武夷山白瑞香

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白瑞香的香氣的確很迷人，開始濃郁，后面清淡

“武夷固以山水奇像得名，而山中所產(chǎn)巖茶又為茶中之奇品。自宋明以還，為朝野人士所賞識，歷朝列為珍貢，游客雅士更不絕載之于文章，力事宣傳，后人皆稱之為天產(chǎn)，馳名天下。識者每不遠(yuǎn)千里，投擲重金，收為居家珍品?！薄段湟牟枞~之生產(chǎn)制造及運(yùn)銷》，林馥泉，1943。

武夷山白瑞香是無性系，灌木型，中葉類，中生種。（很多商家喜歡稱百瑞香），它原產(chǎn)于慧苑坑，已有100多年的栽培歷史。20世紀(jì)80年代以來，武夷山有一定面積的栽培。

橢圓型，葉色綠，葉面較平張，主脈粗顯，葉脈沉，葉質(zhì)較厚脆，葉緣平，葉齒稍鈍深密。春茶適采摘期4月下旬。

白瑞香干茶色澤黃綠褐潤，多用輕火或是中火焙制。香氣高強(qiáng)且濃郁，湯色橙黃略帶紅色，滋味醇厚、甘甜，香氣的特點(diǎn)在于變化層次多，幾乎每一泡的香氣都有不同的感覺。

首先是撲鼻而來的是濃郁的乳香，其次是比較清雅的花果香，在舌底更留有類似粽葉的清新之香?；馗蕪?qiáng)，喉韻好，巖韻顯。

第一次品白瑞香感受就是一個(gè)字“香”

武夷山的以香為茗的茶很多，如“肉桂、黃金桂、奇蘭、石乳香等，這樣的茶不僅生動(dòng)形象，更讓人回味無窮。那么白瑞香，到底是什么香呢？花香？果香？蜜桃香？更甚的有桂皮香？各有不同說法，資深茶友說：“喝了才知道！”。

今年的白瑞香，很多慕名而來，說要買正在做的茶，我笑著說這還有好幾個(gè)工序才能喝，要等兩個(gè)月才能算是成品，到時(shí)請您來品茗一下，客人留下了聯(lián)系方式，走時(shí)叮囑一定要給他留下些。

終于出成品茶后，我迫不及待的自己品茗起來，今年的白瑞香香氣非像梔子花的味道，后又有如草木芳香，回甘持久，韻味十足，忍不住自言自語道：“好茶！好茶！”。

總的來說，白瑞香是一款草木香味的巖茶。與雀舌的妖嬈，與水仙的醇厚，與肉桂的濃烈，與奇蘭的烈香都不相同。它勝在別有風(fēng)味，殊于他茶。

白瑞香屬于名樅，百瑞香并不存在，屬于口誤

“白瑞香”原產(chǎn)慧苑坑，有100多年栽培歷史，和武夷山其他名樅一樣，經(jīng)過長時(shí)間變遷、開墾、整改，真正存活至今的“白瑞香”已經(jīng)鮮有了，而且成品茶的價(jià)格不菲，在市面上也是可遇不可求。

白瑞香是武夷十大名樅之一（大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、半天妖、白瑞香、白牡丹、金鎖匙、金桂、北斗）

外形緊結(jié)，色澤烏潤，中輕火，湯色橙黃透亮，花果香顯，滋味爽滑，香氣與滋味相融，余韻幽長！

在武夷巖茶市場經(jīng)常聽到“百瑞香”這個(gè)品種，殊不知，根本沒有“百瑞香”這個(gè)品種茶。

“百瑞香”既不是武夷巖茶的名樅，也不是品種茶，巖茶的專業(yè)書籍也沒有百瑞香的記錄?？梢哉f“百瑞香”的出現(xiàn)已不可考證，不過最為可靠的說法應(yīng)該為有些茶農(nóng)、茶商口口相傳，“白”和“百”不分，把“白瑞香”誤作“百瑞香”。

特別申明：

“百瑞香”并不存在，屬于口誤。

“白瑞香”屬于名樅，現(xiàn)存稀少。

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像葡萄糖水一樣甜滑的白瑞香，太有意思了！

武夷山中的地質(zhì)環(huán)境，就連石墻上也可以長出茂綠的草木，植被養(yǎng)分可見極其豐富。從那時(shí)起人們就意識到武夷山核心產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的正巖茶品質(zhì)最優(yōu)、巖韻顯。有坑澗、聆泉、巖骨、花香的組合，才有武夷巖茶甘、清、活、香的巖韻特點(diǎn)。