5月1日-5月7日茶界資訊速讀！了解更多詳情點擊標題以及鏈接查看~
1、水仙、肉桂、大紅袍采摘結束，2021春茶采摘指數(shù)
5月4日起，武夷巖茶的大紅袍品種進入中開面期，5月5日，大紅袍進入大開面，5月6日，大紅袍采制結束，告別2021春茶季，明日起，我們將停止采摘指數(shù)的更新。
今日武夷巖茶-大紅袍茶青價格為20-300元/斤，成品茶平均價格為240-3600元/斤;
本次斗茶賽組委會辦公室共收到茶樣165只（綠茶96只，紅茶32只，古樹茶27只，黑茶10只），4月23日，組委會邀請了中國茶葉研究所、湖南農業(yè)大學、南京農業(yè)大學、貴州省茶文化研究會、貴州省綠茶品牌發(fā)展促進會、貴州大學茶學院、貴州省茶葉研究所等單位組成的9位專家組成專家評審組，對165只參賽茶樣按要求進行審查，并參照國家GB/T23776-2018《茶葉感官審評方法》，根據(jù)貴州茶品質特征，突出滋味，淡化外形，進行了審評。
3、2021中國（黃山）茶業(yè)發(fā)展大會及茶產業(yè)高質量發(fā)展主題論壇成功舉行
2021年5月6日，2021中國(黃山)茶業(yè)發(fā)展大會及茶產業(yè)高質量發(fā)展主題論壇在安徽省黃山市黃山區(qū)成功舉行，會上，黃山市人民政府與中國茶葉流通協(xié)會簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，舉行了“美麗中國茶鄉(xiāng)行·食在茶鄉(xiāng)”系列活動黃山站啟動儀式。
伴隨著裊裊茶香，茶人茶友們齊聚一堂，賽茶品茗。4月30日，2021年貴州省春季斗茶賽在都勻圓滿落幕，經過一個月激烈角逐的八大“茶王”面紗也終于揭曉，這其中既有斗茶賽的常客，也有讓人叫不出名的新面孔。他們站上領獎臺是偶然還是必然？聽聽他們自己是怎么說的……
5、2020年黑茶產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
目前黑茶在國內茶葉產量當中的比重依然比較低，數(shù)據(jù)顯示2019年我國茶葉產量當中66.6%是綠茶，而黑茶產量僅占6.9%。與其他綠茶、紅茶的知名品牌比較，黑茶的品牌知名度依然比較低，特別是市場的開拓難度比綠茶、紅茶更大。
6、普洱困鹿山：茶葉直播、為茶業(yè)發(fā)展注入了新的活力
4月，萬物生發(fā)，綠枝抽新芽，正是春茶采摘的時節(jié)。走進寧洱縣困鹿山，映入眼簾的是漫山遍野翠綠的茶樹茶園，茶農們穿梭期間，忙得不亦說乎，采茶、炒茶、直播售茶......茶農們將枝頭的嫩芽化作杯盞中的香茗，在將困鹿山的茶香芬芳帶給世界的同時，也在普洱市綠色發(fā)展、綠色崛起的過程中，書寫了屬于困鹿山的綠色發(fā)展故事。
7、葉乃興教授團隊揭示高香優(yōu)質烏龍茶品種‘黃旦’的單體型和二倍體參考基因組
近日，HorticultureResearch在線發(fā)表了福建農林大學葉乃興教授團隊和中國農業(yè)科學院深圳農業(yè)基因組研究所張興坦研究員團隊題為Geneticbasisofhigharomaandstresstoleranceintheoolongteacultivargenome的研究論文。該文章通過PacBioCCS和Hi-C測序結合ALLHiC算法，首次組裝獲得烏龍茶品種‘黃旦’的二倍體染色體級別基因組與兩套單體型染色體級別基因組。
8、浙茶獅峰攜手“億畝茶園”中國茶復興計劃助力茶產業(yè)發(fā)展
4月28日，浙茶獅峰與“億畝茶園”在上海茗約文博園舉行簽約儀式。此次浙茶獅峰攜手“億畝茶園”中國茶復興計劃共同推廣安吉白茶，弘揚中華茶文化，共助茶產業(yè)繁榮發(fā)展。
9、行業(yè)大咖探討川茶發(fā)展之路——精制川茶產業(yè)發(fā)展高峰論壇在蓉舉行
在論壇現(xiàn)場，中國國際茶文化研究會授予榮縣“中國花茶之鄉(xiāng)”的榮譽稱號，為千億川茶產業(yè)再添一塊金字招牌。榮縣產茶歷史悠久，自漢代就開始種茶。近年來，榮縣為促進茶產業(yè)發(fā)展，重點圍繞“一園四區(qū)”打造20萬畝茶葉產業(yè)園，將繼續(xù)圍繞茶產業(yè)優(yōu)勢高效發(fā)展，著重抓好品牌建設，主動融入“川”字號，實施品牌興茶戰(zhàn)略，建強四川出口綠茶基地，讓“中國花茶之鄉(xiāng)”香飄天下。
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主要關于武夷山茶的文章、知識；制茶、評茶經驗交流，還有一些知識文章分享。? ??? ? ?
武夷山秀甲東南，武夷巖茶更是以獨特的“巖骨花香”之韻名譽中外。為適應茶葉市場發(fā)展需求，武夷山先后引進一些制優(yōu)率高、品質特征突出的新品種。這些品種多數(shù)由福建省農科院茶葉研究所選育，為方便記錄與記憶諸多品種，于是延伸出了茶葉“代號”。在高深莫測的武夷巖茶圈，熟知這些茶葉代號可能會讓你有高人一等的感覺哦！
黃觀音（105）
又名茗科2號，該品種由福建省農科院茶葉研究所從鐵觀音與黃旦人工雜交后代中選育而成的新品種。
該品種屬小喬木型，中葉類，早生種，無性系。芽葉黃綠帶微紫色。少茸毛。葉片呈橢圓或長橢圓形，葉尖頓尖，葉齒較鈍淺稀，葉質尚厚脆。
適制烏龍茶，適采摘于4月中旬。茶葉品質由以香氣突出，香氣清爽芬芳，具有黃旦的“透天香”特征。
金觀音（204）
又名金桂，原產于白巖蓮花峰。
該品種屬灌木型，中葉類，晚生種，無性系。芽葉黃綠色或紫綠色。有茸毛。葉色綠，葉片呈卵圓形，葉尖圓尖或鈍尖，葉齒密淺銳，葉質較厚脆。
適制烏龍茶，適采摘于5月上旬。茶葉品質突出特征為香氣濃郁幽香似桂花香，滋味醇厚甜爽。
金牡丹（220）
該品種由福建省農業(yè)科學院茶葉研究所以鐵觀音為母本，黃旦為父本，采用雜交育種法選育而成。
該品種屬灌木型，中葉類，早生種，無性系。芽葉紫綠色。茸毛少。葉色綠，葉片呈橢圓形，葉尖鈍尖，葉齒較銳淺密，葉質較厚脆。
適制烏龍茶，適采摘于4月中旬。茶葉品質突出特征為香氣馥郁芬芳，滋味醇厚甘爽。
春蘭（301）
該品種由福建省農科院茶葉研究所從該所品種園鐵觀音天然雜交后代中，單株選育而成的新品種。
該品種屬灌木型，中葉類，早生種，無性系。芽葉黃綠色。茸毛少。葉色綠，葉片呈長橢圓形，葉尖漸尖，葉齒銳、密、較深，葉質較厚脆。
適制制烏龍茶，適采摘于4月中旬 。茶葉品質突出特征為香氣清幽細長 ,蘭花香顯 ,滋味醇厚有甘韻 。
九龍袍（303）
又名紫紅袍，由福建省農業(yè)科學院茶葉研究所從大紅袍（副株）自然雜交后代中采用單株育種法育成。
該品種屬灌木型，中葉類，晚生種，無性系。芽葉紫紅色。茸毛少。葉色深綠，葉片呈橢圓形，葉尖鈍尖，葉齒鈍淺較密，葉質較厚脆。
適制烏龍茶，適采摘于4月中下旬。茶葉品質突出特征為香氣高強幽長，滋味濃厚甘爽。
丹桂（304）
該品種由福建省農業(yè)科學院茶葉研究所從肉桂的天然雜交后代中通過單株選種育成。
該品種屬灌木型，中葉類，早生種，無性系。芽葉黃綠色。茸毛少。葉色深綠或綠，葉片呈橢圓形，葉尖漸尖，葉齒鈍淺、較密，葉質較厚軟。
適制烏龍茶，適采摘于4月中旬。茶葉品質突出特征為香氣馥郁高長，滋味醇厚甘鮮。
黃玫瑰（506）
該品種由福建省農科院茶葉研究所從黃觀音與黃旦的雜交后代中采用單株育種法育成。
該品種屬小喬木型，中葉類，早生種，無性系。芽葉黃綠色。茸毛少。葉色綠，葉片呈長橢圓或橢圓形，葉尖漸尖，葉齒較銳深密，葉質較厚脆。
適制烏龍茶，適采摘于4月中旬。茶葉品質突出特征為香氣馥郁幽揚，具有“透天香”特征。
大紅袍
始于清代，有桂花香，以傳說故事命名茶中狀元、武夷巖茶五大系類之一；本地種，原產于九龍窠。
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肉桂
始于清代，有桂皮香，以茶香型命名當家品種、武夷巖茶五大系類之一、香不過肉桂；本地種，原產于慧苑坑，另一說法是馬枕峰，省級品種。
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水仙
始于清代，有蘭花香，以故事傳說命名當家品種、武夷巖茶五大系列之一，醇不過水仙；引入種，原產于建陽水吉小湖鎮(zhèn)大湖村祝仙洞，國家級品種。
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白雞冠
始于明代，有蜜香，以故事傳說命名，四大名叢之一、奇香異色；本地種，原產于慧苑火焰峰下外鬼洞，現(xiàn)隱屏峰蝙蝠洞和武夷宮白蛇洞亦有。
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半天妖
始于清代，有蜜香，以故事傳說命名，四大名叢之一，又名半天腰、半天鵝；本地種，原產于三花峰第三峰絕對崖上。
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鐵羅漢
始于宋代，有沉香，以故事傳說命名，四大名叢之一，武夷山最早的名叢；本地種，原產于慧苑巖之內鬼洞（峰窠坑），另一說為竹窠巖
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水金龜
始于清代，有“臘梅花”香，以故事傳說命名，四大名叢之一；本地種，原產于牛欄坑杜葛峰之半崖上
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瑞香
黃金桂天然雜交后代，編號305，有甜花香，以茶樹品種命名
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金牡丹
鐵觀音（母本）與黃旦（父本）的雜交后代，編號220，有蘭花香，以茶樹品種命名，引進種，省級品種
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紫紅袍
編號303，又名九龍袍；大紅袍自然雜交后代之一，以茶樹品種命名葉芽紅紫
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小紅袍
培育于現(xiàn)代，編號66，品質形似大紅袍
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瓜子金
編號201，以茶樹葉片形態(tài)命名，葉小形似瓜子；有熟瓜子味，本地種，原產于北斗峰，天游峰亦有同名之樹
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悅茗香
編號101，培育于現(xiàn)代，國家級良種，從赤葉觀音有性后代中單株選育，以茶樹品種命名
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百瑞香
編號306，已有百年栽培歷史；以成茶香型命名，滋味中夾帶粽葉香，香氣以甜香為主；本地種，原產于慧苑巖
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金鎖匙
編號3，已有近百年栽培史，有花香，本地種，原產于武夷宮山前村（彌陀巖等處亦有）
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老君眉
編號118，始于清代，《紅樓夢》中提及的武夷茶，以茶樹葉片命名。形長如眉，有粽葉香
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金鳳凰
編號120，培育于現(xiàn)代，以茶樹品種命名
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白牡丹
近百年栽培史，有蘭花香，以故事傳說命名，本地種，原產于馬頭巖水洞口，蘭谷巖有分布
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百歲香
始于宋代，有花粉香，以成品香型命名，巖壁上刻有“百歲香”三字；本地種，原產于慧苑巖
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向天梅
以成品香型命名，有梅果甜香，現(xiàn)九龍窠內茶樹系1961年種植；本地種，原產于北斗峰
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北斗
60年代衰老茶樹上剪穗扦插、成活；北斗峰的稱北斗一號，九龍窠的稱北斗二號。本地種
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金桂
百年栽培史，有桂花香、奶油香；本地種，原產于白巖蓮花峰
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石乳
最古老的傳統(tǒng)名種之一；以香型命名，有乳香、花果香、青苔味；本地種，原產于慧苑巖、大坑口一代的名產區(qū)
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不知春
始于清代，學名“武夷雀舌”；武夷巖茶香氣最佳的品種之一；有茅草干香、栗子香；本地種，原產于天游峰一帶
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矮腳烏龍
百年栽培歷史，有蜜桃香，引入種。原產于建甌
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金柳條
始于宋代，有奶油香，以茶樹葉形命名
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武夷奇種
帶有武夷山本地香氣；又名菜茶，武夷巖茶；最早的品種之一；武夷山當?shù)卦吧璧幕焐N
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梅占
始于清代，有梅子味，以故事傳說命名，國家級良種，引進種，原產于安溪三洋村
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佛手
始于清代，以茶樹形態(tài)命名，有雪梨味；葉片大，軟枝，酷似仙人手掌
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奇蘭
以茶樹品種命名，引進種，上世紀90年代從閩南平和引進，有蘭花香
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金錢
始于清代，以茶樹葉形命名，葉圓、小巧，形似銅錢
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黃旦
始于清代咸豐，原產于安溪羅巖村，以故事傳說命名，萌芽早、透天香
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毛蟹
始于清末，國家級良種，原產于安溪福美村，以茶樹品種命名，有茉莉香
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奇茗
培育于現(xiàn)代科研品種
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八仙
培育于現(xiàn)代，從詔安縣寨坪村，群體單株選育，國家級良種，以茶樹生長地命名，有花粉香
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素心蘭
始于清代，原產于天游巖，九龍窠亦有齊名之樹；有蘭花香
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黃奇
從黃旦與白奇蘭自然雜交后代中單株選育；以茶樹品種命名國家級良種
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玉麒麟
原產于外九龍窠本地種，中生種
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奇曲
培育于現(xiàn)代，以茶樹形態(tài)命名，嫩莖與枝干呈“S”型；自然變異
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胭脂柳
原產于北斗峰，本地種，特晚生種
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正太陽
原產于外鬼洞，本地種，中生種
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紫羅蘭
原產于九龍窠，本地種，特晚生種
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醉墨
原產于九龍窠，本地種，特晚生種
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武夷山36峰、99巖，巖巖有茶，茶以巖名，故名巖茶。武夷巖茶品種繁多，令人眼花繚亂，除去肉桂、水仙大紅袍及傳統(tǒng)四大名叢。還有部分武夷山傳統(tǒng)小名叢種植少產量低，加上一些新品種及外來種，這類茶在武夷山也會被統(tǒng)稱作品種茶。
武夷巖茶部分品種茶名及特性
黃觀音
福建省農科院茶葉研究所1977-1997年培育；
編號105
鐵觀音與黃旦雜交后代中單株選育；
“透天香”特性
引進種，國家級良種
金觀音
又名茗科1號
從鐵觀音與黃旦雜交后代中單株選育
編號204
有乳香、奶油香
國家級良種
紫紅袍（紫衫）
編號303，又名九龍袍
大紅袍自然雜交后代之一
以茶樹品種命名
葉芽紅紫
八仙
培育于現(xiàn)代
從詔安縣寨坪村
群體單株選育
以茶樹生長地命名
有花粉香；
國家級良種
金鎖匙
本地種，已有近百年栽培史，有花香
原產于武夷宮山前村（彌陀巖等處亦有）
毛蟹
始于清末
以茶樹品種命名
有茉莉香；
原產于安溪福美村
國家級良種
瑞香
黃金桂天然雜交后代
編號305
有甜花果香
以茶樹品種命名
丹桂
編號304
有蘭香、奶油香、水蜜桃香；
肉桂的天然雜交后代（另一說是齊丹與肉桂的雜交后代）；
本地種，培育于現(xiàn)代
黃玫瑰
黃觀音與黃旦雜交后代中單株選育
以茶樹品種命名
花香顯，易苦澀
向天梅
以成品香型命名
有梅果甜香
現(xiàn)九龍窠內茶樹
系1961年種植；
本地種，原產于北斗峰
白牡丹
近百年栽培史
有蘭花香
以故事傳說命名
本地種，原產于馬頭巖水洞口，蘭谷巖等有分布
金牡丹
鐵觀音（母本）
黃旦（父本）
的雜交后代
編號220
以茶樹品種命名
有蘭花香；
引進種，省級品種
金桂
百年栽培史
有桂花香、奶油香
本地種，原產于白巖蓮花峰
石乳
最古老的傳統(tǒng)名樅之一
以香型命名
有乳香、花果香、青苔味；
本地種，原產于慧苑巖、大坑口一帶的名巖區(qū)
百歲香
始于宋代
有花粉香
以成品香型命名
巖壁上刻有“百歲香”三字；
本地種，原產于慧苑巖
白瑞香
已有百年栽培史
以成茶香型命名
滋味中夾帶粽葉香
香氣以甜香為主；
本地種，原產于慧苑巖
金柳條
有奶油香
以茶樹葉形命名
武夷奇種
帶有武夷山本地香氣
又名菜茶、武夷巖茶；
最早的品種之一
武夷山當?shù)卦吧璧幕焐N
老君眉
始于清代
《紅樓夢》中提及的武夷茶
有粽葉香
以茶樹葉片形態(tài)命名，形長如眉
瓜子金
以茶樹葉片形態(tài)命名，葉小型似瓜子
有熟瓜子味；
本地種，原產于北斗峰，天游峰亦有同名之樹
春蘭
培育于現(xiàn)代
編號301
有蘭花香
以茶樹品種命名
金鳳凰
培育于現(xiàn)代
以茶樹品種命名
黃旦
始于清代咸豐
以故事傳說命名
萌芽早，透天香
原產于安溪羅巖村
奇茗
培育于現(xiàn)代
科研品種
悅茗香
培育現(xiàn)代
國家級良種
從赤葉觀音有性后代中單株選育
以茶樹品種命名
黃奇
從黃旦和白奇蘭自然雜交后代中單株選育
以茶樹品種命名；
國家級良種
玉麒麟
原產于外九龍窠
本地種，中生種
奇曲
培育于現(xiàn)代
以茶樹形態(tài)命名
嫩莖與枝干呈“S”型；
自然變異
胭脂柳
原產于北斗峰
本地種，特晚生種
正太陽
原產于外鬼洞
本地種，中生種
紫羅蘭
原產于九龍窠
本地種，特晚生種
醉墨
原產于九龍窠，了解武夷茶加微信wysevens
本地種，特晚生種
醉水仙
原產于劉官寨
外形近似水仙
竹葉青
原產于馬頭巖
本地種，晚生種
小玉桂
原產于九龍窠
本地種，中生種
小紅袍
培育于現(xiàn)代
編號55
品質近似于大紅袍
玉井流香
原產于內鬼洞
本地種，晚生種
武夷山記載歷代武夷茶名：
大紅袍 肉 桂 奇 種 水 仙 奇 蘭
鐵羅漢 素心蘭 醉西施 白月桂 正太侖
水葫蘆 夜來香 金獅子 紅月桂 瓜子紅
醉貴妃 賽文旦 正雪梨 巡山猴 綠蒂梅
正碧梅 過山龍 醉海棠 醉毛猴 金丁香
仙人掌 桃紅梅 正碧桃 瓜子金 呂洞賓
白雪梨 并蒂蘭 正芍藥 正瑞香 綠芙蓉
白杜鵑 付獨占 碧桃仁 正玉蘭 白射香
白吊蘭 綠鶯歌 金觀音 正薔薇 月月桂
紅孩兒 白奇蘭 粉紅梅 金柳條 綠牡丹
正黃龍 綠獨占 羅漢松 白瑞香 正肉桂
石乳香 正毛猴 正珊瑚 水金錢 蓮子心
苦 瓜 石中玉 不知春 萬年紅 正木瓜
萬年青 石觀音 水金龜 正梅占 四方竹
滿樹香 奇蘭香 虎耳草 一枝香 龍須草
金錢草 觀音竹 月上香 八步香 四季香
英雄草 千里香 滿山香 靈芝草 葉下紅
滿地紅 滿紅紅 太陽菊 淵明菊 精神草
日日紅 半畔藥 老來紅 狀元紅 沉香草
東璃菊 鳳尾草 蟹爪菊 水沙蓮 午時蓮
佛手蓮 千層蓮 八角蓮 瓶中梅 嶺上梅
出墻梅 慶陽蘭 鶯爪蘭 石吊蘭 四季蘭
金蝴蝶 金玉蟾 金石斛 金英子 金不換
玉獅子 麒 麟 玉蓮環(huán) 紅梅裳 紅雞冠
紅繡球 雞爪黃 玉孩兒 綠芙蓉 大桂林
水中蒲 綠菖莆 水中仙 老君眉 老來嬌
老翁須 點點金 向日葵 剪春羅 剪秋羅
國公鞭 蟾宮桂 孔雀尾 萬年松 關公眉
馬尾素 七寶塔 珍珠球 葉下青 人參果
石蓮子 吊金龜 雙鳳冠 威靈仙 過江龍
佛手柑 雙如意 提金釵 小玉桂 一枝香
一葉金 翠花嬌 藍田玉 洛陽錦 節(jié)節(jié)青
王母桃 花藻石 紫金冠 石鐘乳 隱士筆
同心結 竹葉青 洞賓劍 天明冬 不老丹
馬蹄金 五經魁 芭蕉綠 西園柳 虞美人
夾竹桃 香茗澀 天南星 小桃仁 云南碧
絮柳條 梧桐子 宋玉樹 步步嬌 笑牡丹
蓮花箋 夜明珠 繡花針 觀音掌 紫金綻
名橄欖 紫木筆 迎春柳 野薔薇 山上臻
醉和合 還魂草 胭脂米 醉小仙 白蒼蘭
白豆蔻 十八草 墨斗筆 白杜鵑 白玉梅
金紫燕 賽花齒 賽羚羊 賽珠琪 賽玉枕
賽絡陽 出林素 玉如意 玉美人 正水枝
正玉盞 正斑竹 正瑪瑙 正參須 正荔枝
正松羅 正白毫 正紫錦 正長春 正束香
正琉璃 墜柳條 正浮萍 正銀光 正唐樹
正荊棘 正羅衣 正棋楠 紅豆蔻 玉兔耳
巖中蘭 七寶丹 五彩冠 白玉霜 向東葵
海龍角 倒葉柳 蕃芙蓉 初伏蘭 向天梅
玉堂春 虎爪紅 月月紅 正青苔 正白果
正鳳尾 正萱草 正桑草 正竹蘭 正玉菊
大夫板 萬年木 君子竹 紫荊樹 千年矮
九品蓮 金鎖匙 水楊梅 水底月 月中仙
四季竹 忘憂草 正唐梅 玉女掌 等等。
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挑選茶買茶，正確泡茶，喝茶。
喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的懂你。
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