春茶開采后“休養(yǎng)”了一月的茶園再一次“醒來”，進(jìn)入了夏茶生產(chǎn)的旺季。5月18日早上6時開始，住在周邊的百余村民涌進(jìn)位于衡南縣寶蓋鎮(zhèn)幸福村的寶蓋幸福有機(jī)茶場開始采摘鮮葉。據(jù)寶蓋幸福有機(jī)茶場場長劉啟介紹，茶農(nóng)一般從日出采摘到日落?？紤]到中午太陽大，會休息3個小時。每人每天平均能夠采摘13斤鮮葉，賺得130元勞務(wù)費(fèi)。
夏茶的采摘一般從5月中下旬開始，分二次采摘。第一次夏茶采摘期為5月中下旬～6月下旬，第二次夏茶采摘期為7月上旬～8月中旬?，F(xiàn)在，寶蓋幸福有機(jī)茶場每天采摘的夏茶鮮葉，達(dá)到1500斤以上。
在衡陽，夏秋茶一直“少人問津”
▲衡南縣寶蓋幸福有機(jī)茶場
夏秋茶，在衡陽這樣的綠茶主產(chǎn)區(qū)，因苦味重、檔次低而長期被市場忽略。春季，茶樹的芽葉鮮嫩，內(nèi)含物質(zhì)豐富，香氣較高；夏季的芽葉由于受高溫強(qiáng)光干旱的影響，葉質(zhì)粗而硬，多酚類、咖啡堿、花青素等物質(zhì)含量較高；秋季的茶葉，葉質(zhì)與夏茶相似，但品質(zhì)高于夏茶，低于春茶。
所以，傳統(tǒng)的春茶采摘結(jié)束后，茶園里的大量夏秋茶，會被商販以低價收走一部分，剩下的大量資源就會被白白浪費(fèi)掉。
▲茶農(nóng)們正在采摘夏茶鮮葉
寶蓋幸福有機(jī)茶場是湖南省現(xiàn)代茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系湘南（衡陽）試驗(yàn)站的展示基地。衡陽試驗(yàn)站站長王正秋告訴記者，在2019年，他曾經(jīng)寫了一篇調(diào)查報告《衡陽市夏秋茶資源利用現(xiàn)狀與對策》，分析了衡陽市夏秋茶“少人問津”的現(xiàn)狀?！?5%的茶企只做春茶，不做夏秋茶；夏秋茶80%的鮮葉留在樹上老化，造成資源極大浪費(fèi)。2019年，全市夏秋茶產(chǎn)量700噸，產(chǎn)值9100萬元?！?
他在文章中分析指出，造成衡陽夏秋茶采摘量和利用率低的原因有三個。一是與春茶相比，夏秋茶中的咖啡堿、兒茶素、花青素等苦澀味成分明顯增多，口感差。二是市場培育力度不夠，市場銷售多偏愛春茶。三是鮮葉的人工采摘成本高，茶葉生產(chǎn)的機(jī)械化程度偏低，造成生產(chǎn)成本過高、生產(chǎn)效益低下。
高投入，寶蓋積極開發(fā)夏秋茶
寶蓋幸福有機(jī)茶場是2017年開建的新茶場，茶園總面積968畝，是衡陽市最大的高標(biāo)準(zhǔn)連片的有機(jī)茶園。引種的茶樹皆是最適合在湖南省種植的良種，諸如碧香早、櫧葉齊、黃金茶一號等，它們的氨基酸含量高、水浸出物多、香高、色綠。今年春季，茶場的680畝茶園進(jìn)入全面開采期，干毛茶產(chǎn)量達(dá)到12噸，其中名優(yōu)茶8噸。
作為茶企，寶蓋幸福有機(jī)茶場一直嘗試著利用夏秋茶來生產(chǎn)紅茶。劉啟告訴記者：“用夏秋茶做成綠茶口感會差一些，但卻非常適合做成紅茶。7—9月的茶葉內(nèi)含的茶多酚、咖啡堿等營養(yǎng)成分含量較高，而通過發(fā)酵可以去除其中的苦澀味，所以夏秋茶很適合加工成紅茶，而冬季又正是紅茶銷售的旺季?！?/p>
▲體驗(yàn)夏茶采摘和制作
在衡陽市農(nóng)技服務(wù)中心的全程指導(dǎo)下，他們將曬青搖青工序移植于紅條茶工藝進(jìn)行加工試驗(yàn)示范，紅茶質(zhì)量得到提高。其生產(chǎn)的寶蓋牌“福紅7號”有機(jī)紅茶2019年第十一屆省茶博會“神農(nóng)茶祖杯”名優(yōu)茶評比榮獲金獎。茶場又投入175萬元，購置了1套紅茶自動化生產(chǎn)線和其它配套設(shè)施，并于2020年6月投入生產(chǎn)。
作為衡陽試驗(yàn)站的展示基地，寶蓋幸福有機(jī)茶場在全市茶企中先行一步，購置了茶園耕作和修剪、采摘等機(jī)械設(shè)備，開展機(jī)耕、機(jī)采、機(jī)剪機(jī)械化生產(chǎn)示范。他們啟動了茶園水、肥一體化項(xiàng)目，開展高效土肥管理技術(shù)示范。每季采茶前施一次有機(jī)氮肥，機(jī)采茶園增施菜枯等有機(jī)氮肥20%，茶園間種茶肥1號等綠肥，冬季覆蓋地膜以防凍、控草，全面推廣殺蟲燈、黃板和生物農(nóng)藥等綠色防控措施……通過開展茶樹高產(chǎn)栽培示范，大大提高了茶葉單產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；?、集約化生產(chǎn)目標(biāo)。
▲茶場引進(jìn)了單人采茶機(jī)
為降低夏秋茶生產(chǎn)成本，他們投資186萬元，購買了綠茶全自動生產(chǎn)線，在滿負(fù)荷生產(chǎn)的情況下，一天可以處理6000斤夏秋茶鮮葉。今年3月，他們又投入70余萬元購買了茶葉光波色選機(jī)。這是衡陽市最先進(jìn)的一臺茶葉色選機(jī)，它可以利用高清晰的CCD光學(xué)傳感器對茶葉進(jìn)行精選，將茶葉中茶梗、次品與正品進(jìn)行分離。每天可機(jī)械揀剔10余噸干毛茶。與人工揀剔相比，省工、省時、效率高、加工成本低，最大化提高了茶葉品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益。
夏秋茶，期待迎來“春天”
在“精準(zhǔn)扶貧”的旗幟引領(lǐng)下，貴州、安徽、四川、湖南等茶產(chǎn)區(qū)，紛紛瞄準(zhǔn)“夏秋茶”，將其作為促進(jìn)茶農(nóng)增收的有力措施。
▲茶場生產(chǎn)的有機(jī)茶品類繁多
近五年來，衡陽也加強(qiáng)了對夏秋茶的開發(fā)利用，各茶企開展了紅茶、白茶、黑茶、烏龍茶、茉莉花茶及茶食品等產(chǎn)品的加工與研發(fā)，改變了我市茶葉多年來品類單一的局面。此外，夏秋茶也可以制作成大宗綠茶，供眾多賓館、酒樓和大小會議使用。
大量的采摘夏秋茶，對周邊的茶農(nóng)來說，也將新添一筆不錯的收入。居住在寶蓋幸福有機(jī)茶場附近的村民廖細(xì)妹，白天在茶園里采摘鮮葉，晚上又到加工車間做事，一天下來能有300元左右的收入。一年春夏秋三季，通過在茶場務(wù)工，她能賺到5萬元左右。她很高興地告訴記者：只要勤奮努力，在茶場做事比到外地打工還要好得多，既賺到了錢，又照顧到了家里。寶蓋幸福有機(jī)茶場自建園以來，為當(dāng)?shù)亟鉀Q剩余勞動力就業(yè)60余人，并帶動基地周邊300多農(nóng)戶從事茶葉種植及加工生產(chǎn)。
王正秋告訴記者，生產(chǎn)夏秋茶，對來年春茶生長也有好處。茶諺有云：頭茶不采，二茶不發(fā)，頭年不采，二年不發(fā)。茶不采不發(fā)，越采才越發(fā)。所以，“只要加強(qiáng)茶園的肥培管理力度，采摘制作夏秋茶，必然給衡陽茶業(yè)帶來巨大的利潤?！彼懔艘还P賬：按畝產(chǎn)百斤干茶和春夏秋三季茶的比例4：3：3，全市17萬畝茶園則可生產(chǎn)夏秋茶5100噸。按每噸8萬元的價格計，可創(chuàng)造產(chǎn)值4.08億元，經(jīng)濟(jì)效益巨大。
大力發(fā)展夏秋茶，不斷提高茶園下樹率，讓綠色產(chǎn)業(yè)釋放長效“紅利”，必將為衡陽茶產(chǎn)業(yè)注入新的活力，同時也是衡陽作為傳統(tǒng)茶產(chǎn)區(qū)實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的強(qiáng)大助力，從而走上一條“百姓富、生態(tài)美”有機(jī)統(tǒng)一的發(fā)展新路。（全媒體記者文/張文凱圖、視頻/張志偉編輯王丹）
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創(chuàng)新夏秋茶生產(chǎn)合作模式
讓綠色產(chǎn)業(yè)釋放長效“紅利”
“米倉山茶”是精制川茶“三山一早”重要區(qū)域品牌。旺蒼縣在大力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，按照“突破性發(fā)展黃茶，優(yōu)先發(fā)展有機(jī)茶，鞏固提升綠茶，全面開發(fā)利用夏秋茶”的思路，持續(xù)推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
9月19日
在旺蒼縣白水鎮(zhèn)
旺蒼縣東西部協(xié)作夏秋茶開發(fā)利用（一期）項(xiàng)目
正式開始投產(chǎn)
剛剛采收回來的夏秋茶鮮葉
堆成了小山
工人們通過各類加工設(shè)備
忙著對夏秋茶鮮葉進(jìn)行晾曬、殺青、揉捻、烘干
一片片鮮葉經(jīng)過近十道工序后
從兩條生產(chǎn)線陸續(xù)變成暢銷海外市場的大宗茶
此次竣工投產(chǎn)的旺蒼縣東西部協(xié)作夏秋茶開發(fā)利用（一期）項(xiàng)目是旺蒼縣全面開發(fā)利用夏秋茶，加快建設(shè)米倉山茶全鏈條百億產(chǎn)業(yè)集群的重要支撐。夏秋茶生產(chǎn)可幫助茶農(nóng)減少夏秋兩季茶園管護(hù)成本和收購茶農(nóng)夏秋茶鮮葉，直接或間接帶動茶農(nóng)戶均增收2000元以上；通過就地就近吸納閑散勞動力在茶園管護(hù)和茶葉加工等方面務(wù)工，可帶動農(nóng)戶就業(yè)2000人以上。
夏秋茶茶葉較為粗糙，市場價格較低，但生長速度快，采摘周期長，產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于春茶。旺蒼縣通過東西部協(xié)作項(xiàng)目引進(jìn)浙江開農(nóng)貿(mào)易有限公司，利用該產(chǎn)業(yè)發(fā)展市場優(yōu)勢、資本優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢，深度整合開發(fā)旺蒼縣茶產(chǎn)業(yè)資源、農(nóng)村勞動力資源、閑置廠房資源，從而帶動本地茶企增產(chǎn)、茶農(nóng)增收、產(chǎn)業(yè)增效，全面提升全縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。
“我們下一步計劃在旺蒼流轉(zhuǎn)擁有自主經(jīng)營權(quán)的茶葉基地，辦理茶葉出口基地備案，實(shí)現(xiàn)年創(chuàng)匯不低于50萬美元的出口目標(biāo)”。旺蒼開農(nóng)貿(mào)易有限公司項(xiàng)目負(fù)責(zé)人涂桂燕表示，計劃舉辦茶葉技術(shù)培訓(xùn)班，為旺蒼茶農(nóng)傳授茶葉機(jī)械化采摘及茶葉自動化加工技術(shù)，帶動旺蒼茶產(chǎn)業(yè)從注重春茶開發(fā)，向注重春夏秋茶均衡開發(fā)轉(zhuǎn)變，茶農(nóng)也能獲得更多更好的收益。
旺蒼縣夏秋茶開發(fā)利用項(xiàng)目分三期建設(shè)，一期項(xiàng)目主要包括開發(fā)1.5萬畝有機(jī)綠色茶園，采取“托管茶園＋鮮葉收購+加工出口”的模式，新建標(biāo)準(zhǔn)化夏秋茶粗制加工生產(chǎn)基地和倉儲中心，購置全自動茶葉生產(chǎn)加工設(shè)施設(shè)備等；二期、三期工程主要是在旺蒼及周邊區(qū)縣開發(fā)自主有機(jī)綠茶種植基地6.5萬畝以上，新建標(biāo)準(zhǔn)化夏秋茶精制加工生產(chǎn)基地，力爭在2025年打造川北東部地區(qū)夏秋茶加工示范基地。
山上管護(hù)忙，山下機(jī)器響
曾經(jīng)無人問津的“廢葉”
搖身一變成為“金葉子”
今年
旺蒼縣部分茶企也將目光放到“夏秋茶”賽道上尋求出路
力爭轉(zhuǎn)型升級，延長產(chǎn)業(yè)鏈
既充分提高茶資源利用率
也帶動茶企茶農(nóng)再增收
讓一片葉子再富一方百姓
下一步，旺蒼縣將按照“政府引導(dǎo)、市場主導(dǎo)、茶農(nóng)參與”的模式，重點(diǎn)做好夏秋茶園技術(shù)指導(dǎo)、積極引導(dǎo)茶葉新型經(jīng)營主體和茶農(nóng)參與夏秋茶開發(fā)生產(chǎn)。同時，強(qiáng)化政策保障，并充分整合東西部協(xié)作、省內(nèi)對口幫扶、中省銜接等財政涉農(nóng)項(xiàng)目資金，在夏秋茶茶園管護(hù)、精深加工、外貿(mào)出口等方面予以傾斜。在不影響全縣春茶生產(chǎn)的情況下，充分利用好夏秋茶資源，把夏秋茶產(chǎn)業(yè)做好做強(qiáng)，促進(jìn)茶園增產(chǎn)、茶企增效、茶農(nóng)增收。
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記者 | 樊陳 陳加普 何浩東 文習(xí)宇
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平利加大夏秋茶管護(hù)和利用工作力度
一茗茶業(yè)公司員工在制作茯茶
長安鎮(zhèn)鄉(xiāng)村建設(shè)服務(wù)公司組織機(jī)采夏茶
6月16日下午,位于平利縣廣佛鎮(zhèn)廣佛村的陜西井泉茶業(yè)加工車間內(nèi),大宗茶智能化生產(chǎn)線正在快速運(yùn)轉(zhuǎn),馥郁的茶香彌漫著整個車間,機(jī)采后的葉片經(jīng)過殺青、揉捻、烘干、回潮、炒干、緊條等工序,“一氣呵成”被制成干茶。
陜茶振興,平利引領(lǐng)。近年來,平利全力發(fā)展首位產(chǎn)業(yè),建設(shè)陜茶高質(zhì)量發(fā)展示范區(qū)。今年,平利縣委、縣政府致力于茶葉全資源綜合利用,圍繞夏秋茶生產(chǎn)強(qiáng)舉措、出實(shí)招,推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)延鏈補(bǔ)鏈,畝均效益大幅提高,帶農(nóng)增收顯著增強(qiáng),達(dá)到夏秋也能用、葉葉能賺錢,真正實(shí)現(xiàn)了因茶致富、因茶興業(yè)。
延鏈補(bǔ)鏈資源全利用
名曰大宗茶,制茶技術(shù)卻不“大宗”。以前靠手感和經(jīng)驗(yàn)做茶,現(xiàn)在靠“數(shù)字科技”來做茶,整個過程都由機(jī)器精準(zhǔn)控制時間和溫度等,通過在制茶設(shè)備中加裝信息模塊對設(shè)備數(shù)據(jù)進(jìn)行采集,記錄下每一道工序中的溫度、時間、進(jìn)葉量,實(shí)現(xiàn)實(shí)時記錄各項(xiàng)工藝參數(shù)以及各項(xiàng)工藝上的無縫銜接,使茶葉加工邁向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化。
陜西井泉茶業(yè)廣佛鎮(zhèn)生產(chǎn)車間技術(shù)負(fù)責(zé)人盧小輝介紹說:“這個生產(chǎn)車間6月初開始生產(chǎn)運(yùn)營,目前每天加工制作鮮葉1萬余斤,如果整個生產(chǎn)線滿負(fù)荷生產(chǎn),最多可以日處理鮮葉5萬斤?！?/p>
同日,位于平利縣洛河鎮(zhèn)洛河街村的陜西井泉茶業(yè)日加工4萬斤的大宗茶智能化生產(chǎn)線設(shè)備安裝調(diào)試工作正在緊張進(jìn)行?！霸儆?0天左右的時間,生產(chǎn)線就能正式投用了,剛好是夏茶采摘的高峰時期?！甭搴渔?zhèn)人大主席劉濤介紹道,這條生產(chǎn)線能讓附近4000余畝茶園的夏秋茶得到就近高效利用。
今年3月,平利縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)牽頭小分隊(duì)精準(zhǔn)招商,與河南省信陽市光山縣辰龍茶葉公司開展合作,成立陜西井泉茶業(yè)有限公司,簽訂年產(chǎn)1萬噸工業(yè)原料茶(出口)招商引資協(xié)議。除了位于廣佛鎮(zhèn)、洛河鎮(zhèn)的大宗茶智能化生產(chǎn)線外,該公司還在長安富硒食品產(chǎn)業(yè)園里投資建設(shè)茶葉篩選精制車間,目前設(shè)備安裝已經(jīng)完成,正在調(diào)試之中。
技術(shù)人員指著茶葉篩選設(shè)備介紹說,設(shè)備篩選與人工挑選相比,具有省工、省時、效率高、加工成本低等特點(diǎn)。初制茶從頂部的料斗進(jìn)入機(jī)器,通過振動沿通道下滑,加速下落進(jìn)入分選室內(nèi)的觀察區(qū),在光源的作用下,根據(jù)光的強(qiáng)弱及顏色變化,最終篩選為粗葉片、細(xì)葉片、茶桿兒、雜葉片和茶粉末等類型。
除了引進(jìn)的井泉茶業(yè)有限公司,三陽鎮(zhèn)翠茗澗茶業(yè)公司、大貴鎮(zhèn)秦巴公司投資建設(shè)的智能化初制茶生產(chǎn)線部分設(shè)備已經(jīng)到位,月底前安裝調(diào)試完成。八仙云霧茶業(yè)公司500噸飲料茶生產(chǎn)線廠房主體完工,加工設(shè)備完成定制。一茗公司富硒黑茶、圣泰公司初制紅茶、田珍公司原料茶生產(chǎn)開足馬力,近年來投入建設(shè)的36條自動化生產(chǎn)線運(yùn)行平穩(wěn)。
科學(xué)管護(hù)機(jī)采提效能
6月16日,經(jīng)過前一天的降雨,難耐的酷熱消退了下來,平利縣廣佛鎮(zhèn)廣佛村柳樹莊的茶山顯得格外翠綠。年近70歲的李強(qiáng)芝正忙著除草、施肥等茶園管護(hù)工作,手腳絲毫不遜色于青壯勞力?！澳昙o(jì)大了,以前夏秋天除了種點(diǎn)莊稼蔬菜,現(xiàn)在還能在茶園里掙錢呢。”李強(qiáng)芝邊忙邊說。
“茶樹長勢良好,茶帶齊整成行,才能便于機(jī)采操作。夏秋茶生產(chǎn)在實(shí)現(xiàn)資源利用、企業(yè)增收、農(nóng)戶就業(yè)的同時,也促進(jìn)了茶園的科學(xué)化、規(guī)范化管護(hù)。”平利縣茶葉和絞股藍(lán)發(fā)展中心研究員劉濤說,茶園經(jīng)過精心管護(hù),成為增收園、致富園,更成為靚麗鄉(xiāng)村的風(fēng)景線。
圍繞夏秋茶生產(chǎn),平利把茶園標(biāo)準(zhǔn)化、宜機(jī)化管護(hù)作為整個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵抓實(shí)抓牢。截至6月上旬,全縣夏季茶園管護(hù)修剪到位85%以上,施肥到位55%以上,病蟲害統(tǒng)防到位65%,完成進(jìn)度和成效明顯優(yōu)于往年。廣佛鎮(zhèn)安排鄉(xiāng)村建設(shè)服務(wù)公司,對核心園區(qū)進(jìn)行修剪、施肥、采收,為夏秋茶生產(chǎn)提供了基礎(chǔ)保障,并充分發(fā)動群眾對分散茶園加強(qiáng)管護(hù)。
“我們還跨鎮(zhèn)在城關(guān)鎮(zhèn)龍頭村承接托管了260畝茶園,用工60人左右,負(fù)責(zé)茶園的專業(yè)化管護(hù)?！逼嚼h廣佛鄉(xiāng)村建設(shè)服務(wù)公司黨支部書記汪顯利說。
平利充分發(fā)揮鄉(xiāng)村建設(shè)服務(wù)公司的作用,逐步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的社會化服務(wù)。目前,廣佛、長安、八仙等鎮(zhèn)鄉(xiāng)村建設(shè)服務(wù)公司主動作為,積極開展茶園管護(hù)、機(jī)械化采摘等社會化服務(wù),有效解決了分散農(nóng)戶茶園管護(hù)不標(biāo)準(zhǔn)、不到位和采摘效率低等問題。
“到了7月中旬左右,機(jī)采達(dá)到高峰期,我們每天組織的機(jī)采工人能達(dá)到80人左右,每天采摘的鮮葉量能達(dá)到3萬斤。”平利縣長安眾易鄉(xiāng)村建設(shè)服務(wù)公司負(fù)責(zé)人周培兵充滿信心。公司在采摘之前,組織開展專業(yè)技術(shù)培訓(xùn),科學(xué)掌握機(jī)采技術(shù),保證作業(yè)安全,提高采摘效率。
科技賦能產(chǎn)品新矩陣
在生產(chǎn)大宗茶的同時,平利通過科技賦能,研發(fā)新產(chǎn)品進(jìn)一步促進(jìn)夏秋茶資源的“物盡其用”,提升利用水平,實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級。
走進(jìn)位于長安鎮(zhèn)高原村一茗茶業(yè)有限公司的廠區(qū)內(nèi),綠意蔥蘢、鮮花繁茂,陣陣茶香氤氳,沁人心脾。通過車間外觀光通道的玻璃往里看,整個生產(chǎn)車間里仍是一片忙碌景象,工人們正加緊壓制茶餅、茶磚。公司通過多次試驗(yàn),率先突破了“冠突散囊菌”在陜南地區(qū)的培育難題,研發(fā)出的“葉葉金花”富硒茯茶產(chǎn)品榮獲農(nóng)高會“后稷獎”、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部產(chǎn)品質(zhì)量中心“名特優(yōu)新”產(chǎn)品等。既有色香味,又有古文化,公司負(fù)責(zé)人宋小紅介紹,公司用科技賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),進(jìn)一步豐富了陜南富硒茯茶的產(chǎn)品業(yè)態(tài),同時賦予茯茶天然富硒的新概念和新亮點(diǎn),系列產(chǎn)品不僅占據(jù)了足夠大的行業(yè)份額,還遠(yuǎn)銷哈薩克斯坦等國家和地區(qū)。
今年年初,陜西省人民政府印發(fā)《關(guān)于2023年度陜西省科學(xué)技術(shù)獎勵的決定》,其中,由安康市政府提名、平利縣一茗茶業(yè)有限責(zé)任公司牽頭完成的“富硒茯茶新產(chǎn)品研發(fā)及關(guān)鍵技術(shù)集成”項(xiàng)目榮獲陜西省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎三等獎。
“富硒茯茶新產(chǎn)品研發(fā)及關(guān)鍵技術(shù)集成”項(xiàng)目圍繞富硒茯茶的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié),以穩(wěn)硒技術(shù)把控為突破口,通過標(biāo)準(zhǔn)化種植管護(hù)、茶園配方施肥、茶葉加工工藝及設(shè)備改進(jìn)等技術(shù)研究,對茶園、工藝的監(jiān)控,把硒元素穩(wěn)定在0.26以上,制定起草發(fā)布相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng),此項(xiàng)技術(shù)可有效解決陜南夏茶秋茶的利用問題,從而大大提高茶園的經(jīng)濟(jì)效益。公司先后被授予“國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系平利縣茯茶生產(chǎn)基地”“全國綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地”和“全國農(nóng)產(chǎn)品全程質(zhì)量控制技術(shù)體系試點(diǎn)單位”。
“碧波蕩漾一抹香,書影搖晃醉未嘗。輕啜半盞甘若露,俯首嘆覺韶光長?！彼洪_一袋茶粉倒進(jìn)杯中,用熱水輕輕一沖,無需復(fù)雜的泡制,便可得到一杯濃郁的茶湯,湯色澄凈無殘?jiān)?口感甘醇鮮爽,圣泰生物科技有限責(zé)任公司通過方便時尚的“現(xiàn)代范兒”改變了傳統(tǒng)飲茶的體驗(yàn)方式。
公司在興隆鎮(zhèn)建立了初加工生產(chǎn)線,現(xiàn)擁有基地1800畝,帶動興隆鎮(zhèn)發(fā)展茶園6000余畝,每年收購縣內(nèi)廣佛、西河、大貴等鎮(zhèn)的夏秋茶鮮葉近300噸。
2023年,在第一屆陜西省秦創(chuàng)原博士后創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽中,由圣泰生物科技有限公司和西北大學(xué)聯(lián)合申報的項(xiàng)目“有茯同享”——創(chuàng)新性茯茶深加工產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目在本次大賽中榮獲優(yōu)勝獎。項(xiàng)目立足于夏秋茶資源轉(zhuǎn)化利用率不足和茶葉產(chǎn)品消費(fèi)端創(chuàng)新性較弱的產(chǎn)業(yè)瓶頸問題,采用精深加工、綜合加工和循環(huán)加工的科技賦能形式,從供給側(cè)延長茶葉產(chǎn)業(yè)鏈,提升茶葉產(chǎn)業(yè)資源的附加值。同時在消費(fèi)端充分探索和挖掘消費(fèi)者對于新式茶飲的消費(fèi)訴求,從健康、口味和便捷消費(fèi)形式等方面,豐富陜茶產(chǎn)品矩陣在消費(fèi)端的競爭力。
夏秋片片葉,亦成杯中茗。今年,平利安排資金1350萬元,用于茶園管護(hù)提效、夏秋茶生產(chǎn)和出口支持,并對當(dāng)年投資建設(shè)的智能化生產(chǎn)線每條安排項(xiàng)目資金100萬元,為補(bǔ)齊夏秋茶生產(chǎn)短板提供強(qiáng)有力的支持。平利縣茶葉和絞股藍(lán)發(fā)展中心主任馬云璞表示,夏秋茶預(yù)計畝增產(chǎn)鮮葉1000斤左右,增收1200至1500元。今年全縣預(yù)計生產(chǎn)加工3500噸夏秋茶,產(chǎn)值將達(dá)到8000萬元以上。
“要研究制定夏秋茶采摘加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)把施肥、采收、加工、檢測等質(zhì)量關(guān)口,建設(shè)認(rèn)證一批綠色茶園、有機(jī)茶園,保護(hù)、鞏固和提升平利茶品質(zhì)美譽(yù)度?！逼嚼h委書記楊軍在全縣夏秋茶開發(fā)利用座談會上說道。(記者 田丕 通訊員 陳力)
來源：安康日報
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