喜歡喝茶的國家

6月1日，中國農(nóng)業(yè)國際合作促進會茶產(chǎn)業(yè)委員會聯(lián)合“一帶一路”國際茶貿易產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新院正式發(fā)布《2021中國茶葉進出口貿易分析報告》。我們將從不同角度為大家分享解讀報告，幫助廣大茶界人士更好的了解《報告》，了解2021國內茶葉進出口情況！

“年輕人的消費理念慢慢由浮躁轉向理性，這是一種‘人間清醒’?！痹陂L沙縣湘豐茶業(yè)星沙旗艦店內，湯程霖告訴“企示錄”，年輕人更喜歡帶有“態(tài)度”和“個性”的中國茶。

今年1月，29歲的湯程霖升任湘豐茶業(yè)集團董事長，接棒家族事業(yè)。

對年輕人友好是長沙的城市底色，一年新增18萬常住人口，年輕人在這里找到坐標。2022中國新經(jīng)濟企業(yè)500強榜單上，長沙本地企業(yè)就有8家。

長沙民營企業(yè)家們在上世紀90年代就因為敢想敢闖、霸得蠻，打下底子。隨著改革開放走過40年，長沙民營經(jīng)濟發(fā)展步入新老“接力”的交班期。如湯程霖這樣愿意接班的“二代”，他們能否守好基業(yè)又有所作為?

△湯程霖。攝影/謝長貴

23歲回國后去到了桑植農(nóng)村

相比傳統(tǒng)老茶企特色，湯程霖略帶點“稚氣未脫”。身著潮牌的湯程霖，戴著細框眼鏡，時不時整理發(fā)型，愛喝茶也喝酒，他嘗試一切新鮮的東西。

2017年，湯程霖從英國求學歸來，進入父親創(chuàng)辦近20年的茶業(yè)集團上班，開啟接班計劃。湯宇(湘豐茶業(yè)集團創(chuàng)始人)把湯程霖安排在湘豐桑植白茶有限公司的業(yè)務線上，讓他去“練手”。

這是同年3月才成立的公司，位于桑植縣利福塔鎮(zhèn)赤溪村里。湯程霖的第一份工作是跨境電商，和他專業(yè)對口。他經(jīng)常開車往村里跑，把線上銷售茶葉作為一個突破口，并借此來推廣品牌，“外國人喝茶像一種消費習慣，中國人喝茶更注重煮、投、泡等系列場景和文化元素。當下，隨著消費主力更迭，傳統(tǒng)電商平臺逐漸往社交直播電商轉型，我打算在中國原葉茶衍生方向尋求突破?！?/p>

但有著多年傳統(tǒng)運營模式的老茶企湘豐，一直是“穩(wěn)中求進”。木匠出身的湯宇把一家瀕臨破產(chǎn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶廠，發(fā)展成為有19家子、孫公司的茶葉集團，躋身全國百強茶企前十。

兒子接班后，出席公開場合時，湯宇總帶上湯程霖，想讓他多見見世面，同時做一些生意關系的交接。

△湘豐茶葉集團創(chuàng)始人湯宇(左)和湯程霖 圖/受訪者提供

守住父輩建立的基業(yè)并非易事，湯程霖表示：“我和父親最大的差異在于時代的差異，不同的時代賦予了人不同的時代使命?！?/p>

在傳統(tǒng)企業(yè)走向變革的關鍵階段，湯宇更希望年輕人盡早在前面干。他支持湯程霖組建新團隊，專門研究針對年輕人的產(chǎn)品，面向年輕人營銷。

好產(chǎn)品應讓消費者容易選擇

中國茶葉要“年輕化”，立頓是繞不開的話題。

中國茶葉行業(yè)集中度較低、地區(qū)性消費差異明顯。有關數(shù)據(jù)顯示，前100名茶企份額合計不到行業(yè)10%，品牌集中度低，故有人說“7萬茶企不敵一個立頓”。

湯程霖留學時選擇去英國，這是一個喜歡喝茶的國家。當?shù)刂枞~品牌很多，有立頓、川寧等?！爱敃r我就在思考，中國關于茶的文化真是博大精深，但卻沒有一家國際大品牌?！睖塘卣J為，關于形成大品牌的基礎，國內外有不同的消費習慣和地域基礎。

△湯程霖到茶園調研。圖/受訪者提供

首先是產(chǎn)品。好的產(chǎn)品應該是標準化、標簽化的，讓消費者容易理解和選擇的。比如立頓主要賣點是袋泡茶，最開始的目標消費者其飲茶習慣就是喝碎茶，以辦公室快消沖泡飲和下午茶文化為主，產(chǎn)品標準相對統(tǒng)一，主打便利。相比之下，中國茶葉更注重原材料，一旦做成像樣的，要辨別茶葉等級的，消費者門檻就變高了。

再看營銷策略。立頓以商務辦公、商超市場為切入點，是可復制、可打通的，它更像是貿易型企業(yè)，和我國普遍重資產(chǎn)型的茶企有著根本不同。

“目前中國茶企的品牌意識，基本還停留在茶葉的自然屬性上，即‘產(chǎn)地+品種’的模式?！比缥骱埦?、云南普洱等，在真金白銀的商業(yè)領域，當滿眼都是西湖龍井的包裝時，消費者實際上已分辨不出真正的“西湖龍井”。在湯程霖看來，這確實是一種品牌策略，但這個品牌又不屬于任何一家企業(yè)。

再回頭思考“為何立頓能成功”時，湯程霖認為，歸根究底是立頓更像“快消品”，中國消費者還沒有習慣“生活方式營銷”的品牌建設思路。

為年輕人量身打造茶產(chǎn)品

但時代不同了，中國大小城市的茶館小院里，突然多了年輕人的身影。尤其是“80后”“90后”上班族，越來越愛喝“新式茶飲”。

“現(xiàn)在年輕人的消費理念，它是慢慢由浮躁轉向理性的，也就是大家常說的‘人間清醒’?！睖塘赜^察到，身邊人消費觀念已發(fā)生轉變，不再盲目地去追隨一些大品牌，或者是崇拜權威，反而青睞帶有自己“態(tài)度和個性的”。

讓年輕人理解和愛上中國茶，需要在消費的場景上多去貼近生活和工作。湯程霖認為，中國東方韻味和文化價值，跟茶的聯(lián)結脈絡實在太多了。只要企業(yè)不浮躁，沉下心來做好茶的傳統(tǒng)文化，像新中式茶館、中式茶飲料及茶周邊等都會被新生代消費者接受。

如何把中國茶“翻譯”得更現(xiàn)代、更時尚，讓年輕人去擁抱它，而不是被咖啡或立頓搶走?當下，年輕人成為消費主力軍，茶葉將衍生出更具創(chuàng)造力的消費。湯程霖認為，可以從創(chuàng)新消費場景、靈活傳遞茶葉的健康價值、個性化設計等維度去思考。

如營造年輕人樂于體驗的茶葉消費社交場景，一些快閃店、茶趣工作室、茶文化展示活動等，增加與茶葉互動體驗的觸點，讓年輕人在愉悅的氛圍中去認識和學習茶文化。

在國內，有小罐茶、東方樹葉，這是兩種不同的路線。湘豐如果走年輕化之路，是走小罐茶還是東方樹葉路線?

湯程霖說，不會刻意去走哪條路線。針對18歲至35歲的年輕群體，追求明亮便捷，湘豐就往他們向往的生活方式去研究產(chǎn)品，“為年輕人量身打造”。

“湘豐要做的改變很多?！闭贫婺隊I收7.5億的集團，湯程霖知道自己被寄予厚望。他認為，不僅僅是單純坐到接班人的位置上，“‘讓聽得到炮火聲的人來指揮’，我在一線積累經(jīng)驗，我還年輕，可以去失敗”。

來源/瀟湘晨報

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1. 160個國家地區(qū)，30億人愛喝茶

根據(jù)聯(lián)合國人口基金會的數(shù)據(jù)，世界人口在2014年達到77億，世界上共有224個國家和地區(qū)，其中國家為193個，地區(qū)為31個。而目前全球有160多個國家與地區(qū)近30億人喜歡飲茶，也就是說每四個國家和地區(qū)中就有2個國家和地區(qū)喜歡喝茶。每五個人里面就有2個人喝茶。

 

2. 中國年產(chǎn)茶198萬噸，人均喝茶566g

在2015年，中國的茶葉的總產(chǎn)量為198萬噸，茶葉的產(chǎn)量為世界第一，占全球茶葉產(chǎn)量的39.4%。雖然產(chǎn)量大，但是茶葉的消費量卻不是最多的，全球茶葉消費量最大的是英國。雖然中國人口多，但是消費的茶葉量卻不如英國。

 

3. 廣東人均喝茶1000g

廣東省是消費茶葉最多的省份，人均消費茶葉可達1000克，華南農(nóng)業(yè)大學的茶學系主任、博士生導師黃亞輝介紹廣東是中國最大的茶葉消費市場。因為廣東為亞熱帶季風氣候，天氣炎熱，而喝茶可以生津止渴、清熱解毒。

4. 3000年茶歷史被不產(chǎn)茶的英國茶品牌打敗

 

中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)源地。中國茶的發(fā)現(xiàn)和利用，在中國已有四五千年歷史，且長盛不衰，傳遍全球。

但是中國的茶品牌卻不如英國，英國國民茶品牌每年有230億人民幣的年產(chǎn)值，幾乎相當于我國整個茶產(chǎn)業(yè)(7萬家茶廠)全年產(chǎn)值的76%。

 

5. 貴就貴在1斤芽茶要60000-80000個芽頭

很多人不理解茶葉為什么貴，但是你知道采一斤茶需要花多久的時間嗎？一斤茶葉有多少芽頭嗎？

一斤茶葉的芽頭大約有6萬—8萬個，每一個芽頭都是用手去慢慢的采摘，這就是茶葉為什么貴的原因。

 

6.茶壽：百歲老人長壽的秘訣

中國醫(yī)學院曾經(jīng)做了一份百歲老人的調查，發(fā)現(xiàn)超過4成的百歲老人都很喜歡喝茶，并且每天都喝茶，喝茶成為了他們生活中不可缺少的一部分。長壽機構將那些長期喝茶的百歲老人稱為“茶壽”。

 

7.抗氧化：一杯茶=12瓶的白葡萄酒

喝茶對肌膚有好處，是因為茶葉中含有豐富的營養(yǎng)元素。實驗證明：一杯3000ml的茶=2個蘋果=1杯橙汁=1斤新鮮蔬菜=半碗米飯。這就是為什么喝茶的人病較少，而身體健康。

 

8.抗衰老：比維生素E強18倍

茶能抗氧化是日本人研究出來的，在1999年日本人研究發(fā)現(xiàn)茶葉中的茶多酚有很好的抗衰老效果，是很多抗衰老藥物的7倍。茶能夠減緩衰老，這就是很多明星喜歡喝茶的主要原因。

 

9.減肥：普洱茶

鍛煉是最好的減肥效果，而喝茶是不用鍛煉的最好減肥效果。普洱茶減肥效果可謂是最好的。普洱茶對減少類脂化合物、膽固醇含量有良好效果。

普洱茶性略寒，清熱解毒功效明顯，富含各類微量元素、礦物質，能有效降脂、降壓、降低膽固醇，溫和養(yǎng)胃，且無任何副作用?？梢?，普洱茶能清理腸道，有降脂，降壓和減肥功效， 也不失為是一種好的減肥佳品

 

10.提升免疫力

茶葉中含有一種特殊的化學物質叫烷基胺抗原，這種物質也存在于某些細菌、腫瘤細胞、寄生蟲和真菌中。由于平時喝茶時，人體接觸到烷基胺抗原，所以一旦含有這種物質的疾病來臨，人體就能夠抵抗。美國的研究人員研究了抗原對免疫系統(tǒng)中的珈瑪-德爾塔（gamma-delta）T細胞的影響。

這類細胞被視為抵抗細菌和病毒感染的第一道防線。同時茶葉中也含有大量的氨基酸，這些都是人體提高免疫力的堅強后盾。

 

11. 避開核輻射和癌變的廣島現(xiàn)象

茶葉具備多類消除自由基的成份，如茶多酚、茶多糖、茶蛋白質、維他命類等，因此，茶葉被贊為“原子年代的飲品”，曾有人聲稱“茶葉可把您從輻照中挽救出來”。

探究標明，茶樹身體內部的兒茶素、茶多酚、黃酮甙、可可堿等奇異成份與其輻照敏理性及自由基含有量轉變親密有關。日大學學家探究證明，茶葉包含的茶多酚、脂多糖、維他命c、b族維他命、氨基酸等都有助于防輻照傷害。

 

12. 經(jīng)常喝紅茶，患帕金森氏癥的概率降低了71%

這個是新加坡大學教授證實的，當時這位大學教授花了12年的時間對6000名45歲—75歲的人進行了調查。結果發(fā)現(xiàn)喜歡喝紅茶的中老年人患帕金森氏癥的概率降低了71%。　

 

13. 喝茶降低了心臟病的發(fā)病機率

喝茶是中國人自古就有的習慣，也已經(jīng)成為了一種文化，而且喝茶的確有不少的好處。有一份英國的最新研究又指出，每日適當喝茶可以有效預防中風和一些心臟病。之所以說喝茶可以減少患心臟病的風險，主要是因為，喝茶可以有效防止血栓的形成，這在很大程度上降低了心臟病的發(fā)病率。

另外，喝茶對人身體的益處主要決定于茶葉中所含的抗氧化劑例如類黃酮等物質，這些物質對于預防心腦血管疾病有非常大的作用。1杯茶大概含有150~200毫克的類黃酮。

14. 喝茶可以預防白內障

 

醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，常喝茶的老人，白內障發(fā)病率大大低于那些不常喝茶或不喝茶的老人。從而提出多喝茶可以預防白內障。

茶葉里含有大量的鞣酸，可以阻斷體內產(chǎn)生自由基的氧化反應的發(fā)生，而白內障的發(fā)生與氧化自由基作用于晶狀體有關。因此多喝茶對預防白內障是有一定好處的。

此外，茶水里含有豐富的維生素A和C，維A在預防干眼和白內障上有著很好的效果。維C則可以對抗氧化自由基的損傷，對白內障的預防有著很好的幫助。因此，常喝茶是有益健康，遠離白內障等眼病的。

 

15. 喝茶降低患糖尿病的概率

德國的一項研究稱，一天喝茶四杯或者四杯以上，就可大大降低降低，中年患糖尿病的風險。調查表明，歐洲那些個國家中，每日，有喝茶習慣的英國人。

他們患糖尿病的幾率，比其它國家低百分之二十。德國研究得出結論，喝茶量跟2型糖尿病的發(fā)病率，兩者是成反比的。

 

16. 茶多酚使10000個劇毒大腸桿菌全部死亡

茶葉里含有茶多酚的緣故。神農(nóng)《本草》里說神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。這雖然是神話，但飲用茶葉能消炎解毒是勞動人民長期積累下來的經(jīng)驗。

據(jù)研究，茶多酚對大腸桿菌、葡萄球菌、肺炎菌的生長繁殖有抑制作用。暑熱天氣應用午時茶來治療痧氣；民間用茶姜合劑來治療赤白??；醫(yī)師給施行手術的病人飲用綠，促使傷口愈合；在農(nóng)村中，習慣用茶汁來洗滌爛瘡口，不使之發(fā)炎等等，都是利用茶的消炎收斂的功效。

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