黑茶六堡茶愈陳愈香，最是流年至愛。存茶之期，猶如人生歷程，歷經(jīng)沉淀，綻放成熟大美，這等魅力，唯口舌知之，身心知之，時間知之。時光易逝歲月易老，何不趁現(xiàn)在，存點好茶！
喝好茶是個燒錢的事，常飲不斷，則要有點時間有點錢。在如今銀行理財品收益還趕不上通脹的年代，收藏點黑茶六堡茶，是個不錯的選擇！且不說每年的通漲，就說黑茶的人工成本，茶價長遠往后看，肯定只會越來越高。短期局部、周期性的一些茶品波動、價格下調(diào)是會有，但任何行業(yè)產(chǎn)業(yè)長遠來看，總體要花費的成本肯定是上升的。我們目前所用所消費的一切，10年前是這個價嗎？
????????趁現(xiàn)在，事業(yè)有為收入多
? ? ? ?趁現(xiàn)在，有自己的收入，有很好的工作或事業(yè)收益，自然有些更多的閑散資金可用來做自己喜歡的投資，為愛好，為將來都好。用部分資金存點好茶，待到年老放下功名利祿場，回歸閑云生活中，呼喚朋友，來一壺珍藏好茶，談笑風生。又或者，當年老收入資金減少時，此時珍藏的一批好茶，已成為珍寶。怎么看都是多贏，那有何不可為呢？
當黑茶六堡茶亮相世博，重現(xiàn)公眾視野以來，品牌力在提升，市場也在不斷擴張，未來，黑茶六堡茶的生產(chǎn)量將急速不斷加大。迎合市場，必將引發(fā)采制過度等問題。但任何茶樹都有其生命期的，尤其像黑茶六堡茶中的山頭茶、老樹茶，我們奪取它很容易，但若再造，非一兩代人投入辦不到。那就趁現(xiàn)在，茶還不貴，存點稀貨，即為升值，也為傳承。
????????待將來，越陳越香更韻味
茶，自古多被用于藥，不同茶類，工藝不同，都有其自身的“熟化”期。即是綠茶，剛制作好也要“收灰”或存放月余，滋味才更好喝，茶性也更適應人體需求。哪怕是發(fā)酵程度最高，經(jīng)過“炭焙”或“渥堆”加速成熟的安化黑茶，仍需要時月存放，給它以時間轉化，多些香味，多點歲月的味道，讓滋味變得更加平和、順滑、醇厚。趁現(xiàn)在，存點黑茶，待今后再飲時，更多的是橙明湯色中享受的一種精神愉悅。????????待將來，老茶功效更明顯
????????隨著對黑茶六堡茶的深入挖掘和研究，逐漸掀開了黑茶六堡茶的這層神秘面紗，黑茶的概念和功效也漸漸被市場接受、追捧。良好保存的陳年黑茶，在微生物、濕熱、氧化等綜合因素影響下，內(nèi)質(zhì)會發(fā)生系列變化，特別是金花茶這種含有“金花”（冠突散囊菌）的茶，會在存放過程中分裂出更多的冠突散囊菌，而這種有益菌又能有效地調(diào)節(jié)人體新陳代謝，并有較強的降脂、降壓、調(diào)節(jié)糖類代謝的功效，從而使黑茶品質(zhì)風味和保健功效得以提高。那何不趁現(xiàn)在存點茶，待以后，訪友品茶，以健康的生活，編織歲月的精彩。
何不趁現(xiàn)在，有機會，有平臺，為自己存些好茶？一為老了“良駒寶馬，溫酒煮茶，日落可歸家”的閑適生活，二為堆積金玉，富貴有所依。存點茶，讓這些喜愛珍藏陪伴自己雕琢的歲月，情之沉淀，愈知其香，時之越長，愈顯其價。
對于六堡茶來說應該許多人對其還是感覺偶寫陌生的吧，六堡茶屬黑茶類。因原產(chǎn)于梧州市蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名。近年來，六堡茶越來越受到市民的喜愛，有的市民還進行了投資。那么，六堡茶是否具有收藏價值呢?該怎樣鑒賞六堡茶呢?收藏時注意哪些問題?下面就讓我們來看看吧
六堡茶是否具有收藏價值?
茶作為收藏品有一定的升值空間，但仍要注意其流通性和回收性。把六堡茶當做日常保健消費品品嘗和收藏就比較好了。六堡茶存放時間越長口感越好，其次保健的功效也更好，再加之老茶屬于稀缺資源，物以稀為貴，今年六堡茶的價格較上年也稍有漲價，價格漲幅在20%—35%，目前六堡茶正處在起步發(fā)展階段，就這些層面上來講，六堡茶的收藏價值空間是很大的。據(jù)了解，南寧一茶收藏者，在2005年時收藏了一款某廠六堡茶，當時的市場價格是700—800元/斤，到了2009年，他收藏的這款茶的價格每斤已漲至3000元以上了。
如何鑒別六堡茶品質(zhì)?
要收藏茶葉，老并不是唯一的標準，茶青、倉儲、年份才是收藏的關鍵。近年新出的六堡茶都不貴，怎么選茶很“考”眼力。第一步，望?？床枨嗍且谎恳蝗~，還是一芽兩葉或者一芽幾葉。一般來說，一芽一葉是最好的。第二步，聞。聞下茶葉的茶味是否有自然的茶香，如有雜味的茶葉即可棄之。第三步，泡。用開水沖洗茶，接下來，開“泡”。好的茶茶色看起來橙紅，比較透亮，喝起來非常潤滑，滋味清爽，給人一種愉悅感。經(jīng)過三步，基本上可以辨別了。
五步通用分辨：
1、觀其形 假冒的六堡茶在加工過程中很多沒有經(jīng)過殺青處理，而是將采摘回來的茶葉隨便放在太陽下曬干，看上去就好像平時掉在地上的老樹葉，沒有柔潤感，葉邊卷曲，有些雖然有一定的年份，但是葉張背面看上去還帶有青色或青黃色。
2、看干茶 掂其輕重和“泡度”拿一些不同年份的六堡茶比較一下，5～6年和十年左右的六堡茶，會感覺到隨著時間的長短，變得松、散，變“輕”，手上感覺明顯輕于較新的茶。由于長期存放，茶自然陳化發(fā)酵，導致老茶會越擺越“泡”，干茶外觀會有一層很自然的灰“霜”(注：濕倉存放也會有一層白霜，但濕倉做舊的茶會發(fā)黑，面上霜較“死”，沒有活性。市面上可看到的所謂普洱“老磚”茶面一層白的痕跡可以借鑒。)干茶顏色會偏褐紅，甚至棕色，干茶外觀應該干凈、無霉變的痕跡。
3、看其湯色 一般而言，六堡茶由于原料和工藝原因，某些新茶有時較渾濁，或者新茶一兩年都比較渾。但隨著時間的推移，會變得澄亮明凈，越老的湯色越紅越透亮，越體現(xiàn)出六堡茶的“紅”、“濃”特色。如果是后期儲存濕度過大、受潮、淋水、做陳做舊，會使得湯色晦暗、發(fā)啞，甚至渾濁。有些有一定年份的假冒六堡茶，葉張背面帶青色，沖泡后葉底變黑，但其湯色渾濁，依然青中帶黃，類似于鐵觀音的茶湯，而沒有通透的紅色和檳榔色。
4、聞茶湯的陳味 茶湯的“陳味”是很容易做假的，而且某些不良茶商更喜歡以此“指鹿為馬”，將“坑”味說成“陳味”，很多接觸陳茶不多的茶友往往會受到誤導，更以為陳年的六堡茶就是“坑”的。做舊的陳茶，除了一股“坑”味外，沒有陳茶那種醇厚和滑順的口感，而且，往往喝了之后，喉頭會感覺有點緊，有點不舒服的感覺，茶友們稱之為“鎖喉”，這也是辨別假陳茶的一個手段。假冒的六堡茶喝下去沒有正宗六堡茶的檳榔香、果香(類似于羅漢果味)或松煙香，沒有一點六堡茶的韻味。另外，正宗的六堡茶隔夜不餿，而假冒的六堡茶湯隔夜后會變味。
5、看茶底的活性 做舊的六堡茶，常用的方法是人為加大濕度加速六堡茶的后發(fā)酵，以達到“陳”的效果。但這樣的高濕度“陳化”后，茶葉本身的纖維也會隨之發(fā)生變化，茶底顏色會變死變黑，沒有彈性，有些葉底會發(fā)粘、稀爛如泥。一款存儲良好的陳年六堡茶的茶底絕對不會是霉爛發(fā)黑的。
收藏需注意哪些問題?
眾所周知，茶很容易 “串味”，為此，衛(wèi)生清潔很關鍵。周先生建議，儲藏茶葉時，一定要把茶葉放在通風透氣、無異味、無光照的地方，溫度最好保持在18—26攝氏度，收藏年限一般8—12年為宜。如果保存不善，也會導致茶品變壞，出現(xiàn)雜味，茶內(nèi)滋生有各種有害菌，甚至有的發(fā)霉的茶泡出醬油般的茶色，而且有股霉味，這些茶是不值得收藏的。
無論南方還是北方，還是相當大部分人還是沒分得清六堡茶到底是什么，更何況是千年名茶，他們在茶展上看到的六堡茶，幾乎都是上前試幾杯，然后沒覺得韻味在哪，走馬觀花。
品鑒六堡茶可以從以下幾方面去認識一下：
一、厚度。茶湯的厚度茶是湯的稠度、掛杯度；其二是茶湯入口時粘稠感。
? ? ?茶湯的厚度和濃度并不相同，厚與六堡茶質(zhì)地有關系，茶湯在一定的濃度，溶于水中物質(zhì)成份較多時，在口感上就會比較濃厚稠些。往往有年份的茶會有厚度，但如果是煮飲則又不同。
二、滑度
六堡茶湯到一定的濃度，如牛奶般滑?；扰c前面的厚度有正比關系。
六堡茶的老茶頭相當滑，膠性非常豐富，大家可以品嘗一下的!
三、潤度
?六堡茶的潤感是概念比較模糊，普通人喝茶第一件事就是為了解渴，其次也是品嘗，享受茶的世界。
四、甜度
六堡茶的甘甜一入口就能感覺得到，且沒有水味的，韻味持久。要達到一定甜度，老茶表現(xiàn)最為明顯，其次多梗的茶。
五、純度
純度是六堡茶好壞的重要指標之一，純茶味而不是其它外界之味，閉上眼睛你可以感覺得出，不過得你口腔要清淡飲食，不然有異差。
六、香氣
六堡茶的香氣各種各樣，當然香氣的不同由很多原因形成，原料和制作方式都會形成不同的香氣。香氣也是判斷一款茶年份的重要指標，現(xiàn)代工藝的六堡新茶有一些“渥堆味”，這是不可避免的，不過純熟的工藝和嚴格的生產(chǎn)流程會在一定程度上降低這種氣味，并且在兩三年的轉化后，渥堆味就會褪去，展現(xiàn)出更飽滿圓潤的滋味，經(jīng)過五年以上轉化會進一步升華，呈現(xiàn)出更加豐富的香氣，例如參香、藥香、棗香、陳香、木香等，過熟的六堡往往會有木香。傳統(tǒng)工藝的六堡茶會有檳榔香、松煙香、樟香、藥香、蜜香，其中檳榔香是傳統(tǒng)工藝獨有的，需放足夠的年份才會有，是比較高級的香型。
七、外形
六堡茶外形不是很重要，但判斷一款茶的好壞還是要外形。外形勻整緊結，是用心做茶的外形。外形破碎條形不整肯定就是態(tài)度不好，認真做的茶一定會比較好喝，尤其是年份茶滄桑的外形浸泡后依然還是會要黑褐潤澤的，否則老茶也是不值得喝的。
六堡茶需要從以上幾個方面去品鑒它，還要慢慢喝，喝多了自然也就喝明白了。
日本有茶道，中國有茶文化，但真正讓我內(nèi)心感到敬佩的是伊朗的茶文化，他們對于喝茶特別講究，精細程度堪比處女座!
伊朗人喜歡在茶泡好之后把茶壺放在特制的茶爐上繼續(xù)煨著。茶爐中空注水，爐子下面繼續(xù)加熱。這個過程叫做熏茶。
隨著溫度升高，爐子里的水汽從氣孔噴出，不一會茶壺便結滿水珠，就像一張汗津津的孩子的臉。這個過程是具有儀式感的，能使茶更入味，視覺上也給人極大的滿足感。
由此我便對茶的印象有了很大改觀，它是神秘且莊重的。你不需要花太長時間去沖泡它，只要靜靜等待它散發(fā)香味就夠了。
怎么會有人不喜歡茶呢？
我們來深入了解它吧
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目錄
1 | 茶葉的分類
2 | 怎么挑選茶葉
3 | 喝茶得講究茶性
1
茶葉的分類
我國的茶葉通過制作工藝的不同，劃分成了六種茶，分別是：綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶和黑茶。
綠茶是不發(fā)酵的茶，龍井、碧螺春、蒙頂甘露等都屬于綠茶。綠茶在制作時將鮮葉先高溫殺青，保持茶葉的綠色，然后經(jīng)由揉捻、干燥制成。
▲綠茶
白茶對于不喝茶的人而言可能比較陌生，但其實白毫銀針、白牡丹都屬于白茶。白茶是輕微發(fā)酵的茶，即采摘后不經(jīng)過殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。
▲白茶
黃茶同樣是輕微發(fā)酵的茶，加工工藝近似綠茶，只是在干燥過程的前或后，增加一道"悶黃"的工藝，這是形成黃茶特點的關鍵。
需要將殺青和揉捻后的茶葉用紙包好，或堆積后以濕布蓋之，放置幾十分鐘或幾個小時，促使茶坯在水熱作用下進行自動氧化形成黃色。像我們熟知的君山銀針，霍山黃芽，蒙頂甘露等等，都屬于黃茶。
▲君山銀針
青茶其實也叫烏龍茶，是半發(fā)酵的茶，武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單樅和大紅袍都屬于青茶。它結合了紅茶和綠茶的做法，所以也同時兼具了紅茶濃醇和綠茶清香的特點。
▲烏龍茶
烏龍茶的主要制作程序有晾青、搖青、殺青、包揉、揉捻、烘焙這六個步驟。搖青就是茶葉經(jīng)過搖動后擦傷葉緣，氧化后使茶葉邊緣變成紅色。這一步也是形成烏龍茶“綠葉鑲紅邊”特點的關鍵。
▲紅茶
紅茶應該比較為大家所熟知，像祁門紅茶、正山小種都為紅茶，同時正山小種也是由中國福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明的世界上最早的紅茶。紅茶是全發(fā)酵的茶，基本制作工藝過程是萎凋、揉捻、發(fā)酵和干燥。
而黑茶是最特別的一種，屬于后發(fā)酵茶，像普洱茶、茯茶、六堡茶都屬于黑茶?；竟に嚵鞒淌菤⑶?、初揉、渥堆、復揉、烘焙。
對于黑茶而言，渥堆是形成黑茶色香味的關鍵性工序。過程是將茶堆放成一定高度后灑水再蓋上麻布，在濕熱作用下發(fā)酵24小時左右，待茶葉轉化到一定的程度后，再攤開來晾干。
▲黑茶
總得來說，這些茶在外觀上差別并不是很大，主要在于香氣組成上的差異。若捂住鼻子去品嘗，其實難辨雌雄。
綠茶：香氣成分以芳樟醇等醇醛類化合物為主，能夠給人綠色植物、清鮮的感覺；
紅茶：以醇類和酯類化合物為主，以甜香為風格特征；
烏龍茶：以橙花叔醇等醇類化合物為主，以花果香為特征；
黑茶：以甲氧基苯類和烯醛類化合物為主，表現(xiàn)出陳年和倉儲的風味。
白茶：以茶多酚為主的多個化學成分在微生物和酶的作用下，表現(xiàn)出甘甜、厚重、陳香的口感。
2
怎么挑選茶葉
我們送禮的時候很喜歡送茶葉，但是又對茶葉不了解，只能問老板哪種茶貴就買哪種，但是這樣很容易被騙！公子就來教你識別好茶，學會下面幾點就可以買到上乘茶葉。
要說品茶，什么粘稠、高香、回甘，太玄乎了，根本就搞不懂。但是葉底你必須要知道是什么，那就是干茶經(jīng)開水沖泡后所展開的葉片。
買茶的時候，給老板說上一句：“把你們的葉底拿給我看看。”老板就會以為你是行家然后把好茶葉給你。了解葉底后，再接著從下面這些方面來分析。
葉底起泡
葉底起泡，是茶葉沖泡后會看到葉片上有小的氣泡。通常是茶葉受到高溫而導致的。對大多數(shù)茶類而言，這說明茶葉的工藝有瑕疵，但是對有些茶而言，這反而是好的工藝體現(xiàn)。比如巖茶和部分黃茶。
在挑選武夷巖茶的時候，我們經(jīng)常會聽到一個叫做“蛤蟆背”的名字，它是傳統(tǒng)型的巖茶經(jīng)過“漫長”的焙火后，起的小泡點，就像蛤蟆的背部。
（巖茶沖泡后的葉底圖，紅框內(nèi)是蛤蟆背）
但是巖茶的葉底是否有蛤蟆背并不能作為評判茶葉好和差的標準，有蛤蟆背只能說明可能這茶焙火焙得比較透一些，跟品質(zhì)好壞沒有關系，所以它不能說明什么。
魚子泡，茶葉干茶大小如魚子大小的燙斑，葉底則呈現(xiàn)小氣泡。由于多數(shù)黃茶要求高火香，所以在干燥時會進行高溫烘炒，而魚子泡一般便是指茶葉因高溫而導致燙斑。
（黃茶的葉底圖，紅圈內(nèi)就是魚子泡）
黑焦
沖泡后，葉片上出現(xiàn)明顯的焦黑炭化的現(xiàn)象，或在葉片上，或是細小的黑點。這樣的葉底一般還會伴有糊味甚至焦味。此類情況是高溫造成的，說明工藝不到位，在綠茶中會常見到。
（紅圈內(nèi)即為有焦糊情況的茶葉）
絲瓜瓤
絲瓜瓤，多用于描繪黑茶干茶葉底或者干茶外形。其表現(xiàn)為茶葉主脈和葉肉分離，側脈裸露的樣子，看起來很像絲瓜瓤。通常此類情況是渥堆過度造成的。
（紅框內(nèi)為絲瓜瓤）
二．看葉面展開度
沖泡后茶葉逐次開展最后能完全舒展開，這樣的茶葉就是制造技術良好、陳化期穩(wěn)定，通常沖泡次數(shù)亦多。
沖泡后很快開展的茶葉，就是稍老的茶，一般不耐泡。葉面不開展或沖泡多次仍只有小程度開展的茶葉，則說明制造過程失敗或工藝不佳。
若茶葉經(jīng)高溫焙火，葉面絨毛會掉落，甚至入口后會感覺喉頭有點燥。
（葉底的展開度就非常好）
三．看葉形整碎度
當然葉底形狀越整齊越好，碎葉多且細雜的都只能算次級品。但！有緊壓過度的情況算是例外，如鐵餅類茶品，則須視茶面而定，經(jīng)沖泡后之葉底形狀在整碎度這個指標上也只能做參考。
（葉底比較碎就是撬茶導致的）
（正常的普洱熟茶葉底）
四．看茶身彈性
都知道有彈性是個什么感覺吧！用手指捏葉底，彈性好的說明茶葉好，表示陳化期間自然、茶菁幼嫩、未被濕熱和熟化處理。觸感生硬，無彈性感，也統(tǒng)統(tǒng)是次級品。
(葉底一看就非常柔軟有彈性喲)
五．看葉底顏色新舊
普洱生茶品隨陳化期時間增長，葉底顏色由新鮮翠綠轉橙紅鮮艷。比較新的生茶葉底比較新鮮翠綠，隨著空氣中之水分來氧化發(fā)酵，進而轉嫩軟紅亮。
反之如果是在潮濕不通風的倉儲環(huán)境陳化，就算放再久都沒有多大意義，因為在這種環(huán)境下茶的發(fā)酵將徹底失去意義，葉面將暗黑無彈性。
（存放正常的有年份的生茶葉底）
六．判斷明顯不好的葉底
灼傷的葉底,常伴隨著過重的雜味或者火味，這種茶葉對身體不好。
（灼傷的葉底）
3
喝茶得講究茶性
中醫(yī)講究“性”，將食物分為寒、涼、溫、熱等“四性”，上面講的那6種茶也也可以這樣劃分。
涼性的茶：綠茶和烏龍茶中的鐵觀音、白茶、黃茶，由于發(fā)酵程度比較低。
中性的茶：烏龍茶中的大紅袍、傳統(tǒng)老工藝鐵觀音（簡稱老鐵）、鳳凰單叢。
溫性的茶：經(jīng)過陳年存放的生普洱茶、老白茶。
熱性的茶：紅茶（特指中國產(chǎn)紅茶，如正山小種等）屬于全發(fā)酵茶，刺激性??；如普洱熟茶的黑茶類為后發(fā)酵茶類。
我們都知道，飲食上要做到互補，比方說寒性體質(zhì)的應該多吃溫性或熱性食物。
1.有抽煙、喝酒習慣的人，又容易上火屬于燥熱體質(zhì)的人，建議喝涼性的茶，如綠茶白茶；
2.如果是腸胃虛寒，平時常常覺得胃脹、腹脹的人，這樣的體質(zhì)比較虛弱，叫虛寒性體質(zhì)，建議喝中性茶或者是溫性茶，如傳統(tǒng)工藝的鐵觀音或生普洱茶；
3.如果是老年人，建議喝紅茶或普洱茶；
4.處于亞健康的都市病患者，建議喝大紅袍、紅茶及普洱茶這些中性溫性的茶，尤其在秋冬季節(jié)喝紅茶、普洱茶很適合；
茶在中國，已有數(shù)千年的歷史，也是人們喜歡的飲品之一。不過喝茶需要辨清體質(zhì)，應適當?shù)娘嬘茫駝t非常容易傷身。
那么胃不好的人喝什么茶養(yǎng)胃呢？
1普洱熟茶在適宜的濃度之下飲用普洱熟茶，不會對腸胃產(chǎn)生刺激作用。
甘滑、粘稠、醇厚的茶水在進入人體腸胃之后，會形成一層膜，附于胃的表層，對胃產(chǎn)生保護的作用！
因此長期飲用普洱茶可以起到養(yǎng)胃、護胃的作用。
普洱茶還有促進腸胃蠕動的功能，因此長期飲用有助于通便，預防便秘。
黑茶的膳食營養(yǎng)：黑茶含有較豐富的營養(yǎng)成份，最主要的是維生素和礦物質(zhì)，另外還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類物質(zhì)等。
對主食牛、羊肉和奶酪，飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區(qū)的居民而言，長期飲用湖南黑茶，是他們?nèi)梭w必需礦物質(zhì)和各種維生素的重要來源，有生命之茶之說。
黑茶的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化。
日本學者通過科學檢驗已證明，黑茶具有很強的解油膩、消食等功能，這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。
中國西北少數(shù)民族人民的食物結構是牛、羊肉和奶酪，故有“寧可三日無食，不可一日無茶”之說，這與茶葉能“去肥膩”“解葷腥”的功效有很大關系。
喝紅茶也可以養(yǎng)胃，飲用的時候加入適量的紅棗和桂圓一同飲用，養(yǎng)胃的效果會更好。
平時吃點苦瓜、西瓜就會感覺腹脹不舒服的人或體質(zhì)較虛弱者，建議大家喝中性茶或溫性茶，老年人適合飲用紅茶。
腸胃不好的時候，不要喝過多的清香型鐵觀音，會對胃黏膜產(chǎn)生刺激，造成再次損傷。
炭焙茶是茶葉經(jīng)過炭焙制作而成，炭焙茶性溫，如果怕傷胃，可以喝點炭焙鐵觀音。
陳年的鐵觀音，經(jīng)過多年陳放，發(fā)酵度較高，而且比較養(yǎng)胃，也是可以搭配飲用的。
大麥芽性涼、味甘、咸，歸脾、胃經(jīng)，具有益氣寬中、消渴除熱、并且有回乳的功效；
對滋補虛勞、強脈益膚、充實五臟、消化谷食、止瀉、寬腸利水、小便淋痛、消化不良、飽悶腹脹有明顯療效。
一些因為飲食過度而出現(xiàn)胸悶腹脹等癥狀的患者，只需要將大麥炒黑研磨服，便可以有效緩解不適癥狀。
中醫(yī)認為，桂花有很好的藥用價值。古人說桂為百藥之長，所以用桂花釀制的酒能達到“飲之壽千歲”的功效。
桂花性溫、味辛，入肺、大腸經(jīng)，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經(jīng)閉腹痛有一定療效。
蕎麥具有“實腸胃、益氣力、續(xù)精神”的作用。
蕎麥中含有大量的蘆丁、纖維素、硒及維他命等營養(yǎng)物質(zhì)，不僅適用于防治高血脂、高血壓和糖尿病等，還可防治肥胖，消化脂肪并保持心血管正常。
蕎麥1錢，黃芪5錢。
將蕎麥、黃芪，放入600ml的熱水沖泡，蓋杯燜10分鐘，濾渣取汁。
此方可改善身體虛弱、盜汗、腹脹食少，可促進脾胃運作、增加食欲。
用“藥食兩用”的小植物蒲公英、黑苦蕎，搭配在一起，做茶飲，每日泡水飲用，有很好的養(yǎng)胃暖胃效果。
蒲公英，藥食兩用，全株可入藥，入胃經(jīng)，有很好的養(yǎng)胃效果，可以清胃熱、消胃炎，治胃痛，對幽門螺桿菌也有抑制作用。
黑苦蕎，能消積， 有益氣力、降氣寬腸健胃的作用。
紅棗含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，有養(yǎng)胃、護肝、解毒抗癌之效，而枸杞除了明目，亦有降血壓降血糖的作用。
加入了生姜，也能發(fā)散風寒、預防感冒。
用這三樣煮水喝，可以增強免疫力，改善腸胃不適、口干舌燥等不適癥狀。
茉莉花最主要的藥用功效，那就是理氣解郁了。
除了理氣開郁外，茉莉花的另一個主要功效，就是化濕和中，中指的是處于中焦的脾胃，由于茉莉花具有性溫的特點，所以是一種健胃的常用食品和飲品。
多食用或者飲用一些茉莉花茶不失為一種非常好的調(diào)理方式。（但是茉莉花窨制的綠茶不在此列）
胃不好的人喝茶注意事項
1不要空腹飲茶因為茶葉中含有咖啡因等生物堿，空腹飲茶易使腸道吸收咖啡堿過多，從而會使某些人產(chǎn)生心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等。
不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝濃茶，更容易出現(xiàn)上述癥狀。
這在醫(yī)學上稱之為茶醉，一旦出現(xiàn)茶醉現(xiàn)象，只要口含糖果或喝些糖水，即可緩解。?
凡患胃、十二指腸潰瘍的中老年人不宜飲濃茶。
因為過多的鞣酸會刺激胃腸粘膜，從而道致病情加重，有的還會起消化不良或便秘。
喝燙茶對消化道、口腔黏膜危害很大，往往燙傷的部位反復增生后容易病變，這樣便會增加食道疾病、口腔疾病的發(fā)病率，反而得不償失。
現(xiàn)在的快節(jié)奏生活，涼茶是很多人的摯愛，但因為涼茶“很寒”，對有胃病的人來說不好。因此，盡量少喝。
冷茶對身體有滯寒，聚痰的副作用，特別是對于體寒的女性來說，更不宜喝冷茶。泡好茶后及時喝完，如果喝不完應倒掉，不可放冰箱和隔夜后再喝。
中醫(yī)認為菊花味甘苦，性微寒，雖然菊花茶可以清熱解毒，用菊花泡茶，不宜長期連續(xù)飲用。尤其是脾胃虛寒的人最好少喝。如果喝的太多，會引起胃部不適，導致反酸。
少喝普洱生茶，老生茶除外
生茶在本質(zhì)上更接近綠茶，而不是國家分的黑茶類。其中的茶多酚，茶堿等等物質(zhì)遠遠高于發(fā)酵了的熟普。
對胃的刺激非常強烈，很多人都知道胃病千萬別喝綠茶，特別傷胃，實際上生普新茶有過之而無不及。
少喝白茶和黃茶，老白茶除外
如君山銀針也是涼性的，也不適合胃寒者喝。但是黃茶在市面上也不多見，例如君山銀針，產(chǎn)量很少，很難見到的。
白茶比較稀少，但是也不能多喝，是涼性的，也不適合胃寒者。
不要喝綠茶
綠茶營養(yǎng)成分高，但是綠茶也是涼性的，胃寒者最不宜喝。
比如龍井、碧螺春、毛尖等都是綠茶，胃疼的人常喝這些茶會引起胃部的不適。
不要喝新茶
新茶剛采摘回來的時候，由于存放的時間比較短，有很多沒有經(jīng)過氧化的多酚類、醛類和醇類物質(zhì)，這些物質(zhì)對腸胃黏膜有較強的刺激。
對于腸胃功能較差的人來說，如果大量飲用這些新茶的話，就容易導致胃病?！?/span>
不要喝久泡茶
茶葉不宜久泡，很多人起床后泡一杯茶可以一直喝到晚上，這樣的做法并不可取。
首先茶葉容易氧化，泡的時間過長的茶以及隔夜茶通常都已被氧化，營養(yǎng)大量損失了。
其次，進入夏季后溫度偏高，茶葉在杯子中容易被細菌污染，若是喝了變質(zhì)的茶葉，便很容易導致腹瀉，茶還是上午一杯，下午一杯更安全。
喝茶還有這些禁忌
不宜餐前睡前喝茶，宜餐后餐間飲茶；
餐前喝茶容易刺激腸胃（尤其是綠茶），睡前喝茶則容易影響睡眠品質(zhì)；
也不宜置放太久；
服用藥物時，不可以茶水配服，會影響藥效；
孕婦喝茶不宜太多，會影響鐵元素的吸收，容易引起貧血。
都說十胃九病，大部分的胃病，都是因不良的習慣所導致。你對胃不好，它又怎么會好好對你？
看看下面這些不良生活習慣，你都中了幾條？
1.?不吃早餐，胃酸將傷害胃粘膜，進而對胃造成傷害。
2.?邊吃飯、邊說話、邊玩手機，咽下氣體過多，消化不良，導致慢性疾病。
3.?喜歡重口味飲食，麻辣燙，滾燙火鍋，爽口川菜，誘人燒烤等，加重胃病。
4.?喜歡喝冷飲，吃海鮮，胃喜溫怕冷，冷涼食物，會損害胃部健康。
5.?午餐吃的太油膩，食物在胃里停留時間久，增加胃部壓力。
6.?晚飯吃的晚，愛吃宵夜，影響消化，胃腸得不到休息，胃黏膜不能及時修復，久而久之可能增加胃癌風險。
7.?吃飯快，狼吞虎咽，粗糙的食物，直接磨損胃黏膜，并增加胃的負擔，使胃動力下降。
8.?好喝酒，常貪杯，酒精直接損害胃黏膜，使其出現(xiàn)炎癥、糜爛、潰瘍或出血。
9.?愛抽煙，使胃黏膜的血液供應減少，傷害胃黏膜，干擾胃的排空功能，容易造成膽汁反流到胃里，對胃黏膜有很強的損傷作用。
胃不好，少吃“三果”
1柿子柿子，含有一定的單寧，柿皮含量更高，吃柿子時口澀、舌麻，就是單寧收斂的緣故。
單寧有很強收斂作用，在胃內(nèi)易與胃酸結合，從而凝固成塊，形成結石。
獼猴桃，屬寒性，過量食用會損傷脾胃的陽氣，會產(chǎn)生腹痛、腹瀉等癥狀。
此外，其所含的大量維生素C和果膠成分，會增加胃酸、加重胃的負擔，產(chǎn)生腹痛、泛酸、燒心等癥狀。
鮮棗吃太多，會傷腸胃。
而且鮮棗皮薄而堅硬，邊緣很鋒利，如果胃黏膜剛好有炎癥或者潰瘍，會加重疼痛和不適。
最后建議大家在喝茶之前一定要分清楚自己的身體是屬于哪一類體質(zhì)，然后再飲用相應的茶，避免對身體造成不必要的傷害。
