3月9日,杭州市政府新聞辦召開了西湖龍井茶品牌保護新聞發(fā)布會,會上通報了西湖龍井開采時間。根據(jù)省、市、區(qū)茶葉和氣象專家團隊綜合研判,2021年西湖龍井茶龍井43品種將于3月12日正式進入開采,群體種將于3月下旬開采。
龍井茶被列為中國十大名茶之首,很多人以為所有的龍井茶都叫西湖龍井,但事實上并非如此。
按照《GBT18650—2008—地理標志產(chǎn)品龍井茶》,龍井茶地理標志產(chǎn)品保護范圍劃分為三個產(chǎn)區(qū),即西湖產(chǎn)區(qū),錢塘產(chǎn)區(qū),越州產(chǎn)區(qū)。其中,西湖產(chǎn)區(qū),為杭州市西湖區(qū)(西湖風景名勝區(qū))現(xiàn)轄行政區(qū)域。
這也就意味著,真正的西湖龍井主產(chǎn)于杭州市西湖風景區(qū),產(chǎn)量只占龍井茶總產(chǎn)量的10%左右。西湖龍井又分一線產(chǎn)區(qū)和二線產(chǎn)區(qū),一線產(chǎn)區(qū)包括獅峰山、龍井村、云棲、虎跑、梅家塢等地(即常說的“獅、龍、云、虎、梅”);二線產(chǎn)區(qū)主要是指龍塢,近年龍塢產(chǎn)量穩(wěn)定增長,已占西湖龍井的75%以上。
3月10日,陰,前往龍井核心產(chǎn)區(qū)。
五代后漢時期(949年),有個名叫凌霄的當?shù)匕傩漳季壴谶@里造了寺院,初名報國看經(jīng)院。
過了一百年,這寺院改為壽圣院,高僧辯才到這里修葺屋宇,乃香火傳遞,鐘鼓持久,寺院得以振興。正值蘇軾在杭州做官,來此寺院題過匾額,并和辯才交往甚密,喝茶斗趣,傳為美談。
可惜寺院在后來的歲月中幾經(jīng)興廢,所剩了了,如今舊址上只留下一處遺跡?,F(xiàn)稱為老龍井。
進入老龍井,先見十八棵御茶,是乾隆親封的御樹。十八棵御茶所制龍井曾經(jīng)創(chuàng)下過一個記錄,在1998年的時候進行過一場拍賣。在這場拍賣中,50克的春茶就拍賣了1萬多人民幣。七年之后又進行過一次拍賣,這次500克拍賣了72.8萬,簡直可以說是天價?,F(xiàn)在的御茶所產(chǎn)茶葉已經(jīng)不會再被拍賣了,因為現(xiàn)在每次收獲以后就會上交國家,由專門的人員進行管理。
往內(nèi)有龍井泉。龍井,一名龍泓,又名龍湫,和虎跑、玉泉合稱西湖三大名泉。因為傳說這一眼泉是和江海相通,有龍居之,便稱“龍井”。
龍井四周的坡地上種栽著茶樹,這也是很早就有的事情。大概從南北朝起,老百姓已是以茶為業(yè),也是在宋的時候,開始有了關(guān)于龍井茶的文字記載。不過到了元朝之后龍井茶才開始聞名遐邇。田藝蘅《煮泉小品》里說道:“武林諸泉,惟龍泓入品,而茶亦惟龍泓山為最。其上有老龍泓,寒碧倍之。其地產(chǎn)茶,為南山絕品?!?/p>
現(xiàn)在的龍井茶產(chǎn)地已擴展到周邊四處,但還是以“獅、龍、梅”三處為勝。
再往里走,即是獅峰山。獅峰龍井茶,茶葉綠中透亮,呈嫩黃綠色,俗稱糙米黃,香氣清高持久,滋味甘鮮醇和。
返回龍井村,從十里瑯珰牌坊處上山,翻過龍井山前往梅家塢。
獅子山、龍井村一帶的茶園是30度以上的丘陵坡地,日照時間長,又易于排水。西北有高山擋風,東南則有開闊的九溪谷地,暖風由這里吹進,使茶地保持著充分的濕度和溫度。加上此處林木茂盛,溪流縱橫,土質(zhì)酸性,都有利茶樹的生長,也造就了龍井茶色、香、味、形四絕的品格。
“不雨山長澗,無云山自陰”。這是人們對龍井茶的著名產(chǎn)地之一梅家塢的贊譽。茶園綠如染,茶山接云天。粉墻黛瓦,茶舍飄香。
梅家塢這個有著600多年歷史的世代茶鄉(xiāng),其清幽的自然環(huán)境與濃郁的茶文化,使其名聲大噪,并成為人們品茶與休閑的上選之地。每到節(jié)假日,這里就都是慕名而來的喝茶人。龍井茶當以產(chǎn)自龍井、獅峰為最好,但是梅家塢龍井茶也是龍井珍品,它以“色翠、香郁、味甘、形美”四絕著稱。
西湖龍井明日即正式開采,為了進一步保護西湖龍井茶品牌,今年杭州啟用了新的數(shù)字化管理系統(tǒng),已經(jīng)接入城市大腦。按照茶園面積核定向茶農(nóng)茶企發(fā)放防偽標志。防偽標志將被貼在產(chǎn)品包裝上,消費者可以掃描二維碼辨別真?zhèn)巍?/p>
來源:茶葉集市
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春風和煦 景仰名茶
西湖龍井綠茶禮盒上新
春風和煦 景仰名茶
蘇軾一句“欲把西湖比西子,從來佳茗似佳人。”
道出了它的珍貴之處
淡而遠,香而清
美好品質(zhì)盡顯
吳裕泰
匠心如初,堅守品質(zhì)
傳承經(jīng)典,創(chuàng)新品種
文化賦能,提升品位
和您一起
尋著春山品春鮮
共享千年茗茶香
產(chǎn)品以實物為準
200g御品西湖龍井茶禮盒(右)
200g西湖龍井茶禮盒(左)
上市啦!
“?!?春山
西湖龍井是江南水鄉(xiāng)的韻味
是大自然穿越時空的饋贈
杭州地處亞熱帶季風氣候區(qū)
日照充足,雨量充沛,丘陵地貌
十分適宜茶樹生長
“?!贝荷剑娒栾L骨
“?!?春意
包裝主畫面由茶山、祥云等元素組成“御”字
將歷史背景、產(chǎn)地人文風光
制作工藝、吳裕泰門頭等元素融入其中
“御”有御茶的含義且音同“?!?/p>
體現(xiàn)西湖龍井茶與乾隆皇帝的淵源
凸顯其在眾多茗茶中獨具一格
冠列中國十大名茶之首的地位
選取中國傳統(tǒng)色——翡綠、青綠
作為兩款禮盒的主色調(diào)
呈現(xiàn)簡約不簡單的國潮之風
“裕”春意,得好茶之趣
“?!?春鮮
兩款禮盒均為4g獨立小袋
一飲一袋,沖泡簡單方便
盒面上均有西湖龍井防偽專用標識貼
掃碼即可溯源
“裕”春鮮,品正宗香茗
200g御品西湖龍井茶禮盒
茶葉外形扁平、挺直
香氣清香持久
滋味鮮爽
200g西湖龍井茶禮盒
外形扁平、挺直,色澤黃綠
香氣清香持久,滋味鮮爽