陳國義先生
說88青的香港故事
2020年9月15日,“八八方磚”新品發(fā)布會在昆明召開,這是陳國義親制的一款希冀延續(xù)“八八青餅”傳奇的全新力作。新品發(fā)布會后陳先生再次走訪了云南幾大茶區(qū),在6天后做客《普洱》雜志編輯部。
簡短的交流之后,我們便迫不及待地向他詢問起關(guān)于88青的故事,72歲的陳國義先生,雖然滿頭銀發(fā),但是精神矍鑠,說起話來思路清晰、聲如洪鐘、底氣十足。他聲情并茂地將他的事茶經(jīng)歷和有關(guān)88青的故事向我們娓娓道來。
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初遇“88青餅”
1992年的一天,有一個叫陳強的人造訪茶藝樂園,他自稱是勐海茶廠的駐海外的推銷員。他拿了兩片7542來推銷,上面寫著“云南七子餅”,說是普洱茶。
陳國義很疑惑地說:“不會吧,怎么我們香港幾十年都沒有見過這種發(fā)綠的普洱茶啊?普洱茶不都是咖啡色的嗎?”陳強說,這個茶是沒進過倉的。當時陳國義連“進倉”是什么意思都不懂。
他把那款7542按自己的方式泡來喝,當時整個口腔都是芬芳、爽甜、生津,茶湯的滋味久久地掛在唇齒間。直到泡到第七泡,仍有余香。繼續(xù)泡下去,盡管茶味越來越淡,但是茶湯仍然是甜爽的,像汩汩直流的泉水一樣有活性,他覺得這是天賜的好茶。他問價格,陳強說,零售的話10塊一片,如果全要的話,處理價7.8塊一片。
問他全部有多少,答曰:大約20噸。陳國義完全沒想到會有那么大的量,他對20噸究竟有多少也完全沒有概念。陳強說:“目前的存貨一共是350支(每支12提=84片)左右。”隨即目測了一下陳國義的店鋪說:“20噸可以把你的房間全部填滿?!?/p>
陳國義算了一下賬,這款茶7.8塊一片(357g),一斤(500g)的價錢也才10來塊港幣,要知道那時候市場上好的龍井每斤都是400塊港幣一斤。相比之下實在是太便宜了,關(guān)鍵是七泡有余香,龍井兩三泡就沒味道了。20多噸算下來要30多萬港幣,他有意將這批茶全部拿下,但是眼下現(xiàn)金不夠,倉儲也是問題,于是他就和陳強談判,分三批購入這批茶,前兩年每年發(fā)10噸茶,第三年剩下的全部發(fā)過來,貨款也是分三批支付。他想著每年賣掉一點,就有空間存放之后的茶了。
“88青餅”之命名
第一批茶10噸,1993年到了香港,但是讓他意想不到的是,幾年下來,他連10噸的1/10都沒有賣掉。因為這種青青綠綠的茶,沒有人承認它是“普洱茶”。于是他想辦法,把這個茶編入到茶藝課程中,并且研究了最適合的沖泡法:減少一半的投茶量,用90℃~95℃的水沖泡,5秒出湯,泡出來又芬芳、又清甜、又生津,規(guī)避了云南大葉種茶苦澀味種的特點。慢慢就有人接受這款茶了,開始有了銷路。
但是問題又來了,那時候出口到香港的“云南七子餅茶”不論生熟,包裝都一樣。陳國義陸續(xù)收到了學員的投訴:說在外面買的“云南七子餅茶”和他的茶味道不一樣。因為學員們按照那個包裝紙去別的店買茶,但是其他店的茶基本上都是入過倉的,有些則是熟茶。
所以,陳國義想到必須賦予這款茶一個身份,因為全香港只有他的茶是這種味道的。“茶藝樂園”開業(yè)那年是1988年,而且陳強告訴他,這批茶是勐海茶廠1988年生產(chǎn)的,他靈機一閃,就有了“八八青餅”之名。
他親筆把“八八青餅”四個字寫在了茶餅上,并簽上了自己的名字,后來還貼上了“干倉之味”的LOGO。作為一個獨一無二的標識。“八八青餅”這個名字風行茶界,那是后來的事情了。88青從1993年的80塊一片,每年漲點價,85、95、120塊,到2003年已經(jīng)賣到580塊一片,10年漲了七八倍,這是以前他想都不敢想的事情。
在過去的雜志中,我們提道過,香港的茶葉市場是涇渭分明的,分頭盤商、二盤商及各個茶行、茶莊,他們只能逐級向上拿貨,不能僭越,而且在香港茶葉協(xié)會的統(tǒng)一領(lǐng)導下,結(jié)成一個團體。但是陳國義和陳強都不屬于這個團體,所以,很難占領(lǐng)傳統(tǒng)市場中的一席之位。
之前的文章中,我們說到陳強1988年就通過云南省茶葉進出口公司拿到了庫存里的這一批7542,但是到了1992年,仍然賣不掉。而陳國義在當時也不是傳統(tǒng)的茶商,屬于新派茶莊,他上面沒有二盤商、頭盤商。所以,他們的相遇,既是偶然,更是必然。
88青的干倉之味
88青之所以能夠締造傳奇,根本原因在于,這是一批“不走尋常路”的7542,它不是通過傳統(tǒng)渠道到的香港,到了香港,也沒有被傳統(tǒng)茶商采用慣常的處理方法:入“濕倉”。
當21世紀初,普洱茶在中國內(nèi)地復興之后,新興的消費者對傳統(tǒng)港倉茶的風味接受度不高,反而沒有入過濕倉的88青,成為一股清流,廣受市場追捧。于是普洱茶市場有了之后關(guān)于“濕倉”與“干倉”的爭論和探討??傮w而言,市場發(fā)展至今,“干倉”普洱茶已成了主流。
說起88青餅的倉儲問題,陳國義說,1993年,第一批10噸茶到貨,還是比他預想的多得多,店里只放得下一部分,留一個過路的通道,剩下的他全部放在家里,一樓、二樓把能放的空間都堆滿了。第二年10噸茶又來了,但是之前的茶根本就賣不出去,怎么辦,一點存茶的空間都沒有了,真是讓人頭疼。后來,他想到去租個公倉,就是在大型倉庫里租一部分空間來存茶。
5年之后,會計告訴他,這幾年下來這個茶放在倉庫的費用,比買茶的費用還要高。這讓他大吃一驚,怎么會呢?會計算給他看,倉庫的租金加上搬運工的勞務(wù)費(每件茶搬進去20塊,提出來賣又是20塊),5年總共花掉60多萬。陳國義看著賬單,非常郁悶,這批茶買進來30多萬,幾年都沒賣掉多少,竟然已經(jīng)讓他虧損了幾十萬了,究竟什么時候才能賣掉它們?今后到底要怎么處置它們?
剛好那一年遇到香港97回歸前的移民潮,很多要移民的人都在結(jié)束生意,把自己的工廠和樓房賣掉,所以房價也比較便宜,陳國義就選了一棟靠近山邊的工廠大廈8樓一間300多平方米的房子,花了30來萬買下來作為倉庫,安置這批茶。
為什么選擇大廈8樓的房子作為倉庫呢?其實這不是偶然。自從陳國義接手了這批7542以后,就開始了對普洱茶的研究。普洱茶究竟有什么魅力,讓那么多香港人每天都要喝,所以他想仔細調(diào)研一番。有一次他打電話給一個茶葉批發(fā)商,稱自己是臺灣人,想買一點好的普洱茶。對方就帶他去自己的茶倉,他的倉庫在一個離島上,需要坐船過去。
上島一看,是一個用紅磚蓋起來的一層樓的房子,他打開倉庫門自己先走了進去,陳國義在外面看到里面黑乎乎的什么都看不見,就很好奇,跟著走了進去,結(jié)果他一踏進大門,一股臭味撲鼻而來,他嚇得退了回來,在門口深深呼吸新鮮空氣。他沒想到香港人每天喝的普洱茶,就是放在這樣發(fā)臭的地方。他告訴自己,我的茶一定不能放在這樣臭的地方。
所以他選擇了工業(yè)大廈8樓相對干燥、清潔的房間作為倉庫。而“干倉”的概念也開始在他的心里根植。故此他后來到內(nèi)地注冊的公司品牌名稱就叫“干倉之味”。
在黑暗時期救命的88青
2003年非典暴發(fā),香港經(jīng)濟受到重創(chuàng),尤其是餐飲行業(yè),每天有十幾家酒樓關(guān)門,包括茶行業(yè)也無法幸免,所有入口的東西都很難做,生意一落千丈。
當時陳國義在香港有7家店鋪,租金壓力非常大。他把自己所有的物業(yè)包括倉庫都抵押給了銀行,貸款給員工發(fā)薪水,員工每個月只發(fā)一半的薪水,差不多大半年時間,一直都沒生意,很困難,他自己半年沒拿一分錢的薪水。
那段時間簡直是他人生中最黑暗的時期。支撐到了2004年底,實在是難以維系了,他甚至勸員工自謀生路。
那段時間,他幾乎走到了崩潰的邊緣,他自問:我那么努力做茶,這么環(huán)保、健康的產(chǎn)業(yè),為什么老天要把我從天堂一下子帶到地獄呢?他回憶起那個黑暗時期,他說,當時想死的心都有了。
2005年2月,他接到一個電話,問:“陳先生,聽說你倉庫里有一批生普,你賣不賣啊?”在此之前,陳國義從來沒有大批量賣過茶,只是在教學過程中少量零售。他接到這個電話,激動不已,對著電話大聲說:“賣,賣啊!你快來看!”掛上電話,他還以為自己是在做夢,這簡直是救命啊!
當時店里的88青售價588元一片,因為急需現(xiàn)金,陳國義以200元每片的價格批發(fā)給了這位送上門的救命恩人。后來陸續(xù)有很多人來到他的倉庫買茶,有臺灣人、廣州人、福建人、香港人來買,甚至當年賣他茶的陳強也來買。他從200元一片起賣,最高賣到250元,一個月內(nèi),賣掉了倉庫90%的茶,拿到了300多萬的現(xiàn)金,剛好抵消了之前所有的債務(wù)。哇,那一瞬間,天空都晴朗了,無債一身輕的感覺太爽了!
如果那個時候,陳國義知道這批茶在20多年后賣到10多萬一片,不知當時會如何抉擇。但是在人生最黑暗的時期,解救他的竟然是這一批滯銷多年的普洱茶。
人生的際遇總是那么無常且處處充滿驚喜。多年以后,陳強再次遇見陳國義的時候,談起當年買賣88青的事兒時,陳強還忍不住哈哈大笑說:“你當年買下那批茶的時候,我真的覺得你就是‘傻子’,所有人都不要的茶,只有你要了?!笨墒牵瑫r光荏苒,物換星移,今天再讓陳強來說,到底誰才是“傻子”呢?
也許一切都是最好的安排,如果那20多噸7542不是被陳國義這個新派茶商悉數(shù)收購,而是和其他7542一樣,進入了傳統(tǒng)的港倉,那么后人就體驗不到干倉普洱老茶的迷人魅力;如果不是因為陳國義遇到困境,那批茶被那么多人買下,靠著大家的共同傳播,這批茶的名氣也不會像今天這樣炙手可熱,達到今天的市場地位。這是一段充滿偶然與必然的不可復制的普洱傳奇。
今天“88青”的概念已經(jīng)不斷被市場放大,1989年、90、91、92年的7542都被市場稱為“88青”,但陳國義從來不承認,他只認可自己曾經(jīng)那20多噸7542是88青。
盡管88青的生產(chǎn)年份不在“標號級”時代的時間范疇內(nèi),但是這款茶,從走進陳國義的生命,到完成逆襲之路的過程卻是在標號級時代里完成的,它的傳奇故事也是普洱茶復興歷程的縮影。
節(jié)選自《普洱》雜志
《親歷者說 88青的香港故事》
來源:普洱雜志
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北京茶世界資訊:2019年8月14日下午,由中華茶人聯(lián)誼會、中國茶文化國際交流協(xié)會共同主辦的“茗傳香江聲達五洲”茶文化專題研討會暨香港《文匯報》“茗聲”茶文化特刊座談會在香港香江國際大廈召開。
主辦單位中華茶人聯(lián)誼會常務(wù)副理事長危賽明,大紫荊勛銜、中國茶文化國際交流協(xié)會會長楊孫西,香港工作者聯(lián)會會長、中國茶文化國際交流協(xié)會執(zhí)行會長張國良,中國茶文化國際交流協(xié)會常務(wù)副會長吳志斌,香港工作者聯(lián)會主席、大公文匯傳媒集團董事長姜在忠,香港作家協(xié)會主席潘耀明,灼見名家傳媒社長文灼非,香港《鏡報》執(zhí)行社長徐新英,香港著名茶人施世筑,著名茶葉專家、香港茗華發(fā)展公司董事長陳文懷,香港茶療學會會長衛(wèi)明,香港大公文匯傳媒集團副總經(jīng)理張錦川,和君集團和茶文旅公司董事長蔣同,香江會匯天下總經(jīng)理楊莉瑤,中國茶葉有限公司銷售管理部總經(jīng)理戚強,湖南省茶業(yè)集團股份有限公司招商部經(jīng)理郭子建,中國茶葉(香港)有限公司總經(jīng)理趙宗凱,福建茶葉進出口有限責任公司副總經(jīng)理王東銘等茶葉界、文化界、傳媒界專家學者以及知名茶葉企業(yè)代表出席會議。座談會由中華茶人聯(lián)誼會秘書長孫蔚主持。
會議伊始,中國茶文化國際交流協(xié)會常務(wù)副會長吳志斌首先致歡迎辭,并向與會嘉賓介紹了“茗聲”茶文化特刊籌備過程和發(fā)展情況。
中國茶文化國際交流協(xié)會常務(wù)副會長吳志斌
中華茶人聯(lián)誼會常務(wù)副理事長危賽明在致辭中表示,希望通過本次專題研討會的舉辦與大家探討如何更好地傳播中國茶文化。中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、中華茶文化的傳播需要大家共同參與,群策群力,通過“一帶一路“將茶推介給香港,推介給全世界茶葉消費者,宣揚健康飲茶理念,建立友誼的橋梁,讓茶惠及更多人。
中華茶人聯(lián)誼會常務(wù)副理事長危賽明
香港工作者聯(lián)會主席、大公文匯傳媒集團董事長姜在忠最后致辭,并強調(diào)希望“茗聲”茶文化特刊可以進一步深入文化層面,通過主題選擇、內(nèi)容及版塊設(shè)置等調(diào)動讀者閱讀興趣,讓更多人參與茶文化研究和傳播工作。以茶為紐帶,推動社會和諧。
香港工作者聯(lián)會主席、大公文匯傳媒集團董事長姜在忠
隨后,與會嘉賓圍繞“茗聲”茶文化特刊選題及內(nèi)容規(guī)劃,香港茶文化線下推廣活動規(guī)劃,茶葉在香港市場宣傳及推廣三個方面主題,發(fā)表了真知灼見。
香港作家協(xié)會主席潘耀明
灼見名家傳媒社長文灼非
著名茶葉專家、香港茗華發(fā)展公司董事長陳文懷
香港《鏡報》執(zhí)行社長徐新英
香港茶療學會會長衛(wèi)明
香港大公文匯傳媒集團副總經(jīng)理張錦川
中國茶葉有限公司銷售管理部總經(jīng)理戚強
中華茶人聯(lián)誼會秘書長孫蔚
和君集團和茶文旅公司董事長蔣同
湖南省茶業(yè)集團股份有限公司招商部經(jīng)理郭子建
與會嘉賓表示,茶文化是茶產(chǎn)業(yè)的根基,茶文化的廣泛傳播,有助于中國茶產(chǎn)業(yè)的進步和國際化發(fā)展。香港飲茶文化濃郁,希望借助“茗聲“茶文化特刊這一平臺,貼近百姓,貼近生活,發(fā)揮媒介作用,傳播中華茶文化。以茶會友,真正達到”茗傳香江,聲達五洲”的效果。中國是茶的發(fā)源地,是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國,有著最豐富的的茶葉品種,生產(chǎn)高質(zhì)量的六大茶類。茶文化在世界的傳播史證明,它可以跨越疆域、民族和語言,以其溫柔、包容的稟性,為世界民族融合貢獻著一份力量。
香港工作者聯(lián)會會長、中國茶文化國際交流協(xié)會執(zhí)行會長張國良在總結(jié)發(fā)言中表示,茶文化博大精深,豐富多彩,希望特刊以茶文化為立足點,挖掘茶文化的深度和廣度,使其變得生動鮮活,有可讀性。
香港工作者聯(lián)會會長、中國茶文化國際交流協(xié)會執(zhí)行會長張國良
大紫荊勛銜、中國茶文化國際交流協(xié)會會長楊孫西總結(jié)道:“港人飲茶有文化特色,茶文化既可高雅,也可通俗?!苯ㄗh“茗聲”茶文化特刊除刊登大家之言,也可加入大眾化的內(nèi)容。
大紫荊勛銜、中國茶文化國際交流協(xié)會會長楊孫西
茶,是全球共商、共建、共享的重要交流符號,推動著世界各國發(fā)展共識的凝聚,和人類命運共同體的打造——一盞中國茶,不僅照見了一個崇尚和平的民族,也照見了整個共謀發(fā)展的時代。
本次座談會的召開明確了“茗聲”茶文化特刊定位,與香港茶葉界、文化傳媒界專業(yè)人士建立了聯(lián)系,提升了各行業(yè)知名人士參與度。未來,“茗聲”茶文化特刊將充分利用各行業(yè)資源,邀請專家、學者在“茗聲”發(fā)聲,豐富特刊內(nèi)容,增強可讀性,擴大影響,以文化先行的方式,更有效、科學、精準地傳達中國茶的內(nèi)涵。同時,通過“小茶人”培養(yǎng)計劃、茶文化培訓等形式的活動讓更多人接受茶、喜歡茶、消費茶,擴大中國茶的消費對象,使中國茶產(chǎn)業(yè)更加繁榮、可持續(xù)發(fā)展。
與會嘉賓合影留念
注:“茗聲”茶文化特刊是由中華茶人聯(lián)誼會和中國茶文化國際交流協(xié)會共同于香港《文匯報》創(chuàng)辦的雙周刊,設(shè)有「煮茗論道」、「芳茗齊放」、「雅茗飄香」、「茗人茗語」、「茗典百科」和「茗傳天下」等版塊?!败暋辈栉幕乜⒆阆愀?,面向世界,旨在向全球講述中國茶故事,傳播中華茶文化,促進中國茶產(chǎn)業(yè)健康、可持續(xù)發(fā)展。
(編輯:曉林)
來源:中華茶人聯(lián)誼會 北京茶世界
能夠在這個美好的時代,復興福元昌老字號,就是保留下我們最為正源的傳統(tǒng),為世界茶文化和中國茶文化凈勝的靈魂圖譜,保留下最為完整深邃的靈魂尋根地,勐??h福元昌茶廠承擔了這個重要的社會責任。我們深知肩上擔子之重,一個老字號的復興與發(fā)展,非某一群人所能承擔,需要整個社會的責任與推動。勐??h福元昌茶廠,也只是這個老字號復興的推動者而已。
來源:勐海縣福元昌茶廠(不代表本刊立場)