一個品種制成的紅茶、綠茶、白茶，多次榮獲省名優(yōu)茶評比各類獎項。除去制茶師的精湛工藝之外，也足以說明這個品種的優(yōu)秀品質(zhì)。松溪“九龍大白茶”就是這樣一個品種，它是福建省級品種，茶樹品種中的“白馬王子”。
一、種源考證
九龍大白茶源于福建松溪縣鄭墩鎮(zhèn)雙源村九龍崗。同治七年(1868)，在松溪縣鄭墩鎮(zhèn)雙源村九龍崗發(fā)現(xiàn)九龍大白茶母樹，民間稱“九龍茶”。1963年，該村魏明西等人在九龍崗開辟茶園時，發(fā)現(xiàn)仍然保留的3株老茶樹發(fā)芽特別早，白毫特別多，管它叫“白毛(毫)茶”。1965年，將這3株茶樹留育枝條進行壓條繁殖了20多株茶苗，又用這些茶樹的新梢扦插育苗12畝。以該品種茶樹鮮葉制成的烘青綠茶，經(jīng)審評鑒定色、香、味、形皆有特色。1981年，松溪縣茶科所對該品種進行了考察，帶回200多株茶苗作種植對照試驗，因該茶源于雙源村九龍崗，后命名為“九龍大白茶”。1998年，經(jīng)福建省農(nóng)作物品種審定委員會審定為福建省級茶樹品種。
二、特征特性
九龍大白茶屬于有性群體中單株選育的無性系品種，小喬木型，大葉種，平均葉長12.26 cm，最大葉長16 cm，平均葉寬5.05 cm，最寬6.7 cm，長寬比2.07～2.86，平均2.43。葉橢圓形，鋸齒明顯，21～38對，平均29.3對，葉尖漸尖，成齡葉色深綠，富有光澤，葉肉略隆起，葉身較平展，主脈明顯，側(cè)脈尚明顯，7～10對，一般為8～9對。葉片著生角度為半上斜。新梢黃綠、芽梢肥壯、白毫特多。分枝能力較強，生長繁茂，幼齡茶樹樹冠擴展很快。
九龍大白茶的越冬芽萌發(fā)于2月底3月初，3月下旬至4月上旬開采，在同一地區(qū)較福云6號遲1個星期左右，與福鼎大白茶開采期相近，屬早芽種，年芽梢抽生6輪，有效生長期260～275 d，11月下旬停止生長。該品種育芽能力較強。扦插成活率和定植成活率都高達90%以上。具有耐旱、耐瘠、耐肥及抗蟲性強等特點。
三、產(chǎn)量、品質(zhì)及生化成分
九龍大白茶產(chǎn)量高、品質(zhì)好、效益高，根據(jù)不同引種區(qū)試報告，高產(chǎn)園畝產(chǎn)可達380 kg以上，畝產(chǎn)值萬元以上。在同等栽培條件下，平均單產(chǎn)比福鼎大白茶增產(chǎn)32.2%，制成的綠茶外形條索緊結(jié)、毫鋒顯露、茸毛披伏、色澤翠綠，內(nèi)質(zhì)香高味醇、鮮爽回甘、湯色黃綠明亮、葉底綠黃勻整。制成的紅茶、白茶香氣清高，味濃醇，白毫多，品質(zhì)優(yōu)。經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心檢測，水浸出物含量39.8%、茶多酚20.8%、氨基酸總量4.7%、咖啡堿4.7%，均高于對照品種福鼎大白茶。近年來，采用該品種新梢研制的“九龍翠芽”“九龍玉葉”“九龍雪芽”等紅、綠、白茶樣品，曾6次榮獲省名優(yōu)茶評比的名茶獎和優(yōu)質(zhì)茶獎。
四、主要栽培技術(shù)
九龍大白茶根系發(fā)達，樹勢生長旺盛，產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，在栽培管理上要做到建立高標準茶園，等高梯層，挖溝下基肥，表土回溝畝施基肥。合理密植，采用雙行雙株三角形種植，大行距150 cm，小行距30 cm，株距30 cm，畝植茶苗4 000～6 000株，有利于提早成園，早期豐產(chǎn)。九龍大白茶幼齡期生長迅速，且頂端優(yōu)勢較強，幼齡期要采取多次定型修剪、加強留養(yǎng)，或采用分段修剪、以采代剪的方法，以促進分枝，擴大樹冠，培育強壯的高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)樹型。
九龍大白茶芽頭肥壯，白毫顯露，適于制作白毫銀針、毛峰等名優(yōu)茶，制紅茶、白茶品質(zhì)俱佳。因此在采制上應(yīng)堅持適時、分批嫩采，以提高產(chǎn)量與品質(zhì)。該品種生長期長，秋茶產(chǎn)量高，可達全年產(chǎn)量的30%以上，秋茶的品質(zhì)也較好。因此，應(yīng)加強秋季茶園的管理和采摘，增施速效氮肥，但特別要注意防治茶小綠葉蟬和螨類。
五、九龍大白茶香飄四方
2009年，松溪縣九龍大白茶產(chǎn)地列入福建省農(nóng)業(yè)廳茶樹優(yōu)異種質(zhì)資源保護區(qū)，松溪縣政府授權(quán)福建茗博茶業(yè)有限公司和松溪縣泊宏茶葉專業(yè)合作社2家茶企作為專業(yè)從事母樹茶園的保護具體實施單位。茗博茶業(yè)李光發(fā)總經(jīng)理最早提出要加強松溪九龍大白茶的保護、提質(zhì)、宣傳、推廣，樹品牌、創(chuàng)新工藝等系列組合拳。他16歲開始就跟著父親學(xué)習(xí)制茶，對九龍大白茶制作情有獨鐘，全身心地投入白茶加工與工藝改良，致力于精益求精制出九龍大白茶精品。他所制作的白茶融入閩東與閩北白茶工藝之精髓?！叭f丈高樓平地起”，深諳此理的李光發(fā)，從2014年開始就尋求高標準的有機茶園基地并與其合作。目前，他的公司擁有生態(tài)茶園25.35 hm2，高山茶園基地33.5 hm2，有機茶園66.67 hm2，年加工白茶150 t。他用精心護理的九龍大白茶母樹品種制作出的白毫銀針茶榮獲“中茶杯”第九屆國際鼎承茶王賽金獎。
無獨有偶，九龍大白茶另一家保護單位——松溪縣泊宏茶葉專業(yè)合作社于2021年春選送的由純種九龍大白茶單芽制成的九龍白毫銀針，喜獲海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會舉辦的首屆中國白茶茶王爭霸賽“茶王”。
目前，松溪縣委縣政府傾力打造九龍大白茶品牌，已推進《松溪九龍大白茶栽培技術(shù)規(guī)范》等3項團體標準的研究和制訂，著力發(fā)展以九龍大白茶為代表的生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)鏈，努力做好“三茶”融合這篇文章。打造茶產(chǎn)業(yè)升級版，大力推行“公用品牌+企業(yè)品牌”發(fā)展模式，讓松溪生態(tài)茶更好地“走出去、香起來”!
來源：中國茶葉
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‘龍井43’
一年一度春茶季來臨
又到了打卡國家茶樹種質(zhì)資源圃(杭州)的好時節(jié)
這里保存著國內(nèi)外茶樹種質(zhì)2300多份
是世界上遺傳多樣性最豐富的茶樹基因庫
今天
我們來聊聊龍井茶當(dāng)家品種——‘龍井43’
問答環(huán)節(jié)
'龍井43'
Q: ‘龍井43’是什么?
A: ‘龍井43’，是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所從杭州云棲附近的鳳凰山‘龍井種’中經(jīng)單株選拔--無性擴繁選育成功的國家級無性系品種。1978年榮獲全國科學(xué)大會獎，1987年經(jīng)全國農(nóng)作物品種審定委員會認定為全國茶樹良種，2017年列入中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院成立六十年來重要農(nóng)業(yè)科技成果。
Q: 為什么叫‘龍井43’?
A: 單株選種時，采取按母系和選種年份進行編號?！埦?3’，是1960年春從‘龍井種’中選出的單株，當(dāng)時的選種編號為‘龍井6043’，即1960年從‘龍井種’中選出的第43號單株，1962年起簡稱為‘龍井43’，市場上茶商口中的‘龍3’也是指它。
‘龍井43’母樹(供圖：陳杰丹)
Q: 當(dāng)年第 43 號單株是如何脫穎而出的?
A: 1960年春，從中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所在地——西湖龍井茶區(qū)梵村感應(yīng)橋至云棲一帶的‘龍井種’數(shù)百畝老茶園，選出70多株 (叢) 有育種希望的單株(叢) ，以“龍井60”打頭編號(龍井——源于‘龍井種’，60——選種的起始年份1960)，定牌觀察。主要觀察生物學(xué)特性以及育芽能力、新梢長勢、發(fā)芽密度、芽葉大小、芽葉顏色、芽葉重量等與茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)相關(guān)的農(nóng)藝性狀。
1961年春起，對表現(xiàn)優(yōu)異的‘龍井6043’等單株進行扦插繁殖，同時觀察母樹和扦插苗的表現(xiàn)。
1962年春，布置‘龍井6043’與‘龍井種’的對比試驗，進行系統(tǒng)鑒定，包括生物學(xué)特性、生化成分、產(chǎn)量、適制性、抗逆性等測定。
1965年，專家會肯定了‘龍井43’適制龍井茶，品質(zhì)優(yōu)良，保持西湖龍井傳統(tǒng)品質(zhì)風(fēng)格，外形挺秀，呈糙米色，凈度勻，香氣高而持久，滋味鮮醇，湯色清澈明亮，葉底勻整，肥壯有神。
1965年起，擴大繁殖，建立較大面積養(yǎng)穗母本園，逐步在杭州西湖龍井茶區(qū)、杭州周邊旗槍茶區(qū)以及浙江、安徽、湖南、江西、江蘇等省茶葉產(chǎn)區(qū)試種、示范推廣。
1968年，‘龍井43’的選育研究基本完成。茲后，‘龍井43’作為標準種，安排在新品系比較試驗中作對照種。除當(dāng)?shù)赝茝V良種‘龍井43’外，還安排一個廣泛推廣的‘褔鼎大白茶’作為對照品種。
‘龍井43’(供圖：馬建強)
Q: ‘龍井43’有哪些特點?
A: 發(fā)芽早，發(fā)芽密度大，芽葉纖細，葉柄基部花青甙顯色(俗稱“葉柄有紅點”)是其形態(tài)上很有個性的特點。有傳‘龍井 43 ’的葉柄上有“紅點”者，不明真相者以為綠茶品種葉柄上有“紅點”，是犯了大忌。實際狀況是:‘龍井43’新梢葉柄基部的花青甙顯色，炒制時即消失，對茶葉品質(zhì)沒有影響。
‘龍井43’新梢葉柄基部花青甙顯色(供圖：馬建強)據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所2011年在杭州取樣測定，春茶一芽二葉含茶多酚15.3%、氨基酸4.4%、咖啡堿2.8%、水浸出物51.3%?！埦?3’適制綠茶，尤其適制龍井等扁形綠茶，品質(zhì)優(yōu)良，外形色澤嫩綠，香氣清高，滋味甘醇爽口，葉底嫩黃成朵。與‘龍井種’相比，無論是品質(zhì)、產(chǎn)量還是效益，都是“青出于藍而勝于藍”?！埦?3’在全國大部分茶區(qū)均有分布，浙江、江蘇、安徽、河南、湖北、江西和貴州等省有較大面積栽培，其對肥水要求比較高，抗寒性強，抗炭疽病較弱。
俗話說，“一粒種子改變一個世界，一個品種造福一個民族”。茶樹起源于中國西南地區(qū)，我國茶樹品種資源極為豐富，優(yōu)良茶樹品種是茶葉生產(chǎn)的根本和基礎(chǔ)。長期以來，科研人員和廣大茶農(nóng)一直進行茶樹新品種的選育，讓更多的茶樹品種不斷造福茶產(chǎn)業(yè)。到2023年底，有國家登記茶樹品種267個，植物新品種權(quán)保護品種約190個，其中有適制綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶或者兼制不同茶類的品種。
來源：中國茶葉學(xué)會
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衡陽市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況與建議
衡陽市農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心 尹幸芳一、衡陽市茶葉產(chǎn)業(yè)概況
茶葉產(chǎn)業(yè)是衡陽市農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)和重點打造的特色產(chǎn)業(yè)。衡陽市產(chǎn)茶歷史悠久，始于西漢、盛于唐宋，唐代的“南岳云霧茶”和宋代的“塔山山嵐茶” 、“江頭茶”成為貢茶。上個世紀70年代，全市茶園面積逾20萬畝，有大小茶場1497個，茶葉成為當(dāng)時衡陽市第二大出口農(nóng)產(chǎn)品。
目前，全市茶園面積14.6萬畝，主產(chǎn)區(qū)為常寧、南岳、衡山和耒陽，衡南、衡東、衡陽、祁東等縣市均有產(chǎn)茶;茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)49家，其中市級以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)23家(其中省級5家)，茶葉專業(yè)合作社72家;有“壽岳”、“煙霞”、“京湘”、“水木芙蓉”、“胡家園” 5個省著名商標和“壽岳”牌南岳云霧茶、“煙霞”牌南岳云霧茶、“海堅”牌江頭貢茶3個省名牌產(chǎn)品。南岳區(qū)、衡山縣、常寧市被列入全省優(yōu)勢區(qū)域建設(shè)重點縣,南岳區(qū)、衡山縣茶葉產(chǎn)業(yè)列為湖南省“一縣一特”主導(dǎo)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展指導(dǎo)目錄。2016年,“南岳云霧茶”獲評2016湖南茶葉“十大公共品牌”稱號;2018年,“南岳云霧”茶榮獲“湖南十大名茶”稱號;2019年12月，“南岳云霧”茶獲得國家地理標志證明商標注冊。常寧市榮獲“2016年度全國重點產(chǎn)茶縣”稱號，中國茶葉流通協(xié)會命名常寧市為“中國生態(tài)有機茶之鄉(xiāng)”。2018年，常寧市、南岳區(qū)獲評2018湖南茶葉“千億產(chǎn)業(yè)十強縣”稱號。
二、近年來衡陽市發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)的舉措及成效
(一)政策支撐促發(fā)展。近年來，衡陽市委、市人民政府重點打造衡陽“兩茶”(茶油、茶葉)產(chǎn)業(yè)，堅持把茶葉作為農(nóng)業(yè)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)來打造，把茶葉作為促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村增綠的重點產(chǎn)業(yè)來抓，把茶葉作為實施鄉(xiāng)村振興、精準扶貧的戰(zhàn)略部署。2019年政府工作報告指出要大力實施品牌強農(nóng)，持續(xù)創(chuàng)建“三黃兩茶”品牌,2020年政府工作報告指出要做大做強“三黃兩茶”等品牌。今年年初, 市委書記鄧群策、市長朱健、紀委書記劉澤友、宣傳部長張霞等市領(lǐng)導(dǎo)先后到南岳、衡山、常寧等地調(diào)研茶葉產(chǎn)業(yè)。衡陽市人大對全市茶葉品牌建設(shè)特別關(guān)注, 赴安化、邵陽等地考察調(diào)研茶葉產(chǎn)業(yè),主要學(xué)習(xí)“安化黑茶”及“邵陽紅”區(qū)域公用品牌建設(shè)的經(jīng)驗,召開了“南岳云霧”茶區(qū)域公用品牌建設(shè)研討會,形成了《關(guān)于推進“南岳云霧”茶區(qū)域公用品牌建設(shè)的實施方案》。全市各級各部門切實履職盡責(zé)，進一步理清思路、明確目標、細化措施，全面加強對茶葉產(chǎn)業(yè)的工作力度，政策支持力度空前。
去年2月20日，衡陽市委、市政府召開了茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)度會，總結(jié)近年來茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的成績，研究部署下階段茶葉產(chǎn)業(yè)工作任務(wù),市委副書記廖健在會上對發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)作了具體部署。楊龍金副市長數(shù)次召集相關(guān)縣市區(qū)和部門調(diào)研茶葉產(chǎn)業(yè)，組織召開了茶葉品牌化發(fā)展專家座談會。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局多次組織相關(guān)企業(yè)和專家座談，研究制訂茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標、任務(wù)和具體的支持措施。市扶貧辦在衡南縣、常寧市創(chuàng)建了茶葉產(chǎn)業(yè)扶貧示范點。市科技局組織成立了市生態(tài)茶葉研究院，提出打造“衡山論茶”高峰論壇。市農(nóng)科院引進人才，組建了茶葉研究室，在常寧塔山建立了高山有機茶研發(fā)基地。2018年，市級財政首次安排茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金2000萬元。常寧市和南岳區(qū)分別安排600萬元和300萬元專項資金，用于支持茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2019年，在省政府獎勵我市1000萬元項目資金用于茶葉生產(chǎn)基地建設(shè)的基礎(chǔ)上，市級財政安排了茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金1000萬元。
(二)明確目標定規(guī)劃。按照“擴面、提質(zhì)、創(chuàng)品”的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，采取“政府主導(dǎo)、市場運作、企業(yè)主體、部門服務(wù)”的方式，突出“高山、有機、生態(tài)”的衡茶特色，力爭實現(xiàn)茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標準化、商品化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。按照湖南省打造千億元茶產(chǎn)業(yè)的要求，制訂了總體發(fā)展目標和階段工作目標，到2025年，茶葉種植面積發(fā)展到30萬畝，培育年產(chǎn)值過5億元的龍頭企業(yè)2-4家，茶業(yè)綜合產(chǎn)值過百億元，建成萬畝以上的特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)10個，5000畝以上的重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)20個,爭創(chuàng)全國一流的生態(tài)有機茶之市。
(三)擴面提質(zhì)增效益。充分利用財政資金的引導(dǎo)效應(yīng)和杠桿效應(yīng)，通過對企業(yè)建設(shè)標準茶園給予補貼的方式，充分激發(fā)企業(yè)建設(shè)茶園、發(fā)展茶葉加工的積極性。2019年新增茶園面積1.55萬畝，改造老茶園1.2萬畝，是近十年來增幅最大的一年。衡山輝廣皇茶產(chǎn)業(yè)園已完成3000多畝新茶園建設(shè),常寧谷佳茶葉產(chǎn)業(yè)園已形成5300畝茶園規(guī)模,12家企業(yè)通過了國家權(quán)威機構(gòu)有機茶認證。邀請湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南省茶葉研究所專家教授攻關(guān)夏秋茶產(chǎn)品開發(fā)，提高茶資源利用率。
(四)打造品牌擴影響。開始著手整合全市茶葉企業(yè)和茶葉資源統(tǒng)一打造“南岳云霧”茶區(qū)域公用品牌。去年12月，“南岳云霧”茶獲得地理標志證明商標注冊。
去年5月5-6日，首屆“衡山論茶”高峰論壇在南岳舉行。300余名全國知名茶業(yè)專家學(xué)者和行業(yè)精英齊聚一堂，以茶為媒，精心打造全球茶人品茶論茶的新平臺。本屆論壇由中國國際茶文化研究會、中國茶葉流通協(xié)會、中國茶葉學(xué)會、中國食品土畜進出口商會、中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、中華茶人聯(lián)誼會主辦，南岳區(qū)委、南岳區(qū)政府、中國茶業(yè)商學(xué)院、湖南省茶業(yè)協(xié)會、湖南省茶葉學(xué)會聯(lián)合承辦，以“茶讓生活更美好”為主題，通過多個特邀嘉賓主題演講的方式，深入探討人們對茶、茶文化的新需求和國內(nèi)外市場的新變化，積極探索科學(xué)飲茶、健康喝茶、養(yǎng)生吃茶、綜合用茶的正確方法和途徑，共同尋找如何在瞬息萬變的市場中正確位，在激烈的市場競爭中尋找新機遇。市委書記、時任市長鄧群策宣布論壇開幕, 新晉中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華教授主持“衡山論茶”主題演講,中國國際茶文化研究會會長周國富、中國工程院院士陳宗懋分別作《試論茶業(yè)強國建設(shè)中的三大關(guān)鍵問題》、《飲茶與健康》主題演講，浙江農(nóng)本品牌管理咨詢有限公司創(chuàng)始人賈梟現(xiàn)場分享《農(nóng)業(yè)公共品牌建設(shè)之道》，中國茶業(yè)商學(xué)院執(zhí)行副院長歐陽道坤主講《“衡山論茶”與衡陽茶業(yè)》，鄭州大學(xué)副教授劉春雄暢談《中國茶業(yè)新營銷》，北京小罐茶業(yè)有限公司常務(wù)副總徐海玉主講《小罐茶的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新》，中國茶葉學(xué)會副理事長肖力爭主講《茶旅融合與品牌營銷》。在“聚焦品牌”和“衡陽時間”環(huán)節(jié)，數(shù)名全國知名茶業(yè)專家學(xué)者和行業(yè)精英坐而論道，對話品牌建設(shè)、衡陽茶業(yè)。作為“衡山論茶”的永久舉辦地，陳宗懋院士向南岳區(qū)贈予了“衡山論茶”題字。
去年9月6日-9日，衡陽市人民政府同省相關(guān)部門聯(lián)合舉辦了“2019第十一屆湖南茶業(yè)博覽會瀟湘茶精品展暨衡陽市南岳云霧茶推介會”，楊龍金副市長在開幕式上進行重點推介和宣傳，新晉中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華進行了點評?！澳显涝旗F”茶作為衡陽茶葉區(qū)域公用品牌，在整個茶博會期間被重點推介，得到了社會各界的高度肯定和普遍關(guān)注。本屆茶博會上，全市共有19家企業(yè)參展，“南岳云霧”茶獲評湖南“十大名茶”，湖南省南岳云霧茶業(yè)有限公司楊炳坤獲評2019湖南“十大杰出制茶工匠”，常寧市谷佳茶業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司的“塔鼎紅”和常寧市福塔農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司的“蠻湘紅”獲評2019年“湖南紅茶十大企業(yè)產(chǎn)品品牌”，“岳云”牌祝融紅等28個產(chǎn)品獲評“茶祖神龍杯”名優(yōu)茶評選金獎，6家茶企已成為被授權(quán)使用“湖南紅茶”企業(yè)名單。
(五)科技創(chuàng)新謀新篇。與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南省茶葉研究所、湖南省茶葉學(xué)會、湖南省茶業(yè)協(xié)會溝通對接，建立了衡陽市茶葉專家工作站，聘請中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華教授等數(shù)位專家指導(dǎo)全市茶葉生產(chǎn)及區(qū)域公用品牌建設(shè)工作。同時,又成功申報了湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系湘南(衡陽)綜合試驗站建設(shè),加強夏秋茶開發(fā),從主推品種、主推產(chǎn)品、主推工藝、主推茶機等方面為五彩湘茶千億產(chǎn)業(yè)提供技術(shù)支撐。
三、存在的主要問題
(一)產(chǎn)業(yè)規(guī)模不大。目前，全市茶園面積14.6萬畝，僅占全省總面積6%左右，茶業(yè)綜合產(chǎn)值不到全省的3%。
(二)工作開展不平衡。除常寧市和南岳區(qū)外，其它縣市尚未設(shè)立專項資金扶持;部分縣市抓茶葉發(fā)展的力度不大，相關(guān)的會議很多具體的發(fā)展措施少，宣傳造勢的氛圍濃工作落實少。
(三)資源利用不高。大多數(shù)茶園水電路等設(shè)施配套不到位，機械化作業(yè)難度較大,絕大部分茶企只做春茶，60-70%茶鮮葉未得到充分利用，限制了效益提升。
(四)龍頭企業(yè)不強。全市有一定規(guī)模的茶葉企業(yè)49家，雖然有省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)5家(常寧福塔農(nóng)業(yè)、南岳怡綠、常寧興華農(nóng)業(yè)、耒陽江頭生態(tài)、衡山輝廣生態(tài))，但沒有1家年產(chǎn)值過億元，年產(chǎn)值達5000萬元的龍頭企業(yè)很少，大部分年產(chǎn)值1000萬元左右，具有帶動作用的企業(yè)不多，缺乏真正的龍頭。
(五)品牌多而不響。全市茶葉品牌10多個，僅有南岳云霧茶、塔山山嵐茶、江頭貢茶、綠彤有機茶、岳北大白茶等品牌小有名氣。茶葉品牌中還沒有一個全省區(qū)域公用品牌，也沒有弛名商標。
四、推進衡陽市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幾點建議
(一)確立工作目標。緊緊圍繞“擴面、提質(zhì)、創(chuàng)品”的茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，實現(xiàn)品種良種化、種植規(guī)?；?、管理標準化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、營銷品牌化，使全市茶葉產(chǎn)業(yè)真正成為“產(chǎn)業(yè)興旺、農(nóng)民致富”的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，助推精準扶貧，促進鄉(xiāng)村振興。擴大茶葉種植規(guī)模，2-3年內(nèi)全市茶園面積恢復(fù)到歷史最高水平的20萬畝以上,茶業(yè)綜合產(chǎn)值50億元;到2025年，全市茶葉種植面積發(fā)展到30萬畝，茶業(yè)綜合產(chǎn)值達100億元，將市級茶葉區(qū)域公用品牌打造成為省級、國家級區(qū)域公用品牌，爭創(chuàng)全國一流的生態(tài)有機茶之市。
(二)加強組織領(lǐng)導(dǎo)。建立茶葉產(chǎn)業(yè)聯(lián)席會議制度。成立衡陽市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，由市長任組長，市委分管副書記任常務(wù)副組長，市人大、市政府、市政協(xié)分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長，農(nóng)業(yè)農(nóng)村、財政、發(fā)改、農(nóng)技、科技、扶貧開發(fā)、市場監(jiān)管、商糧、新聞、文旅、自然資源和規(guī)劃、林業(yè)、水利、供銷、工信、金融等部門為成員單位;負責(zé)研究制定茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃、年度計劃和推進茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的具體政策措施，協(xié)調(diào)解決重大問題。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，抽調(diào)5-7人組成專班,負責(zé)組織引導(dǎo)、協(xié)調(diào)服務(wù)全市茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。市直相關(guān)部門根據(jù)職能分工，密切配合，加強指導(dǎo)和監(jiān)管，共同推進茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。相關(guān)縣市區(qū)成立專門工作班子，加強對茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。
(三)加大扶持力度。通過財政投入、產(chǎn)業(yè)基金投資、企業(yè)投融資和銀行信貸等多元化投資方式，拓寬引資渠道。市財政連續(xù)5年，每年預(yù)算安排不低于2000萬元作為茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金，主要用于茶葉良種推廣、標準茶園建設(shè)、加工能力建設(shè)、品牌打造、重點茶葉科研項目攻關(guān)和銀行貸款貼息等。相關(guān)縣市區(qū)也要加大資金整合力度，每年應(yīng)安排不低于300萬元作為本區(qū)域茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金，積極引導(dǎo)社會資金投入，形成支持茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的多元投入機制。
(四)建設(shè)標準基地。以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位，以常寧市、南岳區(qū)、衡山縣等為重點，全市建設(shè)30個以上規(guī)模化標準化茶園，其中5000畝以上的重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)20個，萬畝以上的特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)10個。全面推進標準茶園建設(shè)。抓好良繁體系建設(shè)，大力推廣無性系良種栽培，在源頭上確保名優(yōu)茶品質(zhì)。抓好現(xiàn)有茶園更新改造、升級和新擴茶園管理，支持和鼓勵茶葉企業(yè)和新型經(jīng)營主體開展有機茶認證，推廣測土配方施肥、綠色防控、機械化采摘等標準化生產(chǎn)技術(shù)。抓好園區(qū)基礎(chǔ)配套設(shè)施建設(shè)，做到水、電、路、林配套。
(五)提升茶葉品質(zhì)。選擇良種，在源頭上確保名優(yōu)茶品質(zhì)，以碧香早、福鼎大白、櫧葉齊、黃金茶等良種為主，部分縣市適當(dāng)發(fā)展黃金芽、黃金葉、安吉白茶等特種品種;制定統(tǒng)一的有機茶生產(chǎn)及加工行業(yè)標準，推行有機茶全程標準體系，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)栽培，推進“三不”(不打農(nóng)藥、不施用化肥、不使用除草劑)行動;改良茶葉加工工藝，做好夏秋茶及茶飲料、茶食品、茶保健等茶葉深加工產(chǎn)品開發(fā)工作，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高茶葉原料利用效率。
(六)統(tǒng)一打造品牌。鑒于“南岳云霧”茶地理標志證明商標持有者為南岳區(qū)茶業(yè)協(xié)會,而常寧市又在創(chuàng)建“常寧塔山茶”縣級公用品牌,要緊扣“八百里南岳出好茶”的歷史文化底蘊，整合資源,強力推進全市性公用品牌建設(shè)，充分發(fā)揮“南岳云霧”茶為“湖南十大名茶”的品牌效應(yīng)，樹立全市一盤棋的思想，統(tǒng)一打造“南岳云霧”茶區(qū)域公用品牌,將“南岳云霧”茶葉區(qū)域公用品牌打造成省級、國家級區(qū)域公用品牌。同時，制定“南岳云霧”茶市級區(qū)域公用品牌的地域標準、生產(chǎn)標準、加工標準、包裝標識標準等系列標準體系，出臺衡陽市“南岳云霧”茶葉區(qū)域公用品牌管理辦法。培育茶葉市場，在市區(qū)三大茶葉市場及南岳衡山旅游景區(qū)建設(shè)“南岳云霧”茶品牌推廣中心，建設(shè)“萬恒·“南岳云霧”茶展示展銷體驗館”。在全國茶葉主銷區(qū)大力宣傳推廣“南岳云霧”茶品牌，鼓勵支持茶企采取多主體、多渠道、多類型、多方式推廣“南岳云霧”茶品牌。加強產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督管理，維護“南岳云霧”茶品牌形象。
(七)培育龍頭企業(yè)。以“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，吸引更多新型經(jīng)營主體、更多社會資本參與茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。支持現(xiàn)有茶企擴大規(guī)模，對重點龍頭企業(yè)擴大產(chǎn)能的新增固定資產(chǎn)投資(重點突出茶葉機械化、清潔化加工以及包裝、儲存和保鮮設(shè)施)實行獎補。將符合支持條件的茶葉產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)納入土地整理等資金支持范圍，給予重點傾斜。推進茶葉生產(chǎn)、加工、銷售綜合能力提升，加快現(xiàn)有龍頭企業(yè)提質(zhì)升級。加大招商引資力度，引入大公司、大企業(yè)、大資本進入茶葉產(chǎn)業(yè)。引導(dǎo)金融機構(gòu)為企業(yè)提供融資服務(wù)，鼓勵社會資金以多種形式參與支持茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，培育壯大龍頭企業(yè)。
(八)強化科技支撐。充分發(fā)揮以湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南省茶葉研究所等科研院所為依托而建立的衡陽市茶葉(院士)專家工作站的優(yōu)勢，打造產(chǎn)、學(xué)、研、市場、文化相結(jié)合的技術(shù)平臺。建立健全茶葉標準化體系，全面推行生產(chǎn)、采摘、加工、檢測、包裝、銷售全程標準體系。支持改進優(yōu)化茶葉加工工藝，提高茶葉品質(zhì)。積極開展茶葉新產(chǎn)品及功能性成分的開發(fā)，拓展茶葉精深加工范圍。充分利用各級各類培訓(xùn)機構(gòu)，開展形式多樣的技術(shù)培訓(xùn)，培養(yǎng)造就一批懂技術(shù)、會管理、善經(jīng)營的茶葉產(chǎn)業(yè)專業(yè)人才。實施“十百千”人才培養(yǎng)行動，著力培養(yǎng)、引進10名高學(xué)歷、高職稱的專業(yè)技術(shù)人才，100名初、中級職稱業(yè)務(wù)骨干，1000名實用技術(shù)鄉(xiāng)土人才。
(九)促進茶旅融合。講好茶故事，追溯茶淵源，辦好茶節(jié)會，傳播茶文化。特別是打好“南岳”牌，持續(xù)辦好“南岳云霧茶茶旅文化節(jié)暨茶業(yè)博覽會” 、“南岳祭茶大典” 、“南岳壽文化節(jié)”及“常寧塔山茶開采節(jié)”;定期舉辦“衡山論茶”高峰論壇,推介“燒一柱香、許一個愿、帶一盒茶”心愿之旅，打造“中國壽茶之鄉(xiāng)”。同時推出觀茶、采茶、制茶和茶道、茶藝體驗等主題活動，讓游客在游覽的同時，觀賞茶藝、品味名茶，推動茶區(qū)變景區(qū)、茶園變公園、茶山變金山銀山。
來源：湖南茶業(yè)
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