小型紅碎茶生產(chǎn)線

福建武夷山

生態(tài)茶園讓茶旅融合成為可能

茶香混合著花香，景觀樹(shù)立在兩旁，走在福建省武夷山國(guó)家公園內(nèi)的生態(tài)茶園有種在公園漫步的感覺(jué)。在茶園里拍下一張張美景，到茶舍品一盞工夫茶，感受山間的舒適愜意，正成為不少茶客的新選擇。

星村鎮(zhèn)大坪洲的一處生態(tài)茶園示范點(diǎn)位于武夷山國(guó)家公園內(nèi)，是茶農(nóng)方舟家的山場(chǎng)。茶園里，方舟分享生態(tài)茶園建設(shè)的感受：“好生態(tài)帶來(lái)好品質(zhì)，好品質(zhì)帶來(lái)好價(jià)格?！彪S之而來(lái)的，還有觀念的改變。方舟注意到，近一年來(lái)，不少茶農(nóng)自發(fā)在山場(chǎng)里種上了鄉(xiāng)土落葉樹(shù)，“茶葉的好價(jià)格，也讓我們更加意識(shí)到生態(tài)的重要性，保護(hù)生態(tài)的積極性更高了?！?

如今，村民見(jiàn)到執(zhí)法人員，會(huì)熱情地招呼他們?nèi)ゼ依锖炔?。“村民的生態(tài)保護(hù)意識(shí)強(qiáng)了，相關(guān)執(zhí)法工作也已經(jīng)變?yōu)楣芾碚救粘９ぷ鞯囊徊糠?，大家有了更多時(shí)間參與社區(qū)管理?！弊鳛閳?zhí)法人員的廖瑞均說(shuō)。生態(tài)茶園建設(shè)，也帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！安鑸@內(nèi)套種的櫻花樹(shù)，不僅改善了生態(tài)狀況，也讓茶園景觀更豐富，更讓茶旅融合成為可能?！狈街壅f(shuō)，自己的愿望就是茶園變公園，如今這一愿望正在慢慢實(shí)現(xiàn)。

春有櫻花，秋有銀杏。方舟介紹，茶園內(nèi)的樹(shù)木開(kāi)花時(shí)，游客們就會(huì)慕名而來(lái)，有散步的、拍婚紗照的、體驗(yàn)制茶的……茶園內(nèi)還有一座小型科教館，館內(nèi)陳列著烏龍茶制作所需的工具。炒青、搖青、揉捻……幾十分鐘前，一群小朋友剛剛體驗(yàn)完制茶離開(kāi)。

生態(tài)種茶、以茶促產(chǎn)、茶旅融合，隨著生態(tài)茶園模式的不斷完善，探索保護(hù)與發(fā)展平衡的武夷山國(guó)家公園，正開(kāi)啟更多可能……

湖南安化

茶旅一體讓鄉(xiāng)民安居樂(lè)業(yè)

安化被稱(chēng)為“中國(guó)黑茶之鄉(xiāng)”，是湖南省重點(diǎn)產(chǎn)茶地區(qū)。從昔日少人問(wèn)津的偏僻山鄉(xiāng)，到翠綠茶園鋪滿山坡，茶山花海游人如織，安化演繹了一片茶葉興盛一座縣城的黑茶傳奇。

特別是近年來(lái)，安化以茶促旅，以旅塑茶，推動(dòng)“茶旅文體康”融合發(fā)展，不僅綠了山坡，美了鄉(xiāng)村，也富了百姓?！叭绻靡痪湓拋?lái)介紹安化文旅資源的話，我想這句話應(yīng)該是：茶旅文體康，譜寫(xiě)秀美安化新篇章?！卑不h委書(shū)記石錄明表示。

行走在安化茶香花海的茶園田壟，空氣中彌漫著沁人心脾的茶香味。放眼望去，綠色的茶園在五顏六色的花海點(diǎn)綴下，猶如闖進(jìn)了一幅美麗的水彩畫(huà)中。

茶鄉(xiāng)花海生態(tài)體驗(yàn)園是安化黑茶小鎮(zhèn)黑茶種植與觀光旅游業(yè)融合發(fā)展的示范基地。這里以花為重點(diǎn)，建成了春夏秋冬四個(gè)季節(jié)性花園。規(guī)范整齊的梯田，三色交錯(cuò)的垂直茶園，美麗的藝術(shù)茶園讓游客流連忘返。賞花之余，還有迎賓瀑布、觀光水塔、玻璃天河漂流等娛樂(lè)項(xiàng)目。

黑茶產(chǎn)業(yè)賦能文旅康養(yǎng)，文旅康養(yǎng)反哺黑茶產(chǎn)業(yè)。為此，安化縣打造了云臺(tái)山4A級(jí)景區(qū)、茶鄉(xiāng)花海生態(tài)體驗(yàn)園等一批茶園景區(qū)；培育了云臺(tái)山半山隱宿等一批茶主題民宿；建設(shè)了“安化黑茶特色小鎮(zhèn)”、千兩茶藝術(shù)小鎮(zhèn)等一批茶旅小鎮(zhèn)，賦予黑茶產(chǎn)業(yè)更多文化內(nèi)涵，讓游客擁有更多種類(lèi)的旅游體驗(yàn)。

云臺(tái)山景區(qū)山險(xiǎn)谷深，終年云霧繚繞，擁有奇石、怪林、天坑、云海、溶洞等眾多天賜自然景觀；梅山文化園集歷史文化、生態(tài)旅游、生態(tài)農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)莊于一體，展示安化豐富多彩的古老文化內(nèi)涵；茶馬古道蜿蜒于大山里，茶舟水道、峽谷風(fēng)光、青石板小鎮(zhèn)，滋養(yǎng)出具有歷史風(fēng)情的馬幫文化。推動(dòng)文旅融合發(fā)展，豐富更多文旅資源，這是安化近年來(lái)主導(dǎo)推動(dòng)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。

中國(guó)黑茶博物館、茶鄉(xiāng)花海生態(tài)文化體驗(yàn)園成為安化新的旅游熱點(diǎn)，前往茶馬古道、云臺(tái)山、梅山文化園、芙蓉山等地的游客大幅增加。

自2006年以來(lái)，安化堅(jiān)持綠色發(fā)展，將茶產(chǎn)業(yè)確定為富民強(qiáng)縣主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，不斷挖掘茶旅文康特色資源，安化的文旅融合發(fā)展之路越走越寬。許多返鄉(xiāng)能人投資家鄉(xiāng)茶旅產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)公司、建生態(tài)園、博物館，打造一系列開(kāi)發(fā)項(xiàng)目。

茶旅一體化發(fā)展豐富了旅游業(yè)態(tài)，帶動(dòng)了茶鄉(xiāng)人民共同創(chuàng)業(yè)。目前安化有茶園36萬(wàn)畝，茶葉加工企業(yè)210家，安化以本地特色茶產(chǎn)業(yè)為依托，發(fā)揮農(nóng)村環(huán)境優(yōu)美的比較優(yōu)勢(shì)，充分與餐飲業(yè)、旅游業(yè)、休閑娛樂(lè)業(yè)等產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，多途徑帶動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，提高農(nóng)民收入。

云南滄源

做好茶旅融合大文章

美麗的茶園風(fēng)光、深厚的農(nóng)耕文化、香甜的佤家水酒、美妙的佤族歌舞……無(wú)論何時(shí)走進(jìn)云南省滄源佤族自治縣糯良鄉(xiāng)賀嶺村，總能令人神清氣爽、心曠神怡。

近年來(lái)，賀嶺村按照“產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富?！笨傄螅栽黾愚r(nóng)民收入為核心，以壯大村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)為突破口，以推進(jìn)鄉(xiāng)村人居環(huán)境整治為著力點(diǎn)，全面推進(jìn)實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，推動(dòng)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效、鄉(xiāng)村文明進(jìn)步、農(nóng)民增收致富。

通過(guò)堅(jiān)持“合作社+企業(yè)+群眾”的發(fā)展模式，以全鄉(xiāng)開(kāi)展鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接工作為契機(jī)，著力推進(jìn)糯良鄉(xiāng)CTC紅碎茶加工廠建設(shè)項(xiàng)目，以訂單、聯(lián)營(yíng)等方式加強(qiáng)對(duì)小茶所、小茶廠的原料收購(gòu)，加快推進(jìn)行業(yè)整合，形成集約化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)茶葉的優(yōu)化配置和多元化經(jīng)營(yíng)格局，提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，以企業(yè)帶動(dòng)發(fā)揮品牌效應(yīng)。CTC紅碎茶生產(chǎn)線建成后，通過(guò)管理技術(shù)手段的提高和合作社的帶動(dòng)引領(lǐng)，可輻射6個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）18個(gè)村的茶園實(shí)現(xiàn)全程機(jī)械化生產(chǎn)，極大地提高了夏秋茶的利用率和產(chǎn)出率，有力促進(jìn)了茶農(nóng)增收、企業(yè)增效、財(cái)政增長(zhǎng)；同時(shí)，“合作社+企業(yè)+群眾”的增收模式引起了廣泛關(guān)注，清新自然的生態(tài)茶園景觀吸引了不少游客，真正實(shí)現(xiàn)了以茶促旅。

為做好“茶旅融合”這篇大文章，該村進(jìn)一步打造農(nóng)耕文化品牌，擴(kuò)大影響力，形成鄉(xiāng)村文旅新業(yè)態(tài)，賀嶺村將得天獨(dú)厚的自然資源稟賦和獨(dú)特的農(nóng)耕文化資源與文化振興、農(nóng)旅融合等發(fā)展思路有機(jī)結(jié)合起來(lái)，堅(jiān)持政府搭建平臺(tái)、村組宣傳發(fā)動(dòng)、群眾自發(fā)參與、市場(chǎng)靈活運(yùn)作，先后推出了“巴饒克農(nóng)耕文化體驗(yàn)展演”“‘星空有夢(mèng)’戶外營(yíng)地體驗(yàn)”等富有農(nóng)耕文化氣息的主題活動(dòng)。同時(shí)，通過(guò)開(kāi)展農(nóng)耕特色文藝演出、生態(tài)茶園參觀、采茶體驗(yàn)、佤族織錦、佤族舂粑粑展示、佤族山歌對(duì)唱、射弩比賽等佤族特色活動(dòng)，充分展示賀嶺村濃厚的佤族文化和農(nóng)耕文化內(nèi)涵，以此吸引各方游客，不斷提升賀嶺村鄉(xiāng)村旅游知名度。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，今年國(guó)慶節(jié)期間，賀嶺村旅游收入達(dá)5萬(wàn)余元。

手捧“金葉子”，腳踩“致富路”，賀嶺村黨總支副書(shū)記趙平均難掩心中喜悅：“在‘黨的光輝照邊疆、邊疆人民心向黨’的精神引領(lǐng)下，我們賀嶺村群眾的生活發(fā)生了日新月異的變化——民房更新?lián)Q貌，從茅草房變成了平頂房；產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)，實(shí)現(xiàn)單一產(chǎn)業(yè)向多元產(chǎn)業(yè)發(fā)展。未來(lái)，咱們的生活一定能越過(guò)越紅火。”

（袁國(guó)鳳 綜合整理）

詳見(jiàn)《中國(guó)食品報(bào)》(2022年12月1日7版)

這天中午，龍陵縣振興茶廠的產(chǎn)品銷(xiāo)售店里迎來(lái)了一批外省游客。大家正在精心挑選自己中意的茶產(chǎn)品。

河北省邯鄲市游客程延平說(shuō)：“這兒我來(lái)好幾次了。這茶好喝，生態(tài)，挺好喝的?；厝ソo老鄉(xiāng)們送一點(diǎn)。朋友啦、親戚啦，拿一點(diǎn)，挺好的。過(guò)年啦，都拿著禮?！?/p>

在龍陵縣，茶企營(yíng)業(yè)收入50萬(wàn)到500萬(wàn)元的小型茶葉企業(yè)9戶，500萬(wàn)到2億元的中型茶葉企業(yè)共有4戶。龍陵縣振興茶廠便是其中一家，鮮茶采收期，從縣內(nèi)的龍山鎮(zhèn)、鎮(zhèn)安鎮(zhèn)、龍新鄉(xiāng)、龍江鄉(xiāng)等地收購(gòu)大量鮮葉進(jìn)行加工，年產(chǎn)值已達(dá)1000多萬(wàn)元。

龍陵縣振興茶廠總經(jīng)理李家振說(shuō)：“我們振興茶廠成立于1996年，至今已走過(guò)26個(gè)春秋。目前，我們安裝有綠茶、滇紅工夫紅茶、CTC紅碎茶生產(chǎn)線各一條。產(chǎn)品主要以‘順國(guó)’商標(biāo)為主打造滇紅系列紅茶，產(chǎn)品銷(xiāo)往浙江、兩廣、重慶、福建、西藏、新疆等地。”

除了滇紅系列銷(xiāo)往全國(guó)各地，龍陵縣振興茶廠的CTC紅碎茶主要通過(guò)口岸出口銷(xiāo)往緬甸、泰國(guó)和馬來(lái)西亞等國(guó)。

此外，本土企業(yè)龍陵縣龍眉茶業(yè)開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司也以產(chǎn)品的多樣性深受消費(fèi)者青睞，尤其在電商方面格外“亮眼”。

龍陵縣龍眉茶業(yè)開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司副總經(jīng)理?xiàng)盍种φf(shuō)：“到目前，公司已經(jīng)開(kāi)發(fā)并推向市場(chǎng)100多款產(chǎn)品。這些產(chǎn)品主要通過(guò)‘線上’和‘線下’的方式銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)外，年銷(xiāo)售額達(dá)3000多萬(wàn)元。在電商方面，我們一直保持著穩(wěn)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，并多次獲得‘電子商務(wù)示范企業(yè)’的榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)?！?/p>

產(chǎn)品能夠走出去，質(zhì)量是最關(guān)鍵的。龍陵茶葉主要生在海拔1600米以上的冷涼山區(qū)，連綿起伏的山巒上，長(zhǎng)年云霧繚繞、水汽氤氳，黃色土壤上一坡坡茶樹(shù)汲取日月精華、雨露甘霖盡情生長(zhǎng)，繼而將最生態(tài)、最純正的“茶味”回饋人間。

這樣的環(huán)境里，龍陵縣還保存有古茶園面積17171.5畝、古茶樹(shù)群落16個(gè)，集中連片株數(shù)3.2萬(wàn)株。

綠水青山就是金山銀山。這些年來(lái)，龍陵縣發(fā)揮地域優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)，以“強(qiáng)基地育主體、重加工提質(zhì)量、融文化塑品牌、擴(kuò)市場(chǎng)抓銷(xiāo)售、創(chuàng)機(jī)制謀成效”為全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展思路，積極推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，把茶產(chǎn)業(yè)作為調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入、助推鄉(xiāng)村振興重要農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)培育打造。

全縣在穩(wěn)定茶園面積10萬(wàn)畝的前提下，茶葉產(chǎn)量、茶葉產(chǎn)值大幅增加，茶葉品牌知名度和影響力不斷提高，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益成效顯著。

龍陵縣農(nóng)業(yè)推廣三級(jí)研究員張維成說(shuō)：“截至2022年，全縣茶葉面積已發(fā)展10.96萬(wàn)畝，其中采摘面積9.4萬(wàn)畝。全縣共有茶葉加工企業(yè)158個(gè)，全年加工干茶8600噸，總產(chǎn)值達(dá)到了8.8億元，其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達(dá)1.99億元?！?

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一、英德紅茶主產(chǎn)區(qū)，氣候環(huán)境適宜

英德市被譽(yù)為“中國(guó)紅茶之鄉(xiāng)”，產(chǎn)茶歷史悠久，該市屬亞熱帶季風(fēng)氣候，歷年年平均氣溫為21.1℃，多年平均降雨量1906.2毫米，年相對(duì)濕度79%；無(wú)霜期長(zhǎng)，霜日不足十天；具有土質(zhì)肥沃、氣候滋潤(rùn)等特點(diǎn)。2006年，“英德紅茶”經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局審核批準(zhǔn)為“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”，英紅鎮(zhèn)為英德市紅茶中心主產(chǎn)區(qū)。鴻雁英紅九號(hào)紅茶基地（以下簡(jiǎn)稱(chēng)鴻雁茶葉基地）位于英德市英紅鎮(zhèn)坑口咀原廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，該地氣候、土壤條件良好，周?chē)鸁o(wú)工業(yè)污染企業(yè)，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。

二、主產(chǎn)夏秋茶，生產(chǎn)規(guī)?；?

鴻雁茶葉基地種植面積600多畝，今年投入生產(chǎn)的面積有300多畝，年平均可產(chǎn)茶青35萬(wàn)多斤，生產(chǎn)干茶7萬(wàn)多斤，其中春茶產(chǎn)量占比約為10%，夏秋茶產(chǎn)量占比90%左右?；刂饕N植品種有英紅九號(hào)、金萱等。廣東鴻雁茶業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)鴻雁茶業(yè)公司）員工數(shù)量約110人，其中采茶工人50-60人，制茶工人8-9人，銷(xiāo)售部門(mén)10人，其他人員20-30人。

三、生態(tài)茶園管理，綠色防控的標(biāo)桿

鴻雁茶業(yè)公司是廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的科技成果轉(zhuǎn)化平臺(tái)，在全省范圍內(nèi)率先落地應(yīng)用廣東生態(tài)茶園建設(shè)系列科技成果，有效實(shí)現(xiàn)茶園病蟲(chóng)害的生態(tài)治理和土壤有機(jī)質(zhì)含量的穩(wěn)步提升，建成了“不使用化肥農(nóng)藥”的全國(guó)標(biāo)桿生態(tài)茶園，也是廣東首批生態(tài)茶園（高級(jí)）認(rèn)定企業(yè)之一。

鴻雁茶葉基地從2006年開(kāi)始不再施用農(nóng)藥，茶園全面布控“黃板”，全園覆蓋LED風(fēng)吸式吸蟲(chóng)燈、性激素誘捕器，采用生物及物理防控措施有效防治病蟲(chóng)害?；貜?015年開(kāi)始停止施用化肥，投放優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，有機(jī)肥從原料到成品都需通過(guò)檢測(cè)，確認(rèn)符合有機(jī)肥的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)才進(jìn)行發(fā)酵和投放。茶園的核心位置建有一套完整的小型“農(nóng)業(yè)氣象站”，氣象信息實(shí)時(shí)監(jiān)管，系統(tǒng)自動(dòng)預(yù)警雷雨、干旱及霜凍等重大氣象，高效協(xié)助茶園管理，據(jù)介紹，目前一人平均可管理25畝茶園，極大降低了人工管理成本。精細(xì)化、生態(tài)化管理下，基地茶青原料優(yōu)質(zhì)，茶青畝產(chǎn)量及百芽重在英德茶葉產(chǎn)區(qū)一直處于領(lǐng)先的地位。

四、紅茶加工連續(xù)化的先行者，質(zhì)量把關(guān)嚴(yán)格

2009年，國(guó)內(nèi)第一條紅條茶清潔化、連續(xù)化生產(chǎn)線在鴻雁茶葉基地投產(chǎn)，該生產(chǎn)線在傳統(tǒng)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上融合了創(chuàng)新工藝，提高了茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定性，該項(xiàng)技術(shù)填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)紅條茶生產(chǎn)線的空白，為茶葉加工機(jī)械化發(fā)展提供了技術(shù)支撐和示范作用。

該基地生產(chǎn)茶葉產(chǎn)品均按照“英德紅茶”國(guó)家地理標(biāo)志標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，加工過(guò)程由廣東省農(nóng)業(yè)廳實(shí)行全天候視頻監(jiān)控，產(chǎn)品經(jīng)過(guò)出廠檢驗(yàn)、包括每批自檢，和政府部門(mén)抽檢，嚴(yán)格把關(guān)茶葉加工質(zhì)量。同時(shí)，公司建立了產(chǎn)品可變二維瑪管理體系，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品“從茶園到茶杯”的全過(guò)程溯源管理。

五、產(chǎn)品等級(jí)分明，優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)

鴻雁茶業(yè)公司生產(chǎn)產(chǎn)品包括特級(jí)英紅九號(hào)紅茶四款：金毫、金毛毫、老樹(shù)金英紅、金英紅，以及一級(jí)英紅九號(hào)紅茶產(chǎn)品：英紅九號(hào)禮盒裝和罐裝。其中金毫采取英紅九號(hào)茶樹(shù)品種春季明前單芽為原料進(jìn)行制作，全年干茶產(chǎn)量?jī)H100斤左右，只有春季才能供應(yīng)，該產(chǎn)品是代表著英德紅茶產(chǎn)業(yè)最高級(jí)別的產(chǎn)品；金毛毫采取英紅九號(hào)茶樹(shù)品種春季明前一芽一葉為原料進(jìn)行制作，全年干茶產(chǎn)量約1000斤，供應(yīng)從春季至初秋；一級(jí)英紅九號(hào)禮盒及罐裝產(chǎn)品采取英紅九號(hào)茶樹(shù)品種夏秋兩季的一芽二葉為原料進(jìn)行制作，全年約有4萬(wàn)斤干茶產(chǎn)出，供應(yīng)全年銷(xiāo)售。

鴻雁茶業(yè)公司茶葉銷(xiāo)售渠道有線下門(mén)店、微信商城、京東和天貓店鋪。銷(xiāo)售定價(jià)：金毫零售價(jià)可達(dá)2萬(wàn)元/斤，中等茶葉價(jià)位約400-500元/斤，紅碎茶一斤幾十到一百不等。全年銷(xiāo)售旺季主要是4月春茶上市季節(jié)、中秋、國(guó)慶、春節(jié)等節(jié)假日，4月春茶上市銷(xiāo)量占比高達(dá)40%，各節(jié)假日前后銷(xiāo)量占比約50%，其中一級(jí)英紅九號(hào)產(chǎn)品銷(xiāo)量最高。

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