消費市場，始終處于瞬息萬變的動態(tài)之中。
每一代人都承載著獨特的消費趨勢，洞察時下流行、新潮的消費導向，還得從年輕群體入手。近日，曉報告、新世界中國以及DT研究院聯(lián)合發(fā)布了《2024年一線城市青年消費趨勢報告》。這份報告基于2023年的消費熱點現(xiàn)象，深入探討了2024年一線城市年輕人的消費現(xiàn)象，進而揭示未來商業(yè)趨勢和消費新潮流。
△《2024年一線城市青年消費趨勢報告》（圖片來源：DT研究院）
年輕群體，是近年來傳統(tǒng)茶品牌的拓客焦點。這些一線城市青年的消費熱潮風向，對茶品牌拓展新生代消費客群存在哪些利好？
“說茶”將圍繞《2024年一線城市青年消費趨勢報告》中概括的“消費新熱點”“消費新邏輯”“消費新趨勢”三大維度，探析茶品牌抓住年輕客群的營銷切入點。
茶業(yè)消費新熱點：
借勢網(wǎng)絡(luò)熱潮，助力品牌傳播
不斷涌現(xiàn)的新熱潮和網(wǎng)絡(luò)流行語，已成為吸引年輕人消費的切入點。與此同時，“性價比”與“理性”正成為影響年輕群體消費決策判斷的核心關(guān)鍵詞。
落地到茶行業(yè)中，從產(chǎn)品塑造、渠道鋪陳，到場景營銷，要更深入年輕市場，意味著要與年輕人的價值觀相契合。在營銷布局上，巧妙地運用網(wǎng)絡(luò)流行語和梗，能夠搭建雙向溝通渠道，有效拉近品牌與消費者之間的距離，進而實現(xiàn)品牌的高效傳播。以“秋天第一杯奶茶”為例，眾多新茶飲品牌迅速反應，開展相關(guān)活動，吸引大量消費者關(guān)注和參與。
深入拆解這些消費熱點中的茶業(yè)機遇，可以從以下這些維度延展。
茶業(yè)消費新邏輯：
改變思考邏輯，轉(zhuǎn)換新質(zhì)消費觀
當代青年的新質(zhì)消費觀顯著地體現(xiàn)在消費邏輯和消費意志的轉(zhuǎn)變上，他們所追求的幸福感與滿足感成為消費的核心驅(qū)動力，花錢更多是為了享受和滿足自我。
順應這種消費觀，當代青年迫切需要的，是在保障品質(zhì)的同時，能滿足多元需求和適應于多種場景的茶產(chǎn)品。由此，茶品牌或許可以通過豐富產(chǎn)品體系構(gòu)成、拓展茶空間的功能維度，來迎合新一代消費潮流。在這之中，“即時滿足”“搭子社交”等趨勢，解鎖著茶業(yè)營銷的新思路。
茶業(yè)消費新趨勢：
給消費做減法，給快樂做加法
《2024年一線城市青年消費趨勢報告》中提及，2023年，年輕人的生活建立在“給消費做減法、給快樂做加法”的世界觀和方法論上。在茶業(yè)市場中，通過對產(chǎn)銷流通過程的標準化、規(guī)范化、數(shù)字化升級，讓茶消費更為便捷簡單可信賴，用戶體驗更為輕松快樂無顧慮，其實也是一種做減法和做加法的過程。
從具體的消費趨勢來看，發(fā)力“情緒價值”，能在短期內(nèi)拓展更多用戶；聚焦“傳統(tǒng)與現(xiàn)代”能帶來更多元的消費體驗；倡導“低碳生活”，長期來看有利于收獲消費者的品牌認可度。
時代在不斷變化，年輕人的消費觀念，在一定程度上反映著當前社會經(jīng)濟的發(fā)展狀況和時代所具有的價值文化內(nèi)涵。
對茶品牌來說，用變化的眼光看待消費市場、積極拓展新一代的消費客群，才有機會擁抱、孵化更多可能性，進而實現(xiàn)品牌的長期穩(wěn)定發(fā)展。
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提起茶文化，廣東人自然不會缺席，玩法更是不斷創(chuàng)新。愛傳統(tǒng)茶的，鶴山紅茶、臺山白云茶、開平大沙茶等一批茶葉正“文藝復興”；熱衷養(yǎng)生的，陳皮茶、簕菜茶、桔普茶等保健茶飲能滿足你挑剔的胃；連年輕人也被照顧得服服帖帖，喜茶、布蘭克、TeaToday等一批新式茶飲，在排隊等待愛的號碼牌……
從傳統(tǒng)到特色，再到新式茶飲賽道，這些茶品都有同一個發(fā)源地：廣東江門。作為廣東茶的重要產(chǎn)區(qū)，近年來，江門茶葉生產(chǎn)創(chuàng)新動力強勁，形成一批家喻戶曉的茶葉品牌，綜合產(chǎn)值近100億元，在鄉(xiāng)村振興中迸發(fā)出全新活力。
8月20-21日，第四屆廣東茶葉產(chǎn)業(yè)大會暨省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)大會將在廣東江門舉辦。屆時，行業(yè)大咖、全省茶企將齊聚于此，攜手提高廣東茶產(chǎn)業(yè)競爭力，唱響廣東茶品牌，促進茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
傳統(tǒng)茶葉構(gòu)筑產(chǎn)業(yè)基石
五邑茶，和天下。江門的茶葉歷史從宋朝開始，到清道光年間發(fā)展達到高峰，茶葉輸出總量占廣東省的80%以上，產(chǎn)品遠銷歐美、南洋、大洋洲等地。五邑是中國著名僑鄉(xiāng)，茶葉作為家鄉(xiāng)文化和鄉(xiāng)愁的載體，也隨之遠赴四海八荒。
一杯淡淡的臺山白云茶，寄托著海外僑胞的濃濃鄉(xiāng)愁。傳統(tǒng)茶葉的深厚底蘊，構(gòu)筑了江門茶葉產(chǎn)業(yè)的重要基石。截至2020年底，全市傳統(tǒng)茶葉種植面積約8萬畝，良種覆蓋率達95%，主要種植臺山白云茶、鴻雁12號、金萱、英紅九號、水仙、肉桂、大葉等優(yōu)良品種。
良種育好茶。目前江門市僑鄉(xiāng)茶省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園核心區(qū)域傳統(tǒng)茶葉面積超過4萬畝，茶葉總產(chǎn)量1000多噸，逐步形成了“大沙茶”“簕菜茶”“白云茶”“川島野生茶”“大槐茶”等區(qū)域特色品牌，涉茶農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體近40多家。
江門開平市大沙鎮(zhèn)產(chǎn)出的大沙紅茶、綠茶、黃茶，于2018年至2020年連續(xù)三年獲評“廣東十大好春茶”；2021年，“大沙茶”獲得國家地理標志農(nóng)產(chǎn)品認證。目前大沙全鎮(zhèn)種茶面積近3.5萬畝，涉茶企業(yè)28家，茶葉種植專業(yè)合作社12個，成功培育出“大沙里”“天露仙源”“大沙紅”“崗坪茶”等多個知名高端茶葉品牌，建成“廣東省茶葉專業(yè)鎮(zhèn)”1個，“廣東省茶葉專業(yè)村”6個，是開平市茶葉種植面積最大、品牌最多、產(chǎn)業(yè)建設(shè)成效最顯著的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
江門另一傳統(tǒng)茶葉主產(chǎn)區(qū)鶴山，目前茶葉種植面積約1萬畝，產(chǎn)量500多噸，有3家茶企取得有機食品認證，2家茶企獲無公害產(chǎn)品認證；有“鶴山紅茶”“鶴山桔普茶”2個廣東省茶葉區(qū)域公用品牌。2015年“鶴山紅茶”通過國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志產(chǎn)品認證，有6家茶企取得授權(quán)使用，2019年鶴山茶葉成功申報省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。
特色新茶帶出消費潮流
論如何將茶玩出極致，江門人一定有發(fā)言權(quán)。不管你是正經(jīng)的養(yǎng)生達人，抑或酷愛朋克養(yǎng)生，這里都能滿足你的每一個愿望。
新品研發(fā)快，企業(yè)實力強，是江門茶葉產(chǎn)業(yè)的兩大優(yōu)勢。
新會陳皮是江門的一大特色農(nóng)產(chǎn)品，陳皮原料種植面積10萬畝，與茶葉相融合，自然衍生出聞名海內(nèi)外的特色茶——陳皮茶。近年來，新會陳皮與開平、恩平茶葉緊密融合發(fā)展，攜手共同合作開發(fā)陳皮紅茶、陳皮白茶等新產(chǎn)品，展現(xiàn)了強勁的新品研發(fā)實力。
恩平是簕菜茶的主要產(chǎn)區(qū)，簕菜茶種植面積約1萬畝。圍繞著茶葉的天然養(yǎng)生效用，陳皮茶、簕菜茶、桔普茶等創(chuàng)新保健茶飲也在鄉(xiāng)村振興中迸發(fā)新活力，帶動當?shù)乩习傩瞻l(fā)家致富效益明顯。目前，江門全市年產(chǎn)各類茶量達10萬多噸，主要生產(chǎn)紅茶、綠茶、烏龍茶、白茶、桔普茶、柑普茶、陳皮茶等特色茶，現(xiàn)有茶葉企業(yè)約260家，茶葉年產(chǎn)值達34億元，綜合產(chǎn)值近100億元。
產(chǎn)業(yè)振興離不開龍頭企業(yè)的帶動作用。以陳皮人家、僑寶、雪莊等企業(yè)品牌為代表的經(jīng)營主體，持續(xù)開發(fā)具江門特色的茶葉產(chǎn)品、新式飲品達100多種。起源于江門的喜茶、布蘭克、TeaToday等一批新式茶飲品牌，成為年輕消費群體的新寵，其中備受年輕人追捧的“喜茶”，更是創(chuàng)造品牌估值達90多億元的創(chuàng)舉，遠高于國內(nèi)茶葉企業(yè)品牌。
“茶葉+”讓農(nóng)民增收超車
近年來，江門緊密圍繞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建的有關(guān)要求，依托華南農(nóng)業(yè)大學、暨南大學等科技支撐，發(fā)揮僑胞資源，做大做強江門茶葉產(chǎn)業(yè)。
2021年，江門市出臺《江門市促進茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展實施方案》（下稱《實施方案》），以品種改良、質(zhì)量提升、品牌創(chuàng)建為重點，爭取在2025年，打造全市域標準化茶園，建設(shè)20個以上標準化生態(tài)茶園示范基地，茶葉區(qū)域公用品牌影響力顯著增強，江門成為廣東乃至全國重要茶區(qū)；到2030年，在全市茶葉優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)新建及改造現(xiàn)代化、標準化生態(tài)茶園6666.7公頃以上，力爭實現(xiàn)茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值120億元。
《實施方案》提出，將重點建設(shè)首個中國茶樹資源“南繁基地”（臺山上川島）、自主知識產(chǎn)權(quán)茶葉專業(yè)鎮(zhèn)（開平大沙鎮(zhèn)），加強古兜山白云茶資源保護與利用開發(fā)，保護茶葉文化遺產(chǎn)，打造全域生態(tài)的茶葉生產(chǎn)基地，加快茶葉初加工及商品化處理改造升級，同時發(fā)展“茶葉+”多元化精深加工茶產(chǎn)業(yè)，帶動農(nóng)民增收工程，實現(xiàn)“借道超車”。
8月20-21日，第四屆廣東茶葉產(chǎn)業(yè)大會暨省農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)大會將在廣東江門舉辦。江門市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責人透露，江門將以本次大會為契機，推動江門茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。同時還將依托和借力陳皮產(chǎn)業(yè)、南藥產(chǎn)業(yè)及旅游產(chǎn)業(yè)等優(yōu)勢資源，以僑鄉(xiāng)文化為紐帶，建設(shè)江門僑鄉(xiāng)茶公共品牌，構(gòu)建江門市茶葉研究院、精深加工中心、交易中心、新式茶飲培育中心等四大核心，打造全國僑胞資源集聚現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的核心區(qū)、茶葉產(chǎn)業(yè)恢復創(chuàng)新引領(lǐng)區(qū)、茶葉原料標準化生產(chǎn)示范區(qū)、一二三產(chǎn)業(yè)高融合發(fā)展先行區(qū)。
【記者】黃旭君
【來源】南方農(nóng)村報南方＋
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本文優(yōu)質(zhì)度：??口感：鮮萃茶
興茶君邀您，閱讀前先思考：
近期整個茶葉市場都非常關(guān)注春茶的上市情況；
那么，春茶市場的消費行為有何變化？線上銷售情況又是怎樣一番景象？
【興茶網(wǎng)?資訊】近日，淘寶發(fā)布了《春茶消費數(shù)據(jù)》，報告的內(nèi)容圍繞春茶這一消費熱點而展開，包括春茶茶類的熱搜指數(shù)、消費增長情況、消費人群畫像，以及全國春茶消費區(qū)域分布等各種解析。
雖然這只是基于淘寶平臺的春茶消費數(shù)據(jù)，但對于春茶的線上銷售情況,具有一定代表性，對于廣大茶企茶商的春茶市場銷售工作的進一步展開，也能帶來一定的參考與指導價值，值得大家一起來了解與探討。
綠茶仍是春茶主角
“龍井”有著強大的市場號召力
在各類春茶中，綠茶仍然是春茶的主場，其中“龍井”是眾多消費者競相追捧的對象，奪得了淘寶春茶熱搜榜的冠軍寶座，緊隨其后的還有碧螺春、安吉白茶、信陽毛尖。其中，安吉白茶雖然處于第三名，但增速驚人，熱度漲幅名列第一。
這些年，在產(chǎn)區(qū)政府、協(xié)會、企業(yè)等各方力量的推動下，茶葉區(qū)域品牌與茶企品牌的建設(shè)和宣傳推廣取得了長足的進步，一些茶葉區(qū)域品牌在市場上的知名度與日俱增。
去年4月份公布的“2018中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估”前十強中，龍井、碧螺春、安吉白茶、信陽毛尖等綠茶類公共品牌也位列其中，如此看來，春茶市場期間，它們能夠引來消費者線上的主動“搜尋”也是在意料之中。
目前我國的茶葉品種眾多，產(chǎn)品更是琳瑯滿目，在眾多產(chǎn)品之間，消費者還是傾向于將品牌作為重要的購買決策依據(jù)，品牌仍然是茶葉市場中的最大拉力。所以，茶葉要真正走向大眾市場，激發(fā)年輕消費市場的活力，品牌的建設(shè)仍然是當下茶企的重中之重。
上海成消費“金主”
江蘇消費人數(shù)排第一
淘寶發(fā)布的《春茶消費數(shù)據(jù)》顯示，今年的淘寶春茶銷售比往年更加火爆，3月份春茶的成交同比上漲兩成。這其中，江蘇省的春茶消費人數(shù)排名全國第一。其中，蘇州、南京、無錫三城的春茶消費量均入圍全國前二十名。
此外，淘寶數(shù)據(jù)還顯示，無論是所有茶品類還是具體到綠茶這個茶類，上海占據(jù)了茶消費城市榜第一位置。
而從整體茶葉銷售排行榜中來看，南方城市占據(jù)淘寶茶消費城市榜前十位中的九席?？傮w而言，南方人在喝茶這件事上的熱情，確實要高于北方。
85 、90后成消費主力
春茶消費群體趨向于年輕化
喝茶只是中老年人的一種消費習慣，年輕人偏愛的則是咖啡、碳酸飲料等時尚飲品，但這種固有的認知正在被逐漸打破。這些年，中國茶飲市場一直在“如何讓茶年輕化”的道路上積極摸索，越來越多的年輕消費群體加入了喝茶這一健康消費潮流。
而《春茶消費數(shù)據(jù)》顯示，年輕人對春茶的熱情不輸給任何人，3月的春茶消費者中54%都是85后、90后。
眼下，年輕化消費已成為貫穿當下茶葉消費市場的一大突出特征，不但年輕人消費占比提升，而且中老年的消費觀念也趨于年輕化。
“操作方便、簡單快捷是選擇網(wǎng)購茶葉的主要原因?！苯?jīng)常網(wǎng)購茶葉的羅先生表示，“平時工作繁忙，對于逛茶葉店、去茶館確實提不起多大興趣，而且與線下購茶相比，網(wǎng)上選茶的范圍更廣，還可以看到不同茶友對茶的評價?！?/span>
但他也認為，網(wǎng)購的缺點是看得到，但沒法現(xiàn)場體驗，嘗不到味道，聞不到香氣，只能參考網(wǎng)友的綜合評價，先嘗試買一點點，喝了后如果覺得不錯再加購。
隨著茶葉年輕消費群體的不斷擴大，不少茶企茶商也意識到應該“審時度勢”轉(zhuǎn)變營銷策略、銷售方式。
實際上，圍繞春茶市場，眾多茶企茶商已從產(chǎn)品、渠道、營銷等不同層面，開啟了茶葉年輕化嘗試。比如個性有趣的包裝、簡單明了的銷售術(shù)語，尤其類似小罐、小袋包裝的便攜產(chǎn)品已經(jīng)成為茶葉銷售新趨勢。一些茶商也開啟了直播模式，直播自家的茶園、炒茶制茶，為線上消費者提供更多的直觀體驗。
年輕人習慣網(wǎng)購的便利性
眾多茶企茶商看好茶葉電商發(fā)展前景
在中國，茶葉市場本身就讓人眼花繚亂。那么多茶類，不同的品種，消費者在購買時候還需要了解產(chǎn)地、工藝、品牌等等，這對消費者選購產(chǎn)品時產(chǎn)生了較大困擾，大多數(shù)年輕人不僅希望喝茶簡單而時尚，希望買茶也更簡單而便捷，而電商仍然被不少年輕茶葉消費者認為是一種簡單而快捷的購物方式。
誠然，電子商務在過去十年迅速崛起，已經(jīng)滲透到人們生活中的方方面面，成為商家和消費者關(guān)聯(lián)極為密切的一個經(jīng)濟模式，在不少茶企茶商的眼里，茶葉電商仍然是一塊能做大的“蛋糕”。
那電商到底賺不賺錢呢？只能說喜憂參半。
我們可以從2018年天貓雙十一茶葉電商的數(shù)據(jù)看出些端倪?；旧掀斩钄?shù)額占據(jù)半壁多的江山，而且各品牌茶企之間當天銷售收入差距很大。
但對于絕大多數(shù)茶企茶商而言，對茶葉電商這塊“小鮮肉”還是寄予了很高的期望，在傳統(tǒng)銷售模式遇瓶頸的時候，電商已成為越來越多茶企茶商考慮的一個方向。
