新茶樹的茶葉

對(duì)文化的考證現(xiàn)在有條件完成四重證據(jù)法，即“一重證據(jù)指?jìng)魇牢墨I(xiàn)。二重證據(jù)指地下出土的文字材料，包括王國(guó)維當(dāng)年研究的甲骨文、金文和后來(lái)出土的大批竹簡(jiǎn)帛書。三重證據(jù)指民俗學(xué)、民族學(xué)所提供的相關(guān)參照材料，包括口傳的神話傳說(shuō)，活態(tài)的民俗禮儀等。四重證據(jù)則專指考古發(fā)掘的或傳世的遠(yuǎn)古實(shí)物及圖像?！彪S著西藏考古的發(fā)展，近幾年對(duì)于茶葉與西藏的關(guān)系，就具備了第四重證據(jù)。

這篇文章里霍巍老師從考古新發(fā)現(xiàn)的茶葉與茶具，討論這些茶葉傳入藏地最早的路線與途徑，也很可能與后來(lái)唐蕃之間通過(guò)“茶馬貿(mào)易”將四川、云南、貴州等漢藏邊地茶葉輸入到藏地的傳統(tǒng)路線有所不同，而是更多地利用了這一時(shí)期通過(guò)西域“絲綢之路”進(jìn)而南下阿里高原，與漢地的絲綢等奢侈品一道，行銷到西藏西部地區(qū)。

但這些觀點(diǎn)還需要結(jié)合茶葉發(fā)展史進(jìn)一步討論。以下僅摘錄了文章的第三部分，考古發(fā)現(xiàn)的茶葉與茶具。

三、西藏古墓葬中茶葉及茶具遺物的新發(fā)現(xiàn)及其推測(cè)

綜合上述漢藏文獻(xiàn)史料提供的線索，茶葉初傳藏地的時(shí)間似乎都是在唐代吐蕃時(shí)期。但是，近年來(lái)西藏考古的新發(fā)現(xiàn)，則突破了傳統(tǒng)史籍的記載，將茶葉傳入藏地的時(shí)代大大提前。據(jù)有關(guān)資料，我國(guó)考古工作者新近在西藏西部地區(qū)開展田野考古調(diào)查與發(fā)掘工作，取得了一系列新的考古收獲。其中最為重要的發(fā)現(xiàn)，是一批古墓葬的發(fā)掘出土，這批古墓葬包括洞室墓、土坑砌石墓等不同形制，從墓葬中出土有帶有漢字的絲綢、黃金面具、陶器、木器、銅器、鐵器以及大量動(dòng)物骨骼，顯示出墓葬的等級(jí)較高，很可能是當(dāng)?shù)睾狼醯哪乖?，年代上限可早到公元?至公元前2世紀(jì)；下限可晚到公元2至3世紀(jì)前后，延續(xù)的時(shí)間較長(zhǎng)，但都要早于吐蕃成立之前，相當(dāng)于中原地區(qū)秦漢至魏晉時(shí)代。

就是在這批西藏西部的古墓葬中，發(fā)現(xiàn)了迄今為止最早的茶葉遺物。據(jù)中國(guó)科學(xué)院地質(zhì)與環(huán)境研究室古生態(tài)學(xué)組研究員呂厚遠(yuǎn)與國(guó)內(nèi)外同行專家合作研究，觀察到從故如甲木古墓葬中發(fā)現(xiàn)的這些“疑似茶葉”的植物出土?xí)r已呈黑色團(tuán)狀，經(jīng)測(cè)定內(nèi)含只有茶葉才具有的茶葉植鈣體和豐富的茶氨、咖啡因等成份，因而可以確定“這些植物遺存都是茶葉”。距碳14測(cè)年，其年代為距今約1800年左右。呂厚遠(yuǎn)研究員認(rèn)為，高寒環(huán)境下的青藏高原不生長(zhǎng)茶樹，印度也僅有200多年的種茶歷史，所以“故如甲木出土的茶葉表明，至少在1800年前，茶葉已經(jīng)通過(guò)古絲綢之路的一個(gè)分支，被輸送到海拔4500米的西藏阿里地區(qū)”。據(jù)主持這次考古發(fā)掘工作的中國(guó)社會(huì)科學(xué)院考古研究所西藏工作隊(duì)仝濤研究員透露，這些茶葉出土在故如甲木墓葬隨葬的青銅器中，數(shù)量很大，“銅容器的底部都被這種黑色的東西覆蓋”。所以，對(duì)于這些茶葉的食用方式，仝濤表示或有可能并不是完全是用來(lái)泡茶飲用的，也有可能直接食用。結(jié)合現(xiàn)已正式公布的考古材料來(lái)看，他的這一推測(cè)是可以成立的。根據(jù)考古工作簡(jiǎn)報(bào)，在2012年度西藏阿里發(fā)掘出土的故如甲木墓地M1當(dāng)中，有一件銅盆（M1：10），器形為折沿、斜腹、折腹、平底，口沿處有兩處修補(bǔ)痕跡，用方形小銅片包住口沿，并用兩枚銅釘加以固定。此件銅器的器表有黑色的煙炱痕跡，“發(fā)現(xiàn)時(shí)內(nèi)置一銅勺，有茶葉狀植物葉片結(jié)塊，由于銅銹染作綠色”。同墓中另一件銅壺（M1：9）器形為盤口、束頸、折肩、鼓腹、圜底，器表也有黑色的煙炱痕跡，“內(nèi)部發(fā)現(xiàn)有褐色茶葉狀植物葉片殘留，部分被銅銹染作綠色”。這兩件銅器都留有明顯的使用痕跡，不是專為隨葬制作的“明器”，從內(nèi)部均發(fā)現(xiàn)茶葉狀植物殘片的現(xiàn)象上觀察，可以肯定這都是與煮茶、烹茶等有關(guān)的具物，當(dāng)然現(xiàn)在還無(wú)法確定它們是一器多用，還是一具專用，但無(wú)論何者，將其視為目前在西藏發(fā)現(xiàn)的最早的“茶具”，應(yīng)當(dāng)不成問(wèn)題（見(jiàn)圖1）。

另外，在與故如甲木墓地相距僅數(shù)千米的曲踏墓地第4號(hào)墓中，出土有四足木案3件，四足鼎形，案面呈圓盤狀，引人注目的是，在其中編號(hào)為2014M4：9的一件木案內(nèi)也盛放有茶葉狀食物殘?jiān)?。（?jiàn)圖2）由此可見(jiàn)，這些銅器和木案都是死者生前的實(shí)用器皿，并與茶葉的飲食習(xí)慣有關(guān)。將茶葉放入銅器之內(nèi)，與銅器用來(lái)煮茶、烹茶有關(guān)；將茶葉同時(shí)也放在木案內(nèi)，是否意味著這些木案也在飲茶、吃茶時(shí)用來(lái)放置茶具？或者直接放置過(guò)茶葉制成的食品，所以才余下來(lái)茶葉狀食物的殘?jiān)?？由于目前還沒(méi)有更多的線索，暫且存疑。

但是，既使根據(jù)以上這些有限的考古現(xiàn)象進(jìn)行綜合分析，我們也同樣可以得出以下幾點(diǎn)重要的推測(cè)：（一）這些茶葉當(dāng)時(shí)已經(jīng)較為普遍地作為死者生前的飲食品種，所以死后才隨之入葬墓中，表明這種習(xí)俗在當(dāng)?shù)鼐哂幸欢ㄉ矸莸燃?jí)的人群中已成為生活方式的一部分。而要保持這種生活方式，茶葉的輸入也需要有穩(wěn)定的來(lái)源渠道。這一發(fā)現(xiàn)證實(shí)，早在距今1800年前，這條茶葉進(jìn)入到西藏西部的通道便已經(jīng)存在。至于這些茶葉具體是由何地傳來(lái)，則還雖要進(jìn)一步研究。但如果聯(lián)系到墓葬中其他一些文化因素綜合分析，我們認(rèn)為這些茶葉從具有飲茶之風(fēng)的漢地傳來(lái)的可能性是最大的。因?yàn)榈谝?，我們可以觀察到西藏西部這兩處墓地中來(lái)自漢地西域文化影響的若干痕跡，這些影響很可能是通過(guò)西域“絲綢之路”傳入高原西部地區(qū)。其中，最具代表性的是故如甲木墓地中帶有“王侯”字樣和鳥獸紋樣的絲綢，與之相類似的帶有“胡王”漢字的絲綢過(guò)去也曾在新疆吐魯番阿斯塔那墓地和新疆營(yíng)盤墓地中出土，一般認(rèn)為是由中原官方織造機(jī)構(gòu)制作、賜予邊疆地方王侯貴族或部落首領(lǐng)的標(biāo)志性物品。故如甲木墓葬中出土的“一”字格鐵劍也具有中原文化的特點(diǎn)，發(fā)掘者認(rèn)為其“有可能是仿漢地鐵劍”。此外，故如甲木和曲踏墓地中出土的方形四足箱式木棺，是漢晉以來(lái)流行于西域的漢式葬具之一，雖然被西域各國(guó)有所改造，但其基本形制的源頭應(yīng)是來(lái)自于漢地。故如甲木墓地和曲踏墓地中還出土有大量木竹器和草編器，如馬蹄形木梳、方形四足木案、旋制的木奩、鉆木取火器、草編器等，這些器物在新疆漢晉時(shí)代的墓葬中多有出土，形制特點(diǎn)也十分接近?？紤]到我國(guó)南疆地區(qū)與西藏阿里高原自古以來(lái)就有交通與文化交流，西藏西部早期墓葬中的這些具有濃厚漢文化色彩的因素，最大的可能性是通過(guò)漢地西域南疆一帶南傳至阿里高原。如果這一推測(cè)無(wú)誤，可以成為我們考慮早在1800年前，漢地茶葉通過(guò)西域“絲綢之路”遠(yuǎn)輸西藏阿里高原的重要通道。這比唐代吐蕃要早出將近500多年。（二）從盛放茶葉的方式來(lái)看，既有放置于銅盆內(nèi)使用銅勺取用的情況，也有放置于銅壺內(nèi)和木案內(nèi)的情況，這些銅器表面有黑色的煙炱痕跡，表明曾經(jīng)用火烹制，所以很可能對(duì)茶葉的食用方式是既可食用，亦可飲用，二者兼?zhèn)洹＿@與漢晉南北朝時(shí)期漢地文獻(xiàn)記載的食茶、飲茶之風(fēng)完全相同。如唐人楊曄所撰《膳夫經(jīng)手錄》一書中，介紹漢地晉宋以降的飲茶風(fēng)俗：“茶，古不聞食之。晉宋以降，吳人采其葉煮，是為‘茗粥’”。由此可知唐以前飲茶之風(fēng)是同飲茶水、食茶葉并舉的，流行用茶葉煮成茶粥食用的習(xí)俗，故漢地民間有“吃茶”一詞流傳至今。西藏西部發(fā)現(xiàn)的這些考古遺跡，是否也暗示著墓主人生前的飲茶與食茶習(xí)慣也隨同茶葉輸入到藏地一道，受到漢晉時(shí)期漢地生活方式的影響？（三）這兩處墓地還出土有大量的木器、陶器的杯子，甚至還發(fā)現(xiàn)用來(lái)給木碗口沿包邊的銅碗沿（M3：1）[13]，這和后來(lái)藏地流行的用來(lái)飲食酥油茶和糌粑面的器皿——木碗十分相似。而且，在許多器物的內(nèi)表還發(fā)現(xiàn)殘留有白色的漿質(zhì)物體留下的痕跡。那么，這些木制和陶制的杯子、用銅口沿包邊的木碗當(dāng)中，是否也有可能存在著當(dāng)時(shí)用于飲茶的茶杯和茶碗？當(dāng)時(shí)是否已經(jīng)開始出現(xiàn)將茶葉與奶制品、鹽等混合制作飲料（即后來(lái)藏地流行的酥油茶）的習(xí)俗？雖然目前由于缺乏更深入的研究，對(duì)于這些問(wèn)題還難以斷定，但至少可以考慮到這些可能性的存在。前文中我們已經(jīng)提及，在藏族史書《漢藏史集》中講到，在發(fā)現(xiàn)茶葉可以飲用的同時(shí)，吐蕃國(guó)王還聽(tīng)聞此種樹葉乃上等飲料，飲用它的器具，不能用以前的瑪瑙杯、金銀等珍寶制成的器具，而需要找一種名叫“碗”的器具，于是便派人前往漢地尋求此物。最后，吐蕃人在漢地制碗工匠的幫助之下，利用吐蕃當(dāng)?shù)氐脑现谱鞒隽艘郧巴罗鶝](méi)有的飲茶的碗，認(rèn)為這是“茶葉和碗最初在吐蕃出現(xiàn)的情形”。如果剔除當(dāng)中神話傳說(shuō)色彩的成份，我認(rèn)為這里很可能保留著藏民族對(duì)漢地茶葉、飲茶方式以及飲茶器具最為古樸和原始的“歷史文化記憶”——茶葉和茶碗都是同時(shí)從漢地傳入到藏地來(lái)的。西藏西部的考古新發(fā)現(xiàn)的茶和用具，與后世的文獻(xiàn)記載之間的暗合，很難說(shuō)只是一種無(wú)意中的“巧合”，當(dāng)中或許便保存著某些歷史的真實(shí)信息在內(nèi)，需要我們認(rèn)真地將考古與文獻(xiàn)材料細(xì)加對(duì)照梳理，或可最終揭示出其本來(lái)面目。（四）最為重要的一點(diǎn)在于，西藏考古的新發(fā)現(xiàn)再次改變了人們的傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)與舊有知識(shí)，證明茶葉傳入藏地的時(shí)間比起漢藏文獻(xiàn)記載所稱是公元7世紀(jì)之后，要早出許多，大體可以肯定是在相當(dāng)于中原漢晉時(shí)代甚至更早，便已經(jīng)有一定規(guī)模和數(shù)量的茶葉進(jìn)入到西藏高原。而且，這些最早的茶葉傳入藏地的路線與途徑，也很可能與后來(lái)唐宋之際通過(guò)“茶馬貿(mào)易”將四川、云南、貴州等漢藏邊地茶葉輸入到藏地的傳統(tǒng)路線——即所謂“茶馬古道”有所不同，而是更多地利用了漢晉時(shí)期通過(guò)西域漢晉“絲綢之路”，進(jìn)而南下阿里高原，與漢地的絲綢等奢侈品一道，行銷到西藏西部地區(qū)。（孫老師認(rèn)為：漢晉時(shí)期中原茶葉的情況需要論證）

綜上所述，給予人們一個(gè)深刻的啟示：考古學(xué)的科學(xué)證據(jù)有力地印證了漢藏之間早期文化交流的真實(shí)狀況，尤其是提供了若干重要的細(xì)節(jié)，再現(xiàn)出社會(huì)生活各個(gè)方面的場(chǎng)景，這是后世僅有的文獻(xiàn)材料所很難包羅覆蓋的。正是因?yàn)榈叵鲁鐾廖奈锾峁┑那八从械男戮€索，讓我們不能不重新思考過(guò)去似乎早已成為“定論”的許多觀點(diǎn)。就目前西藏西部的考古發(fā)現(xiàn)而論，它已經(jīng)讓我們?cè)俅握J(rèn)識(shí)到這個(gè)區(qū)域在“象雄文明”和“吐蕃早期文明”研究中的獨(dú)特價(jià)值，由于這個(gè)區(qū)域處在西藏高原與南亞、中亞和東亞的“十字路口”，早在吐蕃政權(quán)建立之前（公元7世紀(jì)），很可能便通過(guò)若干條縱橫于高原之上的交通路線，與這些地區(qū)悠久而燦爛的古代文明發(fā)生過(guò)密切的交往與聯(lián)系。茶葉的傳入只是當(dāng)時(shí)人們物質(zhì)生活中的一個(gè)例子而已，但它卻可以有力地證明，漢地與藏地之間、漢藏兩族人民之間的友好往來(lái)，沖破自然條件和環(huán)境的艱難險(xiǎn)阻，有著多么久遠(yuǎn)的歷史和多么難以想象的豐富細(xì)節(jié)，這是我們永久的歷史遺產(chǎn)。地下的考古資料隨著西藏考古的深入開展，將會(huì)越來(lái)越豐富地顯現(xiàn)出過(guò)去未曾發(fā)現(xiàn)的世界。可以預(yù)測(cè)，隨著新發(fā)現(xiàn)的層出不窮，漢藏文化交流的早期歷史還會(huì)不斷增添新的內(nèi)容，不斷改寫舊有的認(rèn)識(shí)。這也是考古學(xué)本身的魅力所在。

來(lái)源：中國(guó)藏茶文化研究中心，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除

中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，雖有著豐富的史料書籍和文獻(xiàn)記載，但是相關(guān)史料書籍和文獻(xiàn)中關(guān)于茶的起源時(shí)間記載不一，仍需進(jìn)一步考證。

近日，在山東鄒城邾國(guó)故城遺址西崗墓地戰(zhàn)國(guó)早期一號(hào)墓新發(fā)現(xiàn)茶葉的炭化殘留物，為解決這一問(wèn)題提供了珍貴的實(shí)物資料。

△西崗M1:7原始瓷碗及出土位置圖片來(lái)源：《山東鄒城邾國(guó)故城西崗墓地一號(hào)戰(zhàn)國(guó)墓茶葉遺存分析》

考古發(fā)現(xiàn)世界最早茶葉遺存

茶文化起源的追溯至少提前300年

考古小檔案

★【地點(diǎn)】山東鄒城邾國(guó)故城遺址西崗墓地戰(zhàn)國(guó)早期一號(hào)墓

★【時(shí)間】2018年8月-12月發(fā)掘出土，《考古與文物》2021年第5期正式公布研究成果

★【研究團(tuán)隊(duì)】山東大學(xué)考古團(tuán)隊(duì)

★【判斷依據(jù)及鑒定手段】“茶葉”的年代斷定主要依據(jù)考古學(xué)的“類型學(xué)”來(lái)判斷。本研究采用紅外光譜（FTIR）、氣相色譜質(zhì)譜（GC/MS）、熱輔助水解甲基化裂解氣相色譜質(zhì)譜（THM-Py-GC/MS）等技術(shù)，分別對(duì)泡前茶葉、泡后茶渣和西崗M1樣品進(jìn)行檢測(cè)分析以確認(rèn)其性質(zhì)。

★【詳情】山東大學(xué)考古團(tuán)隊(duì)在《考古與文物》2021年第5期發(fā)表《山東鄒城邾國(guó)故城西崗墓地一號(hào)戰(zhàn)國(guó)墓茶葉遺存分析》一文，正式向社會(huì)公布，山東濟(jì)寧鄒城市邾國(guó)故城遺址西崗墓地一號(hào)戰(zhàn)國(guó)墓隨葬的原始瓷碗中，出土的茶葉樣品為煮（泡）過(guò)的茶葉殘?jiān)?，是目前已知的世界最早茶葉遺存。該發(fā)現(xiàn)也將世界茶文化起源的實(shí)物證據(jù)提前了至少300年，提前到戰(zhàn)國(guó)早期偏早階段（公元前453～前410年），也為研究茶的早期起源和傳播、利用茶在地域文化交流中的作用、萬(wàn)里茶路研究及“申遺”等問(wèn)題，提供了實(shí)證材料。

△西崗M1:7內(nèi)茶葉樣品出土情況圖片來(lái)源：《山東鄒城邾國(guó)故城西崗墓地一號(hào)戰(zhàn)國(guó)墓茶葉遺存分析》

從發(fā)掘出土到研究成果發(fā)布，這次“最早的茶葉”的證實(shí)與確認(rèn)，用了3年左右的時(shí)間。隨著科學(xué)的不斷發(fā)現(xiàn)與發(fā)展，世界上“最早的茶葉”正在一步步被刷新年代，并且是不斷加速的。

獲得吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證的

“最古老的茶葉”

在此次山東考古團(tuán)隊(duì)的研究發(fā)現(xiàn)之前，考古發(fā)掘出土和科學(xué)檢測(cè)確定的年代最古老的茶葉出自西漢景帝陽(yáng)陵，距今有2100多年的歷史，被認(rèn)證為最古老的茶葉，于2016年獲得吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證，為我國(guó)茶文化起源找到了較早的實(shí)物證據(jù)。這項(xiàng)研究是陜西省考古研究院委托中國(guó)科學(xué)院進(jìn)行出土物分析鑒定的，結(jié)果發(fā)表在英國(guó)《自然》周刊下屬的開放網(wǎng)絡(luò)科學(xué)雜志《科學(xué)報(bào)告》上。

漢景帝的墓發(fā)掘于上世紀(jì)90年代，但直到研究發(fā)布時(shí)墓中所發(fā)掘的有機(jī)物才被科學(xué)鑒定為茶葉，歷經(jīng)20余年。

△被吉尼斯紀(jì)錄認(rèn)證的世界上最古老的茶葉在陜西漢陽(yáng)陵博物館展出圖片來(lái)源中新網(wǎng)

考古小檔案

★2016年1月10日英國(guó)《獨(dú)立報(bào)》報(bào)道，近日在英國(guó)《自然》雜志推出的期刊《科學(xué)報(bào)告》上發(fā)表的研究指出，考古學(xué)家近日發(fā)現(xiàn)，漢景帝墓所出土的茶葉是世界上最古老的，中國(guó)古代皇室好飲茶的歷史至少可以追溯到2150年前。

★2016年3月，漢陽(yáng)陵博物館與陜西省考古研究院就漢陽(yáng)陵出土茶葉聯(lián)合申報(bào)吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證。

★2016年5月，吉尼斯世界紀(jì)錄大中華區(qū)總裁羅文為漢陽(yáng)陵博物館和陜西省考古研究院頒發(fā)了認(rèn)證證書，確認(rèn)為迄今為止發(fā)現(xiàn)的最古老的茶葉。

★2016年5月18日起，在漢陽(yáng)陵博物館正式對(duì)外展出，成為鎮(zhèn)館之寶。

可追溯至6000-7000年前的

最早的茶具及人工種植茶樹遺存

2015年6月30日，浙江省文物考古研究所、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所聯(lián)合在杭州舉行“田螺山遺址山茶屬植物遺存研究成果發(fā)布會(huì)”，宣告一項(xiàng)重要研究成果——余姚田螺山出土的距今6000年左右的山茶屬樹根，經(jīng)專家綜合分析和多家專業(yè)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)鑒定，被認(rèn)定為山茶屬茶種植物的遺存。

這是迄今世界上考古發(fā)現(xiàn)最早的人工種植茶樹的遺存。該項(xiàng)成果的研究與求證，歷時(shí)四十余年。

考古小檔案

★1973年，在距今7000年前的余姚河姆渡遺址中，考古專家發(fā)現(xiàn)疑似原始茶遺物。同期出土的一批東漢時(shí)期涵蓋碗、杯、壺、盞等多種器型的器具，被考古學(xué)家認(rèn)為是世界上最早的茶具。

△田螺山出土的陶壺圖片來(lái)源：《世上種茶最早的地方——六千年前寧波先民栽茶考證紀(jì)實(shí)》

★2004年，田螺山遺址開始考古發(fā)掘。

★2008年11月，來(lái)自日本東北大學(xué)、金澤大學(xué)的植物考古專家鈴木三男、中村慎一教授的鑒定報(bào)告信息顯示，田螺山遺址上可能有六千年山茶屬樹根出土。

△田螺山遺址發(fā)掘出土的山茶屬樹根塊與樹根圖片來(lái)源：《世上種茶最早的地方——六千年前寧波先民栽茶考證紀(jì)實(shí)》

★2011年，北京大學(xué)中國(guó)考古研究中心、浙江省文物考古研究所合編的《田螺山遺址自然遺存綜合研究》一書，其中正式首次公布日本專家樹根鑒定報(bào)告。

★2011年3月18日，“田螺山遺址山茶植物遺存研究成果論證會(huì)”在杭州舉行。

★2011年6月，在田螺山遺址的第5次發(fā)掘中再次發(fā)現(xiàn)了與2004年出土樹根相似的樹根坑遺跡。

★2015年6月30日，“山茶屬植物遺存研究成果”發(fā)布會(huì)由浙江省文物考古研究所、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所在杭州聯(lián)合發(fā)布新聞。

考古發(fā)掘表明，這批樹根屬于先民在此人工種植樹木的遺存，比《詩(shī)經(jīng)》《爾雅》《茶經(jīng)》等文獻(xiàn)里提到的我國(guó)最早種茶的時(shí)間提前了3000年。

可追溯至8000年前的

最早的茶樹種籽及原始茶與茶釜

在距今八千年前的跨湖橋遺址中，出土了世界上最早的茶樹種籽及原始茶與茶釜，意味著世界上終于有了古老的茶樹種籽（零的突破），使世界飲茶的歷史一下提前到八千年前！

考古小檔案

★2001年，杭州蕭山跨湖橋遺址T0510探方的第7層中發(fā)掘出土了一顆“茶樹種籽”，出土由于一直未引起考古人員的重視，只被當(dāng)作一般出土種實(shí)對(duì)待。

★2004年，《跨湖橋》（考古發(fā)掘報(bào)告）稱，2001年發(fā)掘的杭州蕭山跨湖橋遺址T0510探方的第7層中，發(fā)現(xiàn)“跨湖橋遺址出土的植物種實(shí)”，該書公開了彩版茶籽的圖片及“茶Camelliasinensis”字樣。

古絲綢之路上的新發(fā)現(xiàn)

西藏西部考古新發(fā)現(xiàn)的茶葉與茶具

近年來(lái)，在西藏西部新發(fā)現(xiàn)了一批約公元前3至公元5世紀(jì)的重要考古遺存。而西藏西部考古的一系列新發(fā)現(xiàn)當(dāng)中，絲綢與茶的遺物最為引人注目。目前經(jīng)過(guò)科技考古的手段與方法，初步確認(rèn)在阿里地區(qū)漢晉時(shí)代的墓葬當(dāng)中，已經(jīng)有茶和茶具的遺存。

據(jù)2016年四川大學(xué)中國(guó)藏學(xué)研究所發(fā)表的《西藏西部考古新發(fā)現(xiàn)的茶葉與茶具》，在這批西藏西部的古墓葬中，發(fā)現(xiàn)了迄今為止最早的茶葉遺物。根據(jù)碳14測(cè)年，其年代為距今約1800年左右。這表明至少在1800年前，茶葉已經(jīng)通過(guò)古絲綢之路的一個(gè)分支，被輸送到海4500米的西藏阿里地區(qū)。

△阿里出土的內(nèi)有茶葉痕跡的銅器圖片來(lái)源：《西藏西部考古新發(fā)現(xiàn)的茶葉與茶具》

參考資料

1、《山東鄒城邾國(guó)故城西崗墓地一號(hào)戰(zhàn)國(guó)墓茶葉遺存分析》，作者：路國(guó)權(quán)，蔣建榮，王青，魏書亞；

2、《以史鑒今知興替古老茶葉話滄?！庾x漢陽(yáng)陵墓中出土的茶葉》，作者：韓星海；

3、《世上種茶最早的地方——六千年前寧波先民栽茶考證紀(jì)實(shí)》，作者：陳偉權(quán)；

4、《杭州出土世界上最早的茶樹種籽及茶與茶釜》，作者：陳琿；

5、《西藏西部考古新發(fā)現(xiàn)的茶葉與茶具》，作者：霍巍。

故如甲木墓地發(fā)掘情況（圖源：文博中國(guó)）

一、吐蕃的飲茶習(xí)俗

在吐蕃人的生活飲食習(xí)慣中，自茶葉傳入吐蕃之后，便受到格外的重視，幾乎達(dá)到“無(wú)人不飲，無(wú)時(shí)不飲”的程度，這一習(xí)俗一直流傳至今。諸多史家在討論有關(guān)漢地茶葉傳入吐蕃的史實(shí)時(shí)，都往往會(huì)注意到下面這段史料：公元781年，唐使節(jié)常魯為判官隨唐朝使臣崔漢衡出使吐蕃，于帳中烹茶，和吐蕃贊普間發(fā)生了一段有趣的對(duì)話：

常魯公使西蕃，烹茶帳中，贊普問(wèn)曰：“此為何物”？魯公曰：“滌煩療渴，所謂茶也?！辟澠赵唬骸拔掖艘嘤小！彼烀鲋灾冈唬骸按藟壑菡?，此舒州者。此顧渚者，此蘄門者，此昌明者，此?湖者”。

由此看來(lái)，當(dāng)時(shí)傳入吐蕃的漢地茶葉品種不少，吐蕃贊普已經(jīng)收藏了來(lái)自各地的名茶，其中有江浙、湖廣、安徽等地所產(chǎn)，這些名貴的茶葉顯然是通過(guò)遠(yuǎn)程貿(mào)易運(yùn)往吐蕃的，而不是來(lái)自蜀地雅州的大宗茶葉品種。在這段對(duì)話中，既顯示出唐朝官員對(duì)吐蕃民情風(fēng)俗的無(wú)知和漢地官員傳統(tǒng)的傲慢心理，也反映出吐蕃贊普帶有戲劇性地夸耀其對(duì)漢地飲茶風(fēng)俗以及各地名茶的熟悉了解程度，雖然多少帶有一些民間故事的色彩，但所反映的基本事實(shí)卻可作為信史看待。

茶葉與絲綢都是漢地輸往吐蕃的大宗產(chǎn)品，但兩者的不同之處在于，前者是生活中的必需品，從貴族可以普及到一般平民；而后者是奢侈消費(fèi)品，僅能供給貴族高官享受。由于地處高原的吐蕃人以肉食和乳制品為主要飲食，茶不僅能夠有助于消化，還可以健胃生津。當(dāng)茶葉傳入藏地之后，藏人發(fā)明了將茶與鹽、酥油攪拌混合成“酥油茶”飲用的特殊方式，可以隨時(shí)補(bǔ)充高原生存環(huán)境下必須的水分、鹽和脂肪，產(chǎn)生熱量，尤其適合與主食青稞麥炒熟后所磨成的“糌粑面”相配而食。所以，有學(xué)者推測(cè)茶葉在漢藏貿(mào)易中可能是位列第一的產(chǎn)品，到了宋代，便開始有“茶馬市易法”，明代的茶馬法更發(fā)展成為嚴(yán)密的制度，極大地增進(jìn)了漢地與藏地之間的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系。

二、茶葉傳入藏地的歷史記載

有關(guān)茶葉傳入藏地的歷史，漢藏文獻(xiàn)記載均語(yǔ)焉不詳。時(shí)代較為晚近的達(dá)倉(cāng)宗巴·班覺(jué)桑布所撰《漢藏史集》一書(成書1434年)中，有一節(jié)專講“茶葉和碗在吐蕃出現(xiàn)的故事”，稱“此王（都松莽布支）在位之時(shí)，吐蕃出現(xiàn)了以前未曾有過(guò)的茶葉和碗”。故事聲稱在此王生病期間，有一只小鳥口中銜來(lái)一根樹枝，樹枝上帶有幾片葉子，此王用水煮沸后將樹葉放入，“成為上好飲料”，此后便招集眾大臣和百姓四處尋找這種樹葉的產(chǎn)地。后來(lái)，一名最忠于他的大臣終于在吐蕃邊境漢地的密林中發(fā)現(xiàn)了這種神奇的樹葉，并設(shè)法帶回吐蕃王宮。此王飲用這種樹葉制成的飲料之后，病體康復(fù)，大喜過(guò)望，同時(shí)派出使臣到漢地尋求裝盛這種飲料的盛具——碗，但遭到漢地皇帝的拒絕。漢地皇帝告誡吐蕃使臣云：“我們漢地與吐蕃雙方多次交戰(zhàn)和會(huì)盟，為利益吐蕃，我已歷次送去醫(yī)藥歷算、各種工匠、各種樂(lè)師，吐蕃并不記我的恩德，因此不能將碗贈(zèng)給吐蕃。若吐蕃自己有制作的原料，我可以派遣一名制造碗的工匠前去?！焙髞?lái)，吐蕃人利用當(dāng)?shù)氐牟牧现圃斐隽搜b盛這種飲料的碗，并且“因?yàn)槭区B將茶樹枝帶來(lái)的，上等的碗上印鳥類口銜樹枝的圖案……這即是茶葉和碗最初在吐蕃出現(xiàn)的情形”。

這段文獻(xiàn)記載帶有后期藏文文獻(xiàn)特有的敘事風(fēng)格，摻雜著許多神話傳說(shuō)故事在內(nèi)。但大體上透露出的信息與唐代漢籍的記載相同，即茶葉和茶碗都是在吐蕃時(shí)期由漢地傳入吐蕃的，具體的年代是在吐蕃贊普都松莽布支（圖片）時(shí)期。按照王輔仁、索文清先生所排定的吐蕃贊普世系年表，此王為松贊干布的孫子，又名器弩悉弄，其在位時(shí)間約為公元676-704年，屬于吐蕃早期贊普之一。

三、西藏古墓葬中茶葉及茶具遺物的新發(fā)現(xiàn)及其推測(cè)

綜合上述漢藏文獻(xiàn)史料提供的線索，茶葉初傳藏地的時(shí)間似乎都是在唐代吐蕃時(shí)期。但是，近年來(lái)西藏考古的新發(fā)現(xiàn)，則突破了傳統(tǒng)史籍的記載，將茶葉傳入藏地的時(shí)代大大提前。據(jù)有關(guān)資料，我國(guó)考古工作者新近在西藏西部地區(qū)開展田野考古調(diào)查與發(fā)掘工作，取得了一系列新的考古收獲。其中最為重要的發(fā)現(xiàn)，是一批古墓葬的發(fā)掘出土，這批古墓葬包括洞室墓、土坑砌石墓等不同形制，從墓葬中出土有帶有漢字的絲綢、黃金面具、陶器、木器、銅器、鐵器以及大量動(dòng)物骨骼，顯示出墓葬的等級(jí)較高，很可能是當(dāng)?shù)睾狼醯哪乖幔甏舷蘅稍绲焦?至公元前2世紀(jì)；下限可晚到公元2至3世紀(jì)前后，延續(xù)的時(shí)間較長(zhǎng)，但都要早于吐蕃成立之前，相當(dāng)于中原地區(qū)秦漢至魏晉時(shí)代。

就是在這批西藏西部的古墓葬中，發(fā)現(xiàn)了迄今為止最早的茶葉遺物。據(jù)中國(guó)科學(xué)院地質(zhì)與環(huán)境研究室古生態(tài)學(xué)組研究員呂厚遠(yuǎn)與國(guó)內(nèi)外同行專家合作研究，觀察到從故如甲木古墓葬中發(fā)現(xiàn)的這些“疑似茶葉”的植物出土?xí)r已呈黑色團(tuán)狀，經(jīng)測(cè)定內(nèi)含只有茶葉才具有的茶葉植鈣體和豐富的茶氨、咖啡因等成份，因而可以確定“這些植物遺存都是茶葉”。距碳14測(cè)年，其年代為距今約1800年左右。呂厚遠(yuǎn)研究員認(rèn)為，高寒環(huán)境下的青藏高原不生長(zhǎng)茶樹，印度也僅有200多年的種茶歷史，所以“故如甲木出土的茶葉表明，至少在1800年前，茶葉已經(jīng)通過(guò)古絲綢之路的一個(gè)分支，被輸送到海拔4500米的西藏阿里地區(qū)”。

據(jù)主持這次考古發(fā)掘工作的中國(guó)社會(huì)科學(xué)院考古研究所西藏工作隊(duì)仝濤研究員透露，這些茶葉出土在故如甲木墓葬隨葬的青銅器中，數(shù)量很大，“銅容器的底部都被這種黑色的東西覆蓋”。所以，對(duì)于這些茶葉的食用方式，仝濤表示或有可能并不是完全是用來(lái)泡茶飲用的，也有可能直接食用。結(jié)合現(xiàn)已正式公布的考古材料來(lái)看，他的這一推測(cè)是可以成立的。

根據(jù)考古工作簡(jiǎn)報(bào)，在2012年度西藏阿里發(fā)掘出土的故如甲木墓地M1當(dāng)中，有一件銅盆（M1：10），器形為折沿、斜腹、折腹、平底，口沿處有兩處修補(bǔ)痕跡，用方形小銅片包住口沿，并用兩枚銅釘加以固定。此件銅器的器表有黑色的煙炱痕跡，“發(fā)現(xiàn)時(shí)內(nèi)置一銅勺，有茶葉狀植物葉片結(jié)塊，由于銅銹染作綠色”。同墓中另一件銅壺（M1：9）器形為盤口、束頸、折肩、鼓腹、圜底，器表也有黑色的煙炱痕跡，“內(nèi)部發(fā)現(xiàn)有褐色茶葉狀植物葉片殘留，部分被銅銹染作綠色”。這兩件銅器都留有明顯的使用痕跡，不是專為隨葬制作的“明器”，從內(nèi)部均發(fā)現(xiàn)茶葉狀植物殘片的現(xiàn)象上觀察，可以肯定這都是與煮茶、烹茶等有關(guān)的具物，當(dāng)然現(xiàn)在還無(wú)法確定它們是一器多用，還是一具專用，但無(wú)論何者，將其視為目前在西藏發(fā)現(xiàn)的最早的“茶具”，應(yīng)當(dāng)不成問(wèn)題（見(jiàn)圖1）。

圖1阿里出土的內(nèi)有茶葉痕跡的銅器

另外，在與故如甲木墓地相距僅數(shù)千米的曲踏墓地第4號(hào)墓中，出土有四足木案3件，四足鼎形，案面呈圓盤狀，引人注目的是，在其中編號(hào)為2014M4：9的一件木案內(nèi)也盛放有茶葉狀食物殘?jiān)?。（?jiàn)圖2）由此可見(jiàn)，這些銅器和木案都是死者生前的實(shí)用器皿，并與茶葉的飲食習(xí)慣有關(guān)。將茶葉放入銅器之內(nèi)，與銅器用來(lái)煮茶、烹茶有關(guān)；將茶葉同時(shí)也放在木案內(nèi)，是否意味著這些木案也在飲茶、吃茶時(shí)用來(lái)放置茶具？或者直接放置過(guò)茶葉制成的食品，所以才余下來(lái)茶葉狀食物的殘?jiān)?？由于目前還沒(méi)有更多的線索，暫且存疑。

圖2阿里出土的內(nèi)盛有茶葉殘?jiān)哪景?

但是，既使根據(jù)以上這些有限的考古現(xiàn)象進(jìn)行綜合分析，我們也同樣可以得出以下幾點(diǎn)重要的推測(cè)：

（一）這些茶葉當(dāng)時(shí)已經(jīng)較為普遍地作為死者生前的飲食品種，所以死后才隨之入葬墓中，表明這種習(xí)俗在當(dāng)?shù)鼐哂幸欢ㄉ矸莸燃?jí)的人群中已成為生活方式的一部分。而要保持這種生活方式，茶葉的輸入也需要有穩(wěn)定的來(lái)源渠道。這一發(fā)現(xiàn)證實(shí)，早在距今1800年前，這條茶葉進(jìn)入到西藏西部的通道便已經(jīng)存在。至于這些茶葉具體是由何地傳來(lái)，則還雖要進(jìn)一步研究。但如果聯(lián)系到墓葬中其他一些文化因素綜合分析，我們認(rèn)為這些茶葉從具有飲茶之風(fēng)的漢地傳來(lái)的可能性是最大的。因?yàn)榈谝?，我們可以觀察到西藏西部這兩處墓地中來(lái)自漢地西域文化影響的若干痕跡，這些影響很可能是通過(guò)西域“絲綢之路”傳入高原西部地區(qū)。其中，最具代表性的是故如甲木墓地中帶有“王侯”字樣和鳥獸紋樣的絲綢，與之相類似的帶有“胡王”漢字的絲綢過(guò)去也曾在新疆吐魯番阿斯塔那墓地和新疆營(yíng)盤墓地中出土，一般認(rèn)為是由中原官方織造機(jī)構(gòu)制作、賜予邊疆地方王侯貴族或部落首領(lǐng)的標(biāo)志性物品。故如甲木墓葬中出土的“一”字格鐵劍也具有中原文化的特點(diǎn)，發(fā)掘者認(rèn)為其“有可能是仿漢地鐵劍”。此外，故如甲木和曲踏墓地中出土的方形四足箱式木棺，是漢晉以來(lái)流行于西域的漢式葬具之一，雖然被西域各國(guó)有所改造，但其基本形制的源頭應(yīng)是來(lái)自于漢地。故如甲木墓地和曲踏墓地中還出土有大量木竹器和草編器，如馬蹄形木梳、方形四足木案、旋制的木奩、鉆木取火器、草編器等，這些器物在新疆漢晉時(shí)代的墓葬中多有出土，形制特點(diǎn)也十分接近。

考慮到我國(guó)南疆地區(qū)與西藏阿里高原自古以來(lái)就有交通與文化交流，西藏西部早期墓葬中的這些具有濃厚漢文化色彩的因素，最大的可能性是通過(guò)漢地西域南疆一帶南傳至阿里高原。如果這一推測(cè)無(wú)誤，可以成為我們考慮早在1800年前，漢地茶葉通過(guò)西域“絲綢之路”遠(yuǎn)輸西藏阿里高原的重要通道。這比唐代吐蕃要早出將近500多年。

（二）從盛放茶葉的方式來(lái)看，既有放置于銅盆內(nèi)使用銅勺取用的情況，也有放置于銅壺內(nèi)和木案內(nèi)的情況，這些銅器表面有黑色的煙炱痕跡，表明曾經(jīng)用火烹制，所以很可能對(duì)茶葉的食用方式是既可食用，亦可飲用，二者兼?zhèn)洹＿@與漢晉南北朝時(shí)期漢地文獻(xiàn)記載的食茶、飲茶之風(fēng)完全相同。如唐人楊曄所撰《膳夫經(jīng)手錄》一書中，介紹漢地晉宋以降的飲茶風(fēng)俗：“茶，古不聞食之。晉宋以降，吳人采其葉煮，是為‘茗粥’”。由此可知唐以前飲茶之風(fēng)是同飲茶水、食茶葉并舉的，流行用茶葉煮成茶粥食用的習(xí)俗，故漢地民間有“吃茶”一詞流傳至今。西藏西部發(fā)現(xiàn)的這些考古遺跡，是否也暗示著墓主人生前的飲茶與食茶習(xí)慣也隨同茶葉輸入到藏地一道，受到漢晉時(shí)期漢地生活方式的影響？

（三）這兩處墓地還出土有大量的木器、陶器的杯子，甚至還發(fā)現(xiàn)用來(lái)給木碗口沿包邊的銅碗沿（M3：1），這和后來(lái)藏地流行的用來(lái)飲食酥油茶和糌粑面的器皿——木碗十分相似。而且，在許多器物的內(nèi)表還發(fā)現(xiàn)殘留有白色的漿質(zhì)物體留下的痕跡。那么，這些木制和陶制的杯子、用銅口沿包邊的木碗當(dāng)中，是否也有可能存在著當(dāng)時(shí)用于飲茶的茶杯和茶碗？當(dāng)時(shí)是否已經(jīng)開始出現(xiàn)將茶葉與奶制品、鹽等混合制作飲料（即后來(lái)藏地流行酥油茶）的習(xí)俗？雖然目前由于缺乏更深入的研究，對(duì)于這些問(wèn)題還難以斷定，但至少可以考慮到這些可能性的存在。

前文中我們已經(jīng)提及，在藏族史書《漢藏史集》中講到，在發(fā)現(xiàn)茶葉可以飲用的同時(shí)，吐蕃國(guó)王還聽(tīng)聞此種樹葉乃上等飲料，飲用它的器具，不能用以前的瑪瑙杯、金銀等珍寶制成的器具，而需要找一種名叫“碗”的器具，于是便派人前往漢地尋求此物。最后，吐蕃人在漢地制碗工匠的幫助之下，利用吐蕃當(dāng)?shù)氐脑现谱鞒隽艘郧巴罗鶝](méi)有的飲茶的碗，認(rèn)為這是“茶葉和碗最初在吐蕃出現(xiàn)的情形”。如果剔除當(dāng)中神話傳說(shuō)色彩的成份，我認(rèn)為這里很可能保留著藏民族對(duì)漢地茶葉、飲茶方式以及飲茶器具最為古樸和原始的“歷史文化記憶”——茶葉和茶碗都是同時(shí)從漢地傳入到藏地來(lái)的。西藏西部的考古新發(fā)現(xiàn)的茶和用具，與后世的文獻(xiàn)記載之間的暗合，很難說(shuō)只是一種無(wú)意中的“巧合”，當(dāng)中或許便保存著某些歷史的真實(shí)信息在內(nèi)，需要我們認(rèn)真地將考古與文獻(xiàn)材料細(xì)加對(duì)照梳理，或可最終揭示出其本來(lái)面目。

（四）最為重要的一點(diǎn)在于，西藏考古的新發(fā)現(xiàn)再次改變了人們的傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)與舊有知識(shí)，證明茶葉傳入藏地的時(shí)間比起漢藏文獻(xiàn)記載所稱是公元7世紀(jì)之后，要早出許多，大體可以肯定是在相當(dāng)于中原漢晉時(shí)代甚至更早，便已經(jīng)有一定規(guī)模和數(shù)量的茶葉進(jìn)入到西藏高原。而且，這些最早的茶葉傳入藏地的路線與途徑，也很可能與后來(lái)唐宋之際通過(guò)“茶馬貿(mào)易”將四川、云南、貴州等漢藏邊地茶葉輸入到藏地的傳統(tǒng)路線——即所謂“茶馬古道”有所不同，而是更多地利用了漢晉時(shí)期通過(guò)西域漢晉“絲綢之路”，進(jìn)而南下阿里高原，與漢地的絲綢等奢侈品一道，行銷到西藏西部地區(qū)。

綜上所述，給予人們一個(gè)深刻的啟示：考古學(xué)的科學(xué)證據(jù)有力地印證了漢藏之間早期文化交流的真實(shí)狀況，尤其是提供了若干重要的細(xì)節(jié)，再現(xiàn)出社會(huì)生活各個(gè)方面的場(chǎng)景，這是后世僅有的文獻(xiàn)材料所很難包羅覆蓋的。正是因?yàn)榈叵鲁鐾廖奈锾峁┑那八从械男戮€索，讓我們不能不重新思考過(guò)去似乎早已成為“定論”的許多觀點(diǎn)。就目前西藏西部的考古發(fā)現(xiàn)而論，它已經(jīng)讓我們?cè)俅握J(rèn)識(shí)到這個(gè)區(qū)域在“象雄文明”和“吐蕃早期文明”研究中的獨(dú)特價(jià)值，由于這個(gè)區(qū)域處在西藏高原與南亞、中亞和東亞的“十字路口”，早在吐蕃政權(quán)建立之前（公元7世紀(jì)），很可能便通過(guò)若干條縱橫于高原之上的交通路線，與這些地區(qū)悠久而燦爛的古代文明發(fā)生過(guò)密切的交往與聯(lián)系。茶葉的傳入只是當(dāng)時(shí)人們物質(zhì)生活中的一個(gè)例子而已，但它卻可以有力地證明，漢地與藏地之間、漢藏兩族人民之間的友好往來(lái)，沖破自然條件和環(huán)境的艱難險(xiǎn)阻，有著多么久遠(yuǎn)的歷史和多么難以想象的豐富細(xì)節(jié)，這是我們永久的歷史遺產(chǎn)。地下的考古資料隨著西藏考古的深入開展，將會(huì)越來(lái)越豐富地顯現(xiàn)出過(guò)去未曾發(fā)現(xiàn)的世界?？梢灶A(yù)測(cè)，隨著新發(fā)現(xiàn)的層出不窮，漢藏文化交流的早期歷史還會(huì)不斷增添新的內(nèi)容，不斷改寫舊有的認(rèn)識(shí)。這也是考古學(xué)本身的魅力所在。

作者：霍巍

作者單位：四川大學(xué)

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原文刊載于《西藏大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版）》2016年第1期

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