下關(guān)鐵餅價(jià)格

找到約81條結(jié)果（用時(shí) 0.002 秒）

普洱茶界獨(dú)樹一幟的存在，下關(guān)鐵餅3款經(jīng)典茶品

鐵餅是云南緊壓茶的杰出代表，因“形似圓餅，堅(jiān)硬如鐵”的特征而聞名，在普洱茶界是獨(dú)樹一幟的存在。

下關(guān)鐵餅經(jīng)典乳釘

今天，國家高級(jí)評(píng)茶師、淘寶旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會(huì)副會(huì)長魯文鋒老師，就來談?wù)勔韵氯罱?jīng)典的鐵餅。

魯文鋒老師自1998年進(jìn)入普洱茶領(lǐng)域，師從“普洱教父”白水清，歷年藏有百年宋聘號(hào)、1950年紅印圓茶、88青餅、92方磚、大白菜等珍品老茶；還開辟了《老茶講堂》欄目，發(fā)布在微信公眾號(hào)：普洱藏家，與茶友分享！

普洱藏家總店

一、中茶簡體鐵餅

文革代表性的產(chǎn)物，為60年代末至70年代之下關(guān)茶廠制品，其版本多種，但因當(dāng)時(shí)雖用木模壓制，但餅身堅(jiān)硬相對(duì)后發(fā)酵也較慢，但也成為下關(guān)茶廠傳承壓制木模鐵餅之特色。

雖壓制方法各廠不一，但茶菁之選料及存放，成為日后質(zhì)優(yōu)表現(xiàn)的重要因素。

臺(tái)灣在這十幾年來從香港買入之簡體鐵餅有三種為代表，但實(shí)際接觸后發(fā)現(xiàn)有很多無紙木模鐵餅與中茶簡體相似。

簡體鐵餅的三種代表

因此就包裝而言已經(jīng)不是重點(diǎn)，因?yàn)榘b只是可以作為傳承說教的依據(jù)，可以讓初學(xué)者有所遵循的方向。

因此中茶簡體于香港出倉來臺(tái)后至今所流通于市面實(shí)很難用口述而來分出種類，因?yàn)橹挥锌诟惺菬o法作假。

故當(dāng)今眾人在采討實(shí)際年份之時(shí)，應(yīng)當(dāng)以健康與價(jià)格為主要考慮，切勿以果求因如此才能真正達(dá)到養(yǎng)生之效。

簡體鐵餅

二、中茶繁體鐵餅

中茶繁體鐵餅第一批為80年代初期之產(chǎn)物，至今一直陸續(xù)制造中，其復(fù)雜程度實(shí)非能于紙上表明。

唯第一批繁體鐵餅當(dāng)初于香港出倉時(shí)夾雜很多簡體鐵餅，故已于早期由擁有者整理分辨過，故中茶簡體鐵餅可見原餅原包裝（紙筒），但反倒是中茶繁體鐵餅幾乎所見均已重新包裝過之現(xiàn)象居多。

鐵餅的紙筒包裝

就此以干凈茶品而言，單獨(dú)品飲時(shí)會(huì)誤認(rèn)為中簡鐵餅，可見第一批繁體鐵餅與末期中茶簡體鐵餅?zāi)攴菹嗖畈贿h(yuǎn)，配茶亦相當(dāng)。故茶友切記勿光看包裝，實(shí)際品飲比較才是客觀。

三、無紙下關(guān)鐵餅

就接觸所知，無紙下關(guān)鐵餅于當(dāng)初香港出倉時(shí)數(shù)量及批數(shù)甚多，經(jīng)品飲發(fā)現(xiàn)有好幾批茶，因?yàn)榫谙愀圪徣霑r(shí)就已經(jīng)無包裝，因此年份的判斷已無公信力。

但如果喝過下關(guān)中簡鐵餅或中茶繁體鐵餅后就不難發(fā)現(xiàn)其層次，該些茶品現(xiàn)于臺(tái)灣尚有數(shù)量，該些茶品依筆者所指乃為純干倉之茶品為標(biāo)準(zhǔn)而言。且接觸過的茶友會(huì)發(fā)現(xiàn)其反而物超所值，當(dāng)然比較、試飲是學(xué)習(xí)的不二法門。

無紙下關(guān)鐵餅

故根據(jù)觀察發(fā)現(xiàn)有些茶餅整餅表現(xiàn)配芽厚重，大部份所見均為60至80年代間產(chǎn)物，有些甚至可能為中茶簡體鐵餅前身之過渡型茶品，且每餅大小表現(xiàn)也不一。

有些甚至是純干倉的下關(guān)好茶品，判斷應(yīng)為中茶簡體鐵餅前身之試驗(yàn)鐵餅，而有些可能為中茶簡體鐵餅或中茶繁體鐵餅拆紙所賣出，均是不可多得的好茶。

下關(guān)鐵餅的三大經(jīng)典

故其普洱茶品質(zhì)好與壞并非一語可道盡，只能多學(xué)習(xí)、了解、借鑒，畢竟經(jīng)驗(yàn)才是成長的不二法則。

文章參考：陳炳輝《淺談普洱鐵餅》[J].《普洱壺藝》

老徐鑒茶：煙香味重，有老綠茶味！是99年下關(guān)鐵餅嗎？

最近有關(guān)老茶的問題茶友問得蠻多的，之前給我們寄了8個(gè)茶樣的茶友有一個(gè)老茶比較有代表性，寫著99年的下關(guān)鐵餅，我們就來品鑒一下這個(gè)茶。

大家都知道下關(guān)茶廠的茶比較有名的一個(gè)是下關(guān)沱、一個(gè)就是下關(guān)鐵餅。這茶是茶餅上拆下來的一塊，是一個(gè)鐵餅的邊緣，也有一些釘，因?yàn)閴翰璧哪＞呤卿撃?，為了脫模鋼模底部?huì)有一些小孔，壓成形的茶就會(huì)有一些釘。這塊茶餅上有兩個(gè)釘，從釘?shù)纳顪\和形狀上來看是下關(guān)茶廠鐵餅的概率不大，下關(guān)茶廠的釘和這個(gè)的形狀、高低、大小不太一樣。

取茶8克，開始沖泡。鐵餅就是壓得很緊，洗茶的時(shí)候要悶一下，這種茶我們需要洗兩次，因?yàn)檫@茶看上去灰分稍微大一點(diǎn)，一般老茶我們都會(huì)洗兩次。喝了一泡，茶湯香和掛杯香都很明顯，但有個(gè)比較關(guān)鍵的問題，茶湯香有一點(diǎn)點(diǎn)怪，不是倉味，保存得還是挺好的，香有一點(diǎn)點(diǎn)那種老綠茶的味兒。當(dāng)然下關(guān)茶是有拼一點(diǎn)點(diǎn)烘青在里邊，但這茶我喝著就是老綠茶的那個(gè)味兒，比較明顯?，F(xiàn)在還下不了結(jié)論，喝完5泡以后再和大家聊一聊我對(duì)這茶的一個(gè)看法。

5泡喝完，先看葉底。葉底有一點(diǎn)點(diǎn)返青，尤其是在開湯以后的頭兩泡返青很正常，關(guān)鍵是葉底偏碎了，下關(guān)茶廠的茶沒那么碎。其次它確實(shí)有下關(guān)茶廠特有的煙香味（我們叫的火煙味），不過它這個(gè)火煙味過于重了，讓人有點(diǎn)接受不了。

拼進(jìn)去的烘青個(gè)人感覺比例過高，喝起來沒那么潤滑，最關(guān)鍵的是這個(gè)茶很澀，烘青是不會(huì)后期轉(zhuǎn)換的，可能是這個(gè)原因?qū)е碌摹＿@茶的年份不短，但98年應(yīng)該是不夠的。從品下來的感覺，我認(rèn)為它是在04年05年做的茶。不過做這茶的人確實(shí)是個(gè)高手，但火煙味過重了，烘青拼進(jìn)去多了一些，關(guān)鍵是模具做得不是很好，可能做模具的時(shí)候不受他控制，所以這些露出破綻來。這茶作為口糧茶喝還是蠻不錯(cuò)的，但如果你用98年下關(guān)鐵餅的價(jià)格去購買這個(gè)茶顯然是不合適的。

來源：老徐談茶，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

普洱茶檔案故事--下關(guān)鐵餅8663、金彈子、92方磚、綠大樹、文革磚、福祿壽禧……那些從未披露過的故事

用連續(xù)三期“獨(dú)家關(guān)注”的篇幅來做《普洱茶檔案故事——從印級(jí)茶到七子餅：親歷者實(shí)錄》的系列選題，在《普洱》雜志創(chuàng)刊13年的歷史上是史無前例的，當(dāng)然，這其中沒有任何商業(yè)的因素。13年來，《普洱》雜志始終保持冷靜與客觀的態(tài)度，用有溫度的文字和圖片，見證并記錄著普洱茶的發(fā)展歷程。

1988年唯一出口香港的下關(guān)鐵餅8663（熟茶）

可是，在13年前，在祖國大陸，還沒有專業(yè)的普洱茶媒體，那個(gè)階段正是普洱茶從“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”到“飛入尋常百姓家”的轉(zhuǎn)折期，市場從狹窄的出口市場轉(zhuǎn)為廣大的內(nèi)銷市場。關(guān)于普洱茶的一切，對(duì)于國人來說，都是新鮮的，而這也給了一些人“編故事”的空間，以至于很多時(shí)候故事傳得久了都成了“真相”。

昌金強(qiáng)與下關(guān)茶廠老廠長馮炎培先生（右）

怎樣讓篩選普洱茶信息的篩子目數(shù)增加呢？最好的辦法就是走到生產(chǎn)一線，去了解普洱茶的生產(chǎn)工藝；走進(jìn)各地茶山，去了解普洱茶的風(fēng)土、茶樹資源；走到市場前端，去了解普洱茶的產(chǎn)銷情況和茶企的經(jīng)營理念；聆聽親歷者們的講述，去了解普洱茶歷史的真相……只有不斷去觸摸、去吸收最接近真相的信息，才能提高我們篩選信息的能力。

出口日本的小包裝普洱散茶Y671

對(duì)于很多人來說，關(guān)于老茶的信息和評(píng)價(jià)體系是存在最多模糊地帶的，其實(shí)很多茶人、茶商和茶友們，對(duì)老茶的認(rèn)知也都是很模糊的。普洱茶發(fā)展至今，老茶早已價(jià)格高企，遙不可及了，尤其是20世紀(jì)80年代以前的茶品。老茶因?yàn)橄∩?，顯然不可能成為市場的主流，但卻潛移默化地影響著普洱茶市場的風(fēng)向。

出口日本的小包裝普洱散茶Y562，及15克迷你裝Y562（上）

普洱茶越陳越香的核心價(jià)值之所以深入人心，是因?yàn)橛欣喜柙谇懊孀龀隽耸痉?。甚至可以說，只有喝過真正好的普洱老茶，哪怕只有一泡，才能夠理解普洱茶的真諦。但是，當(dāng)云南的普洱茶成為“老茶”，能被世人敬仰的時(shí)候，話語權(quán)卻已經(jīng)轉(zhuǎn)到了港臺(tái)茶商手里，因?yàn)槠斩柽^去出口量最大的地方是香港，那些曾經(jīng)滯銷的普洱茶，留存下來的都是價(jià)值不菲的老茶了。

出口美國的唯一一批8582/8592（3噸）外包裝

又因?yàn)槠斩柙跉v史時(shí)期有很多的特殊性，比如包裝上不印生產(chǎn)年份，比如無論生熟、無論什么批次什么嘜號(hào)都是用幾乎一樣的包裝紙，這就給辨別普洱茶的年份、批次、嘜號(hào)等造成障礙，但也給一些杜撰者帶來了發(fā)揮的空間。就連作為專業(yè)的媒體人，也常常被迷惑，這是實(shí)話。

20世紀(jì)90年代出口日本的“金沱茶”，輕發(fā)酵小沱茶，3克鋁箔裝，精美的手繪竹筒外包裝。這才是“金彈子”的鼻祖。

從2018年以來，為了做《普洱茶檔案故事》的選題，《普洱》編輯部的小編們多次采訪原云南省茶葉進(jìn)出口公司的員工，以及與之相關(guān)的一些人士，他們是普洱茶在20世紀(jì)70、80、90年代直至今天的親歷者，他們是今天市場上的普洱老茶在剛誕生時(shí)期的經(jīng)手人，他們了解普洱茶早期最真實(shí)的信息，他們掌握普洱茶在那個(gè)年代眾多的原始資料，只是他們長期沒有發(fā)聲，以致于讓很多漏洞百出的信息和謬誤流傳甚廣，把市場、消費(fèi)者甚至媒體人都引入了重重迷霧中。