香竹古茶沖泡

　　-THE BEGIN-

　　圖片茶母之王———香竹箐茶祖樹，鳳慶縣小灣鎮(zhèn)錦繡村香竹箐半坡上，生長著一棵栽培型古茶樹，樹高9.30米，胸徑1.84米，圍粗5.84米，堪稱世界之最，經(jīng)北京農(nóng)業(yè)展覽館王廣志教授考證，已有3200年的歷史。

  

　　雖歷經(jīng)數(shù)代滄桑，依然枝繁葉茂，生機(jī)盎然。被譽(yù)為“地球上異常大、異常古老的人工栽培型古茶樹”，民間亦稱“錦繡茶祖”。 　　圖片

　　產(chǎn)品信息

　　【品名】：洪普號2021春茶【香竹箐】

　　【類別】：生茶

　　【形態(tài)】：餅茶

　　【規(guī)格】：357克/餅；7餅/提

　　【包裝】：食品級綿紙、竹殼、紙箱

　　【專柜價(jià)】：800元/餅

　　早在2006年香竹箐茶祖樹已被滇紅集團(tuán)認(rèn)養(yǎng)，幾乎已經(jīng)成為保護(hù)物種。老百姓求而不得，3200年的香竹箐到底是啥滋味，我們已經(jīng)無法體會。

　　但恰恰洪幫主就是要打破這種禁錮，經(jīng)過2020年春茶季的考察，試喝，體驗(yàn)到后來與茶農(nóng)簽約合作。2021年春茶季我們終于可以將香竹箐這款作品奉上。

  

　　洪幫主和產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)經(jīng)過多次比對考察，在口感品質(zhì)和性價(jià)比之間找到平衡，甄選香竹箐茶母半坡周邊核心地帶300-500年香竹箐古茶樹混采鮮葉作為原料。由于當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)多是精研紅茶工藝為主，并不適合洪普號對生茶的工藝標(biāo)準(zhǔn)。

  

　　所以為了解決這個(gè)問題，洪幫主和產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)專門帶著易武初制所的老師傅去到香竹箐，沿用洪普號自己調(diào)試多年的生茶工藝來制作，以保證各位老友能喝到原汁原味的香竹箐。

　　這次甄選的古樹群落都是典型的大葉種，但有兩類脾性。一類是栽培型，以勐庫種為代表，樹型相對小一些，干徑多在10厘米上下，樹高在2米左右，口感香甜柔和，很容易入口。另一類是本山茶或稱大山茶的馴化型茶樹，這類茶樹比栽培型要粗大得多，口感剛猛凌冽，后勁充足。

  

　　此二者合一，可以為各位老友帶來豐富的口感體驗(yàn)，當(dāng)然個(gè)中驚喜還等您親自體驗(yàn)。

　　干茶條索深黑圓粗，白毫顯露無疑，湯色轉(zhuǎn)金黃很快，葉底黃綠均勻，基本無苦澀，湯中帶甜，回甘清晰，山野氣較強(qiáng)，杯底留香，湯質(zhì)較飽滿。

  

　　香高味揚(yáng)、口感豐厚豐滿，甜美質(zhì)厚回味綿長，茶氣強(qiáng)而有力，氣足韻長。香竹箐古樹茶入口苦澀度較低，但香味盛氣凌人，沖擊力會從舌根緩緩向前延伸。香甜的茶湯會從口腔上顎不斷洋溢到整個(gè)鼻腔，經(jīng)過喉嚨處會有悠悠的冰涼。

　　沖泡香竹箐要結(jié)合自己的口感需求投茶，控制好出湯時(shí)間。一般建議200ml蓋碗，投茶8g，弱堿性礦泉水即可，沸水沿著邊緣注入，第一泡洗茶，第二泡3秒出湯直接開喝；

　　只有把茶湯的濃稠度控制好，才能泡出舒服好喝的香竹箐，真正感受到香竹箐古樹茶的獨(dú)特魅力。

三千風(fēng)華 錦繡茶祖

歷經(jīng)了3200多年的風(fēng)云變換

積蓄了3200多年的生命能量

讓14000多棵古茶樹繁衍成才　　

靈韻天成，品質(zhì)極佳

　　香竹箐自然村隸屬于云南省臨滄市鳳慶縣小灣鎮(zhèn)錦秀村委會，屬于山區(qū)。國土面積3.87平方公里，海拔2210米，年平均氣溫18℃，年降水量1200毫米。茶樹汲取了數(shù)百年的日月光華，芽葉肥壯，豐富的內(nèi)含物質(zhì)更令茶葉品質(zhì)上乘。　　

　　

　　古樹群落，臻品佳茗

　　香竹箐似乎是一個(gè)充滿靈氣的地方，這里是古茶樹群落集中地。以茶樹王為中心，輻射開來，周圍還生長著很多古茶樹，這些古茶樹眾星捧月般地簇?fù)碇铇渫?。在它們中間直徑在5米以上的還有3株，而直徑在0.5米左右的有近2000株，直徑在0.5米以下的就更多了，據(jù)說有上萬株。　　

　　柔中彰顯適度剛強(qiáng)

　　如果說易武是最為柔的茶湯，那香竹箐無疑是柔中彰顯適度剛強(qiáng)的茶品。茶色條索粗壯色澤黑褐，但茶香綿柔之感絲毫不遜色，最為難得的是新茶茶湯苦澀滋味很淡，茶湯入口甜度高，茶湯飽滿如陳化過的老茶。龍潤香竹箐甄選盤旋于瀾滄江畔的高山上，汲取大自然甘露達(dá)千年之久的香竹箐茶青手工制成。　　

　　2020年龍潤茶香竹箐，精選臨滄鳳慶境內(nèi)香竹箐地區(qū)的優(yōu)質(zhì)茶青，經(jīng)30年制茶經(jīng)驗(yàn)的大師精制而成。盤旋于瀾滄江畔的高山上，汲取大自然甘露達(dá)千年之久的香竹箐茶青在制茶大師的手中，重生為有血、有肉、有魂的茶。香竹箐餅型周正，色澤深綠，條索緊結(jié)顯毫，湯色明黃透亮，花蜜香馥郁悠長，茶湯滋味飽滿，入喉甜潤，回甘生津，喉韻顯，葉底完整俊秀。　　

　　

　　“香竹箐”三個(gè)字，由何勁松博士親筆題寫，蒼勁有力，名家大作。包裝設(shè)計(jì)以鳳慶代表性的“3200年的錦繡茶祖”為主要元素進(jìn)行創(chuàng)作，展現(xiàn)出“錦繡茶祖”偉岸的身姿，傲立于世，歷經(jīng)三千年的風(fēng)華，穿越千年歷史仍枝繁葉茂，樸拙而高貴，渾身散發(fā)著歲月的氣韻，書寫著生命的奇跡。　　

　　

　　都說易武茶湯最為柔，但香竹箐的茶香綿柔之感也絲毫不遜色，而且柔中彰顯適度剛強(qiáng)，香氣彌漫，讓人迫不及待想要泡一杯品飲。

　　第1泡：15s出湯，茶湯顏色干凈、透亮;茶未入口，香氣已搶先入鼻;茶湯入口便是滿口的甜，濃濃的香氣縈繞于整個(gè)口腔。

　　第2泡：茶湯入口顯香，舌面有弱弱苦澀感，但停留時(shí)間并不長;舌底緩緩回甘、生津。　　

　　第4泡：茶湯明黃透亮，香氣濃郁持久;茶湯入口，比前兩泡更加順滑，略有的苦澀感，入喉后便已轉(zhuǎn)為甜潤;此時(shí)，剛烈的茶氣已經(jīng)有所凸顯。

　　第6、7泡：稍微加長沖泡時(shí)間，茶湯滋味飽滿，苦澀中透著舒適的茶香，回甘、生津不斷，公道杯底花蜜香依舊濃烈。

　　第9泡時(shí)：茶湯苦澀感降低，茶湯更顯柔順，喉韻表現(xiàn)更是出奇的好，無奈強(qiáng)烈的茶氣有些一下子承受不住。　　

　　泡到最后，看了一下葉底，葉片完整俊秀，葉邊齒狀清晰，淡淡的香氣留存。

都說易武茶湯最為柔，但香竹箐的茶香綿柔之感也絲毫不遜色，而且柔中彰顯適度剛強(qiáng)，香氣彌漫，讓人迫不及待想要泡一杯品飲。

第1泡：15s出湯，茶湯顏色干凈、透亮；茶未入口，香氣已搶先入鼻；茶湯入口便是滿口的甜，濃濃的香氣縈繞于整個(gè)口腔。

第2泡：茶湯入口顯香，舌面有弱弱苦澀感，但停留時(shí)間并不長；舌底緩緩回甘、生津。