象山青餅

來自象山的祝福

01、中國云南：大象出行，世界矚目

眾所周知，大象是現(xiàn)存世界上最大的陸棲哺乳動(dòng)物。中國的野生亞洲象，目前僅存在于西雙版納的熱帶雨林，屬于國家一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)動(dòng)物。

然而，2020年3月，在美麗的彩云之南，發(fā)生了一件有趣的事情。一群任性得可愛的大象，從西雙版納北上，開始了前往昆明的爛漫之旅。

從普洱市墨江縣，再到玉溪市元江縣，再到昆明，數(shù)百公里的路途，它們自由地從森林游蕩到鄉(xiāng)村，從鄉(xiāng)村又逛到城市。一路上走走玩玩，來來回回散個(gè)步。連睡姿都整齊劃一，堪稱訓(xùn)練有素。偶爾喝點(diǎn)家鄉(xiāng)糯米酒，或者到新農(nóng)村家庭參觀一下。還順便造訪了幾座茶山，踏入千年古寨的村民家中，讓空氣中漂浮著古茶的芬芳。

北移象群超萌睡姿圖源：新華社

為了保護(hù)人象安全，云南省成立亞洲象群北遷安全防范工作領(lǐng)導(dǎo)小組，現(xiàn)場(chǎng)開展監(jiān)測(cè)預(yù)警、安全防范、宣傳引導(dǎo)等工作。沒有驅(qū)趕，任其破壞，工作人員還友好地向象群投放玉米、香蕉、菠蘿等食物。難怪這些大象一路向北，“樂不思蜀”了！

圖源：人民日?qǐng)?bào)

這群大象不僅在國內(nèi)火爆，在國外也圈了一波粉絲，是名副其實(shí)的“網(wǎng)紅”。

在中國，美國，在歐洲和中東，在日本，韓國。世界的很多地方，人們熱切地關(guān)注著這群大象的動(dòng)態(tài)，像追劇一樣追著大象的蹤跡。它們到哪里了？它們?cè)诟墒裁?？它們要去哪里?/p>

這群大象，讓世界看到了中國的地大物博，云南的美麗；讓世界看到了中國人的的善良與自信，也看到了中國的發(fā)展?fàn)顩r與科技水平。

中國人對(duì)待大象，就像自己的孩子，一路呵護(hù)。根據(jù)中國法律，大象的破壞，都由保險(xiǎn)公司和政府買單，經(jīng)過二十年的保護(hù)，云南的野生大象數(shù)量，由原來的170頭，增長為300頭。

圖源：人民日?qǐng)?bào)

這十多頭大象，最終平安回到了家鄉(xiāng)。從這件事，人們看到了不一樣的云南，看到了不一樣的中國。

新華網(wǎng)：北移象群在人工干預(yù)下平安渡過元江，回歸適宜棲息地

這是保護(hù)和尊重自然的中國形象，是充滿人情味的中國形象。

02、西雙版納：盛世吉象，寓意吉祥

巴達(dá)山，位于云南省勐?？h南段，屬于西定鄉(xiāng)，為哈尼、布朗、拉祜等少數(shù)民族聚集地。因其山脈形似大象，故又稱“象山”。巴達(dá)為新六大茶山之一，山間林木森森，云霧繚繞。鳥語花香，生態(tài)自然，平均海拔一千米以上，非常適合茶樹的生長。

在中國傳統(tǒng)文化里，大象是一種瑞獸，是吉祥的化身，是健康長壽的象征。在西雙版納州，大象更是力量、喜氣的代表。老子在《道德經(jīng)》中說，“執(zhí)大象，天下往。往而不害，安平太”《道德經(jīng)》，“大象”是大道之象的意思，卻讓“大象”與“安平”之間建立了聯(lián)系。

盛世有象，安定吉祥。古人云：“太平有象”，寓意“吉祥如意”與“出將入相”。佛教有普賢菩薩愿力廣大、功德圓滿的“六牙白象”之象征。民間亦有“吉象送財(cái)”、“喜象升平”之說，寓意河清海晏、民康物阜。

如今，我國僅有云南等地才有少量的野生象群分布。正因?yàn)槠湔湎】少F，又憨態(tài)可愛，大益集團(tuán)對(duì)“象”文化頗為重視，出品了系列“象山”主題茶餅，如：不同年份的象山青餅、象山普餅、象山普洱，以及2015年出品的“大吉象山”等。

大吉象山，特別甄選巴達(dá)初春的新茶，茶餅端正圓潤，松緊適度，白毫顯露；山韻傲氣勃然,內(nèi)質(zhì)沉潛；其大氣穩(wěn)重的氣質(zhì)，正如沉穩(wěn)厚重的巴達(dá)山一樣。茶湯細(xì)膩飽滿，水性柔滑甘甜，回甘順?biāo)?，香氣悠揚(yáng)，葉底鮮嫩油亮，品質(zhì)甚佳。

擁有萬畝茶園的巴達(dá)基地，對(duì)于勐海茶廠具有特別的意義。該基地茶樹青青，風(fēng)景秀美，于2006年被列為“國家級(jí)普洱茶種植農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”，為業(yè)界首家國家級(jí)示范茶園。

圖：大益勐海茶廠巴達(dá)基地

陸游在《春晚村居》詩中說，“太平有象天人識(shí)，南陌東阡搗麥香”。如今的中國，萬象更新，生機(jī)勃勃，中國夢(mèng)更是激發(fā)了各族人們團(tuán)結(jié)奮發(fā)的決心。

大象出行，風(fēng)采翩翩

大象出行，風(fēng)采翩翩；

象山出品，大吉大利。

大吉象山這款茶，蘊(yùn)含了中華象文化中的厚重、沉穩(wěn)與堅(jiān)韌，更是傳達(dá)了大益茶人來自美麗象山的最真摯的祝福：國有象則天下太平，家有象則吉祥平安！

文字|茶道君

圖片|大益官網(wǎng)

來源：大益茶道院，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除

2012年，廣州荔灣區(qū)檢察院配開展打擊假冒注冊(cè)商標(biāo)行動(dòng)，其中僅涉嫌假冒中茶商標(biāo)的案件中，涉案金額就高達(dá)2000萬元。

2013年，云南省公安廳經(jīng)偵總隊(duì)開展公開銷毀活動(dòng)，成批的假普洱茶被直接碾成碎片，一如當(dāng)年虎門銷煙的壯舉。

這些成本不超10元的假普洱茶，只需要貼上大益、中茶、老同志等名牌，就可以身價(jià)暴漲，成為茶友夢(mèng)寐以求的老茶。假普洱茶屢禁不止，我們?cè)撊绾畏直孢@些假普洱老茶？

年份錯(cuò)誤：60年代楊聘號(hào)

圖中4萬一餅的普洱老茶，不僅被放在精心放置在玻璃柜里“受人瞻仰”，還煞有其事地標(biāo)明了湯色、口感和條索，但只要你對(duì)楊聘號(hào)有所耳聞，就很清楚這茶是假的。

這就是所謂的一眼假，號(hào)級(jí)茶年代，始創(chuàng)于1912年的楊聘號(hào)茶莊，憑借其優(yōu)良的原料和嫻熟工藝，是當(dāng)時(shí)最受歡迎的普洱茶之一。

可惜好景不長，不久后云南西部陷入戰(zhàn)亂，1922年，掌柜楊聘三將楊聘號(hào)遷移到相對(duì)安穩(wěn)的曼莊，抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)后，茶葉生產(chǎn)再次陷入困境，楊聘號(hào)歷史到此告一段落。

而在六十年代，國內(nèi)尚處于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，云南普洱茶統(tǒng)一由國家統(tǒng)籌規(guī)劃，而且當(dāng)時(shí)私制茶葉還是重罪，所以根本就不存在所謂的“60年代楊聘號(hào)”。

和這種錯(cuò)誤相似的，還有下面這款所謂的“號(hào)級(jí)茶”，光緒三十二年生產(chǎn)，綿紙百年不變色，現(xiàn)代技術(shù)都做不到這種程度。

假

包裝錯(cuò)誤：“紫天餅”

紫天餅，紫，指的是紫色印章，而天，就是定制方香港南天貿(mào)易公司。

1985年，勐海茶廠為香港普洱茶頭盤商——南天貿(mào)易公司，定制了一批七子餅茶，其中嘜號(hào)為8582的是普洱生餅，嘜號(hào)8592的為普洱熟餅。

由于當(dāng)時(shí)七子餅的包裝綿紙上，還沒有標(biāo)明生茶熟茶，和嘜號(hào)批次，為了便于區(qū)分，就在這批定制茶包裝上，加蓋了一個(gè)紫色的“天”字印章。

真

也就是說，從1988年以后，8582，8592，以及所有供應(yīng)給南天公司的散茶，都在外包裝上印上了紫色天字章作為標(biāo)記。

關(guān)于紫天餅的鑒別，由于當(dāng)年純屬人工加蓋，印章的位置和顏色深淺都有出入，一種是“天”字蓋章在右邊邊緣，這批紫天餅外包裝為厚紙，“茶”字顏色偏深。

還有一種包裝，“天”字是斜蓋在“茶”字旁邊的，這批紫天餅的包裝紙比較薄，中央的“茶”字是機(jī)器印刷的，顏色比較淺。

真

下圖的假茶，茶友們可以很清晰地看到，包裝上是藍(lán)色的“天”字，而且字體和大小也與真品不符，因此可以判斷是假貨。

假

如果蓋個(gè)藍(lán)色天字章，還有些欲蓋彌彰，那“紫天磚”就是在純粹糊弄人了，勐海茶廠只為南天公司定制了餅茶，根本沒有磚茶，所謂的“紫天磚”也是無中生有。

假

字體錯(cuò)誤：“綠大樹”

綠大樹是茶友對(duì)這款老茶的俗稱，名字來源于包裝紙中心印著的那棵綠茶樹。

1999年，普洱茶商葉炳懷找勐海茶廠訂制了一批易武正山茶，這就是綠大樹的起源，歷經(jīng)二十年的市場(chǎng)消耗，真正的綠大樹，市面上難尋正品。

而綠大樹其實(shí)是一類茶的統(tǒng)稱，其中餅茶的主要規(guī)格，有99年、01年、02年和03年，另外在03年，還有少量500克規(guī)格的沱茶。

至于那款更稀少的87綠大樹，只是版面相似而已，而上面的綠大樹家族不是一個(gè)系列。

真

99綠大樹的包裝其實(shí)很粗糙，外包裝紙是沒有裁邊的手工大棉紙，不僅紙質(zhì)很厚，質(zhì)地也不均勻。

這主要是因?yàn)椴枞~原料是葉炳懷上門收的，而拼配和壓制又是勐海茶廠負(fù)責(zé)的，所以制作比較混亂。

而且當(dāng)時(shí)蓋章時(shí)也比較隨意，內(nèi)飛背面的印章上有紫紅和黑藍(lán)這兩種顏色，也就是說當(dāng)你拆開一筒99綠大樹時(shí)，可能會(huì)發(fā)現(xiàn)兩種不同顏色的印章內(nèi)飛。

明確了99綠大樹的特點(diǎn)，那分辨真假其實(shí)就很簡單了，像下圖這款就是印刷錯(cuò)誤。假茶包裝上，“云南省勐海茶廠出品”這幾個(gè)字是幼圓字體，而正品上是宋體。

假

多印嘜號(hào)：90年代紅印圓茶

印級(jí)茶時(shí)代，勐海茶廠生產(chǎn)的普洱茶主要分為內(nèi)銷和港銷兩種，根據(jù)不同地區(qū)的消費(fèi)這喜好，銷往內(nèi)地的茶菁偏嫩，而銷往香港的茶菁比較粗老。

這一時(shí)期的印級(jí)茶，茶餅上幾乎沒有什么信息，難以辨別，老茶友們自發(fā)地從包裝中心“茶”字的顏色入手，分成了紅印、綠印和黃印等不同種類。

下圖這款假茶，仿的是90年代的外銷紅印茶，看上去挺像那么回事，但90年代不會(huì)在包裝上直接印“8892”的嘜號(hào)，這茶無疑是假貨。

假

還有一些假茶的印刷相當(dāng)劣質(zhì)，像下圖這兩款2002年象山青餅，假茶包裝上的大象，兩只后腳是連在一起的，而真品則是分開的。

假

真

沒有暗記：01年四號(hào)青餅

當(dāng)年有一款叫“01年四號(hào)青餅”（紫大益4號(hào)餅）的假茶，鬧得滿城風(fēng)雨，經(jīng)手的茶商和買到的消費(fèi)者，都以為是真貨。

之所以能迷惑這么多人，主要是因?yàn)樽骷俚娜艘彩莾?nèi)行，一些從勐海茶廠離職的員工，在一家小廠另起爐灶制茶。這茶的外包裝神似真品，但沒有2003年的雙勐暗記。

假

像下圖這款才是真品，其中做了兩個(gè)很隱秘的記號(hào)，一個(gè)是有缺口的“R圈”，另一個(gè)是拼音“CHA”中的斷腳A字。

真

重量不符的文革生磚

文革磚，主要是在文革時(shí)期，也就是1966至1976年期間生產(chǎn)的，當(dāng)時(shí)有許多國營茶廠都在出廠磚茶，但品質(zhì)最好的還屬勐海茶廠生產(chǎn)的文革磚。

文革磚的規(guī)格一律為250g的矩形茶磚，內(nèi)飛上還有“勐海茶廠革命委員會(huì)”，非常有時(shí)代感。而且因?yàn)?973年才有熟茶工藝，所以文革磚只有生茶這一類。

真

歷經(jīng)近半個(gè)世紀(jì)的文革磚存世量極少，市場(chǎng)上幾乎都是贗品，像下圖這款92年的文革磚，不僅憑空捏造了生產(chǎn)年代，而且規(guī)格也不對(duì)。

假

當(dāng)所有人都對(duì)普洱老茶趨之若鶩時(shí)，那些為謀利益，不擇手段的無良的奸商們，就會(huì)想盡辦法造假售假，讓廣大茶友掉入坑中。

但只要能掌握基本知識(shí)并細(xì)心觀察，我們都可以練出一雙火眼金睛，通過一些細(xì)微之處，比如印刷字體，版面設(shè)計(jì)等，識(shí)破這些魚目混珠的假茶。

老茶有價(jià)，知識(shí)無價(jià)。

來源：陸離茶寮，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除