西湖龍井年稅收

1982年12月，北京。

我們叩開了一扇普普通通的房門，拜訪了著名農(nóng)學(xué)家、被譽(yù)為當(dāng)代“茶圣”的吳覺農(nóng)先生。作為浙江省和杭州市農(nóng)業(yè)部門的工作人員，我們這次來北京是到農(nóng)業(yè)部匯報(bào)茶葉生產(chǎn)情況的。在北京逗留期間，想到有關(guān)杭州“西湖龍井”的一些問題，便來向吳老請(qǐng)教。

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吳老看到我們?cè)煸L，非常高興，親自沖泡了“滇紅”招待我們。坐下來后，三句不離本行，他就說到了杭州的茶:“前幾年你們及時(shí)寄來‘龍井茶’給我，非常感謝……你們寄來的‘龍井茶’解決了我吃不到新茶的困擾，我們這里每年有一批老朋友，‘五一節(jié)’還吃不到龍井新茶，甚至‘六一節(jié)’還買不到新龍井。我是老茶人，朋友問我什么原因?我也說不清楚……”

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當(dāng)代“茶圣”吳覺農(nóng)

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在這之前的1981年，杭州市工商聯(lián)和民主建國(guó)會(huì)負(fù)責(zé)人鄭志新先生經(jīng)過調(diào)查，向杭州市人民政府反映“中外馳名的龍井茶為杭州所產(chǎn)，但近幾年來杭州市場(chǎng)上所有茶葉商店，沒有龍井茶供應(yīng)”。當(dāng)時(shí)，高中檔“龍井茶”都是通過內(nèi)部審批供應(yīng)的，茶葉商店供應(yīng)的扁茶多數(shù)是“旗槍”。國(guó)內(nèi)外游客慕名來杭，卻因購(gòu)不到“龍井茶”而引以為憾。根據(jù)市政府領(lǐng)導(dǎo)以及群眾的意見，我們?cè)群髮?duì)西湖龍井茶的產(chǎn)銷問題作過調(diào)查，并有專題報(bào)告，由于牽涉面較大而束之高閣。

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此時(shí)，我們將之前的調(diào)查情況向吳老實(shí)話實(shí)說了，概括起來就是，浙江現(xiàn)在出現(xiàn)了“四條繩子縛龍井”的現(xiàn)狀:第一條“繩子”是“龍井茶”不準(zhǔn)任何部門、單位和個(gè)人插手經(jīng)營(yíng)，只有供銷社(或茶葉公司)獨(dú)家經(jīng)營(yíng);第二條“繩子”是農(nóng)民炒制的茶葉一定要“專賣”，即向指定的供銷社收茶站投售，不允許農(nóng)民自己買賣;第三條“繩子”是“龍井茶”的收購(gòu)價(jià)是統(tǒng)一的，收茶站評(píng)茶員開了等級(jí)、價(jià)格，不能討價(jià)還價(jià);第四條“繩子”是“龍井茶”只限西湖鄉(xiāng)10個(gè)村子生產(chǎn)，其他毗鄰的龍塢、轉(zhuǎn)塘、留下及錢塘江對(duì)岸蕭山生產(chǎn)的只能叫“旗槍茶”或“浙江龍井”。此外，郵局還規(guī)定，茶葉郵寄，每次只準(zhǔn)1公斤。

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吳老聽后，提高了嗓門說:“看來龍井茶身上確實(shí)縛了幾根繩子，哪有市場(chǎng)奇缺不擴(kuò)大產(chǎn)區(qū)?哪有只準(zhǔn)獨(dú)家經(jīng)營(yíng)?哪有生產(chǎn)者不準(zhǔn)自產(chǎn)自銷的道理?不砸掉這幾條繩子，龍井茶生產(chǎn)發(fā)展不了，市場(chǎng)也永遠(yuǎn)無法滿足供應(yīng)?！彼锌卣f:“龍井茶要松綁，龍井茶要放開，龍井茶要發(fā)展，龍井茶這幾條繩子一定要斬?cái)?”這些話，在茶葉經(jīng)營(yíng)體制還沒有開放之前，顯得是何等寶貴!

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西湖龍井

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這以后，吳老的心系在了如何為“龍井茶”解繩松綁上，對(duì)我們通過各個(gè)渠道提出改變“四條繩索捆龍井”現(xiàn)狀的大聲疾呼，也十分關(guān)注。1984年9月15日，吳老給我們寫了長(zhǎng)達(dá)六頁(yè)的信，主要講“龍井茶”如何發(fā)展，他說:“前兩年你們?yōu)辇埦璞甲吒鞣?，看來現(xiàn)在的龍井茶越做越不行，甚至我吃的龍井茶都不知從什么地方弄來的。最近你們省茶葉公司送來一盒樣茶，標(biāo)明是‘梅特’，但也蹩腳得很。據(jù)說杭州現(xiàn)在也買不到龍井茶，北方是一直無貨供應(yīng)。然而龍井茶區(qū)的茶農(nóng)卻也在‘叫苦’，咋辦?”吳老從切身體會(huì)上說出了“龍井茶”面臨的尷尬形勢(shì)，但他仍然不忘鼓勵(lì)我們，在信中說:“龍井茶的制法的確‘獨(dú)占鰲頭’，別的地方不易仿制，特別是由柴灶改成電炒鍋以后，茶葉的色、香更高一層了。你們要盡快培養(yǎng)一批‘龍井師傅’，或稱技工和技師，這樣明年擴(kuò)大生產(chǎn)才有希望。”

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他甚至還對(duì)“龍井茶”今后的海外市場(chǎng)作了前瞻:“茶葉是商品，流通面要廣。隨著流通領(lǐng)域的擴(kuò)大，生產(chǎn)(采制)領(lǐng)域也要相應(yīng)擴(kuò)大?，F(xiàn)在龍井茶國(guó)內(nèi)市場(chǎng)供不應(yīng)求，港、澳又即將回歸，以后還可以通過港、澳擴(kuò)銷到臺(tái)灣地區(qū)以及美國(guó)，使海外同胞也能嘗到故鄉(xiāng)的好茶，加深他們對(duì)故鄉(xiāng)的懷念，龍井茶的銷路自然會(huì)更好。總之，龍井茶的內(nèi)外銷市場(chǎng)大有擴(kuò)充前途，將來會(huì)成為浙江茶葉的首位?！?/span>

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對(duì)于眼前龍井茶產(chǎn)區(qū)過于狹窄的問題，他在信中說:“現(xiàn)在龍井茶區(qū)，以杭州市區(qū)范圍為主，但也應(yīng)該把‘視野’放大，即各區(qū)縣市都應(yīng)包括進(jìn)去，包括富陽、蕭山、余杭、臨安及杭州的鄰縣市，但不要一下子擴(kuò)大?！?/span>

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他在這封信的最后說:“龍井茶是杭州特殊產(chǎn)品，也應(yīng)該發(fā)揮它的特殊優(yōu)勢(shì)。杭州市要大辦龍井茶的產(chǎn)、銷工作，可設(shè)立龍井茶的專業(yè)公司，還可到北京、南京、天津、沈陽設(shè)分店。制定產(chǎn)銷計(jì)劃，確定合理的購(gòu)銷價(jià)格，保證內(nèi)外銷供應(yīng)業(yè)務(wù)。其他茶類毛茶不收工商稅，龍井茶收購(gòu)后稍加整理就銷售出去，不要一道一道轉(zhuǎn)手，也不應(yīng)該收取工商稅，稅收少了，茶農(nóng)就可多得一些好處。”

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在這封信中，他談得最多的，就是關(guān)于西湖龍井茶、龍井茶區(qū)和龍井茶農(nóng)，從龍井茶松綁、茶區(qū)規(guī)劃、茶地建設(shè)、加工技術(shù)、茶葉質(zhì)量、內(nèi)外銷市場(chǎng)、稅收到增加茶區(qū)農(nóng)民收人，為我們勾畫了一幅發(fā)展“龍井茶”的規(guī)劃藍(lán)圖。

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吳覺農(nóng)寫給馬森科、王家斌二人的賀卡。

王家斌提供

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我們收到吳老這封信后沒兩個(gè)月，即1984年11月，浙江茶葉市場(chǎng)終于放開了，綁縛在“龍井茶”身上的“四條繩索”終于被斬?cái)嗔?。這之后，農(nóng)民種茶、賣茶有了自主權(quán)、支配權(quán)，茶葉價(jià)格“隨行就市”。

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1979年浙江省“龍井茶”只有500噸產(chǎn)量，3000萬元左右產(chǎn)值，而到了2004年，浙江省“龍井茶”產(chǎn)量達(dá)1.9萬噸，產(chǎn)值22億元，占全省名優(yōu)茶總產(chǎn)量和總產(chǎn)值的“半壁江山”。

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1985年是浙江茶葉市場(chǎng)開放的第一年，然而“龍井茶”生產(chǎn)力的釋放還有一個(gè)過程，從種植、采制到經(jīng)銷的各個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)新政策都有一個(gè)適應(yīng)的過程，所以當(dāng)年的產(chǎn)銷形勢(shì)不可能來個(gè)一百八十度大轉(zhuǎn)彎。所以，一直關(guān)注“龍井茶”松綁問題的吳老反而顯得有些著急了。1986年元旦，吳老在北京醫(yī)院住院期間，給我們寄來一張賀卡，他在賀卡中寫道:"1986年已到，這一年(指1985年)你們對(duì)龍井茶市場(chǎng)(變化)迄今未見報(bào)道，這和北京市場(chǎng)上未見龍井茶問世如出一轍。曾讀到過你們寫的‘四條繩索捆龍井’的故事，為何沒有下文?”吳老在生病住院期間，還關(guān)心著“龍井茶”的發(fā)展，記掛著“龍井茶”的上市供應(yīng)問題，心之切、情之深，躍然紙上，宛然在目。而在我們心里，卻因此永遠(yuǎn)感念這位當(dāng)代的“茶圣”!

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文章作者王家斌 馬森科 陳席卿

部分圖片源自網(wǎng)絡(luò)

吳覺農(nóng)（1897—1989），浙江上虞豐惠 （至今還留有吳覺農(nóng)故居）人，原名榮堂，是中國(guó)知名的愛國(guó)民主人士和社會(huì)活動(dòng)家，著名農(nóng)學(xué)家、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家，現(xiàn)代茶葉事業(yè)復(fù)興和發(fā)展的奠基人。因立志要獻(xiàn)身農(nóng)業(yè)（茶業(yè)），故改名覺農(nóng)。“覺”乃佛家所說的“自覺悟”是也，只有“自覺”方能“覺人”，這是“覺”的真正內(nèi)涵與本質(zhì)。

1949年吳覺農(nóng)參加了全國(guó)政協(xié)第一屆會(huì)議，參與共同綱領(lǐng)的制訂，參加了開國(guó)大典。新中國(guó)成立后，他曾擔(dān)任首任農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)、全國(guó)政協(xié)副秘書長(zhǎng)。去世前一直擔(dān)任全國(guó)政協(xié)常務(wù)委員、中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)。1989年10月因病在北京逝世，享年92歲。

吳覺農(nóng)被譽(yù)為“當(dāng)代茶圣”，其所著《茶經(jīng)述評(píng)》是當(dāng)今研究陸羽《茶經(jīng)》最權(quán)威的著作。他還最早論述了中國(guó)是茶樹的原產(chǎn)地，創(chuàng)建了中國(guó)第一個(gè)高等院校的茶業(yè)專業(yè)和全國(guó)性茶葉總公司，又在福建武夷山麓首創(chuàng)了茶葉研究所，為發(fā)展中國(guó)茶葉事業(yè)做出了卓越貢獻(xiàn)。

整理自網(wǎng)絡(luò)，如因內(nèi)容、圖片問題，我們會(huì)及時(shí)更正或作刪除處理。

5月15一5月18日，我隨衡陽市茶產(chǎn)業(yè)考察學(xué)習(xí)團(tuán)再次出發(fā)先后考察了福建品品香茶業(yè)、天湖綠雪芽茶業(yè)、六妙茶業(yè)三家福鼎白茶領(lǐng)軍企業(yè)，浙江藝福堂茶業(yè)桐廬工廠、正浩富梅茶業(yè)富陽工廠、中國(guó)茶葉博物館、西湖龍井御茶園、盧正浩梅家塢總部，參觀杭州茶博會(huì)與杭州市西湖龍井茶管理協(xié)會(huì)座談，到中國(guó)國(guó)際茶文化交流中心茶敘。前后四天時(shí)間，參觀緊張有序，多次茶敘交流，在黃山考察的基礎(chǔ)上，我又有了更多的感悟，現(xiàn)總結(jié)如下，僅供參考！

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

1月21日，以“品牌引領(lǐng) 抱團(tuán)發(fā)展 蓄勢(shì)聚能 共創(chuàng)美好”為主題的湄潭2023年度茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)在湄潭縣召開。眾多茶人歡聚一堂，總結(jié)過去的收獲與遺憾，展望未來一年的美好與期望，共商茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計(jì)。

會(huì)上，湄潭縣委副書記侯廷胤作了精彩演講，現(xiàn)特將內(nèi)容整理出來，以饗讀者。

各位茶界朋友、企業(yè)家，同志們：

龍行天下，茶運(yùn)九天。辭舊迎新之際，向各位茶界朋友提前拜個(gè)早年，祝大家龍年吉祥!

因茶而生、因茶而聚，因茶而興、因茶而盛!

過去的這一年，湄潭縣茶界十件大事，歸結(jié)起來是面積大、品質(zhì)好、牌子硬、賣得多、人馬強(qiáng)，連續(xù)四年蟬聯(lián)百?gòu)?qiáng)縣第一名，“三綠一紅”獨(dú)占兩大品牌，國(guó)家級(jí)大師6人上榜獨(dú)占貴州第一名，有面子、有里子、有票子、有位子，大家信心百倍，數(shù)茶葉天下英雄，湄潭“老大哥”有條件居之!

過去的這一年，湄潭縣召開貴州茶文化生態(tài)博物館建館10周年學(xué)術(shù)會(huì)、茶文化研究開啟50周年研討會(huì)、“黔紅”創(chuàng)立65周年品牌分享會(huì)，中國(guó)氣候好產(chǎn)品、國(guó)家質(zhì)量安全縣、中國(guó)紅茶重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)等金字招牌落戶湄潭，開啟了湄潭茶業(yè)新的詩(shī)與遠(yuǎn)方。

過去的這一年，是疫情放開的第一年，我們?cè)诟母镏型黄?，在轉(zhuǎn)型中升級(jí)，積極參加國(guó)內(nèi)外賽事，推動(dòng)茶葉走出國(guó)外，讓世界了解湄潭的這片葉子;“村播”數(shù)字化推介宣傳茶葉，網(wǎng)紅走進(jìn)茶山茶海茶壺茶基地，“一把秤”讓每片葉子都有了自己的身份證明，新茶飲把全國(guó)相似相融的葉子重新進(jìn)行組合，努力為茶業(yè)創(chuàng)新發(fā)展探索一條有別于東部不同于西部的新路子。

這一年的成績(jī)，大家都流下了辛苦的汗水、欣慰的淚水，大家期待這一次聚會(huì)、期待這一次回首很久了。昨天總會(huì)過去，聚會(huì)總要分離。大家期待未來取得更加激動(dòng)人心的好成績(jī)。也期待我的演講，能讓大家體會(huì)戰(zhàn)斗后的喜悅、回味辛苦后的甘甜，更是希望大家繼續(xù)保持興奮的狀態(tài)、激昂的斗志、拼搏的精神，懷揣共同理想，形成共同認(rèn)識(shí)，為2024年乃至更長(zhǎng)一段時(shí)間的團(tuán)結(jié)奮斗打下思想的基礎(chǔ)。

今天的主旨演講，我命名為“珍愛這片葉子、重塑湄商形象”。推動(dòng)湄潭茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，得重新認(rèn)識(shí)這片葉子。開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。茶這片葉子，在商人的錢袋中是金葉子，在醫(yī)生的處方里是藥引子，在文人的筆墨下是綠仙子，在廣大群眾的概念中是潤(rùn)腸子。現(xiàn)代社會(huì)已經(jīng)進(jìn)入了認(rèn)知時(shí)代，什么樣的認(rèn)知，決定什么樣的思路，走出什么樣的出路。大家務(wù)必聚焦縣委、縣政府“再造一個(gè)湄潭(茶葉)”目標(biāo)要求，圍繞“托底”守住品牌質(zhì)量線、“擴(kuò)中”延續(xù)品牌生命線、“拉高”提升品牌價(jià)值線，全力以赴推動(dòng)全縣茶產(chǎn)業(yè)更高質(zhì)量發(fā)展。

圖片

第一部分：重新認(rèn)識(shí)這片葉子的本質(zhì)

以人為本、質(zhì)量立縣，守好“干凈黔茶”的底線思維

陸羽《茶經(jīng)》“茶之源”篇說，茶之為用，味至寒，為飲最宜。精行儉德之人，若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四肢煩、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也。采不時(shí)，造不精，雜以卉莽，飲之成疾。金葉子、藥引子、綠仙子、潤(rùn)腸子，前提都得喝下去，直接與人體五臟六腑相關(guān)。健康之葉，才能助力康健之體?！案蓛羟琛笔抢显掝}，但是在以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心的大浪潮中，有的茶農(nóng)茶企茶商為了追求所謂的經(jīng)濟(jì)效益，迷失了茶葉的本質(zhì)。

做干凈茶、良心茶，就要接受良心的拷問。過去，我們也曾檢測(cè)出農(nóng)殘超標(biāo)。我常常想，這些有問題的茶葉最終都流向了哪里，是不是都銷毀了?使用違禁農(nóng)藥的茶農(nóng)、收購(gòu)了問題茶葉的企業(yè)，是不是就深刻地認(rèn)識(shí)到危害呢?政府組織砍掉了施用違禁農(nóng)藥的茶樹，有的茶農(nóng)認(rèn)為“過了”，有的企業(yè)認(rèn)為執(zhí)法粗暴了，有的吃瓜群眾還在看熱鬧，覺得應(yīng)該柔性執(zhí)法，等等。干凈黔茶說起容易做起難，引起所有人的共鳴更難。好事不出門，壞事傳千里。有人頻頻列舉事實(shí)引起大家的憤恨和抵制，就要說湄潭茶葉的種種不是，努力消解我們的品牌價(jià)值。我們推行茶青經(jīng)紀(jì)人持證上崗制度和“一把秤”建設(shè)，讓茶葉可溯源，是對(duì)所有消費(fèi)者的保護(hù)，更是對(duì)茶農(nóng)茶企的保護(hù)。數(shù)字興農(nóng)，我們已經(jīng)走在了時(shí)代的后面。如果我們?yōu)樽分鹚嚼`規(guī)生產(chǎn)的企業(yè)買單，就會(huì)讓守住良心做干凈茶的茶農(nóng)茶企茶商寒心，一片壞葉子可能干掉一個(gè)大產(chǎn)業(yè)，這是完全不值得的。

習(xí)近平總書記在二十屆中央紀(jì)委三次全會(huì)上強(qiáng)調(diào)，懲治腐敗要做到三個(gè)絕不能，其中一個(gè)是對(duì)腐敗分子絕不能慈悲。希望大家都能認(rèn)識(shí)到，對(duì)不做干凈茶、良心茶而敗壞湄潭茶葉形象的人和事，也要做到絕不能慈悲!在全縣茶葉清潔化生產(chǎn)暨品牌保護(hù)的工作會(huì)上，我們對(duì)茶鎮(zhèn)長(zhǎng)、企業(yè)家、茶農(nóng)朋友們倡導(dǎo)，清潔茶是我們的生命線，守住干凈黔茶，就要接受良心的拷問、網(wǎng)絡(luò)的監(jiān)督、市場(chǎng)的檢驗(yàn)、競(jìng)爭(zhēng)的淘汰。我們必須以徹底革命的精神，每一個(gè)人都守好心里這片凈土，守護(hù)好湄潭這片凈土，把每一片壞葉子都狠心挑出去，成為每個(gè)湄潭人的共識(shí)與自覺行動(dòng)。

2023年12月29日，縣委十三屆八次全會(huì)暨縣委經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議強(qiáng)調(diào)，湄潭作為第一茶縣、國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣，絕不能“自毀長(zhǎng)城”，絕不能有“一顆老鼠屎把整鍋湯搞壞”的情況發(fā)生。守護(hù)好這片葉子的干凈，不僅是我們的保命工程，也是我們的政治生命工程，湄潭理應(yīng)成為衷心擁護(hù)“兩個(gè)確立”的示范縣、守護(hù)質(zhì)量安全的先行縣。

第二部分：重新認(rèn)識(shí)這片葉子的初心立志報(bào)國(guó)、振興鄉(xiāng)村，樹牢“湄茶興農(nóng)”的愛國(guó)情懷

追古撫今，湄潭茶葉是一片赤膽忠心的報(bào)國(guó)茶葉。因質(zhì)優(yōu)品好，成為歷代朝廷貢品。1940年來，通過出口換取槍支抗日救國(guó)、兌換外匯建國(guó)興國(guó)、脫貧攻堅(jiān)富國(guó)強(qiáng)國(guó)，每片葉子都是紅心閃閃。

有人說，茶就是金融產(chǎn)物，賣好茶就可以了，不用說得那么高大上。從管好茶、說好茶到賣好茶，就是茶葉的轉(zhuǎn)型升級(jí)。對(duì)湄潭來講，這樣還不夠，我們做得還不夠。我們只是把茶定位于金融產(chǎn)物，茶在社會(huì)治理、鄉(xiāng)村振興、富國(guó)強(qiáng)國(guó)上發(fā)揮作用的情懷在逐漸淡化，至少?zèng)]有上升到政治的高度來對(duì)待這片葉子、評(píng)價(jià)這片葉子。之所以我們?cè)捳Z權(quán)不夠，說不上硬氣話，是理論上不清醒，方向上迷茫，追求經(jīng)濟(jì)價(jià)值而忽略其政治意義和社會(huì)價(jià)值，最終好產(chǎn)品賣不出好價(jià)錢、好東西產(chǎn)生不了好效應(yīng)、好葉子沒有說出好故事。

縣委提出，力爭(zhēng)用3-5年時(shí)間，推動(dòng)茶園畝均產(chǎn)值達(dá)到12000元左右、綜合收入達(dá)到300億元，實(shí)現(xiàn)地方留存稅收破億元。2023年全縣茶葉產(chǎn)量7.21萬噸，產(chǎn)值75億，綜合收入180億，我作了簡(jiǎn)單測(cè)算，我們茶葉平均價(jià)格大約在每斤19元。按照現(xiàn)行3個(gè)點(diǎn)的稅率計(jì)算，如果產(chǎn)生一個(gè)億的稅收留存，我們茶葉生產(chǎn)加工的貢獻(xiàn)值至少100個(gè)億以上。如果按照當(dāng)前19元的均價(jià)，我們得生產(chǎn)26萬噸干茶，還下差19萬噸。如果按照當(dāng)前7.21萬噸產(chǎn)量，我們每斤干茶均價(jià)要達(dá)到71元。我通過調(diào)研，湄潭縣農(nóng)民群眾普遍喜歡每斤50元的茶葉。湄潭戶籍人口15萬戶，如果按照每戶每年消費(fèi)4斤干茶，我們內(nèi)銷茶理論上在60萬斤，產(chǎn)值3個(gè)億。按照低端茶4萬噸計(jì)算，就按均價(jià)19元計(jì)算，產(chǎn)值15億，這兩塊加起來也才18億，我們高中端茶至少均價(jià)每斤140元以上。對(duì)照西湖龍井，一斤西湖龍井的成品茶價(jià)格在4000元左右，我們湄潭翠芽在1000元左右，懸殊太大，路還很長(zhǎng)。

國(guó)家提高稅收占比，不能靠強(qiáng)征暴斂，苛政猛于虎。企業(yè)提高經(jīng)營(yíng)收入，不能靠投機(jī)取巧，偷逃漏黑假。國(guó)家有稅收，才能反哺農(nóng)村支持產(chǎn)業(yè)扶持企業(yè);企業(yè)有收入，才能帶動(dòng)就業(yè)擴(kuò)大產(chǎn)能提高產(chǎn)值。需要政通人和、心齊氣順、齊心協(xié)力，共同做好“拉高、擴(kuò)中、托底”的任務(wù)，把做強(qiáng)這片葉子作為共同理想，千方百計(jì)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)大潮中賣出好價(jià)錢。當(dāng)前，價(jià)格戰(zhàn)的背后，也可以說是價(jià)值的模糊。我們卷入價(jià)格戰(zhàn)，更要清醒如何提高產(chǎn)品的附加值，提高消費(fèi)者對(duì)湄潭這片葉子“報(bào)國(guó)情懷”的認(rèn)同感，愿意掏錢支持這個(gè)產(chǎn)業(yè)，支持我們的鄉(xiāng)村振興，讓這片葉子真正成為金葉子。

支持一個(gè)產(chǎn)業(yè)，就是支持一個(gè)民族。對(duì)我們來講，支持這片葉子，就是支持全國(guó)鄉(xiāng)村振興大業(yè)。百企興百村，我們的茶企一頭連著市場(chǎng)，一頭連著茶農(nóng)。茶農(nóng)有了好茶葉，企業(yè)才有好產(chǎn)品。企業(yè)有了好銷路，茶農(nóng)才有好收入。我們的茶企與茶農(nóng)要團(tuán)結(jié)起來，企業(yè)與企業(yè)也要團(tuán)結(jié)起來，對(duì)湄潭這片報(bào)國(guó)的葉子形成共同體意識(shí)，弘揚(yáng)文軍、茶軍、紅軍的“三軍”精神，一起做推動(dòng)西部共同富裕示范縣的先行者，在全國(guó)爭(zhēng)做“綠水青山就是金山銀山”的帶頭者。

第三部分：重新認(rèn)識(shí)這片葉子的倫理

復(fù)興文化、擴(kuò)大影響，弘揚(yáng)“中國(guó)茶德”的優(yōu)良傳統(tǒng)

香花燈水果，茶食寶珠衣。中國(guó)傳統(tǒng)文化中，茶一直寫在了中國(guó)人的香火板上。柴米油鹽醬醋茶，茶一直就是中國(guó)人的生活必需品。中國(guó)文明史上，茶是濟(jì)世懸壺的良藥、交朋結(jié)友的紐帶、安邊護(hù)疆的禮包、大國(guó)交往的信物，集仁、義、禮、智、信等優(yōu)秀品質(zhì)于一身，少了“茶”什么都做不成。

1989年，莊曉芳先生提出中國(guó)茶德的倡議，基本內(nèi)容是廉、美、和、敬?！傲钡暮x，清茶一杯，推行清廉，勤儉育德，以茶敬客，以茶代酒;“美”的含義，清茶一杯，名品為主，共嘗美味，共聞清香，共敘友情，康樂長(zhǎng)壽;“和”的含義，清茶一杯，德重茶禮，和誠(chéng)相處，搞好人際關(guān)系;“敬”的含義，清茶一杯，敬人愛民，助人為樂，器凈水甘。

隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，茶葉金融屬性彰顯的同時(shí)，社交屬性正在減弱， “綠仙子”尚游走于上層，“潤(rùn)腸子”卻被其他飲料漸漸替代。一生只等一壺茶，來湄潭喝的大都是“迎賓茶”，民宿餐館、樓堂館所，未用湄潭翠芽、遵義紅以待嘉賓，人皆以為湄潭香茗不過爾爾;紅白喜事、呼朋待友，未見湄潭翠芽、遵義紅以待高朋，貴客以為主人未免太過摳門;敬父敬母，用一次性杯子盛以普通茶水，心不誠(chéng)而禮不周... ...如此之事還很多。四個(gè)自信，必須堅(jiān)定文化自信。偉大復(fù)興，必須推動(dòng)文藝復(fù)興。所謂道者，眾人走的為大道，少部分人走的為小道。中國(guó)茶道，更為重要是喚醒大多數(shù)人走茶禮之道、行茶德之俗，讓心懷敬仰的客人慕名而來，品上佳茗滿意而歸。

習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，需求就是市場(chǎng)，供給也要?jiǎng)?chuàng)造市場(chǎng)。我們追求品質(zhì)、價(jià)格、市場(chǎng)，努力把優(yōu)質(zhì)的茶葉銷售到縣外，在大市場(chǎng)中去搶占份額。大家要大力開發(fā)市場(chǎng)，以文化的浸潤(rùn)來拓展市場(chǎng)，把湄潭做成茶文化復(fù)興的第一站，帶頭做“兩個(gè)結(jié)合”的示范者，在茶故事中賣好茶，讓茶重新回歸到人們生活中的方方面面，尤其是把中國(guó)茶德中的“和、美”，與“四在農(nóng)家、和美鄉(xiāng)村”的“和、美”融合起來，發(fā)揮這片茶葉在湄潭縣創(chuàng)新社會(huì)治理中的重要作用，在喝茶中說理，在敬茶中講禮。

第四部分：重新認(rèn)識(shí)這片葉子的精神

抱團(tuán)發(fā)展、守正創(chuàng)新，凝練“湄潭茶商”的時(shí)代內(nèi)涵

80年前，一群進(jìn)步之士，在湄潭開啟了精制茶的新時(shí)代。今天，湄潭縣擁有6個(gè)國(guó)家級(jí)大師，無數(shù)的省級(jí)大師，無數(shù)的金牌，無數(shù)的名人，無數(shù)的名企，無數(shù)的茶人。走得再遠(yuǎn)，都不要忘記來時(shí)的路。我們的茶葉通過多渠道漂洋過海，我們?cè)诮?jīng)濟(jì)浪潮中各自拼搏奮進(jìn)，我們茶業(yè)協(xié)會(huì)無數(shù)次呼吁大家團(tuán)結(jié)起來，形成一種精神，一起開拓做大市場(chǎng)。

一片葉子，可以做成綠茶，也可以做成紅茶，可以通過機(jī)器精制，也可以通過手工炒制。因此，圍繞這片葉子，也就會(huì)有幾種不同聲音碰撞。道理不講不通透，觀點(diǎn)不辯不明朗。個(gè)人覺得，有幾方面的不同聲音還可以進(jìn)一步統(tǒng)一，這為重塑我們湄潭茶商的共同認(rèn)識(shí)很重要。

第一種：機(jī)器精制與大師制茶的問題。黨中央提出新質(zhì)生產(chǎn)力，要以科技創(chuàng)新推動(dòng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，特別是以顛覆性技術(shù)和前沿技術(shù)催生新產(chǎn)業(yè)、新模式、新動(dòng)能。有的同志認(rèn)為，二次工業(yè)革命以來，特別是隨著科技高度發(fā)達(dá)，機(jī)器精制、數(shù)字溯源、智能色選、AI操控，通過數(shù)字化智能化，機(jī)器制茶已經(jīng)代替了人類，有沒有制茶大師已經(jīng)不重要。有的同志則認(rèn)為，大師制茶是匠心獨(dú)創(chuàng)，每片葉子都飽含匠人對(duì)茶葉的獨(dú)到理解，有文化、有內(nèi)涵、有感情，這是機(jī)器做不到的。機(jī)器追求的是速度快、效率高，只能做到形似、神似、味似，怎么都不可能做出幾萬元的“大師茶”，也不可能滿足人們多元化的需求。

第15屆貴州茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在湄潭舉行

進(jìn)入新時(shí)代，人民美好生活需要日益廣泛，不僅對(duì)物質(zhì)文化生活提出了更高要求，而且對(duì)更高層次、更加多元的生態(tài)產(chǎn)品、文化產(chǎn)品等需求也更為強(qiáng)烈。加快形成和發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，提高科技創(chuàng)新水平，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，形成優(yōu)質(zhì)高效多樣化的供給體系，提供更多優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)，才能不斷滿足人民群眾對(duì)美好生活的需要。兼容并蓄，海納百川。上述這兩種觀點(diǎn)，融合后會(huì)產(chǎn)生巨大的新質(zhì)生產(chǎn)力。制茶大師對(duì)茶葉的專注、專業(yè)、專研，不斷開發(fā)新產(chǎn)品、開辟新賽道，才能讓機(jī)器順著人類新需要不斷改進(jìn)技術(shù)、提高產(chǎn)能。同時(shí)，機(jī)器生產(chǎn)出來的形似、神似、味似的產(chǎn)品，通過大師們進(jìn)一步精選、調(diào)制、組合，才能做出優(yōu)質(zhì)新產(chǎn)品?！按髱熅啤币部梢赞D(zhuǎn)換為“大師監(jiān)制”，適用于我們所有的高端產(chǎn)品。因此，在特級(jí)茶的制作上，可以充分發(fā)揮我們制茶大師的優(yōu)勢(shì)，掛靠企業(yè)、發(fā)揮專長(zhǎng)，專門監(jiān)制特級(jí)茶葉，在“協(xié)會(huì)管標(biāo)準(zhǔn)、市監(jiān)管市場(chǎng)、企業(yè)管質(zhì)量”的基礎(chǔ)上，增加大師管品質(zhì)的“專家背書”模式，全面提升湄潭優(yōu)質(zhì)茶葉的品牌價(jià)值。

第二種，授權(quán)宜多與授權(quán)宜少的問題。有的同志表達(dá)了自己的擔(dān)憂，湄潭翠芽舉縣都是，有的賣到500多元，有的賣到1000多元;“遵義紅”更是全市普遍，真正的湄潭產(chǎn)遵義紅失去了自己應(yīng)有的品牌價(jià)值。另外一種觀點(diǎn)認(rèn)為，就是要擴(kuò)大品牌效應(yīng)，天下皆是湄潭翠芽、遵義紅，努力先搶占市場(chǎng)，后規(guī)范品牌建設(shè)。

如果站在一個(gè)授權(quán)企業(yè)的角度來理解，我也希望搶占市場(chǎng)，但是只用成本價(jià)的方式去占領(lǐng)市場(chǎng)，利潤(rùn)極少，不如做大宗茶。因?yàn)槠放仆度牒途S護(hù)費(fèi)用極高，而我們?nèi)狈Χ▋r(jià)權(quán)、話語權(quán)，就會(huì)出現(xiàn)劣幣驅(qū)逐良幣的現(xiàn)象。如果我們以授權(quán)多來占有市場(chǎng)，短期來看是也只是臨時(shí)占領(lǐng)，品牌效應(yīng)上不去，長(zhǎng)期必將被淘汰，被淘汰后卷土重來的機(jī)會(huì)更加難。因此，品牌的授權(quán)一定要嚴(yán)格和嚴(yán)謹(jǐn)，協(xié)會(huì)要對(duì)生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)效應(yīng)、市場(chǎng)影響力，以授權(quán)后品牌產(chǎn)生的價(jià)值和效能進(jìn)行評(píng)估，對(duì)粗制濫造、以次充好，以及品牌價(jià)值迭減明顯等，制定退出授權(quán)機(jī)制。宜多還是宜少，都不是我們應(yīng)該爭(zhēng)論的問題，核心是大家怎么用心維護(hù)好品牌，發(fā)揮好品牌的經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效應(yīng)。

第15屆貴州茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

第三種：抱團(tuán)發(fā)展還是做大龍頭的問題。有的同志認(rèn)為，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)就是要淘汰小弱散，扶持做強(qiáng)大塊頭。有的同志認(rèn)為，大企業(yè)也是小企業(yè)成長(zhǎng)起來的，理應(yīng)給小企業(yè)以成長(zhǎng)空間與時(shí)間。有的同志認(rèn)為，競(jìng)爭(zhēng)空間本就不足，不要再招引大企業(yè)來擠占生存空間。有的同志認(rèn)為，我們的市場(chǎng)渠道很小、塊頭不大，缺少“帶頭大哥”，應(yīng)該招引國(guó)內(nèi)國(guó)際大企業(yè)，引領(lǐng)我們走出去，等等。

市場(chǎng)沒有憐憫，只有競(jìng)爭(zhēng)。市場(chǎng)發(fā)展有其規(guī)律性，市場(chǎng)的決定性作用是關(guān)鍵。政府這只手，主要還是解決市場(chǎng)和企業(yè)解決不了的問題。當(dāng)前，我們小弱散的格局沒有改變，我們的企業(yè)都還沒有長(zhǎng)成“大塊頭”，靠國(guó)內(nèi)外頭部企業(yè)就能帶領(lǐng)我們走得更遠(yuǎn)也還是一種理想，打鐵還得靠自身硬。立足當(dāng)下，湄潭縣在沒有大塊頭帶領(lǐng)的情況下，怎么參與大市場(chǎng)，做大蛋糕、分好蛋糕，大家都不強(qiáng)，組織起來就會(huì)強(qiáng)，一群有組織的羊也能戰(zhàn)勝一頭兇狠的狼。競(jìng)爭(zhēng)中合作，合作中競(jìng)爭(zhēng)。我們的企業(yè)要抱團(tuán)發(fā)展，特別是湄潭翠芽、遵義紅兩大品牌的企業(yè)要團(tuán)結(jié)起來。做不了“一家人”也要做“一族人”，大家抱起團(tuán)來就是大塊頭?！耙患胰恕本褪墙⒓瘓F(tuán)公司，體量大、市場(chǎng)好的企業(yè)出來當(dāng)家作主，規(guī)范品牌，帶領(lǐng)大家搶市場(chǎng)、闖市場(chǎng)，根據(jù)貢獻(xiàn)值分享市場(chǎng)紅利;“一族人”就是聯(lián)盟起來，堅(jiān)持共同的理想、共同的標(biāo)準(zhǔn)、共同的戰(zhàn)略，同舟共濟(jì)，在聯(lián)盟首領(lǐng)帶領(lǐng)下，確保每家生產(chǎn)的湄潭翠芽、遵義紅都能賣出好價(jià)錢。

壺中日月長(zhǎng)多少，能老紅塵幾輩人。一片葉子，理應(yīng)就是一種精神、一種信仰、一種共同的理想。還有許多不同觀點(diǎn)都在碰撞，需要我們將來共同討論，形成共識(shí)。真心希望湄潭茶商、茶企、茶農(nóng)、茶人，大家團(tuán)結(jié)起來、共商大計(jì)、共渡時(shí)艱，在茶葉大市場(chǎng)中形成獨(dú)特的湄商理念，結(jié)成湄商共同體，為共同做大做強(qiáng)茶葉產(chǎn)業(yè)而努力奮斗。

晉商作為中國(guó)十大商幫之首，堅(jiān)持誠(chéng)信、勤奮、堅(jiān)韌、團(tuán)結(jié)，舉商貿(mào)之大業(yè)，奪金融之先聲，創(chuàng)造了亙古未有的世紀(jì)性繁榮，在神州大地上留下了燦爛的商業(yè)文化。川商敢為天下先，走在了時(shí)代的最前端，成了各行業(yè)“第一桶金”的獲得者。特別是聞名天下的《藏茶協(xié)議》，維護(hù)國(guó)家利益，伸張民族大義，上為國(guó)家課稅攸關(guān)，下為黎民生計(jì)所系，川茶行銷藏邊多年。守住質(zhì)量底線、創(chuàng)新思維方式、做強(qiáng)公共品牌、團(tuán)結(jié)拼搏創(chuàng)新，希望湄潭人在做強(qiáng)這片“葉子”中，圍繞茶、做足茶、突破茶，真正把“三茶”統(tǒng)籌起來，努力學(xué)習(xí)先進(jìn)文化，弘揚(yáng)優(yōu)良傳統(tǒng)，重塑湄商形象，帶領(lǐng)湄潭茶業(yè)闖出一片新天地。

來源：貴州茶香

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