自從2011年推出“巖骨花香漫游道”后，武夷山就成了許多茶葉愛好者流連忘返的地方。在這條聽起來就仿佛充滿“香氣”和“韻味”的漫游道，他們?cè)L母樹大紅袍、聞數(shù)百巖茶名叢，一路茶香陪伴，全程芬芳不散。
今年5月1日，總長(zhǎng)251公里的武夷山國(guó)家公園1號(hào)風(fēng)景道投入運(yùn)營(yíng)，處處有文化、滿眼皆山水。而在武夷山境內(nèi)的108公里，途經(jīng)五夫、上梅、武夷、星村、興田等5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)18個(gè)重點(diǎn)村，把沿線的五夫朱子故里、下梅萬里茶道起點(diǎn)、燕子窠、核心主景區(qū)以及桐木紅茶發(fā)源地等串聯(lián)在一起，既風(fēng)景優(yōu)美、文化厚重，更是茶香彌漫。
看見大紅袍：
碧山與丹山的美麗邂逅
武夷茶的歷史可以追溯到遙遠(yuǎn)的古代。據(jù)史料記載，早在南朝時(shí)期(公元479-502年)，武夷茶就已為人所知。唐代文學(xué)家孫樵在其著作《送茶與焦刑部書》中首次提到了“晚甘侯”，這是武夷茶最早的文獻(xiàn)記錄，標(biāo)志著武夷茶的正式登場(chǎng)。
或許，很多人認(rèn)識(shí)大紅袍，是從九龍窠開始的。在清泉潺潺的九龍窠，峭壁上六株母樹大紅袍亭亭玉立，周邊砌石保護(hù)，有如精致典雅的盆景。
武夷山地質(zhì)是非常典型的丹霞地貌，碧水丹山，奇峰林立，山水相激，溪流淙淙。正是這一方奇異的山水造就了武夷巖茶的風(fēng)骨和韻味，形成了“巖骨和花香”的氣質(zhì)。
2010年以來，也有許多人在觀看《印象大紅袍》山水實(shí)景演出之后，走進(jìn)九龍窠，認(rèn)識(shí)大紅袍，認(rèn)識(shí)以大紅袍為首的武夷巖茶。
武夷山素有“茶樹品種王國(guó)”之稱，茶樹品種種類繁多，琳瑯滿目。得益于優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，經(jīng)過長(zhǎng)期的自然雜交途徑及先民們不斷的人工選擇，武夷山選育出千姿百態(tài)和不同品質(zhì)特點(diǎn)的各種名叢。
品種的豐富不只在巖骨花香漫游道上體現(xiàn)，也體現(xiàn)在武夷山的各個(gè)茶山茶園。武夷山國(guó)家公園1號(hào)風(fēng)景道上就可見一斑。
在南源嶺村，可一睹航天育種的大紅袍的風(fēng)采。2011年，“神舟八號(hào)”攜帶武夷巖茶6個(gè)品種單株種子，進(jìn)行空間誘變。此后，在武夷山市仙茗巖茶廠無公害生產(chǎn)基地建立了種質(zhì)資源圃。如今，這些種子長(zhǎng)成的茶樹枝繁葉茂，為茶樹種質(zhì)資源研究提供了大量材料。
仙茗巖茶廠的茶山上種植了70個(gè)茶葉品種。這些品種，或單個(gè)成為愛茶人的心頭好，或利用精湛而復(fù)雜的拼配技術(shù)，將多個(gè)品種組合出一款款香氣滋味各異的大紅袍，而這也是武夷巖茶令人著迷的一個(gè)原因。
在武夷山國(guó)家公園1號(hào)風(fēng)景道上說武夷巖茶的品種，一定要提及星村鎮(zhèn)黃村村。位于九曲溪上游的黃村村，長(zhǎng)期以來都有培育茶苗的傳統(tǒng)。如今，黃村村還有超過200畝的茶苗培育基地，而培育的茶苗有黃觀音、金牡丹、瑞香等30多個(gè)品種。
一鎮(zhèn)兩名茶：
九曲溪源頭的“青紅”敘事
“溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽”。離開南源嶺向南，邀九曲溪水相伴，武夷山國(guó)家公園1號(hào)風(fēng)景道連接了大大小小的茶莊園與連綿起伏的茶海。
茶是星村鎮(zhèn)的“通用語言”。茶香蕩漾在小鎮(zhèn)的每一個(gè)角落，不管是小鎮(zhèn)里的機(jī)關(guān)人員、小街市民、小攤小販，還是其他過往行人，或閑談，或言商，都不時(shí)喝上一口茶，在悠悠的回味中領(lǐng)略著生活的濃香。
如果說，曾經(jīng)的星村做茶是做茶，旅游是旅游，那現(xiàn)如今的星村則是茶旅交融。與烏龍茶和紅茶有關(guān)的故事，在這里不斷被書寫、不斷被述說。
南傍九曲溪，東倚三仰峰，青山延綿，云霧繚繞，燕子窠生態(tài)茶園便藏在其中。走進(jìn)燕子窠，茶園里綠意盎然，茶樹間套種著大豆和油菜，形成了一幅和諧的生態(tài)畫卷。這種“茶——豆——油”的輪作模式，不僅有效改善了土壤結(jié)構(gòu)，提高了土壤肥力，還減少了化肥和農(nóng)藥的使用量，保證了茶葉的綠色無污染。
沿著茶園步道緩步前行，不時(shí)可以看到游客撫著花、用鏡頭“收藏”著眼前美景……茶園不再是大家傳統(tǒng)印象里供茶農(nóng)辛勤勞作的場(chǎng)所，智慧生態(tài)茶園建設(shè)讓茶園變成了公園。
“我的設(shè)想是從采茶開始，從源頭起實(shí)現(xiàn)科技化?！庇郎铇I(yè)有限公司總經(jīng)理方舟說。此前，結(jié)合“十三五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃，他適時(shí)嘗試了“茶豆間作優(yōu)質(zhì)高效生態(tài)栽培”項(xiàng)目;還通過物聯(lián)網(wǎng)實(shí)時(shí)觀察茶葉生長(zhǎng)情況，結(jié)合在園中安裝的氣候監(jiān)測(cè)儀輔助安排生產(chǎn)，還建立了從施肥到病蟲防治再到茶園管理的“生態(tài)鏈”式系統(tǒng)。
近年來，方舟把大量精力投向采茶機(jī)?！笆忻嫔铣Ｒ姷牟刹铏C(jī)大多是日本、德國(guó)研發(fā)的，與武夷山本地適配度低，投入使用后茶園管理也將被動(dòng)地適應(yīng)國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)，這讓我難以接受。我們要有自己的知識(shí)產(chǎn)權(quán)?！彼f。目前，方舟帶頭研發(fā)的“智能采茶機(jī)”也進(jìn)入了下地試行階段。
在燕子窠生態(tài)茶園的對(duì)面，是今年5月1日開放的武夷山“三茶”體驗(yàn)館。體驗(yàn)館設(shè)有大眾茶室、新中式茶飲區(qū)、茶音樂、茶書籍、茶香薰、“三茶”產(chǎn)品區(qū)和茶衍生產(chǎn)品區(qū)，各類文創(chuàng)產(chǎn)品令人目不暇接。
“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅”。如今的星村鎮(zhèn)，在茶文化的引領(lǐng)下，茶文化體驗(yàn)中心、茶民宿等旅游設(shè)施接連開業(yè)。來到星村，我們可以在白云寺觀九曲品茶香，感受禪茶一味的美好，可以在“三茶”體驗(yàn)館，認(rèn)識(shí)武夷茶，品味武夷茶，還可以找尋一家茶廠體驗(yàn)采茶、制茶的過程，感受品一杯茶、宿一夜香的茶韻之旅。
與歷史相遇：
千年的茶醉了古人醉今人
“曲曲山回轉(zhuǎn)，峰峰水抱流”。今天，人們習(xí)慣于坐在竹筏上，順流從九曲星村碼頭漂向一曲幔亭峰下，飽覽勝跡，滌凈心塵。
歷史上的九曲溪是交通要道，辛勤的船工從一曲向九曲逆流而上，將沿岸盛產(chǎn)的巖茶運(yùn)到當(dāng)年名噪一時(shí)的星村茶市，再由星村北上南下、跋山涉水、漂洋過海。竹筏上的排工說，沿岸崖石上的一個(gè)個(gè)凹洞，那是幾百年來，運(yùn)茶船工們留下的印跡，記錄著九曲茶路的崢嶸歲月，訴說著武夷山這個(gè)萬里茶道起點(diǎn)城市的一個(gè)個(gè)故事。
黃村和曹墩都位于九曲溪的上游。這一帶，古時(shí)候有“平川府”之稱。朱熹在《九曲棹歌》里說：“九曲將窮眼豁然，桑麻雨露見平川，漁郎更覓桃源路，除是人間別有天。”這兩個(gè)村子都有悠久的制茶歷史。歷史上，幾乎家家戶戶都參與制茶;近些年來，這兩個(gè)村子也經(jīng)常彌漫著濃郁的茶香。
黃村村鐘靈毓秀，賢者云集。為了改變黃村村“各自為政、單兵作戰(zhàn)”的現(xiàn)狀，提高茶企茶農(nóng)的競(jìng)爭(zhēng)力，2013年，時(shí)任黃村村黨總支書記的黃正華發(fā)起倡議，80多名茶農(nóng)抱團(tuán)成立了茗川世府合作社。成立之后，茗川世府合作社為茶農(nóng)配置優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)資源、技術(shù)力量、金融資本、信息資源和市場(chǎng)銷售渠道。不僅如此，合作社還專門邀請(qǐng)了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶(大紅袍)、正山小種制作技藝傳承人，建立茗川世府茶葉專家顧問團(tuán)隊(duì)，為茶農(nóng)免費(fèi)提供技術(shù)指導(dǎo)、技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)把關(guān)，進(jìn)一步提升了茶農(nóng)技術(shù)水平和制茶能力。
如今，茗川世府是武夷山國(guó)家公園1號(hào)風(fēng)景道的打卡點(diǎn)之一。
與星村茶葉貿(mào)易繁榮相似，武夷街道下梅村的當(dāng)溪曾長(zhǎng)期維持著“日行三百艘”的盛況。
下梅村，位于梅溪下游，故名下梅，現(xiàn)存有大量萬里茶道生產(chǎn)路段商貿(mào)、加工、信俗類遺存。自商周時(shí)期就有了新石器時(shí)代人類活動(dòng)遺跡，村落初建于隋朝，里坊興于宋朝，街市隆于清朝。
歷史上，武夷山南部的茶葉基本上都是集中運(yùn)到下梅再一批一批發(fā)往鉛山起航萬里茶道。福建《崇安縣志》載：“康熙十九年，武夷巖茶茶市集崇安下梅，每日行筏三百艘，轉(zhuǎn)運(yùn)不絕。經(jīng)營(yíng)茶葉者，皆為下梅鄒氏?！?/p>
如今的下梅村兩岸仍然保留著30多座清代古民居建筑。這些建筑以其精美的磚雕、石雕和木雕藝術(shù)而聞名，形成了下梅民居獨(dú)特的風(fēng)格。
徜徉于下梅，既有繁華落盡后的祥和依然，更有洗盡鉛華后的生機(jī)盎然。這里的一磚一瓦和斗拱榫卯，依然在向人們講述著關(guān)于它曾經(jīng)輝煌的茶路故事。
來源 | 東南網(wǎng)
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12月22日至24日，2023武夷山首屆全國(guó)圍爐煮茶節(jié)浪漫開啟，圍繞發(fā)布一個(gè)圍爐煮茶標(biāo)準(zhǔn)、推出十個(gè)最美圍爐煮茶點(diǎn)、發(fā)放百萬消費(fèi)券、組織千家茶企、吸引萬人圍爐等活動(dòng)，點(diǎn)燃冬日里的氤氳茶香。
去年冬天，圍爐煮茶萌生之時(shí)，“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”被列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄的消息從摩洛哥傳來，燃動(dòng)數(shù)萬人的朋友圈。作為世界文化與自然雙遺產(chǎn)地的武夷山，此次申遺成功，也讓武夷山成為我國(guó)首個(gè)“三世遺地”。
眼下，“中國(guó)茶”申遺成功一周年，武夷山推進(jìn)“三茶”統(tǒng)籌工作不斷取得成效，讓武夷巖茶（大紅袍）制作技藝更具時(shí)代生命力，“一片葉”不僅富民強(qiáng)村，也越來越有“國(guó)際范”。
一座武夷山，半部茶葉史
住茶宿、吃茶膳、行茶徑、品茶趣、探茶鄉(xiāng)、泡茶湯、賞茶戲、習(xí)非遺、學(xué)茶舞……行走武夷山各處，片片有景、處處有茶，豐富多彩的茶文旅產(chǎn)品不斷“上新”，吸引國(guó)內(nèi)外游客前來尋茶，通過茶文化研學(xué)游、國(guó)際茶志愿者等項(xiàng)目探訪茶園、以茗會(huì)友。
武夷山是世界紅茶和烏龍茶的發(fā)源地，素有“一座武夷山，半部茶葉史”之說。
早在南朝齊時(shí)（479—502年）武夷茶便以“晚甘侯”之稱為社會(huì)上層所賞識(shí)而初具知名度。
“武夷春暖月初圓，采摘新芽獻(xiàn)地仙。飛鵲印成香臘片，啼猿流走木蘭船?！碧茣r(shí)，以“研膏”“臘面”為名的武夷茶，加工精致，價(jià)同黃金，并開始少量進(jìn)貢皇宮，成為御賜的珍品。
宋室南渡以后，武夷山成為理學(xué)名山。著名學(xué)者齊聚山中，斗茶品茗，以茶促文，以茶論道。其時(shí)，儒、釋、道三教同山，寺廟道觀遍布山中，并大多躬耕茶園、制作茶葉，茶事由此大興。
“仙翁遺石灶，宛在水中央。飲罷方舟去，茶煙裊細(xì)香?！鼻О倌昵?，著名理學(xué)家朱熹對(duì)武夷茶的動(dòng)人描繪仍在碧水丹山間回響。
文人雅士在品飲詠贊武夷茶的同時(shí)，把茶作為一種游藝，此后斗茶、點(diǎn)茶、分茶（茶百戲）等茶藝形式紛紛出現(xiàn)并逐漸盛行，在今天的武夷山也可尋得蹤跡。
1302年，武夷山設(shè)立皇家焙茶局，稱“御茶園”。從此，武夷山茶正式成為朝廷貢品，每年沿著一個(gè)個(gè)驛站，經(jīng)過幾千里路程遞送至京城，這樣的情景一直持續(xù)到1557年。
時(shí)至今日，凝練著歷代茶人智慧結(jié)晶的武夷巖茶（大紅袍）制作技藝，仍舊充滿獨(dú)特魅力。
“武夷巖茶制作技藝兼?zhèn)浼t茶與綠茶的制作精華，在所有茶類中工序最多、工藝最復(fù)雜，對(duì)茶葉品質(zhì)的影響程度非常明顯?！蔽湟膸r茶制作技藝省級(jí)傳承人劉寶順概括說。
在“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目清單中，武夷巖茶（大紅袍）制作技藝赫然排在第一位。
走進(jìn)武夷山市瑞泉巖茶博物館，推開一側(cè)古樸厚重的木門，全景還原的武夷巖茶制作技藝在眼前展開。炒青鍋、揉茶桌、焙籠、炭火堆……一個(gè)個(gè)制茶老物件，在靜謐中傳播著先輩們的智慧。
“流傳至今的武夷巖茶制作技藝，主要包括采摘、曬青、搖青、炒青、茶揉、炭焙等工序，環(huán)環(huán)相扣、不可或缺。”武夷巖茶制作技藝省級(jí)傳承人黃圣亮告訴記者，制茶技藝中，人是最關(guān)鍵的因素，每個(gè)人不同的氣質(zhì)、習(xí)慣和對(duì)茶的理解，都會(huì)潛移默化影響最后的茶味，能夠做出“臻山川精英秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝”的武夷巖茶，并非一朝一夕所能成。
近年來，武夷山積極發(fā)揮傳承人的傳幫帶作用，以“師帶徒”形式，加強(qiáng)對(duì)武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)制茶技藝的傳承和發(fā)展。前來拜師學(xué)藝的年輕人越來越多，這讓黃圣亮對(duì)武夷巖茶制作技藝的傳承充滿信心。
一些國(guó)際青年的身影，也出現(xiàn)在茶園間。來自俄羅斯的MARATTUKHVATSHIN便是其中一位。“中國(guó)茶有十分豐富的茶文化，人們對(duì)待茶山和茶葉，既有感情也有智慧，讓人著迷。我的中文名叫馬浩茗，便是出自對(duì)茶的熱愛。”他告訴記者，目前正在福建農(nóng)林大學(xué)攻讀茶學(xué)博士，已多次探訪武夷山茶園。
無獨(dú)有偶，武夷星茶業(yè)積極構(gòu)建國(guó)際合作交流，在新加坡、馬來西亞、韓國(guó)等地設(shè)立大紅袍文化推廣中心，建立武夷星國(guó)際志愿者組織，在32個(gè)國(guó)家招募了上百位國(guó)際志愿者，以茶為媒向世界分享中國(guó)智慧。
從萬里茶道，到“一帶一路”
在世界茶文化發(fā)展的歷史畫卷中，幾乎每一幀都飄著福茶的芬芳。
明永樂年間，鄭和七下西洋，攜帶包括武夷茶在內(nèi)的大量名茶作為禮品贈(zèng)給各國(guó)，打開茶葉之門，外銷從此開始。
萬歷三十五年（1607年），荷蘭東印度公司從澳門收購(gòu)武夷茶運(yùn)往歐洲，受到外國(guó)消費(fèi)者的喜愛，武夷茶從此步入世界市場(chǎng)。
明末清初，茶禁松弛，朝廷允許民間進(jìn)行茶葉貿(mào)易，武夷茶出口大量增加。由于當(dāng)時(shí)還實(shí)行海禁政策，海路不暢通，陸路上則出現(xiàn)了由山西商賈組成的茶幫，專赴武夷山茶葉市場(chǎng)采購(gòu)茶葉運(yùn)往關(guān)外銷售。其時(shí)武夷茶便越分水關(guān)至江西河口上船，由信江順流而下波陽，沿著“絲綢之路”躍身于國(guó)際市場(chǎng)。
一部國(guó)茶史，半卷出福建。其中不能不提的是位于武夷山的“萬里茶道”。
“自17世紀(jì)開始，伴隨著俄羅斯市場(chǎng)對(duì)茶葉需求的不斷增加和中俄茶葉貿(mào)易的逐漸興盛，以大盛魁商號(hào)為領(lǐng)頭羊的晉商抓住機(jī)遇，貫通從武夷山出發(fā)、橫跨亞歐大陸、直抵俄羅斯恰克圖的茶葉貿(mào)易之路。”武夷巖茶申遺專班主要負(fù)責(zé)人、武夷山市文化館館長(zhǎng)楊義東介紹。
據(jù)悉，這條長(zhǎng)達(dá)1.3萬公里的茶道，是繼“絲綢之路”后在歐亞大陸興起的又一條國(guó)際大通道，帶動(dòng)沿線200多個(gè)城市的發(fā)展，更承載著因茶而起、因茶而興、因茶而融的深厚情誼。
萬里茶道的起點(diǎn)，是位于武夷山東部的下梅村。據(jù)《崇安縣文史資料》記載：“康熙十九年（1680年），其時(shí)武夷茶集崇安下梅，盛時(shí)每日竹筏三百艘，轉(zhuǎn)運(yùn)不絕。”
19世紀(jì)40年代“五口通商”以后，北上茶葉之路為海上茶路代替。武夷茶的海上銷路開始暢通。光緒四年（1878年），福建口岸出口建茶4000萬公斤，約占全國(guó)出口總量的三分之一，其中武夷茶占十分之一。清光緒六年（1880年），武夷山輸出青茶20萬公斤，茶葉出口值占福建省第一。
廈門首屈一指的張?jiān)疵啦栊?，多年來?jīng)營(yíng)武夷巖茶的轉(zhuǎn)口外銷業(yè)務(wù)，商品銷往緬甸一帶。據(jù)《廈門文史資料》1988年第14輯記載，這家茶行經(jīng)營(yíng)和代辦出口到東南亞各國(guó)的茶葉每年達(dá)六七千箱，最高年份突破萬箱。其中武夷巖茶約占30％～35％。該行還在廣州、漳州、香港和緬甸國(guó)的仰光等地設(shè)立茶行，轉(zhuǎn)手遠(yuǎn)銷至歐美各國(guó)，聲譽(yù)日興。
20世紀(jì)50年代初，茶葉出口業(yè)務(wù)日趨繁榮；60年代后武夷烏龍茶的出口量逐年增加，向國(guó)外銷售的多為僑銷茶，基本固定在歷史上的傳統(tǒng)市場(chǎng)，即通過閩南、廣東外銷至香港、澳門地區(qū)及東南亞等國(guó)家。
如今，武夷茶享譽(yù)中外，為越來越多的國(guó)際友人所喜愛。
2013年9月，中蒙俄三國(guó)代表簽署倡議書，邁出萬里茶道聯(lián)合申報(bào)世界文化遺產(chǎn)的步伐。2019年3月，國(guó)家文物局將萬里茶道列入《中國(guó)世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》。乘勢(shì)而上，同年12月，萬里茶道申遺推進(jìn)會(huì)在武夷山成功舉辦。
今年是共建“一帶一路”倡議提出十周年。隨著“一帶一路”倡議深入推進(jìn)，萬里茶道再次走進(jìn)大眾視野。曾經(jīng)的“世紀(jì)動(dòng)脈”，歷史文化價(jià)值被不斷挖掘，在推動(dòng)經(jīng)貿(mào)往來、人文互通的時(shí)代浪潮里煥發(fā)出新的生機(jī)。
穿越千年歷史,武夷茶仍舊蓬勃生長(zhǎng)，不斷沿“路”延伸。
日前，2023年（第四屆）海絲茶文化論壇在武夷山市舉行，近40個(gè)國(guó)家和地區(qū)的駐華使節(jié)、國(guó)際友人、海外華僑華人、海內(nèi)外茶界專家學(xué)者、茶企茶商、青年網(wǎng)紅代表等逾200人，齊聚萬里茶道起點(diǎn)城市，敘茶緣，話茶事，謀茶業(yè)。
在開幕式現(xiàn)場(chǎng)，來自中國(guó)、俄羅斯、愛爾蘭、也門等國(guó)家的8位網(wǎng)紅獲聘“福茶”海外傳播官，不斷推動(dòng)茶文化“走出去”，壯大“朋友圈”。
“茶文化由中國(guó)發(fā)端，走向世界?！敝袊?guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中心原主任連輯說，目前全球有60多個(gè)國(guó)家種茶，160個(gè)國(guó)家的近30億人口喝茶。來自中國(guó)的共性茶文化，在世界各國(guó)延伸，形成了一體多元的文化形態(tài)。
一片葉子的“出?！敝?，映襯出的是武夷茶與時(shí)代同頻共振的氣魄。
2021年1月21日10時(shí)19分，首班武夷山“國(guó)際貨運(yùn)班列”在武夷山陸地港鳴笛發(fā)車，從武夷山出發(fā)經(jīng)新疆霍爾果斯抵達(dá)哈薩克斯坦阿拉木圖、烏茲別克斯坦塔什干等中亞港口；同年6月5日，載有閩北茶葉及相關(guān)貨物的首列“大紅袍號(hào)”列車順利開行，譜寫了萬里茶道的新篇章。目前，武夷山中歐班列已實(shí)現(xiàn)常態(tài)化運(yùn)行。
近年來，武夷山積極鼓勵(lì)茶企參與“閩茶海絲行”“福茶驛站”“中澳茶文化旅游周”等活動(dòng)，武夷茶頻頻亮相各類國(guó)際茶事，與世界共享一杯山水好茶，讓綠色高質(zhì)量發(fā)展越來越有“國(guó)際范”。
統(tǒng)籌興“三茶”，融合促發(fā)展
秋冬以來，武夷山一年一度的斗茶季如約而至，各類斗茶賽事連番上演，牽動(dòng)萬千茶人和愛茶者的心弦。
與此同時(shí)，各類茶葉盛事也在武夷山接續(xù)亮相。特別是第十五屆海峽兩岸茶業(yè)博覽會(huì)闊別兩載精彩重啟，創(chuàng)下展位數(shù)量歷屆最多的新高度，共設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)展位1900個(gè)，集中展示武夷茶文化的豐富內(nèi)涵、茶產(chǎn)業(yè)的全鏈條發(fā)展、茶科技的最新研究成果。
“今年的茶博會(huì)上可以看到不少科技賦能的生動(dòng)實(shí)踐。隨著科技創(chuàng)新的推動(dòng)，綠色改革在武夷山的茶園悄然興起，而更重要的是讓新技術(shù)、新設(shè)備更好地惠農(nóng)助農(nóng)。我們要發(fā)揮所長(zhǎng)，助力武夷山繪好人與自然和諧共生畫卷?！笔〖?jí)科技特派員劉國(guó)英說。
張?jiān)Ｔ词菂⒄沟呐_(tái)灣茶商之一，他在臺(tái)灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)經(jīng)營(yíng)著一家觀光農(nóng)園?！拔沂遣璨?huì)的?？?，從父輩開始制茶，近年來受到武夷山生態(tài)茶園理念的影響，我們?cè)诓枭脚蚤_設(shè)了民宿，讓游客能在親身體驗(yàn)中感受茶文化的獨(dú)特魅力。”張?jiān)Ｔ凑f。
茶博會(huì)期間，以“山山相望，兩岸共泡一壺茶”為主題的閩臺(tái)茶源考察交流活動(dòng)在武夷山玉女峰下舉行，將武夷巖茶、臺(tái)灣烏龍茶、宋代點(diǎn)茶元素融為一體，并向嘉賓奉上“同心茶”，兩岸嘉賓品茗論道，在山水實(shí)景中暢敘茶緣茶情。
此外，2023“朱子杯”海峽兩岸民間斗茶賽暨第二十一屆武夷山市民間斗茶賽、海峽兩岸青年交流斗茶賽等如火如荼舉行，成為茶博會(huì)極具人氣的活動(dòng)。
“閩臺(tái)文化同根同源，茶是我們最能共情的紐帶之一?！?009年“登陸”發(fā)展的臺(tái)灣青年范姜鋒表示，他們團(tuán)隊(duì)打造的“卡通朱子”IP中就包含不少茶元素，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在今天的年輕人群體中也不乏愛好者，希望能與更多兩岸青年共飲一杯武夷好茶。
在茶農(nóng)眼里，“三茶”統(tǒng)籌的深入開展，帶來許多實(shí)實(shí)在在的好處。“從茶山管護(hù)、制茶技藝、信息交匯到流通渠道，做茶的方方面面都有綠色管家，我們的茶山更美了，茶葉質(zhì)量更穩(wěn)定了，特別是今年參加斗茶賽的過程中，大家都感覺整體品質(zhì)有所提高，讓我們對(duì)武夷茶的未來信心十足?！薄?0后”茶農(nóng)范雄俊告訴記者，他所在的星村鎮(zhèn)黃村村已實(shí)現(xiàn)生態(tài)茶園全覆蓋。
據(jù)悉，武夷山已建成綠色生態(tài)茶園13萬畝，燕子窠綠色生態(tài)茶園基地入選全國(guó)“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展典型案例，并作為國(guó)家“三茶”統(tǒng)籌綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，列入第十一批國(guó)家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目。
今年發(fā)布的中國(guó)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)結(jié)果顯示，“武夷巖茶”品牌價(jià)值比去年增加9.47億元，以品牌價(jià)值730.13億元、品牌強(qiáng)度915再次入選區(qū)域品牌（地理標(biāo)志產(chǎn)品區(qū)）百?gòu)?qiáng)榜單，位居第3位，連續(xù)7年蟬聯(lián)中國(guó)茶葉類區(qū)域品牌價(jià)值第2位。目前，武夷山市涉茶人員約12萬人，去年全市茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值125億元，全市115個(gè)村集體經(jīng)濟(jì)收入均超過10萬元，農(nóng)民人均收入中近五成來自茶葉，真正實(shí)現(xiàn)因茶致富、因茶興業(yè)。
“以‘三世遺地’為引領(lǐng)，武夷山正不斷完善‘文化+旅游’‘研學(xué)+旅游’‘療休養(yǎng)+旅游’‘體育+旅游’等產(chǎn)品體系，推動(dòng)山水觀光旅游向休閑度假轉(zhuǎn)變、景區(qū)旅游向全域旅游轉(zhuǎn)變、茶旅結(jié)合向全面茶文旅融合轉(zhuǎn)變，進(jìn)一步提升武夷山在國(guó)際上的品牌知名度。”武夷山市主要領(lǐng)導(dǎo)如是表示。
（記者：劉益清 吳旭濤 姚雨欣 通訊員：李茜）
來源：福建日?qǐng)?bào)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
天下名山，必產(chǎn)靈草，江南地暖，故獨(dú)宜茶。
每年的4月都是游歷茶山的最好時(shí)節(jié)，不僅景色宜人，對(duì)于茶人來講最重要的是孕育一年能量的春茶開始采摘制作了。今年的茶之履首站將帶大家走進(jìn)安徽，探訪徽茶的前世今生。
黃山不僅有宜茶的人文環(huán)境，又有宜茶的自然環(huán)境。歷史上的古徽州，鐘靈毓秀，資源豐富。茶葉則是徽州最重要的經(jīng)濟(jì)作物?；罩萑嗽陂L(zhǎng)期的知茶、制茶用茶以及貿(mào)易的過程中形成了獨(dú)特的風(fēng)格和特點(diǎn)。此次安徽茶之履，我們將參觀兩座茶葉博物館，學(xué)習(xí)徽茶文化。體驗(yàn)綠茶、紅茶的制茶工藝，從茶園環(huán)境、采摘鮮葉到整個(gè)制茶過程。充分了解一道茶到我們手中的不易。讓我們一起走進(jìn)徽茶文化。
安徽:? 4.19日——4.22日
（19日下午黃山市（錦園國(guó)際大酒店）集合，22日下午行程結(jié)束）
精彩茶之履行程；
謝裕大茶文化博物館
參觀謝裕大茶博園，學(xué)習(xí)茶園生態(tài)、茶樹生長(zhǎng)特征，采摘茶葉。現(xiàn)場(chǎng)制作黃山毛峰，純手工體驗(yàn)，從鮮葉采摘、殺青、揉捻、干燥體驗(yàn)一杯茶的艱辛。同時(shí)感受在制茶過程中茶葉內(nèi)含物質(zhì)的變化。
參觀博物館，了解徽茶文化。感受古徽州人是如何將這一片樹葉傳播到世界各地。
感受世界文化遺產(chǎn)，徽州古民居“宏村”
學(xué)習(xí)祁門紅茶起源發(fā)展、制作工藝。
參觀祁紅博物館，了解祁門紅茶的起源發(fā)展，又是如何成為世界三大高香紅茶之一的前生故事。現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)傳統(tǒng)祁門功夫紅茶的制作技藝。
參觀現(xiàn)代化機(jī)器制茶車間。
走訪祁門紅茶的原產(chǎn)地歷口，參觀生態(tài)茶園。整個(gè)茶園有自己的生物鏈體系。
猴坑村
“齊云山”道教圣地，到此怎能不去拜訪下道教名山呢？“齊云山”古稱白岳，因遙觀山頂與云平齊而得名。齊云山不僅有齊松怪石，還是道教圣地。儒釋道三家文化各有不同，但都是一種修行的方式。
參考行程表：
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日期
行? 程? 安? 排
D1
下午抵達(dá)黃山市祁門入住酒店。
D2
早餐后車赴祁門紅茶發(fā)源地——【歷口生態(tài)茶園】參觀生態(tài)茶園基地，感受山區(qū)茶園的自然風(fēng)貌。后至有著紅茶之鄉(xiāng)之稱的祁門——【參觀祁紅產(chǎn)業(yè)文化博覽園】（參觀體驗(yàn)祁紅制茶過程、參觀祁紅博物館、交流品飲祁紅、聽祁紅專題知識(shí)講座），“祁紅特絕群芳最，清譽(yù)高香不二門”，祁紅產(chǎn)業(yè)文化博覽園內(nèi)有祁紅非遺車間、祁紅現(xiàn)代化生產(chǎn)中心、祁紅博物館，在這里可以進(jìn)行一次“尋香” “尋味” “尋源”的茶文化之旅，盡情地品味和感受“祁門香”的魅力。游覽世界文化遺產(chǎn)地、徽州古民居——【宏村】又稱“牛形村”， 并建造出堪稱“中國(guó)一絕”的人工水系。感受中國(guó)徽派文化——青墻黛瓦碼頭墻的古建筑群；領(lǐng)略古代徽州人的為人之道、為官之道和為師之道，全村現(xiàn)完好保存明清民居140余幢，承志堂“三雕”精湛，被譽(yù)為民間故宮。
D3
早餐后赴猴坑村地處黃山區(qū)東部、太平湖畔，是一個(gè)移民后靠村。區(qū)域范圍東至甘坑、蘆汐坑、北至曙光村小河里、西至龍門鄉(xiāng)，南至饒家、雙坑，總面積19.37平方公里，共轄雙坑、饒家、甘坑、蘆溪坑、顏家、西一、西二、猴村、猴崗、三門灘、湘潭、中潭12個(gè)村民組，437戶，1428人。全村擁有茶園4000余畝，林地26000余畝，耕地僅45畝，茶竹木是當(dāng)?shù)厝罕姷闹饕?jīng)濟(jì)收入來源。后赴謝裕大茶葉博物館是安徽省首家茶文化博物館，總面積3500平方米，按徽派風(fēng)格建造，是集黃山毛峰創(chuàng)始人謝正安及黃山毛峰茶的發(fā)展史、謝裕大產(chǎn)品的制作工藝展示、茶道表演、品茗為一體，以宣傳徽州文化和徽州茶文化為主題的文化館，是謝裕大茶業(yè)股份有限公司的對(duì)外品牌形象，更是黃山毛峰和中國(guó)茶文化傳播的重要載體。
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D4
游覽全國(guó)四大道教名山之一，國(guó)家森林公園、“江南小武當(dāng)”——【齊云山】齊云山古稱“白岳”，與黃山南北相望，素有“黃山白岳甲江南”的美譽(yù)。被乾隆皇帝譽(yù)為：“天下無雙勝景，江南第一名山”。 獨(dú)具特色的丹霞地貌使整座齊云山顯得紫衣赭裳群山如海，丹崖聳翠的景觀相互映襯，美不勝收，山中風(fēng)光奇麗動(dòng)人，有各種奇峰、怪巖幽洞，著名景點(diǎn)有洞天福地，壽字巖，真仙洞府，月華街，太素宮，小壺天，玉虛宮。
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下午返程
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說明：
1.???? 費(fèi)用：3680/人（不包含往返大交通）
2.???? 費(fèi)用包含當(dāng)?shù)匕?、住宿、所有景點(diǎn)門票，3早6正餐。加工茶葉物料費(fèi)學(xué)習(xí)費(fèi)用等。
3.???? 4.19日黃山集合，22日下午老師們前往武夷山，黃山行程結(jié)束。茶友們可跟隨前往武夷山茶之履，也可自行安排返程。
4.???? 如與帶隊(duì)老師同行，請(qǐng)?zhí)崆皽贤ā?/span>
5.???? 滿20人成團(tuán)，報(bào)名截止至4月7日。
武夷山茶之履
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武夷山：4.22日——4.26日（4.22日下午武夷山悅茗小院集合，4.26日下午行程結(jié)束）
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?? 對(duì)每個(gè)茶人來說，武夷山一定是必去的產(chǎn)茶區(qū)，這里不僅是紅茶的原產(chǎn)地，更擁有著世界上獨(dú)一無二的烏龍茶。對(duì)小編來講，不只喜歡武夷山的自然環(huán)境，更是珍惜與大師面對(duì)面交流的機(jī)會(huì)。品味武夷巖茶的獨(dú)特魅力。我們出發(fā)吧......
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行程安排：
參觀琪明茶葉科學(xué)研究所，學(xué)習(xí)武夷巖茶制作工藝流程，現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)制茶。
茶葉品種園學(xué)習(xí)茶樹品種及其特征。
國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)大紅袍制作技藝傳承人—王順明老師為茶友們講解武夷巖茶制作工藝特點(diǎn)。
品種園舉辦無我茶會(huì)
武夷山地理環(huán)境獨(dú)特，形成獨(dú)特的盆景式茶園。武夷茶之履，一定要到大紅袍景區(qū)，在大紅袍母樹下背誦《大紅袍賦》抒發(fā)茶人感懷。走武夷山巖谷花香路，及正巖的三坑兩澗。走在這里，我們可以體會(huì)到陸羽在《茶經(jīng)》中所描述的適宜茶樹生長(zhǎng)的環(huán)境“陽涯陰林，紫者上，綠者次”。
九曲溪漂流
游天游峰
走進(jìn)武夷山自然保護(hù)區(qū)，這里是茶葉的圣地，也是動(dòng)植物的王國(guó)，車子向保護(hù)區(qū)內(nèi)行進(jìn)的路程中，可以清晰的感受到空氣的變化，這里號(hào)稱是世界負(fù)氧離子最高的地區(qū)。這樣的生態(tài)，孕育了茶樹的生長(zhǎng)。我們一起探尋紅茶鼻祖，探尋現(xiàn)今市場(chǎng)上的高端紅茶金駿眉的故事。
參觀傳統(tǒng)正山小種制作廠房，學(xué)習(xí)正山小種制作工藝。
探訪武夷古鎮(zhèn)“下梅村”
參考行程表：
日期
行??? 程?? 安??? 排
D1
4月22日
全天
報(bào)到，入住悅茗小院。
D2
4月23日
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上午
游覽【大紅袍景區(qū)】，參觀母樹大紅袍生長(zhǎng)環(huán)境—九龍窠，走訪正巖【三坑兩澗】。沿途賞武夷巖茶特色茶園，逛巖骨花香路。
下午
參觀琪明茶葉科學(xué)研究所，了解武夷茶文化，觀摩品種園、學(xué)習(xí)武夷巖茶制作工藝流程。
D3
4月24日
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上午
早餐后前往【云窩】游覽(游覽時(shí)間約3-4小時(shí))，云窩以鐵象巖為界，分上、下云窩。云窩背巖臨水，地處武夷山精華地帶，為武夷山首勝，這里歷來是古代文人墨客、名宦隱潛居養(yǎng)心之所，此處因常有云窩飄渺而得名，是古代道人方士隱居潛讀的地方。團(tuán)友經(jīng)茶洞，茶洞又名玉華洞，升仙洞，位于六曲的東面。據(jù)說是因?yàn)榇硕蠢锂a(chǎn)茶“甲于武夷”，故名，今洞里依然還有一片歷經(jīng)滄桑的古茶樹?？次逶碌谝槐凇?strong>【曬布巖】，之后前往武夷山第一勝地【天游峰】，此處三方環(huán)水，登其顛觀云海，猶如天上游，九曲全景盡收眼底。
下午
中餐后乘【竹筏九曲溪漂流】 (游覽時(shí)間約2小時(shí))，團(tuán)友可乘坐寬約2米、長(zhǎng)約9米、用六至八根毛竹扎成的古樸竹筏，抬頭可見山景，俯首能賞水色，側(cè)耳能聽溪聲，伸手能觸清流，其樂無窮。并且船行至五曲時(shí)游客可以欣賞到武夷山神秘的船棺文化。下岸后游覽有一千多年的【武夷宮】、【宋街】。后游覽晉商喬致庸販茶地---下梅古民居，參觀下梅清代茶市街坊，了解武夷茶歷史，晉商與下梅的淵源……，這里的建筑布局考究，東閣西廂、樓臺(tái)歇屋，一應(yīng)俱全，外部以高大的封火墻護(hù)舍，磚雕、木雕、石雕、彩繪，十分精湛，讓你感受歷史的滄
晚上
晚餐后觀看由張藝謀執(zhí)導(dǎo)的大型山水實(shí)景演出——『印象大紅袍』
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4月25日
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上午
下午
早餐后乘車前往武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)（世界紅茶發(fā)源地）
去朱氏茶業(yè)，參觀“青樓”、觀摩紅茶制作技藝，親自參與制作紅茶，
正山小種、赤甘、金駿眉等紅茶審評(píng)、品鑒會(huì)。
4月26日
全天
早餐后結(jié)束愉快的行程返回溫暖的家！
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說明：
1. ?費(fèi)用：4480/人（不包含往返大交通）
2. ?費(fèi)用包含住宿、所有景點(diǎn)門票，期間餐食。加工茶葉物料費(fèi)學(xué)習(xí)費(fèi)用等。
3. ?4.22日下午武夷山集合，4.26下午行程結(jié)束。
4. 報(bào)名方式：
?劉威老師：18843016669????? 雅集堂：0431-85694566
5、滿20人成團(tuán)，4月7號(hào)截至報(bào)名。
備注：如與帶隊(duì)老師同行，請(qǐng)?zhí)崆案嬷?，乘坐同一航班、車次?/span>
