新昌沃洲湖
延曹娥之波濤，沃洲湖水，碧波蕩漾，拂天姥之清風(fēng)，石城古佛，盡述滄桑。一條唐詩(shī)之路，為新昌傾注了詩(shī)意，這張文化名片由古至今，愈發(fā)靚麗。然而，當(dāng)你循著詩(shī)人的芬芳，冥想著人文山水柔美動(dòng)人之時(shí)，是否能聞到一縷茶香，甘醇清香，沁人心脾。新昌人和茶，就像陽(yáng)光與雨露，你來(lái)我往，從未分開(kāi)，延續(xù)了千年的文化傳承，將“茶”字深深的刻在了每一個(gè)新昌人的骨子里。
飄 香
2019年，是新昌茶葉發(fā)展精彩的一年。有句話叫做“酒香不怕巷子深”，其實(shí)茶葉香了，道理也一樣。
據(jù)2019中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估報(bào)告顯示，“大佛龍井 ”品牌價(jià)值為 43.04億元，成功突破40億大關(guān)，連續(xù)第十年穩(wěn)坐全國(guó)十強(qiáng)。在2019年第二次農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記專家評(píng)審會(huì)上，大佛龍井順利通過(guò)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專家評(píng)審，成為新昌縣第一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。在2019第十五屆中國(guó)經(jīng)濟(jì)年會(huì)上，新昌入選“中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”、“2019中國(guó)茶旅融合十強(qiáng)示范縣”、“中國(guó)產(chǎn)茶縣域生態(tài)發(fā)展百?gòu)?qiáng)縣”，新昌縣人民政府榮獲上海國(guó)際茶文化旅游節(jié)組委會(huì)“優(yōu)秀組織獎(jiǎng)”?！靶虏U茶休閑養(yǎng)生之旅”入選第二屆茶鄉(xiāng)旅游大會(huì)20條精品線路。
新昌縣委縣政府，在茶葉招牌創(chuàng)建上，一直非常努力。2019年，承擔(dān)完成第十四屆天福杯大佛龍井茶王大賽，選撥了新一屆茶王。組織召開(kāi)了“大佛龍井 感恩有你---全國(guó)知名茶商圓桌會(huì)議”，邀請(qǐng)?zhí)旄?、八馬、華祥苑、山國(guó)飲藝、 北京二商京華茶業(yè)、北京大碗茶茶葉有限公司、北京老舍茶館有限公司、杭州茶廠等20多家全國(guó)知名龍井茶銷售企業(yè)匯聚新昌，這是全國(guó)第一次，獲得省廳領(lǐng)導(dǎo)高度贊賞。組織召開(kāi)了“新昌茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況匯報(bào)暨2020年春茶定制會(huì)”。組織參加第三屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)、第十三浙江(深圳)綠茶博覽會(huì)等，香港、深圳等四個(gè)城市紹興周等12場(chǎng)茶業(yè)農(nóng)業(yè)節(jié)會(huì)或博覽會(huì)活動(dòng)，協(xié)助完成2019中國(guó)茶葉大會(huì)·紹興茶葉博覽會(huì)·第十三屆大佛龍井茶文化節(jié)場(chǎng)。組織參加 “2019浙江省龍井茶手工炒制技能大賽”，有三位新昌選手榮獲“龍井茶炒制能手”稱號(hào)。
新昌縣茶王大賽。
炒 制
每一粒茶葉的上市，都是經(jīng)過(guò)一次次炙熱的翻炒，滾燙的炒制過(guò)程，像極了人生磨礪。
2020年春節(jié)疫情的突然襲擊，茶產(chǎn)業(yè)也蒙受打擊。茶葉市場(chǎng)休市，茶商不敢高價(jià)收購(gòu)春茶，茶農(nóng)又不甘降價(jià)出售，即便以往人員充足的茶葉采摘流程，有不少也因?yàn)橥獾夭刹韫さ臏舨煌?，?dǎo)致采摘不及。但這，恰恰如同茶葉炒制，真火炙烤，才飄香久遠(yuǎn)。
新昌縣政府制定《新冠肺炎疫情形勢(shì)下新昌茶葉產(chǎn)銷工作指南》，提出規(guī)范操作程序和工作要求，將茶葉產(chǎn)銷環(huán)節(jié)64方面內(nèi)容進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化流程再造，以簡(jiǎn)明清晰的“思維導(dǎo)圖”，引導(dǎo)茶農(nóng)茶商規(guī)范做好防控工作。通過(guò)致全縣茶場(chǎng)茶企茶市和廣大茶農(nóng)的公開(kāi)信，引導(dǎo)廣大規(guī)模茶場(chǎng)和茶農(nóng)辯證看待今年的茶葉產(chǎn)銷形勢(shì)，注意近期“倒春寒”影響，組建7支服務(wù)指導(dǎo)組開(kāi)展點(diǎn)對(duì)點(diǎn)技術(shù)服務(wù)、政策咨詢、解憂幫困，實(shí)現(xiàn)對(duì)全縣12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)服務(wù)指導(dǎo)全覆蓋，累計(jì)解決問(wèn)題160余個(gè)，有力保障全縣春茶生產(chǎn)防疫兩不誤。
針對(duì)往年全縣外地采茶工需求占40%的現(xiàn)狀，新昌縣出臺(tái)政策補(bǔ)助，鼓勵(lì)以村為單位，發(fā)動(dòng)全村閑置勞動(dòng)力，重點(diǎn)組織60歲以下有采摘經(jīng)驗(yàn)的人員參與采茶，對(duì)“茶園面積100畝以上，雇傭采茶工50人以上”的規(guī)模茶場(chǎng)，縣財(cái)政按100元/畝予以補(bǔ)助。鼓勵(lì)黨員干部、青年團(tuán)員以及因疫情管控?zé)o法外出的富余勞動(dòng)力組建“采茶互助團(tuán)”“黨員采茶幫困小組”，充分挖掘本地潛力。
在政府的引導(dǎo)下，淳樸的新昌茶葉人，積極探索新的茶葉產(chǎn)銷模式。建立了基層收購(gòu)點(diǎn)，收集整理全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶鮮葉收購(gòu)點(diǎn)46個(gè)，茶葉收青加工單位56家，并將聯(lián)系方式、地址等清單予以公布，茶企、茶商可憑借發(fā)放的通行證下村收購(gòu)，構(gòu)建緊密型購(gòu)銷模式。擴(kuò)大縣域內(nèi)茶葉消化容量，開(kāi)展高端定制、茶園認(rèn)養(yǎng)等訂單營(yíng)銷，有序組織縣域內(nèi)與銷區(qū)茶商開(kāi)展點(diǎn)對(duì)點(diǎn)對(duì)接聯(lián)銷模式，拓寬電商交易途徑。支持中國(guó)茶市電商品牌建設(shè)，充分利用中國(guó)茶市網(wǎng)上交易平臺(tái)，鼓勵(lì)電商銷售茶葉，實(shí)行稅收優(yōu)惠，茶葉電商物流費(fèi)補(bǔ)助20%。同時(shí)，由新昌縣農(nóng)產(chǎn)品電商協(xié)會(huì)牽頭，茶業(yè)電商龍頭企業(yè)浙江清承堂茶葉有限公司配合，共同指導(dǎo)廣大茶農(nóng)茶商使用淘寶網(wǎng)、趕街網(wǎng)、京東等線上交易平臺(tái)，通過(guò)拍攝短視頻、直播等自媒體手段進(jìn)行推廣和銷售名優(yōu)茶，有條件的鼓勵(lì)開(kāi)展“網(wǎng)上春茶節(jié)”等活動(dòng)。
新昌中國(guó)茶市交易現(xiàn)場(chǎng)。(張亮宗 攝)
沉 淀
即便疫情如此，茶文化早已滲透在新昌茶葉人內(nèi)心深處。
疫情當(dāng)前，作為普通人對(duì)祖國(guó)最大的貢獻(xiàn)便是宅家，而作為一個(gè)茶人最好的方式便是起壺沖泡一杯，獨(dú)自品茗，慢慢悠悠地度過(guò)一個(gè)個(gè)14天，此時(shí)身旁若有古琴聲娓娓而來(lái)，那更是一件美事，愛(ài)茶的人，時(shí)間久了喜靜，所以在這抗疫的日子里不覺(jué)乏味無(wú)趣，在這一杯一盞間等待春茶上市
這次疫情，讓我們有機(jī)會(huì)短暫告別工作生活的繁瑣，沉淀下來(lái)，安心品茶。
新昌茶藝人王女士最喜大佛龍井：喝茶是一件平常事，但也是一件講究事，香清甘活，才是好茶，就如大佛龍井，一芽一葉，湯色杏綠明亮，甘爽醇厚，此時(shí)你抓一把放進(jìn)玻璃杯沖上85度左右的水，如此簡(jiǎn)單粗暴地沖泡法，毫不影響大佛龍井的栗香馥郁在你鼻尖蔓延，從而讓你沉醉于新昌的山山水水之間，同時(shí)大佛龍井的回甘也會(huì)讓你難以忘懷。疫情在家，我又有時(shí)間細(xì)品家鄉(xiāng)之好茶。
新昌茶市楊老板說(shuō)起：這兩天得空的時(shí)候，我會(huì)跟茶友聊聊茶與新冠，之前有報(bào)道說(shuō)多飲茶可有效抑制細(xì)胞內(nèi)新冠病毒復(fù)制，當(dāng)時(shí)茶圈的朋友紛紛轉(zhuǎn)發(fā)，對(duì)今年的茶產(chǎn)業(yè)報(bào)以新的希望，可到今天我所了解的市場(chǎng)并非如此，新昌?中國(guó)茶市是浙江省內(nèi)最大的一個(gè)茶交易市場(chǎng)，往年的茶市已是一派繁忙人群擁擠的狀態(tài)，今年前來(lái)交易的基本上都是本地茶商，茶農(nóng)，茶市里面的茶商近期還是比較憂心的。不過(guò)晚間我聽(tīng)一位茶友說(shuō)起，香港澳門那邊今年對(duì)綠茶的需求很大，高于往年，聽(tīng)了很是開(kāi)心!
年年歲歲品茶的沉淀，讓新昌茶文化沁入了品茶人的骨髓，吾心安然，何懼窗外狂風(fēng)驟雨，一沉一浮間，自有人生豁達(dá)。
新昌下巖貝美麗茶園。(張亮宗攝)
(來(lái)源：新昌發(fā)布)
上海在開(kāi)埠之前只是個(gè)中等規(guī)模的小縣城，如今上海卻壯大成為了揚(yáng)名世界的國(guó)際大都會(huì)。近江臨海的上海先民們?cè)阪i國(guó)年久、西風(fēng)日進(jìn)的“風(fēng)口浪尖”中，采取了開(kāi)放、包容的明智態(tài)度。由此逐漸孕育出的以開(kāi)放、創(chuàng)造、揚(yáng)棄、多元為基本特征的海派文化，經(jīng)過(guò)一代代人的傳承、弘揚(yáng)，最終衍化成了當(dāng)今“海納百川，追求卓越”的城市精神。
?“海納百川”的城市精神讓基本不產(chǎn)茶的上海，卻“海納”了包括臺(tái)灣地區(qū)在內(nèi)的全國(guó)產(chǎn)茶區(qū)所有名優(yōu)茶及相關(guān)工藝品，印度、日本、斯里蘭卡、肯尼亞、尼泊爾等產(chǎn)茶國(guó)的好茶、茶具也接踵而至。而上海人“喜新又懷舊”的品性，使得茶飲時(shí)尚風(fēng)吹不斷，從1990年至今，先后刮過(guò)“八寶茶”、“臺(tái)式工夫茶”、“花卉茶”、“英式紅茶”、“普洱茶”等所謂的“時(shí)尚”茶風(fēng)。
“海納百川”的城市精神也讓這個(gè)處于中華大地南北接合部、東亞大陸與太平洋銜接處的上海，占盡地理人文優(yōu)勢(shì)，理所當(dāng)然地成為多種文化最佳的結(jié)合點(diǎn)，因地制宜地融合、吸收，使之形成了獨(dú)特的海派文化特征。
在海派茶文化影響下，上海的茶市也一片繁榮，大大小小的茶葉批發(fā)市場(chǎng)如雨后春筍般涌現(xiàn)，小面茶小魚(yú)給您介紹一下上海專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)。
上海豐莊茶城
豐莊茶葉廣場(chǎng)雄居曹安路商業(yè)圈中心地段，區(qū)域內(nèi)常住人口80萬(wàn)，日常日流量達(dá)到30萬(wàn)人次以上。緊鄰普陀區(qū)，緊靠外環(huán)線，中環(huán)線，滬寧高速以及地鐵11號(hào)線、13號(hào)線、14號(hào)線。沿途有公交十幾條干線。是上海規(guī)模最大的專業(yè)性茶業(yè)市場(chǎng)之一，商鋪總面積15000平方米，商場(chǎng)商鋪大約有200間左右。二、三期策劃中，還有約商鋪400間。配套400間酒店客房，500個(gè)泊車位，住宿停車方便，娛樂(lè)、餐飲、購(gòu)物便捷。
地址：上海市嘉定區(qū)曹安公路1611號(hào)。
上海金橋國(guó)際茶城
上海金橋茶城于2007年開(kāi)始籌備，規(guī)劃和招商。至2008年進(jìn)入正式營(yíng)業(yè)階段。上海作為一個(gè)國(guó)際大都市，處處充滿商機(jī)。茶城在喧囂的經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)鬧中取靜，建成了西起楊高北路、南至金高路、全長(zhǎng)500米、建筑面積12000余平方米的全國(guó)唯一一座集品茶、制壺、銷售為一體的花園式商業(yè)街。金橋國(guó)際茶城的茶源，來(lái)自福建安溪、武夷山以及浙江、安徽、云南等地，均為中國(guó)有史以來(lái)最著名的茶葉產(chǎn)地，由茶農(nóng)和廠家親自采摘、制作后，直接運(yùn)輸?shù)戒N售商鋪，同時(shí)，茶城配備兩個(gè)冷庫(kù)，對(duì)茶葉及時(shí)冷藏，保證貨源正宗，品質(zhì)穩(wěn)定。
地址：上海市浦東新區(qū)東陸路1683號(hào)
上海滿堂春茶葉市場(chǎng)
上海滿堂春茶葉市場(chǎng)，是集茶葉批發(fā)零售、品茗、展示、茶藝表演、茶文化傳播、茶藝術(shù)品交易為一體的大型茶葉交易中心。上海滿堂春茶葉市場(chǎng)作為一家政府支持的標(biāo)準(zhǔn)化茶葉市場(chǎng)，它最大的優(yōu)點(diǎn)不僅在于其優(yōu)越的地理位置，還在于它與一般的茶葉市場(chǎng)有顯而易見(jiàn)的區(qū)別，那就是滿堂春是一家具有企業(yè)產(chǎn)權(quán)的茶葉市場(chǎng)。上海滿堂春茶葉市場(chǎng)一期工程以完工運(yùn)營(yíng)，一期面積為7000平方米，標(biāo)準(zhǔn)化商鋪數(shù)量為200間，市場(chǎng)內(nèi)設(shè)中央空調(diào)，自動(dòng)手扶電梯，垂直升降電梯，全自動(dòng)消防，安保系統(tǒng)，及所有衛(wèi)生水電、倉(cāng)庫(kù)、停車場(chǎng)等均配備完整，市場(chǎng)裝潢達(dá)到典雅、亮麗、簡(jiǎn)潔、明了，為經(jīng)營(yíng)戶創(chuàng)造了一個(gè)優(yōu)雅、舒適、寬松的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。 收起地方很大，寬敞明亮的環(huán)境，種類齊全的茶產(chǎn)品，在這里可以說(shuō)是沒(méi)有你找不到茶產(chǎn)品...商場(chǎng)里一間間小小的商鋪并不會(huì)讓人感到擁擠。
地址：上海市靜安區(qū)普善路259號(hào)
上海蓮花茶都
上海蓮花茶都是景寧實(shí)業(yè)（上海）有限公司全資投資業(yè)態(tài)，坐落在閔行區(qū)蓮花路1328號(hào)，是閔行區(qū)重點(diǎn)打造的重要商圈之一，南依萬(wàn)源城別墅住宅區(qū)、南方商城、上海南站，北靠漕河涇開(kāi)發(fā)區(qū)、虹橋商務(wù)區(qū)、虹橋樞紐、古北大型商務(wù)區(qū)；東離中環(huán)800米，靠徐家匯商圈；西近外環(huán)、七寶老街、九亭商圈；地鐵12號(hào)線虹梅路站3號(hào)出口。蓮花茶都占地13畝，內(nèi)部停車位160個(gè)，市場(chǎng)內(nèi)可容納200戶商家。茶都整體建筑為現(xiàn)代工業(yè)簡(jiǎn)約風(fēng)格，局部中式古建元素，內(nèi)廣場(chǎng)全開(kāi)放式經(jīng)營(yíng)環(huán)境，地面一層5000平米，80余席鋪位，分A、B、C、D、E區(qū)，設(shè)茶類品牌、各大茶商體驗(yàn)中心和展示區(qū)，門店開(kāi)放式管理、自帶獨(dú)立衛(wèi)生間、可做冷庫(kù)；C、B區(qū)中心通道及B區(qū)二層3000平方，設(shè)茶藝空間、茶文化工作室、文玩用品、茶葉個(gè)性定制等；三層部分為茶葉相關(guān)行業(yè)辦公區(qū)；五層設(shè)有茶葉倉(cāng)庫(kù)。茶都內(nèi)以經(jīng)營(yíng)國(guó)內(nèi)一線茶葉品牌、六大茶產(chǎn)區(qū)批發(fā)商、品牌體驗(yàn)館、茶藝空間、茶具、包裝批發(fā)為主，依托上海面向國(guó)際，打造上海腹部茶藝空間和茶文化展示中心。目前入駐品牌：“小罐茶”，“綠雪芽”、“品品香”、“御牌”、“七彩云南”、“涇渭茯茶”、“考亭書院”、“誠(chéng)茗茶業(yè)”、“錢豐茶業(yè)”、“怡豐茶業(yè)”、“新昌大佛龍井”、“莫干山茶行”等，以及部分茶葉主產(chǎn)區(qū)批發(fā)商，經(jīng)銷商。
