān)路徑支持。
茶學(xué)國(guó)家一流本科專(zhuān)業(yè)建設(shè)圓桌論壇邀請(qǐng)了浙江大學(xué)陸建良，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)李大祥，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)朱海燕，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)陳暄，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)周紅杰，福建農(nóng)林大學(xué)郭玉瓊，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)曹藩榮，信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院郭桂義，武夷學(xué)院李遠(yuǎn)華，浙江農(nóng)林大學(xué)張帥分別闡述各自院校如何有效開(kāi)展茶學(xué)科建設(shè)，各位教授從各自院校的開(kāi)展經(jīng)驗(yàn)、舉措、對(duì)策展開(kāi)論討，向我們指出了有效方法論和方向。此外，慶典活動(dòng)還舉辦了“永遠(yuǎn)青春”茶學(xué)校友游園會(huì)以及“茶香悠悠，萬(wàn)里爭(zhēng)流”文藝晚會(huì)，豐富多樣的活動(dòng)以及異彩紛呈的視覺(jué)盛宴進(jìn)一步密切了茶學(xué)系與校友之間的深刻感情，給校友們留下美好而深切的記憶。
道阻且長(zhǎng)，行則將至，行而不輟,未來(lái)可期。此次盛典不僅是一次對(duì)過(guò)去的回顧，更是對(duì)未來(lái)的期許。它展示了浙大茶學(xué)系在茶學(xué)教育、科研以及文化傳承方面的突出貢獻(xiàn)。同時(shí)，也提出了新的挑戰(zhàn)和使命。浙大茶學(xué)系的學(xué)子們應(yīng)當(dāng)堅(jiān)守初心，牢記使命，秉持“求是、創(chuàng)新”的理念，為世界一流大學(xué)的建設(shè)和茶學(xué)學(xué)科的長(zhǎng)足發(fā)展不斷奮斗!行文至此，筆者看到活動(dòng)《服務(wù)指南》上的系慶公告，覺(jué)之甚妙，摘抄片段，以期浙大茶學(xué)系之輝煌延年——茶名之盛，茶業(yè)之興，自古已然。有茶然后有茶飲，茶飲之妙系乎茶技。所求者藝，所存者道。道藝之事，繼繼存存。茶科之日，輝光日增。茶科之設(shè)，始于覺(jué)農(nóng)。懷醒獅之夢(mèng)，興茶業(yè)于華夏，以正國(guó)飲之名。繼往開(kāi)來(lái)，不愧茶圣之譽(yù)。浙大茶學(xué)，任農(nóng)肇其端。蔣氏蕓生，求學(xué)東瀛，揚(yáng)名浙農(nóng)。篳路藍(lán)縷，殫精竭慮，成不世之功。莊氏晚芳，承茶道之蘊(yùn)，倡廉美和敬。平湖張氏，定茶葉標(biāo)準(zhǔn)，育茶業(yè)菁英。七十載茶學(xué)，英才輩出，燦若星辰。秉求是之神，攀茶學(xué)之峰。吾儕后學(xué)，與有榮焉。龍潛之月，吐故納新。從心之年，踔厲奮發(fā)!悠悠茶學(xué)，日新月異。定此佳日，各界賢達(dá)，齊聚啟真湖畔，共襄茶界盛事，同繪茶業(yè)藍(lán)圖。
來(lái)源：茗邊
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