春茶即將大批量上市之際，西湖龍井在春茶市場上的熱度可以說是一騎絕塵。無數(shù)茶友拭目以待，爭先恐后，都想一品正宗的西湖龍井。
不過，正是由于西湖龍井名氣太大，價格也比較高，所以有不少其它綠茶以次充好冒充西湖龍井。
其實，真正的西湖龍井主產(chǎn)于杭州市西湖風景區(qū)，核心產(chǎn)區(qū)包括獅峰山、龍井村、云棲、虎跑、梅家塢等地，產(chǎn)量只占龍井茶總產(chǎn)量的10%左右，而浙江其它茶區(qū)的龍井茶產(chǎn)量占90%以上。
浙江其它浙江其它產(chǎn)地的龍井與西湖龍井制法相同，外形相似，但品質(zhì)相差甚遠。更讓人頭痛的是，除了浙江省，全國其它的產(chǎn)茶省市也有扁形綠茶生產(chǎn)，也常稱作xx龍井。
由于這些龍井茶的外形與西湖龍井真假難辨，所以常存在魚目混珠的現(xiàn)象，也就導致西湖龍井市場極度混亂，而其中的造假手段更是讓人防不勝防。
1、外地用龍井樹種做的龍井茶
場極度混亂，而其中的造假手段更是讓人防不勝防。1、外地用龍井樹種做的龍井茶
自從中國農(nóng)科院成功育成龍井43號以后，這個茶樹品種在全國各地都進行了推廣。所以，在浙江以外，有很多茶區(qū)都種植著龍井43號。隨著龍井茶炒制技術(shù)及設備的普及，外地很多用龍井43號炒制出來的“龍井茶”與西湖龍井很相似，所以難以辨認。
2 、用外地鮮葉冒充的西湖龍井
每年春茶季，西湖龍井地區(qū)會有部分茶商從外地購買鮮葉運到西湖進行炒制，也有先在外地炒制，然后運到西湖后復炒整形，假冒成正宗的西湖龍井進行售賣，所以即便有些茶友親自到產(chǎn)地去購買，也難免買到假的西湖龍井。
3、產(chǎn)地沒問題，但炒制技術(shù)差
有些西湖龍井茶的確產(chǎn)地正宗，但也存在炒制水平低，或聘請外地炒制的人員炒制龍井茶，但由于其技術(shù)不過關，所以無論外形還是滋味，都難以達到西湖龍井的要求。
4、浙江龍井與西湖龍井混制
由于西湖龍井比浙江其它產(chǎn)區(qū)的龍井價格高幾倍，所以有部分茶商為了獲取更高的利潤，往往會將浙江龍井摻到西湖龍井中一并銷售，由于外形及香氣、滋味很相似，所以即便是很多資深茶友也難以喝出其中的差異。
5、片面追求糙米色的龍井茶
龍井茶色澤嫩綠，只有明前的特級西湖龍井才有天然糙米色。
不過很多茶商都知道，“形狀和糙米色是賺錢的，香氣滋味不換錢”，所以導致有些茶商為了片面追求糙米色，往往會將不具備這種特質(zhì)的鮮葉也硬炒成糙米色，也就是輝鍋的時候進行高溫輝鍋，并延長輝鍋時間，不過這種屬于老火的西湖龍井，已經(jīng)失去了西湖龍井應有的馥郁鮮嫩的特點。
6、多功能炒茶機炒制的龍井茶
為了滿足市場大批量需求，浙江有不少茶機廠生產(chǎn)了多功能炒茶機。機制龍井比手工炒至效率提高了很多，但在品質(zhì)上肯定是有差異的。
對于消費者來說，上百萬畝的龍井茶本身就已經(jīng)千差萬別，如果再要去分辨什么品種以及手炒、機炒的差異，無異于難上加難。
其實對消費者來說，他們只想放心地喝到一杯好喝的西湖龍井茶，不想去成為茶專家，也更懶得去深究其中的茶樹品種、制作工藝。那么，怎樣才能買到正宗的西湖龍井呢?
首先，要認準茶葉包裝上的產(chǎn)地防偽標識和基礎信息，從而幫助您辨別這是西湖龍井還是錢塘龍井或者越州龍井。
其次，當然是有專業(yè)人士的把關。小懂不日將啟程去杭州西湖龍井的核心產(chǎn)區(qū)，為大家現(xiàn)場直播西湖龍井的茶園及采制過程，全程透明，讓您安全、放心地喝到正兒八經(jīng)的西湖龍井，而且會以更優(yōu)惠的價格給到大家。
另外，我們會就大家關心的西湖龍井方面的問題，采訪相關專業(yè)人士。所以一定記得關注我們的抖音直播進行互動，也可以提出你想了解的問題哦!
參考資料：
1.《論西湖龍井與浙江龍井分之難》，沈培和，《茶科技》;
2、《龍井茶不宜片面追求糙米色》，沈培和，《中國茶葉》;
3、《什么才是正宗的西湖龍井》，吳酩，《茶·健康天地》。
來源：懂茶帝
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3.28上午，2018杭州茶文化博覽會開幕式暨西湖龍井開茶節(jié)啟動儀式在西湖區(qū)梅家塢舉行，開茶節(jié)的舉辦也宣告了2018年西湖龍井茶的全面開采和正式上市。
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開茶節(jié)活動精彩紛呈，那么這次梅家塢開茶節(jié)又有什么亮點呢？
無人機運茶，助陣開茶節(jié)
隨著西湖龍井采摘季節(jié)的到來，無人機首度被運用到傳統(tǒng)的茶葉運輸環(huán)節(jié)。
開茶節(jié)上的無人機展示
無人機滿載新鮮采摘下來的茶葉，從梅家塢出發(fā)，穿過山谷，不到2分鐘就抵達梅家塢炒茶中心，隨后龍井茶被攤曬、炒制，今年的第一批西湖龍井出鍋！無人機的加入大大降低了茶葉損壞率，提高了西湖龍井茶的制作效率！
本土茶技大賽熱鬧非凡
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作為開茶節(jié)的傳統(tǒng)項目，炒茶大賽的目的就是為了向西湖龍井茶愛好者與茶農(nóng)共敘西湖龍井茶情懷，全面展示西湖龍井茶深厚的歷史文化底蘊。
炒制大賽進行中
本次炒茶王大賽，共有來自龍井、翁家山、滿覺隴等10個自然村的的32名炒茶大師參加，并在現(xiàn)場展開西湖龍井茶手工炒制技藝比試。節(jié)會上，所評選出的“炒茶王”是活動最大的焦點，同時也推動了手工炒制技藝的傳承和進步。
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教你分辨龍井43和群體種
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正宗西湖龍井有龍井43和群體種等品種，但是大多數(shù)人都不知道該怎么分辨，現(xiàn)在來教大家一些分辨方法。
龍井43，是中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所從龍井群體中選育出來的無性系國家級品種，扦插種植，因此是一排排呈現(xiàn)。
它育芽能力強、發(fā)芽整齊（芽葉長呈錐形）、密度大、芽葉短壯少毛、發(fā)芽早，一般3月上旬就開始發(fā)芽，中下旬就可以開始大面積的采摘，也是目前市面上的主流品種。
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龍井43與群體種葉片對比
群體種，這是最早種植的西湖龍井品種，說名傳千年不為過，當年乾隆皇帝帶回皇宮的就是這個品種，至今十八棵御茶樹還在風景區(qū)獨領風騷。
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群體種是老底子傳統(tǒng)西湖龍井，也是至今為止品質(zhì)最好的西湖龍井品種。它的生物學特征為：灌木型、中葉類、中生種，簡單說來就是看上去一叢一叢，葉片橢圓。
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龍井43與群體種茶樹對比
無論是龍井43還是群體種，滋味香氣都各有千秋，大家可以憑自己喜好的口感來進行選擇。
其實談到龍井，我們往往會聽到幾個名詞，而這其中，提到最多的，便是“群體種”和“龍井43號”，今天，咱們就來談談龍井的“群體種”和“龍井43號”。
龍井43，是中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所從龍井群體中選育出來的無性系國家級品種。
該品種發(fā)芽早，春芽萌發(fā)期一般在3月中下旬；發(fā)芽密度大，育芽力特強，芽葉短壯，茸毛少，葉綠色，抗寒性強；但抗旱性稍弱，持嫩性較差
群體種：也稱老茶蓬，或者老龍井老茶樹是龍井茶最早的品種，也是目前來看茶葉品質(zhì)最好的，一般來說，群體種采摘的時間較其它品種要晚一些，大約在清明左右。
該品種的種植面積僅限于西湖產(chǎn)區(qū)，面積十分有限。據(jù)《陸羽茶經(jīng)》記載，早在唐代時，西湖一帶就開始種植龍井群體種。這樣算來，老龍井至少已有1000多年的歷史。
那具體該怎么分辨呢？
放幾張圖感受一下：
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這是群體種與龍井43茶樹的區(qū)別，群體種是呈一簇一簇地生長，而龍井43號是整齊成排的。
這是群體種與龍井43的干茶，龍井43的芽頭比較清爽秀氣，而群體種干茶略粗獷一些。
這是群體種與龍井43沖泡后的樣子。龍井43號葉底挺立，群體種的葉底比較大，且卷曲。
龍牌，只為正統(tǒng)好茶！
龍牌所有產(chǎn)品均來自原產(chǎn)地，只從西湖龍井一級保護區(qū)的五大核心產(chǎn)區(qū)(獅、云、虎、龍、梅)以及龍塢二級產(chǎn)區(qū)選取最為地道的西湖龍井，專注純正的群體種及龍井43兩大品類。
茶園航拍圖
另外龍牌在西湖產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)塘街道長埭村建有3000平方米現(xiàn)代化工廠，在西湖龍井老家杭州主城區(qū)設有多家專賣店，線上線下同質(zhì)同價，可查可驗！
龍牌線下門店
龍牌，堅持貨真價實，以品質(zhì)說話，歡迎各位到店體驗！
