一層秋雨一層涼,轉(zhuǎn)眼就到深秋了,古人云秋收冬藏,秋天除了是收獲的季節(jié),自然也是養(yǎng)生的季節(jié)!秋天喝茶是必須的,不僅能夠達到養(yǎng)生作用,還可增強人體的抗寒能力,但是我們秋天又該如何去喝茶呢?
秋天喝茶喝什么茶好
1.烏龍茶
烏龍茶又名青茶,是一種半發(fā)酵茶,茶性溫和,具有生津止渴、清除積熱、潤喉潤膚的作用,特別適合秋天干燥的季節(jié)飲用。成品烏龍茶葉中的部分多酚類物質(zhì)轉(zhuǎn)化茶色素,具有抗氧化、解油膩的功效。同時烏龍茶高香,通竅提神效果好。
口感上,烏龍茶清爽、解膩,經(jīng)過特殊工藝的處理,烏龍茶葉的苦澀得以減少。而且適合各種百搭,如制作奶茶,秋天和桂花相搭等。
烏龍茶主要分四類,閩南烏龍(如鐵觀音)、閩北烏龍(如大紅袍)、廣東烏龍(如嶺頭單樅)、臺灣烏龍(如凍頂烏龍)。烏龍茶的名品有安溪鐵觀音、武夷巖茶、大紅袍、鳳凰水仙、凍頂烏龍等。
秋天還可喝桂花烏龍茶,養(yǎng)陰潤肺,舒緩緊張情緒。
2.白茶
白茶微發(fā)酵,不炒不揉,自然萎凋,干燥而成。其茶性溫和,一年四季都能喝,而秋天喝白茶,有降火去燥的功效。白茶沒有經(jīng)過殺青,保留了大量的活性酶。白茶能補充身體的水分,滋陰潤燥。
根據(jù)采摘標(biāo)準(zhǔn)的不同,白茶可以分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四大類。將采自大白茶的肥芽(只采一芽)制成的茶稱為銀針(白毫銀針);以小白茶(菜茶,福建茶區(qū)對一般灌木茶樹之別稱)一芽二、三葉嫩梢制成的茶稱為貢眉;白牡丹取茶樹嫩梢的一芽一、二葉制成,綠葉夾銀白色毫心,形似花朵;壽眉外形如長者眉毛,取茶樹嫩梢的一芽二、三葉制成。
3.普洱茶
秋天不只要“貼秋膘”,還要注意自己的腸胃和體重,這就少不了普洱茶。
普洱茶屬于黑茶的一類,為后發(fā)酵茶。普洱分為生茶和熟茶兩種,生茶是自然發(fā)酵而成的,對人的刺激會比較大一些,熟茶是人工發(fā)酵而成,對人體的刺激較小。
普洱生茶茶性溫和,消熱止渴功效很好,適合大多數(shù)人飲用。熟普的茶性溫厚,對胃的刺激性很小,降脂養(yǎng)胃。
4.菊花茶
秋季可適當(dāng)飲用菊花茶,達到清熱去火的作用。菊花有清熱去火、清肝明目之效。黃山貢菊、桐鄉(xiāng)杭菊、滁州滁菊,亳州亳菊,河南懷菊等為地理標(biāo)志性農(nóng)產(chǎn)品。
菊花泡茶時可以放入適量的枸杞,疏風(fēng)清熱、解毒明目。菊花與普洱搭配,能散風(fēng)清熱,平肝明目。但菊花性涼,氣虛胃寒者慎用。
5.桂花茶
秋天是桂花飄香的季節(jié)。桂花可以入菜,制作糕點,或是入茶。桂花茶有舒肝氣,散寒氣,安心養(yǎng)神等功效。
桂花茶的制作簡單,將桂花篩凈,拌入紅茶或綠茶中窨制,烘干即成。口感上,桂花茶入口甘甜。廣西有一樣特產(chǎn)為桂花烘青茶,沖泡后香氣濃郁持久,湯色綠黃明亮。
秋天喝茶的好處
1.增強免疫力
秋季是感冒多發(fā)的季節(jié),氣溫逐漸下降,人體免疫力相對較低。
而茶葉中的茶多酚、氨基酸、維生素等成分具有明顯的抗氧化作用,可以幫助清除體內(nèi)自由基,增強免疫系統(tǒng)的功能。
特別是綠茶中的兒茶素,被認(rèn)為具有抗病毒和抗菌作用,有助于抵御感冒和其他疾病。
此外,茶葉中的茶氨酸可以提高免疫球蛋白的生成,加強身體的抵抗力,使您更不容易受到外界病菌的侵襲。因此,在秋天多飲茶,能夠有效預(yù)防感冒和提高免疫力。
2.改善消化
隨著氣溫的下降,很多人在秋季容易出現(xiàn)胃腸不適的情況,如胃脹、消化不良、便秘等。這時,適度飲用茶葉可以幫助緩解這些問題。
茶葉中的茶多酚有助于抑制食物中的脂肪分解,減少脂肪在胃腸道的吸收,有助于控制體重。
另外,茶葉還含有咖啡堿和茶堿等成分,能夠促進胃腸蠕動,緩解便秘。
對于那些容易消化不良的人來說,一杯溫?zé)岬牟璨粌H可以舒緩胃腸不適,還能刺激唾液和胃液的分泌,促進食物的消化和吸收,有助于改善胃腸健康。
3.保護心血管
秋天雖然涼爽,但氣溫的快速下降可能會對心血管系統(tǒng)造成一定的負(fù)擔(dān)。
茶葉中的茶多酚被廣泛研究,有助于降低膽固醇水平,減少動脈粥樣硬化的風(fēng)險,從而保護心臟健康。
特別是紅茶中的茶黃素和茶紅素,被認(rèn)為具有明顯的抗氧化和抗血栓作用,能夠降低高血壓和心臟病的風(fēng)險。而茶葉中的氨基酸可以放松血管,降低血壓。
秋天多喝茶,有助于保持心血管系統(tǒng)的穩(wěn)定和健康,降低心臟病的風(fēng)險。
4.提高注意力和精神狀態(tài)
隨著秋季天氣的轉(zhuǎn)涼,很多人容易感到疲倦和乏力。茶葉中的咖啡堿和茶堿等成分具有提神醒腦的作用,可以改善警覺性和注意力。
同時,茶葉中的茶氨酸有助于緩解緊張和焦慮,提升情緒。喝茶不僅可以讓您更加清醒,還有助于提高工作和學(xué)習(xí)的效率。
俗話說,春夏養(yǎng)陽、秋冬養(yǎng)陰,冬季適當(dāng)進補是恢復(fù)和調(diào)節(jié)人體各臟器機能的最佳時機。
合理“養(yǎng)生”就是要通過調(diào)養(yǎng)恢復(fù)人在苦夏耗散的元氣,以準(zhǔn)備進入身體的存儲期。
抵御寒冷的冬季,喝茶是一個非常不錯的選擇,不僅具有很好的養(yǎng)生效果,同時也能令身體更加的暖和。
喝茶是最好的日常清理腸胃的方法,茶可以消脂解膩,補充維生素和纖維素,幫助腸胃解毒和蠕動,排出腸內(nèi)堆積毒素。
燥,第一個信號就是早上起來嗓子開始疼了,嚴(yán)重者還伴有鼻敏感、皮膚干燥、頭發(fā)干枯、感冒咳嗽、流鼻血等等。
單純的白開水,補水潤燥的功效明顯弱于茶水,且茶水中的有益成分,對秋燥的各種不適有很好的緩解和“治療”作用。
姑娘們在皮膚補水的時候,不能只依靠“拍水”,也要注意體內(nèi)補水,皮膚的“固水”工作(隔離或潤膚油)也可以及早開始,以免補進的水分又被“干燥”不經(jīng)意的帶走。
干燥寒冷的冬季容易引發(fā)身體的呼吸系統(tǒng)不適,茶水中加入適量的蜂蜜,可以潤肺。
當(dāng)然喝茶也不是那么簡單的事,其講究是有許多的,不同的季節(jié),所喝的茶也是不同的,包括不同的人群也是有區(qū)別。
舊時有句老話,叫“春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶,冬飲紅茶”,將一年四季適合飲用的茶做了個概括。
但世事無絕對,隨著氣候的變化和個體的差異,其實適合秋季的茶類種類不少,為您介紹幾款適合秋季飲用的茶葉。
冬季是飲紅茶的最好時節(jié)。
因為冬天氣溫低,寒氣重,人體生理機能減退,陽氣漸弱,對能量與營養(yǎng)要求較高。
養(yǎng)生之道,貴于御寒保暖,提高抗病能力,此時宜喝祁紅、滇紅等紅茶和普洱、六堡等黑茶。
另外,冬天女性也可選擇的紅棗茶,有健脾胃,養(yǎng)肝補血,益氣生津的功效,增強女性的體能、加強肌力。
紅茶以安徽祁門縣的祁紅最為著名。
飲用紅茶可以使骨骼強壯,建議每天服用一杯紅茶,如在紅茶中加上檸檬,強壯骨骼效果更強。
沖泡紅茶時,宜用剛煮沸的水沖泡,并加以杯蓋,以免釋放香味。
紅茶除了單獨沖泡外,還可在紅茶中加入其他材料,以下介紹幾種方法和功效:
材料:紅茶3克,牛奶100克,食鹽2克
調(diào)制:
1、將紅茶放入鍋中,加水煎煮5分鐘
2、紅茶葉過濾掉,另以一只鍋煮牛奶
3、將牛奶煮沸后加入茶汁,加入食鹽攬拌
功效:每天早上喝一次,可有效地補充氣血,強身健體。
材料:黃芪15克,紅茶3克
調(diào)制:
1、把黃芪放入鍋中,加入適量清水煮約15分鐘
2、放入紅茶后,再一起煮約5分鐘,即可飲用
特色及功效:黃芪味甘性平,有補氣生陽、調(diào)和脾胃、潤肺生津、祛痰之功效,主治脾胃虛弱,自汗盜汗,充氣不足,癰疽不潰,退腫排毒等。有效補氣健胃,可改善身體虛弱癥狀。
對中樞神經(jīng)、心血管有利,有降壓作用,還可利尿,抗病毒,抗衰老,抗腫瘤等作用。
材料:甘蔗500克,紅茶5克
調(diào)制:將甘蔗削皮,切碎,和紅茶共煎
功效:清熱生津,治療咽干口渴,喉癢咳嗽,過食肥膩食品等,是理想的保健茶飲。
材料:糯米50克,紅茶5克
調(diào)制:
1、將糯米洗凈,放入鍋中
2、加入適量清水煮
3、在煮好的糯米中加入紅茶,即可飲用
功效:益氣養(yǎng)血,改善身體虛弱癥狀。
普洱茶通常分為散茶和緊壓茶二種,其中緊壓茶包括了普洱沱茶、方茶、圓茶(七子餅茶)、千兩柱茶、團茶、金瓜貢茶等式樣。
它具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、止咳生津、養(yǎng)氣、提神、化痰等功效,一直被譽為一種攻補兼?zhèn)涞牧妓帯?/p>
除單獨沖泡外,也可加入其他材料。
材料:干菊花2.5克,普洱茶葉3克
調(diào)制:
1、將菊花與普洱茶葉置入有杯蓋的瓷杯中并注入開水
2、第一泡茶倒掉不喝,再注入開水
3、約2分鐘即可掀蓋,菊花香味溢出,趁熱飲用
功效:具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。(菊花以杭白菊和黃山貢菊為上品)
材料:玫瑰花15克,普洱茶3克,蜂蜜適量
調(diào)制:
1、先將普洱茶放在杯碗中,注入開水
2、第一泡茶倒掉不喝,第二泡加入玫瑰花,再注入開水沖泡,待稍涼,加入蜂蜜即可
功效:玫瑰花加普洱茶一起沖泡飲用,芳香怡人,能疏解胸悶、氣煩的心情,對緩解緊張、抑郁有不錯的效果。
冬季特別適合飲用紅棗茶。
紅棗有增強體能、加強肌力的功效。
其含有環(huán)磷酸腺苷,能擴張冠狀動脈,增強心肌收縮力,且含有山楂酸等成分,有抑制癌癥的效果。
紅棗含糖量高,產(chǎn)生熱量大,因此特別適合在冬天食用。
紅棗的沖泡方法有以下幾種:
材料:紅棗5克,用刀子劃破,去核,放入茶杯中
調(diào)制:以沸水沖泡,每日作茶飲
功效:健脾和胃,養(yǎng)肝補血,益氣生津。一般人均可服用,尤其適合婦女及消化功能不好的人。
材料:紅棗25克,枸杞子20克,適量紅糖
調(diào)制:
1、把紅棗(去核)與枸杞子放入鍋中,加入適量清水煎煮
2、紅棗煮軟后,放入紅糖,調(diào)勻,即可飲用
功效:可有效地防止血壓過高。
食材:大紅棗5粒、桂圓5粒、姜半塊、枸杞數(shù)粒、紅糖適量。
做法:(2~3人份量)
1、棗子洗凈,去核后切成小粒。姜切細(xì)絲,桂圓去殼。
2、除紅糖外,所有原料放小煮壺里,加水至壺4/5處,煮15分鐘后關(guān)火。
3、紅糖放在自己用的杯子里,倒入姜棗茶,不需攪拌即可飲用。
這樣頭幾口就能喝出棗子、桂圓、枸杞本來的淡淡甜味。杯中的紅糖慢慢化開,每一口都比上一口更甜,感覺多好。
功效:預(yù)防關(guān)節(jié)炎、腰肌勞損。補脾益氣,養(yǎng)心安神。暖宮、活血,治痛經(jīng)。預(yù)防風(fēng)寒感冒。暖胃、去胃寒。
材料:人參25克,紅棗25克,紅茶5克
調(diào)制:
1、將人參、紅棗(去核)洗干凈備用
2、將上述材料一起放入鍋中,煮成茶飲
功效:改善氣血不足,增強體力,使元氣恢復(fù)。
除此之外,還有一些茶也適合冬天飲用:
烏龍茶含豐富的有機化學(xué)成分和無機礦物元素,常喝烏龍茶可以清熱解毒、降低血脂和膽固醇,對去燥、減肥有很大幫助。
烏龍茶中的安溪鐵觀音、武夷巖茶等都比較出名,靜坐庭院,品一杯香茗,看云卷云舒也是一大樂趣。
黑茶可以降血脂、降血糖,而且還可以降血壓,糖尿病人多喝黑茶很有好處。
平時常喝黑茶能夠殺菌消炎,治療腸胃疾病,同時黑茶還能延緩衰老。
喝過的黑茶可以再次利用其煮熱水,用來泡腳可以除臭消炎,洗頭可以去屑止癢。
氣候干燥,難免會眼睛干澀,尤其是學(xué)生和總是面對電腦的上班族。
菊花茶具有清肝明目、殺菌消毒的作用,而菊花茶同樣具有降血脂、降膽固醇、延緩衰老的作用。
菊花泡茶時可以放入適量的枸杞,菊花枸杞茶可以滋陰補腎,起到益精明目的作用。
杜仲茶可以補肝腎、降血壓、血脂、美容養(yǎng)顏和幫助睡眠等功效,多喝杜仲茶對失眠多夢、三高的人很有好處,經(jīng)常失眠的人可以在睡覺前喝一杯。
荷葉茶排毒利尿,是幫助減肥的利器。
寒冷冬季需要的熱量更高,吃的多害怕發(fā)胖的女性最適合喝荷葉茶,效果一點也不比那些昂貴的排毒養(yǎng)顏藥物差。
決明子茶同樣是秋冬適合喝的茶之一,因為決明子茶可以清肝明目、降低血脂和膽固醇,而且決明子茶有利于通便,對于秋冬干燥容易便秘有一定的治療作用。
茉莉花茶又名茉莉香片,是用特種工藝造型茶或經(jīng)過精制后的綠茶茶坯與茉莉鮮花窨制而成的茶葉品種,既有茉莉花馥郁鮮靈的芳香,又具有綠茶的清爽滋味。
所以,在秋末冬初的季節(jié)里,喝上一杯茉莉花茶,可以提神醒腦,清涼爽口,消暑解熱。
由于茉莉花茶在加工過程中內(nèi)部發(fā)生一定的理化作用。
茶葉中的某些多酚類物質(zhì)與茶單寧在濕熱條件下,分解為不溶于水的蛋白質(zhì),降解成氨基酸,減弱了綠茶的澀感,滋味更加鮮濃醇厚,更易上口。
白茶味甘性平,一年四季都可飲用。白茶制作工藝比較簡單,保留在茶葉中的營養(yǎng)成分更豐富,所以秋季喝白茶更有益于人的身體健康。
白茶的制作過程與傳統(tǒng)的炒制、發(fā)酵工藝不同,福鼎白茶采用不炒不揉的傳統(tǒng)工藝,以萎凋和干燥兩道工序為主。
萎凋是白茶初制工藝技術(shù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié),通過萎凋,使茶芽自然緩慢變化,最大程度地保留茶葉中活性酶和多酚類物質(zhì)。
不管你是否了解茶或是喜歡茶,喝茶養(yǎng)生是一種很好很健康的方式。
但是提前是建立在喝茶喝對了的基礎(chǔ)之上的,當(dāng)然對于茶的種類也是要有一定的了解的。
若是還沒有喝茶的習(xí)慣,那么不妨從這個冬季開始,試著喝一些這個適合這個季節(jié)的茶,說不定會有意想不到的效果。
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