紅茶起源于我國，如今已經(jīng)推廣到全世界。即便是在喜歡喝咖啡的外國，紅茶的在日常生活中的的地位也不可小覷。而在現(xiàn)在的國內(nèi)市場(chǎng)，紅茶的品種也是不少的。今天小編為大家介紹幾種市面上的比較好喝的紅茶。
正山小種紅茶來自武夷山的正山小種紅茶是本年的春季新茶，它采自1000米以上的高山，取葉間嫩芽反復(fù)萃取后，經(jīng)過古法炭火烘焙，最后由老匠人手工研制成茗。正山小種紅茶的外形呈條狀，緊密殷實(shí)，色澤烏潤(rùn)，泡出的茶湯色紅潤(rùn)，味醇而后甘，帶有淡淡的花果香。另外哦，小種紅茶是由正山小種和外山小種之分的，其中.正山小種才是正宗的紅茶，而正山小種中尤以產(chǎn)自桐木關(guān)的正山小種紅茶品質(zhì)最佳。所以選擇正山小種紅茶的時(shí)候要注意看產(chǎn)地哦！
古樹滇紅茶古樹新鮮萃取炒制的滇紅茶，味道鮮爽醇厚，口感飽滿順滑。古樹滇紅茶入口先是淡淡的花果香氣，然后從舌尖到咽喉，慢慢感受著它潤(rùn)滑流淌的觸感，清香中帶有些微苦，后味是淡淡的回甘。層次非常的鮮明豐富，是一款老茶客也不會(huì)挑剔的紅茶。雖然從品質(zhì)上來說，滇紅茶不如正山小種紅茶，更不如位列世界四大紅茶之一的祁門紅茶，不過它的優(yōu)點(diǎn)在于它豐富的天然古茶樹資源。云南地區(qū)百年以上的古茶樹數(shù)不勝數(shù)，這保證了滇紅茶的口感。所以一些優(yōu)質(zhì)的古樹滇紅茶是完全不輸于極品紅茶的。
祁門紅茶祁門紅茶是無煙熏制而成，陶罐儲(chǔ)存，湊近了品是淡淡的清香，沒有過多雜質(zhì)的味道。極品的祁門紅茶，用85度的熱水沖開，飲下一口慢慢的品，滋味軟綿。祁門紅茶不如滇紅濃厚，但味道甘鮮，像是一個(gè)溫潤(rùn)儒雅的君子，給人清風(fēng)徐徐的明爽感。能夠成為被世人稱道的極品紅茶，祁門紅茶不負(fù)盛名。
斯里蘭卡紅茶斯里蘭卡紅茶是世界三大紅茶之一，錫蘭紅茶是其中的一個(gè)品種，也是中國最早引起的一種。錫蘭紅茶的制作需要經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四個(gè)工序，因而它通常制為碎茶，茶湯呈赤褐色，滋味爽口柔和，氣味帶有淡淡的花香，澀味較少。斯里蘭卡紅茶雖然出自國外，不過在國內(nèi)市場(chǎng)上也有不少，尤其是它的兼容性非常好，適合奶茶店和餐廳使用。現(xiàn)在外面賣的哪些紅茶大多數(shù)都是用斯里蘭卡紅茶沖泡的。
紅茶品牌哪個(gè)比較有檔次比較好喝？
中國不缺好茶，很多知名產(chǎn)地品牌，比如烏龍茶，紅茶，綠茶，鐵觀音，西湖龍井，茉莉.花茶，滇紅，祁門紅，大紅袍，普洱茶等等，但是哪個(gè)茶品牌的茶好？很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是標(biāo)準(zhǔn)，不同品牌茶，定位不同，標(biāo)準(zhǔn)也就不同，對(duì)品質(zhì)的要求也就不同，好茶很多，但是要看標(biāo)準(zhǔn)，品牌茶推薦暖莘茶，喝好茶，選暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一葉好茶來之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標(biāo)準(zhǔn)，尋好茶這包含了初心夢(mèng)想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計(jì)茶，尋一葉中國好茶，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)?；瑥?fù)制化以降低好茶的成本，為消費(fèi)者提供一葉好。
暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國好茶為宗旨，對(duì)茶我們堅(jiān)持四不原則：
1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。夢(mèng)想起航，十年三千六百五十個(gè)日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
?
暖莘茶對(duì)產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個(gè)環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
?既已錯(cuò)過秋天的第一杯奶茶，寒風(fēng)也開始凜冽，那我們就用暖暖的紅茶補(bǔ)償一下自己吧~只要簡(jiǎn)單三步，就可以選出一款自己心儀的紅茶啦。
簡(jiǎn)單點(diǎn)，從市面最常見的：祁紅、滇紅、英紅 入手吧~
市面上紅茶的品類很多，正山小種、金駿眉、蘇紅、川紅、寧紅.....我們一開始選了兩款紅茶：祁紅、滇紅。
茶葉星球測(cè)評(píng)小姐姐開播啦：先看測(cè)評(píng)再買茶，什么是“好喝不貴““最佳性價(jià)比”咱們一目了然~~~
為什么要看干茶？怎么看？
①WHY看 ？學(xué)會(huì)看茶是泡茶好喝的基礎(chǔ)。
很多小伙伴都說自己不會(huì)泡茶，怕泡的不好喝~其實(shí)，泡茶是有秘訣的：看茶泡茶！
②How看？比如這三款茶，你會(huì)發(fā)現(xiàn)英紅、滇紅要比祁紅粗壯一些，這是因?yàn)樗麄兊臉浞N不同：英紅和滇紅是大葉種，祁紅是小葉種，所以在水溫方面，泡祁紅的開水溫度要比英紅、滇紅低一些。
新鮮的茶葉經(jīng)過揉捻，變成了一根根的“條索狀”，英紅、滇紅中有金色的條索，這些是茶芽，茶芽上的絨毛經(jīng)發(fā)酵后變成了金黃色（有時(shí)我們看到生普上的茶芽是銀白色，顏色不同與制作工藝有關(guān)）。茶芽較多的茶，說明嫩度高（嫩度與茶葉采摘等級(jí)有關(guān)），也需要適當(dāng)降溫。很多小伙伴覺得英紅和滇紅有點(diǎn)像，沒錯(cuò)！它們真的有血緣關(guān)系（文末揭曉~）
看湯色、聞香氣、嘗滋味
看完干茶，該怎么泡呢？泡茶有三要素：投茶量、水溫、時(shí)間（出湯時(shí)間、浸泡時(shí)間）當(dāng)我們固定一個(gè)變量，適當(dāng)?shù)恼{(diào)整另兩個(gè)，多試幾次，基本可以泡出不難喝的茶，比如固定5g茶葉，溫度在100°-85°之間做調(diào)整，出湯時(shí)間根據(jù)沖泡次數(shù)做調(diào)整。
泡出來的茶湯我們可以根據(jù)：湯色（茶湯顏色）、香氣、滋味，進(jìn)行判斷。如果你身邊也有這款茶，歡迎和我們“隔空約泡”哦~第一泡，10秒出湯：英紅湯色金黃透亮，滋味甜爽、葉底有花香、紅薯香；滇紅湯色金黃透亮，入口甘甜，帶有類似梅子的水果味，葉底是花果蜜香；祁紅湯色金黃明亮，很鮮爽，帶有蘋果的氣味，葉底是馥郁的花香、果香，三款茶中持久度最好。
最后，如果想檢驗(yàn)自己在干茶判斷時(shí)是否準(zhǔn)確，那就看看葉底吧~比如，勻整度、潔凈度、色澤、嫩度等。判斷嫩度時(shí)可用手指背觸碰茶葉，如果感到扎手茶葉較老、柔軟茶葉較嫩。
3g茶葉，水溫100°C，悶泡5分鐘
英紅滋味濃醇鮮爽，花果香明顯，微澀
滇紅滋味甜醇較爽，果味明顯，略帶果酸
祁紅滋味鮮醇甜，有玫瑰花香，香氣持久
SO——
追求口感飽滿、花果香的朋友可以選英紅。
喜歡水果甜香的可以選滇紅。
喜歡甜蜜花香的可以選祁紅。
能選出自己最喜歡的了嗎？
最后劇透，這仨哪款最適合做奶茶呢？
問：紅茶對(duì)身體有什么好處？
答：1、幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，
2、可利尿、消除水腫，
3、強(qiáng)壯心臟功能，紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發(fā)病率。
在紅茶的茶湯中可以看到“金圈”，這是紅茶中的茶黃素，被稱作“軟黃金”可以調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防心血管疾病。
問：在辦公室就可以做奶茶，是真的嗎？
答：當(dāng)然！按照我說的做，不好喝你打我~
準(zhǔn)備：水杯（帶蓋）、3g茶葉，150ml開水，10ml牛奶
步驟：
1、悶泡茶葉：3g茶葉放入杯中，注入150ml開水，蓋上蓋子，悶泡5分鐘
2、溫度降到60度左右（溫度過高會(huì)破壞牛奶營養(yǎng)價(jià)值），加入10ml牛奶（可依個(gè)人口味調(diào)整奶量、糖量）。
茶葉星球的小伙伴一致認(rèn)為：英紅做奶茶最好喝！
英紅奶茶：茶香、奶香、花香、果香完美融合，茶湯綿密順滑，令人回味無窮！
滇紅奶茶：酸奶茶
祁紅奶茶：過分甜膩，受不鳥。。。
問：滇紅與英紅真的是親戚？
答：是噠！50年代初，為響應(yīng)新中國出口創(chuàng)匯的戰(zhàn)略需要，“適宜種茶，適宜種好茶”的英德從云南引進(jìn)大葉種進(jìn)行繁育種植。繁育推廣茶樹良種、建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)茶園、探索茶葉深加工，英德紅茶就這樣出現(xiàn)啦~
問：世界三大高香紅茶都是啥？
答：記住啦！
中國——祁門紅茶
印度——大吉嶺紅茶
斯里蘭卡——錫蘭紅茶
有問題評(píng)論區(qū)留言哦~
中華人民共和國供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)GH/T 1243-2019
勐海茶業(yè)聯(lián)盟團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)T/MHC 005—2020
安徽省地方標(biāo)準(zhǔn) DB34/T1086—2009
茶為國飲，what's國飲？老百姓喝得起，可以天天喝、門檻低、味道好、對(duì)身體好的才能稱為國飲。但很多人不喝茶，為什么？
水太深、不會(huì)選、不會(huì)泡......那么多的條條框框，茶葉把年輕人拒之門外。我們是茶星90后、00后評(píng)茶員，觸茶習(xí)茶一段時(shí)間，我們覺得吧，茶并非玄學(xué)，它喝起來很是真切。有點(diǎn)像“一片樹葉落入水中，改變了水的味道，從此便有了茶”。至于“茶禪一味”的茶道，等我們?cè)俅笠稽c(diǎn)，自然有所體會(huì)。
現(xiàn)在讓我們協(xié)助大家，從生活的角度出發(fā)，評(píng)測(cè)同類茶葉，以直觀的視頻、圖片分享每款茶的品質(zhì)特征，幫小伙伴們挑選適合自己的茶茶，然后，愛上她～~
這是個(gè)好問題，觸及到如今茶行業(yè)本質(zhì)的東西。
如今茶花開兩表，一枝商品茶，一枝沒名字，我們姑且叫小眾茶（其實(shí)私房茶也不準(zhǔn)確，還是大眾稱呼）。
商品茶，是不講產(chǎn)地，或者即便講產(chǎn)地也多是噱頭。
這得從建國前說起，建國前姑且分三類茶：百姓茶、文人茶(士大夫茶)、貢茶，后兩種有交叉，貢茶未必就比文人茶好(這個(gè)跟本題關(guān)系不大不展開了)。
新中國成立后，國家要發(fā)展經(jīng)濟(jì)，作為茶獨(dú)一無二大國的，當(dāng)然首要發(fā)展，而且是可以打破封鎖的發(fā)展。
但當(dāng)時(shí)茶行業(yè)百廢待興，年產(chǎn)量低到歷史低點(diǎn)。
多低呢？我舉巖茶的例子。
武夷山在光緒年間，僅核心產(chǎn)區(qū)天心村一地，就能產(chǎn)150噸。而到1949年，武夷山全市也就58噸。
怎么辦？這得感謝當(dāng)年福建、廣東、安徽、浙江的大佬們，沒錯(cuò)，就是現(xiàn)在大多仙逝，你們耳熟能詳?shù)哪且徊ā?/p>
他們先是極力恢復(fù)種植、采制、精加工等工藝，而后又想出了向西方學(xué)習(xí)的工業(yè)化路子，開始大規(guī)模無性繁殖、工業(yè)化生產(chǎn)等，這大概是明朱元璋廢團(tuán)興散的又一次大跨越。
這么發(fā)展到了改革開放初，武夷山可以達(dá)到350多噸。
這些都是為了質(zhì)量換產(chǎn)量，否則經(jīng)濟(jì)如何發(fā)展，茶葉大國如何重起，茶農(nóng)怎么生存呢？
但也帶來一些問題。
核心產(chǎn)地就那么一丟丟大，1989年核心產(chǎn)地也就1000來噸，做商品哪夠？于是只能拼配。母樹不夠就無性，內(nèi)山不夠就洲茶。
與之而來的，就是很多產(chǎn)地的原生種被舍棄，取而代之的是長(zhǎng)得快、賣相好、滋味討喜的品種，很多產(chǎn)區(qū)也開始了茶樹種群交流。
產(chǎn)地概念，對(duì)于商品來講就模糊多了。因?yàn)榻^大部分人喝不出來拼配，年份拼、樹齡拼，不同產(chǎn)地的同樹種拼，哪怕是一批洲茶加丟丟坑澗，那也是坑澗氣息。
就好比，現(xiàn)在很多人覺得錫蘭紅茶好喝，立頓紅茶同一個(gè)世界同一個(gè)味道，人家拼配牛，我們其實(shí)也不差。
簡(jiǎn)而言之，就是現(xiàn)在的巖茶商品茶，更多代表一種工藝，甚至為了趕時(shí)間…不往下說了…
如果看客們喜歡看舌尖中國、美食中國之類，就明白中國傳統(tǒng)美食講究一個(gè)慢工出細(xì)活。其實(shí)西方也一樣。
好的美食，工序極為繁雜，食材要求苛刻，等待時(shí)間長(zhǎng)。
茶也如此。普洱講原料，巖茶講工藝?，F(xiàn)代公認(rèn)的兩個(gè)到極致的茶，都是時(shí)間堆出來的。
普洱是靠原料的生長(zhǎng)時(shí)間，喝的是原生態(tài)，制茶工藝相對(duì)簡(jiǎn)單。而巖茶的工藝復(fù)雜，所以家家賣弄“隔年陳”，指得是工序做完得2-3年。
那么問題來了，現(xiàn)在產(chǎn)地都是XXX，比如普洱都是班章冰島，而且動(dòng)不動(dòng)千年古樹。
可能嘛？？現(xiàn)在公認(rèn)的三大古樹王，也就是勐海南糯的800多年栽培型茶樹王，勐海巴達(dá)樹齡1700多年，別說古樹了，你能喝到勐?？h而不是其他滇毛青的就不錯(cuò)了。
滋味不夠，不是正常嘛？同樣出價(jià)格，人家真愛茶的或者內(nèi)部貿(mào)易的，幾十萬包一顆樹，從采摘到炒制全過程，數(shù)班倒吃喝拉撒寸步不離，就怕抓一把出去或者摻其他毛茶進(jìn)去，老百姓喝個(gè)幾百上千或者幾萬就是原產(chǎn)區(qū)了？
所以這個(gè)沒辦法，不理解我們看清人張潮寫的《中泠泉記》，喝真正天下第一名泉的路子。
中泠泉，當(dāng)時(shí)在鎮(zhèn)江金山寺附近，名氣太大很多人趨之若鶩。張潮寫道：摩肩連袵，不下數(shù)萬人，茶坊滿不納客。凡三往，得伺便飲數(shù)甌。細(xì)啜之，味與江水無異。
像不像我們“雙十一”？
于是他奇怪，說天下第一名泉不過如此，后來碰到一道人，帶他跋山涉水，到郭璞墓附近的真泉眼取水，喝完感受是：就道人癭瓢微吸之，但覺清香一片，從齒頰間沁入心胃。二三盞后，則薰風(fēng)滿兩腋，頓覺塵襟滌凈。
喟然曰：“水哉水哉！古人誠不我欺也！嗟乎，天地之靈秀，有所聚必有所藏，乃至拔而為山，穴而為泉，山不徒山，而峙于江心；泉不徒泉，而巽乎江水層疊之下。而顧令屠狗賣漿、菜傭傖父，皆得領(lǐng)茲山、味茲泉，則人人皆有仙氣矣！今古以來，真才埋沒，贗鼎爭(zhēng)傳，獨(dú)中泠泉也乎哉？
什么意思呢？就是大眾喝的就是大眾喝的，要是人人都喝到精華的東西，那人人都有仙氣了。
產(chǎn)地也是如此，所謂真才埋沒，贗鼎爭(zhēng)傳，就是這個(gè)道理。
所以，只是日常喝茶，別太較真，一分價(jià)錢一分貨，滋味喜歡就好。
你以為你喝到的，或者曾經(jīng)喝到的，就一定是原產(chǎn)地的？你以為在原產(chǎn)地喝到的，甚至在山上喝到的，就一定是產(chǎn)自山上的茶青？
不好舉茶，我舉個(gè)別的例子。
新疆出和田玉，但是現(xiàn)在很多高級(jí)造假用俄料，真正的和田玉早就流往一線城市私人藏品了。
林芝松茸比香格里拉長(zhǎng)白山品質(zhì)還好，但當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)賣的，大多數(shù)是從四川甘孜連夜大卡車送過去的。
怎么分辨？當(dāng)?shù)厥烊藥悴?，林芝的松茸藥香濃郁、有土腥味?/p>
其實(shí)，往往原產(chǎn)地才是假貨最泛濫的啊。
最后，產(chǎn)地太重要了，但商品茶別糾結(jié)產(chǎn)地，當(dāng)然綠茶紅茶會(huì)好很多，但也多數(shù)不是原生種了。
倒也不是橘生北為枳一言能盡的。
其實(shí)還有些別的感慨，總而言之一句話，探頭往茶門里看，很多路早就有牛人走完了。
玩剩下的，沒人帶也夠琢磨一輩子。大佬們只是把低端體系拿出來建個(gè)成龍配套，供世人耍玩而已。
