傳成老樹白茶新品9516賀禮，好禮紛呈濃情時光。
禮盒顏色延續(xù)去年9516主色調(diào)，整體版面采用傳統(tǒng)國風(fēng)元素，以簡潔線條勾勒立鶴，以賀禮二字為創(chuàng)意。從細(xì)節(jié)之處彰顯賀禮的獨特質(zhì)感。
傳成老樹白茶9516賀禮，原料甄選2018年一級春壽眉。巧妙的將整個春日裝進(jìn)這杯白茶之中，足不出戶感受春日的香甜旖旎。
小袋包裝，方便便捷，小袋裝茶葉能夠保持茶形的完整，將白茶原有滋味表現(xiàn)出來，取泡、存放也更加方便。
而且清鏵堅持健康制茶，每份茶都有唯一的編碼和健康身份證，一盒一碼可追溯。每一盒產(chǎn)品內(nèi)附中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的檢測報告。
接下來與茶人茶友們分享賀禮觀想壺煮法及功夫茶泡法。
觀想壺煮可以取3g茶葉投入壺中，煮半個小時，煮好后我們可以將茶湯倒出放溫后再品飲，品飲時感覺滋味醇爽，香氣鮮醇。
功夫茶泡法，在溫杯過后，取一泡賀禮倒入蓋碗，先以100度沸水醒茶一次，而后10S出茶。第一道30S，第二道40S，第三道50S，第四道60S。
一壺香茶、片刻時光，氤氳茶香中，讓中秋之夜更顯濃烈。時光臻禮，讓興奮和喜悅之情得以浪漫傳達(dá)。
一座山，幾代人，對于深圳市深汕特別合作區(qū)銅鑼湖生態(tài)茶業(yè)有限公司(下稱“銅鑼湖茶業(yè)”)的負(fù)責(zé)人楊貴環(huán)來說，蓮花山既是兒時縱情玩耍的樂土，也是如今立業(yè)仰仗的根基，打理著爺爺開辟的茶園，他說，“茶湯依然香醇可口?！?/p>
在女兒楊佳琪眼中，她更關(guān)注茶葉品牌的打造和推廣，“電商市場持續(xù)走俏，除了匠心制茶還要精準(zhǔn)營銷，才能讓好產(chǎn)品被更多人知悉?！?/p>
楊貴環(huán)、楊佳琪父女倆
今年，是“父女檔”攜手創(chuàng)業(yè)的第三個年頭，談及目標(biāo)，兩人言語中充滿了干事創(chuàng)業(yè)的堅定決心，展望未來，也能深刻感受到開拓市場的艱難險阻，做好這壺生態(tài)茶是理想，更是挑戰(zhàn)。
堅持人工培植，只為產(chǎn)生態(tài)茶葉
小暑剛過，盛夏氣息日漸濃郁，綿延于半山腰上的茶園采摘正忙。跟隨楊貴環(huán)的腳步置身于蓮花山之間，仿佛開啟了一場“綠野尋蹤”之旅。300畝茶園、10余萬棵茶樹，在這里，可以看到仙人茶、白葉、金仙、水仙、梅占等品類的身影?！斑@座茶園始于我的爺爺，最早只有幾十畝規(guī)模。2016年前回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)后，逐漸擴(kuò)大至現(xiàn)今的300畝?！睏钯F環(huán)說，種茶樹、采春茶是他童年時光最美好的回憶之一。茶湯清澈透亮，入喉口感濃郁，這些離不開茶人的親力親為、精心呵護(hù)。
依山而建，銅鑼湖茶園一角
坐擁蓮花山和赤石河，深汕有上好的茶樹種植環(huán)境。但長期以來，這里的茶園面積有限、分布零散，與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展目標(biāo)有一定差距。楊貴環(huán)表示，深汕特別是蓮花山一帶，茶文化濃郁，茶葉種植有上百年的歷史。為有別于市場競品，楊貴環(huán)一開始便確立了銅鑼湖茶業(yè)只生產(chǎn)有機(jī)茶、生態(tài)茶的目標(biāo)?！氨ＷC出品是頭等大事，我管護(hù)的茶樹在生長過程中不施化肥和農(nóng)藥，堅持純?nèi)斯づ嘀??！?/p>
按照常規(guī)手段養(yǎng)護(hù)的茶園，畝產(chǎn)量可達(dá)到300-500斤/年;而楊貴環(huán)人工養(yǎng)護(hù)的茶園，畝產(chǎn)量為60斤/年。因此，“健康”和“稀缺”成了生態(tài)茶的最大競爭力。相較于普通茶葉，生態(tài)茶單價要高于競品平均單價，差異化優(yōu)勢為其帶來了可觀的盈利空間。據(jù)悉，銅鑼湖茶業(yè)的訂單需求已連續(xù)三年保持穩(wěn)定增長，今年銷售額預(yù)計可突破300萬元。
楊貴環(huán)向記者介紹茶樹品種
雖已年過半百，但楊貴環(huán)身上仍保持著一股敢想、敢闖、敢干的勁。從20世紀(jì)90年代開始，他先后到深圳、中山等地打拼，積累了豐富的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗。近年來，深汕特別合作區(qū)步入發(fā)展快車道，他十分看好“在合作區(qū)辦農(nóng)業(yè)”的前景。
“從零開始，種茶、采茶、炒茶、設(shè)計包裝、銷售推廣等，全過程我都親身學(xué)習(xí)和參與。”
他表示，之前在制茶領(lǐng)域尚無資源和經(jīng)驗，全靠“摸爬滾打”。好在，功夫不負(fù)有心人，今年5月銅鑼湖茶業(yè)成功通過“中國有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證”，標(biāo)志著生態(tài)茶的品牌建設(shè)邁上新臺階。
說到這里，楊貴環(huán)臉上露出了釋然的微笑，“這是階段性肯定，說明我的付出是有意義的，也堅定了要繼續(xù)干下去的決心?！闭劶敖酉聛戆l(fā)展目標(biāo)，他有信心地說道，“擴(kuò)大茶園規(guī)模，完善生產(chǎn)鏈配套，推動茶產(chǎn)業(yè)在深汕特別合作區(qū)發(fā)展壯大?！?/p>
關(guān)注茶品細(xì)節(jié)，力求離客戶更近
“傍晚時分，我經(jīng)常會騎著機(jī)車到海邊，感受別樣的落日與晚風(fēng)?！?5后楊佳琪，身上“張貼”著許多Z世代標(biāo)簽：向往自由、研究機(jī)車、酷愛旅行，而現(xiàn)在，她更喜歡大家叫她“新農(nóng)人”。自2021年與父親攜手創(chuàng)業(yè)以來，她為這座老茶園帶來了不少新氣象。
楊佳琪在查看茶樹生長情況
與愛喝茶的老茶客不同，楊佳琪坦言在品鑒茶湯、茶香、茶色等方面仍“功力不足”。但是，她對自己的角色定位有著清晰認(rèn)知，那就是推動茶園在規(guī)范化、創(chuàng)新化經(jīng)營等方面取得新突破。
蓮花山上的茶園正值采摘期
“冷泡茶走紅，讓年輕人成為茶葉銷售的一大目標(biāo)群體。但市面上盒裝茶葉，無法滿足消費者‘好茶葉，速沖飲’的需求?！彼硎荆磥砜赡軙诂F(xiàn)有盒裝產(chǎn)品線的基礎(chǔ)上推出小袋裝茶葉?！氨ＷC品質(zhì)的前提下，我希望包裝元素可以更前衛(wèi)、更活潑，有利于擴(kuò)大客戶群體。”
銅鑼湖生態(tài)茶禮盒裝
雖然已經(jīng)是合伙人，但在楊佳琪眼里，父親仍不改高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的本色?！袄习譀]少與我‘斗嘴皮，唱反調(diào)’，但慶幸的是，每次重要時刻他都會站在我身邊?！彼f，創(chuàng)業(yè)路上有這樣一位“老師傅”領(lǐng)路，自己很安心。在父親的影響下，楊佳琪正積極地跳出舒適圈，尋求成為業(yè)務(wù)上的“多面手”。她告訴記者，目前自己有不少時間花在一線銷售上，“面對面交流能夠及時、準(zhǔn)確地捕捉到客戶需求?！背粗坪玫牟枞~運(yùn)送到倉庫后，楊佳琪會經(jīng)手打包、裝車、送貨等流程，確保不遺漏每個細(xì)節(jié)。
待加工的新鮮茶葉
數(shù)量、品類、地址等，記者注意到，與客戶溝通完發(fā)貨細(xì)節(jié)后，楊佳琪即刻在臺賬上做好記錄，接著便獨自駕駛機(jī)車或轎車外出送貨。載著數(shù)十斤茶葉穿梭于城鄉(xiāng)之間，雖然身體疲累但也樂在其中，“忙到晚上是常態(tài)，但每次看到客戶滿意的笑容，內(nèi)心頗有成就感?！?/p>
目前，生態(tài)茶的主要銷售區(qū)域為深汕以及深圳市區(qū)、惠州、汕尾等地。“最近在研究電商板塊，看看我們的產(chǎn)品能不能在這條賽道上尋求更多機(jī)會，進(jìn)一步打開全國市場?！闭劶敖诠ぷ饔媱?，楊佳琪向記者分享道。
入圍“深汕友農(nóng)”，擴(kuò)大生態(tài)茶影響力
山腳下，茶園旁，一座占地面積1630平方米的廠房正如火如荼地建設(shè)中。年內(nèi)建成之后，這里將集成銅鑼湖茶業(yè)的炒茶間、倉庫、質(zhì)檢間、炒制茶、茶展廳等分工區(qū)域?！笆芟抻跅l件，過去采茶、炒茶、包裝等制作流程只能在不同城市完成。不久后，這條集合了茶葉全生產(chǎn)環(huán)節(jié)的廠房將在深汕順利落地?！睏钯F環(huán)欣喜地說，以后茶葉生產(chǎn)再也不用奔波于各地。
在不久前舉行的“深汕友農(nóng)”區(qū)域公用品牌首次產(chǎn)品遴選會上，銅鑼湖茶業(yè)有兩款生態(tài)茶成功入選，分別是銅鑼湖紅茶及銅鑼湖綠茶。
“深汕友農(nóng)”首批入圍產(chǎn)品名錄，銅鑼湖茶業(yè)兩款產(chǎn)品上榜
“‘深汕友農(nóng)’填補(bǔ)了深汕區(qū)域公用品牌的空白，我們會結(jié)合相關(guān)政策及扶持措施，加快全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)及賦能工作，進(jìn)一步擴(kuò)大生態(tài)茶的影響力、知名度?！睏罴宴鞲嬖V記者，“深汕友農(nóng)”區(qū)域公用品牌營銷培訓(xùn)班的專家授課令她深受啟發(fā)，銅鑼湖茶業(yè)接下來會繼續(xù)走特色化、精品化發(fā)展路徑，與“深汕友農(nóng)”區(qū)域公用品牌一同做大做強(qiáng)。
在“深汕友農(nóng)”區(qū)域公用品牌營銷培訓(xùn)班上，業(yè)界大咖以茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為案例，進(jìn)行深度剖析
8年制茶路，還帶給了父女倆不少產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的思考。茶園飄香、依山傍水的好環(huán)境，讓楊貴環(huán)萌生了開發(fā)農(nóng)文旅項目的想法。他表示，待各方面條件成熟后，計劃在茶園內(nèi)興建徒步道、小池塘等游玩設(shè)施，目的是吸引更多人流。對此，楊佳琪也提出了她的見地?！艾F(xiàn)在國內(nèi)外不少旅游勝地都推出了研學(xué)項目，如果將蓮花山的茶文化與自然環(huán)境相結(jié)合，打造一個具有深汕特色的研學(xué)目的地，有助于進(jìn)一步拓寬深圳以及大灣區(qū)的市場。”
在半山腰上，楊貴環(huán)與記者分享關(guān)于農(nóng)文旅項目的想法，翠葉伴落霞，蓮花山脈的百余畝茶園在夕陽映射下顯得尤為耀眼，父女倆告訴記者，茶園是鄉(xiāng)愁、是寄托。作為土生土長的本地人，他們致力于擦亮這張名片，吸引更多人來到深汕品香茗、賞美景。
來源： 深圳新聞網(wǎng)
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袋泡茶,即是將一定量的茶葉包裝在特制的過濾袋里,每袋用于沖泡一杯茶湯的飲茶方式。飲用時,連同紙袋一起放在茶杯中沖泡,飲畢即將紙袋取出拋棄，既方便又衛(wèi)生,這種方式特別適用于習(xí)慣飲用紅碎茶的地區(qū)。隨著人們對于快捷生活方式的追求加劇，目前袋泡茶不僅僅適用于紅茶，很多茶都采用了袋泡茶的包裝方式。
一.茶包的出現(xiàn)
關(guān)于袋泡茶的誕生，至今尚未見正式的文字記載,但目前有一種說法流傳地比較廣泛：1908年,美國紐約的進(jìn)口商蘇里萬為了擴(kuò)大銷售，用一種小絲袋裝茶葉作為樣品寄給買主。有一位買主收到樣品后偶然疏忽,連絲袋一道放入杯子浸泡,結(jié)果出人意料的好喝。而后許多客戶認(rèn)為茶葉裝在小絲袋里泡飲很方便,訂貨商紛至杳來。然而交貨后,客戶又大失所望,因為茶葉依然是散裝的,并沒有他們想要的那種方便的小絲袋,無不抱怨蘇里萬違約。蘇萬里從這件事得到啟示,不久就改用薄紗布替代絲綢制成的小袋,加工成一種新穎別致的小袋裝茶葉,很受到經(jīng)銷人和消費者歡迎，世界上首批袋泡茶就這樣問世了。
在國內(nèi),上海茶葉進(jìn)出口公司于1964年開始生產(chǎn)袋泡茶,并于后來建立了袋泡茶和小包裝茶專門加工廠—第三茶廠；之后,廣東等地茶葉進(jìn)出口公司和不少茶葉生產(chǎn)廠家相繼建立了各自的袋泡茶生產(chǎn)基地。1992-1993年,立頓紅茶自南而北風(fēng)行全國,由此掀起中國的袋泡茶熱潮,年輕人都以喝立頓為時髦,一時大小店家、賓館飯店都是“立頓紅茶”。一時間國內(nèi)如雨后春筍般冒出了許多袋泡茶廠家,袋泡茶包裝機(jī)、茶葉濾紙十分走俏。但后來，國內(nèi)出現(xiàn)了袋泡茶內(nèi)放置低劣廉價茶品的現(xiàn)象，袋泡茶又逐漸被市場所淘汰。近幾年，隨著生活節(jié)奏的加快，人們在追求便捷的生活方式，袋泡茶又重新回到人們的實現(xiàn)里。京東投資的因味茶、小米旗下的平仄等一些針對年輕人的茶葉品牌大都采用了袋泡茶形式。
起初裝入絲綢小袋子里的就是正常的紅茶樣品。但現(xiàn)如今的袋泡茶，花色品種琳瑯滿目:綠茶、白茶、花茶、養(yǎng)生茶……可謂是應(yīng)有盡有。而絕大部分的袋泡茶，分裝的還都是紅碎茶。很多人誤以為，紅碎茶就是紅茶渣，也就是紅茶精制之后的邊角料。其實不然，很多紅碎茶是故意為之，是為了能將茶葉入到茶包里面故意將其切碎的。v
而在一些袋泡茶的加工過程中，很多條形茶都是需要切碎的，一方面是條形茶的體積較大會占據(jù)較大的空間，而將其切碎空間則占據(jù)的更??；另一方在加工袋泡茶時，茶葉的下料口是很小的，如果不將其切碎會造成堵塞或者每個茶包袋的質(zhì)量不均勻，從而影響到品飲。因此，在將茶葉裝入茶包之前，條索比較大的茶葉會故意將其切碎，從而保證每個茶包的質(zhì)量和物料配比均衡。
三.常見的茶包類型
絲綢茶包
絲綢茶包是最初的茶包，絲綢茶包因便捷和美觀成名，但價格高昂，很多人抱怨網(wǎng)眼太密，茶味不易溶出，這些缺點讓絲綢茶包很快就退出了茶包舞臺。
濾紙茶包
因為飲茶者抱怨綢質(zhì)袋子網(wǎng)眼太密，茶葉風(fēng)味不能充分、快速地滲透到開水中。于是，沙利文用絲綿織成的薄紗紙取代絲綢，濾紙茶包就這樣誕生了。在茶包與茶包線之間的粘結(jié)，濾紙茶包一般采用訂書釘固定茶包線。但濾紙茶包的缺點也是顯而易見的：看不到茶包里面的茶究竟是什么樣的，這對于習(xí)慣了看茶葉外形的中國消費者來說無疑是一個弊端。但濾紙茶包仍是眾多品牌的首選，立頓、川寧、迪爾瑪?shù)绕放频拇莶柽x用的仍然是濾紙茶包。
無紡布茶包
無紡布又稱不織布，是由定向的或隨機(jī)的纖維而構(gòu)成。因具有布的外觀和某些性能而稱其為布。無紡布具有防潮、透氣、柔韌、質(zhì)輕、無毒無刺激性、價格低廉、可循環(huán)再用等特點。無紡布茶包相較于濾紙包而言，增加了茶包的視覺感。
尼龍茶包憑借工業(yè)感和設(shè)計感著稱；無色透明的高韌度網(wǎng)布，可以讓茶葉在熱水中最快綻放，美而通透，在茶包與茶包線之間的粘結(jié)尼龍茶包采用熱粘合，若一定要挑它的不足之處，那就是它不易降解，在環(huán)保性上難以讓人滿意。
玉米纖維茶包
是目前被公認(rèn)最高端的茶包，集環(huán)保、美觀、通透于一身。玉米纖維制成質(zhì)感針織布，可以承載茶葉在水中自由綻放的重量。這是一種原料可再生、易種植，廢棄物在自然界中可100%完全降解的植物源生物基合成纖維，在茶包線的粘合處玉米纖維茶包采用超聲波技術(shù)粘合，玉米纖維茶包也是國內(nèi)眾多袋泡茶品牌的首選。
四.目前市場流行的袋泡茶品類
說到袋泡茶，很多人第一個想到的便是立頓，的確無論是酒店還是商超都能見到立頓的身影。而國內(nèi)袋泡茶的再次興起，其實與人們的消費形態(tài)、消費場景改變是密不可分的，快速的生活節(jié)奏使得很多都市群體沒有時間泡茶喝茶，而袋泡茶做為一種簡單快捷的喝茶方式可以讓喝茶人節(jié)約更多的時間成本。
那么，在目前市場上袋泡茶有哪些受歡迎的品類呢？這就得從袋泡茶的應(yīng)用場景說起，袋泡茶一般是年輕群體或者辦公室群體購買居多，而這些消費群體會選擇的購買方式便是淘寶、京東等電商渠道。除此之外，因為沖泡方便，袋泡茶也常見于酒店中。
對于酒店用茶來說，絕大數(shù)酒店采用的便是立頓綠茶或者立頓黃牌精選紅茶，例如如家旗下的酒店就是以立頓為主。也有部分酒店會和一些茶企合作定制自己特有的袋泡茶，例如希岸酒店、國賓酒店、半山酒店等則是和八百秀才茶業(yè)合作定制帶有其酒店特色的袋泡茶品，選用的茶類也不是單一的原葉袋泡茶，而是以拼配紅茶為主如：桂花紅茶、玫瑰紅茶。
值的一提的是，有部分酒店用茶是根據(jù)地域來的，有朋友就說到在英德住酒店時，酒店里的茶是英德紅茶；而在云南住酒店時，大多數(shù)則是普洱沱茶；安徽的朋友則表示在安徽部分酒店用的是太平猴魁。
而在電商平臺，如淘寶上面袋泡又可以分為三個消費派系：養(yǎng)生袋泡茶、花草拼配袋泡茶、立頓川寧紅綠茶。養(yǎng)生系列大都采用藥食同源進(jìn)行拼配，最常見的便是主打祛濕功能的紅豆薏米茶、減肥功能的冬瓜荷葉茶、補(bǔ)氣血的桂圓紅棗茶等。在花草拼配袋泡茶里，最受歡迎的茶品不外乎這三款：蜜桃烏龍、玫瑰紅茶、桂花烏龍。2017年，日本的一款白桃烏龍在市場上引起了很多的好評反饋，到了2018年時，便隨處可見蜜桃烏龍茶，蜜桃烏龍也成為了國內(nèi)很多袋泡茶品牌的爆款茶品。
在京東上面也是以淘寶的三個派系為主，但相對于淘寶而言，立頓、川寧、迪爾瑪等國外牌品更受歡迎。
五.自制袋泡茶指南
袋泡茶多用于拼配茶及養(yǎng)生茶中，將多種物料集中放于一個小袋里面沖泡，不會出現(xiàn)因為物料的密度不同部分浮在水面上泡不開。采用茶包還可以避免用杯泡茶，喝茶時茶葉往口腔里跑的尷尬現(xiàn)象。對于辦公室群體來說，袋泡茶無疑是最簡單的喝茶方式了。
那么怎樣自制袋泡茶呢？最重要的就是購買茶包，可以某寶直接購買，關(guān)鍵詞“茶包袋”、“一次性”，會出來大量茶包袋，可以看到有抽線茶包和反折茶包可選，建議購買抽線式方便易操作。
玫瑰紅茶袋泡茶
玫瑰紅茶是一款深受眾多女性喜愛的拼配花草茶，玫瑰花香馥郁、紅茶滋味甜醇，兩者的搭配使得茶中兼具花香別有一番風(fēng)味。
在玫瑰紅茶袋泡的自制中，建議選用滇紅茶或者無煙熏味的小種紅茶，玫瑰花建議選用法蘭西玫瑰又稱粉玫瑰。用量建議：紅茶1g、玫瑰花2g。稱取好克數(shù)直接放入茶包中沖泡即可。
桂圓紅棗袋泡茶
桂圓紅棗是最為常見的一款養(yǎng)生茶品，桂圓紅棗茶一般建議選用紅棗粒和去核桂圓干為主在搭配枸杞，根據(jù)個人口感可選擇加入玫瑰花、姜絲/姜粒。
建議配比：紅棗粒3g、桂圓干4g、枸杞1g。如想加入玫瑰花和生姜粒建議克數(shù)均為1g。
陳皮普洱袋泡茶
如果要用熟普作為基底茶做一款袋泡拼配茶，那么與普洱茶拼配的首選必然是陳皮了，陳皮的果香味和柑橘類物質(zhì)的刺激感剛好可以和熟普的陳香中和，達(dá)到滋味豐富的效果。看似簡單的一款茶品，其選料卻很講究，熟普新茶往往會有辛味或者堆味。因此，一般建議選用3至5年的熟普，這時候熟普的辛味散去，滋味也慢慢變得醇厚。陳皮也選用3至5年的皮，需要注意的是一般三年以內(nèi)的新皮只能稱為橘皮而非陳皮。
建議用量：熟普2g，陳皮0.3g，根據(jù)個人喜好可以加入胎菊，建議0.4g。
以上配比均為參考，可以根據(jù)個人喜好適當(dāng)調(diào)整，宅在家中無聊的小伙伴們不妨動手制作屬于自己的袋泡茶吧，喝一杯自己拼配的茶緩解下心情也是極好的。
來源：茶業(yè)復(fù)興
