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喜歡黑茶的女人

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劉仲華:黑茶的深加工技術(shù)與產(chǎn)品創(chuàng)新

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華主題分享:

黑茶的深加工技術(shù)與產(chǎn)品創(chuàng)新


8月22日,第七屆西部茶博會(huì)在西安曲江國際會(huì)展中心開幕。當(dāng)天下午,由中國國際茶文化研究會(huì)、中華文化促進(jìn)會(huì)、西咸新區(qū)管委會(huì)主辦,西咸新區(qū)涇河新城管委會(huì)、涇陽縣人民政府承辦,華巨臣實(shí)業(yè)有限公司策劃執(zhí)行的第二屆國際茯茶產(chǎn)業(yè)高峰論壇在西安舉行。


論壇以“茯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展及茶旅融合探索新模式”為主題,旨在展示近年來西咸新區(qū)涇河新城茯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成績,提出未來發(fā)展的目標(biāo)規(guī)劃。論壇上,涇河新城發(fā)布了促進(jìn)茯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策,并推出了涇河新城在茶旅融合、茯茶溯源系統(tǒng)(茯茶大腦)等方面新的亮點(diǎn)。


農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國農(nóng)技中心主任、中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長劉天金,西安市人民政府副市長楊廣亭,陜西省商務(wù)廳黨組成員、副廳長唐宇剛,陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副巡視員王宏巖,中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)陜西省分會(huì)、副廳職級(jí)干部鄭東平,西安市人大常委會(huì)財(cái)經(jīng)委副主任委員楊寧,西咸新區(qū)黨工委委員、管委會(huì)副主任姚海軍,西咸新區(qū)黨工委委員、涇河新城黨委書記、管委會(huì)主任張宏偉,西安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長周新民,中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)西安市分會(huì)副會(huì)長張庚元,西咸新區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長陳建權(quán),涇河新城黨委委員、管委會(huì)副主任劉高波,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)技中心處長李莉,涇陽縣人民政府副縣長劉洋等參加論壇。



論壇主題演講環(huán)節(jié),中國國際茶文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長孫忠煥、中國茶葉學(xué)會(huì)理事長江用文、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華、浙江大學(xué)茶學(xué)系教授屠幼英、中國茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長紀(jì)曉明5位國內(nèi)資深茶學(xué)專家分別作主題發(fā)言。他們分別從“茶要滿足人民的美好生活”、“茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢及展望”、 “黑茶的深加工技術(shù)與產(chǎn)品創(chuàng)新”、“黑茶未來發(fā)展之路的思考”、“茯茶產(chǎn)業(yè)如何助推陜西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展”5個(gè)方面對(duì)茯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策,助力涇河新城茯茶產(chǎn)業(yè)更好、更快地發(fā)展。


以下是演講文字實(shí)錄:


尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位專家,各位陜西的茶界朋友,大家下午好,非常榮幸再次有機(jī)會(huì)來參加茯茶高峰論壇,這一次組委會(huì)給了我命題作文“黑茶深加工技術(shù)與產(chǎn)品創(chuàng)新”。


大家知道,陜西咸陽的茯茶,通過這些年的發(fā)展,已經(jīng)完成了第一階段的1.0版本,如何把具有幾百年悠久歷史的涇陽茯茶通過“八化”形成了在座各位企業(yè)家為主體的茯茶企業(yè)集群,銷售規(guī)模達(dá)到幾十億,并且出現(xiàn)了像茯茶小鎮(zhèn)這樣的商業(yè)體,這表明茯茶在陜西咸陽和西咸新區(qū)及涇陽縣縣委縣政府的強(qiáng)力推進(jìn)下,在在座各位的共同努力下,已經(jīng)形成了比較好的局面。


未來的2.0版本怎么走,有很多路,我今天下午要講的是一個(gè)小分支。


前面跟大家講一些序曲,中國茶產(chǎn)業(yè)有幾個(gè)數(shù)字值得我們深思,第一個(gè)是面積持續(xù)增長,陜西從過去只有紫陽縣,今天已經(jīng)進(jìn)入了第九位,產(chǎn)量進(jìn)入11位,未來的3——5年由于新的茶園投產(chǎn),產(chǎn)量將會(huì)大幅上升。在此背景下,陜西作為新興的產(chǎn)茶省,出口不是很大,有100多萬噸都在國內(nèi),國內(nèi)是兩個(gè)板塊,一個(gè)板塊是大家喝掉了,一個(gè)板塊是深加工消耗掉了,還有一個(gè)板塊是存下來了,如何使產(chǎn)業(yè)良性互動(dòng),是在座各位要思考的問題。


這些年六大產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)比重出現(xiàn)了改變,十年前我就預(yù)測過可能在相當(dāng)長一段時(shí)間內(nèi),黑白兩茶會(huì)走紅,今天可以看到,盡管黑茶、白茶、紅茶都在發(fā)力,但中國茶葉的基本盤是綠茶,其它五大茶葉,今天的順序是綠茶、黑茶、烏龍茶、紅茶、白茶、黃茶,茯茶是黑茶的一部分,湖南湖北陜西廣西四川已經(jīng)占產(chǎn)業(yè)份額的11.6%,比例不大。2018年六大茶類所有的絕對(duì)數(shù)都在增長,但這是相對(duì)比重有升有降,總體而言黑白紅三個(gè)茶,黑白兩茶走紅。


消費(fèi)層面,同樣黑茶的消費(fèi)包括涇陽茯茶在內(nèi),黑茶的消費(fèi)比重從13.4增長到14.0%,說明越來越多的人喜歡黑茶,愛上黑茶。在中國茶格局里,茶的魅力是一產(chǎn)聯(lián)動(dòng),但今天的一二三產(chǎn)比重失調(diào),農(nóng)業(yè)產(chǎn)值已經(jīng)到2157億,但二、三產(chǎn)的比重還比較小,未來要打造萬億產(chǎn)業(yè),農(nóng)業(yè)第一板塊的第一產(chǎn)業(yè)增長的幅度有限,而更多的思考第二、第三產(chǎn)業(yè)如何作答。今天報(bào)告的主題是第二產(chǎn)業(yè)深加工產(chǎn)業(yè),深加工產(chǎn)業(yè)在中國是什么狀況,可以用這張圖來表達(dá)。過去這些年用不到中國茶葉總量的7%,20萬噸左右打下了1200億——1300億的深加工,大家看一下我總結(jié)了一句話,傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)通過現(xiàn)代技術(shù),把茶往現(xiàn)代健康產(chǎn)業(yè)拓展,這個(gè)產(chǎn)業(yè)的空間和潛力非常大,涇陽縣茯茶通過前面接近10年的發(fā)展,未來的2.0版本中,必須要關(guān)注深加工產(chǎn)業(yè)。


深加工和傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)有很大不同,它的知識(shí)結(jié)構(gòu)、人員團(tuán)隊(duì)、資本投入和傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)不在一個(gè)層面上,它的資金投入大,人才團(tuán)隊(duì)要求請(qǐng)高,不管多復(fù)雜,在第一都離不開這張圖,通過現(xiàn)代技術(shù)把中下檔茶的核心成分提取分離干燥,形成有效組分和功能成分,為下一步發(fā)展提供原料基礎(chǔ)。過去20年深加工團(tuán)隊(duì)打在了這個(gè)層面,從追趕發(fā)達(dá)國家到引領(lǐng)世界,這一步已經(jīng)完成。但生產(chǎn)出來琳瑯滿目的茶葉功能成分,五花八門,有若干健康價(jià)值,茶的全系提取,六大茶類都已經(jīng)形成大的規(guī)模。現(xiàn)在去網(wǎng)上搜索SCI文章有60%以上都和茶葉深加工有關(guān),茶多酚等,發(fā)表的英文文章大部分都與深加工有關(guān)。分子生物學(xué),借助現(xiàn)代生物技術(shù),從品種資源到栽培技術(shù),利用分子生物學(xué)的手段,改進(jìn)過去的傳統(tǒng)和品種資源,從黑茶講是后發(fā)之力的茶,整個(gè)中國黑茶第一發(fā)力的是普洱茶,從1993年開始,第二發(fā)力的是湖南的黑茶,2006年開始,涇陽茯茶2012年開始,黑茶的深加工技術(shù)相對(duì)比較滯后。它是建立在過去的綠茶紅茶的深甲蟲造工的基礎(chǔ)上,它的特點(diǎn)和難點(diǎn)有幾個(gè),黑茶的原料相對(duì)比較成熟,或者說比較粗老,它用的農(nóng)藥相對(duì)多一些,茶葉中的國家標(biāo)準(zhǔn)有氟,最高的時(shí)候做到茶葉提取物氟的提取含量是做保護(hù)骨骼的健康產(chǎn)品銷到國外去。如果把黑茶的功能成分進(jìn)一步提取,面臨到分離截至和溶劑樹脂的殘留問題,所以依然面臨著純度效率問題。黑茶在這些質(zhì)量上要深加工必須符合國際規(guī)范,深加工的產(chǎn)品大部分都是從國際上先發(fā)力。黑茶是國內(nèi)熱起來的,未來如何內(nèi)外都香起來首先到國際市場。這些指標(biāo)要求非常苛刻,在傳統(tǒng)茶里遇不到,尤其是面臨微生物的問題,黑茶是微生物發(fā)酵的茶類,有害微生物和毒素是我們要嚴(yán)苛掌握的,傳統(tǒng)茶茯磚茶如果檢測,微生物的總數(shù)是10——20萬,在提取物中要把它去掉,這是給我們的難題,技術(shù)上要解決。


基于這些,我們團(tuán)隊(duì)解決了兩個(gè)問題。第一個(gè)是速溶茶要作為大眾消費(fèi)時(shí),如何滿足消費(fèi)者的需求,使它方便,解決三姓,流動(dòng)性、溶解性、抗潮性,我們把它做成真空的小球,便于大眾消費(fèi),今天越來越多的黑茶走進(jìn)了生活之中。這是速溶茶的外觀。


第二個(gè)是如果拿到有農(nóng)藥殘留的原料,如何通過現(xiàn)代技術(shù)把農(nóng)藥去掉,不管是水溶性的農(nóng)藥還是什么都要消除到國際標(biāo)準(zhǔn)以下。我們拿到了國際專利,這兩個(gè)專利是陣門針對(duì)黑茶的。黑茶的深加工產(chǎn)品和其它的茶葉一樣,看看目前中國在黑茶深加工上做了哪些事,快速的給大家放一些片子。這是第一款我們團(tuán)隊(duì)做的茯茶的功能飲料冰維斯,要讓年輕人喝這個(gè)茶,不會(huì)像我們這樣去煮、蒸,當(dāng)年的銷售額達(dá)到6000萬。這是湖南安化的盛唐黑金,現(xiàn)在這個(gè)企業(yè)做得風(fēng)聲水起。第三個(gè)是娃哈哈進(jìn)入了安化黑茶,去年下半年開始全面推向市場,打造的是上百億規(guī)模的黑茶企業(yè)。年輕人尤其是現(xiàn)代的網(wǎng)絡(luò)時(shí)代,這些小年輕很多喝黑茶,用了一個(gè)非常時(shí)尚的名字叫益小樂,這個(gè)企業(yè)我們?nèi)ツ甓疾恢烂?,但銷售額到了5000萬,全在網(wǎng)絡(luò)上營銷,用讓90、00后喜歡的方式來吸引他們,所以現(xiàn)在看來,黑茶、茯茶年輕人同樣可以喝。這是我在網(wǎng)上找的茯換馬,這是金花作為主題來開發(fā)的。這是北京的黑茶,茯茶盡管只有小數(shù)幾個(gè)地方生產(chǎn),但作為飲料,全國各地都可以生產(chǎn)。這是真煮黑茶飲料,讓人耳目一新。青柑黑茶的口感風(fēng)味就和純的黑茶不一樣,年輕人越來越喜歡。這是飲料層面。


固體的速溶茶,剛才我也講到,由于這項(xiàng)技術(shù)的突破,引起一系列的固體速溶茶的問世。湖南做得比較大的有幾個(gè)企業(yè),這個(gè)是輕輕茶,這是紅遍祖國大江南北具有功能而且時(shí)尚的黑茶飲料,還有黑茶速溶茶賣了3億,單款一款產(chǎn)品。這是小黑茶,15度,還有28度,一杯茶,這些都是黑茶中以茯茶作為主體原料開發(fā)的,固態(tài)的全世界都可以走。功能型的這是指揮家,10塊一支,成本大概是人民幣幾毛,不發(fā)胖的秘密武器,這些都是打功能的,黑茶的功能主要是降脂減肥降糖和調(diào)理腸胃。


喝完之后還要用,剛才孫會(huì)長和江會(huì)長都說要吃起來喝起來用起來,美容護(hù)膚。相宜本草是比較有名的一款國內(nèi)日用品公司,有精華、面膜、洗發(fā)水、香波整套,專門針對(duì)男士,這上面有一個(gè)詞是男士用,女人用白茶,男人用黑茶。這是御泥坊男士黑茶套裝,現(xiàn)在在男性人群中也講究要讓自己永遠(yuǎn)年輕,這是黑茶面膜,延緩衰老,從美容護(hù)膚上出發(fā)。還有牙膏,早上用黑茶價(jià)高,黑茶的氟含量高,是固齒護(hù)齒很好的原料,氟在國家標(biāo)準(zhǔn)的制定沒有太多的科學(xué)性,美國是4毫克每公斤,如果是這樣的話,我們可以放到600,我們是按2毫克每公斤定的,事實(shí)上黑茶里的氟的形態(tài)和安全性值得深入研究,這個(gè)企業(yè)3天賣了380萬,空間巨大。這是韓國人的牙膏,韓國人對(duì)普爾和黑茶的研究非常深,他們也是做化妝品,賺中國女孩子的錢最多,這是洗發(fā)水、沐浴露。食品,黑茶的食品和傳統(tǒng)的不一樣,黑茶既可以有提取物的狀態(tài),也可以有超微粉的狀態(tài)融入到食品中,增加食品纖維和功能。在開會(huì)之前有一個(gè)叫朱斌的先生把黑茶的提取物放在面條上,做成休閑食品,這是巨大的空間,我經(jīng)常講一個(gè)奶茶香飄飄300億,我相信只要找好載體,黑茶食品可以做得很大。這是大唐茯茶做的茶爽,它更加潤喉,沒有鎖喉的感覺。黑茶的功能食品更多,湖南開發(fā)了一個(gè)片劑,每天三片,三個(gè)月5公斤,未來減肥要按斤賣,一斤多少錢可以算出來。


深加工之所以有如此空間,還是因?yàn)榻】档慕Y(jié)果。這些年黑茶的健康成果推進(jìn)了黑茶從傳統(tǒng)的沖飲到現(xiàn)在大劑量的消費(fèi),我曾經(jīng)在陜西講過茯茶的健康價(jià)值,今天不展開,主要是調(diào)理腸胃,降脂減肥、降糖,調(diào)節(jié)尿酸。黑茶為什么有這么好的健康魅力,六大茶葉都有它的健康價(jià)值,黑茶最大的特點(diǎn)可能是因?yàn)樗恼{(diào)理腸胃功能,延伸了它重要的健康價(jià)值。


若干年前,我?guī)蜎芪架虿枳鲞^調(diào)理腸胃功能的研究,發(fā)現(xiàn)茯茶富含金花,它能把有害微生物減少,那時(shí)做得比較粗放,用數(shù)字表達(dá),這兩年用全世界最熱門的腸道菌群理論來找,為什么茯茶有如此健康魅力,為什么能夠調(diào)理腸胃,能夠調(diào)理腸胃可以帶來如此多的健康價(jià)值。我們發(fā)現(xiàn)茯茶原料比較成熟,比較粗老,它的多糖含量比較高,通過金花代謝之后,結(jié)構(gòu)和性質(zhì)和一般茶的多糖不一樣,它能通過消化系統(tǒng)不被分解,直接到達(dá)大腸被吸收,它的可攻克率就比較高,可以改變腸道微生物的棲息,過去是分有害有益,現(xiàn)在把所有的腸道菌群的總數(shù)打開,把有利益逋有害分成若干類,最后發(fā)現(xiàn)能把它高度區(qū)分,而且使有益上升,有害下降,并且這些微生物是功能性的,能夠提升高肢動(dòng)物腸道里這幾大科,包括丹參科等。不管你吃的是山珍海味還是五谷雜糧,到了人體胃腸道,好不好取決于你胃腸道的微生物好不好,你微生物好,吃五谷雜糧身體健康很好,如果你的腸道菌群不好,吃山珍海味健康狀況也不好,茯茶的多糖能夠解決代謝綜合征,即高血糖、高血脂、高血壓、肥胖引起的,延伸下來是蛋白質(zhì)代謝,尿酸,代謝綜合征可以通過茯茶調(diào)整胃腸道的菌群而改善。這張圖給大家,通過你的胃腸道消化吸收代謝之后,改變你的腸道菌群,能使你身體的防火墻和免疫力以及代謝調(diào)控能力加強(qiáng),這些文章都是這一兩年發(fā)表在國際頂尖雜志上的。


除此之外我們發(fā)現(xiàn)還有四種特別的東西是別的沒有的,這四種具有特殊功能的黃酮類化合物具有限制的降脂降糖作用。我們通過無菌老鼠進(jìn)行試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),喝茶是水,水體物能夠有效的改變腸道微生物,使代謝綜合征、肥胖、炎癥得到控制,體重也下降。今天講茯茶的2.0,未來如何把茯磚茶和藥食同用結(jié)合,延伸未來的產(chǎn)品值得我們深思,如果未來以涇渭茯茶為主題,在傳統(tǒng)茶做到方便化、高檔化、功能化、時(shí)尚化,未來要廣開視野,藥食同源,辣木茯茶很有價(jià)值,我們團(tuán)隊(duì)做了1年的研究,它比傳統(tǒng)茯茶更豐富。通過抗氧化的活力來比較,它有優(yōu)越于傳統(tǒng)茯茶的效果,并且綜合的抗氧化能力比較強(qiáng),有了抗氧化做基礎(chǔ),它一定可以延緩衰老,未來把這個(gè)茶加一個(gè)功能是美容養(yǎng)顏,延年益壽。除此之外,我們也做了減肥,能夠有效的減肥,控制攝入食物能量的利用率起到控制體重的作用,還有能夠有效果的降低空腹血糖,減輕高血糖的問題,加速葡萄糖的轉(zhuǎn)運(yùn),改善胰島素抵抗,在降血糖方面表現(xiàn)得比較優(yōu)越。把它通過腸道菌群的細(xì)菌研究發(fā)現(xiàn)它更有效調(diào)整腸道菌群的結(jié)構(gòu),茯茶魅力無窮,就是因?yàn)樗羞@么多的微生物價(jià)值。


我相信茯茶有這么多魅力元素,好看、好喝,健康有效,耐儲(chǔ)存,深加工有很大的空間,涇陽茯茶將會(huì)有更美好的明天。


出品:

陜茶研究院

西部網(wǎng)茶業(yè)頻道

第七屆西部茶博會(huì)

新黑茶or老黑茶,你分得清嗎?

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????????黑茶被稱為能喝的古董,以陳為貴。如果將新茶比作儀態(tài)萬千、風(fēng)情萬種的青春女子,那么老茶,則如歷經(jīng)磨煉、飽經(jīng)歲月的沉穩(wěn)老人。但是對(duì)于老茶和新茶的不同特質(zhì),你能分得清嗎?

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新茶老茶大對(duì)比:同品類、同等品質(zhì)、年份不同。

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外形對(duì)比:

新茶

????????發(fā)酵稍重的新茶,烏黑油亮;發(fā)酵輕的新茶,顏色以青色、褐色為主,同樣它的磚面也會(huì)比較油亮。

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老茶

????????隨著時(shí)間的沉淀,由于茶葉的自然氧化,顏色會(huì)變得灰暗,就算是輕發(fā)酵茶,放久了成為老茶之后顏色也會(huì)變深,也不會(huì)像新茶這樣有油亮的色澤。

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香氣對(duì)比:

如果是新茶,會(huì)帶茶葉的清香味,茯磚茶的話還會(huì)有金花的菌香味。

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而老茶,年代越久,它的陳香味會(huì)越發(fā)濃郁。

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茶湯顏色對(duì)比:

新茶

特別是輕發(fā)酵的新茶,以明黃、橙黃為主;隨著時(shí)間的積累,湯色逐漸加深慢慢變成橙紅,而且不同品類的黑茶,湯色變化速度會(huì)有不同。

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老茶

則湯色以紅色、酒紅色為主(兩者都必須有茶湯透亮且給人明亮的感覺才算好茶)。

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口感對(duì)比:

口感上,新茶的口感會(huì)略微澀口,或者有青味,也可能帶點(diǎn)渥堆味,。

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而老茶,隨著時(shí)間的沉淀,由大分子轉(zhuǎn)換成小分子,它的茶湯,入口之后會(huì)有一種明顯的順滑,猶如一碗米湯,是從口腔滑到喉嚨里,口腔里還會(huì)留下陳香味、甚至說藥香味。

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葉底對(duì)比:

新茶

葉底的色澤會(huì)更加油亮。

輕發(fā)酵的安化黑茶葉底會(huì)偏青綠色,具有活性,一般到7年左右的北方倉儲(chǔ)狀態(tài)下,在泡開后還能有明顯青色,微微有些泛紅。

老茶

葉底明顯會(huì)顯得暗淡一些。而且色澤上發(fā)酵輕的新茶葉底顏色也稍淺,而老茶顏色相比較深。

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PS:老茶之奇貨可居、狼多肉少、物稀價(jià)貴,所以更正確的建議,不是特別懂行的朋友,建議選購品質(zhì)靠譜、價(jià)格公道的1-3年內(nèi)新茶,自己妥善保存、邊喝邊存。

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本文來自茶頻道,感謝作者付出,本站加入了一些自己的經(jīng)驗(yàn),了解更多可以留言或者發(fā)信息給我們,會(huì)盡快作出回復(fù)。

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關(guān)于黑茶愛好者

????????一伙由于愛黑茶而至經(jīng)營黑茶的人建立的平臺(tái),因喜歡久揚(yáng)茶業(yè)吳總所說的一句“健康屬于全人類,黑茶屬于全世界,讓黑茶使更多的人受益“,而致力于黑茶知識(shí)公正公平的傳播,盡可能讓更多的人以合理的價(jià)格享受到高品質(zhì)的黑茶。

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黑茶居然這么有女性緣?你有喝嗎?

近幾年隨著黑茶的“走紅”,很多女人愛上了黑茶;與其說是女人愛黑茶,不如說女人愛的是美。女人愛美,天性使然,女性尤其注重身材,為了保持好的身材,不怕苦的精神,從心底不得不讓人欽佩之至。



黑茶具有黑茶減肥降脂、降三高等功效,只怕你不想讓她們喜愛都不行,可是,飲用了黑茶之后,會(huì)感覺肚子特別餓,因?yàn)楹诓枳畲蟮墓πЬ褪枪斡停绻驗(yàn)槎亲羽I吃得比較多,就可能會(huì)反彈,所以說女性們在控制食的欲望能力也得增加點(diǎn)才行;不然,一不小心成了個(gè)飯桶就事與愿違了。不過這個(gè)小誘惑對(duì)愛美的女士來說,簡直不值一提,女人愛黑茶,愛的是甜蜜,愛那醇和的滋味和充滿歷史感的芳香。




一般來說,女人的嗅覺比男人更靈敏,在味覺上卻各有所長,男士偏好咸味和刺激性強(qiáng)的味道,女人則偏好甜味和清淡,多數(shù)茶葉對(duì)味蕾有著強(qiáng)烈刺激性,所以女士喝茶的比例遠(yuǎn)遜于男人。




而黑茶經(jīng)過發(fā)酵后,使茶葉消除了苦澀味,變得醇和甘甜起來,你說女士不愛行么?女人愛黑茶,愛的是那種成熟感。好的黑茶,需放上十載八載的,那種韻味,那種陳香,那種神彩才得以充分的表現(xiàn)出來,一個(gè)人或邀上個(gè)2、3個(gè)知己好友,覓上清靜優(yōu)雅之地,拋棄一切凡塵俗事,泡上一盞陳年黑茶,淺啜慢品,細(xì)細(xì)體會(huì),你就會(huì)融會(huì)其中,讓心靈得到洗滌,讓靈魂得到凈化,讓人生得到升華。




黑茶屬于后發(fā)酵茶,經(jīng)過發(fā)酵后茶葉消除了苦澀味,變得醇和甘甜起來,一般初次喝黑茶的女性朋友可能會(huì)難以入口,但是只要堅(jiān)持一段時(shí)間的飲用,人們就會(huì)喜歡上它獨(dú)特的濃醇風(fēng)味。

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