中國(guó)的飲茶歷史十分悠久，也有很多相當(dāng)有特色的茶俗文化，“斗茶”就是其中一種?！岸凡琛笔撬未拿Q(chēng)，在唐代稱(chēng)作“斗茗”或“茗戰(zhàn)”。宋朝人都很愛(ài)飲茶，而且在宋代，斗茶活動(dòng)非常流行，不管文人還是普通老百姓，都熱衷斗茶。每年春季新茶制成后，茶農(nóng)、茶人們?yōu)楸容^新茶優(yōu)劣而展開(kāi)斗茶的賽事，具有強(qiáng)烈的賽事色彩。“斗茶”這一傳統(tǒng)文化，至今都很流行。
6月2日，在“好茶來(lái)斗陣”組委會(huì)的精心籌備，2021年“南安.好茶來(lái)斗陣“安溪鐵觀音清香型品鑒交流會(huì)在南安詩(shī)山鳳山游覽區(qū)成功舉辦。據(jù)了解，本次“南安.好茶來(lái)斗陣”安溪鐵觀音清香型品鑒交流會(huì)由安溪南安茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)主辦，好茶來(lái)斗陣承辦，北京安溪鐵觀音茶文化研究會(huì)、豪佳茶業(yè)、梧埔山金線蓮批發(fā)協(xié)辦，啊亮茶酒行傾情贊助。
本次品鑒交流會(huì)共收集88個(gè)優(yōu)質(zhì)茶樣參與比賽交流，經(jīng)過(guò)激烈角逐，16個(gè)茶樣進(jìn)入決賽。審評(píng)小組從茶的外形、滋味、香氣、湯色、葉底等各個(gè)方面對(duì)參賽茶樣進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審評(píng)，最后決出一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)2名，三等獎(jiǎng)3名，優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)10名。有幸邀請(qǐng)了安溪縣茶業(yè)管委會(huì)辦公室副主任、安溪縣茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師林松洲，安溪縣茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、福建省技能大師周愛(ài)民，福建省首席技師、福建省黃永紅評(píng)茶師大師工作室領(lǐng)銜人黃永紅等3位資深專(zhuān)家擔(dān)任審評(píng)。
現(xiàn)場(chǎng)公布獲獎(jiǎng)名單
安溪縣政協(xié)副主席、安溪縣茶業(yè)管委會(huì)副主任、安溪縣茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳春買(mǎi)精彩致辭
安溪南安茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)林俊杰致歡迎詞
現(xiàn)場(chǎng)座無(wú)虛席，茶藝師為茶友們沖泡著清香四溢的安溪鐵觀音。安溪鐵觀音的干茶飛速旋轉(zhuǎn)起來(lái)，沖騰起的熱氣卷起陣陣茶香。大家沐浴在安溪鐵觀音的芬芳里，品鑒佳茗，欣賞精彩茶藝，交流茶文化，現(xiàn)場(chǎng)氣氛十分熱烈。本次斗茶決賽結(jié)束后，現(xiàn)場(chǎng)同時(shí)舉行隆重的頒獎(jiǎng)儀式、茶藝表演、現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)、專(zhuān)家講茶等系列精彩活動(dòng)。
精彩的茶藝表演
安溪縣茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、福建省技能大師周愛(ài)民講茶分享
福建省首席技師、福建省黃永紅評(píng)茶師大師工作室領(lǐng)銜人黃永紅現(xiàn)場(chǎng)講茶
出席本次品鑒交流會(huì)的嘉賓有安溪縣政協(xié)副主席、安溪縣茶業(yè)管委會(huì)副主任、安溪縣茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳春買(mǎi)，南安市詩(shī)山鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)林思進(jìn)，安溪縣茶業(yè)管委會(huì)辦公室副主任、安溪縣茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師林松洲，南安市鳳山寺管理委會(huì)員主任黃仕群，南安詩(shī)山鵬峰村村委會(huì)陳福志，南安詩(shī)山山二村村委會(huì)主任陳瑋炬，安溪縣茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、福建省技能大師周愛(ài)民，福建省首席技師、福建省黃永紅評(píng)茶師大師工作室領(lǐng)銜人黃永紅，北京安溪鐵觀音茶文化研究會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王添福，安溪石獅茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)籌備組組長(zhǎng)陳德新，安溪南安茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)林俊杰、安溪南安茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)員及南安、安溪兩地愛(ài)茶人士、媒體朋友共100多人。
優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)
三等獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)
二等獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)
一等獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)
安溪南安茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)張福加介紹說(shuō)：“南安詩(shī)山、碼頭、金淘三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶店有1000多家，據(jù)了解，茶店目前90%銷(xiāo)售安溪鐵觀音，同時(shí)，當(dāng)?shù)厝艘彩呛劝蚕F觀音為主，是安溪鐵觀音的重要消費(fèi)區(qū)之一。安溪南安茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)通過(guò)本次活動(dòng)來(lái)輻射周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)，讓更多人來(lái)了解、品鑒安溪鐵觀音，共同傳播安溪茶文化、促進(jìn)南安、安溪兩地茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！?/p>
安溪南安茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)將于下半年舉辦2021第二屆“鄭成功”杯安溪鐵觀音(清香型)茶王賽，歡迎各位茶商、茶友來(lái)關(guān)注參加!
附上獲獎(jiǎng)名單：
來(lái)源/安溪南安茶業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)
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據(jù)36氪昨日?qǐng)?bào)道，新茶飲品牌—未來(lái)茶浪（WILLCHA）在2020年初完成數(shù)千萬(wàn)元天使輪融資，投資方為北京小罐茶業(yè)有限公司和福建品品香茶業(yè)有限公司。該品牌產(chǎn)品理念為“零負(fù)擔(dān)，更自由”，專(zhuān)注健康精品茶飲，主要是創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)看好基于消費(fèi)升級(jí)帶來(lái)的健康茶飲需求。時(shí)隔1年后，“小罐茶”董事、原聯(lián)合創(chuàng)始人徐海玉，以“未來(lái)茶浪”創(chuàng)始人接受36氪采訪，并向外界官宣3點(diǎn)：品牌經(jīng)營(yíng)理念、1年前完成天使輪融資和尋求新一輪融資消息。
注：該茶飲品牌天使輪融資概況
筆者查詢工商信息發(fā)現(xiàn)，未來(lái)茶浪品牌隸屬于北京青春朝露茶飲有限公司。該公司法定代表人和持有股份比例最大（68.50%）的股東皆為李桂香，而李桂香系原小罐茶聯(lián)合創(chuàng)始人徐海玉配偶。
該茶飲品牌線下門(mén)店經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀如何呢？
目前，該品牌線下開(kāi)業(yè)門(mén)店僅有1家店，主要是進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)、測(cè)試、迭代等工作。春節(jié)后，可能會(huì)在北京合生匯、朝陽(yáng)大悅城之類(lèi)人流量大的優(yōu)質(zhì)商圈開(kāi)設(shè)店鋪，
從美團(tuán)點(diǎn)評(píng)資料來(lái)看，該門(mén)店位于北京市大興區(qū)亦莊開(kāi)發(fā)區(qū)朝林廣場(chǎng)。門(mén)店經(jīng)營(yíng)主體的工商注冊(cè)時(shí)間為2020年5月，線下開(kāi)業(yè)時(shí)間為2020年10月。
該品牌主打產(chǎn)品為原葉茶、奶茶、水果茶和氣泡茶，消費(fèi)者要掏多少錢(qián)才能享用1杯飲品？
原葉茶（花茶、紅茶、普洱熟茶、東方美人、單叢、白茶），28元；奶茶（大紅袍珍珠奶茶、膠原玫瑰奶茶、阿膠姜糖奶茶），22—28元；鮮果茶（玫瑰多肉葡萄、膠原芒果甘露、膠原悅顏石榴、超級(jí)奇異牛油果），27—38元；氣泡茶（海鹽檸檬、石榴、鳳梨百香），20元。
其中，商家招牌產(chǎn)品為膠原芒果甘露、膠原玫瑰奶茶、玫瑰多肉葡萄、超級(jí)奇異牛油果、阿膠姜糖奶茶、石榴氣泡茶。
目前該店綜合評(píng)分為4.12，其中口味評(píng)分4.14、環(huán)境評(píng)分4.06、服務(wù)評(píng)分4.06。雖然門(mén)店已開(kāi)業(yè)近半年，精選評(píng)論數(shù)僅有18條，且網(wǎng)友評(píng)論時(shí)間趨于集中，評(píng)論分?jǐn)?shù)代表性稍弱。
注：willcha 門(mén)店圖
除了這個(gè)新茶飲品牌，小罐茶還進(jìn)行了哪些產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)布局？
02?小罐茶的產(chǎn)業(yè)生態(tài)
小罐茶，品牌隸屬于北京小罐茶業(yè)有限公司，公司法定代表人和持有股份比例最大（51.879%）的股東皆為杜國(guó)楹。
檢索公開(kāi)工商信息，筆者查詢到11家與小罐茶品牌關(guān)聯(lián)的公司。
注：公司排序以持股比例，注冊(cè)資本單位為元人民幣
從持股比例來(lái)看，有4家為100%持股，這4家公司分布在安徽黃山、云南鳳慶和廣西橫縣，小罐茶品牌經(jīng)營(yíng)的底盤(pán)在這里。持股比例最少的為行業(yè)自媒體“咖門(mén)”，該筆投資主要是輔助型作用。
值得注意的是，小罐茶老板杜國(guó)楹對(duì)2位原小罐茶聯(lián)合創(chuàng)始人的持股支持方式差別。
其中，仙桂食品（北京）有限公司由小罐茶老板杜國(guó)楹持股，支持原小罐茶聯(lián)合創(chuàng)始人于進(jìn)江創(chuàng)立新中式精品點(diǎn)心“于小菓”；北京青春朝露茶飲有限公司由小罐茶公司持股，支持原小罐茶聯(lián)合創(chuàng)始人徐海玉創(chuàng)立新中式茶飲品牌“未來(lái)茶浪.willcha”。此外，工商信息顯示徐海玉仍為小罐茶董事。
從經(jīng)營(yíng)情況來(lái)看，11家公司，有1家已經(jīng)注銷(xiāo)。其為黃山新安紅茶業(yè)有限公司，公司由小罐茶聯(lián)合福建正山堂茶業(yè)有限責(zé)任公司、黃山市新安源有機(jī)茶開(kāi)發(fā)有限公司。該公司工商注冊(cè)時(shí)間為2016年3月，簡(jiǎn)易注銷(xiāo)公告時(shí)間為2018年11月。正山堂沒(méi)給小罐茶面子？
從注冊(cè)資本來(lái)看，注冊(cè)資本≥1億元的有4家，這4家公司分布在安徽黃山、云南鳳慶和福建安溪。其中，安溪小罐茶業(yè)有限公司非全資控股，合資股東為福建省高建發(fā)茶業(yè)有限公司合資，即小罐茶-安溪鐵觀音產(chǎn)品合作大師的控制企業(yè)。
從注冊(cè)時(shí)間來(lái)看，小罐茶最早一筆對(duì)外投資為2016年3月，對(duì)外合資黃山新安紅茶業(yè)有限公司，該公司現(xiàn)已經(jīng)注銷(xiāo)。
拋開(kāi)這家已注銷(xiāo)企業(yè)，注冊(cè)時(shí)間最早為黃山小罐茶業(yè)有限公司，2016年4月；最晚為橫縣小罐茶業(yè)有限公司，2020年12月。
黃山小罐茶是工廠大本營(yíng)所在地，自然重要。到廣西橫縣去注冊(cè)企業(yè)為何？小罐茶應(yīng)該是想重新布局茉莉花茶產(chǎn)業(yè)，意味著現(xiàn)有大師合作出現(xiàn)裂隙或者需要優(yōu)化升級(jí)現(xiàn)有茉莉花供應(yīng)鏈，具體情況只有看后續(xù)披露~
小結(jié)
目前，小罐茶品牌除了高端小罐茶，還在內(nèi)部孵化多泡裝和茶周邊。對(duì)外投資這塊，小罐茶茶布局供應(yīng)鏈+茶食品+新茶飲投資，還有其多次宣傳的茶葉生產(chǎn)智能工廠。這樣的布局，確實(shí)能體現(xiàn)出杜國(guó)楹的產(chǎn)業(yè)格局。
但格局是需要企業(yè)市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái)支撐，鍋多了，鍋蓋有可能不夠用。
受到輿論風(fēng)波和疫情對(duì)高端消費(fèi)影響，小罐茶主業(yè)經(jīng)營(yíng)挑戰(zhàn)較大，還持續(xù)投入巨資（多家媒體報(bào)道數(shù)據(jù)為15億）打造智能化工廠，還搞產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)，是否會(huì)出現(xiàn)現(xiàn)金流困難？
2位跟著杜國(guó)楹多年的老將，小罐茶聯(lián)合創(chuàng)始人先后離開(kāi)小罐茶，開(kāi)拓新業(yè)務(wù)，這又意味著小罐茶品牌有哪些新的商業(yè)信號(hào)？
你怎么看小罐茶未來(lái)發(fā)展？
引言：作為一個(gè)在茶行業(yè)的普通耕耘者和踐行者，我無(wú)時(shí)無(wú)刻都在關(guān)心、關(guān)注著中國(guó)的茶產(chǎn)業(yè)，贊歌我不會(huì)唱，噱頭我不會(huì)搞，但歪門(mén)邪道、歪風(fēng)邪氣我還是會(huì)揭露和批判，并腳踏實(shí)地去多做一些對(duì)茶產(chǎn)業(yè)真正有益的事情。
那個(gè)“中國(guó)茶葉十大品牌價(jià)值排行榜”的余音未落，中國(guó)“新十大名茶排名”又出爐了。
茶圈啊，總有些媒體和組織喜歡干一些虛頭巴腦、一卵無(wú)用卻極能討好某些個(gè)體和群體的事情。
說(shuō)實(shí)話，看到這個(gè)十大名茶最新排名，我只能說(shuō)搞出這個(gè)名單的組織太水了，跟那個(gè)中國(guó)茶葉十大品牌價(jià)值排行榜一樣水。
1、來(lái)看一下這個(gè)排行榜，對(duì)于排名第一的普洱茶，我認(rèn)為沒(méi)有異議，以不到全國(guó)茶葉總產(chǎn)量的6%、不到全國(guó)茶葉總產(chǎn)值的5%，卻賺足了60%以上消費(fèi)者的眼球，應(yīng)該是實(shí)至名歸。
2、如果是15年以前鐵觀音排第二，不，哪怕是排第一都沒(méi)問(wèn)題，而現(xiàn)在鐵觀音依舊一蹶不振，還在谷底徘徊，你竟然將它排在第二?你還說(shuō)市場(chǎng)說(shuō)了算，你去過(guò)安溪茶都走了嗎?去安溪茶區(qū)走了嗎?你看有多少當(dāng)初賣(mài)鐵觀音的茶商已經(jīng)轉(zhuǎn)型了嗎?你看到現(xiàn)在的消費(fèi)者對(duì)鐵觀音有多少不待見(jiàn)嗎?我一直認(rèn)為鐵觀音是好茶，但你在它最落寞時(shí)評(píng)它為十大名茶第二，根本就是沒(méi)過(guò)腦子。
3、安化黑茶至少比那個(gè)十大茶葉品牌價(jià)值榜單里的瀟湘茶要強(qiáng)得多，但也不至于能進(jìn)中國(guó)十大名茶排行榜前三啊。安化黑茶在普洱茶熱時(shí)順帶紅過(guò)一時(shí)，雖然它的品質(zhì)很好，但它太有個(gè)性在市場(chǎng)上至今一直不溫不火，市場(chǎng)知名度和占有率并不高。
4、武夷巖茶，這個(gè)過(guò)了這個(gè)村就沒(méi)那個(gè)店的茶品，這個(gè)集茶葉制作工藝大成者的茶品，這個(gè)同樣令整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)矚目的茶品，為什么不在安化黑茶和鐵觀音之前呢?
5、當(dāng)下最流行的一黑(普洱茶)一白，福鼎白茶，以一縣之力撐起一大茶類(lèi)，紅遍全茶圈，這年頭，你可以不喝鐵觀音，可以不買(mǎi)安化黑茶，但福鼎白茶多少要囤點(diǎn)啊，排名應(yīng)該緊貼普洱茶之后才對(duì)不是!
6、峨眉山茶，就因?yàn)橹駒青出名罷了，找明星代言、賣(mài)不完的峨眉山600米到1200米海拔的明前高山茶芽，誰(shuí)都知道全是收的瀘州納溪、雅安名山的茶，本來(lái)就是一個(gè)梗，還好意思放在十大名茶排行榜中?你們的良心不痛嗎!鳳凰單叢不香嗎?恩施玉露不香嗎?隨便換一個(gè)都比它強(qiáng)啊。
7、信陽(yáng)毛尖，不說(shuō)那個(gè)將信陽(yáng)毛尖集團(tuán)改成國(guó)龍茅臺(tái)的笑話，不說(shuō)傳統(tǒng)詬病“小渾淡”，它在十大名茶排名里面應(yīng)該還是有一席之地的，但不應(yīng)該在黃山毛峰和西湖龍井之上啊。
8、黃山毛峰，已經(jīng)處于一個(gè)尷尬的地位，安徽好茶太多，這些年太平猴魁、六安瓜片、舒城小蘭花、頂谷大方等本土綠茶品質(zhì)都勝過(guò)黃山毛峰，為什么?由于黃山毛峰的傳統(tǒng)知名度，真正的本地黃山毛峰還沒(méi)出來(lái)就已經(jīng)有大量的外地“黃山毛峰”充斥市場(chǎng)，李鬼早已搞壞了李逵。要選一個(gè)徽茶，還不如選太平猴魁更合適。
9、每年春茶季，什么綠茶最剛，必定是西湖龍井，沒(méi)有任何綠茶的風(fēng)頭能夠蓋過(guò)它，論知名度，幾乎全國(guó)男女老少都知道它，一直以來(lái)的十大名茶之首，你們硬是把它摁倒第九位，是跟它有仇嗎?
10、安吉白茶，中國(guó)綠茶界最成功的后起之秀，是綠茶中最逆襲的一個(gè)奇葩。一個(gè)白葉一號(hào)品種造福了全國(guó)數(shù)百萬(wàn)茶農(nóng)，成為種植面積最大的一個(gè)品種，貢獻(xiàn)很大，但將它排在十大名茶里面明顯不妥嘛。
很納悶，十大名茶里面竟然沒(méi)有一個(gè)紅茶，至少也得將人見(jiàn)人愛(ài)、老少皆知的正山小種給排進(jìn)去是吧，是覺(jué)得福建茶排的太多了嗎?
至于給這個(gè)榜單評(píng)分的詳細(xì)指標(biāo)依據(jù)，誰(shuí)都知道那本來(lái)就是個(gè)假大空的東西。
我認(rèn)為大家心目當(dāng)中的十大名茶標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是：品質(zhì)好、知名度高、大眾都認(rèn)可、市場(chǎng)最愿意消費(fèi)的茶品。
最后問(wèn)一句：你們真下市場(chǎng)調(diào)研過(guò)嗎?還是只拿著各地政府和網(wǎng)上的紙面數(shù)字閉門(mén)造車(chē)造出來(lái)的?
你們這新十大名茶評(píng)選有意義嗎?哈哈，你們好無(wú)聊!
