初夏時節(jié)，走進(jìn)甘肅省白銀市會寧縣太平店鎮(zhèn)大山川村，昔日紅軍長征行至此，沒有口糧隨手摘來充饑的蒲公英，如今經(jīng)過規(guī)范化種植加工，變成了市場中流行的“養(yǎng)生茶”。
圖為岳劍(右)正在挑揀蒲公英。(資料圖)受訪者供圖
“之前生病的時候吃消炎藥，我看到藥里就有蒲公英，問了當(dāng)?shù)氐睦先?，確實(shí)有用蒲公英入藥的習(xí)俗，我就動了做‘蒲公英茶’的念頭。”1988年出生的岳劍來自甘肅省天水市甘谷縣，嫁到會寧縣后開啟了她的創(chuàng)業(yè)之路。近日，她向記者講述起自己與蒲公英的故事。
2022年底，因發(fā)現(xiàn)蒲公英的藥用價值和商機(jī)后，岳劍就開始研究市面上的各種蒲公英茶。
蒲公英可以在會寧本土種植嗎?2023年初，她又前往云南、廣西向有制茶經(jīng)驗(yàn)的廠家和專家進(jìn)行求教。邀請蒲公英種植專家前來會寧考察，確定蒲公英可以在此種植。
“太平店鎮(zhèn)大山川村屬于二陰山區(qū)，平定高速公路和國道312線穿村而過，地理位置和交通條件優(yōu)越，雨熱同期，光照充足，還有不少撂荒地?！碧降赕?zhèn)黨委書記張彥虎告訴記者，2023年鎮(zhèn)政府通過招商引資引進(jìn)了岳劍的甘肅蒲岳農(nóng)業(yè)科技有限公司，幫助她在大山川村等村子探索蒲公英種植“訂單農(nóng)業(yè)”模式，發(fā)展集種植、加工、銷售、產(chǎn)業(yè)幫扶于一體的蒲公英茶特色產(chǎn)業(yè)。
雖然有了蒲公英地，但離岳劍想做成口感好的蒲公英養(yǎng)生茶還很遠(yuǎn)。2023年4月，恰逢北京茶博會，岳劍又只身一人前去“取經(jīng)”。三天的時間，嘗遍近萬家攤位的各式茶，讓岳劍上顎起了“火泡”，更是讓她整晚睡不著覺，“我也不知道是茶喝多了睡不著，還是見到太多好產(chǎn)品太興奮了?！痹绖φf。
茶博會結(jié)束后岳劍又去云南學(xué)習(xí)制茶技藝，在制茶老師傅的指導(dǎo)下，通過自己不斷琢磨，終于將蒲公英茶喝起來的苦澀感降低不少?？僧?dāng)岳劍帶著在云南研發(fā)的制茶技藝回到會寧工廠進(jìn)行蒲公英茶葉加工后，泡出來的茶，味道又不一樣了。
圖為會寧縣太平店鎮(zhèn)大山川村村民正在采摘蒲公英。(資料圖)受訪者供圖
“因?yàn)闀幍娜照铡穸葴囟榷己驮颇喜灰粯?，所以按照同樣方式做出來的茶味道還是不同。”岳劍說。遇到問題，解決問題，岳劍重新調(diào)整狀態(tài)繼續(xù)研究。
“那段日子岳經(jīng)理幾乎沒怎么休息，白天黑夜就在生產(chǎn)線上不斷調(diào)試?！备拭C蒲岳農(nóng)業(yè)科技有限公司廠長朱曉霞說，當(dāng)時廠里員工雖然都對岳劍做蒲公英茶能不能成功心里沒底，但是岳劍對于創(chuàng)業(yè)極大的精神頭一直鼓舞著大家。
功夫不負(fù)有心人，經(jīng)過不斷嘗試和調(diào)整，岳劍在自己的工廠終于做出了第一批口感清香的蒲公英茶。如今，岳劍的公司培訓(xùn)了四五名本地村民炒茶，形成了制茶的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線，同時還研發(fā)了散茶、壓制茶等多種產(chǎn)品，銷往云南、廣西、東南亞等地，市場口碑和反響都不錯?！敖衲晡覀兎N了500多畝，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入采摘期，大家有的忙了?！痹绖φf。
目前，岳劍的公司穩(wěn)定吸納就業(yè)人員15名，階段性解決富余勞動力就近務(wù)工500多人次。同時，有效帶動當(dāng)?shù)卮迕穹N植蒲公英，為農(nóng)戶提供保底收購價，每畝純收入達(dá)到4000元左右。
“村里開始大量種植蒲公英了后，我們就能在村里打工，家里的活也能兼顧上，也能照顧上孩子、老人，一個月還能掙3000元?！睍幙h太平店鎮(zhèn)大山川村村民李芳霞說。
當(dāng)初決定創(chuàng)業(yè)時，岳劍不敢和家里人說，如今取得了成效，岳劍的家人也幫著她做直播帶貨?！伴_始做蒲公英茶之前我都是一個人在做，現(xiàn)在不僅僅是我一個人，還有這么多村民和我一起，有壓力也有了動力?！痹绖φf。
對于接下來的創(chuàng)業(yè)目標(biāo)，岳劍表示前期穩(wěn)扎穩(wěn)打保證質(zhì)量和產(chǎn)量，做廣告出身的她也有很多對于蒲公英茶衍生產(chǎn)品的創(chuàng)意，希望能將會寧曾經(jīng)的“救命草”變成人們樂于接受的養(yǎng)生茶。
如今，昔日散落在田間地頭的蒲公英搖身一變成了“致富茶”，成為農(nóng)民增收的大產(chǎn)業(yè)。下一步，會寧縣將進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，注重產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)新模式，從而使產(chǎn)業(yè)帶領(lǐng)群眾致富能力進(jìn)一步加強(qiáng)，讓特色產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村振興中更好地發(fā)揮作用。(完)
來源：中國新聞網(wǎng)
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匠心紫砂 · 滋養(yǎng)身心 
在茶中感知?dú)q月乾坤
在壺中愜意人間百味
一壺一春秋
一壺一世界
心壺
一
把
藏盡儒家文化
茶養(yǎng)壺,壺養(yǎng)茶；砂養(yǎng)人,人養(yǎng)砂,清茶靜心壺。
陳慧琴紫砂壺
紫砂壺之所以能超越一般陶壺，成為一門獨(dú)特且享譽(yù)世界的藝術(shù)，是因?yàn)檫@門藝術(shù)的根基十分扎實(shí)，從古至今，已有數(shù)百年的歷史。
匠人介紹：在下陳慧琴出生于紫砂壺世家，祖上三代都是制壺藝人，家族收藏正宗珍貴稀少的宜興黃龍山原礦紫砂泥料，擁有著多年手工制壺經(jīng)驗(yàn)。
本人提醒您：
作為十分注重細(xì)節(jié)的匠人，極為重視紫砂壺的泥料。
然而我聽說：近年來市面上出現(xiàn)了好多賣壺者，市面上許多賣壺的連個最基本的職稱都沒有，可想而知最基本的保障也沒有！賣的壺真的讓人汗顏！
很多人用非正統(tǒng)紫砂泥料以及批量機(jī)械化生產(chǎn)低價化工壺、機(jī)車壺和手拉壺充當(dāng)全手工紫砂壺在網(wǎng)上兜售，價格堪比純手工壺！聽到這個消息，我很震驚也很憤怒！這是對我們用原礦紫砂泥料且全手工紫砂壺從業(yè)者的侮辱！借此，我想跟很多壺友們聊聊關(guān)于我和紫砂壺泥料的故事，希望能幫到很多心系紫砂壺卻并未真正了解紫砂的壺友們。
來源：網(wǎng)絡(luò)（如有侵權(quán)，請聯(lián)系我們，立即刪除）
很多壺友因?yàn)椴涣私庾仙皦兀缓鲇浦I到了造假的紫砂壺。
紫砂壺造假主要分兩種：一種是拼砂，另一種是化工染色。拼砂用到少量的紫砂用料，而化工染色則鮮有用到紫砂原料，只是用陶土或瓷土，加入氧化鈷、氧化鉛、氧化鋁、氧化錳等化學(xué)原料，這些原料對人體均有害！！
溫馨提醒： 
如果壺友買到化工染色的紫砂壺，化學(xué)原料溶解于茶水之中，人喝了很容易患上甲亢和癲癇之類的疾病。購買低端紫砂用品，不但不能起到養(yǎng)生保健的作用，還會危害使用者的身體健康。（以下照片是我做的部分壺）
跟大家聊聊紫砂壺的使用和鑒別吧！
其實(shí)鑒別化工紫砂壺的方法很多，大致分為三種：望、聞、摸。
望 ：“望”即是看！純正紫砂的顏色，不論紫色、黃色、紅色或者是兩者之間的顏色都應(yīng)有玉石般的韻味，其光質(zhì)為黯然之光，象上了油一樣，越擦越潤。
聞 ：“聞”即是聽！紫砂壺是陶之上品，所以壺的聲音是陶的聲音。泡茶以后，聲音沙、啞、沉，不能象金屬聲或者瓷器那么脆聲，聲音沙啞說明材質(zhì)透氣性好。
摸 ：紫砂壺的手感應(yīng)具光滑圓潤、舒坦，雖有顆粒但很圓潤，紫砂顆粒一般以32目-60目為適宜，通過傳統(tǒng)手工加工，石磨碾粹的砂粉其手感和機(jī)器加工出來砂粉的手感是不同的。
紫砂泥質(zhì)地細(xì)膩，富含各種微量元素，吸附性好，透氣性佳。壺體在沖泡的過程中可充分吸收茶的香氣，久而久之，即便清水入內(nèi)，亦能散發(fā)茶的香味。泡茶時，色不變異、香不渙散、味不耽擱，“色香味皆蘊(yùn)”。其中紫泥為佳。
紫泥是什么？
紫泥呈紫棕色，為較常見之典型紫砂泥，為江蘇宜興黃龍山礦脈所開挖出來的紫砂原礦提練而成，礦脈里鐵質(zhì)成份較高，泥料內(nèi)所含顆粒較大結(jié)構(gòu)疏松，器身明顯成雙氣孔結(jié)構(gòu)，空氣對流順暢氣孔對流較好；日久使用，漸露鋒芒，養(yǎng)成變化甚大為制壺上乘原料之一。
分類：紫泥分為原礦紫泥和清水泥還有底槽清。清水泥是純正的紫泥礦直接陳腐加工成的熟泥。底槽清是原礦紫泥的最底層殘留堆積風(fēng)化的泥料。
泥性：泥質(zhì)細(xì)膩純正，泥色成熟穩(wěn)重、端莊肅穆，穩(wěn)定性佳，易掌控；緊密結(jié)實(shí)，可塑大型塑像，成型較易。窯溫約1180度；收縮比10%-11%。
沖茗： 使透氣性佳，熱淋變色率高，親茶性頗符中庸之道，易掌控沖泡時
間。適合烏龍茶生茶（輕焙火系列）特好、普洱茶、紅茶、綠茶各種系列等。
紫砂壺是實(shí)用的飲茶器具，也是具有監(jiān)賞價值的藝術(shù)品。它的外在價值是實(shí)用的器皿，而其內(nèi)在的價值則是美的藝術(shù)品。紫砂壺藝始於宋朝而成於明代。凡幾百年間，紫砂工藝經(jīng)歷無數(shù)興廢衰榮，薪盡火傳，逐漸形成今日世界性的紫砂文化熱潮。紫砂壺的美在於它集壺泥、壺色、壺形、壺款、壺章、題銘、繪畫、書法、雕塑、篆刻諸藝術(shù)，共融於一體。 
宜興紫砂陶藝全手工傳承人陳慧琴
各位壺友大家好，我是紫砂陶藝全手工傳承人陳慧琴。打小受家庭影響就一直跟紫砂打交道，三十多年來從未間斷。
我出生于宜興紫砂世家，第一次完成紫砂“作品”時只有7歲，我的啟蒙老師是外祖父及其好友當(dāng)代紫砂泰斗顧景舟大師。 年幼時常去外祖父家里，經(jīng)常會看到外祖父做壺，也會看到顧景舟大師做壺，這樣一來二去的竟對紫砂產(chǎn)生了濃厚興趣。也正是應(yīng)驗(yàn)了“興趣是最好的老師”這句俗話，加之生性乖巧、天資聰慧，深得老一輩紫砂藝人如顧景舟、蔣蓉等人的喜愛。
做壺容易，做好難。“好壺泥料是基礎(chǔ)，其次是工、型和實(shí)用性”，這是我對一把實(shí)用型好壺的定義。 我現(xiàn)在做的每一把壺，都保證是用黃龍山原礦紫砂泥做的，做務(wù)實(shí)的手藝人。
【與師傅顧道榮合影】
【與汪寅仙大師合影】
在我的學(xué)壺過程中，可以說是師傅顧道榮成就了現(xiàn)在的我，另外還有已故國大師汪寅仙對我的幫助也很大，在汪大師身上學(xué)習(xí)到了女人特有的細(xì)膩手法，對每一個作品都力求表現(xiàn)要盡善盡美。
這些是我外祖父留下來的財(cái)產(chǎn)，真正的黃龍山礦料。我做的每一把壺用的泥料都是來自這里。
【倉庫里堆積如山的原礦石料】
【庭院里自然風(fēng)化的原礦石料】
對于很多壺友來說，紫砂是一件很難懂的“物件”，因?yàn)樯婕暗膶I(yè)知識很多，這就導(dǎo)致很多不良壺商，利用信息差傳遞一些虛假信息，甚至以訛傳訛。所以各位壺友在購買紫砂壺時一定要多方了解一下，最重要的是了解做壺人，不能僅僅只看一面之詞，有條件的壺友可以來宜興本地了解一下，見見做壺人。
紫砂壺你問我答 1 聽專業(yè)的紫砂愛好者經(jīng)常說壺包漿，“包漿”是什么意思？您能幫我解釋一下嗎？
“包漿”，其實(shí)就是“光澤”的意思，但不是普通的光澤，而是特殊的光澤，專指器物表面的一層光澤。大凡器物經(jīng)過長年久月之后，才會在表面上形成這樣一層自然的光澤，即所謂“包漿”是也。也可以這樣說，包漿是在時間的磨石上，被歲月的流逝運(yùn)動慢慢打磨出來的，那層微弱的光面異常含蓄，若不仔細(xì)觀察則難以分辨。包漿之為光澤，含蓄溫潤，幽幽的毫不張揚(yáng)，予人一份淡淡的親切，有如古之君子，謙謙和藹，與其接觸總能感覺到春風(fēng)沐人，它符合一個儒者的學(xué)養(yǎng)。如果是嶄新的器物，表面就不會有“包漿”，而是最普通的光澤，一眼望去鋒芒畢露，像一位文化生意人善于夸夸其談炫耀于世，用一個專有詞匯來形容，稱之為“賊光”。
2 我經(jīng)常購買紫砂壺，但真心不知道應(yīng)該怎么選擇。您能說說怎樣才算一把好壺嗎？ 陳慧琴
一把好的紫砂壺有以下幾個特點(diǎn)：
第一：從型制上看，如果去掉蓋子，茶壺嘴、壺柄及茶壺口一般是在一個水平面上的。也就是說，如果將茶壺倒轉(zhuǎn)放平，基本上是可以和水平面保持一致的。其次，如果將壺中水倒出，手按住茶壺蓋的小孔或流口，水如果涓滴不出或壺蓋不落，則表示是一把好壺。
第二：從功能上來看，茶味不易霉餿變質(zhì)。其次，如果有水溢出壺外，水很快就被壺吸干了。
第三：如果是好的紫砂壺，使用過后，即使空壺沸水注入，也有茶味。用過的茶壺，表面比新壺更光滑。
3 我看我的壺友的壺可漂亮了，我就不會養(yǎng)壺，問下老師，如何養(yǎng)壺為好？
陳慧琴
共同教教大家如何養(yǎng)壺！
“養(yǎng)壺”主要靠茶葉來養(yǎng)，茶葉以當(dāng)年產(chǎn)新茶為佳。茶葉的等級要高，越是紫砂壺精品越發(fā)要上等茶葉，泡茶的水也要質(zhì)好，最好用山泉水或礦泉水。
泡茶也講究，先用沸水澆壺身外璧，品茗者常說的“潤壺”，然后再沖水。品茗時若常用濕毛巾撫摸壺身，則潤撲之色油然而生。玩賞家常喜愛多把壺輪番使用，并習(xí)慣飲什么茶用什么壺，飲紅茶用甲壺，綠茶用乙壺，烏龍茶改用丙壺，嚴(yán)加區(qū)別，不相混淆。茶壺每次使用后，壺身應(yīng)擦拭干凈，壺內(nèi)殘茶剩湯不必立即倒棄。這倒不是為了過后再飲，因?yàn)樽仙坝幸欢ㄎ?，殘茶留在壺?nèi)任其吮吸，時間久了，能使壺色光澤古潤。如果壺暫時不用，壺身內(nèi)外擦干爽，不積濕氣，貯放在空氣流通的地方。紫砂壺切忌包裹式密封，封閉久后易生“斑”。壺的保存要注意勿讓它沾油煙，污染后難洗滌，洗刷時不要使用清洗劑。
4 紫砂壺表面為何有的粗有的細(xì)？ 陳慧琴
紫砂壺表面的粗細(xì)，是制壺用的紫砂陶壺（泥料）的粗細(xì)有關(guān)，陶土的粗細(xì)一般篩子網(wǎng)的目數(shù)來表示，60目的顆粒適中，目數(shù)越多陶土越細(xì)，反之目數(shù)越少陶土越粗。另外還有在泥中調(diào)砂工藝和鋪砂工藝，以增加紫砂壺表面的肌理效果。
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茶資訊銳觀察、深報(bào)道，見證茶行展
[導(dǎo)讀]：從2005年大益改制，到2015年寒流席卷，普洱茶一路磕磕絆絆走過了十個年頭。在這十年里，普洱茶有過一筒百萬的光輝歷史，也有過07年、15年兩次自由落體似的暴跌，被茶界人士稱為“瘋狂的普洱”。然而，“瘋狂的普洱”背后，更多的是資本逐利所為，并非普洱茶價值的真實(shí)體現(xiàn)。2015年，越來越多的理性聲音開始響起，普洱茶回歸品飲逐漸成為了主旋律。
茶資訊團(tuán)隊(duì)聯(lián)合行業(yè)資深人士王斌、者偉，在2016新年伊始隆重推出專題報(bào)道《瘋狂的普洱茶：十年風(fēng)云錄》，深入普洱茶產(chǎn)業(yè)鏈，挖掘剖析“瘋狂的普洱”背后那些鮮為人知的故事。
【正文】
普洱茶“病了”？沒錯！普洱茶確實(shí)“病了”。如果“身體”好好的，如今一股“寒流”襲來時，它怎會那么弱不禁風(fēng)？
過去的十年，對于普洱茶行業(yè)是刻骨銘心的。有時“高燒”不退，有時又“風(fēng)寒”不止，一個健康產(chǎn)業(yè)怎經(jīng)得起折騰？
如今，經(jīng)濟(jì)增速放緩、市場需求低迷等因素似乎把普洱茶行業(yè)再次推到了懸崖邊緣。面對危險境地，也恰巧是這個行業(yè)做出反思的最佳時機(jī)。
門可羅雀的北京馬連道茶城（圖片來源茶周刊）
炒作 請悠著點(diǎn)
“不炒作，不普洱。”近期，看到一則關(guān)于一個人和640萬條蟲戰(zhàn)爭的故事，不禁為普洱茶之炒作手段感到愕然，這難道不就是普洱茶“病了”！ 以前曾聽說過，有的品牌茶廠為了保證茶葉的原生態(tài)，經(jīng)常會把一片片的茶園完全“撂荒”，任由天地萬物作用一段時間后，再重新管理采摘。不去糾結(jié)上述炒作手段的高低，引用云南省茶科所原副所長李遠(yuǎn)烈對古茶樹王周邊環(huán)境的一段描寫，“野雞鳴叫、鹿兔奔跑、野豬游蕩、小鳥嬉戲、花果藤蔓掛滿樹干……”這是一種動植物處于和諧的生物多樣性環(huán)境。曾幾何時，普洱茶的炒作變得如此之浮躁。
“no zuo no die”這個熱詞用在普洱茶上也是非常貼切的。在很多茶人看來，普洱茶的名聲躁起和炒作是分不開的。確實(shí)，第一次03年到07年，全民熱炒普洱茶，茶價飛上了天。第二次09年到14年，古樹茶、山頭茶將普洱茶的稀缺價值玩到極致，茶價更是到了九霄云外?？墒?，在一個個神話的后面，遭遇的是價格的飛流直下，一地雞毛。茶世界的是非太多，故事太多，理論太多，品牌太多，山頭太多，雖然是百花齊放，但也讓人無從選擇。如果是一個普通的喝茶人，面對這些選擇題只能更迷茫！“我認(rèn)為普洱茶，首先是茶葉！茶是用來喝的。”車順號茶業(yè)第五代傳人車智潔表示，炒作對于普洱茶是必要的，但要擅長宣傳自己有特色的東西，不要閉門造車，一些炒作型的銷售對云南普洱茶來說是無疑是釜底抽薪。
過分的炒作，只會將行業(yè)引入歧途，導(dǎo)致普洱茶市場畸形發(fā)展。誰說不是呢？在利益的驅(qū)使下，很多茶農(nóng)哪管自然規(guī)律，拼命采摘，過度的結(jié)果就是茶葉的質(zhì)變。而且，茶農(nóng)（商）投客所好，讓買家自己制茶，并任意縮短普洱茶的制作時間，這樣能做出好茶嗎？！難怪大家覺得本來有滋有味的茶葉，品質(zhì)一天不如一天了。臺灣著名普洱茶專家鄧時海曾總結(jié)道“品老茶、喝熟茶、藏生茶！”現(xiàn)在的炒作，是不是反過來了。
如果炒作是普洱茶擺脫不了的命運(yùn)，那就請將“炒”字分解，炒作時火候少一點(diǎn)，小炒舒經(jīng)活血，大炒傷筋動骨。讓我們每一個茶人一起杜絕 “竭澤而漁”式的炒作，給普洱茶行業(yè)更健康的發(fā)展。
誠信 請執(zhí)著點(diǎn)
“普洱茶，水很深。”很多茶人都對此諱莫如深。“網(wǎng)上9塊9的老班章，展會上三四十一片的古樹茶，呵呵，這些你懂的。”以次充好的太多，以至于消費(fèi)者想喝喝普洱茶都不知上哪兒買，找誰買。茶人們的無奈不僅限于此。在茶山上，部分茶農(nóng)也“精明”了，買家要收好茶必須現(xiàn)場全程跟蹤，一不留神，茶農(nóng)就會將差茶混在好茶里，揀都揀不出來……。在城里，部分茶商也“有了主意”，紛紛上山“收購”古樹茶，在寨子里拍個照，跟古樹合個影，和茶農(nóng)吃個飯，回來就說自己和那個那個茶農(nóng)深度合作，自己出售的茶絕頂好料……。如此如此，舉不勝舉。
“不講誠信，就要堅(jiān)決抵制。”云南撒灣號總經(jīng)理刀天?；貞浧鹨欢谓?jīng)歷，14年的時候，有個客商跟他定了一批古樹茶，本來之前已經(jīng)和一個寨子的茶農(nóng)們都做好了約定，可到收購的時候，有個茶農(nóng)就坐地起價，“那有這樣的，價格好的時候，就變卦，那價格不好的時候呢？”刀天福就不信邪，老老實(shí)實(shí)跟客商講，收不到足夠的茶，沒辦法做這單生意。“客商說，收到多少做多少，而那個茶農(nóng)的茶15年都還放在家里。”刀天福認(rèn)為，如果每一個人都不講信義，那以后生意就沒辦法做了，“能宰一個是一個”的短視行為，會給整個普洱茶產(chǎn)業(yè)帶來不可估量的傷害，普洱茶市場應(yīng)該建立一套規(guī)范的信用體系來支撐行業(yè)的健康發(fā)展。
眾所周知，經(jīng)過歲月洗禮的普洱老茶所具有的獨(dú)特韻味很受人喜愛。一些茶商為了迎合大眾的喜好，用濕倉茶冒充老茶，或者把茶葉貯放在養(yǎng)蘭花的環(huán)境中，這些方式目前在茶圈子里并不鮮見，但對于一般的普洱茶喜好者卻很難辨別。“‘技術(shù)倉’手段制作的普洱茶與自然轉(zhuǎn)化后才能出世的茶相比較，質(zhì)地天差地別。”資深茶人袁麗指出，好的普洱茶出世需要原料的選擇、倉儲的時間、倉儲的周邊境配合，然而，現(xiàn)在很多市場行為都屬于拔苗助長。
何嘗不是呢？天下熙熙皆為利來，有時候一件普洱茶可以在昆明、廣東兩地不斷的流轉(zhuǎn)，茶不開箱，開箱就影響價格，誰又知道它的旅途到底是濕倉還是干倉？是廣東倉還是昆明倉？“一般情況下，昆明倉得到大家的認(rèn)可，真正昆明倉的一片茶抵得上廣東倉七片，一件抵十件。”袁麗坦言，這種怪象，說到本質(zhì)上還是一種誠信的問題。但市場浮躁的時候，老老實(shí)實(shí)的去做生意的人不多了。
或許很多茶人都對上述事件“見怪不怪”，但即使老老實(shí)實(shí)做生意的人不多，也要為他們點(diǎn)贊。誠信才是普洱茶的品質(zhì)，誠信才能鑄造普洱茶的口碑，誠信也是普洱茶的商規(guī)。
文化 請戀著點(diǎn)
“沒文化，真可怕。”文化跟普洱茶有多大關(guān)系呢？看看福建人就能找到答案。和福建人做生意，你到他那兒，先喝茶，他親自泡給你鐵觀音喝；他到你那兒，見面就送鐵觀音，看你沒茶具，馬上說下次來給你帶一套。他們的茶文化已經(jīng)深入到生活的方方面面。而普洱茶的文化呢？
鐵觀音文化已滲入到福建人的日常生活
“不要在尋找自己的時候丟失了自己！！”資深茶人袁麗表示，普洱茶在推出了一個“越陳越香，越久越值錢”的概念后，讓人們把它當(dāng)做了收藏品，完全忽略了它不過是一種飲品。云南有著豐富的茶文化資源，但普洱茶文化發(fā)展到今天，叉枝越來越多，有些人自以為是講普洱茶文化的時候，不知不覺的把方向搞偏了，于是很多人聽過后就會以訛傳訛。袁麗舉例道，以前茶人聞茶餅是判斷有沒有雜味和霉味，而現(xiàn)在人們聞茶卻是為了聞有沒有香味，完全南轅北轍。“如果被問到普洱茶的文化是什么，我會告訴他，‘陳香的溫暖’。” 袁麗說，梁實(shí)秋曾經(jīng)說過“喝茶，喝好茶，往事如煙。”
但在大多數(shù)人那里，喝茶的形式大于內(nèi)容， “有文化、有層次的人對普洱茶是尊重的，而現(xiàn)在是一種炫耀。”袁麗認(rèn)為，普洱茶文化應(yīng)該回到它最質(zhì)樸的方面，就是健康、功效、使用。“喝普洱茶是為了健康，陳香的普洱茶對身體有著出色的功效，普洱茶的生熟之分就如人有陰陽之分一樣，體熱的時候可以喝生茶降火，體寒的時候可以喝熟茶暖身，這是自然界給我們的最好禮物。”
文化是一個非常深邃的東西，一千個人心中有一千個哈姆雷特。龍應(yīng)臺曾說過，“文化其實(shí)體現(xiàn)在一個人如何對待他人、對待自己、如何對待自己所處的自然環(huán)境。在一個文化厚實(shí)深沉的社會里，人懂得尊重自己--他不茍且，因?yàn)椴黄埱宜杂衅肺?；人懂得尊重別人——他不霸道，因?yàn)椴话缘浪杂械赖拢蝗硕米鹬刈匀?mdash;—他不掠奪，因?yàn)椴宦訆Z所以有永續(xù)的智能。 品位、道德、智能，是文化積累的總和。”普洱茶的文化是什么？或許，你我都找到了答案。
我們期待著黎明的普洱茶！
作者：王斌 者偉
發(fā)稿：茶資訊網(wǎng)
編輯：茶資訊網(wǎng)老牛
