?
山香名飲，做有品質(zhì)健康茶
用真心，與您相識
用真情，與您想知
用品質(zhì)，讓您省心 ??守護(hù)您一生健康！
為了驗證隔夜茶是否真的對人體有害，央視《是真的嗎》? 節(jié)目組對這一說法展開了調(diào)查，并針對隔夜茶的各種質(zhì)疑和說法進(jìn)行一一的科學(xué)求證。
茶是非常健康的飲品。但人們常說：“隔夜茶，毒如蛇”，因此很多人在喝茶的時候，都會選擇喝剛泡好的新茶，而把前一天泡的茶水倒掉。
近日，有網(wǎng)友發(fā)帖認(rèn)為：“茶水久放會餿，還能產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽，從而對人體產(chǎn)生危害，所以隔夜茶不能喝”，隔夜茶真的對人體有害嗎？
央視《是真的嗎》節(jié)目組對這一說法展開了調(diào)查，得出的結(jié)論是： 隔夜茶是安全且可以飲用的。
1 隔夜茶與新泡茶相比，沒變質(zhì)且不影響飲用
首先，通過實驗來驗證真相。央視記者選取了人們常喝的三種茶葉：龍井、普洱和菊花茶。實驗的第一天上午9點(diǎn)，記者沖泡了這三種茶葉，并將茶水放置。
當(dāng)晚9點(diǎn)，記者同樣沖泡好了三杯茶水并放置。第二天上午9點(diǎn)，記者再次沖泡好了3杯新的茶水。而此時，前一天上午9點(diǎn)鐘沖泡的茶水已經(jīng)過了24個小時，而前一天晚上9點(diǎn)沖泡的茶水也已經(jīng)超過了12個小時。
經(jīng)過長時間放置，這些隔了夜的茶水到底和新泡的茶水有多大的區(qū)別？ 真相小分隊邀請了國家高級品茶師樓國柱，來對這些隔夜茶的口感進(jìn)行專業(yè)的評定。樓先生從口感、風(fēng)味來進(jìn)行比較，鑒定不論是放置12小時還是24小時的隔夜茶都沒有變質(zhì)。
“雖然它經(jīng)過泡的時間比較長，但是它還具有該茶本來應(yīng)該有的口感，普洱講究呈味和醇味，隔夜茶可能還會更好一點(diǎn)。”
2 隔夜茶亞硝酸鹽含量，均低于國家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
雖然隔夜茶水的味道并沒有影響飲用，但真相小分隊還要對隔夜茶中的亞硝酸鹽含量進(jìn)行檢測，來驗證是否對人體有害。
記者將沖泡好的樣品送檢至北京市營養(yǎng)源研究所，對茶水里的亞硝酸鹽含量進(jìn)行檢測。真相小分隊所檢測的隔夜茶中的亞硝酸鹽含量均低于國家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，即便是含量最高的龍井茶，也只占了國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的1／4左右。
國家高級品茶師樓國柱稱：“同樣的一杯白開水和一杯茶水放置一個晚上，茶水里的亞硝酸鹽的含量，比白開水還要少。因為茶葉里有一種含量比較大的成份叫茶葉多酚，還有一些維生素類的物質(zhì)，它起到了阻礙亞硝酸鹽形成的作用，是一種天然的抗氧化劑。”
空腹喝茶對胃的刺激比較大，大家切忌空腹喝隔夜的涼茶。稍微加點(diǎn)溫水或者溫茶水兌一下，對人體還是有好處的。
雖然證明隔夜茶是無毒的，但從科學(xué)飲茶角度，還是建議喝新鮮的茶，不建議喝隔夜茶，因為長泡的茶，如果茶有農(nóng)殘或者重金屬，也會被析出更多
我們都知道普洱茶存放愈久，口感愈好，功效愈齊全，而普洱茶的價格也是因為年份不同，而不同，大家都覺得價格越高的普洱茶，品質(zhì)一定高，年份一定長，對于低價位的普洱茶很多人是敬而遠(yuǎn)之，那么價格低的普洱茶能喝嗎?是不是低價位的普洱茶就不好。
在日常生活中，我們都知道一句話就是“一分錢，一分貨”。就是說你花多少錢，買的東西就是值多少錢的貨物，不可能低價買品質(zhì)高的東西。普洱茶作為茶葉中的一種，價格有低有高，有些是品質(zhì)原因，有些是普洱茶本身的存放時間所具有的價值而定的。價格低的普洱茶能喝嗎?這是可以飲用的，便宜的普洱茶并不是品質(zhì)不好，有的是茶葉年份不長，有的是茶商批發(fā)售賣。
一種事物的價格總會有高有低的，由于很多因素導(dǎo)致了價格上存在差別的，普洱茶也一樣，只要它的真的普洱茶的話也是可以喝的。而且普洱茶中相對的老茶來說，新茶會便宜很多。
普洱茶是經(jīng)過發(fā)酵的一種茶品，放置的時間越長，它的發(fā)酵程度就越高，品質(zhì)也就隨之越來越好，所以人們才說越陳越香。不過一般保存年限在二三十年左右的普洱茶的品質(zhì)算最好了，它的價格自然就更高了。
而且，對于普洱茶來說，要保存好的普洱茶才具有越陳越香特點(diǎn)。在保存過程中普洱茶品質(zhì)變壞了，保存時間再長也是沒用的哦。
關(guān)于價格低的普洱茶能喝嗎，相信現(xiàn)在大家都了解，不過在購買普洱茶時要注意的是會辨別所購買的普洱茶是否為真的，是否被商家以次充好，不要上當(dāng)受騙了。
溫馨提示：圖文綜合于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請您告知我們會在第一時間處理或撤銷；互聯(lián)網(wǎng)是一個資源共享的生態(tài)圈，我們崇尚分享。
自己收藏的白茶發(fā)霉了，這可怎么辦？扔掉吧？不舍得！留著喝？總覺得心里毛毛的！
發(fā)霉的白茶，如果再加工或者自己曬一曬還能喝嗎？
發(fā)霉的白茶可以再加工嗎？
再加工其實也就是指“復(fù)烘”，那么什么是復(fù)烘呢？其實就是二次烘干，在一般情況下，有些茶農(nóng)發(fā)現(xiàn)自己家剛做好的白茶，存了一小段時間好像微微受潮了，就會拿出來再烘干一次，將白茶中的水分再次蒸發(fā)。
但復(fù)烘大多是將新白茶復(fù)烘，存的時間不久，茶葉的香氣還沒有聚集的很好，所以影響不大。
那些經(jīng)過陳化的老白茶，香氣已經(jīng)凝聚在一起，茶香濃郁，隨著時間越長，白茶的香氣也已經(jīng)發(fā)生了微妙的變化，這時候再選擇復(fù)烘就會大量損耗白茶原本的香氣，對白茶的品質(zhì)影響就比較大了。
當(dāng)茶葉已經(jīng)發(fā)生了霉變，茶葉內(nèi)已經(jīng)產(chǎn)生了有害物質(zhì)，即使選擇復(fù)烘也無力回天了！
發(fā)霉的白茶自己曬曬還能喝嗎？
前面已經(jīng)提到，發(fā)霉的白茶連復(fù)烘都很難挽救，更何況只是晾曬一下呢？
白茶發(fā)霉后再晾曬也無法將霉菌徹底消除，且白茶是非常嬌貴的，如果將茶直接放在日光下暴曬，會讓茶葉內(nèi)葉綠素大量分解，茶葉被曬紅、曬傷，茶葉的品質(zhì)一落千丈。而在陰涼的地方晾曬也并不能消除霉菌。
就像一顆發(fā)霉的蘋果，難道放在太陽底下曬一曬，或是用沸水燙它，就能趕跑體內(nèi)的霉菌，令它煥然一新嗎？當(dāng)然不可能啊。而且將霉變的東西吃進(jìn)肚子里，對身體有很大的傷害。
怎樣存白茶才能減小變質(zhì)的風(fēng)險？
與其白茶發(fā)霉后白白浪費(fèi)追悔莫及，不如在藏茶時下點(diǎn)功夫，仔細(xì)點(diǎn)把白茶存好！
想要把白茶存好，首先就得密封仔細(xì)。白茶存儲一般需要用到三層包裝法，需要準(zhǔn)備鋁袋、塑料袋和較厚實的瓦楞紙箱。
先在瓦楞紙箱內(nèi)套上一個食品級塑料袋，然后套入鋁袋，接著將茶葉放入鋁袋中，然后逐層扎緊后，合上箱子，用膠帶仔細(xì)的密封四周的縫隙。然后將白茶放置在干燥、避光、陰涼、無異味的環(huán)境里，這樣就能夠非常好的保護(hù)白茶，讓白茶在舒適的環(huán)境中安心陳化。
茶葉發(fā)霉了就是壞了，吃進(jìn)肚子里，對身體健康沒半點(diǎn)好處，不如在一開始就多花點(diǎn)功夫，細(xì)心的存好白茶，從根源上解決茶葉發(fā)霉的問題。
每一片好茶都值得被認(rèn)真對待。
