春日百花艷，茶香最風華。普洱春茶之色、香、味、韻，都讓人品之著迷，欲罷不能，甚至以爭啖春茶為雅之極致。春茶何以有這么大的魅力？有多少個愛茶的人就有多少個愛它的理由。
秋冬生物體內(nèi)均處于斂藏狀態(tài)，春茶在休養(yǎng)生息的同時，蘊含整個冬季閉藏積蓄之精華。加之春季氣溫持續(xù)保持低溫狀態(tài)，消耗很少，這讓春茶體內(nèi)的養(yǎng)分更為充沛。潤元昌產(chǎn)品“濃強豐富、飽滿厚實”的風格特征，除了源自布朗山茶區(qū)的整體風格外，跟堅持春茶制作也有很大的關系。
花因香而“活”，茶因香而“貴”。剛剛告別隆冬的早春，氣溫不高，香氣物質(zhì)保存環(huán)境很好，所以春茶的香氣都是其他季節(jié)的茶無與倫比的。像潤元昌的產(chǎn)品基本上都具備了“春香明顯”的特點，也是因為全線茶品都堅持春茶制作的原因。
春天的陽光不太強烈，氣溫較低，茶芽的細胞生成較為緩慢，就積累了大量的氨基酸，而氨基酸的含量造就了春茶有別于他季的新鮮醇爽的口感。其中，潤元昌的珍品黃印、醉美猴王等產(chǎn)品，都是典型的“鮮爽度”極高的代表作。
人們常說，瑞雪兆豐年，冬去茶為仙。因為冬天的嚴寒，茶樹免除了病蟲危害，也少有污染。因此，春茶，特別是明前春茶，往往是一年中品質(zhì)最好的，伴隨春天地氣生發(fā)而萌芽，有“一兩春茶一兩金”的說法。
茶之所以能成為世界三大飲品之一，是因為它含有人體不可或缺的多種維生素及蛋白質(zhì)等營養(yǎng)類物質(zhì)，普洱春茶中的維生素、蛋白質(zhì)等物質(zhì)含量尤為豐富，滋味最好，營養(yǎng)價值也最高。
古人強調(diào)養(yǎng)生要順應四季，即春生、夏長、秋收、冬藏。何謂春生？春季是人體一年四季中生命力最為旺盛的時期，新陳代謝開始轉(zhuǎn)盛，除了要“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”外，春茶從大自然中來，本身帶有新春的活力，利于人體吐故納新、采納真氣，加之春茶特有的色、香、味，能給人以怡心悅目的舒展感覺。因此，古人早有結(jié)論，春季重養(yǎng)生，一年健康有保證。而飲春茶，便是很好的養(yǎng)生方法。????
著名茶葉健康研究專家、浙江大學茶學系屠幼英教授指出：“幾千年來，茶作為健康的飲料，廣泛認為是可以提高免疫力的，主要是茶葉里的茶多酚、茶氨酸、茶多糖等成分有抗氧化、清除自由基，提高免疫力的作用，飲茶是一種健康的生活方式。”
“第二個，喝茶的過程，有一個非常良好的氣氛，大家一家人在一起喝茶，其樂融融，茶的香氣可以讓你產(chǎn)生更多的多巴胺，分享過程也是一種良好的氛圍，所以這樣的健康的生活方式下面，也是可以讓你提高免疫力的，你的心情很愉悅。”
隨著復工復產(chǎn)的有序推動，即將迎來春茶生產(chǎn)。作為每年第一季采摘的茶葉，一向都是全年中品質(zhì)最好的茶。春茶經(jīng)過一個冬天，積累了不少能量，茶芽肥壯嫩綠，葉質(zhì)柔軟，內(nèi)含物質(zhì)豐富。普洱茶中春茶的鮮爽度、飽滿度和協(xié)調(diào)度都很高，是其他季節(jié)茶葉中綜合條件最優(yōu)秀的一季。
而在春天這個季節(jié)里適當喝春茶，符合人體“春生夏長，秋收冬藏”的需要。
喝杯茶多酚和維生素滿滿的春茶，是這個春天的儀式感，味甘韻長，清心除煩。
春茶的營養(yǎng)厚實飽滿，茶樹經(jīng)過整個冬季的休養(yǎng)生息，生命能量處于斂藏的狀態(tài)，物質(zhì)儲存豐富，再加上春季的氣溫持續(xù)保持低溫狀態(tài)，茶樹對外界的能量消耗少。生長出來的春茶，外形芽葉肥壯，色澤嫩綠生機勃發(fā)，含有大量對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)。其中可阻斷人體與病毒結(jié)合的茶多酚EGCG也在其中，疫情當前多喝茶消炎殺菌，保持身心凈化。
經(jīng)過一個冬天的嚴寒，有效免除了茶樹的各類病蟲危害，這樣在春季茶芽萌發(fā)的時候，不需要噴農(nóng)藥，春茶的污染基本為零，原生態(tài)，品質(zhì)好。
茶葉中的香氣由茶葉細胞內(nèi)含物質(zhì)所決定，比如醇、醛、酮、酯類、氮等等……春茶剛剛告別了冬天，春季的氣溫不太高，發(fā)揮香氣的各類物質(zhì)保存得還很好，使得春茶的香氣悠長、馥郁醒目。
春茶可以提神，香氣令人神清氣爽，緩解春困帶來的不良影響。
“鮮”也是春茶的一大特色，鮮味是除了酸甜苦辣咸之外的第6種，鮮味主要由氨基酸、茶多酚和脂類物質(zhì)所決定，而這些物質(zhì)對茶葉口感有著重要影響，選用春茶制成的茶，喝起來格外鮮爽。
適當喝春茶，有利于人體吐故納新、采納真氣，結(jié)合春茶優(yōu)秀的色、香、味，給人一種身心舒展的感覺，還給身體帶來六大好處：
01
緩解春困
春茶中的兒茶素相當于抗氧化劑，可以提高身體燃燒脂肪的能力，改善肌肉耐力，對抗身體疲勞。
02
防曬美白
茶多酚具有消毒殺菌、抗皮膚老化的作用，可以減少紫外線對皮膚的損傷。
03
擁有一個好身材
咖啡堿可以促進胃液分泌，幫助消化，增強人體對脂肪的分解能力，也有國外研究指出，定期喝茶可以縮減腰圍，有助于預防糖尿病和心腦血管疾病。
04
防輻射
茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質(zhì)，減少細胞受到的輻射傷害，對于修復受損細胞也有幫助。
06
增強記憶
有研究成果證明，喝茶可以預防和治療神經(jīng)系統(tǒng)疾病，而且咖啡堿能促使中樞神經(jīng)興奮，有提神、益思、清心的作用。
06
補充鈣質(zhì)
茶中含有氟元素、鉀元素等，有助于減少鈣流失，研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝茶的人骨密度較高，髖關節(jié)骨折幾率更低。
春季適當喝茶，增強血液循環(huán)，促進新陳代謝。
也有利于消化吸收和廢物排除，減少代謝產(chǎn)物對身體的損害。
隨著普洱茶知名度和普及度穩(wěn)步上升，各種純料山頭茶層出不窮，熱炒也是一波接一波，先是冰島、班章，后來昔歸、彎弓、茶王樹、薄荷糖。盡管普洱山頭、村寨眾多，但普洱茶價格還是不斷刷新，今年的老班章茶王樹就以32萬每公斤的價格買斷。這一方面刺激的茶友的味蕾，一方面也刺激了茶商、茶農(nóng)的生產(chǎn)欲望。普洱茶熱之前，產(chǎn)量有限，廠家的很多貨都在倉庫，賣不出去，茶價也低，茶農(nóng)的積極性自然也不高，茶葉一年采摘春季已經(jīng)是供大于求，自然很少會出現(xiàn)夏、秋茶，而現(xiàn)在則大不同，茶農(nóng)們恨不得采摘春夏秋冬四季，以獲得更更好的收入，反正都是可以賣出去的。那么，對春夏秋冬的普洱茶做一個比較就很有必要了最是山花爛漫時春
春茶，一般指清明前后至小滿，即陽歷4、5月份采摘的茶葉，有時會隨著氣溫變化，推遲或延后。春茶毫無疑問是品質(zhì)最好的茶。從成分上分析，春茶經(jīng)過一個冬天的收藏、積累，形成了厚實的基礎。冬天茶樹主要生長部位是在根部，而氨基酸的合成是在茶樹根部合成后再運輸?shù)巾敹恕２铇浣?jīng)過冬眠后，內(nèi)部儲藏了許多營養(yǎng)成分；在冬、春季陽光照射弱，茶樹生長緩慢，是茶葉中某些香氣物質(zhì)形成的主要因素。因此，春茶具有色澤油潤、香氣馥郁、滋味濃厚回甘、葉底柔軟厚實的優(yōu)點。
從氣的角度來辨析，春季主生發(fā)，春茶飽含生發(fā)之氣，且有強大的物質(zhì)基礎，在推助人的生發(fā)之氣，振奮人的精神上具有其他季節(jié)茶不可比擬的優(yōu)勢。因此，飲春茶，明顯感覺茶湯飽滿，香氣馥郁，振奮精神。
夏茶，一般在小滿至小暑，即陽歷5月底至7月初間采摘的茶葉，夏天，溫度較高，光線照射強，為生長之季，茶樹的生長必然會消耗大量的養(yǎng)分，這就使能溶解于茶湯的水浸出物含量減少，尤其是氨基酸及氮的含量大幅減少，茶湯的口感就不如春茶茶湯鮮活，香氣更是差了很遠，同時茶葉碳代謝會生成大量帶苦澀味的茶多酚、咖啡因、花青素。因此，夏茶多淡薄，帶有較強澀度，適合制發(fā)酵熟茶，它有充分的茶多酚轉(zhuǎn)換為茶黃素、茶紅素和茶褐素。夏茶外形一般都是葉片輕飄寬大，嫩梗瘦長，對夾葉多，葉脈較粗，葉緣鋸齒明顯。
從氣的角度來辨析，夏季為生長，茶中自然有生長的氣息，但大量養(yǎng)分供給茶樹生長，缺少足夠的物質(zhì)基礎，較春茶淡薄實屬自然，茶氣也明顯不足。
秋茶，一般在小暑至寒露，即陽歷7月至10月初間采摘的茶葉。秋天降水少，氣候干燥，在茶葉的長成、采摘和制作過程中都能最大程度保持茶葉的香氣。在冷干的溫度下制成的茶葉不僅內(nèi)質(zhì)保持較為完好，茶葉內(nèi)含水分少，更顯香氣。因此秋茶香氣高揚，葉底柔軟常有銅綠色。葉片輕薄瘦小，對夾葉較多，葉緣鋸齒明顯。
從氣的角度來辨析，秋季為收斂，茶中養(yǎng)分物質(zhì)開始累積，較夏茶厚重，較春茶單薄。秋茶氣足，且秋季肅殺之氣的影響，自然也會比春茶的力度更加猛烈。
冬茶，是指10月下旬至11月下旬采收的茶，一般分為有兩種：一種是秋茶冬采，另一種是冬茶冬采，事實上沒有嚴格意義的冬茶，要么是秋茶的尾巴，要么是春茶的萌芽。市場上出現(xiàn)的冬茶基本都是秋茶的尾巴，真正冬芽冬采的茶葉，產(chǎn)量極低，有也可能是發(fā)燒友自娛自樂而已。
從氣的角度來辨析，冬季為收藏，茶中養(yǎng)分物質(zhì)逐步累積，在冬季采摘的秋尾茶，如不是再次采摘，茶質(zhì)較普通秋茶厚重，但冬季寒氣容易使茶凝滯不化，加重茶性陰寒，不足為取。
總結(jié)來看，春茶飽滿、鮮活，充滿生機；夏茶恬淡、平和；秋茶香揚、猛烈；冬茶厚實，寒凝。
