中共新昌縣委副書記 柴理明為俞志林、程兆敏、凌光漢頒發(fā)“新昌茶界資深老茶人”獎(jiǎng)?會(huì)上，播放了“尋找好茶”專題片；為感謝新昌茶界資深老茶人對(duì)新昌茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出的貢獻(xiàn)，舉行了新昌縣茶界資深老茶人頒獎(jiǎng)。25年的發(fā)展離不開一批又一批茶人的努力與付出，大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)向俞志林、程兆敏、凌光漢三位新昌資深老茶人頒獎(jiǎng)。他們是新昌茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基石，也是新昌茶產(chǎn)業(yè)歷史的見證。?初夏的五月，惠風(fēng)和暢。我們走進(jìn)了坐落在新昌梅渚農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)的浙江天福茶業(yè)有限公司。采訪一位新新昌茶人——黃誠(chéng)。
黃誠(chéng)，并不是新昌人，但他卻和新昌大佛龍井結(jié)緣26個(gè)年頭；黃誠(chéng)也不是浙江天福茶業(yè)有限公司的法人代表，但他卻在浙江天福茶業(yè)有限公司任職14年。由此，他也成為一名新新昌茶人。
天福茗茶是由世界茶王李瑞河先生于1993年在中國(guó)大陸創(chuàng)辦的茶專業(yè)公司，主要經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)中式茶產(chǎn)品。通過(guò)三十多年的努力，李瑞河先生以他精湛的茶葉知識(shí)、誠(chéng)信的經(jīng)營(yíng)理念，以及剛毅的性格，廣泛結(jié)交茶友，不斷發(fā)展壯大，天福茗茶已成為集茶葉加工、銷售、科研、文化、教育、旅游為一體的全方位茶業(yè)品牌。
茶的專業(yè)，應(yīng)聘天福茗茶
黃誠(chéng)告訴我們，天福集團(tuán)的創(chuàng)始人李瑞河先生的祖籍是福建漳浦，天福集團(tuán)也就落戶在福建省漳州。而黃誠(chéng)也是地道的福建人，1992年他在寧德農(nóng)校茶學(xué)專業(yè)畢業(yè)后，被分配在南平市光澤縣茶葉管理總站工作，第二年他就任茶葉管理總站下屬茶葉站站長(zhǎng)。1997年初，隨著國(guó)企體制機(jī)構(gòu)改革步伐的推進(jìn)，茶葉管理總站實(shí)行人員分流，黃誠(chéng)選擇了分流自謀職業(yè)之路。1997年5月他到天福集團(tuán)閩候天元茶業(yè)有限公司應(yīng)聘入職，在精制茶車間擔(dān)任技術(shù)員。第二年，他被調(diào)到采購(gòu)部，負(fù)責(zé)茶品的采購(gòu)。
“愛(ài)崗敬業(yè)，恪盡職守，忠誠(chéng)履職”是黃誠(chéng)對(duì)自己職業(yè)生涯的格言。他說(shuō)，假如你是一滴水，你就應(yīng)該滋潤(rùn)一寸土地；假如你是一片綠葉，你就要襯托花的美麗。為此，不管在那個(gè)工作崗位，黃誠(chéng)都是嚴(yán)格要求自己做到“干一行、愛(ài)一行、精一行”，工作中，做到不推不拖，盡心盡力，恪盡職守，在不斷進(jìn)取中提高工作水平，一步一個(gè)腳印地做好本職工作。黃誠(chéng)為人謙和，虛心好學(xué)，勤懇努力的工作，受到了公司的認(rèn)可，于1999年擔(dān)任了采購(gòu)部副主任。
黃誠(chéng)深有感觸地說(shuō)，不論是過(guò)去、現(xiàn)在還是未來(lái)，他的茶人生，都是受了天福集團(tuán)創(chuàng)始人李瑞河先生的影響。李瑞河先生爽達(dá)舒朗、干練親和、嚴(yán)謹(jǐn)仔細(xì)，他的人生如茶一般，不僅有君子的風(fēng)雅、也有商人的干練。李瑞河先生的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷和做人做事風(fēng)格，讓他看到了只要沉下心、做下去，他也能成為一名沉穩(wěn)風(fēng)雅的茶人，因著這份向往讓他明確了自己要走的路。
茶經(jīng)歷風(fēng)吹日曬，千錘百煉，才得沁人心脾之香氣。黃誠(chéng)說(shuō)，人生亦如此，經(jīng)歷每一道坎都是成功的鋪墊。
茶的情結(jié)，結(jié)緣大佛龍井
茶是有情結(jié)的，它如同江上的清風(fēng)、山間的明月；是對(duì)理想與情懷的具體詮釋。很多時(shí)候，我們也都希望自己做人做事，能如同一杯杯茶，有一望見底的本真，有化繁為簡(jiǎn)的質(zhì)樸，又有百折不撓的氣度。我們?cè)谂c黃誠(chéng)交談中，黃誠(chéng)說(shuō)，天福茗茶能與大佛龍井結(jié)緣，也是因?yàn)閷?duì)好茶的情結(jié)，而大佛龍井確實(shí)是一款讓人著迷的好茶。
在外奔波的日子，他到了新昌購(gòu)買手工炒制龍井茶的炒鍋，也就到了新昌浙東名茶市場(chǎng)。對(duì)此，黃誠(chéng)現(xiàn)在和我們說(shuō)起，臉上還是滿臉的激情，他說(shuō)：一走進(jìn)浙東名茶市場(chǎng)，他不但看到了人頭涌動(dòng)的交易場(chǎng)景，更是讓他至今還留有余香的是大佛龍井濃郁撲鼻的茶香。他將大佛龍井與梅家塢的龍井進(jìn)行了對(duì)比，大佛龍井的炒工好，茶的品相好，板栗香帶豆香，這種茶香讓他著迷，讓他陶醉！他回福建就和采購(gòu)部經(jīng)理說(shuō)了在浙江新昌遇到了一款好茶——大佛龍井。隨即，他就和經(jīng)理直奔新昌，經(jīng)理也非常認(rèn)可新昌有大佛龍井，1999年開始，黃誠(chéng)負(fù)責(zé)采購(gòu)大佛龍井這一塊采購(gòu)任務(wù)。
也就是從1999年開始，天福集團(tuán)與新昌大佛龍井結(jié)緣，每年的采購(gòu)量都在500萬(wàn)元至600萬(wàn)元，是當(dāng)時(shí)外地采購(gòu)商采購(gòu)量最大的一家茶企。2005年，天福集團(tuán)在新昌上禮泉村租用了800平方米左右的倉(cāng)儲(chǔ)，大佛龍井從新昌分別供貨到全國(guó)各地的天福茗茶連鎖店。
天福集團(tuán)的采購(gòu)量引起新昌縣人民政府的關(guān)注，縣政府派時(shí)任的縣政府辦公室副主任柴理明聯(lián)系天福集團(tuán)。天福集團(tuán)總裁李瑞河接到縣政府的邀請(qǐng)，他親自領(lǐng)隊(duì)來(lái)到新昌。黃誠(chéng)感動(dòng)的說(shuō)，縣政府高度重視天福集團(tuán)對(duì)新昌大佛龍井的厚愛(ài)，于2006年，在新昌工業(yè)用地十分緊缺的情況下，時(shí)任的縣政府徐良平副縣長(zhǎng)高度重視，親自出面與各部門溝通協(xié)調(diào)，在梅渚農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)落實(shí)了25畝土地，讓天福集團(tuán)在新昌落戶。并于2011年年底正式投產(chǎn)使用，是天福集團(tuán)的綠茶生產(chǎn)基地。
黃誠(chéng)介紹說(shuō)，他也是從2011年開始擔(dān)任天福茗茶·龍井茶廠廠長(zhǎng)。龍井茶廠投入運(yùn)行以來(lái)，每年采購(gòu)綠茶量最多的還是大佛龍井，每年的采購(gòu)額均在2000-3000萬(wàn)元左右；并在全國(guó)天福茗茶連鎖店內(nèi)開設(shè)了大佛龍井品牌專柜100多個(gè)。
還有，為了借助天福茗茶的平臺(tái)影響力，進(jìn)一步打響大佛龍井品牌知名度，自2008年始，新昌縣政府與浙江天福茶業(yè)有限公司簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，每年出資舉辦“天福杯”大佛龍井茶王賽。至今已連續(xù)舉辦了十七屆“大佛龍井茶王賽”活動(dòng)，副總裁李勝治代表天福集團(tuán)每年都會(huì)親臨“茶王賽”給“茶王”頒獎(jiǎng)，這一活動(dòng)，在大佛龍井品牌發(fā)展的歷程中寫下了濃墨重彩的一筆。
茶的情懷，筑夢(mèng)第二故鄉(xiāng)
做茶，懂茶很重要，而比懂茶更重要的是一種茶人情懷。這句話是我們?cè)谂c黃誠(chéng)交談中，他說(shuō)得最多的一句。他說(shuō)，他在天福就職27年了，1999年與大佛龍井結(jié)緣，到2011年搬遷到新昌新建的浙江天福茶業(yè)股份有限公司，在新昌一干就是25年，是茶的情懷，讓他無(wú)論碰到任何困難都因?qū)Σ枨閼讯鴪?jiān)守。新昌是他第二個(gè)故鄉(xiāng)，也是讓他實(shí)現(xiàn)了如茶一般的茶人生夢(mèng)想。
他說(shuō)，天福集團(tuán)的市場(chǎng)雖然有著廣闊空間，但如何讓浙江天福茶業(yè)在新昌快速站穩(wěn)腳跟、不斷破局成了他每天都要思考的問(wèn)題。在大的方面，遵循天福集團(tuán)總裁提出的發(fā)展總方針與思路，從生產(chǎn)、采購(gòu)、質(zhì)量管理到包裝設(shè)計(jì)都嚴(yán)格按照集團(tuán)總部制定的管理制度管理；在自主管理上，浙江天福茶業(yè)實(shí)行“公司+農(nóng)戶”運(yùn)營(yíng)模式，先后與20多家茶農(nóng)建立了穩(wěn)固的購(gòu)銷關(guān)系，并不定期的對(duì)供貨茶農(nóng)、茶商的進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
在交談期間，黃誠(chéng)指著墻上掛著的一幅“貨比三家必有益”的字畫說(shuō)，這七個(gè)字是天福集團(tuán)采購(gòu)茶品的座右銘。我們不由得向上仔細(xì)一看，竟然是天福集團(tuán)總裁李瑞河的親筆題詞。意思是要采購(gòu)到好品質(zhì)的茶，至少要有三家以上的供貨商，相互比較，最終選出最合適的那一家下采購(gòu)單，這樣很大程度上能采購(gòu)到性價(jià)比最高的茶葉。同時(shí)，采購(gòu)中還必須做到“開湯”審評(píng)，“開湯”的目的，茶葉的外形只作為參考，口感品質(zhì)那也須要略勝用于市場(chǎng)。也就是說(shuō)，采購(gòu)茶葉不僅只是看外形、色澤，更要注重茶葉的口感、滋味、香氣。對(duì)他們送來(lái)茶樣進(jìn)行外形和內(nèi)質(zhì)各占50%的核價(jià)審評(píng)。黃誠(chéng)在天福集團(tuán)就職的工作中，自始至終都把這七個(gè)字印在腦海，盡心盡職做好每一步工作。在采購(gòu)茶品中，他從不徇私；在與供貨商溝通中，他公平公正，耐心點(diǎn)評(píng)。
一次，有一位供貨商送來(lái)2000斤左右的龍井茶，外形很好，也整理得很干凈，但開湯后，喝出了一股怪怪的口味。黃誠(chéng)毫不留情的告知這位供貨商，一斤也不能留，全部退貨。他說(shuō)：擇此行，就要做到行。
黃誠(chéng)的新新昌茶人經(jīng)歷，印證了“碧水丹山的福建也好，山水秀美的新昌也罷，一片樹葉，落到哪里都是歸宿，總有芬芳?！蔽覀儐?wèn)起，您在新昌碰到了哪些困難？他說(shuō)，回顧起浙江天福茶業(yè)的發(fā)展歷程，確實(shí)有許多感慨不已。開始建廠房時(shí)，確實(shí)碰到了一些實(shí)際問(wèn)題，但縣政府重視，不管什么難題，他們都會(huì)盡力協(xié)助解決，讓他們天福茶業(yè)難以忘記的是徐良平、柴理明、袁振華三位縣領(lǐng)導(dǎo)，他們對(duì)天福茶業(yè)建設(shè)發(fā)展中的大力支持和幫助，讓天福集團(tuán)在新昌感到賓至如歸！而讓黃誠(chéng)感受最深的是，他在新昌，有一種深深的歸屬感，他說(shuō)，在新昌25年，他就像一只鴕鳥，他在享受茶的情懷，新昌的茶山、新昌的茶青、新昌的茶葉、新昌茶湯讓他著迷，讓他堅(jiān)守，讓他的人生充實(shí)而愉悅！
談到這里，黃誠(chéng)深懷感激地說(shuō)，對(duì)新昌大佛龍井的專注情懷，不僅只是他，天福集團(tuán)總裁李瑞河也時(shí)常告誡黃誠(chéng)，不但要把新昌的大佛龍井銷往全國(guó)各地，也要把有限資金留在新昌支持天福茶業(yè)的發(fā)展，更要把有限稅收留在新昌，感恩回報(bào)新昌縣政府對(duì)天福茶業(yè)的支持和幫助！自2011年到2023年，天福茶業(yè)在新昌納稅最高一年達(dá)到900多萬(wàn)元。
2024年，是茶葉市場(chǎng)受到全球經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的影響，全國(guó)的茶葉市場(chǎng)也是近幾年最蕭條的一年，但浙江天福茶業(yè)仍然將大佛龍井采購(gòu)量放在綠茶采購(gòu)量的第一位，采購(gòu)金額仍達(dá)2000多萬(wàn)元。2024年5月止，天福茶業(yè)在本地繳稅比往年雖然有所下降，但仍然達(dá)到410萬(wàn)元左右。黃誠(chéng)給天福集團(tuán)總部報(bào)告2024年春茶經(jīng)營(yíng)情況時(shí)，報(bào)告業(yè)績(jī)比往年下滑，感到愧疚難當(dāng)，而李瑞河總裁給他的回復(fù)批示是：黃誠(chéng)，加油！
最后，黃誠(chéng)深有感觸地說(shuō)：茶，蘊(yùn)藏了太多的美好和智慧。因?yàn)橛辛诉@片靈動(dòng)鮮活的葉，我們有了如茶的人生，有了探求精神層面的感知與參悟，進(jìn)而提升人生的價(jià)值。總裁李瑞河給了他創(chuàng)業(yè)的平臺(tái)，而新昌，是他第二個(gè)故鄉(xiāng)，在新昌這塊秀麗而有溫度的土地上，讓他成為名副其實(shí)的新昌茶人，實(shí)現(xiàn)了筑夢(mèng)第二個(gè)故鄉(xiāng)！
（作者：陳霞）
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茶，是有品格的。不管生長(zhǎng)的土地貧瘠或肥沃，經(jīng)受的氣候優(yōu)越或惡劣，他們總能扎根生長(zhǎng)，向上向下，終究長(zhǎng)成一片綠，結(jié)出一段香，凝成一縷韻。茶，亦是有堅(jiān)持的。若為天朝上國(guó)的貢品，便在高貴中不忘澄明;若為販夫走卒的飲品，便于質(zhì)樸中求得高貴。境遇怎樣變，不變的總是純?nèi)怀跣?。茶的品格，茶的?jiān)持，潤(rùn)澤了愛(ài)茶人清雅的心靈，也造就了茶人的情懷。
我和茶的緣分，是在98年3月我調(diào)任新昌縣農(nóng)業(yè)局長(zhǎng)時(shí)開始的。雖然我在農(nóng)村經(jīng)歷過(guò)知青生活和擔(dān)任過(guò)鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部，但對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)全然就是一個(gè)門外漢。為了盡快適應(yīng)工作崗位，我經(jīng)常和農(nóng)業(yè)技術(shù)專家下基層了解種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)經(jīng)、農(nóng)機(jī)等情況，也經(jīng)常同茶葉專家一起跑茶園爬茶山，了解茶的品種、栽培、加工、分類、品鑒和沖泡等許多關(guān)于茶的知識(shí)，讓我慢慢的喜歡上了茶。2005年1月我調(diào)到縣政協(xié)擔(dān)任農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作專委主任，兼任新昌縣茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)職務(wù)，也沒(méi)有和茶斷緣。2008年1 月，因工作需要，我被委派到中國(guó)茶市負(fù)責(zé)茶市日常管理工作，直接與茶農(nóng)和茶商打上了交道，一干就是整整11個(gè)年頭。2019年6月到縣名茶協(xié)會(huì)擔(dān)任了常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)，經(jīng)常和茶專家、茶企業(yè)家接觸，學(xué)到了更多的茶知識(shí)。
整整25年，我學(xué)茶、識(shí)茶、惜茶，與茶結(jié)緣。體驗(yàn)了茶專業(yè)人員對(duì)茶科技孜孜追求的執(zhí)著;目睹了茶農(nóng)起早摸黑采茶、炒茶、賣茶的艱辛和數(shù)著賣茶得來(lái)錢后的喜悅;看到了茶商起早收茶、篩茶的艱苦和每天忙碌打包寄運(yùn)到銷區(qū)客戶的興奮;更是親身感受到了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展給茶農(nóng)帶來(lái)了真正的收益。這段經(jīng)歷，豐富了我的茶人生，也見證了我們新昌茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程。2010年我被評(píng)為縣級(jí)優(yōu)秀黨員、2014年榮獲”中國(guó)茶業(yè)行業(yè)十大年度經(jīng)濟(jì)人物”榮譽(yù)。
(2013年4月原中央政治局常委、紀(jì)委書記尉健行視察中國(guó)茶市)
我已有66周歲了，很多人都覺(jué)得應(yīng)該歇下來(lái)，享受天倫之樂(lè)，安度晚年了;也有人不理解，都這個(gè)年紀(jì)了，還這樣忙忙碌碌的，為了啥呀?豈不知，一旦和茶結(jié)上緣，那是一種如癡如迷的情結(jié)，那是一種割舍不掉的情懷。如果說(shuō)“致青春”是當(dāng)下比較時(shí)尚的詞匯的話，那么“致一物”就是我最深情的表白。因?yàn)樵谂c茶結(jié)緣的歲月里，茶的清香，讓我淡泊明志，茶的雅韻，讓我品盡人生如茶沉浮的百般滋味。如果能夠明白：人生從來(lái)都沒(méi)有過(guò)不去的坎，如果真有，那就繞過(guò)去?；蛟S不會(huì)再如此焦慮。細(xì)想過(guò)去，那些曾以為天大的事情，到如今看來(lái)不過(guò)是小事一樁，云淡風(fēng)輕，只是當(dāng)時(shí)年少氣盛，涉世未深。人生如茶，沉?xí)r坦然，浮時(shí)淡然，拿得起也需要放得下;生活如茶，短暫的沸騰過(guò)后，便是細(xì)水長(zhǎng)流，即使再轟轟烈烈，已抵不過(guò)最后的沉寂。
在此，我敘述與茶的情懷，更是要敘述我與茶結(jié)緣過(guò)程中，那些對(duì)新昌茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出貢獻(xiàn)的人和事。
我們知道，在中國(guó)，產(chǎn)茶的地方很多，產(chǎn)茶出名的地方卻很少，也很難，“西湖龍井、“碧螺春”和許多名茶都用了幾百年。而新昌——一個(gè)名不見經(jīng)傳的山區(qū)縣，在改革開放的歷程中，僅在二十多年的時(shí)間里，硬是把“大佛龍井”做出了名，獲得國(guó)際金獎(jiǎng)三十幾個(gè)。新昌茶園15.3萬(wàn)畝，產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值已達(dá)到了92億元，成為茶界的“黑馬”。以致被全國(guó)茶界人士和專家、學(xué)者將這種現(xiàn)象稱之為“新昌模式”。
“新昌模式”的成功之道——是五個(gè)“領(lǐng)先一步”。即：領(lǐng)先一步“圓改扁”產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型;領(lǐng)先一步創(chuàng)建市場(chǎng)解決賣難;領(lǐng)先一步注冊(cè)商標(biāo)創(chuàng)立品牌;領(lǐng)先一步“四兩撥千斤”政府主導(dǎo);領(lǐng)先一步“三產(chǎn)融合”打造茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。
那么“新昌模式”的成功之路——就是“五個(gè)一”。即：有一支前赴后繼的科技隊(duì)伍;有一幫與茶結(jié)緣的茶團(tuán)隊(duì);有一批不折不撓的茶業(yè)企業(yè)家;有一個(gè)重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的黨委政府;有一群愛(ài)茶的茶文化傳播者。
茶科技 推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)成功轉(zhuǎn)型
新昌是浙江東部的一個(gè)山區(qū)縣，有“八山半水分半田”之稱，總面積不過(guò)1200平方公里，是浙江茶葉的主產(chǎn)區(qū)之一，是國(guó)內(nèi)出口“珠茶”的生產(chǎn)基地。二十世紀(jì)八十年代中期，茶葉市場(chǎng)開始放開，傳統(tǒng)的“珠茶”銷路不暢，原來(lái)“只管種，不管賣”的茶農(nóng)陷入了“賣茶難”的困境。新昌縣委、縣政府及時(shí)地提出了調(diào)整結(jié)構(gòu)“圓改扁”的戰(zhàn)略性舉措，由專業(yè)技術(shù)人員牽頭，有組織有計(jì)劃安排能手，培訓(xùn)茶農(nóng)掌握炒制龍井茶的技藝。在這些示范點(diǎn)制作出來(lái)的茶葉，被國(guó)家茶葉監(jiān)督檢測(cè)中心評(píng)為浙江龍井茶的極品。此后，農(nóng)業(yè)部門的茶葉技術(shù)人員全力以赴在全縣全面鋪開了“圓改扁”的培訓(xùn)，先后舉辦培訓(xùn)班500多期，培訓(xùn)了5萬(wàn)多人，形成了一支有10萬(wàn)多人的“圓改扁”生產(chǎn)、采摘、制作隊(duì)伍。43萬(wàn)總?cè)丝谥?，?8萬(wàn)人從事茶葉及相關(guān)產(chǎn)業(yè)。當(dāng)全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型剛開始起步時(shí)，新昌已完成了人員培訓(xùn)和茶園改造的關(guān)鍵一步，使茶農(nóng)、茶園成了為“大佛龍井”崛起而儲(chǔ)備的戰(zhàn)略性資源，為“大佛龍井”的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
新昌茶產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，茶區(qū)變富了，茶農(nóng)收入大幅增加，大佛龍井也成為新昌的一張金名片。在這過(guò)程中，新昌農(nóng)業(yè)部門的一支茶業(yè)科技隊(duì)伍對(duì)茶葉技術(shù)孜孜不倦的探索，茶科技人員一批退休又一批批接上，名茶科技始終處于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的領(lǐng)先水平，在新昌茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，起到了關(guān)鍵性的推進(jìn)作用。
這里先說(shuō)一下第一批茶技人員。程兆敏、凌光漢、史庭智、徐林波四位都是縣農(nóng)業(yè)局最早的茶業(yè)科技工作者。凌光漢與程兆敏是新中國(guó)第一批培養(yǎng)的茶技人員，五十年代初就來(lái)到新昌從事茶技推廣工作，他們也是親自參與茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的建設(shè)者。
(2013年4月原中央政治局常委、紀(jì)委書記尉健行視察中國(guó)茶市)
我已有66周歲了，很多人都覺(jué)得應(yīng)該歇下來(lái)，享受天倫之樂(lè)，安度晚年了;也有人不理解，都這個(gè)年紀(jì)了，還這樣忙忙碌碌的，為了啥呀?豈不知，一旦和茶結(jié)上緣，那是一種如癡如迷的情結(jié)，那是一種割舍不掉的情懷。如果說(shuō)“致青春”是當(dāng)下比較時(shí)尚的詞匯的話，那么“致一物”就是我最深情的表白。因?yàn)樵谂c茶結(jié)緣的歲月里，茶的清香，讓我淡泊明志，茶的雅韻，讓我品盡人生如茶沉浮的百般滋味。如果能夠明白：人生從來(lái)都沒(méi)有過(guò)不去的坎，如果真有，那就繞過(guò)去?；蛟S不會(huì)再如此焦慮。細(xì)想過(guò)去，那些曾以為天大的事情，到如今看來(lái)不過(guò)是小事一樁，云淡風(fēng)輕，只是當(dāng)時(shí)年少氣盛，涉世未深。人生如茶，沉?xí)r坦然，浮時(shí)淡然，拿得起也需要放得下;生活如茶，短暫的沸騰過(guò)后，便是細(xì)水長(zhǎng)流，即使再轟轟烈烈，已抵不過(guò)最后的沉寂。
在此，我敘述與茶的情懷，更是要敘述我與茶結(jié)緣過(guò)程中，那些對(duì)新昌茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作出貢獻(xiàn)的人和事。
我們知道，在中國(guó)，產(chǎn)茶的地方很多，產(chǎn)茶出名的地方卻很少，也很難，“西湖龍井、“碧螺春”和許多名茶都用了幾百年。而新昌——一個(gè)名不見經(jīng)傳的山區(qū)縣，在改革開放的歷程中，僅在二十多年的時(shí)間里，硬是把“大佛龍井”做出了名，獲得國(guó)際金獎(jiǎng)三十幾個(gè)。新昌茶園15.3萬(wàn)畝，產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值已達(dá)到了92億元，成為茶界的“黑馬”。以致被全國(guó)茶界人士和專家、學(xué)者將這種現(xiàn)象稱之為“新昌模式”。
“新昌模式”的成功之道——是五個(gè)“領(lǐng)先一步”。即：領(lǐng)先一步“圓改扁”產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型;領(lǐng)先一步創(chuàng)建市場(chǎng)解決賣難;領(lǐng)先一步注冊(cè)商標(biāo)創(chuàng)立品牌;領(lǐng)先一步“四兩撥千斤”政府主導(dǎo);領(lǐng)先一步“三產(chǎn)融合”打造茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。
那么“新昌模式”的成功之路——就是“五個(gè)一”。即：有一支前赴后繼的科技隊(duì)伍;有一幫與茶結(jié)緣的茶團(tuán)隊(duì);有一批不折不撓的茶業(yè)企業(yè)家;有一個(gè)重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的黨委政府;有一群愛(ài)茶的茶文化傳播者。
茶科技 推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)成功轉(zhuǎn)型
新昌是浙江東部的一個(gè)山區(qū)縣，有“八山半水分半田”之稱，總面積不過(guò)1200平方公里，是浙江茶葉的主產(chǎn)區(qū)之一，是國(guó)內(nèi)出口“珠茶”的生產(chǎn)基地。二十世紀(jì)八十年代中期，茶葉市場(chǎng)開始放開，傳統(tǒng)的“珠茶”銷路不暢，原來(lái)“只管種，不管賣”的茶農(nóng)陷入了“賣茶難”的困境。新昌縣委、縣政府及時(shí)地提出了調(diào)整結(jié)構(gòu)“圓改扁”的戰(zhàn)略性舉措，由專業(yè)技術(shù)人員牽頭，有組織有計(jì)劃安排能手，培訓(xùn)茶農(nóng)掌握炒制龍井茶的技藝。在這些示范點(diǎn)制作出來(lái)的茶葉，被國(guó)家茶葉監(jiān)督檢測(cè)中心評(píng)為浙江龍井茶的極品。此后，農(nóng)業(yè)部門的茶葉技術(shù)人員全力以赴在全縣全面鋪開了“圓改扁”的培訓(xùn)，先后舉辦培訓(xùn)班500多期，培訓(xùn)了5萬(wàn)多人，形成了一支有10萬(wàn)多人的“圓改扁”生產(chǎn)、采摘、制作隊(duì)伍。43萬(wàn)總?cè)丝谥?，?8萬(wàn)人從事茶葉及相關(guān)產(chǎn)業(yè)。當(dāng)全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型剛開始起步時(shí)，新昌已完成了人員培訓(xùn)和茶園改造的關(guān)鍵一步，使茶農(nóng)、茶園成了為“大佛龍井”崛起而儲(chǔ)備的戰(zhàn)略性資源，為“大佛龍井”的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
新昌茶產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，茶區(qū)變富了，茶農(nóng)收入大幅增加，大佛龍井也成為新昌的一張金名片。在這過(guò)程中，新昌農(nóng)業(yè)部門的一支茶業(yè)科技隊(duì)伍對(duì)茶葉技術(shù)孜孜不倦的探索，茶科技人員一批退休又一批批接上，名茶科技始終處于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的領(lǐng)先水平，在新昌茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，起到了關(guān)鍵性的推進(jìn)作用。
這里先說(shuō)一下第一批茶技人員。程兆敏、凌光漢、史庭智、徐林波四位都是縣農(nóng)業(yè)局最早的茶業(yè)科技工作者。凌光漢與程兆敏是新中國(guó)第一批培養(yǎng)的茶技人員，五十年代初就來(lái)到新昌從事茶技推廣工作，他們也是親自參與茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的建設(shè)者。
(原茶葉科技人員史庭智培訓(xùn)龍井炒制技術(shù))
(原農(nóng)業(yè)局茶葉站科技人員程兆敏)
(原農(nóng)業(yè)局茶葉站科技人員 凌光漢、徐林波)
第二批茶科技人員，都是60后科班畢業(yè)的，他們專業(yè)性強(qiáng)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，在新昌茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、提升的關(guān)鍵階段起到了重要作用。
孫利育，原新昌縣農(nóng)業(yè)局茶葉站站長(zhǎng)，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣研究員，全國(guó)農(nóng)村優(yōu)秀人才，浙江省人大代表，2020年被評(píng)為全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)域“杰出中華茶人”。自1982年浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)(現(xiàn)為浙江大學(xué))茶葉系畢業(yè)后，已在新昌茶葉總站工作了40年，經(jīng)歷了新昌茶產(chǎn)業(yè)崛起的全過(guò)程?！耙黄~，一生情”是她對(duì)新昌茶產(chǎn)業(yè)奉獻(xiàn)的真實(shí)寫照。
(茶葉站研究員孫利育)
周竹定，92年畢業(yè)于浙農(nóng)大(現(xiàn)浙江大學(xué))茶學(xué)系，現(xiàn)任縣茶葉站站長(zhǎng)，高級(jí)農(nóng)藝師。話語(yǔ)不多，但做事細(xì)致。記得2000年浙江省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)管理局在新昌西山茶葉良種場(chǎng)創(chuàng)辦了浙江省茶樹良種示范場(chǎng)，示范場(chǎng)面積要從原先不到200畝的茶園擴(kuò)大到800畝以上。我與周站一起到西山茶場(chǎng)具體負(fù)責(zé)山地征用、良種引進(jìn)的工作，在與農(nóng)民征用山地的工作中，其中的艱難和辛苦真的是無(wú)法描述。整整10個(gè)月，他每天早上六點(diǎn)多就起身前往西山村，挨家挨戶了解情況做細(xì)致的思想工作;在茶山，他和茶葉站科技人員一起現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)茶樹種植、茶園施肥以及病蟲害防治等，每天傍晚下班回到家已是黑天燈亮，為順利建成浙江省茶樹良種示范場(chǎng)付出了辛勤汗水。2015年6月?lián)尾枞~站站長(zhǎng)以后，帶領(lǐng)茶葉站的技術(shù)人員積極爭(zhēng)取實(shí)施茶葉科技項(xiàng)目12個(gè)，發(fā)表科技論文23篇，榮獲浙江省農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化推廣獎(jiǎng)等8項(xiàng)。特別是近二年他把主要精力傾注在《新昌縣鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范建設(shè)項(xiàng)目》、《新昌縣茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新服務(wù)綜合體建設(shè)》二個(gè)省級(jí)項(xiàng)目實(shí)施，為新昌茶業(yè)數(shù)字賦能、創(chuàng)新服務(wù)發(fā)揮了積極的作用!
(現(xiàn)任縣茶葉站站長(zhǎng)、高級(jí)農(nóng)藝師周竹定)
茶葉站還有一位高級(jí)農(nóng)藝師王士鋼，也是一位默默無(wú)聞的科技工作者，做事踏實(shí)，專業(yè)技能水平高，特別是新昌高端天姥紅茶的研制和開發(fā)，他付出了很多心血，每到紅茶生產(chǎn)季節(jié)，他的身影就會(huì)穿梭在各茶企的炒制車間，親臨一線培訓(xùn)指導(dǎo)。為了研制出新昌天姥紅茶的高端優(yōu)質(zhì)茶，他吃住在新昌海拔700米以上的雪溪茶山，從品種試驗(yàn)、青葉采摘、攤青萎調(diào)、揉捻發(fā)酵、手工烘烤等各道工藝都是他親自掌舵。雪溪茶業(yè)生產(chǎn)的“雪里紅”天姥紅茶榮獲2019年世界紅茶產(chǎn)品質(zhì)量大金獎(jiǎng)。
(王士鋼和專家一起評(píng)審大佛龍井茶)
茶業(yè)科技人員青出于藍(lán)而勝藍(lán)，目前后來(lái)陸續(xù)入職的在職人員還有黃琳、陳小媛、胡雙、白家赫、袁海艷等，他們不但年輕有為，文化素質(zhì)也較高，呈現(xiàn)后繼有人。
就是這樣一支前赴后繼的科技隊(duì)伍，每年幾十期的給茶農(nóng)技術(shù)培訓(xùn)，促使茶農(nóng)的技能素質(zhì)不斷提升，全縣茶農(nóng)受過(guò)正規(guī)培訓(xùn)的累計(jì)4萬(wàn)多人次，其中獲得《制茶工國(guó)家職業(yè)資格證書》的2000多名，已形成了一支既會(huì)種茶又會(huì)加工與具有一定的茶技知識(shí)10萬(wàn)人的茶農(nóng)大軍。為新昌茶業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，創(chuàng)造了良好的條件。
茶團(tuán)隊(duì) 推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。
新昌茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展除了上面我提到的茶科技隊(duì)伍，更值得一提的是新昌擁有一個(gè)對(duì)茶葉情懷濃厚的大團(tuán)隊(duì)，默默無(wú)聞為新昌茶產(chǎn)業(yè)作出貢獻(xiàn)。
首先要提的是多年為新昌茶產(chǎn)業(yè)默默奉獻(xiàn)的原政協(xié)副主席袁振華，他從2007年開始擔(dān)任了新昌縣名茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)和新昌縣茶文化研究會(huì)長(zhǎng)。16年來(lái)，他勇于負(fù)責(zé)，敢于擔(dān)當(dāng)。與省內(nèi)外的專家部門對(duì)接，他不辭辛苦，奔走聯(lián)絡(luò);哪家茶企有困難有問(wèn)題需要他出面解決，他不厭其煩，積極協(xié)調(diào);凡是茶商有實(shí)際難題需要他幫忙，他不推不拖，熱心幫助;尤其是2007年下半年浙東名茶市場(chǎng)搬遷到中國(guó)茶市期間，他不負(fù)重任，針對(duì)搬遷中的難點(diǎn)難題，有謀有略做好政策落實(shí)工作，有些茶商對(duì)搬遷存在顧慮，他耐心細(xì)致做好茶商的思想工作。
在他擔(dān)任名茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)期間，配合做好浙江省兩屆十大名茶的評(píng)比活動(dòng)，獲得圓滿成功;主持“大佛”馳名商標(biāo)的申報(bào)工作，于2011年5月被國(guó)家工商總局行政認(rèn)定為馳名商標(biāo)，這是浙江省龍井茶類唯一獲得行政認(rèn)定的中國(guó)馳名商標(biāo);參與編纂《新昌茶經(jīng)》，主持編輯大佛龍井畫冊(cè)，支持《天姥茶話》上下集的發(fā)行工作;舉辦“中國(guó)科學(xué)飲茶、七彩人生茶文化進(jìn)社區(qū)”活動(dòng)，宣傳《科學(xué)飲茶》;組織開展茶文化進(jìn)校區(qū)活動(dòng)，多次到南巖小學(xué)、南明小學(xué)舉辦“茶文化詩(shī)歌朗誦會(huì)、茶知識(shí)普及”等活動(dòng);會(huì)同社保局、農(nóng)業(yè)局、職技校等單位開展茶藝培訓(xùn)。2017年10月袁振華當(dāng)選為中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)理事;縣名茶協(xié)會(huì)多次被省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為行業(yè)工作先進(jìn)單位。在省內(nèi)外茶界一提到新昌，就會(huì)說(shuō)，向你們?cè)飨瘑?wèn)好!新昌茶界的老少茶人凡說(shuō)起袁主席為人，都會(huì)翹起大拇指對(duì)他贊嘆不已!都稱他是新昌茶團(tuán)隊(duì)的“大隊(duì)長(zhǎng)”!
在新昌茶界，有這么一位給人們留下深刻的印象，但從不出現(xiàn)在茶業(yè)的領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)上，也從來(lái)沒(méi)有他的事跡報(bào)道。他就是一直默默無(wú)聞耕耘在新昌茶產(chǎn)業(yè)事業(yè)中的幕后奉獻(xiàn)者——呂文君。
(2006年紹興茶文化活動(dòng)呂文君向農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)范小建等領(lǐng)導(dǎo)介紹大佛龍井)
呂文君，農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)技推廣中心研究員，1983年畢業(yè)于浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)(現(xiàn)浙江大學(xué))園藝系蔬菜專業(yè)，在新昌縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)濟(jì)特產(chǎn)站工作，曾任特產(chǎn)站、蔬菜站站長(zhǎng)。1999年因工作的需要，他兼任了縣農(nóng)業(yè)招展辦副主任，專門負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品的展示展銷。茶葉是新昌縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，每年都會(huì)參加全國(guó)各大城市的茶博會(huì)、茶展會(huì)。23年來(lái)，全國(guó)各類茶博會(huì)都有呂文君忙碌的身影，會(huì)前的組織展示的茶產(chǎn)品，會(huì)中安排各種大佛龍井品牌的推廣活動(dòng)，他都是親力親為，忙前忙后，把每次展示展銷會(huì)和每場(chǎng)品牌推廣活動(dòng)辦得有聲有色。眾人調(diào)侃他說(shuō)：你這是不務(wù)正業(yè)哦!因?yàn)閰挝木诖髮W(xué)里學(xué)的不是茶學(xué)專業(yè)，也不是市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)，但他為提升大佛龍井的品牌影響力作出了不可磨滅的貢獻(xiàn)!如在大佛龍井的事件營(yíng)銷活動(dòng)中他也是主要策劃者。2005年4月，臺(tái)灣國(guó)民黨主席訪大陸，建國(guó)60年來(lái)國(guó)共兩黨最高領(lǐng)導(dǎo)人首次握手，要到北京老舍茶館以茶會(huì)友，新昌縣緊緊抓住了這次轟動(dòng)國(guó)內(nèi)外的媒體報(bào)道，呂文君是這次活動(dòng)的先行者，到北京謀劃每個(gè)細(xì)節(jié)，要讓連戰(zhàn)一進(jìn)老舍茶館品嘗的第一杯茶就是大佛龍井，要讓連戰(zhàn)喝到大佛龍井能留下深刻的印象。從茶葉的品質(zhì)到泡茶的杯子以及泡茶的水質(zhì)水溫等每個(gè)細(xì)節(jié)他都一一把關(guān)不忽略。這次成功的事件營(yíng)銷，大佛龍井的品牌影響力大幅度提升;2006年，瑞典哥德堡號(hào)首訪中國(guó)，抵達(dá)廣州，“大佛龍井”成為廣州《哥德保號(hào)百年享宴》的指定用茶;此外還有杭州西湖博覽會(huì);老舍茶館的“大佛龍井”獻(xiàn)勞模;邀請(qǐng)京城老字號(hào)茶莊老板聚新昌等等事件營(yíng)銷活動(dòng)，每場(chǎng)都有呂文君的心血和辛勤付出。
新昌縣的大佛龍井茶文化節(jié)第一屆是在1996年，2009年后每年一屆，到今年已連續(xù)舉辦了15屆了。每一屆的茶文化節(jié)呂文君都是主要策劃者。每一年的文化節(jié)要有新的創(chuàng)意，每一場(chǎng)的活動(dòng)要對(duì)茶產(chǎn)業(yè)有助推作用，從文化節(jié)的主題活動(dòng)到邀請(qǐng)全國(guó)茶界領(lǐng)導(dǎo)、專家、重點(diǎn)茶企等，呂文君都是細(xì)心策劃。每年茶文化節(jié)的前一個(gè)月，呂文君在辦公室廢寢忘食、通宵達(dá)旦，為每一屆的茶文化節(jié)成功舉辦作出的積極的作用。呂文君也多次被評(píng)為中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)先進(jìn)個(gè)人。
在新昌的茶團(tuán)隊(duì)中，有很多值得贊賞的人。除了有茶科技工作者、名茶協(xié)會(huì)的副會(huì)長(zhǎng)茶企單位以外，還有歷屆農(nóng)業(yè)局分管茶葉的副局長(zhǎng)陳玉祥、許仲明、章俊等，還有原縣名茶協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)趙玉汀，還有一直在為弘揚(yáng)茶文化不懈努力的《新昌茶經(jīng)》主編徐躍龍、浙江廣播電視大學(xué)新昌學(xué)院院長(zhǎng)呂美萍、新昌縣南明小學(xué)校長(zhǎng)楊曉琳、新昌縣文化館副館長(zhǎng)潘玉等等，因篇幅有限不能一一記述。
(茶團(tuán)隊(duì)參加青島2021浙江綠茶博覽會(huì))
茶企業(yè) 帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展
新昌產(chǎn)茶遍及全縣12個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)(街道)，2021年茶園面積達(dá)到15.3萬(wàn)畝，茶產(chǎn)量5858.66噸，茶產(chǎn)值13.23億元，茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到92億元。全縣擁有茶葉企業(yè)140多家，經(jīng)營(yíng)戶613家，大多以生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)龍井茶為主。有省級(jí)龍頭茶企2家，市級(jí)龍頭茶企5家。本書中編輯到有：一個(gè)不服輸?shù)男虏枞?千嶼茶業(yè)張雪江)、用一顆拳拳之心，譜寫他的茶人生(雪溪茶業(yè)石碧鵬)、新昌茶界的一匹黑馬(群星茶業(yè)周玉翔)、大佛龍井“西山碧芽”的金牌史(紅旗茶業(yè)石夢(mèng)千、石志輝二代茶人)、一個(gè)與茶共舞的新昌茶人(澄潭茶廠張錚)、以茶為媒夫唱婦隨(國(guó)昊茶業(yè)丁國(guó)統(tǒng)夫婦)、從“煙山”走到北京的老茶人(江南大佛龍茶廠趙中槐)、讓大佛龍井香飄冿魯大地(濰坊天津大佛龍井專賣店經(jīng)理?xiàng)罡簧?、情系百姓，用心譜寫茶人生(烏泥崗茶場(chǎng)吳海江)、從內(nèi)蒙古走出來(lái)的茶葉電商(清承堂茶業(yè)池大偉)等等這些專題通訊，都是新昌茶界的佼佼者。
是他們走在前列，領(lǐng)頭創(chuàng)建了大佛龍井品牌;是他們堅(jiān)持品質(zhì)，為“大佛龍井品牌金名片”夯實(shí)了基礎(chǔ);是他們規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，有力的帶動(dòng)了新昌茶
產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。
茶縣長(zhǎng) 助力茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展
新昌縣從“產(chǎn)茶大縣”到“名茶之鄉(xiāng)”，再邁進(jìn)了“名茶強(qiáng)縣”行列。這是歷屆政府都把茶產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)工作的重中之重。從免費(fèi)培訓(xùn)、興辦市場(chǎng)、無(wú)性系茶樹改造補(bǔ)貼，到品牌推廣、茶事活動(dòng)……，在“大佛龍井”發(fā)展的每一個(gè)關(guān)鍵時(shí)刻，都能看到政府挺身而出的身影。
農(nóng)民日?qǐng)?bào)曾有一篇“四個(gè)縣長(zhǎng)“接力”一片綠葉”專題報(bào)道，即錢忠鑫的“調(diào)整篇”、程曉帆的“科技紅”、徐良平的“品牌賬”、柴理明的“資本論”，除了歷屆黨委政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展外，新昌四個(gè)分管副縣長(zhǎng)薪火相傳，功不可沒(méi)。四個(gè)縣長(zhǎng)猶如四個(gè)接力隊(duì)員，為了同一片葉子，貢獻(xiàn)著自己的智慧和汗水。對(duì)新昌的茶業(yè)作出了卓越的貢獻(xiàn)，人們都稱之為“茶葉縣長(zhǎng)”。
(時(shí)任新昌縣人民政府副縣長(zhǎng)錢忠鑫到縣茶樹良種場(chǎng)調(diào)研茶樹品種改良)
(時(shí)任新昌縣人民政府常委副縣長(zhǎng)程曉帆與茶企老總?cè)珖?guó)勞模石夢(mèng)千探討生態(tài)茶園管理)
(時(shí)任新昌縣人民政府常務(wù)副縣長(zhǎng)徐良平陪同北京老舍茶館董事長(zhǎng)尹智君到長(zhǎng)詔茶場(chǎng)考察)
(時(shí)任新昌縣人民政府常務(wù)副縣長(zhǎng)柴理明主持全國(guó)首個(gè)綠茶價(jià)格指數(shù)發(fā)布會(huì))
(2015年4月“天姥論茶/新昌現(xiàn)象研討會(huì)在新舉行)
至目前，“大佛龍井”已獲各種國(guó)際性金獎(jiǎng)30多次，并在全國(guó)20多個(gè)省(市)開設(shè)了400多個(gè)直銷店和專柜，新昌縣也成為聲名遠(yuǎn)播的“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”。這是全體新昌人民的驕傲，也是歷屆黨委政府和各級(jí)歷屆黨委政府的心血和結(jié)晶。在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的每一個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，新昌幾乎都出臺(tái)新政，啟迪思路，引領(lǐng)發(fā)展，被業(yè)界譽(yù)為“中國(guó)茶業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)”。
茶文化 促進(jìn)“三茶融合”發(fā)展
“茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展將出現(xiàn)兩大趨勢(shì)，一方面是分工分業(yè)，另一方面則是三茶融合發(fā)展?！边@是本屆政府對(duì)新昌茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出的新思路。
新昌是中國(guó)名茶之鄉(xiāng)，茶葉產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)比較扎實(shí)，不僅規(guī)模大，而且品牌響。茶葉加工、茶機(jī)生產(chǎn)、茶葉包裝設(shè)計(jì)等在內(nèi)的第二產(chǎn)業(yè)高度發(fā)達(dá)。新昌又是旅游大縣，“江南第一大佛”每年吸引著多達(dá)百萬(wàn)游客前來(lái)觀光。這就為新昌茶業(yè)從一產(chǎn)、二產(chǎn)向三產(chǎn)延伸，為茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技三茶融合發(fā)展創(chuàng)造了有利條件。
在三茶融合發(fā)展的階段中，新昌有一群愛(ài)茶的茶文化傳播者，在促進(jìn)“三茶融合”發(fā)展中發(fā)揮著積極的促進(jìn)作用。在《新昌茶人專輯》中，我們記述了蔡瑜、吳玉梅、周亞樞三位茶藝師的事跡。這里我要講述是另一位年輕的高級(jí)茶藝師吳蓮蓮。
吳蓮蓮，1996年出生，高級(jí)茶藝師，新昌縣白云文化藝術(shù)村有限公司副總經(jīng)理。2018年以來(lái)，她先后獲得全國(guó)茶藝師技能大賽個(gè)人賽銀獎(jiǎng)、浙江省“西施美人杯”茶藝師職業(yè)技能大賽第一名、獲得“浙江省高技能人才”、“浙江省技術(shù)能手”等6項(xiàng)市級(jí)以上榮譽(yù)。近年來(lái)，針對(duì)社會(huì)上大部分人采用杯泡方法茶湯苦澀味重的問(wèn)題，她帶領(lǐng)白云茶藝師團(tuán)隊(duì)對(duì)大佛龍井、天姥云霧和天姥紅茶采用茶水分離泡法的研究，制定提出科學(xué)的泡法和三要素參數(shù)(時(shí)間、茶水比、溫度)，并大力倡導(dǎo)推廣。同時(shí)，針對(duì)飲茶方式的多樣化需求，帶隊(duì)研發(fā)了新茶飲。通過(guò)調(diào)飲、冷泡、冰泡等方式吸引更多年輕人加入飲茶行列，迎合了年輕人追求新穎、新鮮、健康的飲茶方式。并多次在中國(guó)國(guó)際茶博會(huì)等展示展銷活動(dòng)上進(jìn)行演示，推廣新昌大佛龍井品牌及科學(xué)的泡茶、飲茶方法，有效擴(kuò)大了大佛龍井品牌影響力。她還利用白云書院的平臺(tái)，走進(jìn)機(jī)關(guān)、企業(yè)、鄉(xiāng)村和學(xué)校，對(duì)廣大茶葉愛(ài)好者傳授茶葉科普知識(shí)，宣傳“茶為國(guó)飲，科學(xué)飲茶，健康生活”的生活理念，吸引更多的家鄉(xiāng)人愛(ài)茶、學(xué)茶、事茶，開啟了全民茶藝的新景象。她為人謙和，虛心好學(xué)，在業(yè)界深得大家好評(píng)。
至今，新昌全縣已擁有茶藝師近百名，其中高級(jí)茶藝師10多名，他們?cè)诓璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，為弘揚(yáng)茶文化已形成了一支骨干隊(duì)伍，推動(dòng)了名茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，擴(kuò)大了大佛龍井品牌的榮譽(yù)度與影響面。
“淡泊而明志，寧?kù)o而致遠(yuǎn)”這是茶人的性格和追求。一片茶樹的葉，落到哪里都是歸宿，我們借茶修為，以茶養(yǎng)德，重在踐行，貴在堅(jiān)持;于樸素里高貴，在含蓄處綻放，最終修得收放自如、生命自在;接引一杯茶的智慧，歸真生活，傳遞能量。這是我們茶人的樸實(shí)理想，也是一種時(shí)代的茶人情懷。
(來(lái)源：中國(guó)大佛龍井，執(zhí)筆：陳霞)
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