王順明
琪明茶葉科學(xué)研究所創(chuàng)始人
武夷巖茶國家標準（GB/T18745-2006)主要起草人
中華非物質(zhì)文化傳承人薪傳獎
首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶（大紅袍）制作技藝傳承人
親自管理制作母樹大紅袍茶20年
茶藝師聯(lián)盟創(chuàng)始人李青蔓如是說
2008年學(xué)習巖茶，在武夷山與王順明老師相識，慨嘆于王老師為人的真，對茶之實，個性之爽朗，技藝之精湛，授課之風趣，讓我對巖茶產(chǎn)生全新的認知，并一發(fā)不可收拾。也因茶結(jié)下這份師生緣。后2017茶藝師聯(lián)盟全國峰會，王師不辭辛勞，以數(shù)十年制茶經(jīng)驗為聯(lián)盟近百人傾囊授課，并分文不取，這是一份對愛茶人的大愛，也是對后生晚輩的提攜之舉。
王老師就是這樣對待每一個愛茶的晚輩，你喝他的茶都會感動于其茶品、其茶德。
后因小罐茶，率真直爽的王老師從茶圈內(nèi)走進了大眾中，聲名遠播。
2019年4月，茶藝師聯(lián)盟與王順明老師創(chuàng)辦的琪明茶葉科學(xué)研究所達成戰(zhàn)略合作，在全國范圍推廣其老師創(chuàng)辦的茶葉品牌“琪明茶葉”。
這是茶藝師聯(lián)盟2019年具有戰(zhàn)略意義的大事件。我們希望能把“琪明茶葉”品牌推廣到全國各地。讓更多的人可以喝到大師監(jiān)制的茶，喝到真正標準工藝的巖茶。
大師監(jiān)制的好茶并不貴，記得王老師說過：“做老百姓喝得起的好茶”
三｜加入形式1.琪明茶葉專柜（店中店）
2.琪明茶葉城市專賣店
3.區(qū)域保護
琪明茶葉目前已有授權(quán)經(jīng)銷商的區(qū)域不在申請范圍內(nèi)，琪明茶葉每一個省會城市只授權(quán)唯一獨家旗艦店。二線城市根據(jù)城市規(guī)模和半徑距離最多2家專賣店，專柜可多家。縣城及縣級市只授權(quán)獨家經(jīng)銷商。
四｜獲得支持琪明支持
1.琪明茶葉正規(guī)授權(quán)
2.琪明加盟商的所有正常支持
茶藝師聯(lián)盟支持
1.免費培訓(xùn)支持（線上+線下）
2.茶藝師聯(lián)盟禮度社群授牌
3.客戶引流
4.經(jīng)營培訓(xùn)課程
1.“不要搞錯了，如今的市場，年輕人的口感我們?nèi)ヅ嘤涣?，年輕人怎么培育我們的口感還差不多?！保ó敱狈叫「缣釂栐趺磁囵B(yǎng)北方年輕人對巖茶的口感認知時回答）
2.“你們說自己喝不起肉桂，我自己都不怎么喝肉桂的，為什么？我拿去賣錢啊?！保ㄕ劦饺夤饍r格高時回答）
3.“做茶人都在研究焙火，是好現(xiàn)象。如果你喝茶人也想來研究，我勸你還是別了，你節(jié)約這個時間多回家?guī)屠掀抛黾覄?wù)吧?！保ó斢杏^眾問到焙火火度的問題時回答）
4.“不要永遠說今年比去年好，那到了你80歲好到哪里去啊？你給我好到月球上去。有自我認知才是品牌的保證。”（當談到茶葉經(jīng)營者理念的時候回答）
5.“我一個退休老人，沒什么脾氣的。想說什么說什么。我們不算吵啊，只是聲音大一點的討論。在家跟老婆吵都沒力氣，為什么還出來跟人家吵?！保ó斎患钨e因為大紅袍定性問題爭執(zhí)時，直播觀眾說他們吵起來了時回答）
6. “什么叫‘經(jīng)濟拼配’，譬如我有一斤500塊的水仙，一斤1000塊的肉桂，我混一起全當肉桂價格賣，回家告訴老婆，你看我把兩斤茶賣了2000塊，多威風。威風個屁，你生意早晚做死掉。”（談到市場亂象時回答）
7.“我在位時，有人夸我?guī)ьI(lǐng)得好，沒有農(nóng)殘，我說關(guān)我屁事，這是老天爺?shù)墓凇！保ㄕ劦轿湟纳讲枞~蟲害鮮有發(fā)生時回答）
8.“火度我一下說不清楚，根據(jù)實際情況，都是不一樣的。誰想徹底搞清楚，來武夷山跟我做一年茶，連我退休工資有多少你都搞清楚了?！保ㄕ劦奖夯鸹鸲葧r說）
9. “反正就是，不要亂跟風，就像你穿旗袍好看，我穿旗袍就裹眼球了?！保ㄌ岬轿湟膸r茶壓餅現(xiàn)象時所說）
茶藝師聯(lián)盟
中國茶藝行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者
全國分會｜茶圈挑戰(zhàn)賽｜禮度商務(wù)茶道
我們始終相信
茶藝師是距離茶友最近的
我們希望
通過專業(yè)的茶藝師
帶動年輕人飲茶和
引導(dǎo)全民健康飲茶
我是茶藝師
我是中國茶文化的傳播者
分會｜會員｜學(xué)堂｜禮度｜聯(lián)賽
天下名山，必產(chǎn)靈草，江南地暖，故獨宜茶。
每年的4月都是游歷茶山的最好時節(jié)，不僅景色宜人，對于茶人來講最重要的是孕育一年能量的春茶開始采摘制作了。今年的茶之履首站將帶大家走進安徽，探訪徽茶的前世今生。
黃山不僅有宜茶的人文環(huán)境，又有宜茶的自然環(huán)境。歷史上的古徽州，鐘靈毓秀，資源豐富。茶葉則是徽州最重要的經(jīng)濟作物。徽州人在長期的知茶、制茶用茶以及貿(mào)易的過程中形成了獨特的風格和特點。此次安徽茶之履，我們將參觀兩座茶葉博物館，學(xué)習徽茶文化。體驗綠茶、紅茶的制茶工藝，從茶園環(huán)境、采摘鮮葉到整個制茶過程。充分了解一道茶到我們手中的不易。讓我們一起走進徽茶文化。
安徽:? 4.19日——4.22日
（19日下午黃山市（錦園國際大酒店）集合，22日下午行程結(jié)束）
精彩茶之履行程；
謝裕大茶文化博物館
參觀謝裕大茶博園，學(xué)習茶園生態(tài)、茶樹生長特征，采摘茶葉。現(xiàn)場制作黃山毛峰，純手工體驗，從鮮葉采摘、殺青、揉捻、干燥體驗一杯茶的艱辛。同時感受在制茶過程中茶葉內(nèi)含物質(zhì)的變化。
參觀博物館，了解徽茶文化。感受古徽州人是如何將這一片樹葉傳播到世界各地。
感受世界文化遺產(chǎn)，徽州古民居“宏村”
學(xué)習祁門紅茶起源發(fā)展、制作工藝。
參觀祁紅博物館，了解祁門紅茶的起源發(fā)展，又是如何成為世界三大高香紅茶之一的前生故事?，F(xiàn)場體驗傳統(tǒng)祁門功夫紅茶的制作技藝。
參觀現(xiàn)代化機器制茶車間。
走訪祁門紅茶的原產(chǎn)地歷口，參觀生態(tài)茶園。整個茶園有自己的生物鏈體系。
猴坑村
“齊云山”道教圣地，到此怎能不去拜訪下道教名山呢？“齊云山”古稱白岳，因遙觀山頂與云平齊而得名。齊云山不僅有齊松怪石，還是道教圣地。儒釋道三家文化各有不同，但都是一種修行的方式。
參考行程表：
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日期
行? 程? 安? 排
D1
下午抵達黃山市祁門入住酒店。
D2
早餐后車赴祁門紅茶發(fā)源地——【歷口生態(tài)茶園】參觀生態(tài)茶園基地，感受山區(qū)茶園的自然風貌。后至有著紅茶之鄉(xiāng)之稱的祁門——【參觀祁紅產(chǎn)業(yè)文化博覽園】（參觀體驗祁紅制茶過程、參觀祁紅博物館、交流品飲祁紅、聽祁紅專題知識講座），“祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門”，祁紅產(chǎn)業(yè)文化博覽園內(nèi)有祁紅非遺車間、祁紅現(xiàn)代化生產(chǎn)中心、祁紅博物館，在這里可以進行一次“尋香” “尋味” “尋源”的茶文化之旅，盡情地品味和感受“祁門香”的魅力。游覽世界文化遺產(chǎn)地、徽州古民居——【宏村】又稱“牛形村”， 并建造出堪稱“中國一絕”的人工水系。感受中國徽派文化——青墻黛瓦碼頭墻的古建筑群；領(lǐng)略古代徽州人的為人之道、為官之道和為師之道，全村現(xiàn)完好保存明清民居140余幢，承志堂“三雕”精湛，被譽為民間故宮。
D3
早餐后赴猴坑村地處黃山區(qū)東部、太平湖畔，是一個移民后靠村。區(qū)域范圍東至甘坑、蘆汐坑、北至曙光村小河里、西至龍門鄉(xiāng)，南至饒家、雙坑，總面積19.37平方公里，共轄雙坑、饒家、甘坑、蘆溪坑、顏家、西一、西二、猴村、猴崗、三門灘、湘潭、中潭12個村民組，437戶，1428人。全村擁有茶園4000余畝，林地26000余畝，耕地僅45畝，茶竹木是當?shù)厝罕姷闹饕?jīng)濟收入來源。后赴謝裕大茶葉博物館是安徽省首家茶文化博物館，總面積3500平方米，按徽派風格建造，是集黃山毛峰創(chuàng)始人謝正安及黃山毛峰茶的發(fā)展史、謝裕大產(chǎn)品的制作工藝展示、茶道表演、品茗為一體，以宣傳徽州文化和徽州茶文化為主題的文化館，是謝裕大茶業(yè)股份有限公司的對外品牌形象，更是黃山毛峰和中國茶文化傳播的重要載體。
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D4
游覽全國四大道教名山之一，國家森林公園、“江南小武當”——【齊云山】齊云山古稱“白岳”，與黃山南北相望，素有“黃山白岳甲江南”的美譽。被乾隆皇帝譽為：“天下無雙勝景，江南第一名山”。 獨具特色的丹霞地貌使整座齊云山顯得紫衣赭裳群山如海，丹崖聳翠的景觀相互映襯，美不勝收，山中風光奇麗動人，有各種奇峰、怪巖幽洞，著名景點有洞天福地，壽字巖，真仙洞府，月華街，太素宮，小壺天，玉虛宮。
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下午返程
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說明：
1.???? 費用：3680/人（不包含往返大交通）
2.???? 費用包含當?shù)匕?、住宿、所有景點門票，3早6正餐。加工茶葉物料費學(xué)習費用等。
3.???? 4.19日黃山集合，22日下午老師們前往武夷山，黃山行程結(jié)束。茶友們可跟隨前往武夷山茶之履，也可自行安排返程。
4.???? 如與帶隊老師同行，請?zhí)崆皽贤ā?/span>
5.???? 滿20人成團，報名截止至4月7日。
武夷山茶之履
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武夷山：4.22日——4.26日（4.22日下午武夷山悅茗小院集合，4.26日下午行程結(jié)束）
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?? 對每個茶人來說，武夷山一定是必去的產(chǎn)茶區(qū)，這里不僅是紅茶的原產(chǎn)地，更擁有著世界上獨一無二的烏龍茶。對小編來講，不只喜歡武夷山的自然環(huán)境，更是珍惜與大師面對面交流的機會。品味武夷巖茶的獨特魅力。我們出發(fā)吧......
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行程安排：
參觀琪明茶葉科學(xué)研究所，學(xué)習武夷巖茶制作工藝流程，現(xiàn)場體驗制茶。
茶葉品種園學(xué)習茶樹品種及其特征。
國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)大紅袍制作技藝傳承人—王順明老師為茶友們講解武夷巖茶制作工藝特點。
品種園舉辦無我茶會
武夷山地理環(huán)境獨特，形成獨特的盆景式茶園。武夷茶之履，一定要到大紅袍景區(qū)，在大紅袍母樹下背誦《大紅袍賦》抒發(fā)茶人感懷。走武夷山巖谷花香路，及正巖的三坑兩澗。走在這里，我們可以體會到陸羽在《茶經(jīng)》中所描述的適宜茶樹生長的環(huán)境“陽涯陰林，紫者上，綠者次”。
九曲溪漂流
游天游峰
走進武夷山自然保護區(qū)，這里是茶葉的圣地，也是動植物的王國，車子向保護區(qū)內(nèi)行進的路程中，可以清晰的感受到空氣的變化，這里號稱是世界負氧離子最高的地區(qū)。這樣的生態(tài)，孕育了茶樹的生長。我們一起探尋紅茶鼻祖，探尋現(xiàn)今市場上的高端紅茶金駿眉的故事。
參觀傳統(tǒng)正山小種制作廠房，學(xué)習正山小種制作工藝。
探訪武夷古鎮(zhèn)“下梅村”
參考行程表：
日期
行??? 程?? 安??? 排
D1
4月22日
全天
報到，入住悅茗小院。
D2
4月23日
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上午
游覽【大紅袍景區(qū)】，參觀母樹大紅袍生長環(huán)境—九龍窠，走訪正巖【三坑兩澗】。沿途賞武夷巖茶特色茶園，逛巖骨花香路。
下午
參觀琪明茶葉科學(xué)研究所，了解武夷茶文化，觀摩品種園、學(xué)習武夷巖茶制作工藝流程。
D3
4月24日
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上午
早餐后前往【云窩】游覽(游覽時間約3-4小時)，云窩以鐵象巖為界，分上、下云窩。云窩背巖臨水，地處武夷山精華地帶，為武夷山首勝，這里歷來是古代文人墨客、名宦隱潛居養(yǎng)心之所，此處因常有云窩飄渺而得名，是古代道人方士隱居潛讀的地方。團友經(jīng)茶洞，茶洞又名玉華洞，升仙洞，位于六曲的東面。據(jù)說是因為此洞里產(chǎn)茶“甲于武夷”，故名，今洞里依然還有一片歷經(jīng)滄桑的古茶樹。看五月第一壁—【曬布巖】，之后前往武夷山第一勝地【天游峰】，此處三方環(huán)水，登其顛觀云海，猶如天上游，九曲全景盡收眼底。
下午
中餐后乘【竹筏九曲溪漂流】 (游覽時間約2小時)，團友可乘坐寬約2米、長約9米、用六至八根毛竹扎成的古樸竹筏，抬頭可見山景，俯首能賞水色，側(cè)耳能聽溪聲，伸手能觸清流，其樂無窮。并且船行至五曲時游客可以欣賞到武夷山神秘的船棺文化。下岸后游覽有一千多年的【武夷宮】、【宋街】。后游覽晉商喬致庸販茶地---下梅古民居，參觀下梅清代茶市街坊，了解武夷茶歷史，晉商與下梅的淵源……，這里的建筑布局考究，東閣西廂、樓臺歇屋，一應(yīng)俱全，外部以高大的封火墻護舍，磚雕、木雕、石雕、彩繪，十分精湛，讓你感受歷史的滄
晚上
晚餐后觀看由張藝謀執(zhí)導(dǎo)的大型山水實景演出——『印象大紅袍』
D4
4月25日
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上午
下午
早餐后乘車前往武夷山國家級自然保護區(qū)（世界紅茶發(fā)源地）
去朱氏茶業(yè)，參觀“青樓”、觀摩紅茶制作技藝，親自參與制作紅茶，
正山小種、赤甘、金駿眉等紅茶審評、品鑒會。
4月26日
全天
早餐后結(jié)束愉快的行程返回溫暖的家！
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說明：
1. ?費用：4480/人（不包含往返大交通）
2. ?費用包含住宿、所有景點門票，期間餐食。加工茶葉物料費學(xué)習費用等。
3. ?4.22日下午武夷山集合，4.26下午行程結(jié)束。
4. 報名方式：
?劉威老師：18843016669????? 雅集堂：0431-85694566
5、滿20人成團，4月7號截至報名。
備注：如與帶隊老師同行，請?zhí)崆案嬷?，乘坐同一航班、車次?/span>
???? ?今天是2017新的一年開始，首先祝大家新年快樂！雞年行大運發(fā)大財！
?武夷山茶業(yè)界的朋友在2016一年里都有什么收獲呢？2017年又將如何計劃？
?在此，我們一起參與2017年武夷山茶葉行情預(yù)測與分析，大家暢所欲言。
?回顧2016年，武夷山茶農(nóng)整體感覺散茶比2015年更加難賣些，或許這有多種原因。但是從武夷山各企業(yè)品牌茶葉看來，16年的銷售情況并不比15年差，反而會有更好的趨勢。武夷山茶葉還是要持續(xù)走品質(zhì)茶品牌包裝，立足武夷山本地位置優(yōu)勢，堅持品質(zhì)發(fā)展，借助互聯(lián)網(wǎng)+讓武夷山大紅袍熱銷全國，出口國外。
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?持續(xù)幾年各種山頭肉桂在武夷巖茶市場走俏，所延伸出來的牛欄坑肉桂，馬頭巖肉桂，慧苑坑肉桂，竹窠肉桂，鬼洞肉桂，虎嘯巖肉桂，三仰峰肉桂，天心巖肉桂讓各地的茶友變成喝武夷巖茶只找肉桂的異像。
?各山頭茶持續(xù)走高，在武夷山的本地茶廠的內(nèi)部交易最低已經(jīng)過千，特殊山場（牛欄坑）（鬼洞）更是近萬，整個市場把肉桂這個單品炒得很高，無形中讓有些商家有了空間和盈利的渠道，因此，市場上開始有批發(fā)各種價格的肉桂都掛上了牛肉、馬肉、啥肉的。
?2016年肉桂的茶青依然走高，肉桂山頭茶的傳說還會繼續(xù)嗎？答案是肯定的！2017年武夷巖茶將會走火入魔的打造和推銷正巖肉桂，還會有更多的“奇肉”出山。
?近十年來，隨著武夷山政府、武夷山茶人大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，推介茶文化，全球營銷武夷巖茶。大紅袍具有較強的消費粘性，越喝越上癮，隨著消費群體逐步擴大，可預(yù)測2017年大紅袍茶葉消費市場將呈現(xiàn)爆發(fā)式增長。
?針對市場上大量的外外山茶改制成了武夷巖茶的模樣，借助其原有的銷售渠道在全國的店鋪，占領(lǐng)了武夷巖茶培養(yǎng)起來的口碑，讓剛接觸武夷巖茶的朋友對巖茶的認識都模糊了。所以2017喝“武夷巖茶”的人群更多了。當然，把外地茶喝成武夷巖茶的人也更多了！
?從武夷山茶業(yè)管理局公布數(shù)據(jù)來看，全市涉茶人數(shù)已達10萬余人，全市注冊茶企業(yè)4800多家(其中:個體工商戶3000多家)，通過（SC)QS論證企業(yè)近600家，市級以上茶葉龍頭企業(yè)8家,茶葉合作社94家。此外，茶產(chǎn)業(yè)的快速健康發(fā)展，有效地帶動帶動了包裝業(yè)、物流業(yè)等相關(guān)二、三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和解決農(nóng)村富余勞動力轉(zhuǎn)移與就業(yè)問題。
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?武夷山茶產(chǎn)業(yè)與武夷山人民生活息息相關(guān)。
??“對于勁吹的“山場風”和瘋狂的“牛肉”熱，武夷山當?shù)囟鄶?shù)的茶師們認為，這一現(xiàn)象“有些過了頭”，但他們還是予以了比較溫和的評價。這是巖茶市場發(fā)育不夠健全的表現(xiàn)，但也不能過分地苛責，畢竟這對于促進巖茶市場份額的增長還是有一定帶動作用的。”首批國家級“非遺”傳承人之一葉啟桐說。
?各種“山場”的各種“肉”，蜂擁而起，看似熱鬧，卻是亂象叢生?！斑@只是巖茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展必經(jīng)的一個階段。現(xiàn)在大家都在斗‘山場’，以后斗的就是品牌，斗的是標準。從當前“山場風”盛行的市場現(xiàn)狀來看，家家戶戶都在鬧哄哄地炒“山場”炒“肉”，處于一種無序的狀態(tài)。等到市場發(fā)展日益成熟的時候，最終的贏家會是那些實行標準化、規(guī)?；a(chǎn)的茶企。 南平市海峽茶業(yè)交流協(xié)會副會長、清風茶葉研究所創(chuàng)始人黃勇說。
?執(zhí)行囯家標準，才是武夷巖茶最好的持久的出路?！疤鞖夂茫綀龊?，意味著茶隨便做就可以做好嗎？”“技術(shù)不行，再好的山場都沒用！一個制茶師傅，按照標準的工藝做茶，都可以做出好茶，而做出非常好的茶是偶然，把茶做壞是不小心。所以，即便是半巖的山場，如果技術(shù)過硬，做出的茶也是相當好的?！贝送猓慌莺貌?，除了精湛的制茶技術(shù)，還要靠拼配技術(shù)，“通過取長補短，拼出一泡品質(zhì)優(yōu)于原來的茶?！蔽湟膸r茶，從育種、栽培、采摘、制作、審評、檢驗、貯運等等，早有標準可依。9年前，“國標”就已正式頒布實施。然而，在靠經(jīng)濟效益說話的市場面前，很多時候，“國標”也許只是一份難以嚴格執(zhí)行的官方文件。非遺傳承人，琪明茶葉研究所創(chuàng)始人王順明的觀點。
?現(xiàn)在市場上的商品大紅袍，也有兩種概念：
?一是指按武夷巖茶國標生產(chǎn)的大紅袍商品茶；
?另一概念是通指武夷巖茶，特別是在武夷巖茶消費新區(qū)，對武夷巖茶不了解的人，把所有的武夷巖茶都稱為大紅袍。
?武夷山茶葉權(quán)威專家劉國英
??“在毛茶審評時，除了看它當下香氣、滋味的表現(xiàn)，還要考慮精制后是否能提升等級。如果毛茶的香氣較輕飄，那么在精制時它的香就難以‘穩(wěn)住’，不利于整體品質(zhì)的提升。毛茶作為基礎(chǔ)材料，必須要做到香氣高雅、水感醇濃，后期精制的時候才能更好地提升品質(zhì)?！蔽湟膸r茶（大紅袍）制作技藝傳承人游玉瓊說。
??游玉瓊表示，沒有精制過的毛茶，無論是口感還是品質(zhì)穩(wěn)定性都存在一定缺點。所有毛茶只是基礎(chǔ)原料，不會當作商品茶在市場上流通。雖然有部分消費者喜歡清香型的巖茶，這種喜好沒辦法扭轉(zhuǎn)，但所謂的清香型巖茶，火也要焙到位，起碼得保證在保質(zhì)期內(nèi)不能返青。
?引用葉啟桐的一句話：
?一泡茶里的每一片葉子都十分重要，因為每一片茶葉都是有生命的。做茶的人要將每一片茶葉都看成是一個生命的載體，才能制出好茶，制出感動人的茶。
?武夷山巖茶大紅袍技藝傳承人 葉啟桐
??“兩袖清風，閑來喝茶”，大紅袍是茶中珍品，魯迅先生說：有茶喝，有好茶喝，是一種清福。好茶配好壺，實在是一種極品的玩趣，生活中少有的幸福。許婕制作的“清風容?！眽卣冒岛线@點。試想，用這款小煤窯大紅袍朱泥泥料做工精致，既好看又好用的“清風容?！眽貨_泡具有“巖骨花香”的清風大紅袍，誰的心里不會頓生愜意？！
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