愚者不識自家
未知：佚名
曩有愚者，常于戶外縣履為志。一日出戶，及午，忽暴雨。其妻收履。至薄暮，愚者歸，不見履，訝曰：“吾家徙乎？”徘徊不進(jìn)。妻見之，曰：“是汝家，何不入？”愚者曰：“無履，非吾室。”妻曰：“汝何以不識吾？”愚者審視之，乃悟。
貪、嗔、癡
佛家稱貪、嗔、癡為三毒，又稱三垢、三火。此三毒殘害身心，使人沉淪于生死輪回，為惡之根源，故又稱三不善根。
都說禪茶一味，想要以茶入道，也要明白明白喝茶中的“貪、嗔、癡”三毒。只有明白這三毒在喝茶當(dāng)中的表現(xiàn)及危害，才能在喝茶的過程中慢慢的戒除。從而找到喝茶的真諦，不然，喝一輩子的茶，可能也只是解渴而已。
首先來說說喝茶的人“貪”。
有人覺得喝茶為雅事，於是振臂一呼：“走，喝茶去”。酒也不喝了，澡也不泡了，似乎從此便可脫離庸俗，成為一個高雅的人了?；蛘哒f，想在別人眼裏塑造一種高雅的形象，至少讓別人看起來沒那麼庸俗。其實這便是高估了茶的作用。其實，喝茶也好，喝酒也罷，都跟雅俗無關(guān)。
想要借由喝茶改變自己的生活方式，首先就要要戒“貪”。喝茶不是喝給別人看的，也不是為了滿足口腹之欲。喝茶若是為了彰顯自己的品味，又或者為了尋求茶的香與味，都是貪的表現(xiàn)。
徐渭在《煎茶七類》裏開篇便說“煎茶雖微清小雅，然要領(lǐng)其人與茶品相得……”，他將“人品”擺在喝茶的第一位，如若人品與茶品不想宜，再好的茶、再好的環(huán)境也營造不出喝茶的最好氛圍。
喝茶的貪還表現(xiàn)在另外一個方面，即對茶品、環(huán)境、水、器具等的刻意追求。
我們說喝茶要講究，但所謂的講究又要自然而然。過分的苛求就是一種貪。喝茶講隨緣，就是說“茶境”是造不出來的。有時候早上起來一個人喝茶感覺非常舒服，也非常愜意，但如若你每天早上硬要去喝，也不一定每天都能找到那種感覺。
另一點就是對於茶香與茶味的貪。我們遇到一泡好茶，便會從幹茶、香氣、口感、體感等方面去感受它。但這些感覺又非常微妙，每一個人的感覺又或者都不盡相同。有時候略為感知一下便恰到好處。而有人卻便要深嗅、牛飲……又或者自己明明某方面感覺不是太靈敏而要追求別人體會到的香味與體感。這些也都是貪。
還有呢，一見到好茶，便想分一泡走；喝一泡好茶非要喝到色淡味寡，恨不得茶葉也吃下去；見到好的器具非要買下來，直到家裏都擺不下。這樣的貪是最容易理解的。
然而我想說的貪，遠(yuǎn)不止這些我們常見的表現(xiàn)，想要真的解除喝茶的貪欲，也許是一條漫長的茶修之路。
第二我們來說說喝茶人的“嗔”。
很多人說“我一天從早忙到晚，哪有時間喝茶？”又或者，好不容易抽出一天時間想要好好坐下來喝茶，又很討厭別人的打擾。到了別人的地方喝茶，看到的又是茶不好、器具不講究、環(huán)境不好、一起喝茶的人又不喜歡。反正在自己眼裏，沒有一樣?xùn)|西是順眼的。
心中充滿戾氣，對於眼前的茶總是各種挑剔。這茶原料、做工、存儲、沖泡等環(huán)節(jié)總有一個環(huán)節(jié)出了問題。又或者一口不下去便說：“喝了這茶才知道，上次被騙了，那次喝的是什麼破茶。"其實，跟茶有什麼關(guān)係呢？中心的戾氣不除，任何茶在你眼裏都不滿意。天底下就沒有一款茶是適合你喝的。你又何必喝茶？
還有一種就是總覺得自己的茶天下第一，我曾遇見的種茶的、制茶的、販茶的、喝茶的、學(xué)茶的都不乏其人。茶之所以值得研究與玩味，數(shù)千年來讓人們以其為載體形成一種物質(zhì)與精神結(jié)合的文化系統(tǒng)。正因為其本身的豐富性及人們不斷賦予它的內(nèi)容。如果天下有最好的茶，那全部都按照一個標(biāo)準(zhǔn)做就行了。哪里還有什么研究的意義？那些一天總是標(biāo)榜自己的好茶以及自己懂茶的人，無非是“茶”喝得太少。
喝茶的“嗔”，或許遠(yuǎn)不止這些。而我所能看見便能理解的，便是我們要自覺的。又或者我們對這種行為的覺知本身也是一種“嗔”。
第三是喝茶人的“癡”。
《俱舍論》中說：“癡者，所謂愚癡，即是無明?！?/span>
《唯識論》卷六中說：“于諸理事迷暗為性，能礙無癡，一切雜染所依為業(yè)。”又說：“諸煩惱生，必由癡故?！睆淖置胬斫饧词撬袩赖漠a(chǎn)生皆因為“癡”。那麼回到喝茶亦然，很多人喝茶也因為一個癡字變得為茶所困。
有人因為癡迷某一款茶而上山尋茶，然而當(dāng)他到達(dá)茶山茶園的時候，竟看到當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)把所謂的絕品當(dāng)作日常。有人甚至傾盡所有或窮其一生追求某一種香氣、口感及體感。最後卻輸在對“茶之精神”的理解上。當(dāng)我們走進(jìn)茶山，看當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)一日不可無茶、惜茶愛茶但又不刻意追求的喝茶態(tài)度，他們對自然的敬畏，我們應(yīng)該明白有茶喝便是福氣，喝到好茶是我們的機緣。
還有一種茶癡，就是對茶品或器具的某一方面的癡迷深入骨髓。然後對其他的茶及器具便絕對排斥。在某一方面追求所謂的“極致”，卻不懂陰陽相生，物極必反之道。
我不反對人對於事的癡迷，甚至現(xiàn)世所缺乏的“匠心”便也是一種癡，但這一定是建立在“不排他”的基礎(chǔ)認(rèn)知之上的。這樣的癡迷者更關(guān)於利用其他領(lǐng)域的知識來豐富自己所癡迷的對象。這樣的癡是建立在“明白”的基礎(chǔ)上，而不是所謂的“迷暗”。這是一種充滿大智慧的癡，是將自然之力量與智慧集中於一處，為其所用的“大智若愚”。
當(dāng)喝茶到了一定的境界，我們不得不重新思考喝茶對於我們的意義。能解我渴，能除我疾，能悅我心，能提我神。這些都是我們在第一階段對茶的物質(zhì)層面的認(rèn)知與利用。但如果到了要研究“茶道”的層面。我想，喝茶的“貪、嗔、癡”必然要先戒除。否則就難以進(jìn)入更高的層級。只有在茶中能感受到自然的力量、文化的力量並能不斷的豐富自己，在不枉以身事茶，才能做到所謂的緣茶入道。
我們喝茶喝到最後，若不能戒貪、戒嗔、戒癡，必如前文之“愚者”，“無茶而不識自己”也。若如此，喝茶何益？
辛亥百年典藏紀(jì)念茶一套四餅，每餅獨立禮盒裝，禮盒尺寸為38.3x38.3x10cm
『百年回甘』生茶禮盒打開上蓋後，內(nèi)盒有半透明的描圖紙覆蓋，描圖紙上印刷有『百年回甘』的命名由來
燙金銀絲棉紙包覆的大餅裝盛在重達(dá)2.6公斤的禮盒中，盒內(nèi)四周有泡棉保護(hù)茶餅的完整性
『江山美人』熟茶禮盒紀(jì)念的是宋氏姐妹–江山意，最難平。美人如畫，倩手寫春秋
每個禮盒內(nèi)都附有合格證代替筒票，獨立的書籤與介紹文宣，非常精緻與細(xì)心
『黃河青山』熟茶禮盒紀(jì)念的是革命先烈–黃河黃，青山青。億千百劫，中華不改顏
沒有黃興的支持，合併興中會、華興會、光復(fù)會的同盟會會長就不是孫文，黃河江山，黃的有意思
『巍峨中山』生茶禮盒紀(jì)念的是孫中山–華廈將傾，中山挺立。未竟復(fù)興業(yè)，春訊早現(xiàn)東方
『巍峨中山』精選海茶區(qū)原始喬木大樹茶為原料，經(jīng)時光自然醇化，以茶追思，景仰百年
辛亥百年典藏紀(jì)念茶的海報
「辛亥百年典藏紀(jì)念茶」為大益茶業(yè)集團(tuán)推出的首款大師系列茶品(目前唯一的一款)，也是2011年出品規(guī)格最高的大益茶產(chǎn)品。獨特的產(chǎn)品理念和別具深意的命名，賦予了茶品與眾不同的人文價值和極高的收藏意義。辛亥百年典藏紀(jì)念茶每套四款，分別命名為：『巍峨中山』、『江山美人』、『黃河青山』、『百年回甘』。整套茶品自成一體、相互呼應(yīng)，講述百年故事，記錄華族精神。
全系茶品精選普洱茶最核心產(chǎn)區(qū)?海古茶山頂級原料，秉承國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)–大益茶製作技藝，以純手工精製而成。為紀(jì)念1911年這一偉大時刻，採取每餅1911克之特殊規(guī)格，全球限量發(fā)售，獨特稀缺，意義非凡，為品飲、收藏、禮節(jié)饋贈之上選。茶品傳承普洱茶經(jīng)典生熟組合，其中，生茶『巍峨中山』、『百年回甘』，精選多年自然醇化的珍貴喬木大樹茶為原料，餅形厚實大氣，外觀白毫泛金，湯色橘黃透亮，滋味醇厚飽滿，陳香濃郁，層次感鮮明；熟茶『江山美人』、『黃河青山』精選?海茶廠巴達(dá)和布朗有機茶園最高品質(zhì)茶葉為原料精心發(fā)酵，並歷經(jīng)多年時光自然醇化，茶餅通體鋪滿金毫，湯色呈現(xiàn)琥珀色，陳香優(yōu)雅，滋味豐富協(xié)調(diào)、純正飽滿。(上市官方零售價:9600元人民幣)
———————————上述為大益官方文宣———————————
『辛亥百年典藏紀(jì)念茶』是目前我所見過大益產(chǎn)品中，包裝上最具設(shè)計感與質(zhì)感的產(chǎn)品，禮盒長寬高為38.3x38.3x10cm，光是禮盒重量就達(dá)2.6公斤，估計是木製外包精美凸版印刷厚卡紙。外盒正面貼有7x7cm的木質(zhì)銘版，刻印有辛亥百年四個大字外，銘版下方並註明該餅茶的名稱，此外，禮盒上蓋並刻印有每餅茶專屬的詩句(我標(biāo)示在上面圖與圖之間的文字)。打開禮盒隨即見到的是半透明的描圖紙覆蓋茶餅，描圖紙上有銀色印刷該餅茶命名之由來，掀開描圖紙後印入眼簾的是專屬書籤、文宣介紹、代替筒票的合格證與乾燥劑等，其中書籤與文宣介紹是四餅茶各自不同，將四款不同的書籤依序擺在一起後，會呈現(xiàn)一九一一的字樣，行文至此，各位便可了解為何我說它是大益最具設(shè)計感與質(zhì)感的產(chǎn)品了，各位還可細(xì)看大益的官方海報，四個禮盒合併擺在一起後，禮盒外觀所呈現(xiàn)的亦是一九一一的字樣。
每餅1911克重的茶餅以燙金銀絲棉紙包覆，裝盛在四周有泡棉保護(hù)墊的禮盒內(nèi)，長途運輸也不會因為搖晃而讓餅身有所損壞，光是這些設(shè)計與包裝的規(guī)格，便創(chuàng)造出其極高的辨識性與獨特性；在這款大師系列的茶品上，處處可以發(fā)現(xiàn)大益對它的用心與細(xì)心，例如每餅附的文宣介紹，便有該餅茶專有的詩歌……
長歌倚樓，燦爛今生，何人與共
萬里清風(fēng)來，驀然回首，昨日英雄碌碌
經(jīng)流年，傲骨氣節(jié)仍在，過百歲，繁榮昌盛終臨
是甘，是香，品之盡天下大觀而無憾
寄大志於巍巍峰巒
藏氣度於浩水雲(yún)天
一如仁者風(fēng)範(fàn)，心繫華夏
引壯士十萬，包舉宇內(nèi)，席捲八荒
百年逝，本色長存，遍綠高山葉
正所謂細(xì)品中山精粹，巍峨百年門庭
天下之巨麗，造黃河青山
世間之廣闊，生英雄氣概
憶往昔，高峰旌旗，江浦紅日，萬千志士共叱吒
過百年，黃河奔流，青山依舊，留予今人細(xì)品味
燕雀東逝流水，壯士吹眉一別
巴達(dá)雲(yún)華已透，布朗金葉暗熟
獨我拈花碎步，巾幗朱顏玲瓏
清歌行舟渡遠(yuǎn)，滿國飛絮，別是悠香
歲月已逝，芬芳不朽，氣若梅蘭伴君舞江山
對我而言，這款「辛亥百年典藏紀(jì)念茶」之所以會購買與引進(jìn)，原因有三，首先包裝上的設(shè)計感與質(zhì)感便很吸引我，其次，每餅茶所特有的詩歌，彷彿為這餅茶注入了一股靈魂，它所彰顯的是百年前的辛亥歷史與先烈情懷，最後，自然是這款套裝紀(jì)念茶本身的茶質(zhì)了；至於這款套裝紀(jì)念茶的茶質(zhì)表現(xiàn)如何?無須我在此野人獻(xiàn)曝，各位可參考網(wǎng)上浮雲(yún)前輩的評論，基本上四款茶無論現(xiàn)飲或陳化評等，都是四星或四星半的水準(zhǔn)(最高五星)，表現(xiàn)都在水準(zhǔn)之上。
大益另外有生產(chǎn)辛亥革命百年紀(jì)念茶標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格版，每餅重357克，一筒七餅手提紙盒裝，單純分生熟二種而已，大益只有將典藏紀(jì)念版列入大師系列，標(biāo)準(zhǔn)版的則沒有，這點偶有人不明就裡而誤認(rèn)了。標(biāo)準(zhǔn)版與典藏紀(jì)念版的差異不僅僅是重量而已，用的料是明顯有差異的，浮雲(yún)前輩在其論述中有提及，標(biāo)準(zhǔn)版生茶的部份現(xiàn)飲評級只有二星，熟茶則是三星，各位可以參考。
來源：藏茶閣
作者：admin
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立冬至，萬物藏。立冬為冬季之始，冬來也，草木凋零，萬物自此收藏。天漸轉(zhuǎn)冷，此節(jié)氣飲茶宜選茶性溫的紅茶或溫潤的烏龍茶。手捧一杯熱茶倚坐窗前，冬日的環(huán)境似乎無甚熱量，但手中茶卻能暖身暖心。多穿衣服，加強鍛煉，預(yù)防感冒，溫暖過冬
2018年小葉種紅茶比賽茶松紅金牌獎
水是茶的魂。茶是水的前世情人。微妙的口感難以形容，這種隱隱約約的高冷感混融著恰到好處的松煙之香滿，純正。入口有一絲高冷茶的氣息，這種高冷混著恰到好處的松香、甜果香和細(xì)微的柚子香，茶湯醇厚溫和回甜，該有的滋味一樣不少，有驚喜，無遺憾！
產(chǎn)地：南投縣
省份: 臺灣
食品工藝: 工夫紅茶
淨(jìng)重: 75g×2
栽培管理：茶園管理除了茶株，茶葉外，整體茶園的環(huán)境協(xié)調(diào)也很重要，如此才能讓茶樹生長強壯，
內(nèi)質(zhì)厚實，作出的成品，滋味甘、香氣濃醇；如此茶園栽培管理，才能作出質(zhì)優(yōu)量均的茶葉。
採收季節(jié)：小葉紅茶最佳的採收季節(jié)為夏、秋雨季，因夏秋雨季之際，在室內(nèi)溫度約為28度以上，此為
紅茶發(fā)酵能夠完全的重要因素，也讓茶葉製造者比較容易掌握發(fā)酵程度。
茶箐條件：採嫩，一心一葉，一心二葉，經(jīng)過發(fā)酵之後留在口中的滋味才不顯得淡薄，滋味也較厚實，
在於外觀的部分能夠明顯的呈現(xiàn)整齊光亮
成品外觀：條索緊結(jié)，形狀尖細(xì)，心芽多呈現(xiàn)黃金色，色澤油亮黑且整齊
紅茶的判斷參考
水色：鮮紅明亮，杯緣有黃金光層，湯冷後呈乳白之乳濁現(xiàn)象。
香味：小葉紅茶有高雅花香、蜜香、果香、糖香、滋味濃郁且滑順。
滋味：醇厚濃烈、不具澀味、苦味、酸味、淡味。
葉底：葉底和品質(zhì)為絕對關(guān)係，適當(dāng)發(fā)酵度、平均、葉底要展開。
形狀（茶乾）：短細(xì)、緊重、整潔。
色澤（茶乾）:富白毫、紅金色具光滑
來源：唐明皇茶葉，如有侵權(quán)，請聯(lián)系我們，立即刪除。
