陳年普洱茶具有越陳越香的特點，歷經(jīng)漫長的歲月轉(zhuǎn)化，予人愉悅的感官享受。當然，陳年普洱茶有好有壞，這與其珍藏的年限、環(huán)境等有很大關(guān)系。要想了解一款普洱茶的價位，首先就必須要懂茶。
?魯文鋒珍藏·73小黃印
國家高級評茶師、淘寶旗艦店“普洱藏家”掌柜魯文鋒先生，認識了幾位老前輩，他們大都以生茶品為主、熟茶品為輔，而且只要是值得收藏的，幾乎都是以“攏來啦”的方式收藏。
為了讓更多的人了解普洱茶、喜歡普洱茶，魯文鋒先生在《普洱壺藝》等刊物上發(fā)表了多篇文稿，并在微信公眾號“普洱藏家”上辟有“普洱老茶講堂”專欄，與各地茶友分享他多年的經(jīng)驗。
普洱藏家茶館大堂?
“茶不是老了就好，更不是貴的就好，一定要有質(zhì)才有效”，魯文鋒先生說道。
例如廣云這批茶，在全國茶葉統(tǒng)一收購，納入計劃經(jīng)濟的政策規(guī)定下，從1954年~1973年，這19年間，云南的特選茶菁毛料需每年調(diào)撥到廣東茶區(qū)做拼配，為調(diào)配茶菁而采拼配策略，所以才制成這批廣云貢餅。
廣云貢餅紙筒包裝?
直到1973年，云南省茶葉公司自營出口后才停止此政策。一般喝“印級茶”的茶友皆知道，50年代到60年代期間的云南茶菁特別上選，目前市場奇貨可居，價高僅不易購得。
唯獨當時采用上選云南茶菁制成的廣貢茶餅未被發(fā)現(xiàn)，很多茶人眼捷手快與市場唱反調(diào)，一邊說廣東茶不好，卻暗中收藏，等待日后炒作價格。
廣云貢餅竹筒包裝?
他品茶先講究茶質(zhì)，再討論其他。他表示：“年代是價錢的砝碼，謊報就會不準；質(zhì)量才是不動的天秤，造假就會失真”。
當在品茶抓級數(shù)時，他一定先將主見凈空，斷定茶品陳化的環(huán)境，然后提升探索茶品的變化差異，判斷是適合現(xiàn)飲品，還是長期投資品，買多買少就看價錢高低。
若以當時三年前投資五百片之金額，定存于銀行，現(xiàn)在利息都不夠買幾片喝，幸好此茶很多人不知收藏，而他獨愛此茶，才有幸收到些許。
魯文鋒珍藏·52年紅印?
因為市面太多不對的印級茶，甚至價錢高昂不已，不一定隨市場逐流，反其向操作也未嘗不可。
好茶總是喝一片少一片，每少一片價錢會提升還在其次，不易購得才是難處。尤其買茶不是只為了現(xiàn)在喝，更可以當作投資或留給下一代。
一但品飲到有收藏價值的茶，魯文鋒先生都會和夫人研議多買些，幸好倆人別無他好，閑來喜愛品飲普洱茶增加生活情趣，普洱茶已變成魯文鋒伉儷共同的話題，也是魯家人相聚時的飲品。
?魯文鋒伉儷（左一右一）拜訪師父白水清夫婦
熟茶并非質(zhì)量不好的茶，而是缺少生茶的茶氣與活性，為何說活性呢？
因為當茶品未受高溫沖泡時，茶其實還是活的，只是像在睡覺一樣，人是一瞑大一寸，它是一年陳、沉、醇、老一點，因為新的生茶品皆會有苦澀感，而時間就是它的催化劑，用時間與空間來換取它的實際價值。
?普洱熟茶茶湯
有一項由來已久的錯誤觀念，絕不是“生茶品放久就會變成熟茶品”。
熟茶品是人為加速催熟化改變而成，而生茶品是經(jīng)由時間慢慢陳放而成，就算放上五十年或一百年之后，依然還是生茶品。
只是它的苦感、澀質(zhì)已隨時間轉(zhuǎn)化變醇變香，老普洱茶是一天一天的轉(zhuǎn)順，轉(zhuǎn)醇，急不得也。
52年紅印茶湯?
魯文鋒先生深切說道：茶是要喝的，不是光買年代回來騙自己或告訴別人。
這一路走來，幸好有茶人前輩指引教導，看著別人還在慢慢摸索、繳學費，而他卻有幸能快樂的品飲，不免以感恩心面對。
綜合他個人品飲陳年普洱茶的感受，無論紙—筒也好，竹筒也罷，只要是早期茶品，喝起來感覺相當舒爽，苦感與澀意幾乎退掉了。
88青餅茶湯?
普洱茶的陳年老韻轉(zhuǎn)沉化香，撥開醒茶，引發(fā)內(nèi)香。
只有以生茶茶菁制造成的普洱茶品，其茶湯中的甜味最為純正清雅，也最能代表普洱茶真性。新鮮生茶的茶品經(jīng)過自然陳化的過程，才算得上是真、純、美好的普洱茶。
聲明：文章由微信公眾號“普洱藏家”原創(chuàng)整理，轉(zhuǎn)載請注明出處！
40歲以后，必須服老了，多聽聽身體的話，畢竟他不可能像40歲以前一樣聽你的話了。
40歲以后，身體各個器官開始老化，更需要你的用心呵護，才能保證身體健康。
40歲以前，今天喝醉了，明天還可以接著喝，不管外界怎么變，只要自己有酒，便可今朝有酒今朝醉。
40歲以后，就不要貪杯了，畢竟身體已經(jīng)不如從前。
可是很多時候，我們喝酒并不是因為自己喜歡，而是身不由己。
“是朋友就干了這杯。
干了這杯我們就簽合同。
干了干了，這么點酒也喝不了，是不是男人……”
身邊充斥著這么多不好的酒桌文化，不知不覺，又被灌醉了。但是四十歲之后，喝醉一次，以后很多天里都不敢喝酒了，醉一次就像是得了一場病，好久都恢復不了。
40歲以后，如果你還在經(jīng)常喝酒，那就多喝點茶吧。
飲茶可以解酒護肝
眾所周知，喝進去人體內(nèi)的酒精，是要靠肝臟來解毒的。但是如果你經(jīng)常酗酒服藥，肝臟的負擔太大，總有一天它受不了了，肝功能受損，到時候就會引起毒素在體內(nèi)堆積，進而影響到其他內(nèi)臟細胞，對人體百害而無一利。
但是幸好有茶，平時多喝點茶，可以補充維生素C，維生素C可以幫助肝臟增強解毒功能。
40歲以后，多喝點茶吧，畢竟時間每過一秒，你就衰老一些。
喝茶可以抗衰老
喝茶的男人們，每天出門前看著你們的老婆往臉上涂抹各種護膚品，化妝品，與其等得不耐煩，不停地催促她，你還不如平時多跟她一起喝喝茶。
畢竟再好的護膚品也只能達到皮膚表層，改變不了深層的細胞衰老。
可是喝茶就不一樣了，人體衰老除了受遺傳因素影響以外，主要就是受自由基的影響。自由基是一種具有不對稱電子的原子或分子基團。它會破壞人體內(nèi)的一些物質(zhì)，從而引發(fā)早衰、肌肉萎縮、智力衰退、動脈硬化等癥狀。
但是自由基并不可怕，除了人體本身有清除和防御功能以外，我們還可以多喝點茶來清除自由基，因為茶葉里含有豐富的維生素C和維生素E，還有大量的兒茶類素和茶多酚（抗衰老效果比維生素E強18倍），這些都是特別好的抗氧化劑，可以幫助人體清除自由基，起到抗衰老的作用。
喝茶可以消脂減肥
40歲以后，腰圍越來越粗，啤酒肚越來越大，想恢復年輕時的勻稱健壯身材，又覺得力不從心。節(jié)食減肥吧，傷身；運動減肥吧，不僅效果慢，沒時間，還難堅持。那就多喝點茶吧。
研究表明，茶葉里含有咖啡堿和黃烷醇類化合物，它們可以增強腸胃和消化道蠕動，有助消化。
茶湯中含有葉酸和膽堿等物質(zhì)，它們可以調(diào)節(jié)脂肪代謝，分解脂肪，還可以降低膽固醇，達到消脂減肥的功效。
喝茶可以降三高
隨著生活水平的提高，人們吃得越來越好，在不知不覺中就吸收了過多的油脂糖分，身邊得“三高”的人也越來越多，而且年齡越趨年輕化。40歲以后，如果再不注意飲食習慣，調(diào)節(jié)身體，再過幾年，三高就會成為影響你健康的最大因素。
日本的科學家曾經(jīng)做過一個調(diào)查，將每天喝2——3杯茶的老人與每天不喝茶的老人進行對比，結(jié)果發(fā)現(xiàn)每天喝茶的老人發(fā)生心血管病的機率降低了42%。
國內(nèi)的大量報告也表明，我國茶區(qū)居民的血膽固醇含量和患冠心病的概率要比其他地方低很多。
長期喝茶能有效降低膽固醇，抑制體內(nèi)膽固醇的合成，擴張血管從而達到降三高的效果。除此之外，長期喝茶還能增強身體免疫力，保護血管和保護心血管的作用。
除此之外，喝茶還可以防癌抗癌，清心明目，消炎殺菌，保護牙齒，防輻射，改善記憶力，幫助戒煙等等你意想不到的功效......
40歲以后，多喝點茶吧，畢竟沒有一個好身體，再好的物質(zhì)，再多的錢，你也享受不到。
注：內(nèi)容來源茶道，僅供參考。信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
講講我自己步入茶行業(yè)以來遇到過的一些坑吧，避免踩雷。
我們有一款茶，都是收鮮葉按照我們的工藝要求加工的，分別在三個地方，其中就有勐海S茶廠加工點。這個點是一個老板A租S廠的。A老板租S廠的地方，很大的一個車間，曬棚都有上千平方，我去看的時候就非常喜歡這個點（初制所）。
7月3號，我和A老板簡單對了下賬，差不多加工費已經(jīng)付清，我們約定，7月4號一大早我就把所有的茶拉去精制廠壓餅。7月3號晚上，A老板打電話和我說S廠不讓拉茶，說是A沒付清初制所的租金，他說實在是沒辦法，現(xiàn)金都買茶壓在倉庫，但他和S廠老板B談好，先付5萬就夠了，問我先借5萬給他。我聽到這個，心中一萬只草泥馬奔過，但沒辦法，還是得和合伙人商量，誰叫我們等著要做茶呢。
7月4號，我和A一起到S廠去，我期望付完這5萬趕快把茶拉走。A到S廠后，先和S廠的一個女主管進辦公室商量去，后來又叫上S廠的Z老總，十幾分鐘吧，A來跟我說，S廠還是不讓拉茶，讓把款全部付清。我也沒辦法，只能先讓車回去，再去和z總商量。
我說這些茶是我委托加工的，你和A的事情，我根本就不清楚，要不春天做的茶我早就拉走了，放這是覺得這個初制所的環(huán)境好，茶需要先散散水氣?，F(xiàn)在我的生產(chǎn)計劃已經(jīng)定了，出了這個事情，和我其實沒關(guān)系，但我還是同意借5萬給A，請讓我把茶拉走。我講了各種他們之間扯皮其實和我沒關(guān)系，我是躺著中槍的。Z總就是一句話，A付完錢就可以拉茶，你和我也沒關(guān)系，不需要多說。
上午我只得先回去。下午我又和我的合伙人一塊去先找A，讓他想辦法，A態(tài)度還是很好，但就是沒錢付給S廠，我們只得再找S廠去商量，看能不能我們出5萬先拉走一半的茶，給我們先應急交貨。Z總上午還非?？蜌猓挛鐟B(tài)度就非常硬，也不愿意多說，就說他已經(jīng)讓步很多給A，A多次承諾都不兌現(xiàn)，他沒辦法，他認為這些茶是A的，和我們沒關(guān)系，就是不讓拉。我那個憋屈啊，一萬只草泥馬跑過去又跑回來折騰了幾十次。
后面我沒有辦法，但還是要快速處理，生產(chǎn)已經(jīng)計劃好了，只好借全部的款讓A付了S廠的租金，才拉到茶。
A和Z誰對誰錯對我來說沒有意義，我自問沒明顯過錯，錯的只是在錯誤的時間選擇在A租S廠的初制所加工。A不按約定付款，肯定錯，S廠在明知全部是我的茶但就是扣住不讓拉。我妥協(xié)愿意出5萬借給A拉走一半茶葉都拒絕，而且態(tài)度強硬，我覺得似乎不是那么的對吧。
再說買茶（原料）。我們之前都是買同行的做好的大貨為多，從鮮葉做起只是今年開始的。買大貨的時候一般是先取樣，同行送過來的或者自己去同行處找來的，我們根據(jù)樣品來決定是否可用，后月第一款和第二款眾籌茶都是從上百種樣中選出來的，我們根據(jù)口感的需求從樣品茶中就開始選擇、拼配，先排除不合格的樣品（有農(nóng)殘、樹齡和區(qū)域不對的），再排除用不進去（不適合拼配我們這款茶的），最后就是多種拼配方案對比來確定用料的比例，再來確定是否購買、購買多少數(shù)量。兩款茶我們都是6個人參與，第一款耗時23天，第二款耗時12天，在取樣之前我們都是要明確告訴茶農(nóng)需要給我們保留多久的，要不中途給賣掉了，不是耽誤事么。
后月前兩次眾籌茶由于我們?nèi)硕啵际墙?jīng)驗老到的人參與，所以沒有出什么問題。
有次樣品覺得滿意，要了。去拉茶的時候，樣品是白顯金毫的，大貨茶是黑無光澤的，我當時都懵了，幸好我一袋一袋要求驗貨，賣茶給我的一直說就是一樣的東西，由于農(nóng)產(chǎn)品會有些誤差但基本是一樣的，我都想罵人，這能是一樣的東西么，后來沒辦法，只有空車回去。要是讓他送貨來我的倉庫就需要扯皮了。
還有次是要買大戶寨的古樹茶，只是幾十公斤，量小就犯不著下茶山，有茶商送來個茶樣，去對比我之前的茶，完全符合，價格也不貴，要了。當面談好，付完款給茶商，他安排人發(fā)到我店里；幾天就收到貨，首先外觀我覺得就有差異，但不是太大，開湯對樣品一起喝，口感完全不一樣；沒辦法，只有把賣茶給我的這個茶商叫來，當面對比沖泡，他硬說是一樣的東西，我沒辦法，就說這批茶我現(xiàn)在不買了，退貨總可以吧，運費算我的；這哥們來了句退可以啊，但我現(xiàn)在沒錢退給你。錢給他用掉了，等他有錢再補給我。
我那個氣啊，但又能怎么樣？只有自己處理，后來一個朋友要了，總共不到一萬的茶處理價賣了三千多，虧了一半還多。
那怎么樣可以規(guī)避呢？把我現(xiàn)在的經(jīng)驗共享下，不一定對，拋磚引玉，希望大家不吝指教。
首先找對人。
茶圈子不大，首先多問問，賣茶方這個人靠不靠譜，多問幾個人，實在不行發(fā)微博微信朋友圈，總能打聽到?，F(xiàn)在人說好不說壞，如果靠譜的，知道的就會直接說放心交易，如果是不靠譜的，一般就會說你小心點見茶再付款，除非和你特別熟的才會說此人不靠譜。
再把流程搞對。
第一樣品要抓對。去賣茶的倉庫，從茶大貨中多個袋子（紙箱）取樣，袋子上下都要取樣；取樣之前確定是不是勻過堆，勻堆好的茶只需要打開袋子看看是不是一樣的茶，不需要多個袋子抓樣；如果沒有勻堆的茶，就需要多個袋子多個位置取樣，每個位置抓一把，找個大簸箕，把取的樣都攤在上面，先看看這些樣對不對，如果茶不太多，就可以并攏勻在一起，大貨勻堆的味道和樣品就差不多，如果取的樣品一個和一個差別很大，這個茶最好放棄，不值得浪費時間。
第二交易流程要對。最好有個合同，約定根據(jù)雙方確定的樣品，什么價格多少數(shù)量，約定拉到自己的倉庫驗完貨再付款，然后就簡單了，茶到倉庫，多拆幾袋（箱）驗貨，我一般是少量比如只有十來袋茶全部驗貨，量大的茶葉要拆開至少三分之一，把拆開驗貨的茶勻好，和樣品一起泡，驗完貨對版重量也足就可以付款了。
有人問，如何確定樣是對呢？
這個問題問的好，你要買易武彎弓的古樹茶，人家給了你一個易武其他地方的古樹茶樣，也好喝，大貨到了，也對版，后面發(fā)現(xiàn)茶不對，這就是樣沒找對。我找樣一般都是去茶農(nóng)家喝喝茶再要點樣，特別貴或者需要特別注意的地方，就需要自己收鮮葉做樣。如果沒這條件，就買別人的茶，多買幾家，樣品費不要心疼，這個時候是小錢，茶買進來那個才是大錢，喝懂后，再對比樣品，就知道樣品對不對了。
茶路漫漫，坑很多，希望行業(yè)中茶企、從業(yè)人員各自自律，愿坑少些，內(nèi)耗就會少，可能這就是希望所在。
此篇回答出自我紙上談茶系列文章，不對消費者，僅對同行從業(yè)人員或想投身茶行業(yè)的伙伴經(jīng)驗分享。
——本文來自呂建鋒，感謝作者付出。
