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洗茶具知識

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各類茶具如何清洗,你都知道嗎?

有的人,茶喝得好,泡茶也講究得很,但對茶具的清洗卻并不在意。

用完的茶具,隨意地放入茶洗,甚至干脆置于一旁,等下次泡茶時再清潔。

抑或是,每次喝完茶,會有意識地注重清洗,卻沒找對方法,為后續(xù)喝茶帶來了麻煩。

今天,就讓我們來關心一下這個無法被跳過、但從不被在意的步驟——洗茶具。

喝好茶,首要是茶具干凈

首先,必須要樹立一個觀念:及時清洗茶具,非常有必要!

茶具使用過后,如果不及時清洗、或清洗不到位,茶中的茶多酚類物質會經空氣和水氧化,形成茶垢。

茶垢黏附在茶杯、茶壺的表面,不但非常不美觀,而且會滋生細菌、對喝茶人的身體健康產生不利的影響。

影響美觀

喝茶,除了給人體帶來真實的健康提升,還能讓人心情放松愉悅。

無論是使用茶具,還是保溫杯、馬克杯,若上面留有殘跡污漬,就會看起來不雅觀,甚至帶來嫌惡的感受。

可以說,茶具清洗不到位,就是對喝茶時的感官與情緒不負責!

滋生細菌

茶湯如果在茶杯中有殘余,還會滋生細菌。

茶具內部濕熱的小環(huán)境,為細菌的滋生提供了條件,也會因此對人體健康產生不利的影響。

喝茶本能令人健康,但茶具不衛(wèi)生,還暗藏危害,豈不適得其反?

茶具清洗,簡單也要講究!

茶具的清洗,可以從新、舊和不同材質的茶具來作區(qū)分。

新茶具:消毒、提升!

新買的茶具,要在使用前徹底消毒,去除制作過程中的有害殘留。

對于新的紫砂壺來說,清潔不但必要,而且還能對它后續(xù)的泡茶效果產生影響。就像新買的鍋具,如果用油先養(yǎng)一會兒,后續(xù)炒菜就會更好用。

清洗的方法也很簡單,先用清水先將壺內外的塵土雜質沖洗干凈后,再用沸水多燙幾次即可。清洗后,還可以用第一泡醒茶水來反復浸泡,或用泡過的茶葉浸泡數次后再使用。

對于陶瓷、玻璃材質的茶具,初次使用前,需加入冷水中煮沸、再自然晾干。

剛煮過的茶具切勿直接用冷水沖洗,冷熱交替、容易爆裂。

日常茶具:及時、徹底

日常茶具的清洗,首要原則是及時。

剛使用過后,茶漬很容易清除,就不會形成茶垢或滋生細菌。

對于接觸茶湯最多的泡茶器、公道杯和茶杯,及時的清潔步驟非常簡單:擦洗過后,用開水燙一遍,再自然晾干即可。

茶垢清潔小妙招(適用于所有茶具)

但如果清潔不仔細或不及時,致使茶垢已經形成,不必慌張,也有方法可以輕松應對!

牙膏法:擠少量牙膏在茶具的表面,用手或棉簽將牙膏涂抹均勻,過一會兒就可以沖洗干凈。

土豆法:如果擔心牙膏會有氣味殘留,不妨試試將削皮后的土豆切成細片或顆粒,放入茶具中,加入熱水浸泡。過大約十分鐘,就可以將茶垢清洗出來。

小蘇打法:土豆也可以用少量小蘇打來代替,再用軟毛牙刷刷洗,能很方便地去除茶垢污漬。

清洗時,需要溫柔對待茶具,用柔軟的工具進行擦洗,否則會傷害茶具的表面。

其他材質:分別而論

除了泡茶器以外,茶巾、竹制的茶道六君子、茶臺等,也都需要正確清洗。

竹制茶具,需定期用清水沖洗,并置于通風處自然晾干,不可用開水燙洗,否則容易開裂。

茶巾,在每次使用過后,需要用熱水單獨沖洗并晾干,不可當做抹布攤放在桌面上。隔一段時間,還可以用洗滌劑來做深度清潔。

茶臺的清洗,要拆開來,比較費時費力。在清潔時,著重在邊角、茶葉容易累積的邊緣處,以及排水口。

絲網狀的茶具,如茶漏、茶壺嘴等,可以通過自來水沖洗的方式去除網中黏附的茶漬。

當有出現變色時,也可以使用小蘇打進行擦洗去污。

茶具的干凈,不僅僅決定了入口的茶湯是否衛(wèi)生、安全,還影響了喝茶人的愉悅感官。

試想,就算表面看似一塵不染,當打開茶壺、窺見杯底時,那明顯的茶垢茶漬,也能瞬間壞了心情。

喝茶流程,以悉心備茶為始、細心清洗為終,善始善終,才能完成這個日常的儀式。

想必,喝茶能怡情,也是從小處做起的吧。

來自搜狐號中國茶文化知識 原標題:茶具,你真的洗對了嗎??



關于茶具知識丨玻璃茶具怎么清洗?

一提起茶具,人們首先會想到了的就是紫砂壺,然后便是各種各樣的陶瓷茶具。而玻璃茶具卻是人們所很少提及的茶具,可以說,有相當長的一段時間內,玻璃茶具所處的境地完全可以用“被遺忘的角落”來形容。

玻璃茶具具有很多紫砂壺和其他茶具種類所沒有的特點,下面就為大家介紹一下:

首先,玻璃茶具具有非常高的透視度。在沖泡茶葉的同時,還能欣賞茶葉在沖泡過程中的變化,這也是玻璃茶具之所以存在的主要的原因,其無疑為人們提供了審美享受。

其次,玻璃茶具具有耐高溫的特點。這是因為玻璃茶具是利用高硼硅玻璃作為原材料,經過超過600攝氏度的高溫煅燒而成,可承受的瞬間溫差達到150攝氏度,因此不會出現玻璃茶具爆裂的危險事故。

最后,玻璃茶具能夠大限度地達到原味重現。這是因為玻璃茶具是無毛細孔的器具,不會吸取任何一絲茶葉的味道,能夠讓人品嘗到100%的茶原味。

那么新買的玻璃茶具怎么清洗呢我們一起來看看吧~


新買的玻璃茶具怎么清洗

1白酒清洗法

白酒可以說是生活中的小幫手了,用處多到數不過來呀!新買的玻璃茶具也可以用上白酒清洗哦,準備六十度的白酒加熱燙透后用來倒進新玻璃茶具里加入些許茶葉泡茶,隨后放進微波爐里用400瓦等待十分鐘后,拿出來自然放涼。過二十四小時后倒掉,這樣不僅能清除新玻璃茶具的異味,還能殺菌去除殘留物質呢!

2水煮法

新買回來的玻璃茶具怎么清洗呢?最簡單直接的還是用水煮法了,高溫下的水是非常有殺菌效果的。把玻璃茶具放進鍋里加入冷水煮沸后晾涼,不要一煮好就用冷水沖洗,會很容易造成茶具炸裂哦。并且這個水煮法不適合用于塑料物品,塑料是最怕高溫的。

3醋洗法

白醋和白酒一樣也是生活中的小幫手,新買的玻璃茶具也可以用白醋來清洗。把茶具放進鍋里后加入冷水以及幾滴白醋煮沸后,關小火再煮上二十分鐘。一定要等到自然晾涼才能拿出來哦,也別直接用熱水下鍋煮。這樣煮過的玻璃茶具能防裂且去除鉛物質,玻璃茶具一般沒什么圖案,朋友們最好購買全透明的,有圖案的都是有顏料的。

4茶葉搓洗法

新買的玻璃茶具可以直接用來泡茶后倒掉,建議泡一壺很濃很濃的茶,泡個一兩天后倒掉再正常清洗一篇。相信這樣泡過的玻璃茶具什么有害物質都消失得無影無蹤啦!也可以直接用茶葉搓洗茶具內部哦。

關于茶具的文化:如何選壺、沏壺、養(yǎng)壺、洗壺你了解嗎?

紫砂壺的選購、使用、保養(yǎng)、保潔,具有一定的知識和方法,這些實用知識,是生活經驗的總結。了解這些知識,掌握正確的方法,對豐富、提高茶藝和壺藝大有脾益。



冬天喝茶是非常有益健康的一件事,用紫砂壺泡茶,不僅能泡出茶香濃郁,沒有熟湯氣,而且在這寒冷的天氣紫砂壺泡茶比一般壺泡茶具優(yōu)勢,因為紫砂壺有很強的保溫性。




一、選壺


紫砂壺容量大小需合己用


茶壺容量大小差距甚多,大者容水數升,小者僅納一杯之量。同樣的,有的人交游廣泛,天天高朋滿座,一周泡掉三斤茶,此時如果選用朱泥小壺來泡,那光是來回地傾茶注水便夠他手忙腳亂,滿頭大汗了。




壺口蓋大小合適茶葉進出方便


很多人愛喝的烏龍茶,在沖泡前呈干燥緊縮狀態(tài),借著茶則置入壺中并不太難,但經熱水沖泡數巡之后,葉片逐一伸展膨脹開來,會將整個壺身塞得飽飽緊緊的(尤其置茶量過多時),此時如果壺口太小,就得費一番工夫才能將茶渣掏出。若一時疏忽,未清除干凈,甚易在壺身內壁形成茶垢,這就有礙健康了。




紫砂茶壺端拿要順手


有些茶壺端拿之際十分沉重,這如果不是壺把設計不當,不符合人體功學,便是壺壁過厚(用土太多)。新手買壺時,不妨先在壺內盛裝四分之三的水,單手提起,臨摹倒水姿勢。


此舉,一則試其量感是否過重。二則可趁此感覺執(zhí)壺間,手指與壺把的施力位置是否舒適。端拿是否順手相當重要,否則不但累了自己,更容易發(fā)生失手破壺的慘劇,不可不慎。




二、沏壺


即沏茶,用沸水沏茶,按《茶經》所說:握茶手中,俟湯先入壺,隨手投茶入湯,以蓋覆定,數分鐘后,待茶葉沉底,再行飲用。提示:冬日用紫砂壺泡茶一定要記得溫壺,以防驚裂。


壺有高矮之分,高壺宜沏紅茶,矮壺宜沏綠茶。高壺形體較高,口蓋較斂,適宜沏泡紅茶。因紅茶在加工焙制中,須經發(fā)酵,用高壺沏紅茶,經深燜,使茶葉、茶香和茶色,得到充分展開,更感蘊腹?jié)庀?。矮壺形體較矮,口蓋稍敞,適宜沏泡綠茶。



鐘韻壺


三、養(yǎng)壺


以手搓摩紫砂名壺,名曰:“養(yǎng)壺”。宜興當地習稱“盤壺”。自古愛壺者,手不離壺,壺不釋手,搓摩寶愛,一日千遍。亦有的用布擦壺,茗壺用沸水沏茶后,壺表有極細微茶汁滲出,肉眼不能見,用濕布來回在壺身擦拭,日久,壺表細膩、瑩潤、光滑、凈亮,手感舒適。




四、洗壺


宜興紫砂壺,胎質氣孔結構較大,吸附性較強,泡茶不易手餿。據這一特征,普通茶葉沏茶,宜用后即清洗。


用高級名茶入壺,可貯存壺內,待來日再潔凈清洗。在宜興當地,洗壺不用手洗,其法為:茶壺日久不用,生有異味,只用沸水衡泡,再用冷水清過,異味即除。新購紫砂茗壺,未用前須先開壺,然后再行使用。

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