仙游山

立秋已至，正是秋茶上市時。仙游縣龍華鎮(zhèn)東岐古寨，壟壟茶樹依山順勢，堆青疊翠，生機(jī)勃勃。

龍華鎮(zhèn)東岐古寨，茶山堆青疊翠

8月14日，仙游縣委書記吳文恩到龍華鎮(zhèn)調(diào)研鄉(xiāng)村振興工作時指出，要深入踐行“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念，挖掘茶文化資源，加強(qiáng)貢茶文化傳播，布局茶旅全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，打造蔡襄茶文化文旅融合的亮麗名片，逐步形成“茶+旅游”“茶+研學(xué)”“茶+康養(yǎng)”“茶+食品”“茶+數(shù)智”等新業(yè)態(tài)。

好山好水出好茶。仙游山靈水秀，人文薈萃，造就了不同凡響的仙韻佳茗，是全省重點產(chǎn)茶縣之一，也是我市茶葉主產(chǎn)區(qū)。仙游縣以科技賦能茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，提升茶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力、傳播力和影響力。

激活千年茶文化基因，講好仙茶故事，展現(xiàn)仙茶風(fēng)采。眼下，該縣正助力茶品牌建設(shè)與非遺傳承雙向增值、茶產(chǎn)業(yè)與農(nóng)文旅雙向奔赴?！叭枞诤稀被萜笈d農(nóng)龍華鎮(zhèn)是全市最大的茶葉生產(chǎn)、加工、銷售基地。?該鎮(zhèn)發(fā)揮東岐村茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，積極對接木蘭集團(tuán)、新探點（杭州）鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司，以旅游業(yè)態(tài)為引擎，以消費市場為導(dǎo)向，打造集“生態(tài)茶園、潮流休閑、森林度假、鄉(xiāng)村旅居”于一體的茶旅新經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，拉動鄉(xiāng)村振興“新引擎”。

地處金溪村的金溪茶業(yè)有限公司是省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。走進(jìn)公司研發(fā)中心內(nèi)，茶樣品基因庫、新茶飲調(diào)飲、審評區(qū)等一應(yīng)俱全。作為一家經(jīng)營38年的老牌茶企，該公司立足莆仙茶文化，精心研制宋代蔡襄《茶錄》記載的“小龍團(tuán)茶”，打造媲美“云韻貢茶”、明朝三朝元老鄭紀(jì)推薦的“九條貢茶”、國家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品“仙游鄭宅茶”。

金溪茶業(yè)樣品基因庫。鄭文潔/攝

眼下，該公司正高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)“三茶融合生態(tài)體驗館”。“游客在體驗館可以了解貢茶文化、賞茶文物、品好茶、看茶百戲，喝新式茶飲?！爆F(xiàn)場負(fù)責(zé)人介紹，企業(yè)通過自然+文化+體驗的方式，生動詮釋三茶統(tǒng)籌下的綠色高質(zhì)量發(fā)展之路。

記者了解到，仙游縣有茶葉規(guī)模生產(chǎn)銷售經(jīng)營主體近40家，其中市級重點龍頭企業(yè)2家，省級重點龍頭企業(yè)2家，基本形成了“公司（合作社）+基地+農(nóng)戶”以及種植、銷售為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式。

仙游縣鼓勵茶企從加工、精選、包裝等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，與農(nóng)戶建立穩(wěn)定勞務(wù)合作機(jī)制，推動茶區(qū)農(nóng)民就地就近就業(yè)。該縣成立省級茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體，采用“訂單農(nóng)業(yè)”“公司+基地+民合作社+農(nóng)戶”等模式，建立保護(hù)價托底收購、以質(zhì)定價分級收購，密切企業(yè)與農(nóng)戶利益聯(lián)結(jié)，讓茶區(qū)農(nóng)民分享增值收益，實現(xiàn)企業(yè)增效帶動農(nóng)民增收。

“校地共建”提質(zhì)升級當(dāng)前，仙游縣與福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院“校地共建”，共同掛牌成立仙游“貢茶”三茶統(tǒng)籌研究院。

根據(jù)“校地共建”協(xié)議，仙游縣與福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院將梳理仙游“貢茶”歷史文化，編寫《仙游“貢茶”文化歷史及遺存》，結(jié)合蔡襄茶文化、貢茶茶史茶技等歷史文化相關(guān)資料、遺存，展示仙游“貢茶”茶藝，提升貢茶文化資源應(yīng)用價值。

福建農(nóng)林大學(xué)學(xué)生商討金溪茶葉策劃營銷文案

雙方還將成立仙游貢茶“三茶統(tǒng)籌”研究實驗室，對鄭宅茶、九條茶、云頂茶的氨基酸、咖啡堿、類黃酮、香氣組分等進(jìn)行檢測，編制仙游“貢茶”品質(zhì)化學(xué)白皮書,在保護(hù)傳承中造就茶界“新勢力”。

同時，建立仙游“貢茶”生態(tài)繁育示范項目“校地共建”合作基地，選育一批鄭宅茶、九條茶、云頂茶、“小龍團(tuán)”茶樹新品系，開展茶園土壤優(yōu)化技術(shù)、綠色防控、綠肥套種等茶園管理技術(shù)研究，進(jìn)行示范推廣。

依托茶科技與茶文化協(xié)力驅(qū)動，仙游縣持續(xù)提升茶品牌價值，做好茶葉深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈、融通供應(yīng)鏈、提升價值鏈，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

依山傍水的仙游縣，良好的生態(tài)環(huán)境，孕育了豐富的物產(chǎn)。該縣通過校地共建，開發(fā)九條茶、金桂烏龍、文旦柚、金沙薏米等仙游農(nóng)特產(chǎn)品，幫助企業(yè)研發(fā)獨具地方特色、符合消費者口味的新式茶飲，爭創(chuàng)仙游新式茶飲品牌，推出茶糕點等多樣化產(chǎn)品，實現(xiàn)從基礎(chǔ)原料供應(yīng)到品牌價值輸出的飛躍。

今年，全縣引進(jìn)福建農(nóng)大廖紅團(tuán)隊，應(yīng)用茶葉專用有機(jī)肥，實施綠色提質(zhì)增效項目，解決了土壤酸化等問題；引進(jìn)福建農(nóng)大郭玉瓊團(tuán)隊成立“三茶”統(tǒng)籌研究院，開展仙游“貢茶”生態(tài)繁育示范項目。同時，依托省級高素質(zhì)職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)培養(yǎng)科學(xué)生產(chǎn)專業(yè)人才，持續(xù)穩(wěn)定茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需人才隊伍。

“一片葉子”熠熠生輝仙游縣引種茶葉高優(yōu)良種，發(fā)展金牡丹、金觀音等適制性廣的高香品種茶園，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化茶葉示范基地。茶園應(yīng)用色板、LED殺蟲燈等綠色防控技術(shù)，采取氮肥總量控制、有機(jī)替代、精準(zhǔn)施肥、機(jī)械深施等多種技術(shù)，提升茶園土壤質(zhì)量。據(jù)統(tǒng)計，2023年，仙游縣干毛茶產(chǎn)量3400多噸，產(chǎn)值超1.7億元。

干毛茶。鄭文潔/攝

與此同時，乘著助農(nóng)項目的東風(fēng)，仙游縣不斷完善茶園“田網(wǎng)、路網(wǎng)、水網(wǎng)、電網(wǎng)、訊網(wǎng)”等基礎(chǔ)設(shè)施配套，促進(jìn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝深度融合，提高茶園管理智能化和采摘機(jī)械化水平。

為打響仙茶品牌，仙游縣每年組織茶企參加中國國際投資貿(mào)易洽談會、中國國際農(nóng)產(chǎn)品交易會、海峽兩岸茶博會、農(nóng)博會等省內(nèi)外大型茶葉宣傳展銷活動，宣傳推介優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)品。在高速路交通沿線進(jìn)行“仙溪”等仙游茶葉品牌宣傳，進(jìn)一步提升品牌影響力。積極引導(dǎo)茶企開展“綠色食品”“有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品”等質(zhì)量管理體系認(rèn)證，鼓勵支持企業(yè)開展歐盟、日本、美國等國際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，樹立仙茶“綠色、安全、健康”的品牌形象。

宋代仙游名賢蔡襄所作《茶錄》是中國茶葉研究史上重要的作品。仙游縣成立蔡襄茶文化研究院，挖掘、整理、研究、開發(fā)、弘揚蔡襄茶文化，積淀茶底蘊(yùn)，豐富茶內(nèi)涵，培養(yǎng)飲茶、懂茶、愛茶的良好氛圍。

以茶興旅，以旅促茶。每年茶葉開采期，仙游縣在茶葉主產(chǎn)區(qū)召開制茶大賽、茶葉論壇等活動，激活茶旅新經(jīng)濟(jì)，打造高標(biāo)準(zhǔn)茶葉集聚發(fā)展示范引領(lǐng)區(qū)。鼓勵茶區(qū)農(nóng)民開辦茶莊園、提供茶事體驗親子游等服務(wù)，發(fā)揮茶園觀光、旅游、休閑、研學(xué)等作用，推動茶消費，壯大茶經(jīng)濟(jì)，實現(xiàn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展。目前已建設(shè)省級休閑農(nóng)業(yè)示范點2個。

仙游縣因地制宜發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，通過農(nóng)、文、旅融合發(fā)展，拓寬村民增收渠道，讓“一片葉子”?在鄉(xiāng)村振興的浪潮中熠熠生輝，以生機(jī)勃勃的綠色產(chǎn)業(yè)彰顯山水詩畫生態(tài)韻城魅力，助推我市綠色高質(zhì)量發(fā)展。

（黃凌燕 鄭志忠 文/圖）

來源：仙游鄉(xiāng)村振興，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

好山好水出好茶。仙游縣山靈水秀、風(fēng)光旖旎，人文薈萃、底蘊(yùn)深厚，是全省重點產(chǎn)茶縣之一，也是莆田茶葉主產(chǎn)區(qū)。

近年來，仙游縣立足優(yōu)勢，統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”文章，拉動鄉(xiāng)村振興新引擎。

歷史悠久位列名茶

近日，“龍華仙韻”金溪飲茶文化雅集暨蔡襄《茶錄》譯注新書編撰啟動儀式在仙游舉行。啟動儀式上，蔡襄茶文化研究院還聘請茶文化研究專家、茶學(xué)博士后劉峰為首席專家，中國國際茶文化研究會理事、浙江大學(xué)兼職博士生導(dǎo)師林治教授為顧問。

一代廉吏蔡襄，仙游縣楓亭鎮(zhèn)人，著作《茶錄》是中國茶葉研究史上的重要專著，彌補(bǔ)了陸羽《茶經(jīng)》未載及“建茶”的缺憾，他創(chuàng)制的小餅龍鳳團(tuán)茶，使“建茶”名滿天下。

同一片茶葉，經(jīng)過制茶人使用不同的制茶技藝，可以演繹出不同的風(fēng)味，如在福建赫赫有名的武夷巖茶、福鼎白茶、安溪鐵觀音等。莆仙茶葉種植也有著悠久的歷史，而且還出過精品。

早在隋代，當(dāng)時的仙溪（今仙游縣）就零星引種茶樹。唐代，仙游孝仁里鄭宅（今賴店圣泉）、鳳山、龜洋山、林山等山區(qū)已有成片種植。南宋著名史學(xué)家、莆田人鄭樵《采茶行》曰：“安得龜蒙地百尺，前種武夷后鄭宅。逢春吸露枝潤澤，大招二陸棲魂魄。”詩中，鄭樵將仙游鄭宅茶和武夷巖茶相提并論，并將飲鄭宅茶當(dāng)作一種高尚的精神享受。“仙游鄭宅茶”在歷史上曾是專供皇宮享用的貢茶，在《福建農(nóng)業(yè)大全》中被列為明清時期福建七大名茶之一。

“仙游將以譯注《茶錄》為契機(jī)，喚醒千年茶基因文化符號，講好仙茶故事?！毕捎慰h縣長陳志挺表示，仙游一直致力于茶文化的挖掘，將充分發(fā)揮蔡襄茶文化研究院引領(lǐng)作用，展現(xiàn)仙茶風(fēng)采。

龍頭帶動產(chǎn)銷一體

仙游縣園莊鎮(zhèn)楓林村地處楓慈溪上游谷地，峰巒連綿，泉甘霧多，獨特的地理條件和氣候適宜茶葉種植。

正值盛夏，楓林村村民穿梭在茶壟間或采茶或鋤草，一片忙碌景象。茶園負(fù)責(zé)人鄭明雄告訴記者，茶園主要種植鄭宅茶，據(jù)目前的采摘情況來看，今年茶園茶葉質(zhì)量上乘，豐收在望。

“我們自有基地茶園100多畝，茶葉都是手工采摘，年產(chǎn)成品茶1000多公斤?！编嵜餍郾硎?，此前，鄭宅茶獲得不少榮譽(yù)。2016年，“仙游鄭宅茶”被國家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)為國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2018年，鄭宅茶傳統(tǒng)制作技藝入選莆田市第六批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

楓林村黨支部書記、村委會主任陳瑞云介紹，楓林建立“公司+基地+農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，實現(xiàn)產(chǎn)銷“一條龍”服務(wù)。不僅如此，還培育發(fā)展鄭宅茶種植、營銷大戶，引導(dǎo)村民由分散種植走向規(guī)?；a(chǎn)。

據(jù)統(tǒng)計，目前仙游縣茶葉種植面積1.2萬畝，年產(chǎn)量3200多噸，年產(chǎn)值1.6億元，茶葉規(guī)模生產(chǎn)銷售經(jīng)營主體近40家。仙游充分發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動作用，已基本形成“公司（合作社）+基地+農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式。

今年初，仙游獲批創(chuàng)建市級茶業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，建設(shè)集茶葉生產(chǎn)示范、科技研發(fā)、農(nóng)技推廣、商貿(mào)物流、精深加工、鄉(xiāng)村旅游與文化休閑于一體的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)園，推動茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步做大做強(qiáng)。

科技賦能開發(fā)新品

日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布2022年全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超億元村名單，仙游縣龍華鎮(zhèn)金溪村榜上有名。

位于金溪村的福建金溪茶業(yè)有限公司，目前已在全省范圍內(nèi)建立萬畝無公害茶葉生產(chǎn)基地。在茶香中崛起的金溪村，與其不斷發(fā)展茶科技密不可分。

金溪村地貌多為山地與丘陵，茶葉種植園地勢開闊、集中成片。園內(nèi)土壤為黃、紅壤，土層厚度在1米以上，質(zhì)地疏松，通氣和排水性良好，土壤中有機(jī)質(zhì)含量較高，從而形成了茶葉獨特的品質(zhì)特性。

有了好原料，如何制作出好茶？在金溪茶業(yè)的茶葉生產(chǎn)車間里，記者看到這里有先進(jìn)的茶葉生產(chǎn)全自動一體化設(shè)備。金溪茶業(yè)有限公司總經(jīng)理黃世統(tǒng)介紹，公司重視茶葉制作工藝的研究，已有自己發(fā)明的專利技術(shù)。同時常年組織茶農(nóng)開展茶樹品種無性系改良和清潔化加工技術(shù)研究，還建立茶葉檢測中心、研發(fā)中心及樣品基因庫。

值得一提的是，該樣品基因庫目前已收集來自世界各地的精品茶葉樣品基因1000多種，涵蓋綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶等六大茶類品種，按每種茶葉樣品5至10公斤的規(guī)模進(jìn)行保存，以備隨時調(diào)用。同時，基因庫還采集完善茶葉的相關(guān)信息，包括品種、產(chǎn)地、茶季、產(chǎn)量穩(wěn)定性等。這些茶葉樣品基因?qū)⒂糜谘芯勘容^，開發(fā)茶產(chǎn)品。

“憑借卓越的研發(fā)能力和先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，我們新推出的蜜香烏龍、金牡丹紅茶等系列產(chǎn)品在口感、香氣等方面贏得消費者的青睞。”黃世統(tǒng)說。

仙游縣高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，出臺相關(guān)舉措，鼓勵企業(yè)加大科技投入。在生產(chǎn)方面，推廣數(shù)字化設(shè)備的普及和應(yīng)用，實現(xiàn)茶葉生產(chǎn)的潔凈化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；同F(xiàn)代化，從茶葉初制到精制各個環(huán)節(jié)，全程可追溯，同時在鐘山等高海拔的高山培育茶葉新品種，通過科技賦能農(nóng)產(chǎn)品，做活茶產(chǎn)業(yè)。（記者 林鵬 通訊員 鄭志忠 鄭文潔）

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