群雄逐鹿,茶王問(wèn)鼎!深受政府重視的2018海峽兩岸民間斗茶賽 | “好茶倉(cāng)杯”第二屆武夷巖茶優(yōu)質(zhì)商品茶評(píng)比大賽戰(zhàn)果終于揭曉!
本次大賽憑借著專業(yè)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)馁愂铝鞒?、?guó)內(nèi)頂級(jí)的茶行業(yè)評(píng)審團(tuán):近30位專家評(píng)委和上千位大眾評(píng)委、精準(zhǔn)的檢測(cè)和嚴(yán)密的遴選,從10月26日開(kāi)始以來(lái),深受各大企業(yè)的支持與信任,吸引了無(wú)數(shù)家企業(yè)紛紛送樣參賽。歷時(shí)26天,戰(zhàn)果不負(fù)眾望,并于昨天上午在凱捷巖茶城舉行了盛大的頒獎(jiǎng)典禮!
省人大原副主任、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)高級(jí)顧問(wèn)林強(qiáng),南平市委常委宣傳部長(zhǎng)張培棟為優(yōu)質(zhì)商品茶大賽三位特等獎(jiǎng)獲得者頒獎(jiǎng)
歡聲笑語(yǔ),共看頒獎(jiǎng)盛況
頒獎(jiǎng)典禮以《采茶歡歌》作為開(kāi)場(chǎng)舞,在歡快的節(jié)奏、悠揚(yáng)的旋律中拉開(kāi)了頒獎(jiǎng)典禮的序幕!
作為第十二屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)的重量級(jí)賽事,2018海峽兩岸民間斗茶賽 | “好茶倉(cāng)杯”第二屆武夷巖茶優(yōu)質(zhì)商品茶評(píng)比大賽受到社會(huì)的廣泛關(guān)注。
出席本次頒獎(jiǎng)典禮的領(lǐng)導(dǎo)嘉賓有:
省人大原付主任,海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)高級(jí)顧問(wèn)林強(qiáng)
海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)陳光普
海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)原執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)楊祖基
南平市委常委宣傳部長(zhǎng)張培棟
南平市委宣傳部副部長(zhǎng)陳金健
南平市委宣傳部副部長(zhǎng)吳禹松
南平市委宣傳部副調(diào)研員范曉珍
南平市文化廣電新聞出版局副局長(zhǎng)鄭美芳
南平市水利局正處級(jí)調(diào)研員,武夷山市政府茶產(chǎn)業(yè)顧問(wèn)江書華
南平市海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃以西
南平市海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)常務(wù)付會(huì)長(zhǎng)黃智源
武夷山市政協(xié)主席楊永華
武夷山市委常委宣傳部長(zhǎng)樓棟
武夷山市委常委組織部長(zhǎng)林方
武夷山市政府副市長(zhǎng)彭秀蓮
武夷山市政府副調(diào)研員范軍
武夷山市政協(xié)副主席金文蓮
深圳市華巨臣實(shí)業(yè)集團(tuán)總裁楊文標(biāo)
深圳市好茶倉(cāng)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司總經(jīng)理彭義
福建熹茗茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)朱陳松
優(yōu)質(zhì)商品茶組委會(huì)邀請(qǐng)的專家評(píng)委們:劉國(guó)英、葉啟桐、吳宗燕、王國(guó)興、劉寶順、彭仲堅(jiān)、張回春、劉德喜、馬梅榮、曾貴同、陳榮冰、修明、徐秋生、梁立生、潘行彪、許千里、葉蒼蒼、徐斌、余盛良、王小明等。
上千名大眾評(píng)委:資深茶人、送樣茶企業(yè)代表、茶葉客商和愛(ài)茶者等。
本次頒獎(jiǎng)典禮除了為獲得海峽兩岸民間斗茶賽的企業(yè)和個(gè)人頒發(fā)獎(jiǎng)杯、榮譽(yù)證書以及頒發(fā)“2018年武夷山市‘民間品茶師’大賽”榮獲證書外,重點(diǎn)的便是為獲得“好茶倉(cāng)杯”第二屆武夷巖茶優(yōu)質(zhì)商品茶評(píng)比大賽的企業(yè)頒發(fā)榮譽(yù)證書。
頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)
公正嚴(yán)謹(jǐn),同賀優(yōu)質(zhì)商品茶
在本次頒獎(jiǎng)典禮上,海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)組委會(huì)特別為獨(dú)家冠名贊助“好茶倉(cāng)杯”第二屆武夷巖茶優(yōu)質(zhì)商品茶評(píng)比大賽的深圳市好茶倉(cāng)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司頒發(fā)“獨(dú)家冠名”的牌匾和證書,感謝企業(yè)對(duì)活動(dòng)項(xiàng)目的大力支持!
深圳市好茶倉(cāng)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司總經(jīng)理彭義(右)
“好茶倉(cāng)杯”第二屆武夷巖茶優(yōu)質(zhì)商品茶評(píng)比大賽作為重磅級(jí)賽事,不僅得到政府重視,企業(yè)的關(guān)注,更得到民眾的支持。值得一提的是,本次大賽設(shè)有直播方式,可以讓更多愛(ài)茶人士觀賞到現(xiàn)場(chǎng)的評(píng)比情況。
本次武夷巖茶優(yōu)質(zhì)商品茶評(píng)比大賽涵蓋大紅袍、水仙、肉桂3個(gè)系列,旨在面向持有SC食品生產(chǎn)許可證的茶企評(píng)選出性價(jià)比高的優(yōu)質(zhì)巖茶。
從大賽的征集、收樣、分樣、到初賽、復(fù)賽、以及茶王的問(wèn)鼎,歷時(shí)26天。雙碼編號(hào):一明一暗,一式兩份;雙項(xiàng)賽程:初賽復(fù)賽;層層篩選:有近30位專家評(píng)委的嚴(yán)格把關(guān),還有資深茶人、送樣茶企業(yè)代表、茶葉客商和愛(ài)茶者等組成的上千名大眾評(píng)委的遴選。以最公正的、最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆绞藉噙x出最優(yōu)質(zhì)的武夷巖商品茶!
最終的賽果也在本次頒獎(jiǎng)典禮上得以呈現(xiàn)!
2018“好茶倉(cāng)杯”第二屆武夷巖茶優(yōu)質(zhì)商品茶評(píng)比大賽獲獎(jiǎng)名單
一、肉桂系類
特等獎(jiǎng):
武夷山御品香茶業(yè)有限公司
一等獎(jiǎng):
武夷山馬山頭生態(tài)巖茶有限公司
武夷山傳袍茶業(yè)有限公司
優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng):
武夷山市拓?fù)P巖茶廠
武夷山一向茶業(yè)有限公司
武夷山詠茗茶業(yè)有限公司
武夷山言茶村茶業(yè)有限公司
武夷山市立生名茶中心
二、大紅袍系列
特等獎(jiǎng):
武夷山市仙草木生態(tài)茶業(yè)有限公司
一等獎(jiǎng):
武夷山碌金巖生態(tài)茶業(yè)發(fā)展有限公司
武夷山馬山頭生態(tài)巖茶有限公司
優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng):
武夷山言茶村茶業(yè)有限公司
武夷山南湖生態(tài)茶業(yè)有限公司
武夷山御品香茶業(yè)有限公司
福建武夷山善廬茶業(yè)有限公司
武夷山市連友巖茶廠
三、水仙系列
特等獎(jiǎng):
武夷山市青獅巖茶業(yè)有限公司
一等獎(jiǎng):
武夷山仙湖茶業(yè)有限公司
武夷山市仙草木生態(tài)茶業(yè)有限公司
優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng):
武夷山市綠苑巖茶廠
武夷山坑口巖生態(tài)茶業(yè)有限公司
武夷山市奇桂巖茶廠
武夷山市連友巖茶廠
武夷山市武夷原野生態(tài)茶業(yè)有限公司
專家遴選,點(diǎn)燃獲獎(jiǎng)茶線上預(yù)售
本屆優(yōu)質(zhì)商品茶評(píng)比大賽所有獲獎(jiǎng)茶樣均在近30位專家評(píng)審的評(píng)定、打分下產(chǎn)生,計(jì)分表上皆有相應(yīng)專家簽字,獲獎(jiǎng)結(jié)果具有權(quán)威性。
部分專家評(píng)委名單
大賽所有獲獎(jiǎng)茶都將經(jīng)國(guó)家級(jí)非遺技藝傳承人劉國(guó)英老師復(fù)焙過(guò)后,由獨(dú)家冠名單位好茶倉(cāng)平臺(tái)統(tǒng)一包裝、盒內(nèi)附贈(zèng)相應(yīng)獲獎(jiǎng)證書并做好防偽措施,統(tǒng)一在官方渠道輸出。
3月23日,在福建武夷山市興田鎮(zhèn),國(guó)網(wǎng)南平供電公司技術(shù)人員正在為制茶設(shè)備安裝“智慧制茶系統(tǒng)”模塊,從而實(shí)現(xiàn)做青工藝的全流程控制。
今年,為了更好地服務(wù)茶企,國(guó)網(wǎng)福建電力公司率先在武夷山市茶企推廣“智慧制茶系統(tǒng)”,即加裝溫濕度傳感器,茶農(nóng)通過(guò)APP就可實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)全流程“一鍵式”監(jiān)測(cè)與控制,還能保障茶葉品質(zhì)穩(wěn)定。預(yù)計(jì)在4月15日前,在武夷山完成100臺(tái)“智慧制茶系統(tǒng)”的安裝工作,可為茶企節(jié)約勞動(dòng)力66%。
福建是全國(guó)產(chǎn)茶大省。那么,如何保障茶產(chǎn)業(yè)、助力茶科技,更精準(zhǔn)及時(shí)服務(wù)于茶企、茶農(nóng),是國(guó)網(wǎng)福建電力一直關(guān)注的一個(gè)重要課題。
投資5.8億改造電網(wǎng)
供好電 保障茶產(chǎn)業(yè)
“以前我們家手工制茶的時(shí)候,一年最多只能生產(chǎn)2000斤的成品,機(jī)械化以后,現(xiàn)在年產(chǎn)量是原來(lái)的產(chǎn)量的5倍以上?!蔽湟纳绞星嗒{巖茶廠第四代傳承人吳俤仙臉上掛滿了笑容。
制茶機(jī)械化的日益普及帶來(lái)了用電量的激增。每年4-5月,是武夷山春茶全面采摘、加工制作的時(shí)期,風(fēng)干機(jī)、曬青機(jī)、搖青機(jī)、揉捻機(jī)一齊上陣,用電負(fù)荷是平時(shí)的2至3倍,武夷山全市迎來(lái)用電高峰。
據(jù)悉,自1999年榮獲“世界自然與文化雙遺產(chǎn)地”以來(lái),武夷山市供電公司投資5.8億元,用于新一輪農(nóng)網(wǎng)改造升級(jí)。2019年以來(lái),國(guó)網(wǎng)武夷山市供電公司對(duì)星村鎮(zhèn)、武夷鎮(zhèn)等9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的68個(gè)重點(diǎn)臺(tái)區(qū)低電壓進(jìn)一步加大整治力度,共新增安裝變壓器76臺(tái),擴(kuò)容28000多千伏安,架設(shè)10千伏線路10.2公里,0.4千伏線路38公里,農(nóng)網(wǎng)供電能力提高,保障了武夷山5000多家茶企制茶用電。
如今,武夷山擁有茶山14.8萬(wàn)畝,涉茶人員12萬(wàn),注冊(cè)茶企業(yè)5103家,茶葉產(chǎn)值22.63億元,茶產(chǎn)業(yè)主題實(shí)現(xiàn)稅收8499萬(wàn)元,近9萬(wàn)茶農(nóng)走上了致富路,當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入了“黃金時(shí)代”。
電能替代5900萬(wàn)千瓦時(shí)
服好務(wù) 堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先
山多地少的福建,如何實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生態(tài)保護(hù)的相得益彰?在供電能力不斷增強(qiáng)的同時(shí),武夷山供電公司積極推動(dòng)“電制茶”服務(wù)。
目前,南平地區(qū)制茶產(chǎn)業(yè)電能替代率已超過(guò)95%。僅2020年,武夷山市供電公司通過(guò)推廣“以電制茶”實(shí)現(xiàn)電能替代5900萬(wàn)千瓦時(shí),為全市減少二氧化碳減排4萬(wàn)噸。
“先復(fù)電、后搶修”,制茶期間大力推廣不停電作業(yè),也是武夷山供電公司一直遵循的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí),該公司打造“大紅袍”共產(chǎn)黨員服務(wù)隊(duì),組建“茶保姆”服務(wù)小分隊(duì),駐村駐點(diǎn)24小時(shí)值班,根據(jù)茶企生產(chǎn)巖茶和紅茶等不同制作特點(diǎn),專門設(shè)計(jì)保供電流程,建立茶企、茶農(nóng)微信群,實(shí)現(xiàn)搶修信息實(shí)時(shí)共享,縮短用電流程辦理時(shí)限,推行“一趟不用跑、最多跑一趟”業(yè)擴(kuò)服務(wù),及時(shí)為茶企、茶農(nóng)解決制茶用電問(wèn)題。同時(shí),2020年,該公司積極貫徹落實(shí)階段性降低用電成本政策,累計(jì)為武夷山茶企減免電費(fèi)支出148.44萬(wàn)元,惠及207戶茶企。
科技賦能 輔助政企調(diào)整茶產(chǎn)業(yè)布局
“我們可以通過(guò)供電公司提供給我們的電力大數(shù)據(jù),分析出每個(gè)縣市的產(chǎn)茶量及茶企業(yè)的多少,從而制定相應(yīng)的惠農(nóng)政策,《茶產(chǎn)業(yè)用能可視化看板》大數(shù)據(jù)是我們茶產(chǎn)業(yè)的晴雨表?!蹦掀绞修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)徐春暉說(shuō)。
據(jù)悉,基于茶企用電量、用戶數(shù)等數(shù)據(jù),在去年6月份,國(guó)網(wǎng)福建電力采用時(shí)間序列算法預(yù)測(cè)出2020年全年我省制茶產(chǎn)量達(dá)46.29萬(wàn)噸,與今年統(tǒng)計(jì)局公布全省茶葉產(chǎn)量為46.1萬(wàn)噸,與真實(shí)值僅差0.4%。
此外,通過(guò)《茶產(chǎn)業(yè)用能可視化看板》,茶企、茶農(nóng)可以準(zhǔn)確了解自身制茶用電情況。通過(guò)茶產(chǎn)業(yè)用能指數(shù),可以準(zhǔn)確把握各茶系制茶用能高峰區(qū)間。
“有了《茶產(chǎn)業(yè)用能可視化看板》,我可以很直觀的看出茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)及市場(chǎng)變化趨勢(shì),結(jié)合上下游相關(guān)生態(tài)鏈,及時(shí)有效做好營(yíng)銷決策,同時(shí),借助看板分析,我還可以靈活做好企業(yè)制茶和設(shè)備檢修安排,便捷高效。”武夷山市皇龍袍茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人王劍鋒說(shuō)。
下一步,國(guó)網(wǎng)福建電力將以茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)設(shè)備改良為基礎(chǔ),逐步推進(jìn)種植、生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等各環(huán)節(jié)的應(yīng)用服務(wù),匯聚茶葉生產(chǎn)管理系統(tǒng)基礎(chǔ)數(shù)據(jù),實(shí)現(xiàn)茶葉生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈與茶葉產(chǎn)銷情況展示一體化,打造茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái),構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)+電力大數(shù)據(jù)生態(tài)圈。(圖文:孫瑜陽(yáng) 陳書忠)
原標(biāo)題:電網(wǎng)賦能“小茶葉” 撬動(dòng)武夷“大產(chǎn)業(yè)”
來(lái)源:海外網(wǎng),信息貴在分享,如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
所謂的山場(chǎng),主要表現(xiàn)在土壤和微域小氣候兩個(gè)方面,事實(shí)上任何一種茶都受山場(chǎng)的影響,只是相比之下沒(méi)有武夷巖茶那么大而已,武夷巖茶(Rock Tea)因巖而得名,可見(jiàn)撇開(kāi)山場(chǎng)來(lái)談巖是不現(xiàn)實(shí)的。
武夷山武夷巖茶山場(chǎng)的形成:武夷山的山場(chǎng)因素有其復(fù)雜的地質(zhì)原因,大約在8000萬(wàn)年以前,武夷山發(fā)生火山噴發(fā)再加上后來(lái)的地殼變動(dòng)和地表侵蝕,使市區(qū)、武夷、星村一帶形成一個(gè)呈東北方向的短軸盆地,盆地的四周是由火山巖組成盆地的中間形成湖泊。火山巖風(fēng)化的含有鐵質(zhì)巖石碎片,隨著流水的搬運(yùn)而沉積湖底。沉積物中的鐵質(zhì)經(jīng)過(guò)氧化作用變成紫紅色,逐漸形成紫紅色巖層,這就是正巖土壤的基礎(chǔ)。后來(lái),由于地殼變動(dòng),湖盆西部凹陷斷裂,而其東部則西傾,山頂皆翹首東向,形成了大大小小的單斜山或單斜斷塊山,即現(xiàn)在的常說(shuō)的三十六峰、九十九巖。在巖坑中,由于巖崖和森林的遮陰,在夏季茶樹承受散射光,在冬季高崖?lián)踝∥鞅钡睦滹L(fēng),且尚有終年不斷的巖隙流水補(bǔ)充,因此巖坑谷的微域氣候更為優(yōu)越,為茶樹的生長(zhǎng)提供非常好的氣候環(huán)境。
武夷山武夷巖茶山場(chǎng)的土壤特征:姚月明分別對(duì)以竹窠、企山、赤石茶園代表“正巖(紫色砂礫巖)”、“半巖(紅色硅鋁質(zhì)土)”、“洲茶(河流沖積黃土)”茶園土壤調(diào)查表明,三地茶園的氮磷鉀三要素含量相互比例相距甚大,竹窠茶園磷鉀高而氮低,赤石茶園氮高而磷鉀低,企山茶園位于二者之間;據(jù)福建省農(nóng)科院茶葉研究所的調(diào)查,凡是“正巖”生長(zhǎng)的土壤,含礫量高,質(zhì)地以輕壤為主,土層較厚,土壤疏松,孔隙度在50%左右,土壤通風(fēng)透氣適中;而質(zhì)地較粗粘,含礫量較小的黃土所制出的茶葉的品質(zhì)則較差。
土壤對(duì)武夷巖茶茶葉品質(zhì)的影響:正巖、外山土壤中的氮、磷、錳和有機(jī)質(zhì)含量差異不大,但pH值、鉀、鋅、鎂等微量元素及土壤的疏松度差異顯著,直接導(dǎo)致了茶葉的品質(zhì)差異。從茶葉的生化角度來(lái)看,茶葉的品質(zhì)不但與各生化成分總量有關(guān),也與各成分之間的比例有關(guān)。
滋味方面:正巖、外山水仙品質(zhì)主要生化指標(biāo)差異顯著,茶多酚、咖啡堿、可溶性總搪、兒茶素總量差異不大,水浸出物差異顯著(茶湯厚度),氨基酸、酚氨比(茶湯濃度、茶味的輕重)差異極顯著。
香氣方面:巖茶素有“醇不過(guò)水仙、香不過(guò)肉桂”之說(shuō),茶青中的香氣成分以醇類物質(zhì)為主,不同品種茶青主要香氣物質(zhì)(品種香)不同,水仙以乙醇含量最高,肉桂以橙花叔醇含量最高;在香氣總量上,成正巖>半巖>外山趨勢(shì),不同品種香氣總量相差較大,肉桂香氣總量是水仙的2倍左右,種類更多,因此做出的茶香氣(工藝香)更加馥郁清長(zhǎng);不同產(chǎn)地茶青中香氣成分中有相同的物質(zhì),也有獨(dú)有的香氣物質(zhì),且同一香氣成分含量及比例不同,從而表現(xiàn)出不同土壤香。
傳統(tǒng)的武夷山武夷巖茶山場(chǎng)的劃分:
(一)正巖(紫色砂礫巖):以著名的“三坑兩澗——慧苑坑、大坑口、牛欄坑、流香澗、悟源澗”為代表,還有慧苑巖、天心巖、馬頭巖、竹窠、九龍窠、三仰峰、水簾洞等。土壤含砂礫量較多,達(dá)24.83~29.47%,土層較厚、土壤疏松、孔隙度50%左右,土壤通氣性好,有利于排水,且?guī)r谷陡崖,夏季日照短,冬擋冷風(fēng),谷底滲水細(xì)流,周圍植被條件好,形成獨(dú)特的正巖茶的“茶土”,土層厚,富鉀、錳,土壤酸度適中,土壤多礫質(zhì)土壤。
(二)半巖茶地(紅色硅鋁質(zhì)土):分布在青獅巖、碧石巖、燕子窠等,主要是厚層巖紅土,土層較薄,鋁含量較多,鉀含量特少,酸度高,質(zhì)地較粘重。
(三)洲茶地(河流沖積黃土):主要是上述區(qū)域之外的黃壤土茶地及河洲、溪畔沖積土茶地等,范圍較廣泛。林馥泉曾把山地茶園土質(zhì)分為青獅系和企山系兩系。青獅系以青獅巖附近較平坦的黃壤緩坡地為代表,企山系指位于巖崖壁腳之谷地,母巖棕紅色,列為棕壤類,以企山附近茶地為代表。然而由于名勝區(qū)內(nèi)地形復(fù)雜,土地零星,此種分類法使用較少。
現(xiàn)代武夷山茶區(qū)的區(qū)分:2002年3月,武夷巖茶被列為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,地理區(qū)域界定為武夷山市行政轄區(qū)全部范圍2798平方公里。全市分為名巖區(qū)和丹巖區(qū)兩類。名巖區(qū)系指崇陽(yáng)溪以西、黃柏溪以南,南星公路以北之風(fēng)景名勝區(qū)內(nèi);其余廣大地區(qū)為丹巖區(qū)。
辯證的看待武夷巖茶大紅袍山場(chǎng):武夷山市不同方向茶葉品質(zhì)差異較大,基本上形成了以三坑兩澗為中心,往東北、東南、西北、西南四個(gè)方向成不同的規(guī)律變化趨勢(shì)。
茶樹的生長(zhǎng)除受土壤限制以外,還受日光照射、溫度等影響,因此就算正巖的同一個(gè)山場(chǎng)產(chǎn)的茶,坑底的茶和山崗上的茶味道區(qū)別就有可能很大。最近幾年,很多山場(chǎng)也受到掠奪性開(kāi)發(fā),大量的化肥被使用,對(duì)武夷山的山場(chǎng)也有一些破壞作用,導(dǎo)致做出的茶山場(chǎng)特征被改變,因此對(duì)于山場(chǎng)的問(wèn)題,要辯證的看待。巖茶的品質(zhì)除受山場(chǎng)影響外,還受品種和工藝的影響也比較大,不同的樹種在同一個(gè)山場(chǎng)會(huì)表現(xiàn)出不同的品質(zhì);不同的制茶師做出的茶品質(zhì)差距也較大。
總的說(shuō)來(lái),正巖茶只要做不壞,就有巖骨,外山茶做的再好,依然沒(méi)有巖骨,這就是為什么談及巖茶的時(shí)候必須談?wù)撋綀?chǎng)的根本原因。
轉(zhuǎn)自:劉官寨茶廠(作者:馮衛(wèi)虎)
編輯:吉麗 吉琳