一年十二個月，對于下關沱茶來說，每一個月都是充足的。1月生肖好茶【好市當頭】，2月五朵金花【下關龍珠】，3月【玲瓏腕】【下關特沱】，4月用【松鶴延年】來【景邁尋香】，成【特級青餅】，5月第一款春茶產(chǎn)品【懂過老樹圓茶】，6月【松鶴鐵餅】傳承十六年的獨有魅力，7月用【保龍公社】命名，【甲級】【錦鯉】【馬背馱茶】沱茶齊上陣，還有關茶四小花旦。
8月金鼎系列重磅大作【巔峰易武】，以及來自貢茶的饋贈【福瑞貢茶】，9月拼配重磅之作【福瑞貢餅】【賀開】【磨烈】【勐庫母樹餅茶】也不能少，10月重現(xiàn)民國記憶【富貴根基】，下關經(jīng)典傳統(tǒng)煙香【煙印沱茶】，11月壓軸重磅大作金鼎系列【生態(tài)班章沱茶】，中國尼泊爾建交65周年的紀念茶【智慧之眼】，12月連續(xù)三年打造的系列精品之作【南詔御沱】。
【好市當頭】是下關第二代生肖茶的首款產(chǎn)品，有國家級美術大師陳永鏘為產(chǎn)品作畫題字，畫中好柿當頭掛，亦為“好市當頭”；三只松鼠迎春送福，十二柿子十二輪回。畫面之外下關沱茶也大膽嘗試，將布朗山的濃厚與巖子頭的香醇進行拼配融合，碰撞出一款開年好市必當頭的珍藏好茶。
圖為2.02千克單片禮盒裝
圖為500克筍葉提盒裝
五朵金花，五種跳動的顏色，五款經(jīng)典的口味，【下關龍珠】系列別出心裁地將大理五朵金花的形象繪制于產(chǎn)品外盒之上，一顰一笑盡在其中。生茶清新果綠，香氣濃郁，滋味醇和回甘。熟茶濃郁棕褐，滋味柔滑香醇。白茶純凈月白，香氣清純，滋味清甜，花香充盈口腔。紅茶嫵媚洋紅，滋味濃厚香甜，有焦糖香。陳皮熟茶活力橙黃，香氣陳香，滋味濃厚柔和，隱有橘香。
這個春天有一種紫色，叫“普洱紫”！它就是下關沱茶2020年首款熟茶【玲瓏腕】，自吳偉業(yè)《無題》中“千絲碧藕玲瓏腕，一卷芭蕉宛轉心”之句中出走的一款有獨特藕香、軟糯香甜的熟茶。
春風三月，怎可少了經(jīng)典普洱【下關特沱】，品質(zhì)如一，物美價廉，從2004年延續(xù)到2020年，從未間斷。下關以百年傳承的精湛技藝制作，凝聚著巧匠的智慧與靈思，造就出下關特沱金黃透亮的湯色，濃厚醇香的滋味，生津不斷、回甘悠長的氣韻。
【微沱】精選云南大葉種曬青茶為原料，經(jīng)特制的小沱茶機壓制成型。3克微沱，解放您的雙手，有生熟之分，上午養(yǎng)精蓄銳一杯生茶，提神醒腦；下午綿綿日后一杯熟茶，養(yǎng)胃舒心，別有一番風味。
下關2020【開門紅福】沱茶，有“三福”之說。一說有眼福，呈碗臼狀，沱形端正松緊適度，色澤綠潤顯毫；二說有口福，湯色橙黃明亮，香氣純正，滋味醇厚飽滿；三說有紅福，好運道蒸蒸日。
【景邁尋香】帶你感受一杯古樹茶的力量，這力量仿若讓您置身于蒼翠無際的茶海，深幽野韻，尋找歷經(jīng)百年孕育的景邁古樹茶之本味。品之，山野氣韻，神游野外；聞之，花香撲鼻，久不忘之。
取自然之美，得造化之妙，乃成特級青餅，使用松鶴延年商標，不負期待，全新升級而來，終成【松鶴延年·特級青餅】，憑借“下關風”的干燥作用和蒼山礦泉水的優(yōu)勢，以百年之制茶經(jīng)驗，精選云南幾大茶區(qū)優(yōu)質(zhì)茶葉原料，經(jīng)傳統(tǒng)配方與現(xiàn)代工藝而成。
【下關紅茶】不只是一杯下午茶，更是一種精神享受。優(yōu)選自鳳慶縣優(yōu)質(zhì)鮮葉，一芽一葉采摘，采用下關沱茶制作技藝精制而成。包裝采用大理的文化元素、松鶴、明月躍然紙上，每一刻都在綻放紅茶的慢生活，讓人忍不住持一碗紅茶，寄與愛茶人。
【懂過老樹圓茶】是下關2020年第一款春茶產(chǎn)品，以山之名，精選其料，藏于勐庫西半山的珍寶，得天獨厚的穩(wěn)定生態(tài)環(huán)境，原始森林造就懂你的每一杯茶。包裝有拉祜村寨、葫蘆藤、少數(shù)民族樂器等元素，通過插畫的可視化表現(xiàn)形式，以圓形構圖寓意圓圓滿滿，生生不息。
2020【松鶴鐵餅】致敬經(jīng)典之作，以松鶴為中心，延續(xù)抒寫云南普洱茶印級傳奇，傳承“繁字餅”十六年的獨有魅力，再一次帶來曾經(jīng)的鮮活味道。優(yōu)選在大理高原倉陳儲5-7年的普洱茶核心茶區(qū)老樹毛茶，經(jīng)下關沱茶百年拼配和制作技藝精制而成。
2020年，下關沱茶為延續(xù)蘑菇茶的經(jīng)典外形及工藝傳承的堅守，詮釋對飲茶的不斷追求和極致的簡約享受，以全手工制作形式首創(chuàng)打造5克mini【緊茶】，精選邦東茶區(qū)早春古樹為原料，經(jīng)下關百年制作技藝精制而成。
用公社來為茶品命名，深度地展現(xiàn)著一個小產(chǎn)區(qū)的茶的性格。【保龍公社】原料選自亞熱氣候地區(qū)有“西雙版納屋脊”和“西雙版納之巔”之稱的滑竹梁子，保塘和蚌龍便坐落于此。保塘與蚌龍，不僅是名稱的結合，更是內(nèi)質(zhì)的高度協(xié)調(diào)，以公社之名，盡顯滑竹梁子茶之真味。
下關甲級沱茶，誕生于1902年，是下關沱茶創(chuàng)制至今的經(jīng)典標志性的名優(yōu)產(chǎn)品之一。2020綠色食品牌版【下關甲沱】，擁有雙面Logo保駕護航，一面是經(jīng)典松鶴延年商標，另一面綠色食品牌Logo。，一面是經(jīng)典傳承，一面是官方認證，雙面Logo如同下關甲沱的左膀右臂，為高品質(zhì)和高標準認可蓋上了鑒證的公章。
圖為500克條裝下關甲沱沱茶
圖為100克圓盒裝下關甲沱沱茶
2020【錦鯉沱茶】生茶，承其重，負其行，希冀積極的錦鯉們不辜負365天的日夜輪轉，猶如錦鯉沱茶所承載的365克重量。淡藍色魚尾方盒，兩條紅藍紋身錦鯉舒展靈動，一枚沱茶鑲嵌正中，執(zhí)方圓，行天下賞其味，沾其靈，湯色杏黃透亮，聞杯帶有濃郁蜜香，同時有淡雅陳香和花香。
【馬背馱茶】顧名思義，由馬匹背馱的茶葉。協(xié)調(diào)而統(tǒng)一的暖黃色調(diào)，讓每個畫面都充滿溫度，像是打開了古道上的舊時光。每筒懷揣五粒寶藏，每一粒100克的圓潤里，都載著百分百的溫暖與明亮。
關茶四小花旦，【小蜜】【小茉】【小微】生熟。甜“蜜”的茶時光，“茉”過于此，下午茶姐妹花系列甜蜜登場，小蜜紅茶顏值圈粉，一見便傾心，一眼便鐘情，在午后的紅茶時光里，就是專屬你的小甜蜜。小茉茉莉花茶花香茶香兩相宜，恰如其分，一茶入口，花香繚繞。
小微是什么？是一份來自大理獨享的伴手禮。正所謂“風花雪月城，下關沱茶禮?！比诤洗罄戆鬃逦幕嵨?，將大理地標性建筑五華樓印刻禮盒之上的小微沱茶每時每刻都在釋放大理之味，3克微沱，滋養(yǎng)生活，清新每一天，讓你在微小的事物中享受幸福歡愉。
2020下關沱茶金鼎系列重磅大作【巔峰易武】，與你一同開啟“聞香識茶”的奢寵之旅，帶你感受巔峰易武古樹魅力的暴發(fā)！何來人間一驚鴻，原是易武一壺茶，這一壺茶甄選易武茶區(qū)“七村八寨”多個代表性名山頭早春毛茶精心拼配而成。是手作的巔峰，也是拼配的魔力，更是專業(yè)技術團隊耐心打磨的心血。
【福瑞貢茶】經(jīng)下關沱茶傳承百年技藝與歷史文化相融制作而成，又結合下關沱茶獨特風格的碗狀金瓜沱茶。生茶陳香甘濃，杯底蜜香持久，滋味醇厚爽滑，味里含香，層次豐富。熟茶陳香濃郁獨特，杯底帶焦糖香，，入口醇厚甜爽，茶水絲滑柔順。
【福瑞貢餅】是下關繼金蒼洱、藍印后又一款以云南普洱茶核心產(chǎn)區(qū)名山古樹茶為原料拼配的重磅之作。專選云南普洱茶核心產(chǎn)區(qū)名山古茶區(qū)原始森林內(nèi)與古木大樹混生伴長的古茶樹優(yōu)質(zhì)茶菁，具有獨特而明顯的古樹茶山野正氣和野蘭香韻之品質(zhì)特征。
一茶知賀開，入口皆是美。2020【賀開古樹】泡餅便是這樣的茶，能讓你因為這片茶而深深愛上一座山，舌尖上的溫度與清香，滿足了你對美好的所有想象。精選海拔1700米賀開古茶園喬木古樹為原料，采用百年下關緊壓茶傳統(tǒng)加工和拼配技藝嚴格精制而成。
【磨烈古樹茶】一面陽剛，一面溫柔，是一款濃烈醇厚而不失婉轉甜潤的普洱生茶，更是少見的新茶即可詮釋古樹茶無窮魅力的微小區(qū)域茶品。新茶就擁有濃厚豐富的口感，苦澀協(xié)調(diào)，烈在前而柔在后，甘中生香，香中帶甜，茶氣十足。
延續(xù)十個春秋的母樹茶之旅，從2010年的冰島母樹餅茶開始，至今2020年的勐庫母樹餅茶，一代代，傳承有序，流轉有方。2020【勐庫母樹餅茶】精選海拔1800米以上勐庫東、西半山冰島茶區(qū)高山母樹喬木大葉種曬青茶為原料，科學配方，經(jīng)百年下關緊壓茶傳統(tǒng)加工技藝精制而成。
“富貴根基”源于上世紀30年代的知名茶葉商號復春和，2020年【富貴根基】古樹沱茶，采用上世紀30年代“富貴根基圖”牌商標作為產(chǎn)品名稱，印刻“富貴根基”圖，集齊雄雞、牡丹、蝴蝶元素，專選布朗山、勐庫西半山等著名古茶區(qū)高海拔茶園內(nèi)早春古樹曬青毛茶而成。
【煙印沱茶】開啟純正煙香秘境，下關經(jīng)典傳統(tǒng)煙香，香而不悶，醇而不烈。甄選云南布朗高山核心茶區(qū)喬木大葉曬青毛茶為原料，香氣高揚獨特，茶湯橙黃明亮，滋味濃郁飽滿，回甘生津，煙香入水，若隱若現(xiàn)，茶氣直脫如貫，盡顯雄渾勁道之感，回味悠長。
2020年【匠心沱茶】熟茶在中秋傾情首發(fā)，一筒3沱，每個沱茶100克，外形優(yōu)美勻整，條索緊結多毫，色澤紅褐油潤，陳香濃郁獨特，杯底帶焦糖香，湯色紅濃明亮，入口醇厚甜爽，茶水絲滑柔順，葉底褐潤柔亮。
金鼎系列【生態(tài)班章沱茶】是下關2020年壓軸重磅大作，以高品質(zhì)班章古樹茶融入“玉璽”概念，創(chuàng)造出這一款品質(zhì)卓絕的“玉璽茶”，是普洱茶與深邃歷史的高度文化融合。此“章”即是班章，茶中霸王雄渾剛烈，超脫塵世之外；亦是印章，茶中玉璽，勢盛光艷，傳承驚世之作。
2020年是中國尼泊爾建交65周年的紀念年，為了紀念這一跨越兩國兩地的歷史時刻，下關精心設計了這款【智慧之眼】，包裝以尼泊爾著名佛塔上繪制的象征智慧的天眼為主題，配飾八邊形造型呈現(xiàn)八寶圖案紋飾。甄選云南古六大茶山喬木大葉種曬青茶為原料，香氣高揚、滋味甘醇、清甜，茶韻馥郁。
【南詔御沱】是下關連續(xù)三年打造的系列精品之作，每年一款名茶產(chǎn)區(qū)佳品，從2018年勐庫茶區(qū)、2019年布朗茶區(qū)到2020年易武茶區(qū)，一山一味，將傳承千年的南詔茶魂與百年下關沱茶創(chuàng)制之本糅合一體。精選易武“七村八寨”核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)曬青毛茶為原料，經(jīng)下關沱茶百年制作技藝精制而。
銷法沱
銷法沱誕生于上世紀70年代的下關茶廠，嘜號為7663，當年在廣州商品交易會上亮相后，獲得法國籍商人甘普爾的青睞。【2020年銷法沱】外形呈碗臼狀，松緊適度端正。色澤褐紅顯毫，香氣陳香。湯色紅濃明亮，滋味醇厚。葉底褐紅均勻，有彈性。
文中所列產(chǎn)品只是下關沱茶2020年出品產(chǎn)品中的一部分，如果想了解更多下關沱茶2020年經(jīng)典產(chǎn)品，請在茶友網(wǎng)（idolook.cn）查看下關沱茶2020年茶品。
文|茶小明
圖|下關沱茶
一、茶品信息
【品牌】：一任天真
【品名】：蠻磚純料古樹（生茶）
【年份】：2017年
【規(guī)格】：357克/餅
【茶品簡介】：蠻磚，相傳為諸葛亮埋磚之地，東接易武，北連倚邦。作為“古六大茶山”之一，清代時已有“以倚邦、蠻專（磚）者味較勝”的評價。一任天真·蠻磚純料古樹生茶，臻選蠻磚古茶園300年以上野放古樹原料，以花蜜香高銳、甜潤細滑、韻致精深為特色，堪稱蠻磚古茶的代表之作。
【包裝及干茶測評】：包裝簡潔規(guī)整，水墨畫背景很有一任天真的特點。打開包裝紙一股花果香撲面而來，細聞甜香比較明顯，山野氣息濃郁；無煙味兒，無倉味兒及其他不良氣味兒；干茶條索粗壯顯毫，有少量茶梗，茶餅呈灰褐色，給人一種灰蒙蒙的感覺；茶餅規(guī)整，壓制薄而緊，邊緣撬起來不費力，撬下來的茶條索較完整，撬到中間部位就硬的開始掉渣，撬開可見內(nèi)外用料一致，見下圖：
【性別】：男
【年齡】：29
【普洱茶齡】：10個月
【品飲過的生茶】：下關便裝甲沱（2009，2010, 2016, 2017），下關便裝特沱（2011，2012, 2018），下關8653（2012），下關T8653（2013），下關四號餅（3013），下關甲字沱（2017），下關風花雪月沱（2017），下關紅印503（2017），下關寶焰緊茶（2017），下關復興沱（2018），下關南詔御沱（2018），下關布朗金磚（2018），下關9號青餅（2018），大益7542小餅（2017），八角亭巖韻磚茶（2018），八角亭班章有機餅（2018），老同志章家三隊（2017），中茶易武正山古樹鐵餅（2015），信茂堂乾磚生茶（2016），云章歲月陳香（2017），拉佤布傣大富賽老樹茶（2015），八角亭易武皇后（2018），及部分私家生茶。
【飲茶偏好】：對普洱生茶和熟茶并無偏見，喜歡熟茶的糯潤滑，也喜歡生茶的香氣變化和回甘生津，但對澀味兒較為敏感和不喜，通常上午喝熟茶下午喝生茶。
【日期】：2019年1月14日（下午3:00-5:00）
【坐標】：大連
【天氣】：晴，-9 ~ 3 C°
【水質(zhì)】：飲用水
【水溫】：90-95 C°
【茶具】：簡易三件套，80ml蓋碗（每次出湯約70ml，一次一杯），見下圖：
2、洗茶一遍（5秒出湯），濕醒3分鐘，濕茶花蜜香明顯，近聞蜜甜香突出。
3、前段：1-4泡（10-15秒出湯）：
第1泡，湯色蜜黃有一定粘稠度，茶湯含香，花蜜香明顯；茶湯入口柔滑，無苦澀感，花蜜香充滿口腔和喉部，并有一定留存度；隨后舌尖處有明顯生津感，回甘暫不明顯。
第2泡，湯色加深，粘稠度增加，湯香不減；茶湯入口苦感不顯，上頜與舌面有澀感，澀感不強慢慢能化干凈，舌根與舌尖處生津強烈持久，并伴有微弱回甘，口中花蜜香有一定留存度。
第3泡，茶湯粘稠，湯香不減；茶湯入口略有苦感但不強烈，澀感主要集中于舌面和上頜，慢慢可化；舌根和舌尖兩側生津依舊強烈，舌尖兩側牙齒處有微弱回甘且較持久，口中花蜜香不強有一定留存度；此時喉部已有淡淡香甜感。
第4泡，茶湯粘稠，湯香略減；茶湯入口有澀感，澀感主要集中于舌面，慢慢可化，牙齒外側有微弱收斂感；生津明顯，回甘較弱；喉韻香甜持久，香甜感能向下延伸，似乎可達腹部；此時再聞茶底，花蜜香已變?nèi)趿嗽S多，見下圖：
4、中段：5-8泡（15-20秒出湯）：
第5泡，茶湯粘稠，湯香略減；茶湯入口有澀感，澀感比之前段略減，舌面有收斂感；生津回甘減弱，卻留下了口齒間持久的香甜；喉韻不減，滿腹甜意。
第6、7、8泡茶湯粘稠度已逐漸下降，湯含香也減弱許多；澀感下降，對口腔的整體刺激感已不強烈，但隨著茶湯的入口喉部和口齒間的香甜感則會隨之增加，此時已不需要追求什么回甘生津了，只需靜靜的品味這種香甜的韻味就好了；8泡過后再聞茶底，仍有淡淡花蜜香，此時聞了一下空杯，有淡淡的花蜜香，見下圖：
5、后段：9-12泡（30-45秒出湯），隨著出湯時間的延長，第9泡湯色比之中段雖有加深，但粘稠度已大不如前；整體上，茶湯香味兒淡了，澀感也弱了，生津和回甘也弱了，甜意還在只是香韻差了；第11泡水味兒顯，耐泡度還行，見下圖：
7、茶底比較碎，含梗較多，見下圖：
2017年一任天真?蠻磚純料古樹（生茶），花蜜香突出且留存度好，生津明顯，回甘略弱，有澀感但不強且能化，苦感弱，前段后期喉韻起，喉韻香甜且留存度持久，中段開始香甜感達到頂峰，充滿口腔和喉部，并有向下延伸的趨勢，冷杯花蜜香明顯。這款茶整體表現(xiàn)良好，是一款好茶，相信存放幾年后表現(xiàn)會更優(yōu)秀。
作為新人，喝過的茶不多，對于各種口感的感受和描述還有很多不足的地方，希望我的測評能夠幫助大家，也希望和大家多多交流，謝謝。
圖文：求學者在石大
摘自：新茶網(wǎng)試用報告
