有時(shí)候我們會(huì)發(fā)現(xiàn)一餅普洱茶，沒(méi)有復(fù)雜的文字，只是以幾個(gè)簡(jiǎn)單的數(shù)字來(lái)命名。讓人不禁猜測(cè)這幾個(gè)數(shù)字是否有其特殊的含義。許多的新茶友會(huì)對(duì)這餅茶的名字為啥是數(shù)字?。侩y道這幾個(gè)數(shù)字還有其它含義嗎？為給出很好的回答，特用下文進(jìn)行說(shuō)明。
1、茶餅上嘜號(hào)的含義
茶餅上的嘜號(hào)是什么呢？即用數(shù)字來(lái)表示一款普洱茶的名稱。嘜號(hào)是從廣東方言中翻譯而來(lái)的。在茶品交易的過(guò)程中，為了將茶品區(qū)分開(kāi)來(lái)就使用一些特定的數(shù)字來(lái)代表茶品的名稱。
2、嘜號(hào)的正式確立
在上世紀(jì)七十年代，云南省茶葉進(jìn)出口公司發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上的茶品混亂不堪，極大的影響了茶品的外銷。為解決這一問(wèn)題，在1976年，專門(mén)對(duì)普洱茶的命名召開(kāi)會(huì)議。會(huì)議上決定以4位數(shù)字來(lái)給一款茶命名，隨后一些用數(shù)字作為名字的茶品便陸續(xù)出現(xiàn)。
3、嘜號(hào)的組成
那時(shí)候生產(chǎn)普洱茶的茶廠有四大家，即昆明茶廠、勐海茶廠、下關(guān)茶廠、普洱茶廠。大茶廠將茶生產(chǎn)出來(lái)總得有個(gè)名字，不然就無(wú)法區(qū)分哪款茶是哪家的。于是就用簡(jiǎn)單的數(shù)字來(lái)命名所生產(chǎn)出的茶品。
有四家大茶廠就以4個(gè)數(shù)字組成，而每個(gè)數(shù)字代表的意義不同。第一二位代表這款茶配方出現(xiàn)的年份，第三位表示茶葉的級(jí)別（數(shù)字越小級(jí)別越高），第四位則代表每個(gè)茶廠。
①.昆明茶廠（現(xiàn)名：云南中茶茶業(yè)）
②.勐海茶廠（現(xiàn)名：大益茶業(yè)集團(tuán)）
③.下關(guān)茶廠（現(xiàn)名：下關(guān)沱茶集團(tuán)）
④.普洱茶廠（現(xiàn)名：云南普洱茶集團(tuán)）
4、嘜號(hào)茶品實(shí)例
如：7752，7542，7572，7262，8592等，根據(jù)上述嘜號(hào)的意義，我們挑兩例來(lái)解讀一下。
①.7752—1977年的配方，原料等級(jí)5級(jí)，勐海茶廠出品；
②.8592—1985年的配方，原料等級(jí)9級(jí)，勐海茶廠出品；
再如：7653、8653等；
①.7653—1976年的配方，原料等級(jí)5級(jí)，下關(guān)茶廠出品；
②.8653—1986年的配方，原料等級(jí)5級(jí)，下關(guān)茶廠出品；
除了這四位數(shù)的嘜號(hào)，我們還會(huì)在茶餅上看到其它的數(shù)字。如701，801，1401或者702，902等，這些數(shù)字又代表什么呢？事實(shí)上在普洱茶中有一個(gè)專業(yè)術(shù)語(yǔ)——批次。我們知道大茶廠生產(chǎn)茶，是分批次進(jìn)行的，要將每一批茶品區(qū)分開(kāi)，就需要用到批次。
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例如2007年大益經(jīng)典熟茶7752，茶餅寫(xiě)的就是701批。而701代表的意思是2007年生產(chǎn)的第一批茶，如果是702，則是2007年生產(chǎn)的第二批茶。以此類推，就可以很清晰的搞懂批次問(wèn)題。
綜上所述，普洱茶餅上的四位數(shù)嘜號(hào)代表的是每款茶的名稱。而除了嘜號(hào)，其它的數(shù)字則代表這款茶的批次。
“老李，上次在你這拿的7542挺不錯(cuò)的，再給我來(lái)一件吧?！?/p>
“好嘞，我這新進(jìn)了7581，數(shù)量不多，要不要嘗嘗鮮？”
上面這段對(duì)話中提到的數(shù)字，普洱新人可能一頭霧水，但老茶客們?cè)偈煜げ贿^(guò)了。那這些數(shù)字到底是什么意思？應(yīng)該怎么區(qū)分呢？今天陸離就來(lái)講講普洱的嘜號(hào)。
嘜號(hào)的具體含義
嘜號(hào)，很多新人可能會(huì)讀成“麥號(hào)”，但實(shí)際上應(yīng)該讀[mà]，這個(gè)詞讀音和含義的來(lái)源都很有意思。
這個(gè)讀音最早記錄在我國(guó)的古籍《說(shuō)文解字》中，但只是取了它的讀音，嘜號(hào)實(shí)際上是譯音詞。
有人說(shuō)取自英文mark，這個(gè)單詞的原意是在商品的外包裝上做標(biāo)記，用在普洱的倒也有幾分相似之處。
但也有人說(shuō)“嘜號(hào)”是從廣東粵語(yǔ)中的“嘜頭”轉(zhuǎn)化而來(lái)的，意思是“商標(biāo)”、“牌子”，這兩種說(shuō)法都有一定道理，你支持哪種呢？
現(xiàn)如今，嘜號(hào)特指用數(shù)字來(lái)表達(dá)普洱茶的相關(guān)信息，不同的原料等級(jí)和創(chuàng)制年份，都有自己獨(dú)特的嘜號(hào)，比如7542、7663、Y562等等。
但用這些阿拉伯?dāng)?shù)字來(lái)表示普洱，既不直觀，也不貼切，為什么要多此一舉呢？這還要追溯到上個(gè)世紀(jì)的歷史。
嘜號(hào)的歷史淵源
嘜號(hào)的誕生，最早是為了便于紅茶、普洱茶等茶葉的出口。在過(guò)去那個(gè)缺衣少食的年代，在國(guó)內(nèi)紅茶的飲用人群不成規(guī)模，普洱茶更是無(wú)人問(wèn)津，主要是銷往邊境和國(guó)外。
20世紀(jì)50年代左右，云南紅茶的嘜號(hào)是四位數(shù)字，早在1957年，云南出口的高端紅茶“鳳7106”，就在倫敦創(chuàng)造出了當(dāng)時(shí)最高的茶葉拍賣(mài)記錄。
而到了70年代左右，紅茶嘜號(hào)又增加了兩位，在1980年的紅茶質(zhì)量評(píng)比會(huì)上，鳳慶茶廠的022102榮獲頭籌，而當(dāng)時(shí)還聲名不顯的勐海茶廠，也憑借022108嘜榮獲探花。
同樣是在這個(gè)時(shí)期，普洱茶的經(jīng)營(yíng)自主權(quán)正式被下放，云南省茶葉公司接過(guò)了茶葉生產(chǎn)和分銷的重?fù)?dān)。
自主經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了極大的生產(chǎn)積極性，當(dāng)時(shí)云南的各大茶廠，都在鉚足了勁地研發(fā)新技術(shù)，幾年后，渥堆發(fā)酵技術(shù)正式投入使用，標(biāo)志著普洱熟茶的誕生。
1975年，普洱茶的產(chǎn)能穩(wěn)步提高，出口市場(chǎng)也欣欣向榮，標(biāo)準(zhǔn)化的普洱茶配方開(kāi)始投入使用。
但隨著出口量劇增，茶葉核對(duì)程序繁瑣的弊端開(kāi)始日益顯露，每次都需要開(kāi)箱檢驗(yàn)茶葉信息，有時(shí)還會(huì)拿錯(cuò)。
因此為方便出口統(tǒng)銷和集中管理，每款出口的茶品都制定了專屬的編號(hào)，這就是普洱茶嘜號(hào)的起源。
嘜號(hào)的演化變遷
當(dāng)時(shí)的第一個(gè)編號(hào)是“7612”，但這時(shí)的茶號(hào)里沒(méi)有茶葉產(chǎn)地，只有茶類、茶青等級(jí)等信息。這是因?yàn)樽畛醯钠斩巼O是照搬紅茶的，但在實(shí)際的使用中暴露出了一些問(wèn)題。
與紅茶不同的是，普洱具有越陳越香的特點(diǎn)，因此茶葉的出廠年代和生產(chǎn)年代可能不一樣。而且拼配技術(shù)和茶葉產(chǎn)地對(duì)普洱很重要，在編號(hào)里卻沒(méi)有一席之地。
因此在1976年，省公司對(duì)普洱嘜號(hào)進(jìn)行了調(diào)整，這個(gè)新執(zhí)行的普洱嘜號(hào)標(biāo)準(zhǔn)十分合理，一直沿用至今。在下面的表格中，詳細(xì)記載了各大茶廠新號(hào)和原號(hào)的變遷。
我們都知道普洱有餅茶和散茶之分，因此普洱餅茶對(duì)應(yīng)4位數(shù)的嘜號(hào)，而普洱散茶則用5位數(shù)的嘜號(hào)來(lái)表示。
就普洱餅茶來(lái)說(shuō)，頭兩位數(shù)字代表該款茶的創(chuàng)制年份，第三位代表原料毛茶等級(jí)，最后一位數(shù)為生產(chǎn)茶廠的代號(hào)，其中1為昆明茶廠、2為勐海茶廠、3為下關(guān)茶廠、4為普洱茶廠。
普洱散茶的嘜號(hào)也類似，前兩位為該款茶的生產(chǎn)年份，不過(guò)第三、四位為毛茶原料的等級(jí)，末尾一位為生產(chǎn)茶廠的編號(hào)。
為了方便茶友們理解，陸離列出了最著名的五個(gè)普洱嘜號(hào)，大家可以對(duì)照著上面的科普理解：
7572——勐海茶廠在1975年選用7級(jí)毛茶制成的茶餅；
7542——勐海茶廠在1975年選用4級(jí)毛茶制成的茶餅；
7581——昆明茶廠在1975年選用8級(jí)毛茶制成的茶餅；
8653——下關(guān)茶廠在1986年選用5級(jí)毛茶制成的茶餅；
75341——昆明茶廠在1975年選用3至4級(jí)毛茶制成的散茶。
嘜號(hào)的制定，為當(dāng)時(shí)還比較混亂的普洱茶市場(chǎng)下了一針強(qiáng)心劑，嘜號(hào)不僅為消費(fèi)者提供區(qū)分云南各大茶廠的手段，還嚴(yán)格定義了茶葉選料的等級(jí)。
從此之后，普洱茶的品質(zhì)變得相對(duì)透明，而且還穩(wěn)定了各茶廠的成品質(zhì)量。以至于到了上個(gè)世紀(jì)末，老茶客們?cè)谫I(mǎi)茶時(shí)，都不說(shuō)茶葉等級(jí)和其他要求，而是直接說(shuō)出一串“嘜號(hào)”。
也正是因?yàn)閲O號(hào)的產(chǎn)生，上個(gè)世紀(jì)的普洱界不斷涌現(xiàn)出備受茶客喜愛(ài)的經(jīng)典好茶，其中的經(jīng)典，當(dāng)屬勐海茶廠的7572、下關(guān)茶廠的7663（銷法沱）、昆明茶廠的7581、中茶鐵餅、88青餅等等。
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普洱茶，遍地名山。
到了終端市場(chǎng)，但凡賣(mài)昂貴的冰島。
茶友總會(huì)顧慮：你的冰島老寨，怎么證明是真的。
-01-你的老寨哪家的
昨天，茶葉經(jīng)銷商趙老板遇到一位茶友。
茶客一進(jìn)門(mén)就說(shuō)：能否上個(gè)好茶，我平時(shí)喝茶比較挑，一般的茶，我不喝。
趙老板一聽(tīng)，趕緊拿出2020年云上冰島的樣茶，介紹說(shuō)：冰島老寨百年樹(shù)齡，2020年春茶的料，勐庫(kù)原倉(cāng)陳化兩年了。
茶客一臉質(zhì)疑地看著趙老板：家家都有冰島老寨，你的冰島老寨是哪家的？
隨后，茶客還一本正經(jīng)地說(shuō)：冰島老寨就那么幾十戶人家，有的我是知道的。
趙老板被問(wèn)得一臉懵：這就是真正的冰島老寨啊。
茶客的臉色慢慢變得陰沉，仿佛在說(shuō)，人人都這么說(shuō)，你越說(shuō)我怎么越不信呢。
于是，茶客又畫(huà)了一個(gè)餅：好茶我是很舍得花錢(qián)買(mǎi)的，除了自己圈子的冰島，我想嘗嘗不同的冰島。
趙老板深吸一口涼氣，給茶客倒上半盞茶，淡定地說(shuō)：市場(chǎng)嘛，能理解，先喝喝茶，聊聊天。
茶客喝了兩杯，略做點(diǎn)評(píng)：茶湯比較稠滑，飲后口齒緩緩生香。
說(shuō)罷，茶客把飲后的茶杯倒扣在桌上，等杯子干了后再聞聞杯子，頓時(shí)滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭：蜜香很不錯(cuò)，好茶。這是冰島老寨幾號(hào)的茶？
趙老板淡定地說(shuō)：很多茶農(nóng)家的茶樹(shù)，其實(shí)承包出去的，這個(gè)是午一冰島的產(chǎn)品，午一老板是勐庫(kù)人，2015年就開(kāi)始在冰島老寨承包茶樹(shù)。
現(xiàn)在，老寨廣場(chǎng)邊午一仍然承包者9棵600年單株，老寨的“后羿”就是午一承包的。
茶客點(diǎn)點(diǎn)頭，像是有些顧慮：茶葉不會(huì)跳級(jí)賣(mài)吧？
趙老板被問(wèn)得一臉蒙，把半杯冰島倒進(jìn)嘴里，半天咽不下去：跳級(jí)是什么意思？
茶客無(wú)可奈何地解釋道：就是小樹(shù)茶當(dāng)古樹(shù)茶，古樹(shù)茶當(dāng)單株賣(mài)。
一聽(tīng)這話，趙老板心里有了底氣，飲下半杯傲嬌，侃侃而談：完全不會(huì)，按照樹(shù)齡大小，把原料分成600年單株，300-500年一類古樹(shù)，100-300年二類古樹(shù)，80-100年老樹(shù)，50-80年中小樹(shù)，50年以下的，為了養(yǎng)樹(shù)，不采。
隨后，趙老板還不忘補(bǔ)上一句：這個(gè)2020年的云上冰島，就是80-100年的老樹(shù)。
這回，茶客終于面露喜色，像是在說(shuō)：老樹(shù)就有這種水平，那古樹(shù)豈不是更牛。
-02-冰島茶，喝的是寂寞
喝了半晌，茶客擦擦額頭的汗，說(shuō)：
這個(gè)茶氣比較猛，喝了大汗淋漓，渾身通透。
趙老板補(bǔ)上一句：感覺(jué)得出來(lái)，你平時(shí)也是比較喜歡喝茶的人。
茶客頓時(shí)滿臉得意：那是，老夫喝茶17年零8個(gè)月了，是真正的懂茶。有些喝茶不到10年的小可愛(ài)，敢在老夫面前班門(mén)弄斧，說(shuō)自己懂茶，呵。
茶客說(shuō)罷，飲下半盞茶湯，繼續(xù)滔滔不絕地說(shuō)：喝茶，首先要學(xué)會(huì)識(shí)茶，在一年16.2萬(wàn)噸的普洱茶里，找到適合自己的茶，
像什么冰島老寨、老班章這類茶，肯定要有，平時(shí)當(dāng)成口糧。普洱茶，存新茶，喝老茶，像什么陳升號(hào)老班章，鈞翔號(hào)冰島老寨，老夫都有。
但老夫真正的大招是老茶，50年代的紅印鐵餅圓茶，大字綠印圓茶，86年的8653下關(guān)，90年代的綠印沱生茶等等，老夫都有，
老夫搞個(gè)紅酸枝架子，擺上鐵手捧著經(jīng)典老茶。一般懂茶的年輕人，走進(jìn)老夫的會(huì)所，保準(zhǔn)嚇得他臉色鐵青，愣在原地，一不小心栽倒在馬可波羅大理石上，撞擊出寂寞的聲音，
旁邊顧景舟大師的紫砂壺里，流淌出2兩茶湯，滴答滴答，那是年輕人心跳加速的聲音。
趙老板雖說(shuō)是快要奔四的人了，但喝茶這條路上，哪見(jiàn)過(guò)這種架勢(shì)。只敢連連點(diǎn)頭，給茶客倒上茶，聽(tīng)他繼續(xù)說(shuō)著。
興許是喝了好茶，茶客比較開(kāi)心，又滔滔不絕地說(shuō)：茶這東西，喝的就是寂寞??！在我們懂茶愛(ài)茶的人眼里，一公斤好茶就值得10萬(wàn)，因?yàn)橄矚g，因?yàn)橛眯?，因?yàn)樾蕾p，自然能發(fā)現(xiàn)她的價(jià)值。
但是，在一些不懂茶不愛(ài)茶的人看來(lái)，一堆年年發(fā)芽的破葉子，賣(mài)幾萬(wàn)一公斤，呵呵。
賣(mài)冰島老寨茶的趙老板聽(tīng)了之后，很有默契地點(diǎn)點(diǎn)頭。
茶客飲下半杯茶，讓茶湯在嘴里滑了幾圈，終于說(shuō)出有一句：到尾水了，怕是20多泡了，仍然余韻綿綿。
茶客一邊喝一邊開(kāi)心地點(diǎn)頭：好久沒(méi)這么盡興了。喝茶，茶要好，人要真，心情要好，才能盡興。
茶客休息了片刻，終于閑下來(lái)聊聊天，問(wèn)道：冰島地界、冰島南迫的茶，其實(shí)也不錯(cuò)，有嗎？
這回，趙老板終于能補(bǔ)上一句話了：午一只做冰島老寨，能把冰島老寨做真、做深、做精也很不容易了。你去過(guò)勐庫(kù)的茶山嗎？
茶客點(diǎn)點(diǎn)頭：我有幾年沒(méi)去過(guò)茶山了，現(xiàn)在老寨已經(jīng)搬遷了？
趙老板喃喃道：雖然搬遷了，服務(wù)仍然很方便，我們?cè)诒鶏u老寨核心地段有圣山壹號(hào)接待中心，勐庫(kù)鎮(zhèn)的邦章坡有午一冰島茶專制廠，都可以做接待的。
茶客點(diǎn)點(diǎn)頭，繼續(xù)了解他心儀的茶葉：你們5個(gè)級(jí)別的原料，都是什么價(jià)？
趙老板淡淡地說(shuō)：中小樹(shù)4千一公斤，老樹(shù)1萬(wàn)一公斤，二類古樹(shù)2萬(wàn)1，一類古樹(shù)4萬(wàn)6。
茶客一臉云淡風(fēng)輕：二類以上的，我很感興趣，明年我要去山上看著做。
說(shuō)完站起身來(lái)，把自己名片放在桌上，霸氣地說(shuō)：明年春茶，打電話給老夫，老夫跟你去老寨定茶。
茶客本想走，感覺(jué)又不妥，回頭望著趙老板：把你的名片也留給我，萬(wàn)一你忘記了怎么辦。
茶客走遠(yuǎn)之后，趙老板拿起名片一看，某某集團(tuán)的董事長(zhǎng)。拿起手機(jī)搜了一下，還是蠻有實(shí)力的公司。
也難怪，一般的茶，老夫不喝。
寫(xiě)在最后：
冰島茶，云南山頭茶之風(fēng)味翹楚。
在欣賞她的人眼里，冰島茶是大自然的恩賜。在不愛(ài)她的人眼里，一點(diǎn)破葉子賣(mài)幾萬(wàn)塊一公斤，還不如喝臺(tái)地茶。
其實(shí)，對(duì)于真正愛(ài)茶的人來(lái)說(shuō)，有實(shí)力，大多是會(huì)玩冰島的。
但對(duì)于大多數(shù)茶友來(lái)說(shuō)，冰島茶，不要太執(zhí)著。真的喜歡冰島茶，年份好的普洱，一類二類古樹(shù)，整兩泡嘗嘗即可。
喝茶只是一種生活方式，切忌過(guò)度敗家。
茶葉市場(chǎng)，從來(lái)不缺冰島。
要買(mǎi)到真正的冰島茶，最保真的方法是：跑到源頭，包一棵樹(shù)，看著采摘，全程守做，做好帶走。
對(duì)于不能到茶山的朋友，其實(shí)也能搞到真正的冰島茶，可以認(rèn)準(zhǔn)那幾十戶茶農(nóng)，也可以認(rèn)準(zhǔn)午一這類只做冰島老寨茶的茶企。
市場(chǎng)紛繁，一杯冰島茶。半盞清甜，半盞寂寞。
飲下的，是朝圣老寨的山頭茶風(fēng)味的高光，
也是極少數(shù)人玩轉(zhuǎn)的寂寞。
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