普洱熟茶從1973年左右才開(kāi)始規(guī)?；a(chǎn)，經(jīng)過(guò)短短40多年的發(fā)展，已經(jīng)擁有上萬(wàn)款單品，“喝熟茶、藏生茶、品老茶”的概念也深入人心。
那么，熟茶中到底涌現(xiàn)了哪些經(jīng)典的品牌茶品呢？
普洱熟茶茶湯
今天，國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師、淘寶旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)魯文鋒老師，就來(lái)對(duì)這個(gè)問(wèn)題做一番專業(yè)解析。
魯文鋒老師自1998年進(jìn)入普洱茶領(lǐng)域，師從“普洱教父”白水清，歷年藏有百年宋聘號(hào)、1950年紅印圓茶、88青餅、92方磚、大白菜等珍品老茶；還開(kāi)辟了《老茶講堂》欄目，發(fā)布在微信公眾號(hào)：普洱藏家，與茶友分享！
普洱藏家總店
一、大益：7572、金針白蓮
談到熟茶，大益是不能繞開(kāi)的一個(gè)經(jīng)典品牌。大益改制前，國(guó)營(yíng)勐海茶廠生產(chǎn)的熟茶產(chǎn)品為整個(gè)熟茶產(chǎn)業(yè)奠定了后續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)，其中包括：7572、金針白蓮、勐海之星等等。
其中，7572是大益生產(chǎn)的數(shù)量最大的經(jīng)典熟茶，其涵義是1975年成功研制配方、以7級(jí)茶菁為主、由國(guó)營(yíng)勐海茶廠生產(chǎn)。
2000年7572熟茶·普洱藏家珍藏
7572以青壯茶菁為里茶，用金毫細(xì)茶撒面，茶湯紅濃透亮，香氣馥郁，綜合品質(zhì)極高，被譽(yù)為“評(píng)判普洱熟茶品質(zhì)的標(biāo)桿茶品”。
二、下關(guān)：銷法沱、7663、8663
下關(guān)沱茶擁有百年歷史，同樣撐起了熟茶的一片天地，其中最為經(jīng)典的當(dāng)屬銷法沱。
銷法沱由下關(guān)茶廠創(chuàng)制于1975年，1976年批量出口。因其主要銷往法國(guó)，因起名銷法沱，主要交由香港天生茶行轉(zhuǎn)交法國(guó)與歐美、東南亞市場(chǎng)。
1975年銷法沱
下關(guān)熟茶一般發(fā)酵比較重，因而銷法沱的茶湯如寶石般油潤(rùn)紅亮，其口感綿密潤(rùn)滑、飽滿醇厚，入口滿是茶香，回甜力道很強(qiáng)，是一款享譽(yù)中外的下關(guān)熟茶。
而7663、8663餅也是茶友們耳熟能詳?shù)慕?jīng)典熟茶，在下關(guān)粉心中更是留有不可撼動(dòng)的地位。
整件7663
三、福今：2000年白菜班章系列、2004年福今孔雀班章系列
2000年，福今品牌創(chuàng)始人何寶強(qiáng)先生，以班章茶為原料，發(fā)酵生產(chǎn)了三款熟茶，分別是大一號(hào)、大二號(hào)和特二號(hào)，開(kāi)辟了以班章生態(tài)茶為原料制作高端熟茶的先河。
2000年白菜特二號(hào)熟茶·普洱藏家珍藏
其中，白菜特二號(hào)口感霸道、茶氣足，因選用班章料制成，口感既有熟茶的綿柔、厚重，又有生茶飲后的生津回甘，堪稱熟茶中的頂級(jí)茶品，被業(yè)界藏家爭(zhēng)相追捧。
2004年底到2005年上半年，福今委托興海茶廠加工，也制作了幾款經(jīng)典熟茶，其中就有2004年福今孔雀班章系列，如今也是市面上熾手可熱的佳品。
2004年福今孔雀班章·普洱藏家珍藏
如今，普洱熟茶的熱度持續(xù)上揚(yáng)，各類產(chǎn)品層出不窮，專注熟茶或主推熟茶的品牌企業(yè)不斷增多，普洱熟茶市場(chǎng)將迎來(lái)進(jìn)一步升級(jí)，且讓我們拭目以待！
聲明：文章由微信公眾號(hào)“普洱藏家”原創(chuàng)整理，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！
【戀舊】經(jīng)典熟茶的味道，8663七子餅茶!
下關(guān)七子餅茶8663
xiaguan tuocha
8663—嘜號(hào)
嘜號(hào)為8663的下關(guān)七子餅茶為傳統(tǒng)普洱茶，是下關(guān)沱茶普洱型餅茶的代表性茶品，與被市場(chǎng)稱為“銷法沱”的普洱沱茶珠聯(lián)璧合，長(zhǎng)期連續(xù)生產(chǎn)。
用料精選 品質(zhì)提升
8663七子餅茶，
甄選整體用料，品質(zhì)持續(xù)提升。
不止是外形方面的優(yōu)化，
更帶來(lái)內(nèi)質(zhì)的改變。
以數(shù)字為名
以數(shù)字為名字，
多多少少都會(huì)帶有神秘感。
其實(shí)，數(shù)字的排列，
總有些特別的規(guī)律。
下關(guān)沱茶8663，
簡(jiǎn)單的字母與數(shù)字組合，
8663配方來(lái)自1986
8663一直沿用1986年確定的黃金配方，地道熟茶味。
8663最佳成熟度
第三位數(shù)字大小代表茶菁嫩度，6級(jí)茶菁為主料，香氣與滋味協(xié)調(diào)，甘香軟糯，細(xì)膩柔滑。
8663下關(guān)茶廠出品
尾數(shù)3代表下關(guān)茶廠出品，下關(guān)經(jīng)典熟茶，性價(jià)比一流。
喝到好茶會(huì)出汗
熟茶的特點(diǎn)是需要人工渥堆。制成后，再經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的存放，即可開(kāi)始品飲。
品質(zhì)好的熟茶，其干茶色澤褐紅或深栗色，俗稱“豬肝紅”，湯巴紅依透明，滋味醇厚，順滑甘甜，無(wú)霉味，也稱人工發(fā)酵普洱茶，或現(xiàn)代工藝普洱茶。
熟茶具有溫和的茶性，茶水如絲般滑爽，醇香濃郁，非常適合日常飲用。
聽(tīng)說(shuō)，
喝茶喝出汗，最舒服，
體內(nèi)的水分沖走周身疲憊，
連毛孔都在暢快呼吸。
8663七子餅茶，
一杯讓你，
喝出汗的經(jīng)典熟茶。
好茶好能量，
好喝的熟茶，
就是這個(gè)感覺(jué)。
產(chǎn)品信息
【產(chǎn)品名稱】8663七子餅茶(泡餅)
【產(chǎn)品屬性】普洱茶(熟茶)
【凈 含 量】357克/片
【產(chǎn)品配料】云南大葉種曬青茶
【產(chǎn)品規(guī)格】357克/片×7片/提×4提/件=10千克/件
【生產(chǎn)年份】2018年
整理編輯︱青子
圖片︱Silence
2015年下關(guān)沱茶“金榜8663”熟茶357克，以優(yōu)質(zhì)的云南大葉曬青為原料，次啊要傳統(tǒng)揉茶工藝制作，并經(jīng)點(diǎn)蒼山天然泉水蒸壓而成。茶餅制作精細(xì)，餅形端正大方，餅面干凈，整潔，厚薄適度，條索清晰，撒面均勻，色澤烏潤(rùn)，金毫顯露，茶香襲人。
普洱熟茶的口感特點(diǎn)
厚：有厚度，即好像喝的不是茶水，而是粘稠濃重的茶湯，就如同家里炒菜后做一個(gè)湯，往鍋里放一些淀粉，出來(lái)的湯就是粘稠的。
滑：湯水“順滑”，表示茶湯入口后不干、不燥，夸張點(diǎn)說(shuō)像人體還沒(méi)開(kāi)始吞咽湯水已經(jīng)到喉嚨的錯(cuò)覺(jué)，形象地說(shuō)就如“巧克力般，絲絲順滑”的感覺(jué)。一般，這樣的口感容易出現(xiàn)在芽頭較多的宮廷、一級(jí)料中。
糯：茶湯粘稠度極佳、入口有凝聚感，帶有淡淡的糯米香味。一般這樣的口感極易出現(xiàn)在存放一段時(shí)間后的三五級(jí)的春茶古樹(shù)料中，或是品質(zhì)較好的老茶頭煮后的湯水中。
陳：類似百年木頭自然腐爛的味道，帶著一股清新的陳香味道。部分人極易與霉味混淆，建議容易混淆人群可以用干倉(cāng)茶和濕倉(cāng)茶對(duì)比品鑒，這樣極易被區(qū)分出來(lái)。這樣的茶一般是發(fā)酵較好、倉(cāng)儲(chǔ)沒(méi)問(wèn)題的茶都會(huì)散發(fā)出陳香味。
醇：一般與“醇正”連用，茶無(wú)雜味、意味，類似聞玫瑰花香的時(shí)候不會(huì)有蘭香介入，味道干凈、純潔。一般這個(gè)味道，存在于熟茶存儲(chǔ)干凈、沒(méi)有受潮的茶餅上。
