今日份銀壺推薦
李小白銀壺? 欣賞
銀壺受歡迎的原因是？茶藝師為什么要用銀壺?zé)?/span>
?銀，在古代就貴為皇室專用，對于銀制器具，皇家控制非常嚴(yán)格，尋常百姓人家是不能擁有的，而之所以銀制器具被皇室推崇，一來是因為其產(chǎn)量不多，就如同一段時期的鋁制器具其價值甚至高于同等時期的金器具。所但凡遺世的銀制器具，在古代能工巧匠的雕琢下，其價值在今日甚高。
銀本身是貴金屬，做成銀壺之后價格就更不親民了，除了一些老銀壺、手工銀壺本身就是藝術(shù)品具有收藏價值因素外，銀壺煮水、泡茶的確有著不可小覷的增色效果，具備紫砂壺、瓷蓋碗難以彌補的優(yōu)勢。
? ? ? ??茶注以不受他氣者為良，故首銀次錫。銀壺除了色澤高貴、傳導(dǎo)快速、改善水質(zhì)外，最重要的是它還會釋放銀離子。在煮水用具中，以煮水用的純銀制壺最為珍貴。而市面因為銀壺現(xiàn)在市場良好，所推出的銀壺大部分都是99.96%的純度打造，而99.99%銀壺是很少有的，千萬不要小看0.03%的差距，其泡出的茶湯在同款茶對比中，其湯色，味道，都差距甚遠，所以，一把好銀壺是難求的。
銀壺是由純銀所制，由銀壺盛放過的水會釋放微量的銀離子，一升水中只要有五百億份之一的銀離子，就足以使細菌無法生存。用銀壺盛放過的飲水，可以保持幾個月不腐敗。銀離子所擁有的殺菌效果甚至比許多專業(yè)的殺菌藥都更有效，所以不用擔(dān)心用銀壺泡水是否健康，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明的數(shù)據(jù)就可以很清晰的看出來，這也是許多古玩，收藏家看中的，不然銀壺的市場也不會這么走高。
銀壺煮水泡茶可使水質(zhì)柔薄爽滑猶如絲絹，口感喉韻更為細膩、柔軟、甘甜、滑順、圓潤、飽滿，不僅揚香性茶之氣，亦可醒普洱茶抑或鐵觀音之味覺，這是其他器皿難以媲美的”有個大師這樣說過。因為銀壺本身的化學(xué)性質(zhì)也決定了它作為茶之父的尊崇地位。
? ? ? ??一把純手工打造的，絕對是對銀壺最好詮釋，99.99%純度，一張銀膽，經(jīng)過巧匠的手，變化出百般造型，龍鳳，花卉，景色，各種圖案，都被定義在銀壺上，更加襯托出銀壺的器宇不凡，它優(yōu)雅如君子，展現(xiàn)著自身的信仰。
而這么一把獨一無二的銀壺對于他我們更需要對待如同愛人一般的呵護，長期使用不但不是對他的褻瀆，更多的是一種肯定，不過長期使用，銀壺因為與茶水反應(yīng)，表面會產(chǎn)生氧化，容易泛黑，這是銀器純度高的表現(xiàn)，而這種情況下，我們用一些洗銀粉(各大銀器專賣店都有)用軟布輕輕擦拭便可重新煥發(fā)光彩。而且長期用感情去養(yǎng)一把銀壺，他會形成一種獨特的包漿，讓銀壺有一種獨特的光澤，更能體現(xiàn)出使用者的一種情調(diào)。
為讓讀者全面認識、了解銀壺，本刊特約華北理工大學(xué)教授、蟠龍工藝董事長穆瑞田開辟專欄，以饗讀者。
穆瑞田
華北理工大學(xué)教授
碩士生導(dǎo)師
蟠龍工藝董事長
銀壺煮水的益處
《中華合作時報·茶周刊》首創(chuàng)品論銀壺的專欄，今天來到了第三期。希望通過專欄的形式，讓大家了解銀壺、提升認知，進而享用銀壺、養(yǎng)生保健、投資收藏。
自古以來，人們非常講究泡茶用水，水質(zhì)的優(yōu)劣直接影響茶的湯色、香氣、味道。宋徽宗趙佶在《大觀茶論》中極力推崇金銀茶具：“瓶宜金銀”。那么銀壺煮水到底有哪些益處呢？
殺菌消毒效果好
常溫下，水放到銀壺里，銀離子的濃度上升需要一個過程。銀壺?zé)_一般需要8到12分鐘，這一加熱過程可明顯增加了水中銀離子的濃度，殺菌消毒效果更佳。
軟化水質(zhì)效率高
我國北方天然水（河水、井水）都是硬水，含鈣多，堿味重口感澀；含鎂多，味道怪異難聞。銀壺煮水，在向水中持續(xù)釋放銀離子的同時，把鈣鎂離子置換吸附到壺的內(nèi)表面，可以有效降低水的硬度，改善水的口感。
鈣鎂離子被吸附到壺的內(nèi)表面形成粉狀壺垢，用軟布擦拭即可去除，不會形成難以處理的底部板結(jié)壺垢，打理方便。
甜潤順滑口感妙
因為水體不同、加熱器具不同，銀壺煮開的水口感也會有些變化。總體來講，銀壺煮的水口感甜潤飽滿，喉韻細膩順滑。
用龍眼碳鋪底、橄欖碳燒銀壺煮出來的水，口感喉韻最佳，但是這種方式過于費時，燒開一壺水要30分鐘左右。因為銀電阻極低，用電磁爐燒銀壺是不合適的，現(xiàn)在常用的是電陶爐加熱，一般10分鐘左右水就燒開了。
終生陪伴樂逍遙
很多人會疑問：銀是重金屬，用銀壺?zé)畷粫泻θ梭w？絕大多數(shù)金屬都對生物體有害，但確有幾種對生物無害且有很大益處，常見的是銀、鈦、鈮、鉭。
根據(jù)WHO《世界衛(wèi)生組織飲用水質(zhì)量指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)》第四版，銀離子濃度低于0.1ppm的飲水不會對人體造成不良影響，所以日常使用銀壺是安全的。但一定要注意，不要選擇低純度銀壺，主要是其雜質(zhì)中可能含有鉛。
“水為茶之母，器為茶之父”。壺在中國茶文化中的地位舉足輕重，一泡好茶，不僅需要優(yōu)質(zhì)的水，也需要一把合適的壺，再加上茶藝師的技藝，才能最好地展現(xiàn)出茶的品質(zhì)。近年來，銀壺受到了愛茶人的青睞，隨之而來的是銀壺質(zhì)量良莠不齊。
為讓讀者全面認識、了解銀壺，我們特約華北理工大學(xué)教授、蟠龍工藝董事長穆瑞田開辟專欄，以饗讀者。
穆瑞田，華北理工大學(xué)教授、碩士生導(dǎo)師、蟠龍工藝董事長。
銀壺煮水的益處
今天，在《解密銀壺》第三期中，讓大家了解銀壺、提升認知，進而享用銀壺、養(yǎng)生保健、投資收藏。
自古以來，人們非常講究泡茶用水，水質(zhì)的優(yōu)劣直接影響茶的湯色、香氣、味道。宋徽宗趙佶在《大觀茶論》中極力推崇金銀茶具：“瓶宜金銀”。那么銀壺煮水到底有哪些益處呢？
殺菌消毒效果好
據(jù)史料記載，隋唐時代我國北方牧民就發(fā)現(xiàn)，馬奶放在普通的瓷制器皿中，幾天就會變質(zhì)發(fā)臭，而銀碗里的馬奶卻能存放較長時間不變質(zhì)。
美國科學(xué)文摘報道，銀能殺滅650種不同的病原體，是真正的光譜抗菌。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證實，銀的抗菌機理主要有靜電吸附殺菌、金屬溶出殺菌、光催化殺菌和復(fù)合作用殺菌。銀的殺菌能力特別強大，每升水中只要含億分之二毫克的銀離子，即可殺死水中大部分細菌。
常溫下，水放到銀壺里，銀離子的濃度上升需要一個過程。銀壺?zé)_一般需要8到12分鐘，這一加熱過程可明顯增加了水中銀離子的濃度，殺菌消毒效果更佳。
軟化水質(zhì)效率高
我國北方天然水（河水、井水）都是硬水，含鈣多，堿味重口感澀；含鎂多，味道怪異難聞。銀壺煮水，在向水中持續(xù)釋放銀離子的同時，把鈣鎂離子置換吸附到壺的內(nèi)表面，可以有效降低水的硬度，改善水的口感。
鈣鎂離子被吸附到壺的內(nèi)表面形成粉狀壺垢，用軟布擦拭即可去除，不會形成難以處理的底部板結(jié)壺垢，打理方便。
甜潤順滑口感妙
因為水體不同、加熱器具不同，銀壺煮開的水口感也會有些變化?？傮w來講，銀壺煮的水口感甜潤飽滿，喉韻細膩順滑。
用龍眼碳鋪底、橄欖碳燒銀壺煮出來的水，口感喉韻最佳，但是這種方式過于費時，燒開一壺水要30分鐘左右。因為銀電阻極低，用電磁爐燒銀壺是不合適的，現(xiàn)在常用的是電陶爐加熱，一般10分鐘左右水就燒開了。
終生陪伴樂逍遙
很多人會疑問：銀是重金屬，用銀壺?zé)畷粫泻θ梭w？絕大多數(shù)金屬都對生物體有害，但確有幾種對生物無害且有很大益處，常見的是銀、鈦、鈮、鉭。
根據(jù)WHO《世界衛(wèi)生組織飲用水質(zhì)量指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)》第四版，銀離子濃度低于0.1ppm的飲水不會對人體造成不良影響，所以日常使用銀壺是安全的。但一定要注意，不要選擇低純度銀壺，主要是其雜質(zhì)中可能含有鉛。
想知道更多銀壺信息？快來關(guān)注《北京茶世界》自媒體微信公眾平臺
（編輯：曉林）
?來源：茶周刊? ? 北京茶世界
聲明：《北京茶世界》自媒體公眾平臺，自2017年5月1日問世以來，立足北京，面向國內(nèi)外，主要為茶界與消費者之間提供茶界信息與文化知識傳播、品牌宣傳推廣、各種資源對接、發(fā)展與活動策劃等多種業(yè)界和跨界以及信息存儲空間服務(wù)，所有信息以及其他內(nèi)容，只供大家借鑒參考。
